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2023年中伏吃什么
馬上就是三伏天了，三伏天吃什么食物比較好的呢?小伙伴們可有了解過?下面是小編為大家收集整理的2023年中伏吃什么，僅供參考，希望大家能夠喜歡。
2023年中伏吃什么
1.蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
2.綠豆
綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對(duì)于因三伏日曬導(dǎo)致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
3.生姜
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜�！苯哂袦匮a(bǔ)的作用，三伏天可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽氣。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來到了。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
4.西瓜
我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓�！蔽鞴闲院陡�，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。
5.綠茶
三伏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。
6.梨
三伏天天熱，易缺水，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
三伏天吃什么傳統(tǒng)食物
1、餃子：頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
2、雞：三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。
3、蘿卜：北方冬季的主要蔬菜是儲(chǔ)存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。
4、羊肉：羊肉是發(fā)汗的食物，在冬日里是再好不過的美食。
5、餛飩：餛飩個(gè)小皮薄，煮熟后有透明感，煮餛飩費(fèi)時(shí)短。
三伏天養(yǎng)生小知識(shí)
“入伏”后空氣濕度增大，再加上持續(xù)高溫，極易發(fā)生“中暑”現(xiàn)象。中醫(yī)認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。暑濕對(duì)脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。
在烹調(diào)方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養(yǎng);再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進(jìn)食欲和消化外，還抑菌、降脂、調(diào)血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補(bǔ)水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養(yǎng)，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。
此外，夏天大量流汗會(huì)引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收，所以要及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽。補(bǔ)水湯茶飲料是個(gè)不錯(cuò)選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機(jī)鹽，而茶水可生津提神，減輕疲勞。不過，這些湯茶熱著喝才最能起到解暑的功效，因?yàn)闇責(zé)岬牟栾嬆芡ㄟ^舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠(yuǎn)優(yōu)于冷茶。
三伏天吃什么最好
多喝水
“三伏天是最熱的時(shí)候，各地氣溫都一直居高不下，甚至不少地區(qū)氣溫會(huì)持續(xù)突破40攝氏度，加上天氣悶熱，可以說實(shí)在熱得苦不堪言，悶熱的天氣下，流汗已經(jīng)是一件習(xí)以為常的事了，可以說一整天下來身上已經(jīng)會(huì)被汗水淋濕，而在這樣高溫下工作的人群則更加炎熱，往往身上衣服擠出水已經(jīng)不是事了。
所以說，在這期間就一定一定要注意補(bǔ)水，往往因?yàn)槌龊咕蜁?huì)導(dǎo)致身體水分流失，如果水分補(bǔ)充不夠或者不及時(shí)的話，那么在這樣的高溫下人就容易虛脫，導(dǎo)致中暑。所以“三伏天期間，多喝水就成了必須要做到的事，身體水分得到了有效補(bǔ)充了，我們身體機(jī)能就可以快速運(yùn)轉(zhuǎn)，身體的悶熱感也會(huì)得到緩解。而且在喝水的時(shí)候一定不要等到渴了才喝水，否則會(huì)因?yàn)檠a(bǔ)水不及時(shí)導(dǎo)致水分流失嚴(yán)重。
多吃苦
“三伏天天氣悶熱，所以很多人在這個(gè)時(shí)候會(huì)覺得自己火氣特別大，非常容易生氣，往往一件小事就會(huì)發(fā)很大的火，而且情緒久久不能平靜。其實(shí)正是因?yàn)樘鞖庋谉�，我們身體覺得燥熱，所以在情緒上也會(huì)跟著動(dòng)怒，而且越生氣血壓上升，血液循環(huán)加速，所以人就會(huì)覺得更加熱。
在“三伏天如何消氣也是非常重要的，所以我推薦在這個(gè)時(shí)候不妨多吃些苦瓜。苦瓜味道較苦，很多人都不愛吃，但是苦瓜性寒，夏季多吃苦瓜可以有效舒緩燥熱情緒，對(duì)預(yù)防中暑也很有效，對(duì)于老年人來說，夏季吃苦瓜還可以有效心腦血管疾病，苦瓜榨汁效果尤佳，不過對(duì)于脾胃不好的人來說，苦瓜最好還是少吃為好，以免損傷脾胃。
中伏吃什么養(yǎng)生
1、面條
北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時(shí)記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。中伏吃碗熱湯面，身上發(fā)汗，可以去除體內(nèi)的潮氣和暑氣。
面條有多種做法，我們常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過，面湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈面，是把面條瀝干后加上調(diào)料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛把面條放到冷水中沖兩次，那樣會(huì)使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養(yǎng)易流失;炒面，將煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然后放入面條加水燜制而成，營養(yǎng)損失較小。
2、茶
上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風(fēng)俗。舊時(shí)民間一直有以熱茶解暑的傳統(tǒng)，現(xiàn)代科學(xué)也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始于南宋，盛于清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用�？崾钪拢咳找槐梢云鸬角鍩峤馐畹淖饔�。
伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應(yīng)根據(jù)每年氣候的不同而有所調(diào)整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因?yàn)椴皇侵委熡茫瑑H作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。
3、雞、茄子
老杭州人都知道，舊時(shí)一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補(bǔ)充體力，挺過這段難熬的日子。
現(xiàn)在，火腿、蹄髈早已進(jìn)入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成為人人喜愛的應(yīng)季時(shí)蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現(xiàn)代夏季的養(yǎng)生學(xué)。冬瓜，味甘、性微寒，具有養(yǎng)胃生津、清熱利濕的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。
4、湖南和江西：鴨
中伏吃什么?湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認(rèn)為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天里，人的體能消耗較多，需適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統(tǒng)。
《本草綱目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇�！彼募局校喨膺m合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
進(jìn)入中伏，地面積累的熱量達(dá)到最高值，天氣就最熱�！叭敝杏忠浴爸蟹弊顭�。夏至后第3個(gè)庚日為初伏，第四個(gè)庚日到第五個(gè)庚日為中伏，中伏最突出的特點(diǎn)是“熱”，而且是“濕熱”，“桑拿”天氣讓人難以喘息，仿佛置身于一個(gè)大蒸籠。
中伏雨水增多，水氣上騰，濕氣極盛。濕性重濁、粘滯，易與熱結(jié)，濕熱交蒸，濕遏熱伏，使得汗液難以蒸發(fā)、排泄。濕邪最易傷脾，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶，四肢無力，食欲不振;濕熱下注，可致腸炎、痢疾等腹瀉。此時(shí)要格外注意飲食，既要清淡，又要富有營養(yǎng)易于消化，不宜大量食用生冷及油膩食物。
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