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《探究植物細(xì)胞的吸水和失水》說(shuō)課稿范文
作為一位杰出的教職工，就不得不需要編寫(xiě)說(shuō)課稿，說(shuō)課稿有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動(dòng)的開(kāi)展。那么問(wèn)題來(lái)了，說(shuō)課稿應(yīng)該怎么寫(xiě)？以下是小編為大家收集的《探究植物細(xì)胞的吸水和失水》說(shuō)課稿范文，希望對(duì)大家有所幫助。
《探究植物細(xì)胞的吸水和失水》說(shuō)課稿 1
一、說(shuō)教材
1、教材的地位和作用
《探究植物細(xì)胞的吸水和失水》是高中生物新課標(biāo)人教版必修1第四章第一節(jié)的內(nèi)容。它與第三章第一節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)功能有一定的聯(lián)系，同時(shí)又為學(xué)生理解物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)和后面兩節(jié)的學(xué)習(xí)起到鋪墊作用。該實(shí)驗(yàn)是高中生物課程的第一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，第一次將科學(xué)探究獨(dú)立提出。學(xué)生在嘗試提出問(wèn)題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)里體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過(guò)程，掌握科學(xué)探究的思維方法，從而為完成后面各章節(jié)的探究活動(dòng)打下基礎(chǔ)。
2、教學(xué)目標(biāo)及確立的依據(jù)
依據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)和考試說(shuō)明的要求，確立如下教學(xué)目標(biāo)：
（1）知識(shí)性目標(biāo)：觀察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理
（2）技能性目標(biāo)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)
（3）情感態(tài)度價(jià)值觀：體驗(yàn)探究的一般過(guò)程，培養(yǎng)良好的探究性學(xué)習(xí)思維方法
3、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)及確立的依據(jù)
通過(guò)對(duì)教材內(nèi)容及對(duì)考試標(biāo)準(zhǔn)的研究，結(jié)合我校學(xué)生的情況，確定本節(jié)重難點(diǎn)為：
重點(diǎn)：闡明植物細(xì)胞吸水和失水原理
《探究植物細(xì)胞的吸水和失水》內(nèi)容涉及到原生質(zhì)層、質(zhì)壁分離、質(zhì)壁分離復(fù)原等概念，涵蓋了本章節(jié)的所有知識(shí)點(diǎn)。學(xué)生理解其原理，就能掌握本節(jié)課的核心內(nèi)容。因此它是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)。
難點(diǎn)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)
由于知識(shí)結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制，學(xué)生對(duì)生活現(xiàn)象的觀察、思考，以及進(jìn)一步提出問(wèn)題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等方面會(huì)有一定的難度。因而我將其列為本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難點(diǎn)。
心理學(xué)家、教育學(xué)家布魯納提出“知識(shí)的獲得是一個(gè)主動(dòng)的過(guò)程，學(xué)習(xí)者不應(yīng)是信息的被動(dòng)接受者，而應(yīng)該是知識(shí)獲取的主動(dòng)參與者” ，但我們的學(xué)生缺乏主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和獨(dú)立思考的能力，所以需要教師的引導(dǎo)和學(xué)生的合作學(xué)習(xí)，所以確定如下教法和學(xué)法：
二、說(shuō)教法
1、學(xué)生分析
高中階段學(xué)生具備一定的知識(shí)水平，思維能力、學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。但在實(shí)驗(yàn)技能方面還相當(dāng)欠缺，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究思維還不成熟。
2、教學(xué)策略
針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有的水平，在教學(xué)過(guò)程中以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式展開(kāi)探究，通過(guò)一個(gè)個(gè)有層次的問(wèn)題，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動(dòng)思考，獨(dú)立自主地進(jìn)行探究。
3、教學(xué)方法：層進(jìn)設(shè)問(wèn)法、討論法、探究法
層進(jìn)設(shè)問(wèn)法，使學(xué)生容易開(kāi)展科學(xué)探究，這也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。在探究過(guò)程中，讓學(xué)生參與討論，這樣，既深化知識(shí)，又訓(xùn)練了學(xué)生的表達(dá)能力、交流能力，培養(yǎng)了學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。選用探究法教學(xué)適宜開(kāi)展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維。
三、說(shuō)學(xué)法
本節(jié)課以自主探究為主要學(xué)習(xí)方式，學(xué)生通過(guò)科學(xué)探究體驗(yàn)、獲得知識(shí)技能，培養(yǎng)能力。故采用討論學(xué)習(xí)法，發(fā)現(xiàn)性學(xué)習(xí)法。
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
我認(rèn)為，一個(gè)能鼓舞自己的學(xué)生學(xué)習(xí)的教師就是好教師。教師在教育上的成功就是要讓學(xué)生在任何時(shí)候都不失掉信心，始終保持強(qiáng)烈的求知。如何才能激發(fā)起學(xué)生的這種強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望呢？我的教學(xué)過(guò)程是這樣設(shè)計(jì)的：
1、提出問(wèn)題
提出問(wèn)題，創(chuàng)設(shè)情境，從身邊的生活現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)探究，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，即符合認(rèn)知的一般規(guī)律，學(xué)生又有足夠的思維空間，從而引導(dǎo)學(xué)生從已有的知識(shí)思考問(wèn)題。
提問(wèn)：從紅細(xì)胞的.吸水和失水我們得到什么啟發(fā)？
學(xué)生發(fā)表自己的見(jiàn)解：植物細(xì)胞會(huì)失水和吸水。
學(xué)生思考：什么情況下吸水？什么情況下失水？
通過(guò)設(shè)問(wèn)，討論，刺激回憶，合理呈現(xiàn)，引導(dǎo)注意，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。
2、作出假設(shè)
點(diǎn)撥學(xué)生對(duì)比動(dòng)物植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同，討論紅細(xì)胞吸水和失水條件與植物細(xì)胞吸水和失水條件。學(xué)生討論，刺激回憶，鞏固舊知識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生綜合思維。
進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生思考動(dòng)物細(xì)胞膜與原生質(zhì)層的異同，組織學(xué)生討論，學(xué)生形成思路。
之后學(xué)生作出假設(shè)：原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜呢？
最后引導(dǎo)學(xué)生探究、討論。培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的技能
3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
指導(dǎo)學(xué)生思考：假設(shè)只是一種推測(cè)，要有證據(jù)驗(yàn)證。如何驗(yàn)證？
討論、探究如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，但需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)撥
點(diǎn)撥1應(yīng)選擇哪些材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/p>
學(xué)生討論得出：材料應(yīng)選用活的成熟植物細(xì)胞。如，紫色洋蔥表皮細(xì)胞，黑藻，植物葉子、菊花花瓣細(xì)胞等等
點(diǎn)撥2用什么試劑可以達(dá)到細(xì)胞失水、吸水的效果
學(xué)生分析得出：蔗糖溶液，清水 ，其他的也可以
點(diǎn)撥3用什么方法觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？
學(xué)生思考：制作臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察
預(yù)期結(jié)果：將會(huì)看到什么現(xiàn)象呢？
學(xué)生討論得出：質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原
通過(guò)上述分析，指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
總結(jié)：以問(wèn)題串的形式引導(dǎo)學(xué)生探究，讓學(xué)生體驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的方法步驟，訓(xùn)練學(xué)生分析問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的創(chuàng)造性思維
4、進(jìn)行試驗(yàn)
組織學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，兩個(gè)學(xué)生一組，分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生合作能力
5、分析結(jié)果，得出結(jié)論
學(xué)生代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期對(duì)比，得出正確結(jié)論
學(xué)生對(duì)比分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果與實(shí)驗(yàn)預(yù)期，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論
總結(jié)：通過(guò)學(xué)生對(duì)比分析，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析的能力，獨(dú)立自主解決問(wèn)題的能力。
6、表達(dá)交流
組織學(xué)生組間交流，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)成敗
將探究的問(wèn)題、過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論與其他同學(xué)交流，并解決個(gè)別質(zhì)疑問(wèn)題
總結(jié)：通過(guò)討論讓學(xué)生進(jìn)一步細(xì)化、內(nèi)化。培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力，交流能力
7、進(jìn)一步探究
根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行發(fā)散性思維，深入分析討論實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)論，激發(fā)學(xué)生興趣，引發(fā)更深入探究的。
本實(shí)驗(yàn)課通過(guò)問(wèn)題串的形式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主探究，學(xué)生從中領(lǐng)悟科學(xué)探究的一般方法。綜合使用層進(jìn)設(shè)問(wèn)法、討論法、探究法等教學(xué)方法開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，訓(xùn)練了學(xué)生各項(xiàng)技能，培養(yǎng)了學(xué)生多方面的能力。這落實(shí)了新課標(biāo)倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)、提高生物科學(xué)素養(yǎng)等理念。
五、設(shè)計(jì)反思
1、學(xué)生雖然在以前的學(xué)習(xí)中養(yǎng)成了一定的實(shí)驗(yàn)分析能力，但還遠(yuǎn)不成熟，是否能承擔(dān)此節(jié)如此之多的分析過(guò)程？
2、討論法固然可以面向全體學(xué)生，達(dá)到合作學(xué)習(xí)的目的，但班級(jí)個(gè)別學(xué)生會(huì)不會(huì)積極主動(dòng)的參與討論？
3、本節(jié)課涉及到前面的知識(shí)，學(xué)生是否仍然印象深刻？是否能達(dá)到新舊知識(shí)的綜合運(yùn)用？
《探究植物細(xì)胞的吸水和失水》說(shuō)課稿 2
(一) 教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)說(shuō)出細(xì)胞在什么情況下吸水和失水
能力目標(biāo)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，進(jìn)行關(guān)于植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及操作
情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：參與課堂討論與交流，體驗(yàn)科學(xué)探究的一般方法和步驟
(二) 教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)
難點(diǎn)：通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題
(三) 學(xué)生分析
高中階段學(xué)生具備一定的思維能力，但發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究思維還不成熟。
(四) 教學(xué)策略
針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有的水平，通過(guò)一個(gè)個(gè)有層次的問(wèn)題串，由淺到深一步步啟發(fā)，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動(dòng)思考，獨(dú)立自主地進(jìn)行探究。
(五) 教學(xué)方法
選用探究法教學(xué)開(kāi)展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維。
（六) 教學(xué)過(guò)程 創(chuàng)設(shè)情境：
討論一些生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象,如生病打針瓶上標(biāo)的都是0.9%生理鹽水或5%葡萄糖溶液，為什么？動(dòng)物細(xì)胞會(huì)吸水膨脹甚至脹破或失水，這是一種滲透作用。通過(guò)滲透裝置演示滲透作用，總結(jié)原理和滲透作用的條件。滲透現(xiàn)象的產(chǎn)生必須具備兩個(gè)條件：一是有半透膜存在，二是半透膜兩側(cè)的溶液存在濃度差。
請(qǐng)同學(xué)們思考：動(dòng)物細(xì)胞能失水和吸水，那植物能失水和吸水嗎？
觀察現(xiàn)象：展示小實(shí)驗(yàn)。生活中常見(jiàn)現(xiàn)象，如在盛有黃瓜條的盤(pán)里加鹽發(fā)現(xiàn)水增多了,再過(guò)一段時(shí)間黃瓜條變軟了，集市賣(mài)菜的人灑水能保鮮蔬菜;萎蔫的黃瓜泡在清水里會(huì)變得硬挺等。
提出問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)這些常見(jiàn)的現(xiàn)象很容易會(huì)想到植物細(xì)胞能吸水和失水了,在此基礎(chǔ)上啟發(fā)學(xué)生：植物細(xì)胞在什么條件下吸水和失水?用什么方法觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？應(yīng)選擇哪些材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)兀恐参锛?xì)胞失水或吸水結(jié)果預(yù)期怎么樣？
展示成熟的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)同學(xué)們思考：植物細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜？
紅細(xì)胞吸水會(huì)漲破，植物細(xì)胞具有細(xì)胞壁，吸水不會(huì)漲破。植物細(xì)胞的細(xì)胞壁是全透性的，伸縮性小。植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩次層膜之間的物質(zhì)構(gòu)成植物細(xì)胞的原生質(zhì)層，原生質(zhì)層伸縮性大。
做出假設(shè)：植物細(xì)胞的原生質(zhì)層是一種半透膜
引導(dǎo)學(xué)生思考設(shè)計(jì)方案并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
設(shè)計(jì)方案：將有顏色的大液泡的植物細(xì)胞分別浸潤(rùn)在較高濃度的蔗糖溶液中和清水中，觀察其大小的變化。
實(shí)驗(yàn)原理
當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入外界溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開(kāi)來(lái)，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來(lái)的'狀態(tài)，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原。
實(shí)驗(yàn)材料
1.材料紫色的洋蔥鱗片葉
2.用具刀片，尖頭鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。
3.試劑質(zhì)量濃度為0.3 g/mL的蔗糖溶液，清水。
實(shí)驗(yàn)操作
（1）制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片，用滴管在載玻片中央滴一滴清水。用鑷子撕取一小塊顏色較深的洋蔥鱗片葉外表皮，將這塊表皮放在載玻片中央的清水滴中展平。用鑷子夾起蓋玻片，將蓋玻片的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后輕輕地蓋在水滴上。
（3）觀察洋蔥表皮細(xì)胞，將低倍鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔，調(diào)節(jié)反光鏡和光圈，獲得明亮的視野。把做好的裝片放在載物臺(tái)上觀察，直至獲得清晰的影像。
（3）觀察質(zhì)壁分離，取下臨時(shí)裝片，水平地放在桌上。用滴管從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引。重復(fù)上述操作，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤(rùn)在蔗糖溶液中。用低倍鏡觀察蔗糖溶液中細(xì)胞的變化。
（4）觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原，取下臨時(shí)裝片，水平地放在桌上。從蓋玻片的一側(cè)滴入1～2滴清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，以吸去蔗糖溶液。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下的洋蔥表皮又浸潤(rùn)在清水中。仍用低倍鏡觀察，看洋蔥表皮細(xì)胞又發(fā)生了什么變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每組派代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期對(duì)比，得出正確結(jié)論。
教師介紹自身對(duì)照實(shí)驗(yàn):自身對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行，即不另設(shè)對(duì)照組。洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)，就是典型的自身對(duì)照。自身對(duì)照，方法簡(jiǎn)便，關(guān)鍵是要看清楚實(shí)驗(yàn)處理前后現(xiàn)象變化的差異，實(shí)驗(yàn)處理前的對(duì)象狀況為對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)處理后的對(duì)象變化則為實(shí)驗(yàn)組。
布置課外作業(yè)：
（1）在日常生活中你遇到過(guò)哪些細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象?用所學(xué)知識(shí)解釋現(xiàn)象。
（2）每人制作一種涼菜或腌制一種蔬菜,并寫(xiě)出設(shè)計(jì)方案,如使用的調(diào)料及濃度、制作過(guò)程、時(shí)間長(zhǎng)短與現(xiàn)象的關(guān)系、原理等,由家長(zhǎng)品嘗評(píng)價(jià)并反饋給老師。
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