水能溶解一些物質(zhì)教學(xué)設(shè)計
【設(shè)計理念】
作為溶解單元的起始課，背負著激發(fā)起學(xué)生對溶解進一步的認識需求任務(wù)。因此，怎樣讓孩子在觀察、描述、比較三種物質(zhì)（食鹽、沙、面粉）在水中變化的過程中自由地呈現(xiàn)出對溶解的已知面與模糊面（面粉溶解了嗎？），進而在處理、解決孩子認知沖突的過程中（過濾實驗）讓孩子作出自己的解釋來發(fā)展、建構(gòu)他們對溶解概念的理解是本節(jié)課的思路所在。
【教學(xué)目標】
科學(xué)概念：
1、知道一些物質(zhì)可以溶解在水中，一些物質(zhì)不能溶解在水中。
2、通過觀察、比較初步形成溶解就是“像食鹽那樣顆粒會變小，最后看不見了，不會有沉下去，過濾之后不會和水分開等現(xiàn)象”的描述性概念。
過程與方法：
1、觀察和描述食鹽、沙、面粉在水中的溶解與不溶解現(xiàn)象。
2、使用過濾方法分離幾種固體與水的混合物。
情感態(tài)度價值觀：
1、體驗研究溶解與不溶解現(xiàn)象的樂趣。
2、針對觀察到的現(xiàn)象能夠作出自己的解釋。
【重點】對溶解與不溶解現(xiàn)象作出有依據(jù)的判斷描述。
【難點】將物質(zhì)在水中的顆粒變化進行準確的記錄和展示。
【教師準備】三杯水、24塊磁貼（3種顏色）、食鹽、沙、面粉3塊板貼，教師及時評價表一張。
【學(xué)生準備】三杯水8組，三根攪拌棒8組，食鹽、沙、面粉各一小袋8組，三個過濾裝置8組，6張學(xué)習(xí)單8組，鐵盤8個，水槽8個。
導(dǎo)入：（4分鐘）
（1）請學(xué)生觀察事先放置于桌面的三種物質(zhì)：食鹽、沙、面粉，教師進行簡單介紹。
（2）提問：有沒有發(fā)現(xiàn)，這三種物質(zhì)在形狀上有什么相似之處？（板書顆粒）
（3）提問：如果將三種物質(zhì)分別放入三杯水中，會發(fā)生什么？
（4）出示“溶解”，（板書）請學(xué)生說說“溶解是怎么一回事”？
【設(shè)計意圖：開門見山，出示本節(jié)課將研究的材料以及探究主題，初步感知三種物質(zhì)的物理形態(tài)，為之后學(xué)生觀察物質(zhì)在水中顆粒形態(tài)發(fā)生變化進行前后對比鋪墊，同時通過提問暴露學(xué)生對“溶解”的前概念】
活動一：觀察、比較、記錄、描述食鹽、沙、面粉顆粒在水中的變化（（21分鐘））
過渡語：或許我們今天研究的主題能幫助我們更好的認識“溶解”：水能溶解一些物質(zhì)（板書）怎么研究？我們先來看學(xué)習(xí)單。（后附學(xué)習(xí)單）
（1）觀察、比較、記錄食鹽、沙、面粉顆粒在水中的溶解情況
1、對三種物質(zhì)在水中的溶解情況進行預(yù)測（是否溶解）。預(yù)測之后，方可領(lǐng)取實驗材料：三杯水。
【設(shè)計意圖：讓學(xué)生秉持自己的觀點，帶著目的去觀察，去尋找證據(jù)。】
2、在實驗操作中（剛放入、攪拌后、靜置一會兒）尋找證據(jù)來驗證自己的預(yù)測。并用“圖畫”+“文字”的形式記錄證據(jù)。
3、利用證據(jù)，再次做出自己的判斷。
【設(shè)計意圖：對于剛上四年級的學(xué)生來說，讓其直接用文字記錄所看到的現(xiàn)象還是存在一定困難且費時，或者說很難準確表達出他所看到的現(xiàn)象。因此，不妨通過他們更擅長的方式“畫”，再配以“關(guān)鍵詞”的形式來展現(xiàn)他們所要表達的東西來得更為合理。】
（2）學(xué)生實驗。實驗結(jié)束后，將每個小組對三種物質(zhì)在水中的溶解情況的判斷結(jié)果粘貼在黑板上。
【設(shè)計意圖：孩子在長時間的實驗觀察過后，注意力會有所分散。加上實驗本身的結(jié)果不會對學(xué)生的期待造成沖擊，因此需要調(diào)整一些手段來重新刺激孩子的神經(jīng)，讓他們聚焦于課堂。而讓全班進行“公投”這樣的手段方式，一方面是讓剛才實驗的一個結(jié)果匯總更好地可視化了，另一方面則更能調(diào)動起學(xué)生的注意力，因為學(xué)生一般都會有這樣的心理：大家都在做同樣的事情，看看別的小組跟我們小組的結(jié)果是否一樣。】
（3）描述食鹽、沙、面粉顆粒在水中的溶解情況
全班交流。通過依次對三種物質(zhì)的顆粒變化進行交流，初步確認食鹽能溶解在水中，沙不能溶解在水中，而面粉需要通過更多的證據(jù)才能解釋是否能溶解于水中。（提醒學(xué)生能否找到面粉顆粒變小的證據(jù)來證明面粉是否能夠溶解在水中）
【設(shè)計意圖：我們需要小組內(nèi)的交流，讓更多的人有機會表達。也需要全班的交流，這樣才能達成更多的共識。這一環(huán)節(jié)，學(xué)生在實驗觀察中所找出的判斷依據(jù)（食鹽看不見了、顆粒變小是溶解的證據(jù)；沙都沉下去了，顆粒不變是不能溶解的證據(jù)）即起到了鞏固學(xué)生原有的一些前概念，也為后續(xù)判斷面粉是否在水中提供了辯證依據(jù)：因為有的同學(xué)會發(fā)現(xiàn)面粉和水混合后“溶液”變成白色了，看不見顆粒了，這跟食鹽在水中的現(xiàn)象很類似；但又有很大一部分同學(xué)會認為面粉在靜置后有許多沉在水底了，這跟沙在水中的現(xiàn)象又很類似。在這樣的辯論氛圍中，進而激發(fā)出學(xué)生對溶解認識的進一步需求。這也是本節(jié)課的.高潮所在。】
活動二：觀察、比較、描述食鹽、沙、面粉與水的混合液在過濾后的變化（13分鐘）
過渡語：科學(xué)家們在研討時，也常常會出現(xiàn)觀點的分歧。于是，他們就會想辦法去尋找更多的證據(jù)來支撐自己的觀點。現(xiàn)在，老師這里有一套過濾裝置（咖啡過濾紙袋），它或許能幫助我們找到一些證據(jù)，來證明我們自己的觀點。
（1）提問：過濾紙袋就像一個篩網(wǎng)，上面有許多小孔，把這杯面粉溶液倒進去，會發(fā)什么現(xiàn)象？
【設(shè)計意圖：一方面暴露學(xué)生對用“過濾”來檢驗顆粒大小變化的認知程度，另一方面也能讓學(xué)生聚焦實驗的關(guān)注點：濾紙上的變化】
（2）對三杯混合溶液進行過濾。實驗結(jié)束后，全班交流過濾紙袋中的發(fā)現(xiàn)。通過描述、比較濾紙上及濾液的一些區(qū)別和相似處，讓學(xué)生明晰三種顆粒在水中的大小變化情況，并進一步達成是否溶解的共識。
【設(shè)計意圖：作為單元起始課，本課在處理教材時將立足點定在讓學(xué)生能夠描述并初步理解物質(zhì)在水中溶解與不溶解的一些現(xiàn)象，不在于要求學(xué)生能正確操作過濾裝置，因此采用了簡易的過濾裝置，能讓孩子更易上手。其次，通過比較三種物質(zhì)在過濾后的不同變化，學(xué)生會對物質(zhì)溶解時伴隨顆粒大小變化這一聯(lián)系會有更深刻的認識】
總結(jié)：（2分鐘）
今天，我們一起探究了食鹽、沙、面粉三種物質(zhì)在水中的一些變化以及能否溶解。最后，誰能用一句話來概括你認為物質(zhì)在水中溶解了，應(yīng)該是怎樣子的？
【設(shè)計意圖：探求學(xué)生一節(jié)課學(xué)習(xí)后對溶解的認識，以及達成共識的程度。】
課后給大家留個思考題。今天我們研究了三種固體物質(zhì)在水中的溶解情況。老師現(xiàn)在有一瓶洗手液，如果把它倒入水里，會溶解嗎？你可以回家試試看，能不能用我們今天所學(xué)的內(nèi)容進行解釋。
【設(shè)計意圖：拓展延伸，為后續(xù)課進行鋪墊。】
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