員工管理制度（通用19篇）
在我們平凡的日常里，接觸到制度的地方越來越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的員工管理制度，歡迎閱讀與收藏。
員工管理制度 1
員工應遵守該公司一切規章、通告及公告。
員工應遵守下列事項
1、盡忠職守，服從領導，不得有陽奉陰違或敷衍塞責的行為。
2、不得經營與該公司類似及職務上有關的業務，或兼任其他廠商的.職務。
3、全體員工必須時常鍛煉自己的工作技能，以達到工作上精益求精，期能提高工作效率。
4、不得泄漏業務或職務上機密，或假借職權，貪污舞弊，接受招待或以公司名義在外招搖撞騙。
5、員工于工作時間內，未經核準不得接見親友或與來賓參觀者談話，如確因重要事故必須會客時，應經主管人員核準在指定地點，時間不得超過15分鐘。
6、不得攜帶違禁品、危險品或與生產無關物品進入工作場所。
7、不得私自攜帶公物（包括生產資料及復印件）出廠。
8、未經主管或部門負責人的允許，嚴禁進入變電室、質量管理室、倉庫及其他禁入重地；工作時間中不準任意離開崗位，如須離開應向主管人員請準后始得離開。
9、員工每日應注意保持作業地點及更衣室、宿舍環境清潔。
10、員工在作業開始時間不得怠慢拖延，作業時間中應全神貫注，嚴禁看雜志、電視、報紙以及抽煙，以便增進工作效率并防危險。
11、應通力合作，同舟共濟，不得吵鬧、斗毆、搭訕攀談或互為聊天閑談，或搬弄是非，擾亂秩序。
12、全體員工必須了解，惟有努力生產，提高質量，才能獲得改善及增進福利，以達到互助合作，勞資兩利的目的。
13、各級主管單位負責人必須注意本身涵養，領導所屬員工，同舟共濟，提高工作者情緒，使部屬精神愉快，在職業上有安全感。
14、在工作時間中，除主管及事務人員外，員工不得打接電話，如確為重要事項時，應經主管核準后方得使用。
15、按規定時間上、下班，不得無故遲到、早退。
員工管理制度 2
第一章 入職指引
第一節 入職與試用
一、用人原則：重選拔、重潛質、重品德。
二、招聘條件：合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡、學歷、專業、執業資格等條件，同時具備敬業精神、協作精神、學習精神和創新精神。
三、入職
第二節 考勤管理
一、工作時間：公司每周工作六天，員工每日正常工作時間為8小時。其中：
周一至周六：上午：9：30－下午17：30為工作時間（沒事的情況下可以提前半小時下班）
二、考勤
1 、所有專職員工必須嚴格遵守公司考勤制度，上下班親自簽到，不得代替他人代簽。
2、遲到、早退、曠工
遲到或早退30分鐘以內者，每次做每次俯臥撐30個，并表演一個節目。30分鐘以上1小時以內者，每次俯臥撐50個，并表演一個節目。超過1小時以上者每次俯臥撐80個，并表演一個節目否則按曠工處理扣發50元資金。每月遲到超過10次以上的，處罰相應的條款及罰款外，還扣發當月資金100元。
3 、請假
（1）病假
a 、員工病假須于上班開始的前30分鐘內，即8：30－9：00致電部門負責人。
b 、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時需持區、縣級以上醫院出具的康復證明，經人事部門核定后，由公司給予工作安排。
(2)事假：緊急突發事故可由自己或委托他人告知部門負責人批準，其余請假均應填寫《請假單》，經權責領導核準，報人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發工資。
第三節 人事異動
一、辭職管理
1、公司員工因故辭職時，本人應提前三十天向直接上級提交《辭職申請表》，經批準后轉送人事部門審核，高級員工、部門經理以上管理人員辭職必須經總經理批準。
2、收到員工辭職申請報告后，人事部門負責了解員工辭職的真實原因，并將信息反饋給相關部門，以保證及時進行有針對性的工作改進。
3、員工填寫《離職手續辦理清單》，辦理工作移交和財產清還手續。
4、人事部門統計辭職員工考勤，計算應領取的薪金，辦理社會保險變動。
5、員工到財務部辦理相關手續，領取薪金。
6、人事部門將《離職手續清單》等相關資料存檔備查，并進行員工信息資料置換。
二、辭退管理
1、見本手冊第一章第二節六. 1及六2 .
2、部門辭退員工時，由直接上級向人事部門提交《辭職申請表》，經審查后報總經理批準。
3、人事部門提前一個月通知員工本人，并向員工下發《離職通知書》。
4、員工應在離開公司前辦理好工作的交接手續和財產的清還手續；員工在約定日期到財務部辦理相關手續，領取薪金和離職補償金。
5、員工無理取鬧，糾纏領導，影響本公司正常生產、工作秩序的，本公司將提請公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規定處理。
6、人事部門在辭退員工后，應及時將相關資料存檔備查，并進行員工資料信息置換。
第二章 行為規范
第一節 職業準則
一、基本原則
1、公司倡導正大光明、誠實敬業的職業道德，要求全體員工自覺遵守國家政策法規和公司規章制度。
2、員工的一切職務行為，必須以公司利益為重，對社會負責。不做有損公司形象或名譽的事。
3、公司提倡簡單友好、坦誠平等的人際關系，員工之間應互相尊重，相互協作。
二、員工未經公司法人代表授權或批準，不能從事下列活動：
1、以公司名義考察、談判、簽約
2、以公司名義提供擔保或證明
3、以公司名義對新聞媒體發表意見、信息
4、代表公司出席公眾活動
三、公司禁止下列情形兼職
1、利用公司的工作時間或資源從事兼職工作
2、兼職于公司的業務關聯單位或商業競爭對手
3、所兼職工作對本單位構成商業競爭
4、因兼職影響本職工作或有損公司形象
四、公司禁止下列情形的個人投資
1、參與業務關聯單位或商業競爭對手經營管理的
2、投資于公司的客戶或商業競爭對手的
3、以職務之便向投資對象提供利益的
4、以直系親屬名義從事上述三項投資行為的
五、員工在對外業務聯系中，若發生回扣或傭金的，須一律上繳公司財務部，否則視為貪污。
六、保密義務：
1 、員工有義務保守公司的經營機密，務必妥善保管所持有的涉密文件。
2、員工未經授權或批準，不準對外提供公司密級文件、技術配方、工藝以及其他未經公開的經營情況、業務數據等。
第三章 薪酬福利制度
第一節 薪酬
一、薪酬
1、原則:以貢獻、能力、態度和責任為分配依據，遵循按勞分配、效率優先、兼顧公平及可持續發展的原則。
2、適用對象：本公司所有正式員工。
3、薪酬組成：基本工資+提成工資+獎金=本月工資。
4、公司員工一年以上，年終需發年終獎
5、公司按實際工作天數支付薪酬，付薪日期為每月10-15日，支付上月薪酬。若遇節假日，順延至最近工作日發放。
第二節 福利
1 、假期
（1）休息日：公司全體員工在法定工時以外，享有休息日。
（2）法定假日：全體員工每年均享有以下10天帶薪（視為上班）假日：
a.元旦（公歷1月1日）
b.春節（農歷新年初一、初二、初三）
c.勞動節（公歷5月1日、 2日、 3日）
d.國慶節（公歷10月1日、 2日、 3日）
e.婦女節（3月8日，女員工放假半天）
（3）婚假：凡在公司連續工作滿12個月（自轉正之日起）的正式員工結婚時，可憑結婚證書申請14天（含休息日）的有薪假期。
（4）產假：凡在公司連續工作滿12個月（自轉正之日起）的正式女員工，持醫院證明書可申請有薪產假90天（含休息日和法定節假日），晚育的順產120天，難產135天。男26周歲、女24周歲以上初育為晚育。
（5）男員工護理假7天，晚育者為15天（限在女方產假期間，含休息日和法定節假日）。
（6）慰唁假：公司員工直系親屬（指配偶、子女、父母及配偶的父母）不幸去世的，可申請3天有薪慰唁假。直系親屬在外地的，帶薪路途假另計，路費自理。
（7）工傷假：因工受傷休假視為上班，具體情況按國家社會保險法規辦理。
（8）有薪病假病假三天以上需憑縣、區級以上醫院出具的病情證明請假。其中十天以內病假按基本工資80％計發病假工資，累計十天以上者按基本工資50％計發病假工資，醫療期限的`確定按國家相關規定執行。
（9）休假規定：員工提前15日向直接主管及人事部門申報擬休假的種類和時間，協商安排休假具體事宜。
2 、保險：公司為正式員工辦理養老、工傷、生育、和醫療保險等社會保險。
第五章 員工權益
一、勞動安全
1、公司為員工提供安全的工作環境及必要的勞動保護。
2、在災害條件下堅守崗位的員工，當人身安全面臨危險時，應撤離至安全地帶。
3、保管公司財產的員工，接到預警信號后，在確保生命安全的前提下，應立即采取有效措施保護公司財產安全.
4、在外出差時，應注意好安全措施。
二、權利保障：
1、員工享有法律規定和公司制度賦予的咨詢權、建議權、申訴權與保留意見權，公司對這些權利予以尊重和保障。
2、對下列情況，員工有權提出申（投）訴以得到公正待遇：
（1）認為個人利益受到不應有的侵犯；
（2）對處理決定不服；
（3）對公司的經營管理措施有不同意見；
（4）發現有違反公司各項規定的行為；
3、申（投）訴方式：
（1）逐級申訴或向公司人事部門、總經理提出申（投）訴；
（2）可書面或面談兩種方式申（投）訴；
（3）《申（投）訴書》必須具名，否則可能難以得到解決。
（4）受理申（投）訴者應在五個工作日內給予回饋。
（5）對處理結果及反饋意見不滿意的可繼續向上一級申訴。
員工管理制度 3
一、能嚴格執行《學生公寓管理人員工作要求》。
二、具體做到以下幾點
1、每天樓道、樓梯、水房、廁所衛生打掃三次
2、每天每次放學提前十分鐘打開個宿舍房門，嚴禁鑰匙給學生。
3、學生離開宿舍應及時鎖門，并檢查宿舍衛生進行登記，把每天檢查結果上交政治處。
4、晚睡(午休)督促學生盡快入睡，并對不聽勸告者進行登記，上交政治處，對嚴重違紀現象(打架、賭博、破壞公物、留宿他人等)應及時報告政治處。
5、在工作時間不得擅自離崗。
6、校領導、政治處人員、值周員不定期檢查，對發現的問題進行指正，若兩次仍不改變的學校可以隨時解聘。
7、每學期簽訂一次協議。
員工管理制度 4
第一章總則
第一條為加強企業職工檔案管理，有效地保護和利用檔案，提高科學管理水平，為社會主義現代化建設服務，根據《中華人民共和國檔案法》有關規定，制定本規定。
第二條企業職工檔案是企業勞動、組織、人事等部門在招用、調配、培訓、考核、獎懲、選拔和任用等工作中形成的有關職工個人經歷、政治思想、業務技術水平、工作表現以及工作變動等情況的文件材料，是歷史地、全面地考察職工的依據，是國家檔案的組成部分。
第三條企業職工檔案工作，在國家檔案行政管理部門宏觀管理、組織協調下，由勞動主管部門領導與指導，實行分級管理，同時接受同級檔案行政管理部門的監督、指導。
第四條企業職工檔案管理工作必須貫徹執行黨和國家有關檔案、保密的法規和制度。
第二章機構和職責
第五條職工檔案由所在企業的勞動(組織人事)職能機構管理。實行檔案綜合管理的企業單位，檔案綜合管理部門應設專人管理職工檔案。
第六條職工失蹤、逃亡、合理流動或出國不歸者，其檔案由原所在單位保管，也可由當地勞動行政部門代為保管。
第七條職工死亡后，其檔案由原管理部門保存五年后，移交企業綜合檔案部門保存。對國家和企業有特殊貢獻的英雄、模范人物死亡以后，其檔案由企業綜合檔案部門按規定向有關檔案館移交。
第八條企業職工檔案管理部門的職責：
(一)保管職工檔案；
(二)收集、鑒別和整理職工檔案材料；
(三)辦理職工檔案的查閱、借閱和轉遞手續；
(四)登記職工工作變動情況；
(五)為有關部門提供職工情況；
(六)做好職工檔案的安全、保密、保護工作；
(七)定期向企業檔案室(館)移交檔案；
(八)辦理其它有關事項。
第三章檔案的內容
第九條企業職工檔案的內容和分類：
(一)履歷材料；
(二)自傳材料；
(三)鑒定、考核、考察材料；
(四)評定崗位技能和學歷材料(包括學歷、學位、學績、培訓結業成績表和評定技能的考績、審批等材料)；
(五)政審材料；
(六)參加中國共產黨、共青團及民主黨派的材料；
(七)獎勵材料；
(八)處分材料；
(九)招用、勞動合同、調動、聘用、復員退伍、轉業、工資、保險福利待遇、出國、退休、退職等材料；
(十)其他可供組織參考的材料。
第四章檔案的收集、保管和銷毀
第十條職工所在企業的勞動(組織人事)職能機構對職工進行考察、考核、培訓、獎懲等所形成的材料要及時收集，整理立卷，保持檔案的完整。
第十一條立卷歸檔的材料必須認真鑒別，保證材料的真實、文字清楚、手續齊備。材料須經組織審查蓋章或本人簽字的，應在蓋章、簽字后歸檔。
第十二條企業職工檔案材料統一使用16開規格辦公用紙，不得使用圓珠筆、鉛筆、紅色墨水及復寫紙書寫。
第十三條按規定需要銷毀檔案材料時，必須經單位主管檔案工作的領導批準。
第十四條檔案卷皮、目錄和檔案袋的樣式、規格實行統一的制作標準(見附件一)(附件略)。
第十五條嚴禁任何人私自保存他人檔案或利用檔案材料營私舞弊。對違反規定者，應視情節輕重，嚴肅處理。對違反《中華人民共和國檔案法》、《中華人民共和國保守秘密法》的，要依法處理。
第十六條職工檔案管理單位應建立健全工作制度，做好防火、防蛀、防潮、防光、防盜等工作。
第五章檔案的提供利用
第十七條因工作需要查閱和借用檔案，須遵守下列規定：
(一)查閱檔案應憑蓋有黨政機關、人民團體、企事業單位公章的介紹信。
(二)查閱、使用企業職工檔案的單位，應派可靠人員到保管單位查閱室查閱。
(三)檔案除特殊情況外一般不借出查閱。如必須借出查閱時，應事先提交報告，說明理由，經企業或企業授權的.主管檔案工作的領導批準，嚴格履行登記手續，并按期歸還。
(四)任何個人不得查閱或借用本人及親屬(包括父母、配偶、子女及兄弟姐妹等)的檔案。
(五)各單位應制定查閱檔案的制度。查閱檔案必須嚴格遵守保密制度和閱檔規定。嚴禁涂改、圈劃、抽取、撤換檔案。查閱者不得泄露或擅自向外公布檔案內容。對違反者，應視情節輕重予以批評教育，直至紀律處分，或追究法律責任。
(六)因工作需要從檔案中取證的，須請示單位主管檔案工作的領導批準后才能復制辦理。
第六章檔案的轉遞
第十八條企業職工調動、辭職、解除勞動合同或被開除、辭退等，應由職工所在單位在1個月內將其檔案轉交其新的工作單位或其戶口所在地的街道勞動(組織人事)部門，職工被勞教、勞改，原所在單位今后還準備錄用的，其檔案由原所在單位保管。
第十九條轉遞檔案應遵守下列規定：
(一)通過機要交通或派專人送取，不準郵寄或交本人自帶。
(二)對轉出的檔案，必須按統一規定的“企業職工檔案轉遞通知單”(見附件二)(附件略)的項目登記，并密封包裝。
(三)對轉出的材料，不得扣留或分批轉出。
(四)接收單位收到檔案經核對無誤后，應在回執上簽名蓋章，并將回執立即退回。逾期1個月轉出單位未收到回執應及時催問，以防丟失。
第七章附則
第二十條本規定由勞動部負責解釋。
第二十一條本規定自下達之日起執行。各省、自治區、直轄市和國務院各部門可結合實際情況制定實施辦法或細則。
員工管理制度 5
一、早上9：30準時上崗搞好店內衛生，保持柜臺整齊干凈，做好營業準備。
二、10：30分準時開業，工作服穿戴整齊，服務員上班可化些淡妝。
三、營業過程中做到：
1、微笑服務、舉止端莊；
2、介紹茶葉是要微笑、熱情，百問不厭，耐心解說；
3、遇到無理取鬧的客人時，要做到罵不還口，耐心說明，熱情接待每一位客人；
4、早班下班要與晚班交接，清理現金，款上交接，進客包間的茶葉更換、用餐情況交接等；
5、晚班上班要檢查衛生并加以整改，認真做好每一個細小工作；
6、上班手機處于關機或震動狀態；
四、認真執行柜臺“十一個不準”和“八個一樣”
十一個不準：
1.不準在柜臺內吃東西、玩手機、打私人電話；
2、不準在柜臺內嬉戲、打鬧、聊天；
3、不準因盤點，結賬、點款而不理睬顧客；
4、不準在柜臺坐著接待客人；
5、不準與客人發生爭執、辱罵、毆打；
6、不準在柜臺內會客，做任何私事；
7、不準趴在吧臺，收銀臺；
8、不準擅自離開工作崗位；
9、不準在上班期間偷吃廚房的東西，水果等；
10、不準在柜臺內梳妝，打扮；
11、不準私自對顧客優惠或私分贈品；
八個一樣：
1、生人、熟人一樣；
2、大人、小孩一樣、
3、殘疾人、正常人一樣、
4、買、不買一樣；
5、忙和不忙一樣；
6、一個顧客和許多顧客一樣；
7、賣商品和不買商品一樣；
8、老板和顧客一樣；
五、接聽電話注意事項：
1、電話鈴響不超過三聲就應接起，盡量在第一聲接起；
2、接起電話時應主動、禮貌的報出“您好，怡和園茶樓”；
3、接聽電話時要用熱情、親切的語言；
4、接聽電話時盡量控制自己的音量；
5、接聽電話時不與他人交談；
6、如認識客人，應呼出客人的姓或名字；
7、如客人預定包間，應準確無誤的記清姓名、電話、包間類型、時間、日期等；
8、不要讓客人在電話前等候超過5分鐘。如再接起電話時應主動禮貌的`說：“對不起，讓您久等了”；
9、如說再見，等對方掛斷電話方可掛斷電話；
六、怡和園茶樓崗位安排：
經理一名、主管一名、服務人員五名、廚房阿姨一名；
經理，茶館所有內外事務的負責人，是處在老板與員工之間的“中間人”，他向上要對老板負責，向下要管理好員工。茶館經理處在上級和下級的“夾縫”之間，是一個難以扮演的角色，在人事、營銷、服務等方面只要與老板商議之后，經理可以按商定的方案，調動各種力量去執行。“財務上我們實行‘一支筆’，由經理一人審批。
經理需負責茶館的一切內外事務，包括營銷、服務、管理等三大事務。財務支出，需經過經理審批方可實行，經理可安排茶館顧客茶水打折、管理執行、員工考評等方面的權力
七、應聘人員應具備；
1、初中以上學歷；
2、具有相應的工作經驗，吃苦耐勞，不悲不棄；
3、五官清秀，言行舉止，大方
4、身高要在1.60以上，具有良好的服務意識
5、具有甜美的微笑
八、入店手續
帶好健康證，身份證復印件一份，貳百元押金并填寫個人簡歷。
九、上班要做到“十個要”
1、要化淡妝(口紅)
2、要身穿制服；
3、要穿黑色皮鞋；
4、要穿肉色絲襪；
5、要綁頭發；
6、要不說粗話；
7、要微笑服務；
8、要熱情、親切；
9、要活潑、開朗；
10，要精靈、堅強；
十、 怡和園查樓衛生標準如下：
(一)包間衛生標準：
1、茶壺無污垢、無灰塵、無雜物；
2、茶柜無灰塵、無異味、無刮痕；
3、茶幾無灰塵、無臟物、無水跡；
4、地面無灰塵、無紙削、無煙灰；
5、麻將桌無指印、無煙灰、無破損；
6、電視(柜)無灰塵；
7、窗臺無灰塵；
8、玻璃無灰塵、無手印、無蜘蛛網；
9、天花板無蜘蛛網；
10.空調無灰塵；
11.沙發無外斜、無贓物；
12、洗手間墻壁無污垢、無灰塵、無蜘蛛網；
13、洗手間馬桶無污垢、無水跡、無紙巾；
14、洗手間水池無灰塵、無污垢、無異味；
15、洗手間地板無灰塵、無雜物、無水跡；
(二)、茶廳衛生標準：
1、地面無灰塵、垃圾、果皮、紙削、贓物等；
2、裝飾樹無灰塵、雜物；
3、收銀臺整齊有序、無垃圾；
4、樓道扶梯無灰塵、贓物；
5、后廳泡茶的垃圾桶無殘留物，無積水；
注明：每星期二大掃除(茶樓里的所有衛生)，茶杯一個星期消毒三到四次
十一、員工工作獎懲制度
1、員工上班下班需簽到簽退，不準代簽，違者每次扣2分。
2、用餐時需留一人值班，負責包間茶水、衛生、迎賓、指揮停車等，由經理或主管安排，違者每次扣2分。
3、營業期間，茶館門口需有一名或數名服務員，以便做好迎賓，接待工作，站姿要規范，面帶笑容，違者每次扣3分。
4、營業期間，不準大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、唱歌等，違者每次扣2分。
5、營業期間，服務員要對所有的包間和公共洗手間每5分鐘巡查一次，違者每次扣4分。
6、茶館員工進茶館之前，要佩戴好工號牌，著裝整齊，儀表端莊，違者每樣2分。
7、上班隨意性太強者(偷吃東西、不服從安排、無理取鬧者)，違者每次扣5分。
8、不小心打破茶館茶杯、物品者按原價賠償，故意損壞者雙倍賠償，在當月的25號工資中扣除，如不夠再從基本工資中扣除。
9、上班除收銀員之外，不許服務員穿行于收銀臺，服務期間，不準在收銀臺里休息，應站立在包間門口，違者每次扣違者5分。
10、工作態度惡劣，服務意識較差者，違者每次扣10分。
11、上班辱罵、毆打他人，直接開除。
獎勵：
1、工作認真，負責者——5分。
2、拾金不昧(手機、衣物)等，根據物品貴重獎勵。
3、積極配合經理工作，同事工作，表現突出者——5分。
4、積極維護茶館利益者——5分。
5、服務熱情，多次受顧客好評，領導、同事認同者——10分。
6、微笑服務最突出者——10分。
7、員工銷售茶葉按茶葉的1%抽成算，獎金在當月的25日發放。
8、勇于舉報茶樓人員偷切、私拿茶樓物品者——10分(舉報人員保密)。
9、微笑服務，團結互助，禮貌待人。樂意效勞者——20分。
10、賓客至上，誠實敬業者——10分。
員工管理制度 6
為了培養員工的良好素質，規范員工的行為，更好地適應餐廳的良性發展，特制定餐廳員工規章制度。本規章制度中規定的一切條文，適用于本餐廳的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用于本餐廳的所有臨時工。
第一章總則
第一條 人事政策
1、 建立并維護餐廳與員工之間的和諧關系。
2、 使每位員工對餐廳的政策、服務和發展感到自豪。
3、 尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發展。
4、 選擇優秀員工擔任各級管理職務。
5、 為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。
6、 確保餐廳員工在安全、整潔、舒適的環境中工作。
7、 給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8、 為員工服務、解決員工的后顧之憂。
第二條 工作規則
1、 餐廳的人事管理工作，是在餐廳總經理的領導下，實行統一管理，各分店領班級以上的干部負責任制。
2、 建立一個結構合理、職責分明組織，并制定和完善各項規章制度，把適當的人安排到合適的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本餐廳的人事工作原則。
一、 更衣柜制度：
1、 每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。
2、 衣柜鑰匙由人事部統一發放，如丟失不得擅自更換鎖，統一由人事部安排并照價賠償。
3、 個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區。
4、 不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內，若發生遺失，餐廳概不負責。
5、 不得與他人私自更換更衣柜。
6、 保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的，照價賠償。
7、 離店時應將衣柜鑰匙交還餐廳。
二、 出入通道制度：
1、 員工上、下班必須走員工通道。
2、 非工作需要不得乘坐客用電梯。
3、 不得在賓客活動區域隨意來往。
4、 不得在賓客活動區域休息和睡覺。
三、 用餐制度：
1、 餐廳實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發放員工餐券。
2、 工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。
3、 員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出餐廳。
四、 個人儀容規范：
1、 頭發：
不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發標準為前不遮眼，后不蓋領，兩側不過耳；女性長發要盤好，統一用發網固定，不得戴太夸張的發飾。
2、 臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3、 手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4、 腳部：
男性穿黑襪， 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色，不掛絲，不破損。
5、 氣味：
要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。
6、 制服：
上班時必須穿規定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置，保持牌面整潔，無破損。
五．基本服務禮儀：
1、 在營業場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2、 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規范的行禮方式。
3、 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4、 做到四輕—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。
5、 走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6、 不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7、 接打電話使用統一應答語。
8、 使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六．基本待客用語：
1、 寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2、 承答：是、知道了。
3、 謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。
4、 詢問：對不起，請問……。
5、 請求：給您添麻煩了……。
6、 道歉：照顧不周，實在抱歉，讓您久等了，打擾了， 給您添麻煩了， 今后一定注意，請稍等一下。
7、 中途退席：失禮了。
8、 確認姓名：對不起，請問是哪一位?
9、 接話：是、好的。
第二章 餐廳人事政策：任用、招聘及錄用
1、 人事方針：
公開招聘、平等競爭；擇優錄用、量才定崗；強化培訓、優升劣汰。
餐廳各級人員任用制度如下：
副總經理、部門經理、各店店長及主廚、副主廚由總經理任免，報人事部執行。
各分店部門領班、由店長評估核準，部門經理任免，報人事部執行。
新進人員經人事部面試合格后，簽訂勞動合同，上崗培訓三個月后，正式錄用。
有下列事情之一者，不得予以任用：
剝奪公權尚未恢復者。
曾犯刑事案件，經判刑確定者。
通緝在案，尚未撤銷者。
吸食毒品或其它毒品者。
健康狀況欠佳，難以勝任工作者。
未滿十八周歲者。
餐廳錄用的員工需滿足下列條件:
熱愛祖國，忠誠于餐廳的事業，品行端正，遵紀守法，作風正派。
身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。
具有良好的文化素養，接受能力強。
具有良好的服務意識，能認真完成本崗位任務。
會普通話，具備一定的表逹溝通能力。
2、 招聘原則：
餐廳實行向社會公開招聘、擇優錄取的原則。申請人應如實提供各項所需的證明、證件和有關資料。
3、 招聘程序：
A、 各店人員招聘需填寫（人事申請表）后上傳餐廳人事部，由人事部進行招聘。初試合格者送各有關部門經理進行第二輪面試。
B、 部門經理面試合格后，人事部通知應聘者自行體檢，并由人事部開據＜員工報到通知書＞才可安排上崗。
C、 應聘部門主管以上管理人員和關鍵崗位的工作人員需經副總經理或總經理面試批準。
D、 應聘人員在試用培訓前，需向餐廳提供如下數據：
身份證復印件
職位申請表（簡歷表）
外出勞工務工證
健康證（指餐廳工作人員）
近期一寸免冠照片四張
學歷證明
E、 新進人員報到后由人事部填寫住宿申請表，新進人員持申請表到各分店，由各分店干部辦理住宿手續。
F、 新進人員報到后，由各店將新聘員工的.＜物品領用清單＞，交一份到人事部備存，并于人員離職后將餐廳財產歸還始可結清工資。
4、 員工試用期：
試用人員的給薪已是正職員工薪資，表現優良者，由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務部，核準正式錄用，試用人員表現欠佳者，應由 其直屬主管免職，并填報免職單于人事部和財務部。
試用期內餐廳和新員工均有選擇雙方的權利，餐廳可對試用期員工根據其表現及能力提出辭退。試用期滿，由人事部會同用人部門進行考核，合格者方可轉正。經考核合格轉正后，餐廳與新員工簽訂勞動合同。
5、 簽訂勞動合同：
員工經考核轉正后，與餐廳簽訂勞動合同。首次合同期限為1年，臨時工合同為半年。
6、 辭職與解除合同：
在合同期內，員工提出辭職，應以書面通知的形式上交《辭職報告》，如無提前遞交報告，按合同規定需支付餐廳相當于1個月工資的違約金。
7、 離店手續：
離職前必須辦理有關手續，歸還有關物品，包括工作服、名牌、員工手冊、更衣柜鑰匙、考勤卡等，并做好與部門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關資料文件等。同時在餐廳物品清單上分別由相關部門簽字確認。按規定辦完離店手續后，人事部結算員工應得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓費的應繳清該交的費用。
8、 離店退檔手續：
員工在辦完離店手續離店后，人事部負責在一個月內辦完退檔、解除合同等有關用工手續，并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和人事部的批準同意，也沒有辦全離店手續而擅自離店者，餐廳將不支付任何薪資。
第三章 崗位規范：
1、 員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從餐廳分配和管理，不得損毀餐廳形象，不得對外泄露餐廳的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。
2、 不準在上班時間瀏覽與業務無關的網頁或登錄私人QQ，看電影、下載歌曲。員工有義務制止和謝絕外來者動用餐廳內部的計算機。非本餐廳擁有的光盤、軟盤不得在餐廳網絡系統內使用。
3、 員工應該愛護餐廳財物，在餐廳內拾到任何財物，必須送交人事部進行登記，拾物不交，一經發現將按規定處理。
4、 不準在通道、電梯間、餐廳、吧臺、娛樂等客用公共場所吸煙，倉庫、廚房、鍋爐房、總機房、閉路電視室等室內嚴禁吸煙。吸煙只能在規定的區域吸煙。
5、 各類失職處分：
對有違紀違規行為的員工，將根據情節輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。
甲類失職：對有下列行為之一者，口頭警告一次。
違反儀容、儀表、神態、行為舉止等規范的行為。
上班不穿餐廳規定的工作服，不佩帶員工名牌。
上班時未按餐廳規定戴飾品。
當班時串崗，扎堆聊天。
當班時吃食物。
當班時打私人電話、干私活，看書報雜志。
看到客人不問候，不微笑。
在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳頭。
在賓客面前橫穿行走，別人說話時從中穿行。
在公共場所大聲喧嘩，吹口哨，哼歌曲。
對賓客的問話不理不睬，或回答說：“不知道”。
在營業場所內奔跑，鞋底上釘。
對上級、同事態度不好，工作不配合。
隨地吐痰，丟拋紙屑、煙蒂、果殼等雜物。
下班后仍在餐廳營業場所內逗留、游蕩。
由于工作失職造成輕度經濟損失。
乙類失職：對有下列行為之一者，以書面警告一次。
當班時打瞌睡。
離崗時，未檢查電、氣、水源等開關，造成能源浪費。
拒絕執行上級的工作安排。
違反餐廳的吸煙規定。
未經批準私配工作場所鑰匙。
不服從工作調動。
私下使用他人電腦或用餐廳電腦玩游戲，瀏覽與工作無關的頁面等。
向客人索取小費。
對賓客、同事態度粗暴，說粗話、臟話。
偷吃餐廳或客人的食品。
不上繳客人或員工遺留物品。
超過工作范圍與賓客過份親近。
將餐廳的財產、設施、工具用于個人私用。
工作疏忽造成一定的經濟損失
工作責任心不強造成失誤，引起客人投訴。
其它類似性質的較重過失行為。
丙類失職：對有下列行為之一者，嚴重警告一次，情節嚴重予以辭退。
與賓客、同事吵架。
故意損壞或損耗餐廳、客人、同事的物品。
偷拿賓客或同事的財物。
行為粗暴、侮辱或毆打他人。
假公濟私，嚴重損害餐廳利益。
參與賭博、充當皮條客，介紹暗娼等違法行為。
當班酗酒或躺下睡覺。
利用職權，收受賄賂或向他人行賄。
玩忽職守，違反操作規程，造成嚴重后果。
未經批準向外泄漏或提供餐廳的內部資料（產品原價、客戶檔案、工資待遇）及商業機密。
任何形式的貪污行為。
私自啟用餐廳財務或私下為他人提供方便。
未經批準私配關鍵部位鑰匙。
違反消防、安全規定情節嚴重。
觸犯國家任何刑事、治安等法律的。
其它類似嚴重過失行為。
6、 曠工:
員工不辦理請假手續或已辦但未獲批準而不上班，或請假獲得批準但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計三次者，作辭退處理。
第四章 待遇
第一條 餐廳員工之待遇除另有規定外，悉依本章各條辦理。
第二條 本餐廳員工工資標準規定見下表：
職位
底薪
津貼
獎金
全勤獎
年終獎
通訊費
第三條 本餐廳員工工資的結算及發放日期：
1、 員工的工資按月結算，結算日期為每月1號到31號。
2、 員工工資的發放日期為：次月10日。
第四條 員工年終獎之發給依下列規定辦理：
1、 服務滿三個月，依餐廳核定比例按月計發放年終獎。
2、 服務不滿三個月，不發給年終獎。
第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計算。
第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計算。
第五章 調派與休假
第一條 調派
1、 餐廳基于業務上之需要，可隨時調派員工之職務或服務地點，員工不得借故推諉。
2、 調任人員應依限辦理交代并報到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動辭職。
3、 調任人員之薪給自到新職日起，按日計算（包括其它獎金）。
第二條 給假
1、 下列日期為例假日，假期根據國家法定給予：
2、 以上假日休息時間視實際情況確定，可以調休也可按加班辦理，加班根據加班管理制度執行
3、 員工請假按下列規定辦理：
A、 事假－
因私事待辦者，可請事假，但事假月累計不得超過五天，年累計不得超過三十天。事假需事先經部門經理或負責人以上同意后，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管權限為一天，一天以至三天報部門經理同意，三天以上需要報餐廳人事部。
B、 病假：
病假需市級醫院或特約醫院出具證明，經部門經理同意后有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急癥應當天打電話通知相關部門，假條可在第二天送到。
C、 婚、喪、產假：
需要事先提前報書面報告，部門經理同意后，上報餐廳人事部批準后方可休假。
D、 探親假
在餐廳服務六個月者，可享有薪探親假三天，服務滿十二個月者，可享有薪探親假六天，超過部分視事假處理。
E、 公假
因參加政府舉辦之資格培訓考試，可請公假，假期依實際需要確定。（資格考試、培訓應于其從事職業相關）。
F、 公傷假:
因公傷可請公傷假，但須出示醫院證明，假期依實際需要確定。
4、 請假逾期按曠工論處（續假批準除外）
5、 薪資給予：
a、 月累計事假超過五天者，不發給當月獎金。累計事假超過三十天者不發給當年年終獎。
b、 員工請假均應填具請假單呈報，并由各店店長進行登記后，始為準假。凡未經批準假期而擅離職守或未經批準續假而缺勤者，除臨時大病或重大事故經證明屬實，并于事后三天內依規定補假外，均按曠工論處。
6、 員工請假應依下列規定呈請批準：
a、 副總經理、部門經理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假，須由總經理批準。
b、 門店各部門主管請假/休假報部門經理批準。
c、 門店各級員工請假/休假報店長批準。
7、 員工請假不論假別均應填寫請假條，書面說明理由。
員工管理制度 7
第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本制度
第二條 有下列表現的員工應給予通告表揚：
1、品德端正，工作努力；
2、維護公司利益，為公司爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；
3、一貫忠于職守，積極負責；
4、有其他功績，足為其他員工楷模。
第三條 有以下表現的員工應給予獎金獎勵
1、思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出，獎勵每次20元；
2、對商場各方面工作能提出合理化有價值的意見和建議，經審核評定，確能給商場經營、 管理帶來效益的予以每次5元獎勵。
3、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出，10元每次；
4、其他對商場作出貢獻，總經辦給予獎勵。
第四條 有以上表現，公司認為符合晉級條件的予以晉級獎勵。
第五條 獎勵程序如下：
1、員工推薦、本人自薦；
2、商場總經辦審核；
3、商場總經辦批準。
第六條 處罰辦法
第七條 視情節輕重，分別給以以下處罰：
一、發生以下情況給予口頭警告；
1.員工上崗須著工裝，佩戴工牌，工牌不得破損、涂改或符合佩戴規定。
2.女員工淡妝上崗，不允許濃妝艷抹，發型簡潔自然，不允許剪怪異發式，染異色頭發；留長指甲、染有色指甲油；男員工短發不得過肩，不允許留胡須和長鬢角；
3.員工上崗應穿深色皮鞋，鞋面保持干凈無污漬，女員工鞋跟你可過高
4.員工在營業現場化妝、照鏡、扎頭發、換衣服者、戴雙耳環、大耳環或佩戴過多夸張飾品。
5.員工現場行走時須緩步、輕聲、三步一步小跑、快、穩。
6. 店鋪清潔用具、私人雜物不得同商品混放。
二、現金處罰；
1、員工上班遲到一分鐘一元、遲到一小時按曠工、曠工處罰200元、早退50元、上崗期間到其它區域串崗發現一次10元。
2、員工上崗時踩或爬靠柜臺、貨架、雙手抱肩或插衣兜者，坐著接待顧客20元；
3、員工上崗時不得吃東西、嚼口香糖、將食物帶入現場發現一次10元。
4、員工上崗時不得看書報、聽隨聲聽、打電腦、玩游戲、玩手機、睡覺發現一次20元。
5、員工在開店前必須完成準備工作，包括衛生清潔、換衣服、未完成每次10元；
6、工作態度粗暴，有投訴反映并經核查確有其事的處20元罰款。處20元罰款。
7、隨意挪用，損壞設備或安全器材的.，處以50元罰款。并給予賠償商場經濟損失。
8、占用、挪用商場財物；處予200元的罰款，情節嚴重者，除扣罰工資外，直接追究 法律責任。
9、泄露或商場機密，使商場經濟和聲譽蒙受重大損失的，處予500元的罰款。情節 嚴重者，除扣罰工資外，直接追究法律責任。
10、代人簽名考勤的，處予雙方各50元的罰款。
11、漏做計劃，每樣10元，(罰領班，領班自找責任人 )
12、收銀區(開票臺) 位于賣場中部，須保證視線的無遮擋；臺面無雜物，抽屜和柜 子應放常用的物品(如當月帳本、護鞋用品，紙袋、少量陳列道具)并保持整潔，
出現問題一次10元。
三、辭退
1、曠工當月累積三次以上，作自動離職。
2、違反商場相關制度經領導指出后不修正者扣當事人當月工資第一次20元第二次 30元， 當月違反3次以上做辭職處理。
3、同事間或上下領導間吵架、斗嘴，不聽勸告或協調，扣雙方當事人當月工資各100 元，相互打架斗毆者，扣雙方當事人當月工資各200元。情節嚴重者，除扣罰工資 辭退外，直接 追究法律責任。
4、開展工作被顧客投訴，確認屬實者每次扣當事人當月工資50元，當月投訴3次以 上，確認屬實者，加倍扣罰，情節特別嚴重者，予以勸退或辭退。
5、接到商場領導指令后推諉或實施不力，指揮不動者，每次扣當事人當月工資50元， 扣當事人主管100元，當月違反3次以上者，辭退處理。
6、自動離職或商場辭退員工當月業績歸零。
四、請假制度
1. 請假員工無全勤獎。
2. 請病假員工兩天以內，不扣除工資。三天以上扣除當天工資，需出示醫院病歷證明。
3. 請事假一天扣三天工資，并無全勤獎。
4.亂丟煙蒂、果殼、紙屑；亂倒飯菜、茶葉；亂扔雜物，隨地吐痰等影響環境衛生的
員工管理制度 8
前言
為規范公司管理行為，明確員工的義務、權利和責任，保障員工的合法權益，促進公司科學發展規定，結合本公司的實際情況，在廣泛征求員工及管理人員意見的基礎上，我們組織編制了本《員工手冊》，便于勞資雙方共同遵守。
總則
為加強公司基礎管理工作，完善和健全現代化企業運行機制，創造良好的生產(工作)環境，保證正常的生產(工作)秩序，特制定本手冊，員工應自覺遵守相應的條款。
第一條適用范圍
所有經本公司正式錄用的員工，屬公司編制的各職能人員均適用。培訓人員、試用人員或因業務需要而聘用的特約人員、顧問在相關范圍內適用。
第二條手冊公布須知
1、手冊執行時，應在公司內公布，內容變更時，變更部分會及時公布。
2、本手冊在公司錄用員工時，即提供當事人親自閱讀，了解所有內容后簽字確認。當員工違反本手冊規定的內容時，不得以不知其內容為理由或借口推卸責任或免除處分。
第三條工作守則
1、員工必須遵守公司的各項規章制度；堅決服從上級的`管理，杜絕與上級頂撞；熟悉并認同公司的理念與企業文化，將個人成長與企業發展相結合。
2、有高度的責任心和事業心，處處以公司的利益為重，為公司的發展努力工作。
3、嚴守公司機密，保護公司財產。
4、自覺維護團體榮譽，有團隊合作精神和強烈的集體榮譽感，確保公司的完美形象。
5、培養良好的職業道德，對內樂于提供建議，對外不談論公司是非。禁止員工議論公司的制度、處理問題的方法和其他一切與公司有關的事情(員工對公司有意見和建議，可以通過書面的方式向公司反映、也可以要求公司召開專門會議傾聽其陳述，以便公司做出判斷)；
6、樹立服務意識，始終面向市場，面向用戶，提供具有“國際品質、名牌服務、物超所值”的信息產品。
7、客戶至上，努力為客戶提供最佳的服務和最高價值。
8、不斷學習新知識，開拓思路，具備創新能力，通過培養學習新知識使個人素質與公司發展保持同步。
9、對工作要協調合作，對同事要互相幫助，有敬業和奉獻精神，分享知識與技術。
10、勤奮工作，達到做事快節奏、高效率。
11、以飽滿的工作熱情，積極的工作態度、嚴謹的工作作風，從事各自崗位的工作。
員工管理制度 9
第一條總部員工在新華分公司洗浴時間為:
每周星期三的非工作時間(不含午休時間)，即早6時-9時，晚18時-0時，其中晚21時-23時的.時間段內，為避免給客人造成影響，總部職員不能搓澡。
每周星期日的早6時--晚18時。
第二條每位總部職員每月有兩次搓澡待遇，以加蓋總部印章的搓澡卡結算。請遵守營業區規章，規范行為舉止，浴后主動及時到前臺結賬。
第三條總部人員在分公司洗浴每次不要超過90分鐘，洗浴后盡快離開公司洗浴場所，不要逗留，減少等人、休息時間，不能在前廳逗留。
第四條總部員工在分公司洗浴時，保持平和謙虛的心態，在無特殊情況時，盡量自理，不要要求分公司同事提供服務，尤其是客人較多的情況。
第五條為維護新華分公司的正常營業秩序，有檢查任務職員可進入新華分公司二樓以上營業區進行業務檢查，其他職員在新華分公司洗浴后不要進入二樓以上的營業區，不能隨意進入武昌、萬松園分公司營業區洗浴。
第六條總部職員與新分公司員工同等待遇就餐，1元/餐，每月20日集體充值。職員用餐時間為:中餐:12:00-13:00，晚餐18:00-19:00，用餐期間需遵守規范，不浪費、不喧嘩，不大聲說笑、不接受特殊待遇。
員工管理制度 10
總則
第一條 為規范公司的人事管理，特制定本規定。
第二條 本公司員工的聘用、考勤、休假、行為規范等事項均按本規定辦理。
第三條 本公司各級員工，均應遵守本規則各項規定。
考勤管理規定
第一條 作息時間
一、公司實行八小時工作制，標準工作日為一周五天，周一至周五，周六、周日為公休日。
二、工作時間為上午8：30至12：00，下午13：30至18：00。
三、法定假日依國家規定，按公司具體辦法執行。
第二條 考勤制度
公司實行上下班考勤制度。員工必須準時上下班。員工在上午8：30之后到達本公司為遲到，下午18：00之前擅自離開本公司為早退。因公外出時，應經 部門主管批準并登記后方可離開。
行政人事部每月1日至3日統計上月的考勤情況，各部門須在每月2日前將部門考勤確認情況上報行政人事部，同時附上請假條和加班表。員工可在每月2日前查閱本人考勤情況。
配置有考勤系統的公司的所有員工，每天上下班時都必須親自打卡并接受監督。考勤卡只能本人使用，任何人不得代為打卡。代打卡行為屬于嚴重違反公司勞動紀律，代打卡者及委托代打卡者將被扣除當月獎金或工資200元，委托代打卡者計曠工一天，并根據情節輕重給予通報批評及至解聘的處分。
員工應妥善保存好考勤卡，丟失者或損壞者賠償20元的考勤卡工本費。
每月忘打卡3次(不含)以上的，每次扣20元(不分職務)；商務代表外出時須在公司內部進行登記。
員工早晨到崗忘帶卡時，必須在前臺處進行考勤登記，本人和前臺人員簽字確定。下班前需于18：00分之前到前臺處進行考勤登記，本人和前臺人員簽字確認。
因公外出須在外出和歸來時刷卡，并由經理將外出原因注明在考勤單上，不做缺勤和扣薪處理。
第三條 遲到早退的處罰
一、 按月統計，不論遲到/早退時間多少，每一次均記遲到/早退一次，累計三次以上(不含三次)者，開始累記懲罰；
二、 遲到/早退在5分鐘以內的，累計懲罰每次扣50元；
三、 遲到/早退在5分鐘以上、30分鐘以內的，累計懲罰每次扣50元。
四、 遲到/早退超過30分鐘但在4小時以內的，每次另按一天事假計算。此項單獨累計三次加計曠工一天，單獨累計5次加計曠工二天，單獨累計5次以上加計曠工三天和計過一次。
五、 遲到/早退超過4小時的，每次另按曠工一天計算；此項單獨累計2次以上按辭退處理。
六、 遲到/早退(不限時間)每月累計懲罰超過5次的，另扣除崗位績效工資50%。
第四條 曠工
以下行為為曠工行為：
(1)、提供虛假病休證明騙取休假的；
(2)、未經主管部門或主管領導批準，擅自脫崗、離崗的；
(3)、因本人違法亂紀，被公安司法機關收容、審查、拘留、傳訊不能執行正常工作的；
(4)、遲到或早退累計達到曠工標準的；
(5)委托代打卡(登記考勤)的；
(6)、其它類似行為。
曠工的處罰：
(1)、曠工一天者，停發當月全部獎金，并每天扣發3天的工資；
(2)、一個月內連續曠工2天以上(含2天)或一年之內累計曠工3天以上(含3天)的，停發當月全部獎金，并每天扣發3天的工資，公司有權解除勞動合同而不支付經濟補償。
第五條 病事假制度
(1)、病假
所有病假均須及時向經理請假。如因疾病臨時休假，應及時通知部門負責人，并及時補交《請假/休假申請單》。3天以內的病假，需在上班第一天補交《請假/休假申請單》；長期病假，須由本人或親屬在條件允許時及時補交。
兩天(含)以上病假需出具二級以上醫院的有效證明，無有效證明者按事假處理，情況不屬實或提供虛假證明者，以曠工論處，并處以200元/天的罰款，直至對其予以開除處理。
員工休婚假、喪假、產假、事假及年假期間患病的仍按原假考勤，不做病假處理。
員工享受年假的，可以以年假優先沖抵病假。
員工因患病或非因公負傷，需要停止工作進行醫療，根據本人實際參加工作年限，給予3個月到24個月的醫療期，以員工的基礎工資為基數，按照下表比例給付病假工資。病假工資可以低于當地 最低工資標準，但不低于最低工資標準的80%。
給付比例 工齡
醫療期 3年以內 3-5年 5-10年 10-15年 15-20年 20年以上
1個月(含)以內 100% 100% 100% 100% 100% 100%
3個月(含)以內 80% 85% 90% 100% 100% 100%
6個月(含)以內 — 60% 80% 90% 100% 100%
9個月(含)以內 — — 60% 80% 90% 100%
12個月(含)以內 — — — 60% 80% 90%
18個月(含)以內 — — — — 60% 80%
24個月(含)以內 — — — — — 60%
(2)、事假
員工申請事假，需經部門經理批準后方可執行。請假須提前一天填寫《請假申請表》，如確有特殊情況，口頭申請的事假限一天以內，經上級經理同意后方可請假。
事假以小時為計假單位，原則上員工月事假累計不得超過1個工作日，如有特殊情況須請假3天以上的，須提前一周報部門經理，經主管副總經理以上領導批準交行政人事部備案后方可生效。各部門經理請假由其直屬上級批準并報行政人事部備案后方可生效。事假期間員工不得享受公司提供的相關福利。連續事假30天(含)以上的，原則上按暫時停薪留職處理，且公司保留中斷其社保福利的權利。
事假按天扣除對應全額工資(工資及補助金費用)。
(3)非銷售崗位病事假其他規定
病/事假累計天數 固定工資 執行時間
5個工作日≤當月病/事假累計 公司保留下浮固定工資10%的權利 全年病/事假累計計算按員工簽署的勞動合同期為統計周期，在勞動合同生效期間，請假天數累計達到相關規定天數，公司可隨即按相關規定執行。
11個工作日<全年病/事假累計≤21個工作日 公司保留下浮固定工資15%-30%的權利
21個工作日<全年病/事假累計≤32個工作日 公司保留下浮固定工資30%-50%的權利
全年病/事假累計>32個工作日 公司保留下浮固定工資50%以上的權利
福利制度
第一條 國家法定假日
法定節假日依據國家規定，按公司具體辦法執行。
第二條 帶薪年假
一、員工在公司工作時間滿一年者(自員工進入公司之日起，含試用期)，可以享受2天帶薪年假(次一服務年度內使用)，連續工作滿兩年的可享受5天/年帶薪年假(次一服務年度內使用)；受聘為部門經理以上職務的人員，工作滿一年便可享受5天/年的帶薪年假(次一服務年度內使用)；在公司工作滿五年的部門經理以上職務的人員可享受7天/年的帶薪年假(次一服務年度內使用)。
二、凡要求休年假者，須提前一周填寫《請假/休假申請單》，報上級經理批準后方可休假。未經批準強行休假者，按公司考勤制度規定以曠工處理。在一個服務年度內已休產假和/或婚假的員工，不再享受該年度所屬的'帶薪年假。跨服務年度休產假、婚假者，假期所屬年度視為前一個年度。
三、一次申請的年假最低天數為半天，員工可自行選擇用年假抵病、事假。
四、年假要求員工在一年內休完，不能跨年度使用。當年未休年假視為自動放棄。
五、由公司或合作伙伴安排的出國學習、旅游、考察出訪等人員(需提前到行政人事部將情況備案)，本年度不得再享受該年度的帶薪年假，當年已休的天數按事假從工資獎金中扣回。
六、休產假或婚假的員工，當年度不得再享受該年度的帶薪年假，當年已休的天數按事假從工資獎金中扣除。跨年度休產假或婚假的員工，休產假或婚假視同為第一年度的假期。
七、解除合同的人員，其未休年假不予兌現或補償。
八、在分支機構或利潤中心在外地所設平臺工作的員工調回北京，應持曾工作地點的人事部門提供的關于年假執行情況等的考勤相關文件提交到人力資源部。
第三條 婚假
1、在本公司工作期間，符合法定結婚年齡并經婚姻登記機關批準結婚的員工可享受3天婚假，晚婚(指：男25周歲，女23周歲，初婚)員工可享受10天婚假。
2、婚假需提交書面申請并得到上級經理的批準，如因工作安排等影響無法一次性休完婚假，可視工作安排情況在6個月內分兩次連續休完。其它特殊安排需部門負責人書面批準并交行政人事部備案。
3、員工申請婚假者，須在休假結束后一周內將結婚證原件交行政人事部查驗，并留存復印件。情況不屬實者，按曠工論處；情況屬實，但不能按要求提交結婚證原件查驗者，按事假處理。
4、員工婚假期間可享受全額基本工資和基本津貼以及部分福利；不享受與出勤情況和工作績效相關的績效獎及部分福利。
第四條 喪假
本人配偶、父母及子女、配偶父母等直系親屬死亡者，可給喪假3天，要求出具死亡證明復印件。喪假期間發放全額工資。員工申請喪假須提前或在事發三日內由部門經理報總經理或主管 副總經理批準。如確有特殊需要延假者，須由本人提前一個工作日向本部門經理和行政人事部提出申請，報總經理簽字同意后方可準假。未經同意即自行延假者，所延假期按曠工處理。
喪假期間，除有特別注明者，一般員工薪資總額不變。延假期間薪資按事假處理。
第五條 產假
公司鼓勵晚育。已婚婦女24周歲以上生育第一胎為晚育。員工必須在公司轉正后滿1年以上并提供生育證者方可申請產假。有生育計劃的員工請提前2個月通知部門負責人，以利安排工作。符合以上條件的女員工可享受公司給予的產期待遇：
1. 女職工正常生育的產假為90天；難產的增加15天，多胞胎生育的每多生育1個嬰兒增加15天，晚育的增加30天。女員工產前檢查可享受累計10天的孕期體檢假，根據實際發生天數從產假天數中核減。產假期間每月發放員工相應級別的 基礎工資，以不低于“當地 最低工資標準”為準發放；3-6個月內的延休產假須經副總裁批準。任何員工休產假最長不得超過6個月。
2.女員工初婚懷孕不滿4個月流產的，根據醫院證明給產假15天；懷孕不滿4個月引產的，根據醫院證明，給假30天；懷孕4個月以上流產的，根據醫院證明，給假42天。
5.凡不符合國家計劃生育規定情況的，一律按照事假處理，所有費用自理。計劃生育失敗的，持指定醫院，可參照國家有關規定執行。
6.產假期間遇有法定節假日，不得重復計算假期。產假不應與其他公休假、年假連休，如確有特殊需要，員工須向部門經理提出申請，由部門經理與行政人事部協調，報(副)總經理批準后方可休假。
第六條 哺乳假
1.有不滿1周歲嬰兒的女員工，在每班勞動時間內給與其兩次哺乳(含人工喂養)時間，每次30分鐘。多胞胎生育的，每多哺乳一個嬰兒，每次哺乳時間增加30分鐘。每天哺乳時間不可合并使用。
2.哺乳期間超過以上哺乳假規定的單位外往返時間不計入哺乳假，可按照本人出勤記錄記入公休或事假。
第七條 其它
1. 婚假、產假、喪假的福利規定不適用于試用期員工。
2. 除上述各類假期外，員工有特殊情況需要申請休假的，要事先逐級經上級領導和公司總經理批準，此類假期的薪酬發放由總經理決定，書面通知行政人事部。
第八條 以上所有假期除有特別說明外，所指天數均為日歷月，不得按實際工作日計算。除國家法定假日外，所有員工均須按規定提前取得公司有關領導簽字同意后方可休假，否則按曠工論處。
第九條 所有員工有義務在公司的統一調配下在適當的時間安排休假，并在休假前就假期內工作做好交接及安排，如未能在預計時間完成工作目標，則假期應自覺順延。
第十條 根據國家有關規定，公司將為符合條件的員工辦理社會保險，社會保險的繳納比例按照國家規定執行，個人部分由本人承擔，由公司每月從工資中代扣代繳。凡符合參保條件的員工都可享受社會保險。因員工個人原因暫無法參加保險辦理的，需提出書面申請，總經理批準，報行政人事部備案，公司不承擔相應責任。
員工參加社會保險的條件：
1.公司正式員工；
2.不存在有其他單位同時為其辦理上述 社會統籌保險；
3.符合國家和當地相關法律法規規定的條件和要求。
薪酬制度
第一條 由公司總部人力資源部依據公司年度經營計劃與方針，統一制定薪酬計劃和調整工資管理制度，經總裁批準后執行。
第二條 員工薪酬構成分為基礎工資、職務工資、績效工資幾部分。公司將每月實行績效考評，根據績效考評的結果確定員工每月薪資總額。根據公司的業績情況及考核結果，可酌情給予員工發放獎金。
第三條 工資報酬實行保密管理，任何管理人員及相關工作人員非因履行工作職責之需要，不得向第三方泄露所獲悉的公司薪酬結構；任何員工不允許以任何方式詢問、議論他人的薪資報酬，并不得向他人泄露自己的薪資報酬。凡違反者公司將作為嚴重違反勞動紀律者處理。視情節嚴重予以罰款500~1000元，直至開除處理。
第四條 薪酬與效益掛鉤原則：為適應激烈的市場競爭及經營管理需要，利潤中心的員工薪資、福利與所在利潤中心的總體效益相結合。其中：業務人員的收入水平與其本人的業務完成額直接掛鉤；非業務人員的收入水平與本人的 工作績效及部門任務指標完成情況相關聯。
第五條 發放和領取：員工辦理入職手續，并在某崗位工作，行政人事部按照當月實際出勤天數和員工薪酬標準為員工核算當月工資，代扣個人所得稅后，在次月10日發放(因離職手續未按規定辦理、欠外勤票達到一定額度等而緩發者除外) 。員工可在次月11日上午10時后到行政人事部領取工資條。
考核規定
第一條 員工考核分為月度考核、季度考核、晉升考核等，主要針對員工品德、能力、考勤及績效等方面進行綜合考查。
第二條 員工考核是員工聘用、崗位確定、職級升降、薪酬增減等方面的重要依據，公司將按照“公平、公正”的原則對每位公司員工進行考評。
第三條 各部門、各職位具體考核標準按各職位工作內容及要求另行規定。公司對 績效評價不達標者，視為不勝任本崗位工作，公司將有權扣發全部 績效工資、獎金的權力，并且保留調整其固定 薪資額度的權力。
聘用及崗位管理
第一節 新員工招聘管理
第一條 本公司所需員工，一律按照公開、公平、公正之原則公開面向社會招聘或內部晉升。
第二條 本公司聘用各級員工以學識、品德、能力、經驗適合于工作崗位需要為原則。
第三條 新進員工的聘用，根據業務需要，由各部門填報《人才招聘申請表》報行政人事部統一安排招聘；行政人事部將在收到簡歷后進行簡歷篩選及初試，合格者行政人事部將安排相關部門經理進行復試，部門經理(主管)以上級別或有特別需求者須經過總經理或主管副總經理第三次復試后方可錄用。
第四條 復試合格者行政人事部門將對其學歷證明等進行資格審查并通知其到會從指定醫院進行體檢。必檢項目有：肝功能、B超、心電圖等。經檢查有乙肝等傳染病、有重大病史的公司將不予以錄用。
第五條 新進員工通過審核及體檢后，經公司領導簽署同意聘用意見后，由行政人事部辦理試用手續。
第六條 新進員工入職前應接受入職培訓，并辦理入職手續，包括但不限于以下資料：原單位的離職證明原件、填寫個人《員工情況表》、交登記照片4張、交身份證復印件2份、交學歷證書復印件及其他相關證明材料的復印件、領取門禁卡等手續，未領得門禁卡者不得進入公司工作。《員工情況表》必須在到職當日填寫，由部門經理寫明薪資待遇和使用期限后在當日送交人事部門備案。各分公司人事需每周向中搜總部 人力資源部提報新員工入職情況。商務部員工須經過 崗前培訓與考核后方可辦理入職手續。
第七條 部門經理及其他高級職員的招聘，由公司總經理或主管副總經理提出申請，經分管副總裁批準后執行。
第二節 崗位管理
第一條 行政人事部與新進員工簽訂《勞動合同》，首簽期限及所含試用期期限的比例按《 勞動法》有關規定辦理：最長不得超過6個月。除特別在勞動合同中注明者外，一般員工試用期為1-3個月，員工在試用期內品行或能力欠佳不適合工作者，公司可隨時停止試用。表現優異之員工可由部門經理提出申請，經總經理批準，在試用期申請提前轉正。試用期內累計遲到、早退6次(含)以上、累計病、事假3天以上者，不得提前轉正。
第二條 新進員工試用期結束前兩周內，由部門經理完成試用期考評，交行政人事部報總經理或主管副總經理簽署意見后，決定是否留用及留用方式。確定留用人員由行政人事部發出《轉正通知單》，需經中搜總部行政人事部總監簽字確認后方可與其簽訂勞動合同并辦理正式聘用手續及國家規定的各項保險。確定不留用人員由行政人事部提前一周通知其離職。
第三條 公司基于業務上的需要，可調動員工的職務或服務地點。各單位主管依其管轄內所屬員工的工作態度、學識和能力，可向行政人事部進行推薦。經總經理批準簽字后由行政人事部填寫《崗位調動單》上報至中搜總部行政人事部，經總部確認后并下達至員工本人。調崗員工接到調任通知后，按要求需在2個工作日內快辦理交接手續就任新職。交接工作完成后由員工本人攜帶《崗位調動單》到新公司辦理入職手續。
第四條 分公司部門經理之任免或變更，須由行政人事部門制作《人事任免令》，提交總經理簽字后上報總部人力資源部，經總部確認批準后方可生效，同時根據職務之變化決定薪酬變化之具體數額。分公司 副總經理以上人員，由分管副總裁或總部 人力資源部提名，報總裁批準后任免。
員工管理制度 11
第一節 營業員守則
1、進店規則；員工上班前須更換好工裝，佩戴好胸牌，存放好個人物品，履行完考勤手續后準時進入賣場。
2.上班時間必須統一服裝、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持著裝整潔。
3.上崗前須化好淡妝，將頭發梳理整齊，精神飽滿。
4.不得佩戴過多或是較夸張的飾物，包括耳環、戒指、手鐲、手鏈、項鏈、染怪異頭發等。
5.上崗前及在崗時不得食用有刺激性氣味的食物或飲料，以保證口氣清新。
6.對顧客要謙虛有禮，穩重大方，態度和藹，不卑不亢，“請”字當頭，“謝”不離口，始終給顧客和同事以輕松、愉快的感覺。
7.與顧客同行時不要搶行，出入口注意禮讓。顧客談話時不要旁聽，不得從中間穿行，腳步輕快，若無意碰撞了顧客要表示歉意。
8.營業場所禁止打鬧、喧嘩、吹口哨、打響指、哼唱、搭肩、拉手、吃東西和吸煙。
9.不可在顧客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓癢、打哈欠、伸懶腰，打噴嚏等。在迫不得已打噴嚏時，應將手掩口鼻，面向一旁。
10.對著奇裝異服和身體有缺陷的顧客不得指點、談論、模仿和譏笑。
11.尊重顧客開玩笑，避免傷情失禮或發生意外。任何情況下不得怠慢或辱罵顧客。
12.服務中應主動和顧客打招呼，顧客向我們打招呼、告別或致謝，我們也應有相應表示。
13.與顧客談話時須保持一米距離，用語客氣。顧客提出的要求如不能答復時，要及時請示，妥善處理。
14.工作時間保持安靜，不得大聲喧嘩和打鬧。
15.做到有錯必改，不提供假情報，不班弄事非，不傷害他人。
16.不得利用工作之便假公濟私，謀取私利，不得同顧客拉關系，辦私事，甚至謀取私利。
17.服務臺電話鈴響兩聲后，必須接聽。接電話須禮貌用語，如“您好!金針坊專賣店/專柜”。工作時間未經允許不得打接私人電話。
18.營業員到崗后，不得攜帶通訊工具。如業務所需則設定為振動，并遠離營業場所接聽。(店內只有一個店員時例外)
19.員工必須愛護場內的設施和工作器具，注意節約用水、電、紙等易耗品。
20.員工上、下班必須考勤或點名，店長或領班須親筆簽到并如實填寫簽到時間，上、下班時間根據實際情況自行規定。
21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊》上同等制度處理。(如因工作需要不能按時簽到的除外)
22.店員上班時間若因特殊情況需要離開工作崗位的，必須請假批準后才可離店；
23.店員休假必須填寫假條，經店長簽字批準后，方可離崗休假，不準電話請假或先斬后奏。
第二節 服務用語與規范
1.接待顧客時必須使用禮貌用語，收銀員應唱收唱付。(如：您好!歡迎光臨金針坊專賣店/專柜，請隨便看!歡迎再次光臨!請帶好您的隨身物品!)。
2.對顧客提出的有關商品的'疑問要給予耐心、詳盡的解釋，不得敷衍搪塞。
3.當顧客離開時須歡送顧客(如：謝謝光臨、歡迎下次光臨、請慢走等)。
4.對于刁蠻或是不講理的顧客要采取忍讓的態度，切不可與顧客發生爭吵、辱罵的行為(一經發現可對店員作待崗處理或解聘)
5.上班時間按規定姿勢站立，不得依靠或坐在貨柜上(兩眼平視前方，兩手交叉貼于小腹)。(收銀員在顧客前來付款時須主動打招呼)。
6.顧客進店選購商品時店員不得冷眼旁觀或不予理睬。
7.對于顧客提出的要求在不違背公司利益的基礎上要盡量滿足，不能滿足的須解釋原因，盡可能站在顧客一邊。
8.對于挑剔的顧客要有耐心，不急不燥的為其服務，直到滿意為止。
9.在舉行促銷活動時須主動提醒顧客活動內容，并作詳盡解釋。
10.對商品的面料、款式、工藝、色彩、流行趨勢等必須全面掌握，以便為顧客進行推介。
第三節 店長職責及管理
1 行政管理
(1)將目標傳達給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計等的目標達成情況，帶領員工完成公司下達的指定銷售目標， 依業績狀況達成對策，領導員工提供優質的顧客服務，并竭力為公司爭取最佳營業額。
(2) 監管店鋪行政及業務工作：主持早、晚會，并做好記錄。
(3) 對銷售情況進行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產品及時補充，滯銷產品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。 進(退)店的貨品，安排店員認真清點，若發現差異，立即向公司匯報。
(5) 定期對員工進行培訓教育指導：與門店工作規范相關的一切規章制度。傳達公司下達的各項目標及促成工作，培訓及管理所有員工。
2 考勤管理
(1) 考勤統計，約束員工行為。
(9) 編排班表，按實際情況作適當修正，并確保下屬準時上班。
(10)人事調動，紀律處分等，負責執行儀容儀表標準及制服標準。
(11)培訓員工產品知識，銷售技巧及其他有關之工作知識。
(12)了解公司政策及運作程序，向員工加以解釋，并推動執行。
(13)確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。
(14)清楚理解有關雇傭條例及向員工解釋有關公司守則及福利。
(15)召開店內工作會議：與員工商討店鋪運作及業務事宜，發揮員工主人翁的精神，及時溝通，達成共識。
(16)指導下屬員工以專業熱誠的態度銷售貨品，提供優質的顧客服務。
(17)有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與專賣店/專柜的良好關系。
(18)建立顧客聯系檔案和會員檔案，以便更好的服務客戶。
(19)根據店鋪實際庫存與銷售情況加大補貨量，確保店內存貨適宜或充足。
(20)根據要求，正確陳列貨品(包括POP、貨架、櫥窗陳列等等)。
(21)根據市場轉變或促銷活動靈活的趨勢改變店內存貨的陳列方式。
(22)監管收貨、退貨、調貨工作，并確保無誤、監督陳列貨品的整齊、干凈、平整。
(23)留意市場趨勢，分析顧客反映，向公司及時反映和提出積極意見。
(24)監察全店銷售工作，負責開鋪、關鋪，監管收銀程序，維持貨倉整齊清潔。
(25)保持全場燈光、音樂、儀器等的正常運作，確保店內外裝修，貨架完好無缺。
(26)監管一切店內裝修，維修事項，負責店內貨品，財物、現金安全及防火工作。
(27)負責陳列工作，維護現場貨品按公司陳列要求陳列。
(28)確保每周營業報告和分析營業狀況準時、準確遞交、帶動全體員工有效提升銷售業績。
(29) 編排每周/每月工作計劃及確保各類文件的妥善歸案處理。
(30) 主持店鋪各類會議，作為員工和公司的溝通橋梁。
(31) 定期安排店員了解其他品牌的動向，及時向公司反映，加強咨詢流通，監控推廣活動的安排(包括人手安排及贈品按推廣要求正常流通)。
(32) 負責退貨、調拔貨品工作并及時入帳。
員工管理制度 12
廚師和員工必須遵守貴企業的管理制度，特制定本制度：
一、個人衛生
1、廚房部員工堅持按時上、下班、堅守崗位；進入廚房必須做到工裝鞋整潔。
2、在工作時間內，當班人員不能隨意離開工作地點，更不能遲到早退。
3、不準用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。
4、不得在廚房內躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。
5、在廚房工作時，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。
二、環境衛生
1、保持地面無油漬、無水跡、無衛生死角、無雜物。
2、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。
3、工作結束后調料加蓋，工具、用具、工作臺面、地面清理干凈。
4、下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。
5、廚房、冰箱等設備損壞應及時報修。
6、地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。
7、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。
三、冰箱衛生
1、冰箱有專人管理，定期化霜。
2、保持冰箱內外清潔，每日擦洗一次。
3、每日檢查冰箱內食品質量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤，魚類、肉類、蔬菜類，相對分開，減少串味，必要時應用保鮮膜。
四、食品衛生
1、認真做好原料的檢疫工作，變質、有毒、有害食品不切配、不燒煮。
2、食物應保持新鮮、清潔、衛生，并于洗清后，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內，分別儲放冰箱或冷凍室內，魚肉類取用處理要迅速，以免反覆解凍而影響鮮度，要確實做到勿將食物暴露在生活常溫太久。
3、凡易腐敗飲食物品，應貯藏攝氏零度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內擴散及吸收箱內氣味，并備置脫臭劑或燃過的'木炭放入冰箱，可吸凈臭味。
4、食品容器清潔、炊具做到刀具不銹、砧板不霉，加工臺面干凈，配菜盤與
熟菜盤有明顯區別。
5、食品充分加熱，防止里生外熟，隔頓、隔夜、外購熟食要回燒后再供應。
6、按政府有關規定，禁用不得銷售的食品。
7、蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛生不合格，要退回粗加工清洗。
8、干貨、炒貨、海貨、粉絲、調味品、罐頭等，要妥善儲藏，不得散放，落地。
五、餐具衛生
1、切配器具要生熟分開，加工機械必須保持清潔。
2、熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經消毒后，無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。
3、不銹鋼器具必須保持本色，不潔餐具退洗碗間重洗。
六、切配衛生
1、切配上下必須保持清潔、衛生、整潔。
員工管理制度 13
1、員工基礎治理
（1）嚴厲遵照作休時光，高低班打卡簽退，不無端出席，不私自職守，有事請假。
（2）當任務須要加班加點時應遵從支配。
（3）上崗前檢討個人儀容儀表，心情痛快。
（4）不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與任務無關的事。
（5）上崗時不吃零食、不吸煙、不會客、不接聽公家電話。
（6）不向主人索要物品、小費、私發出扣、不隨便接收禮物。
（7）不亂動主人的物品，不亂拿主人遺失遺棄的物品。
（8）任何狀況下不主人爭論，不與指導共事爭論。
（9）珍惜公共財富，勤儉動力。
（10）不順次充好，缺斤短量，不恣意變化免費標準。
（11）未經贊同員工不得向外界流傳外部所有治理材料及有關音訊。
2、著裝儀容
（1）服裝：按公司規則服裝上崗。
（2）工牌：員工工牌一概佩帶于左胸指定地位。
（3）鞋：任務時光穿指定的任務鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。
（4）頭發：應每天洗頭，保障無頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不披肩）。
（5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保障隨時面部干凈。
（6）手機、BP機、相干物品一概不得佩帶上崗及蘊含各種飾物。
（7）班前自檢討儀容儀表前方可上崗。
3、形體標準
（1）站姿：保持站立效勞，挺胸、收腹、沉肩、兩腳離開15厘米左右，站姿優雅，棉帶笑容。
（2）眼睛平視效勞對象，不斜視主人或東張西望，不得依賴任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良缺點。
（3）兩手天然下垂或交×。女性以V型為主、男士兩腳與兩肩同寬。
4、禮節禮貌
（1）相熟控制問候言語，自動問候主人，可以依據時光、場合、情形、招待對象的不同，正確應用問候禮節。
（2）相熟控制稱謂禮節，依據主人應用不同稱謂親熱諧和，盡量記住主人的姓氏、職位，以便再次遇見時正確稱謂。
（3）相熟控制應答禮節，依據場景，正確答復、反映敏銳，應對得體。
（4）相熟控制迎送禮節，依據迎接、送別，做到考究禮儀次序、禮儀情勢，言語親熱正確表示得體。
（5）控制操作禮節，效勞操作標準，不打攪主人，禮貌小氣。
（6）當主人走過期，自動問好，當指導經過自動搖頭致意。
（7）對主人時時表示謙遜小氣、樸素、表情天然、面帶笑容、態度懇切。
（8）尊敬主人習性風俗和舉措，不評頭論足，按主人習性和請求供給效勞。
（9）與主人交談時維持笑容，音調顛簸，站立直腰挺胸，姿勢幽美，注意聆聽，不插嘴，時時表示尊敬。
5、崗位職責（效勞員）
（1）相熟本區域的設備裝備，名目特征，擔任本區域的招待及支配任務，為主人隨時供給有效的效勞。
（2）具備本區域娛樂名目標基礎常識，熱心小氣自動，有禮貌的招待來客，引誘、支配主人入座，擅長應用言語技術為主人供給最佳的效勞。處理主人請求及疑問問題。
（3）擔任所屬區域的干凈衛生，在主管的指導支配下，每日干凈衛生，維持設備裝備的衛生，環境整齊，空氣清爽。
（4）擔任場合每日所需任務物品，保障營業的須要。
（5）遵照本部門的規章制度。
（6）與部門和其余的部門員工嚴密配合，合作實現各項任務規劃和支配。
ktv歌廳員工管理辦法二
一、新進人員面臨的問題
1、對所有同事感覺非常陌生。
2、對新工作是否有能力做好抱有疑問。
3、對于新工作的意外事件感到膽怯。
4、不熟悉的噪音使他分心。
5、由于不熟練對新工作有力不從心。
6、不熟悉公司法令規章。
7、對新工作環境陌生。
8、他不知道所遇的上司屬那一類型。
9、害怕新工作將來的困難很大。
二、友善的歡迎
管理層去接待新進雇用人員時，要有誠摯友善的`態度。
1、介紹同事及環境
2、要使新進人員喜歡上這份工作。
3、與新進人員做朋友。
4、詳細說明公司政策和法規
5、第一天工作班后的關心與溝通。
6、以下政策需仔細說明
發薪方法。升遷政策。安全法規。
休假規章。員工福利。工作時間。
獎懲制度。申訴流程。薪資構架。
公司禁令。組織構架。企業介紹。
三、工作內容介紹。
1、說明工作當中可能發生的意外。
2、各種事件的處理原則與步驟。
3、仔細介紹安全常識。
4、經由測試，檢查對“安全”的了解程度。
5、各項工作流程說明。
6、上下班時間，用餐時間介紹。
7、宿舍環境及生活區更衣等的詳細介紹。
8、崗位職責說明。
ktv歌廳員工管理辦法三
一、員工歌廳由工會負責管理，主要包括批準開放、秩序維護、環境衛生、活動紀律及音響設施的正常運行等。
二、員工歌廳僅限于本公司員工使用，不對外開放，如員工生日聚會、重大活動慶賀等，經申請批準后方可使用。歌廳開放時間為：18：30——22：00。
三、員工歌廳內嚴禁抽煙、飲酒、賭博、打架斗毆、刁難管理人員等違紀行為發生。
四、嚴禁隨地吐痰、亂扔果皮、垃圾等不雅行為；要講究衛生，文明娛樂，保持活動室內干凈整潔。
五、愛護音響器材、設施，器具用完后必須放回原處，對人為損壞的要照價賠償，對故意破壞的將追究責任和處理。
六、音響音量不宜過大，不得影響他人工作和休息，嚴禁打鬧嬉戲等不文明行為發生。
七、員工歌廳管理員有權對違紀人員進行批評、教育，對違反本管理辦法的，可參照公寓樓管理辦法等處以100—500元的罰款，情節嚴重的由工會提出處理意見，報公司研究處理。
員工管理制度 14
1、 準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關規定處理。
2、 請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫院證明，必須由本人送達，如有特殊情況，可親屬代送。
3、 上班時必須按規定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女餐飲員工要統一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長發，胡須，穿深色襪子。
4、 站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、 要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼。
6、 上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門，不得進入吧臺重地。
7、 上班期間不能擅用店內設施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、 不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9、 熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價格。
10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。
11、 內部餐飲員工的.私用物品不可帶入餐廳，統一放在更衣柜。
12、 當班領班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衛生；
13、 餐飲員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。
14、 下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
15、 工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。 嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰。
員工管理制度 15
工作紀律
1. 員工應自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不準曠工、遲到、早退、工作時間不準擅離工作崗位和做與工作無關的事。
2. 員工應無條件從工作分配、調動的指揮。
3. 員工必須高度集中精力，認真負責地進行工作，把好工作質量關，節約原材料，愛護設備、工具等一切公共財物。
4. 員工應自覺遵守文明生產、文明辦公的制度規定，經常保持工作地環境的整潔，維護企業良好形象。
5. 員工應忠誠企業，保守本廠的技術、商務等機密。
考勤和請假制度
1. 上下班作息時間，根據生產經營實際需要和季節變換，由廠部作出決定，并發書面通知執行。
2. 考勤工作各部門自行負責進行。各部門負責人或負責人指定的考勤員，必須對考勤的正確性負責。
3. 考勤內容包括：出勤、病事假、遲到、早退、曠工、工傷、加班、公出等項目。
4. 考勤記錄表，由表勤員每天按時正點考勤，班中、班后考勤，并準確填好記錄表，經部門負責人簽字后，在次月二日前連同各種假條或有關證明，交財務作為核發資和扣罰款的考勤依據。
5. 員工因病、因事請假，必須先提出書面申請，經所在部門負責人審核批準（急病、急事可事后補辦請假手續），假期不發工資、午餐補貼。
6. 員工因工受傷，需要休息，必須由事故發生部門寫出書面報告，經廠辦公室審核，確定工傷性質和傷殘程度，報請廠長同意簽字后，方可按工傷有關規定處理。
7. 凡未按上規定辦妥請假手續而不上班者，一概以曠工論處。
獎懲制度
本廠對全體員工實行有功者獎，有過者罰，獎罰分明制度。獎勵堅持精神鼓勵和物質鼓勵相結合的辦法。對犯有過失的員工，堅持思想教育和處罰相結合的原則。對于有下列十個方面的有功員工，給予一次性獎勵和經常性獎勵：
1、對本廠各方面工作能提出合理化有價值的意見建議，經審核評定，確能給企業生產經營，管理帶來實際效益的，予以一次性獎勵；
2、為本廠研制、開發適合市場的新產品、新項目做出顯著成績的，予以一次性獎勵；
3、為本廠產品打開市場銷路，對產品銷售增長做出積極貢獻的，予以一次性獎勵；
4、為維護本廠利益，在對外經濟活動中能一次性為公司節約資金3000元以上或換回經濟損失5000元以上的，經核實確有其事，予以一次性獎勵；
5、對提出并實施重大技術革新，經評定，確具有實用價值，能節約資金或提高效率的，予以一次性獎勵。
6、為樹立社會正氣，企業形象，維護企業聲譽，而身心受到傷害的，予以一次性獎勵。
7、為保護公共財產，防止或者搶救事故有功，使國家和本廠利益免受重在損失的，予以一次性獎勵。
8、對一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公，舍己為人，事跡突出的，予以一次性獎勵；
9、在完成生產任務或工作任務、提高產品質量或者服務質量方面，做出顯著成績的，予以一次性或經常性獎勵；
10、其他應當給予獎勵的。
一次性獎勵分為記功，授予先進生產（工作）者等，在給予上述獎勵時，同時發給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經常性獎勵以發給獎金體現，獎金最低不小于50元，最高為1000元。
對犯有過失行為的員工，視情節輕重，給予經濟處罰和行政處分。經濟處罰分為罰款，賠償經濟損失。行政處分分為警告、記過、記大過、撤職、辭退、開除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實、取得證據的基礎上，按規定審報程序辦理。
對犯有以下過失行為的員工，分別給予以下罰款和賠償經濟損失的處罰。
1、以犯有以下過失行為的員工，每發現一次罰款10元：
（1）上班遲到、早退或中途溜號在一小時之內的（超過一小時作曠工半天論處，超過四小時作曠工一天論處）；
（2）穿拖鞋或赤膊上班的；
（3）工作時有非工作性竄崗、脫崗或有嘻鬧、閑談、看無關書報行為的；
（4）在要求禁煙的倉庫等地隨便吸煙的；
（5）亂丟煙蒂、果殼、紙屑；亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環境衛生的；
（6）攀折、損壞、挪用廠區樹木、花草的；
（7）廁所、浴室、洗盥處用水后龍頭不關的；
（8）未經批準擅自留宿外來人員的；在員工宿舍私拉電線、安裝電路、新加插座，不按時熄燈的；在營銷和對外交往中，工作態度粗暴，有投訴反映并經核查確有其事的；有違反工藝操作規程和安全生產管理制度行為，但未造成不良后果的。
2、對犯有以下過失行為的員工，每發現一次，罰款20元；當月上班遲到，早退累計已達到三次，第三次及其以上的；曠工半天的： 工作器具、倉庫材料、機電另部件等，不按規定存放的；
（1）非電工人員，亂拉、亂開用電設備的；
（2）非本設備操作人員，擅自動用該設備的；
（3）在本廠范圍內干私活的；
（4）上班時睡覺、喝酒的（業務接待例外）；
（5）多次違反工藝操作規程的安全生產管理制度，或違反情節嚴重，但未造成不良后果的；
（6）在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的；
（7）門衛當班不嚴格執行門衛制度和巡查制度的。
3、對犯有以下過失行為的員工，處予50-200元的罰款；
（1）曠工一天的`；
（2）謊報虛報考勤的；
（3）在禁煙禁火區未經主管領導同意，擅自明火的；
（4）非緊急情況，未經主管領導同意，動用消防器材的；
（5）非駕駛員或無證開鏟車、汽車的；
（6）隨意挪用、損壞設備或安全器材的；
（7）有賭博或打架斗毆行為的；
（8）有損害本廠利益泄露或出賣商務、技術機密行為，及對有可能或已經發生的損害本廠利益和聲譽的情況知情不報或隱瞞實情的；
（9）因工作失職，造成財產受損或失竊500元以下的；
（10）發生產品的質量事故，造成廢品或其他經濟損失在500元以下的；
（11）違反工藝操作規程和安全產管理制度，發生人身傷害或其他經濟損失500元以下的各類責任事故的；
（12）占用、挪用本廠原材料、設備、工具、上班干私活的；
對違反（7）（8）（9）（10）（11）（12）各條的，還可酌情同時給予賠償經濟損失的處分。
對以下嚴重違反勞動紀律的規章制度的員工，可酌情給予警告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對情節特別嚴重的，可送交公交、司法機關處理。
（1）有賭博行為，受罰款教育后仍不改的；
（2）有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的；
（3）損害企業形象的社會公德，給社會、本廠及他人造成不良影響或損害的；
（4）擅自挪用本廠資金和財產、經教育不及時歸還的；
（5）玩忽職守，造成事故，使本廠財產或員工生命蒙受嚴重損失的；
（6）無故曠工，經教育不改的；
（7）經營違反本廠規章制度，屢教不改的；
（8）有意損害公共財物的；
（9）偷竊本廠、同事或客戶錢物的；
（10）觸犯國家刑事法律的；
（11）無理取鬧或不服從工作分配的調動、指揮而影響生產秩序、工作秩序、生活秩序和社會秩序的；
（12）工作不負責任，產品廢品，損害設備工具、浪費原材料、能源，造成嚴重經濟損失的；
（13）泄露或出賣商務，技術機密，使本廠經濟和聲譽蒙受重大損失的。
在給予上述行政處分時，可同時給予一次性罰款或降薪處理。
員工管理制度 16
為規范商場管理，維護商場秩序，保護經營者、消費者的合法權益，繁榮商場促進流通，根據國家有關的法律法規，特制定本須知
1、場內入駐的經營者，進場須辦理《營業執照》和《稅務登記證》；租賃經營的需提供經營房租賃合同。做到照證備全、亮證經營，人證相符，對無照經營者，管理者可依據《甘肅省商品交易商場管理條例》有權對其做停業整頓處理。
2、場內經營者應當按照工商行政管理部門核準的經營范圍從事經營活動，不得超越經營范圍。應在規定位置懸掛其營業執照、稅務登記證以及其它依法應取得的經營證件，管理者有權核驗經營者的各類許可證。
3、經營者不得經營同一品牌，一個店內不得混營不同系列服裝，經營服裝定位必須是精品，品牌服裝，仿冒或低檔次服裝一律不得入住。
4、本商場全面禁煙、禁火，禁止使用電爐等各種違反商場《裝修協議》、《消防管理規定》的行為。
5、本商場地下車庫、倉庫、衛生間、公共廣告位均為有償使用。
6、嚴禁商戶加工、銷售假冒和偽劣商品及各類進口舊服裝，或名不副實的品牌服裝。一經發現，加工銷售的'經營戶應承擔相應的法律責任。
7、嚴禁銷售仿制的警服、軍服、國家機關干部的制服及其標志和其他國家明令禁止銷售的商品。
8、商場銷售商品的規格、標志須符合國家有關的規定，如違反，經營者責任自負。
9、經營者在經營活動過程中，應使用經營收據/發票，并統一收銀。
10、經營者應按規定及時繳納稅費，及時繳納應交費等費用。
11、任何經營者未經管理者的許可，不準隨意移動商場設施，更不準損壞商場設施，凡損壞者須賠償相關損失。
12、經營者要對其經營房鋪位以及門前環境衛生、安全防范負責，實行“三包”即包衛生、包秩序、包安全，如發現有違法亂紀的行為或不安全隱患，須加以制止并及時報告商場管理者。
13、鋪位的經營者及其經營從業人員，須嚴格遵守商場規定的每日進場、退場時間。
14、嚴禁經營人員將有害有毒、易燃易爆等物品帶進商場內，違者按有關法規條例進行處罰；造成損害情節嚴重者，司法部門將依法追究法律責任。
15、經營者要全力協助配合好商場的管理工作，做到有令必行、有規必守、有禁必止，為雙方共同規范商場管理，維護商場經營秩序，活躍商場流通而共同努力。
16、員工上班著裝整齊，必須身穿工作服。
員工管理制度 17
1、廚房員工必須按時上班，履行簽到手續，不遲到、早退，進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作牌，保持儀表。儀容整潔，洗手后上崗工作;
2、服從上級領導，認真按規定要求完成各項工作;
3、工作時間內不得擅自串崗、看書、睡覺等，不準干私事和與工作無關的事;
4、不得在廚房區域追逐、嬉鬧、吸煙，不得做有礙廚房生產和廚房衛生的事;
5、不得坐在案板及其工作臺上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將廚房食品、物品交與他人;
6、廚房設備不得帶故障操作或將專用設備改作他用，工作人員應自覺維護、保養廚房設備及用具，損壞公物按規定賠償;
7、自覺養成衛生習慣，隨時保持環境衛生;
8、未經廚師長批準，不準擅自帶人進入廚房。
員工管理制度 18
1、辦公設備登記、編號辦公設備購買后要在行政部登記，包括設備名稱、規格/型號、使用部門、購買價格、預計使用年限、購買地等基本資料，同時由行政部進行編號備案。
2、辦公設備的使用
公司員工使用辦公設備前要先掌握正確的使用方法，不允許在不了解的'情況下隨便使用。
公司員工在使用任何辦公設備時如果發現有任何問題，要隨時通知行政部維修，以保證工作的正常進行。
公司員工要注意維護好辦公設備，有惡意損壞者，一經發現和查處，要嚴肅處理。
3、辦公設備的維護、維修
辦公設備由行政部或外來維護人員定期進行維護。
辦公設備出現問題要及時通知行政部，由行政部統一安排維修。
由于個人因素導致辦公設備的損壞，由個人負責維修費用。
員工管理制度 19
第一條、本公司各單位如因工作需要，主管人員需于辦公時間外隨時指派其所屬員工加班，被指派者不得借故推諉。
第二條、加班員工應于加班的翌日填報加班報備單并依序呈請批示，并憑之核發加班費。
第三條、加班費以每3小時為半日依其基本工資核算，不足3小時或超過3小時者按比例折算。
第四條、加班費于次月10日連同工資同時發放。
第五條、下班后半小時起，且加班時間超過一小時以上者始準視為加班。
第六條、主管以上人員及領有職務加給者，不可申請加班費。
第七條、本辦法如有未盡事宜，須呈請總經理核定修訂。
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