食品安全教案

時間：2024-08-01 16:54:33 安全教案我要投稿

食品安全教案精選【15篇】

　　作為一名教師，常常要根據(jù)教學需要編寫教案，通過教案準備可以更好地根據(jù)具體情況對教學進程做適當?shù)谋匾恼{(diào)整。來參考自己需要的教案吧！以下是小編精心整理的食品安全教案，希望能夠幫助到大家。

食品安全教案精選【15篇】

食品安全教案1

　　活動目標：

　　1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；

　　2、能較清楚地表達自己的探索和發(fā)現(xiàn)；

　　活動準備：

　　教室里面的各種廢舊物品

　　活動流程：

　　談話導入——觀察感知——聯(lián)系3、15講一講

　　活動過程：

　　1、談話導入

　　師：老師今天的身體有點不舒服，我的.肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？（幼兒猜測）

　　其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。

　　老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？（盒子上有時間的）

　　盒子上的時間叫食品保質(zhì)期

　　2、觀察感知

　　哪些食品有保質(zhì)期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊？

　　你在哪里找到保質(zhì)期？

　　3、聯(lián)系3、15講一講

　　昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，因為昨天是3、15號，也就是3、15消費者權益保護日，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

　　師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）

　　盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？（盒子底部）

　　口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊？（口袋邊上）

　　原來他們的位置都不一樣的啊

　　師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。

食品安全教案2

　　活動目標：

　　1、初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

　　活動準備：

　　1、活動課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　1、（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）

　　2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

　　3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？（播放醫(yī)生的話，）

　　4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）

　　5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？

　　6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

　　7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1、教師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢？（幼兒討論）2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？（播放錄像）3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）5、教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

　　7、教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？

　　2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）5、互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）活動延伸：

　　1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。

　　2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

　　教學內(nèi)容：

　　小學生食品安全教育

　　教學目的：

　　1、讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。

　　2、提高自我防護與救護意識

　　3、讓學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習慣，杜絕學生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養(yǎng)成良好的'飲食規(guī)律。

　　教學過程：

　　一、情境故事導入

　　師：民以食為天，我們吃的東西安全嗎？

　　欣賞幾張圖片，分辨食品是否安全

　　多媒體出示（觀察日記）：

　　每天放學都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學不是向家的方向走去，而是直接走向?qū)W校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無食品，安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會造成智力下降。

　　師：這篇文章告訴我們什么？

　　生：不應該買校門口的小吃，可能有毒

　　師；老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么？

　　師：如果不小心吃了這些食品，會怎樣呢？

　　生：不舒服、拉肚子、中毒

　　二、如何讓自己養(yǎng)成很好的習慣。

　　那我們避免這些呢，使自己養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，小學生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。

　　養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

　　生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。

　　2、堅決不購買學校門口無良小攤販的食品，做到放學按時回家。

　　3、養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　三、了解垃圾食品和健康食品。

　　四、如何養(yǎng)成良好的習慣

　　1 、了解食品相克

　　2、檢驗自己是否營養(yǎng)健康

　　3、不吃早餐的危害，養(yǎng)成合理健康的飲食。

　　五、師總結(jié)

　　小朋友們，都愛吃零食，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，是否安全，這存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，保證自己的健康。

食品安全教案3

　　一、活動目標：

　　1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

　　3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　二、活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

　　三、活動準備：

　　1、經(jīng)驗準備：在家長的'配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　四、教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　五、活動過程：

　　（一）應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　（二）觀察討論，分析講解

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。

食品安全教案4

　　教學目標

　　1、舉例說出什么是食品安全。

　　2、關注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。

　　3、學習購買安全食品。

　　4、通過本課的學習養(yǎng)成熱愛勞動的習慣，并學習先進人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。

　　重點和難點

　　重點：

　　1、購買有外包裝食品的注意事項。

　　2、如何購買沒有外包裝的食品。

　　難點：

　　包裝食品標簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。

　　教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。可是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下頭就談談食品安全要注意什么：

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

　　二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的.食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。

　　三、發(fā)生身體不適怎樣辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

　　5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

　　四、小結(jié)：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，所以就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

食品安全教案5

　　活動目標

　　1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

　　4、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動準備

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

　　3、教學掛圖。

　　活動過程

　　1、活動導入，談話活動。

　　教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標志，你們知道嗎？

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　　（1）觀看教學掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。

　　①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

　　教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？

　　②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。

　　（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。

　　①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

　　教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？

　　②請幼兒回答，大家評論。

　　③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

　　3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的'，哪些食品存在安全隱患。

　　①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。 ②每次請3~5名幼兒，并集體檢查討論。

　　③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

　　活動總結(jié)：注意食品安全。第17篇、大班安全活動教案：火災來了教案(附教學反思)

　　活動目標

　　1、了解基本的消防知識，學習如果發(fā)生火災怎么辦？學會簡單的自救方法。

　　2、使幼兒掌握一些滅火的基本常識。 3、提高幼兒思維的敏捷性。

　　4、加強幼兒的安全意識。

　　5、培養(yǎng)幼兒反應的敏捷性。

　　重點難點

　　提高幼兒的自我保護能力，樹立防火意識。活動準備

　　電腦、掛圖、濕毛巾（每個幼兒都有）、水、不銹鋼盆、火柴、安全出口一個、廢紙、沙子、滅火器。活動過程

　　1、先看掛圖，引出問題。請幼兒觀察掛圖上小朋友在干什么？這樣做會發(fā)生什么情況？然后老師介紹掛圖。

　　2、做實驗：在盆里點著廢紙，用水或沙子、滅火器來滅火。（告訴幼兒這幾種方法只能撲滅剛剛著起來的火）

　　3打開電腦看視頻。如果發(fā)生火災沒有辦法滅火你該怎么保護自己？教幼兒怎樣撥119火警電話。老師做接話員，幼兒打電話。老師在接電話時，要求幼兒說清楚自己的所在位置。

　　4、演習：（濕毛巾、安全出口）

　　（1）將小朋友分成幾個小組來進行防火演習

　　（2）老師組織幼兒有次序的通過安全通道（濕毛巾捂住口鼻，彎腰）

　　（3）做出總結(jié)

　　教學反思

　　通過這次活動，幼兒了解了基本的消防知識。但是，幼兒的自我保護能力還是不好。還要在以后的生活學習加強。

　　小百科：“火”常用來做漢字偏旁，在上下結(jié)構(gòu)的漢字中作偏旁時，“火”被寫成“灬”。

食品安全教案6

　　【活動目的】

　　1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關知識。

　　2、在學校注意一些食品方面的安全。

　　【活動資料】

　　以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。公分四個小組。

　　【活動準備】

　　1.讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

　　3.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

　　4.準備題板

　　【活動過程】：

　　開場導入

　　主持人甲：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。這天就讓我們從食品衛(wèi)生的角度來開一次主題班會。

　　主持人乙：食品安全的確是最容易引發(fā)事故的。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時，卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時，必須記住要當心“病從口入”啊!

　　主持人(合)：“食品安全心中記”主題班會此刻開始。

　　活動一：小組比賽“翻題板，我明白”

　　主持人甲：那么就讓我們來看看到底食品安全要注意些什么?我們來做個游戲，看看哪個小組得分最高，那里有一些題板被遮住了，每個小組都能夠自由發(fā)言，如果說中其中一個就得10分，題板全部打開后，游戲結(jié)束。然后計算得分。

　　(甲主持，乙記錄分數(shù))

　　題板資料：

　　1.到正規(guī)的商場購買有質(zhì)量保證的食品

　　2.選取安全、衛(wèi)生的餐館

　　3.講究良好的衛(wèi)生習慣：飯前便后洗手

　　4.合理安排一日三餐，講究良好的飲食習慣：不暴飲暴食

　　5.做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　6.依法選取健康食品：不買食品包裝不全的“三無”產(chǎn)品，不吃過期食品

　　7.依法維護消費者權益：購買了違法違規(guī)食品后，能夠依法追究生產(chǎn)廠家的`職責，維護食品安全環(huán)境。

　　支持人乙：看來，同學們都明白了這些基本知識，其實，立刻要頒布的“食品衛(wèi)生法”中規(guī)定得更加仔細，黨和國家從方方面面都保證了人民能夠享有一個健康、安全的食品消費環(huán)境。

　　活動二：智力搶答“誰明白得多”

　　主持人甲：有了食品安全法，從法律上給予了大家保障，但在生活中，大家還是要明白一些關于食品消費的常識，以便于保護自己的身體健康。

　　主持人乙：下面我們就來做一個搶答游戲，看看“誰明白得多”。游戲的規(guī)則是，我先讀完一道題，然后說開始，這時四個小組分別搶答，第一個舉手的回答，答對1題，得10分，答錯1題，倒扣10分;得分和活動1的進行累加。

　　(乙主持搶答，甲記分)

　　問題：

　　1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

　　2、油炸的食物是不是能夠常吃?(不是)

　　3、方便面是不是能夠作為主食?(不是)

　　4、我們是不是能夠天天吃快餐?(不能)

　　5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

　　6、學校周圍的路邊無證小攤的食品能夠吃嗎?(不能)

　　7、要購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚(是)

　　8、買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦(不是)

　　9、買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放(是)

　　10、烹調(diào)時，生、熟食放在一齊處理沒有關系(不是)

　　11、食品能夠用報紙包裝(不是)

　　12、綠色食品指什么食品?(C)

　　A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品

　　13、哪些食物不能一齊吃?(A)

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

　　主持人乙：好了，這一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那此刻讓我們一齊來看看比分，目前是哪個對領先……

　　活動三：小組辨析“PK對決臺”

　　主持人甲：競爭真激烈啊，但是不要急，下面還要繼續(xù)進行，同學們加油呀!這一輪的比賽是考驗大家群眾的力量。

　　主持人乙：讓我們進入“PK對決臺”。游戲規(guī)則是這樣的：那里一共有2道題。四個小組先進行抽簽，分成兩組上“PK臺”。失敗方將被淘汰，得勝的兩組獲得20分的加分。先由每個小組派代表上臺抽題，抽中題目后帶回小組準備，討論答案，寫在紙上，并推薦一名代表上臺進行PK。哪個小組的答案最接近標準答案的獲勝。小組討論的時間3分鐘。

　　題目：

　　1.《食品安全法》中規(guī)定，不能銷售和購買“三無產(chǎn)品”。那么什么是“三無產(chǎn)品”，那為什么又不能購買過期食品?

　　答：“三無食品”。就是沒有商標;沒有生產(chǎn)日期;沒有生產(chǎn)廠址的食品。不能買的原因是這些食品沒有安全檢測證明，無法保證食品的質(zhì)量。

　　不能購買過期食品的原因是：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意，過期食品就會變質(zhì)而容易發(fā)生食品中毒事件。

　　2.餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

　　答：利：看上去衛(wèi)生，自己使用自己的，不易傳染各種疾病。

　　弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費超多木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。而且，有的黑心商家，用沒有消毒的不合格“回收塑料飯盒”重復給大家用，反而容易造成食品中毒。

　　結(jié)論：弊大于利、應停止使用

　　主持甲：大家做得真精彩，好啦，比賽到那里基本結(jié)束了，此刻讓我們一齊來看看各組的積分。此刻領先的小組是……

　　如果有分數(shù)相同的狀況，如下操作：

　　主持人乙：比賽真激烈，我們再加測一道題目：

　　題目：

　　如果發(fā)生了食品中毒事件，使得身體不適怎樣辦?

　　答案：1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往醫(yī)院。

食品安全教案7

　　設計意圖

　　秋風吹，樹枝搖小樹譯開了樹媽媽。為了更深入仔細地觀察不同葉子之間的微小差別，培養(yǎng)幼兒豐富的想象力和動手操作能力，因此設計了這節(jié)《樹葉》活動。

　　活動目標：

　　1.在欣賞中初步學會用點、線、面來裝飾樹葉。

　　2.在創(chuàng)作中體驗黑白裝飾畫的樂趣，能較細心地完成作品。

　　3.膽嘗試繪畫，并用對稱的方法進行裝飾。

　　4.引導幼兒能用輔助材料豐富作品，培養(yǎng)他們膽創(chuàng)新能力。

　　5.讓幼兒體驗自主、立、創(chuàng)造的能力。

　　活動準備：

　　1.黑白樹葉裝飾畫。

　　2.記號筆、畫紙。

　　活動過程：

　　一、欣賞黑白裝飾的樹葉畫，感受裝飾畫的多種與豐富。

　　1.教師：今天老師帶來了一張奇特的樹葉畫，看看畫上的葉子是什么形狀的?葉子里面又有什么?

　　2.教師：像這種用點、線、面裝飾的畫你還在哪里見過?

　　二、介紹自己喜歡的葉子，助幼兒構(gòu)建樹葉的外形輪廓。

　　1.教師：前一階段小朋友收集過許多樹葉，還有不一樣的形狀的葉子?你說的這些形狀可以用什么線條來畫?這些線條像什么?

　　2.教師根據(jù)幼兒的介紹，對不同的線條加以歸納和描述。

　　三、教師和幼兒共同討論制作過程。

　　1.提出設想

　　教師：今天我們也用有趣的點、線、面來裝飾自己最喜歡的一片葉子，然后用它們來打扮我們的活動室。

　　2.教師：閉上眼睛想一想，你準備畫一片什么樣的樹葉?怎樣來裝飾這片樹葉?先做什么再做什么?

　　3.操作建議：先用記號筆畫出輪廓，注意葉柄畫的明顯些，葉面畫一些。用線條分出塊面。用點、線、面進行裝飾，然后剪下。

　　四、幼兒操作，教師巡回指導

　　提醒個別幼兒在繪畫時細心的裝飾。

　　五、教師和幼兒共同裝飾活動室。

　　活動思

　　“看，天空非常，有一顆流星‘唰’的飛過，留下了長長的`一條線。(樹葉中間的葉脈)在旁邊有一架飛機也來湊熱鬧了，看，它出發(fā)了，它走到線的那頭，又返回來了。(樹葉畫完)咦，天空里留下了一片的樹葉。原來呀，流星和飛機它們也是小畫家，它們喜歡在的天空里作畫。這樣呀，它們就能將樹葉畫，地上的人才會看到，那你們想不想作一位這樣的畫家，讓很多的人看到你們的畫呀?”孩子們的回答當然是肯定的了。因為孩子們對流星呀、飛機呀，都是特別向往的，在孩子們的眼里“流星、飛機”也能作畫當然是非常神奇的，平時當他們在夜空看到流星“唰”的飛過，一剎那的時間，那他們作畫時畫這條線時肯定也是干脆的毫不猶豫的從“天空”(畫紙)這頭流向那頭。他們用這樣的形式作畫，他們不會感到枯燥，至始至終他們都是在游戲中作畫，無拒無束的暢游在“天空中”。這樣的話，他們想畫小都難了。

　　在接下去引導孩子用點、線、面、來裝飾樹葉時，我同樣運用了這種方式，我說：“流星和小飛機他們倆真是個調(diào)皮的畫家，看他們兩把這片的樹葉變成了一片神奇的樹葉了，你們覺得，這片樹葉神奇嗎?神奇在什么地方?(引導幼兒主動發(fā)現(xiàn)樹葉上許多密密麻麻的小圖案)。孩子們的情緒非常高漲。

　　一個再完美的活動設計對孩子的發(fā)展作用不，或者說不符合孩子的特點，不能改變他們以往一些不好的習慣的話，那實施下來的意義就不。從繪畫的結(jié)果來看，果然不出我所料，孩子們的每一片樹葉都那么，的紙都有點放不下的感覺，有的孩子的葉柄都沒法畫了，焦急的問我怎么辦?我鼓勵著說，我已經(jīng)看到了你畫的葉柄了呀!只是這天空(畫紙)不夠，下次讓你們在更天空里畫好嗎?孩子們就欣喜而自信的答應到“好好好”再看孩子們在對葉子的裝飾時，雖然他們的裝飾還不夠仔細、嚴密。但里面還是充滿了神奇，有著許許多多的圖案。

食品安全教案8

　　活動目標：

　　1、樂觀參加集體爭論活動。

　　2、熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

　　3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、初步了解預防疾病的方法。

　　活動重點難點：

　　活動重點：熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

　　活動難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

　　活動預備：

　　1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

　　2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

　　3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

　　活動過程：

　　一、開頭部分。談話活動。

　　一個小女孩去超市買東西，請小伙伴幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

　　二、基本部分。活動綻開：

　　觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的'，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

　　1、看一看，說一說。

　　(1)觀看圖片，熟悉上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標志和識別碼

　　(2)老師小結(jié)：它們可以告知我們所購買的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標志。假如你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

　　(3)提問：假如你在超市買到了擔心全的商品，你該怎么辦呢?

　　老師總結(jié)：假如你發(fā)覺哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就會來調(diào)查處理。

　　2、找一找。

　　老師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，老師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

　　3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

　　老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認真地觀看一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有驚奇的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

　　三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

　　小伙伴們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提示大家遠離這些食品。

食品安全教案9

　　一、設計意圖：

　　食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的 "三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養(yǎng)保健知識教育告訴他們應該注意營養(yǎng)均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠發(fā)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經(jīng)驗和視野。因此結(jié)合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

　　二、活動目標：

　　1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

　　3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　三、活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

　　四、活動準備：

　　1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　五、教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　六、活動過程：

　　（一）應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的`本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　（二）觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　（四）延伸活動，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

食品安全教案10

　　教學目標

　　1、唯物史觀：了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過程中，人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進步，認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義。

　　2、史料實證：能通過史料分析食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化，說明食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲備技術的進步對食品供給的影響。

　　3、歷史解釋：能通過文字、圖片等材料，了解食品安全產(chǎn)生的原因及需采取的應對措施，理解食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲備技術的進步對食品供給的影響。

　　4、時空觀念：通過對古今中外食物儲備技術的對比，認識科學技術進步對食物儲備產(chǎn)生的影響，增強時空觀念。

　　5、家國情懷：了解食品安全產(chǎn)生的原因及需采取的應對措施，分析中國及世界糧食安全和食品安全面臨的挑戰(zhàn)及應對措施，聯(lián)系生活實例探討經(jīng)濟發(fā)展和科技進步對人類生活的多方面影響，嘗試總結(jié)歷史的經(jīng)驗教訓。深化人與自然，人與社會等和諧、可持續(xù)發(fā)展的認識，自覺擔負起為建設美好生活而努力的時代責任。

　　教學重難點

　　重點：食物生產(chǎn)、儲備現(xiàn)代化對消除饑餓和食品安全的重大意義，及保障糧食安全和食品安全的重大舉措。

　　難點：經(jīng)濟活動、科技與人類生活的關系。

　　課前準備

　　1、教師利用教科書及其他相關備課資料進行前期課前準備。

　　2、學生課前預習，查閱相關背景資料，搜集有關資料。

　　教學過程

　　【導入新課】

　　【師】同學們經(jīng)常去超市可以看到琳瑯滿目的商品被擺放在不同的區(qū)域，因為不同事物會需要不同的儲存條件，而且每種食物都有保質(zhì)期，那這些食物是如何生產(chǎn)的，為了延長食物的存儲時間我們會采取什么方法呢，我們經(jīng)常看到食物中毒的新聞，那我們平時吃的食物會不會有安全隱患呢?這節(jié)課我們一起學習現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全。

　　【新課講授】

　　【師】同學們在工業(yè)革命后機械生產(chǎn)代替手工生產(chǎn)，有了機械以后食物是如何生產(chǎn)的呢?同學們閱讀教材，學習食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化。

　　一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化

　　1、食物生產(chǎn)現(xiàn)代化的實現(xiàn)

　　(1)背景：工業(yè)革命后，資本主義機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

　　(2)實現(xiàn)：20世紀中葉，歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機械化，建立起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

　　(3)表現(xiàn)：20世紀下半葉以來，一大批優(yōu)良品種育成推廣，優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應用。以高科技為基礎的設施農(nóng)業(yè)有了突破性進展，農(nóng)作物的單位面積產(chǎn)量及禽畜的生產(chǎn)量大幅度增長，保證了農(nóng)牧產(chǎn)品的供應。大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營模式。

　　【師】同學們觀察圖片并結(jié)合課本學習農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化。

　　2、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化

　　(1)條件：20世紀以來，汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機械的廣泛使用創(chuàng)造了條件。

　　(2)表現(xiàn)：用大功率拖拉機牽引的鏵式犁、播種機、聯(lián)合收獲機等，大大提高了工作效率。

　　(3)各國的農(nóng)業(yè)機械規(guī)模：美國農(nóng)業(yè)機械以大型為主，法國以中型為主，日本以小型為主，中國則是大、中、小型相結(jié)合。

　　(4)意義：農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展推動著農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動化轉(zhuǎn)變。

　　【師】同學們結(jié)合袁隆平先生研制出雜交水稻的史實，學習雜交育種技術的內(nèi)容。

　　3、雜交育種技術：

　　(1)概況：

　　①1930年，美國培育出雜交玉米新品種。

　　②1941年，墨西哥培育出小麥新品種。

　　③20世紀60年代，菲律賓培育出雜交水稻。

　　③1973年，袁隆平培育出雜交水稻新品種一一南優(yōu)二號。

　　⑤20xx年，“中國超級雜交水稻”百畝試驗田平均畝產(chǎn)突破1000千克，創(chuàng)世界紀錄。

　　(2)影響：雜交育種新技術的應用提高了糧食作物的單位面積產(chǎn)量，為人類消除饑餓作出了突出貢獻。

　　【師】同學們觀察圖片看看現(xiàn)代化的養(yǎng)殖和畜牧業(yè)的'生產(chǎn)情況。

　　4、養(yǎng)殖及畜牧業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化

　　(1)養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從給料、給水到產(chǎn)品收集、包裝、運輸都實現(xiàn)了機械化和自動控制。

　　(2)現(xiàn)代科學技術用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化。水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機械化、集約化經(jīng)營發(fā)展，從淡水養(yǎng)殖向海水養(yǎng)殖發(fā)展。

　　【師】同學們思考傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有何不同?

　　(1)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：主要使用人畜力、比較簡陋的農(nóng)具和農(nóng)家肥，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)是一種內(nèi)循環(huán)，農(nóng)產(chǎn)品的加工是很初步的。

　　(2)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：是繼原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之后的一個農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段，是持續(xù)、廣泛應用現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代管理和現(xiàn)代工業(yè)裝備的專業(yè)化、社會化、集約化產(chǎn)業(yè)，是把生產(chǎn)、加工和銷售相結(jié)合，把產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后相結(jié)合，把生產(chǎn)、生活和生態(tài)相結(jié)合的一體化的高效率與高效益的綜合性產(chǎn)業(yè)。

　　【師】小組討論思考中國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有何重要意義?

　　(1)有利于推進新農(nóng)村建設。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建設，能促進生產(chǎn)發(fā)展，對于農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境及生活面貌都有極大的改善作用，為新農(nóng)村建設打下產(chǎn)業(yè)基礎，有利于提高農(nóng)村經(jīng)濟的活力。

　　(2)有利于穩(wěn)定糧食生產(chǎn)。糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定是農(nóng)業(yè)的首要任務，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設能全面提高糧食生產(chǎn)能力，有利于增加農(nóng)民收入，從根本上實現(xiàn)糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定。

　　(3)有利于保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的循環(huán)上升發(fā)展，大大提高資源利用率，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　二、食物儲備技術的進步

　　1、原始農(nóng)業(yè)社會：人們利用地窖和陶器來存儲余糧。

　　2、古代農(nóng)業(yè)社會：糧倉的儲備技術逐漸改進，不僅防鼠、防盜、防潮、防火，還具有良好的保鮮功能。人們利用腌制或風干等方法加工保存食品，還利用自然界中的冰來延長食品保藏期。

　　3、20世紀以來，科技的發(fā)展極大地推動了糧食儲備技術的進步。自20世紀20年代起，速凍加工、冷凍設備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領域的技術不斷進步，家用冰箱和冰柜普及，冷凍食品工業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來。

　　4、20世界50年代。美國已經(jīng)使用機械通風儲糧技術。

　　5、20世界70年代，中國開始采用機械制冷低溫儲糧技術。

　　6、21世紀以來，新型制冷設備相繼推出。糧倉倉容量不斷擴大，由百噸發(fā)展到千噸、萬噸。低溫、低氧等儲藏技術廣泛應用，糧食儲備自動化和智能化水平不斷提高。

　　7、20xx年，中國頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進行整體布局，大大促進了這項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，人們一年四季都能買到各類生鮮食品，且能將其在家中保存較長時間，方便食用。

食品安全教案11

　　活動目標：

　　1.初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2.通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

　　3.增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　活動準備：

　　物質(zhì)準備：課件、喜羊羊頭飾一個

　　經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全的知識。

　　活動過程：

　　一、應邀做客，激發(fā)幼兒活動興趣。

　　師：小朋友們好，我是食品專家喜羊羊，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，他邀請我們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　二、觀看課件，初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　1.觀看課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？我們讓食品專家喜羊羊給我們分析講解一下，看看我們能吃嗎？為什么？

　　小結(jié)：這些食品看起來很好吃，顏色很誘人，但是這些食品垃圾食品，我們是不能吃的，小朋友更不能吃，吃了影響營養(yǎng)吸收，不利于我們的身體發(fā)育。

　　2.觀看課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無產(chǎn)品”。

　　觀看圖片，提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊。

　　小結(jié)：在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無食品”。他沒有達到衛(wèi)生標準，而且沒有正規(guī)廠家與食品安檢合格證明。這樣的食品師不能吃的。

　　3.觀看課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。

　　師：這些食品有什么不同？我們能吃嗎？為什么？

　　小結(jié)：像這種開始腐爛、顏色不新鮮的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量的有害細菌，不能食用，食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等等。

　　三、組織幼兒交流討論，通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的`具體方法。

　　師：我們今天認識這么多不能食用的食品，那你知道怎樣辨別嗎？有什么方法？

　　小結(jié)：小朋友們可以通過看一看外包裝有沒有合格證明、摸一摸、聞一聞有沒有異味，看看有沒有食品專家喜羊羊說的情況，如果有就是不能吃的食品，我們要拒絕食用。

　　四、分類游戲，增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　師：采購員不小心將安全食品與垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的貨弄亂了，為了不讓我們吃到不安全的食品，現(xiàn)在請小朋友幫忙分分類可以嗎？

　　小結(jié)：小朋友分的很正確，只有我們正確區(qū)分合格與不合格產(chǎn)品才能保護自己吃到安全的食品。我們小朋友身體健康才能得到保障。

　　五、活動延伸：

　　今天我們在小熊家做客時又學到了一些新本領，知道了什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友回家后和爸爸媽媽一起看一看找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品。

食品安全教案12

　　教學目標：

　　1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

　　教學準備：

　　1.教學課件。

　　2.食品若干、牛奶若干。

　　教學過程：

　　一、了解三無食品。

　　1.(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

　　2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)

　　教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

　　3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)

　　4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

　　5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?

　　6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)

　　教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

　　7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

　　8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1.我們小朋友知道了選購食品的'方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

　　2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢?(禮物)

　　教師小結(jié)：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

食品安全教案13

　　一、活動目的

　　1、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。樹立食品安全意識，關懷時事，珍愛生命，關愛安康。

　　2、在學校留意一些食品方面的安全。

　　二、活動內(nèi)容

　　以問答競賽嬉戲為主爭論為輔的形式，分小組進展。

　　三、活動預備：

　　1、讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預備。

　　2、展現(xiàn)毒饅頭的視頻資料

　　3、了解十大垃圾食品

　　4、食品安全學問競賽

　　5、食品安全承諾書

　　四、活動過程：

　　班主任宣布“食品安全”主題班會活動開頭。

　　1、民以食為天，我們每天都離不開食物，看看這些食物你見過嗎？（課件展現(xiàn)圖片）圖片展現(xiàn)完，（你可以把它們分分類嗎？）找同學起來答復，分類，這些是我們尋常所說的垃圾食品，另外這些就是對我們安康有益的食品。

　　2、教師課前搜集了一個小視頻，咱們一起來看一看吧（毒饅頭）你看了這個視頻有什么感受？（找同學起來說。）

　　通過同學們發(fā)表的看法可見食品安全對我們的生活有多么重要！可是現(xiàn)在許多垃圾食品充滿在我們的生活中，教師知道大家課下也進展了調(diào)查，下面，請同學們在小組中預備兩分鐘。（才智教室計時）

　　3、小組展現(xiàn)：十大垃圾食品分類展現(xiàn)，（不提十大，由于六組，可說常見的）學生介紹，教師隨機作出、

　　4、班主任：喜愛零食究竟是孩子的天性，但往往在吃得快樂的同時卻遺忘要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。接下來，教師預備了一些食品，同學們一起來看一看區(qū)分一下哪些是安康食品，哪些是垃圾食品（展現(xiàn)從大超市和小賣部買來的各種食品，讓同學們區(qū)辨別別，觀看有無保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家之類，說一說兩類食品的區(qū)分）小組內(nèi)找區(qū)分，找代表發(fā)言。

　　5、教師小結(jié)：通過同學們的.仔細觀看，我們已經(jīng)學會識別全面了解了垃圾三無食品和安康食品的區(qū)分，我們在購置零食或水果蔬菜的時候，就應當?shù)秸?guī)的超市，選擇有規(guī)定標識的食品，下面，教師就來考考大家，各小組，預備好了嗎？咱們小組合作，共同完成學問競賽，為自己的小組爭得榮譽星！出示課件

　　五、班主任小結(jié)

　　一份份承諾書，讓我看到了大家的對飲食安全的重視，咱們濟南也在積極創(chuàng)立國家食品安全城市呢，讓我們也用自己的實際行動為食安濟南共享一份力氣！

食品安全教案14

　　教學目標：

　　1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　2、了解健康的小常識。

　　3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

　　4、加強幼兒的食品安全意識。

　　5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

　　教學重點：

　　認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　教學過程：

　　(一) 談話引入課題

　　今天中午食堂為家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?

　　家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。

　　能說說平時都喜歡吃些什么嗎?

　　家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們?nèi)梭w都有好處呢?

　　今天這節(jié)晨會課，老師想和家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。

　　(二)視頻引入垃圾食品

　　瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?

　　這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看

　　看了這段視頻，誰有話要說?

　　原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很的。

　　(三)介紹垃圾食品

　　生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

　　你還知道哪些垃圾食品?

　　老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現(xiàn)在我們請楊晨宇我們介紹一下。

　　平時喜歡吃這些東西嗎?

　　但是這些食奇在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

　　食品安全和我們的`健康是息息相關的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做?

　　少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

　　看來今天的晨會課，家都收獲不少啊。

　　(四)介紹食品衛(wèi)生習慣

　　其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應該注意些什么?

　　單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?

　　家的決心可真。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

　　通過今天的學習，家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。

　　最后老師想送給家一句話：安全飲食，健康成長。

　　讓我們牢記這句誓言!

食品安全教案15

　　【活動目標】

　　1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

　　4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　【活動準備】

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、食品安全

　　【活動過程】

　　一、談話導入。

　　教師出示各種食品包裝盒包裝罐，說一說平時去超市買東西的'經(jīng)歷。

　　二、探索食品包裝上的秘密。

　　1、觀看，認識生產(chǎn)日期和安全標記。

　　2、觀看教學掛圖，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。 ①教師出示其他三幅圖片。

　　②請幼兒回答，大家評論。

　　③教師小結(jié)。

　　三、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動延伸：

　　在區(qū)域活動中，請幼兒設計帶有保質(zhì)期，生產(chǎn)日期，安全標志的食品包裝。

　　教學反思：

　　活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

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