幼兒園大班食品安全教育教案

時間：2024-05-06 17:45:06 偲穎教案我要投稿

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幼兒園大班食品安全教育教案（通用12篇）

　　作為一位無私奉獻的人民教師，時常要開展教案準備工作，教案有利于教學水平的提高，有助于教研活動的開展。那么問題來了，教案應該怎么寫？以下是小編整理的幼兒園大班食品安全教育教案，希望能夠幫助到大家。

幼兒園大班食品安全教育教案（通用12篇）

　　幼兒園大班食品安全教育教案 1

　　一、設計意圖：

　　食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的“蘇丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的“三x氰胺”，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展；既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

　　二、活動目標：

　　1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

　　3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　三、活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的`危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

　　四、活動準備：

　　1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　五、教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　六、活動過程：

　　（一）應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　（二）觀察討論，分析講解

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。

　　教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同?”幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　（三）采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　（四）延伸活動。今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 2

　　【設計意圖】

　　"民以食為天"，食品衛生和安全是與我們日常生活息息相關的話題，隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我們更加的擔心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實讓家長們擔憂。可見怎樣讓孩子學會食品健康安全知識，是件十分重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安全意識。

　　【活動目標】

　　1、明白識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

　　【活動準備】

　　1、教學課件《吃健康的食品》

　　2、圖片若干（健康食品--蔬菜、水果、堅果；垃圾食品--油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品--霉變及變質的食品）。

　　【教學重點】

　　明白健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

　　【教學難點】

　　認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　【活動過程】

　　一、律動兒歌《蔬菜進行曲》

　　二、談話導入

　　1、談話導入課題:小朋友平時最喜歡吃什么東西

　　幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）

　　2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，可是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

　　3、一起來認識認識(1)小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的(2)教師出示圖片，請小朋友區分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉

　　①水果類

　　②油炸食品

　　③牛奶

　　④方便面

　　⑤蔬菜

　　⑥果凍

　　⑦蛋糕

　　⑧堅果

　　⑨可樂小結：原先在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們人體造成必須的.傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

　　三、認識食品安全標記

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）

　　2、請幼兒觀看課件（視頻）師：小朋友你們明白還有什么食品不能吃嗎？

　　引導幼兒小結：我們購買食品的時候必須要看清楚包裝袋上頭的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

　　3、認識生產日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

　　小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候必須要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

　　四、食品檢驗員

　　1、此刻我那里有一些食品，請小朋友們來當食品檢驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的

　　2、幼兒檢查，并介紹哪些是不安全的食品3、小結：小朋友們，此刻你們都是合格的食品檢驗員了，以后我們必須要吃安全健康的食品。回到家后還要把我們今日學到的知識講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品！

　　【活動反思】

　　這節課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數多，參與熱情進取，但我對幼兒知識儲備把握不夠準確。對三無產品幼兒簡單了解，能夠明白沒有生產日、保質期和安全標志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節課能夠到達教學目標。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 3

　　活動目標

　　1、初步了解“三無食品”、過期食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

　　活動準備

　　1、活動課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　活動過程

　　一、了解三無食品。

　　1、(ppt第一頁)你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？(幼兒猜測原因)

　　2、師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

　　3、師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎么說的？(播放醫生的話，)

　　4、師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？(幼兒根據錄音回答)

　　5、師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？

　　6、師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢？(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

　　7、師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？(討論)

　　8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1、師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢？(幼兒討論)

　　2、師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？(播放錄像)

　　3、師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？(ppt展示)

　　4、師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

　　5、師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

　　6、教師結合牛奶介紹過期食品。

　　7、師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？

　　2、師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3、師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的'時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4、師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？(個別幼兒介紹)

　　5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)

　　活動延伸：

　　1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

　　2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 4

　　活動目標：

　　1、認識綠色食品標志，知道綠色食品是純天然、無污染的健康食品。

　　2、通過活動，使幼兒知道只有有了干凈的水源、純凈的空氣，有了樹木、草地的保護才會生產更多的綠色健康食品。

　　3、激發幼兒初步的環境保護意識。

　　4、發展合作探究與用符號記錄實驗結果的能力。

　　5、在交流活動中能注意傾聽并尊重同伴的講話。

　　活動準備：

　　1、課件。

　　2、綠色食品的標志一個，綠色食品和非綠色食品的字卡三張。

　　3、幼兒收集的綠色食品和非綠色食品若干。

　　活動過程：

　　一、出示標志，直接引題。

　　1、請幼兒仔細觀察標志上的圖案，猜想像什么？

　　(本環節主要是讓幼兒認識綠色食品標志，直接引題，引導幼兒有目的地觀察標志上的圖案，從而了解標志的真正含義。)

　　2、教師向幼兒講解標志上圖案表示什么以及它所蘊涵的意義：綠色食品的標志由上方的太陽下方的葉片和中心的培蕾組成，寓意為植被在陽光的照耀下長的枝繁葉茂，從而形成一片綠色的環境。整個標志為正圓形，寓意為保護。

　　3、幼兒操作：綠色食品、非綠色食品分類。

　　找一找，把綠色食品的放在有綠色食品字卡的一邊，把非綠色食品放在有非綠色食品字卡的一邊。

　　4、為什么這些食品不是綠色食品？可能是什么原因？

　　以同樣品牌的牛奶作對比。

　　小結：同樣的牛奶一個有綠色食品標志說明它是純天然的食品，而另一個則是在加工生產的過程中往牛奶里添加了香料、防腐劑、色素等有害的東西，所以不能稱綠色食品。

　　(本環節在認識標志的基礎上進行親身體驗，嘗試把所帶的食品按照標志分成綠色食品和非綠色食品兩大類，進一步加深對標志的認識，并通過驗證比較給幼兒一個明確的答案。)

　　二、了解綠色食品的生產標準。

　　1、觀看課件講述：怎樣才能生產出綠色食品？

　　看一看這些地方生產出來的東西能不能加工成為綠色食品？

　　（1）奶牛在黑煙沖天的工廠旁的草地上吃草，提問：這里的牛奶、牛肉能否加工成綠色食品？

　　為什么？說出你的理由。

　　（2）農田里用臟水澆灌，旁邊也有黑煙。

　　提問：這農田里生產的東西能加工成綠色食品嗎？為什么？

　　（3）山清水秀風景地。提問：這里的牛奶、牛肉能否加工成綠色食品？為什么？

　　2、師生共同總結：只有有了干凈的水源、純凈的空氣有了樹木、草地的保護才會生產出更多的綠色食品，我們就可以吃到更多的綠色食品，身體才會更加健康。

　　(本環節讓幼兒了解怎樣才能生產出綠色食品？是活動的難點，通過直觀的教具，運用明顯的對比，啟發幼兒想象、了解生產綠色食品的`條件。)

　　三、創造綠色環境從我做起。

　　1、討論：在我們身邊也有許多環境被污染的現象，我們應該怎樣做呢？（重點突出廢舊電池和塑料制品的危害）

　　2、爭做綠色小衛士。

　　幼兒相互交流，把自己的想法和同伴說。

　　(本環節的重要提問：“那么我們應該怎么做才會有更多綠色的環境？”引起幼兒的共鳴。在幼兒相互交流中產生為保護環境做力所能及的事情的想法。)通過活動使幼兒真正了解綠色食品來之不易，并且學會了看綠色食品的標志，從而幼兒為保護環境做力所能及的事情。

　　教學反思：

　　由于幼兒年齡小，自制力弱，要求幼兒自覺抵制垃圾食品，還有一定的難度，還需要老師和家長共同配合，耐心的對幼兒正確引導，達到教育幼兒拒食垃圾食品的目的。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 5

　　【活動目標】

　　1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

　　4、了解吃飯對身體健康的.影響，能按時吃飯，不挑食。

　　5、知道人體需要各種不同的營養。

　　【活動準備】

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、食品安全

　　【活動過程】

　　一、談話導入。

　　教師出示各種食品包裝盒包裝罐，說一說平時去超市買東西的經歷。

　　二、探索食品包裝上的秘密。

　　1、觀看，認識生產日期和安全標記。

　　2、觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。①教師出示其他三幅圖片。

　　②請幼兒回答，大家評論。

　　③教師小結。

　　三、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動延伸：

　　在區域活動中，請幼兒設計帶有保質期，生產日期，安全標志的食品包裝。

　　教學反思：

　　活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 6

　　一、活動目標

　　1、讓幼兒知道黑色食品營養豐富，培養幼兒不挑食、不偏食的良好飲食習慣。

　　2、通過活動培養幼兒的好奇心和喜歡探索新事物的創造性情感特征。

　　3、形成幼兒喜歡接受新事物、喜歡多樣性的高靈活性人格特征。

　　二、活動準備

　　黑木耳、黑米、黑豆、紫菜、海帶、黑芝麻、黑棗及其他食品，并布置一個食品展。

　　三、活動過程

　　1、出示掛圖讓幼兒觀察，掛圖內容如下：

　　華華在家吃早餐，媽媽拿出一碗熱氣騰騰的芝麻糊和雞蛋，華華看了看芝麻糊，皺了皺眉頭說："我不吃這黑糊糊的東西，我要吃雞蛋。"

　　2、老師問："小朋友，華華不喜歡吃芝麻糊，你們喜歡吃嗎?為什么?引導幼兒探索黑色食品的營養價值，知道芝麻糊屬于黑色食品。

　　3、分組討論：吃過哪些黑色食物?這些黑色食物可以制成什么點心和菜肴?

　　4、讓幼兒參觀食品展，并分別把屬于黑色類的食品挑選出來。

　　5、引導幼兒互相探討"我的黑色食品"，談談自己籃子中黑色食品的.名稱，看誰說得又對又多。

　　6、游戲：學做小廚師。發揮幼兒的獨創性，鼓勵幼兒把黑色食品配成菜肴。

　　7、評選搭配得營養豐富的菜肴。

　　四、各領域滲透

　　美術：學習創造性地畫黑色食品及食品搭配。

　　社會：參觀農貿市場。

　　五、生活中滲透：

　　鼓勵幼兒不挑食、不偏食，黑色食品及其他食品都要吃。

　　六、環境中滲透：

　　在活動室內外粘貼各類黑色食品的圖片。

　　七、家庭中滲透：

　　要求家長多帶幼兒到超市認識各類黑色食品，在家中多煮黑米粥、紫菜蛋花湯、黑芝麻糊等營養豐富的黑色食品給孩子品嘗。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 7

　　活動目標

　　1、初步懂得要讓身體長得好，必須吸收全面的營養。

　　2、知道吃早餐的重要性，養成不挑食的飲食習慣。

　　3、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。

　　4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

　　活動準備

　　1、各種早餐食物圖片。

　　2、圖片三幅：怎樣吃最有營養。

　　活動過程

　　1、今天你們都吃早餐了嗎?吃的什么呢?2、觀察圖片，說說三個小朋友家里吃的早餐

　　(1)小明家：牛奶、雞蛋、包子。

　　(2)小紅家：兩個雞蛋。

　　(3)小方家：稀飯、餅干。

　　2、比一比，誰家的早餐吃得合理。

　　早餐要吃得有營養還要能吃飽，看看誰家做到了?

　　3、蔬菜、水果實物，圖片每人一份。

　　4、蔬菜水果學具。

　　活動過程

　　一、開始部分：

　　談話：小朋友你吃過什么蔬菜?什么水果?引出課題《蔬菜水果多又多》。

　　二、基本部分：

　　1、認識多種蔬菜、水果

　　教師帶領幼兒到活動區，認識開設的蔬菜、水果超市。

　　問幼兒：這是什么蔬菜?什么水果?吃起來有什么味道?有什么感覺?(讓幼兒展開想象，進行思考)

　　2、做游戲：小紅帽購物(背景音樂《小紅帽》)教師扮演小紅帽要去市場買蔬菜、水果，幼兒扮演各種蔬菜、水果(手拿蔬菜、水果圖片)坐在椅子上，當小紅帽走到幼兒跟前，幼兒應說出蔬菜、水果的名稱，小紅帽走過去買(請幼兒跟在老師的后面)直到小紅帽買了太多食物，音樂停止，袋子破了，嘭，教師和跟在后面的幼兒迅速搶位子，沒有位子的人當小紅帽，游戲繼續進行(幼兒可交換蔬菜、水果卡片)。

　　3、連線操作:請幼兒打開學具，讓幼兒觀察材料畫面，問幼兒：畫面上有什么蔬菜、水果?那些是紅色蔬菜、水果?畫面上還有什么動物?(小豬)小豬喜歡吃紅色的蔬菜、水果，小朋友快幫小豬把它喜歡的紅色蔬菜、水果用線與背簍連起來。幼兒連線教師指導。

　　三、結束部分：

　　表揚幼兒喜歡參與集體活動，認識了許多蔬菜水果。

　　反思：

　　我知道以后的教學重點應該放在孩子的觀察能力和語言表達能力上來。讓孩子大膽的`說話，尤其是在眾人面前大膽的說出自己的想法。備教案的時候，應該充分考慮，把活動準備的更加細致，更加的貼近孩子。設計問題要符合孩子的年齡特征。這次課的失敗，要深深牢記，在以后的活動中，不能輕率，做每一見事情都要認認真真、都要用全心。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 8

　　【活動目標】

　　1、讓幼兒知道酒、咖啡、濃茶等會使大腦過度興奮，會妨礙幼兒正常的休息。

　　2、使幼兒初步懂得市場上所售的許多兒童營養液、人參及其制品對幼兒的生長發育不一定有好處；教育幼兒多吃飯菜，少吃補品。

　　3、知道人體需要各種不同的營養。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　【活動準備】

　　1、酒、咖啡、茶葉的外包裝圖片。

　　2、市場上經常出現的各種兒童營養液、人參及其制品的外包裝圖片。

　　【活動重難點】

　　知道哪些食品不能吃，要多吃飯，少吃補品。

　　【活動過程】

　　一、導入。

　　1、出示酒瓶、咖啡罐、茶葉盒。

　　師：小朋友，今天老師帶來了幾個我們生活中常見的東西，你們來認識一下，它們是什么呢？它們里面裝的是什么東西？

　　二、基本部分。

　　1、師：你們知道的真多呀，那我們小朋友能不能喝酒呢？為什么呢？

　　請幼兒結合自己的經歷或別人的經歷討論。

　　師：你們說的很對，就會刺激喉嚨，引起咳嗽，經常喝酒，還會影響大腦的發育，使我們的注意力不集中，記東西記不住；酒喝多了還會使大腦過度地興奮。

　　2、師：那我們小朋友能不能喝咖啡呢？為什么？

　　師：小朋友喝咖啡，會變得很興奮，睡不著覺，還會發脾氣，經常喝咖啡，也會影響大腦的聰明。

　　3、師：那我們小朋友能不能喝濃茶？為什么？

　　師：你們說的沒錯，濃茶也會使小朋友很興奮，也不能喝。

　　4、師：酒，咖啡，濃茶都會影響小朋友的大腦發育，所以我們不能喝。

　　師：每當過節或是喝喜酒，你們的爸爸媽媽是不是會和親戚們一起聚會喝酒？

　　師：那大人么在聚會師喝酒，小朋友吃什么好呢？

　　小結：大人們喝酒時，小朋友們應該喝一點白開水或是一點飲料，或是直接吃飯和菜。

　　三、區分食品安全標記。

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？

　　2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）

　　師：他怎么了？為什么會這樣？

　　認識生產日期和安全標記

　　教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

　　小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的.安全標記哦。

　　四、游戲：健康大冒險

　　引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

　　小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 9

　　設計理念：

　　隨著人們生活水平的提高，孩子們手里的零花錢也與日俱增，然而由一些不法廠家生產的三無食品流入市場，使我們的孩子所購食品失去了安全保障，輕則會食物中毒，危害健康，重則還會危及生命。因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。

　　教學目的

　　加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。

　　課前準備

　　1、前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。

　　2、排演小品《都是零食惹的禍》。

　　3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

　　4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　教學過程

　　一、啟發談話，揭示新課

　　1、同學們!民以食為天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節課就來談談關于食品安全的這個話題。

　　希望大家把自己看到的，聽到的，想到的`與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護目的。

　　2、分組交流課前調查所得，各個小組匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

　　學生交流：

　　①烤肉串、炸雞翅的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。

　　②麻辣燙的原料沒洗就直接下鍋，賣主自身也很臟，根本不講衛生。

　　③很多袋裝食品沒有找不到產地、商標，有的已過保質期

　　④很多飯店廚房的衛生極差。

　　師小結：大家的眼睛可真亮!發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來欣賞小品《都是零食惹的禍》。

　　3、小品表演《都是零食惹的禍》

　　主要內容：上課時，一個男生突然捂著肚子大叫肚子痛，送到附近醫院。經醫生診斷是得了急性腸胃炎。經了解，他早上上學時吃了小攤上的烤腸。

　　全班討論：①這位男生得的是什么病?

　　②他為什么會生病?

　　4、師引導：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

　　學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、保質期、生產廠家電話和具體的地址、食品的組成成分和重量等。

　　5、師：我們大家都知道病從口入，那么我們在食品安全方面都應該注意什么呢?

　　(1)、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　(2)、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　(3)、不買包裝不完整、標示不明的食品，購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。盡量購買綠色食品。不吃隔餐食品、牛奶。

　　(5)、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　二、總結全文，升華主題。

　　師：同學們，通過這節課的學習，大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。也表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，也知道了如何去識別選購安全的食品，希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　最后送大家一首童謠：

　　出示《食品衛生安全童謠》生齊讀

　　食品安全最重要，良好習慣養成好。

　　飯前便后要洗手，清潔衛生要做好。

　　食品挑選需注意，“三無”食品莫食用。

　　小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品不要吃，變質食品切分清。

　　油炸腌制要少吃，健康危害是關鍵。

　　飲料、冷飲要節制，爭取有個好牙齒。

　　同學們，要記牢，

　　食品安全最重要，最重要!

　　幼兒園大班食品安全教育教案 10

　　設計意圖

　　對于中班的孩子來說，他們已能簡單的了解和區分各種食物，但如今的食物種類玲瑯滿目，花樣繁多，這也容易給孩子們造成許多誤區，所以我在主題活動中設計了《食物四兄弟》和《幫食物找媽媽》以幫助幼兒進一步掌握食物的分類及來源；人體所需要的各種營養主要來自食物，但如今的孩子大多都挑食、偏食，所以在主題活動《小小營養專家》、《三兄弟治病》、《我喜歡的食物》中，讓幼兒知道不同的食物有不同的營養，克服自己不良的飲食習慣。在區角活動中，投放各種材料讓幼兒通過不同的形式了解和掌握不同食物的特征及種類。在生活活動中，進一步糾正幼兒挑食、偏食等不良飲食習慣。在戶外活動中，在學習拍、拋接球，踢靜止球的基礎上，進一步練習球的多種玩法，發展幼兒的'綜合運動技能。

　　活動目標

　　1、知道人體需要各種營養，這些營養主要來自食物。

　　2、了解食物可以分成四類。

　　活動準備

　　各種食物的圖片

　　活動過程

　　1、出示各種食物的圖片，請幼兒說出食物的名稱。

　　2、介紹食物的分類：五谷類、肉類、蔬菜水果類、奶類。

　　3、幼兒分組，嘗試將食物的圖片送回家：如麥子送到五谷類，荔枝送到蔬菜水果類等。

　　4、請幼兒畫出自己喜歡吃的食物。

　　5、按照四類，幼兒將畫的畫貼到黑板上。并統計那類食物最多。

　　小結：人體需要各種營養，這些營養主要來自食物。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 11

　　活動目標

　　1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

　　活動準備

　　1、教學課件《吃健康的食品》

　　2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。

　　3、健康大冒險游戲棋盤若干。

　　重點難點

　　教學重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

　　教學難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動過程

　　一、活動導入

　　1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？

　　幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）

　　2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

　　二、區分各類食品

　　1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）

　　（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的'食物）

　　2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

　　（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品

　　（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

　　（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）

　　教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

　　三、區分食品安全標記

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）

　　2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）

　　師：他怎么了？為什么會這樣？

　　引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

　　3、認識生產日期和安全標記

　　教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

　　小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

　　四、知識搶答

　　1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答

　　搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

　　（1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？

　　（2）多吃油炸食物對健康好嗎？

　　（3）常吃零食好嗎？

　　（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？

　　（5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？

　　2、教師對問題搶答環節進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。

　　五、游戲——健康大冒險

　　帶幼兒進入游戲場景開始游戲。

　　游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

　　引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

　　活動在愉快的游戲中結束。

　　幼兒園大班食品安全教育教案 12

　　活動背景

　　隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛生習慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內消化吸收的過程，養成良好的飲食和衛生習慣，學習保護自己的健康，我創編了《小豆子的旅行》教材并設計了本次活動。

　　活動目標

　　1。讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程

　　2。學習簡單的自我保護方法

　　3。培養幼兒良好的飲食和衛生習慣

　　活動準備

　　（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）

　　（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋

　　活動過程

　　一、觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的`功能

　　今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么，里面會發生什么事呢？請小豆子來告訴我們。

　　（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。

　　提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？