山西美食作文

時(shí)間：2024-05-22 12:23:52 山西我要投稿

山西美食作文【集合15篇】

　　在我們平凡的日常里，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那要怎么寫(xiě)好作文呢？以下是小編幫大家整理的山西美食作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

山西美食作文【集合15篇】

山西美食作文1

　　大家好！我叫張佳琪，今年10周歲了，我是來(lái)自北京的一名學(xué)生。

　　家鄉(xiāng)的山真美呀！我最想去的就是故鄉(xiāng)的山上了，那里的山真是美呀！我最想去的就是故鄉(xiāng)的小山了。

　　春天，山上長(zhǎng)著嫩綠的新芽，一陣風(fēng)吹來(lái)，就像春姑娘在翩翩起舞。山上的樹(shù)木長(zhǎng)出了嫩綠的新葉，一片片的像小船，又像小鳥(niǎo)的羽毛，真是美不勝收，山上的小花開(kāi)得真鮮艷呀！紅的像火，粉的似霞，黃的似金，白的似雪，美麗極了。一陣陣花香撲鼻而來(lái)，好香呀！春天，山上的樹(shù)木長(zhǎng)出了新的`枝條，像一位位綠綠的士兵，守護(hù)著這座城市。春天，花草也從睡夢(mèng)中蘇醒過(guò)來(lái)。一陣春風(fēng)吹來(lái)，花草樹(shù)木都發(fā)出了沙沙沙的聲音，好像在說(shuō)：“春天來(lái)了！春天來(lái)了！”春天，山上的小花長(zhǎng)出了嫩綠的枝條，一陣春風(fēng)拂來(lái)，花草樹(shù)木都發(fā)出沙沙沙的聲音，好像在說(shuō)：“春天來(lái)了！春天來(lái)了！”小草在地上探出了頭，像在說(shuō)：“歡迎你們！”春天，小燕子從南方趕來(lái)，為春天增添了許多生機(jī)，我們一定要抓住機(jī)會(huì)，好好學(xué)習(xí)，長(zhǎng)大了造福于我們的祖國(guó)。

　　春天，一座座青山都像被春姑娘染綠了，一陣春風(fēng)吹來(lái)，小草們搖著頭，好像在說(shuō)：“春天來(lái)了！春天來(lái)了！”春天，xx年四季都有不同的景象，我愛(ài)你，美麗的大自然！

山西美食作文2

　　今天，我們要去西湖。

　　我們坐上了小火車(chē)，來(lái)到了西湖邊。一下車(chē)，一股清新的空氣向我們吹來(lái)，我們頓時(shí)神清氣爽，感覺(jué)心曠神怡。

　　一下車(chē)，我們看見(jiàn)一座座青山拔地而起。有的山像大海里的一顆顆珍珠，有的像高高的大山，山上有許多奇形怪狀的山，有的山像一頭大象，還有的山像一匹駿馬。

　　我們沿著彎彎曲曲的石梯向山頂爬去，我發(fā)現(xiàn)這條山路是用石頭鋪成的，山路兩旁有許多花和樹(shù)，花和樹(shù)很漂亮，草也很香，山上一片綠，小草在綠油油的.草上，像在草地上睡大覺(jué)。

　　終于來(lái)到了山頂，這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)西湖的水面上漂浮著一片片垃圾，我趕緊把一個(gè)垃圾丟到水中，湖水變得又清又亮，像一面明晃晃的大鏡子，湖邊的柳樹(shù)像少女的長(zhǎng)發(fā)飄蕩在水面上。

　　我想：“西湖的景色真是名不虛傳啊！”

山西美食作文3

　　我們的家鄉(xiāng)在四川省，這里的美食有很多很多，比如，有：炸丸子，有香辣可口的糖醋排骨，有酸辣可口的辣子雞……其中最令我流連忘返的就是辣子雞了。

　　辣子雞，這是我們四川人最喜歡吃的食物。因?yàn)樗梢宰屛覀円患胰碎_(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)地吃上一頓，所以我們就特別愛(ài)它。

　　每次我去外婆家，媽媽都會(huì)做上一桌好吃的，有雞肉、雞腿、炸雞腿、糖醋排骨等等。媽媽做的飯菜，我都愛(ài)吃，每一道菜都令人垂涎欲滴。

　　有一天，媽媽把一碗辣子雞端了上來(lái)，看著這碗色澤香辣的美食，我口水都流出來(lái)，我迫不及待地夾起一個(gè)雞腿就咬了一口。哇塞，辣子雞的味道太香了，簡(jiǎn)直是人間美味，我忍不住再咬一口，哇塞，好美味啊！

　　辣子雞，你給我們的`生活帶來(lái)了多少快樂(lè)，你就是一碗美味可口的辣子雞湯，讓我們一家人開(kāi)開(kāi)心心吃上一頓美味的飯菜，我愛(ài)你，辣子雞。

山西美食作文4

　　“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。

　　俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食——山西刀削面。

　　山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起來(lái)更是美味可口。

　　山西刀削面的'做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么!

　　吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐Ｈ怵挼梦抑绷骺谒瑫r(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝!嗝!吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺(jué)真爽!

　　啊!山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮!

山西美食作文5

　　刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)就有一家專(zhuān)做刀削面的小館。

　　刀削面看上去樸實(shí)無(wú)華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬(wàn)里長(zhǎng)城了。

　　雖然刀削面看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，但做起來(lái)不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過(guò)程：

　　首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來(lái)，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著)，一手抄起一把削面專(zhuān)用的刀，在上面可就削開(kāi)了。只見(jiàn)師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒(méi)用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì)后，師傅又把面條撈起來(lái)放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

　　在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的.先分開(kāi)，然后藮一點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來(lái)解渴是再合適不過(guò)的了。

　　每次吃刀削面，無(wú)論那剛盛起來(lái)的有多么熱氣騰騰，我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。

山西美食作文6

　　家鄉(xiāng)山西的美食，無(wú)一不體現(xiàn)出我們山西人的獨(dú)特之處。

　　家鄉(xiāng)山西的美食有很多。

　　有肉包子、麻辣豆腐、涼菜等，而我最喜歡的就是肉包子，因?yàn)槿獍拥?做法很簡(jiǎn)單，用大碗盛一些肉包子，把肉包子放到鍋里，用大火煮上一會(huì)兒，就可以做成肉包子了。

　　我最喜歡吃的是肉包子，肉包子是用大碗盛好，把肉包子倒到鍋里炸一炸，就可以放肉了，而且還很好吃。

　　如果你來(lái)山西的時(shí)候，我會(huì)帶你去吃肉包子，那里有許多美味佳肴，如：有香辣粉、紅燒肉、豬肉卷、牛肉卷、羊肉卷、羊肉卷等，讓你大飽口福。

　　如果你來(lái)山西的時(shí)候，你一定會(huì)吃到很好吃的肉包子。

　　這就是我們家鄉(xiāng)最著名的美食。

山西美食作文7

　　我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國(guó)著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食，我最喜歡的是刀削面。

　　每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的`時(shí)候，問(wèn)我想吃什么，我就會(huì)不假思索地說(shuō)：“刀削面!”他們就會(huì)帶我去吃刀削面了。來(lái)到削面館，我就會(huì)看到削面師傅左手托著一大塊面，右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進(jìn)了翻滾的面鍋。一會(huì)兒面熟了之后，把面條盛到一個(gè)個(gè)碗里，再澆上各種各樣的臊子，香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”，那里窗明幾凈，面臊子各種各樣，有豬肉的、羊肉的、牛肉的，還有素的，吸引了許多人到這里用餐。我每次來(lái)這里用餐的時(shí)候，爸爸就會(huì)給我買(mǎi)一碗我最?lèi)?ài)吃的羊肉面，再加上一個(gè)雞蛋和一個(gè)肉丸，別提有多香了，我吃完后滿頭大汗，香極了。

　　大同的刀削面是這里的美食，也是我的最?lèi)?ài)。

山西美食作文8

　　山西位于中國(guó)北部，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的省份。作為中國(guó)的十個(gè)傳統(tǒng)美食之一，山西美食以其獨(dú)特的味道和烹飪技巧吸引了眾多游客和美食愛(ài)好者。在我的旅行中，我有幸品嘗了山西的美食，不僅開(kāi)啟了味蕾的盛宴，也對(duì)山西美食有了更深的了解。在這篇文章中，我想與大家分享我對(duì)山西美食的心得體會(huì)。

　　首先，山西美食給人的印象是豐富多樣。作為一個(gè)歷史悠久的地區(qū)，山西的美食文化積淀豐厚，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。從各地的小吃攤到高檔餐廳，都能品嘗到山西美食的各種口味和風(fēng)格。特色小吃如餅類(lèi)、粉面類(lèi)、燉菜等琳瑯滿目，使人有了大開(kāi)眼界的感覺(jué)。無(wú)論是太原的.大碗面，還是晉中的烤豬肉，還是運(yùn)城的臊子面，每一道山西美食都有其獨(dú)特的魅力，吸引著人們的眼球和味蕾。

　　其次，山西美食注重的是原汁原味。山西美食的烹飪方式較為獨(dú)特，一般注重保留食材的原味。在山西的餐廳，你可以看到廚師們用最簡(jiǎn)單的方法將食材處理到位，再進(jìn)行烹飪，從而使食物保持其獨(dú)特的原汁原味。無(wú)論是紅燒羊肉還是豆腐腦，每一道菜品都令人回味無(wú)窮。這種注重原汁原味的烹飪方式，不僅展示了食材的鮮美和營(yíng)養(yǎng)，也傳承了山西美食的獨(dú)特風(fēng)格。

　　第三，山西美食講究順序和搭配。在山西的傳統(tǒng)餐桌上，菜品排列有一定的順序和搭配，以保證整個(gè)餐飲過(guò)程的協(xié)調(diào)和美感。一般來(lái)說(shuō)，餐前會(huì)有一些開(kāi)胃小菜，如蒜泥黃瓜、糖蒜、老醋皮蛋等，讓人們先嘗些小菜，增加食欲。接下來(lái)是幾道燉菜、涼菜、炒菜之類(lèi)的主食，品嘗山西美食的正餐。最后，餐后會(huì)有一些清爽的甜品，如杏仁茶、山藥糕等，以解膩和口感的平衡。這樣的順序和搭配，使整個(gè)用餐過(guò)程更加完善和協(xié)調(diào)，讓人們享受到全方位的美食體驗(yàn)。

　　此外，山西美食也與地方的歷史文化緊密相連。在山西的美食中，許多菜品都與山西的歷史和文化有關(guān)。比如，太原的文昌雞，以黃河上游水域四季水質(zhì)之優(yōu)良，雞肉骨硬，肉質(zhì)鮮嫩著名；又如，榆次元石燒雞，選用大榆次紅雞，加入各種香辛料，烤制而成，獨(dú)具特色。這些美食既是山西人民對(duì)歷史文化的傳承，也是美食與文化的融合，給予了人們更多的思考和感受。

　　綜上所述，山西美食給人的印象是豐富多樣、原汁原味、講究順序和搭配，與山西的歷史文化緊密相連。品嘗山西美食的過(guò)程中，我不僅感受到了它的獨(dú)特魅力，還了解到了山西豐富的歷史和文化。我深深地被山西美食所吸引，希望更多的人能夠有機(jī)會(huì)品嘗到這份獨(dú)特的味道，體驗(yàn)山西美食的魅力。

山西美食作文9

　　俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。”山西的面食可謂是鼎鼎有名。

　　山西，是中國(guó)的面食大省，中國(guó)民間素有“南米北面”之說(shuō)，山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環(huán)境因素有關(guān)——山西主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高粱等。因此，面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。

　　在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚(yú)焙面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱(chēng)為五大面食名品，享有盛譽(yù)。

　　刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài)。刀削面的做法與其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃，就要看削面的廚師刀功是否夠好了。

　　削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)人站鍋前，一手托住揉好的面團(tuán)，一手持刀，從上向下往鍋里削。削面時(shí)，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓、嚓、嚓”幾聲，面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚(yú)兒躍”。

　　鍋內(nèi)，湯滾面翻，不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，撒上香菜和牛肉，白的、紅的'、綠的，光看一眼，就會(huì)讓你垂涎欲滴!

　　褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜，襯托著白胖胖的面條……

　　再仔細(xì)看碗里，這面條中厚邊薄，有些像柳葉，又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了，我一陣猛吃起來(lái)。放入口中，這刀削面軟而不爛，入口外滑內(nèi)筋，很有勁道，并越嚼越香，口感極佳!轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯，湯味鮮美，油而不膩。不一會(huì)兒，這碗美味的山西刀削面便被我吃了個(gè)底朝天。

　　除刀削面外，拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等面食，也都是典型的山西特色面食。此外，山西美食中，太谷餅、聞喜煮餅、灌腸、芮城麻片、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽(yáng)泡泡糕……都有獨(dú)特風(fēng)味，堪稱(chēng)地方美食中的上品。

　　一碗刀削面，可以讓你眼、嘴都得到滿足。歡迎你來(lái)山西品嘗哦!

山西美食作文10

　　普天之下，總不乏奇人異事.在我們身邊就有這類(lèi)人存在，那一天我見(jiàn)到拉一個(gè)身壞絕技的刀削面師傅。

　　那一天里我路過(guò)一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動(dòng)作震住了.不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面.師傅正在削面，那動(dòng)作之快.令人震驚。削出來(lái)的面，更是薄如紙。

　　不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見(jiàn)拉面的師傅神色從容，動(dòng)作敏捷。他手里的削刀，被他運(yùn)用的極為靈活.不得不佩服的是，一快簡(jiǎn)單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚(yú)來(lái).師傅左手抓著面團(tuán)，右手拿著削刀.不停地削著，右手在面團(tuán)上一劃，出來(lái)的面魚(yú)小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚(yú)。也許，這就是它被稱(chēng)為"面魚(yú)"的原因吧。消出來(lái)的.面魚(yú)，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點(diǎn)也不失諧調(diào).乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚(yú)了。令人胃口大開(kāi)，真想趕緊品嘗這美味，呵.沒(méi)一會(huì)兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。

　　看了山西刀削面的做法，不禁地對(duì)拉面師傅佩服至極。

山西美食作文11

　　人流如潮的大街上，熱鬧非凡的小巷里，都會(huì)看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。

　　跨進(jìn)那鑲著合金邊框的玻璃門(mén)里，不必你喊，伴著拉椅子的“嘎雜”聲，櫥窗里便會(huì)傳來(lái)老板娘熱情地招呼聲“請(qǐng)問(wèn)，來(lái)碗什么澆頭的刀削面?”這時(shí)你只要答應(yīng)一聲，只見(jiàn)她左手嫻熟地抓起一個(gè)面團(tuán)，托過(guò)頭頂，右手操起一把菜刀，走到蒸汽直冒的湯鍋旁，持刀在面團(tuán)的四周如旋風(fēng)般猛刮一陣，頓時(shí)，面條如柳葉般飄入鍋中，就像變魔術(shù)一樣，一根根面條排著隊(duì)沉入了水中，像一條條魚(yú)兒在水中吐著泡泡。眨眼間，她又揭開(kāi)另一個(gè)鍋的鍋蓋，從里面舀出一些湯倒入一個(gè)大瓷碗中，又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成后，面也熟了，把鍋蓋撞得直響。

　　出鍋時(shí)，拋去一壘牛肉，再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了，老板娘端著一大碗熱氣騰騰的面條來(lái)了。哇!真好看，一把把綠如翡翠的.香菜漂浮在紅色的辣油上，就像一位詩(shī)人站在湖中一座小島的綠樹(shù)環(huán)繞的亭子中看日落，夕陽(yáng)映紅了一湖清水……看著這碗面，就是聞不見(jiàn)味兒，也足夠使你垂涎三尺了!

　　刀削面不僅看相好，味也香。尤其是在冬天，辣能使人渾身暖和，所以深受人們的喜愛(ài)。吃刀削面時(shí)，我喜歡先喝一口湯，再大口大口地吃面，面的味道融合了香、辣、甜等佳味，吃起來(lái)可香啦!

　　刀削面是我的最?lèi)?ài)，聽(tīng)為它味美，看相也好，所以我愛(ài)吃它。

山西美食作文12

　　給大家猜個(gè)謎語(yǔ)“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢”，家鄉(xiāng)的刀削面。怎么樣猜不出來(lái)了吧!哈哈，猜不出來(lái)了吧!告訴你吧，這就是我們山西的著名小吃——刀削面。

　　刀削面的`做法很簡(jiǎn)單，首先要揉面，要一直揉到不粘手為止;接著切點(diǎn)蔥花、香菜和白菜備用然后燒水;水燒開(kāi)后，就可以下鍋了。把面團(tuán)放在手上，再找一把削面刀，就可以開(kāi)始了。隨著削面刀的來(lái)回穿梭，一葉葉又薄又“苗條”的面片便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)穆淙肓隋佒小５壬先姆昼姡亚泻玫氖[花、香菜和白菜放進(jìn)鍋中。再適當(dāng)?shù)姆乓恍┱{(diào)味品調(diào)味。就這樣，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。

　　怎么樣，聽(tīng)我這么一說(shuō)，心動(dòng)了吧!那就快來(lái)品嘗品嘗吧。

山西美食作文13

　　你們知道嗎？在水頭街上有個(gè)歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全，我認(rèn)為是普天之下最好吃的面食。

　　這一天，我路過(guò)那家小面館，正巧是午飯時(shí)間。我不由自主停下了腳步，心里想：爸爸媽媽有事出門(mén)了，我一個(gè)人在家也懶得做飯。于是，我大步流星走了進(jìn)去。只見(jiàn)那位廚師身著白上衣，隨手拿起一塊面團(tuán)。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團(tuán)，右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀，面色從容地開(kāi)始削面。他的手法極為靈活，那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚(yú)似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動(dòng)作十分敏捷，輕車(chē)熟路的程度，真是令人震驚啊！

　　欣賞完精彩絕倫的手工刀削面，我們?cè)賮?lái)一次味覺(jué)上的大比拼。面撈出來(lái)后，依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面，滑而不膩，很有筋道。那感覺(jué)讓我的`舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來(lái)。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸，客人你來(lái)我往，熱鬧非凡。

　　不知道是這位師傅做得時(shí)間長(zhǎng)，熟能生巧，還是本來(lái)人就精明能干？不管如何，這里的回頭客經(jīng)常來(lái)吃一碗清香爽口的刀削面，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心里美滋滋的。

　　寫(xiě)到這里，我心里突然有一個(gè)念頭：長(zhǎng)大后想成為一位頂級(jí)廚師，讓好多人都來(lái)品嘗我的廚藝，讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱(chēng)贊。

　　只要經(jīng)過(guò)那家不起眼的小面館，每每想起那誘惑力十足的刀削面，總是令我回味無(wú)窮。

山西美食作文14

　　我作為一個(gè)地道的山西人，今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說(shuō)起榆次灌腸，相信聽(tīng)說(shuō)過(guò)的朋友很多，吃過(guò)的人也不少，可是知道這灌腸來(lái)歷的'人可能就不太多了。

　　相傳在民國(guó)初年，榆次市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)灌腸者較多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經(jīng)營(yíng)者。清朝時(shí)，范臭小就隨父親范慶林學(xué)做灌腸，民國(guó)25年之后，其子范二毛又繼承其業(yè)，后又傳其孫范玉亭，成為四代經(jīng)營(yíng)灌腸世家。灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品，其形狀與燒餅相似，只是中間稍厚，四周略薄。

　　在榆次，以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主，豬血灌腸吃起來(lái)鮮香可口，顏色為淺褐色，軟中有韌而富有彈性。

　　灌腸冷食時(shí)輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應(yīng)切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。

　　我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃，大多以面食為主，其中刀削面、燜面、撥魚(yú)兒、碗禿等。故海內(nèi)外早有“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”的說(shuō)法，我真誠(chéng)地歡迎海內(nèi)外的朋友來(lái)山西做客，嘗一嘗山西的面食，一飽口福。

山西美食作文15

　　我喜歡吃面食，尤其喜愛(ài)吃山西的刀削面。

　　在惠民東路邊，開(kāi)著一家山西刀削面館，我每日放學(xué)路過(guò)那，看著店主嫻熟地削面，聞著特制湯料散發(fā)的香氣，口水直流三千尺。終于，星期二這天，媽媽帶我去品嘗期盼已久的山西刀削面。

　　來(lái)到刀削面館，點(diǎn)了份刀削面。看見(jiàn)店主將一團(tuán)已揉搓好的`大面枕托于左臂，如拉小提琴一樣，右手拿塊鋁板，在面枕上輕松自如地上下滑動(dòng)，一條條面如同奏出的音符從面枕上飛入鍋中，它們?cè)诜序v著，嬉戲著。不到兩分鐘，面條熟了，用湯勺把它們撈進(jìn)碗里，澆上特制的濃湯，撒入青翠的香菜，再擺上自己愛(ài)吃的紅牛肉，一碗熱氣騰騰的山西刀削面展現(xiàn)眼前。

　　我看著眼前的刀削面，醬黑色的湯里白的，綠的，紅的，五彩繽紛，陣陣唾液涌入口中。我迫不及待地夾起一根刀削面，它長(zhǎng)約15厘米，寬0。5厘米，形似長(zhǎng)長(zhǎng)的柳葉，中厚邊薄，噴香四溢，放入口中，軟而不爛，韌而不硬，彈性十足。細(xì)嚼之，絲絲面的香甜加上濃湯特制的味道，與牛肉的完美結(jié)合更令人回味無(wú)窮。須臾，一碗刀削面便被我一掃而空。

　　刀削面刺激了我們的味蕾，滿足了我們的視覺(jué)享受，更讓我們品嘗到了舌尖上美味。

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