山西美食作文

時間：2024-06-08 16:27:40 雪桃山西我要投稿

有關山西美食作文（精選15篇）

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那么你有了解過作文嗎？下面是小編精心整理的山西美食作文，歡迎閱讀與收藏。

有關山西美食作文（精選15篇）

　　山西美食作文 1

　　俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西的面食可謂是鼎鼎有名。

　　山西，是中國的面食大省，中國民間素有“南米北面”之說，山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環境因素有關——山西主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高粱等。因此，面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。

　　在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔擔面同稱為五大面食名品，享有盛譽。

　　刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。刀削面的做法與其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看削面的廚師刀功是否夠好了。

　　削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時人站鍋前，一手托住揉好的面團，一手持刀，從上向下往鍋里削。削面時，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲，面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。

　　鍋內，湯滾面翻，不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，撒上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴!

　　褐色的'牛肉濃湯、綠色的青菜，襯托著白胖胖的面條……

　　再仔細看碗里，這面條中厚邊薄，有些像柳葉，又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了，我一陣猛吃起來。放入口中，這刀削面軟而不爛，入口外滑內筋，很有勁道，并越嚼越香，口感極佳!轉眼間，一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯，湯味鮮美，油而不膩。不一會兒，這碗美味的山西刀削面便被我吃了個底朝天。

　　除刀削面外，拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等面食，也都是典型的山西特色面食。此外，山西美食中，太谷餅、聞喜煮餅、灌腸、芮城麻片、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕……都有獨特風味，堪稱地方美食中的上品。

　　一碗刀削面，可以讓你眼、嘴都得到滿足。歡迎你來山西品嘗哦!

　　山西美食作文 2

　　你們知道嗎？在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全，我認為是普天之下最好吃的面食。

　　這一天，我路過那家小面館，正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步，心里想：爸爸媽媽有事出門了，我一個人在家也懶得做飯。于是，我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣，隨手拿起一塊面團。左手穩穩當當托住面團，右手舉著閃閃發亮的菜刀，面色從容地開始削面。他的手法極為靈活，那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動作十分敏捷，輕車熟路的程度，真是令人震驚啊！

　　欣賞完精彩絕倫的手工刀削面，我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后，依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面，滑而不膩，很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸，客人你來我往，熱鬧非凡。

　　不知道是這位師傅做得時間長，熟能生巧，還是本來人就精明能干？不管如何，這里的回頭客經常來吃一碗清香爽口的.刀削面，頓時會覺得心里美滋滋的。

　　寫到這里，我心里突然有一個念頭：長大后想成為一位頂級廚師，讓好多人都來品嘗我的廚藝，讓他們為我豎起大拇指嘖嘖稱贊。

　　只要經過那家不起眼的小面館，每每想起那誘惑力十足的刀削面，總是令我回味無窮。

　　山西美食作文 3

　　普天之下，總不乏奇人異事.在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削面師傅。

　　那一天里我路過一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動作震住了.不知是店里的那位客人點了刀削面.師傅正在削面，那動作之快.令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。

　　不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見拉面的.師傅神色從容，動作敏捷。他手里的削刀，被他運用的極為靈活.不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來.師傅左手抓著面團，右手拿著削刀.不停地削著，右手在面團上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚。也許，這就是它被稱為"面魚"的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調.乍眼一看，鍋里已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵.沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠遠的，就已經聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。

　　看了山西刀削面的做法，不禁地對拉面師傅佩服至極。

　　山西美食作文 4

　　給大家猜個謎語“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”，家鄉的刀削面。怎么樣猜不出來了吧!哈哈，猜不出來了吧!告訴你吧，這就是我們山西的著名小吃——刀削面。

　　刀削面的做法很簡單，首先要揉面，要一直揉到不粘手為止;接著切點蔥花、香菜和白菜備用然后燒水;水燒開后，就可以下鍋了。把面團放在手上，再找一把削面刀，就可以開始了。隨著削面刀的來回穿梭，一葉葉又薄又“苗條”的`面片便穩穩當當的落入了鍋中。等上三四分鐘，把切好的蔥花、香菜和白菜放進鍋中。再適當的放一些調味品調味。就這樣，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。

　　怎么樣，聽我這么一說，心動了吧!那就快來品嘗品嘗吧。

　　山西美食作文 5

　　大家好！我叫小琪，今年10周歲了，我是來自北京的一名學生。

　　家鄉的山真美呀！我最想去的就是故鄉的山上了，那里的山真是美呀！我最想去的就是故鄉的小山了。

　　春天，山上長著嫩綠的新芽，一陣風吹來，就像春姑娘在翩翩起舞。山上的樹木長出了嫩綠的新葉，一片片的像小船，又像小鳥的羽毛，真是美不勝收，山上的小花開得真鮮艷呀！紅的像火，粉的似霞，黃的似金，白的似雪，美麗極了。一陣陣花香撲鼻而來，好香呀！春天，山上的樹木長出了新的枝條，像一位位綠綠的士兵，守護著這座城市。春天，花草也從睡夢中蘇醒過來。一陣春風吹來，花草樹木都發出了沙沙沙的聲音，好像在說：“春天來了！春天來了！”春天，山上的.小花長出了嫩綠的枝條，一陣春風拂來，花草樹木都發出沙沙沙的聲音，好像在說：“春天來了！春天來了！”小草在地上探出了頭，像在說：“歡迎你們！”春天，小燕子從南方趕來，為春天增添了許多生機，我們一定要抓住機會，好好學習，長大了造福于我們的祖國。

　　春天，一座座青山都像被春姑娘染綠了，一陣春風吹來，小草們搖著頭，好像在說：“春天來了！春天來了！”春天，xx年四季都有不同的景象，我愛你，美麗的大自然！

　　山西美食作文 6

　　我作為一個地道的山西人，今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸，相信聽說過的朋友很多，吃過的人也不少，可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。

　　相傳在民國初年，榆次市場上經營灌腸者較多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖傳的灌腸經營者。清朝時，范臭小就隨父親范慶林學做灌腸，民國25年之后，其子范二毛又繼承其業，后又傳其孫范玉亭，成為四代經營灌腸世家。灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品，其形狀與燒餅相似，只是中間稍厚，四周略薄。

　　在榆次，以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主，豬血灌腸吃起來鮮香可口，顏色為淺褐色，軟中有韌而富有彈性。

　　灌腸冷食時輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。

　　我的家鄉山西還有許多出名的小吃，大多以面食為主，其中刀削面、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內外早有“世界面食在中國，中國面食在山西”的.說法，我真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客，嘗一嘗山西的面食，一飽口福。

　　山西美食作文 7

　　我喜歡吃面食，尤其喜愛吃山西的刀削面。

　　在惠民東路邊，開著一家山西刀削面館，我每日放學路過那，看著店主嫻熟地削面，聞著特制湯料散發的香氣，口水直流三千尺。終于，星期二這天，媽媽帶我去品嘗期盼已久的山西刀削面。

　　來到刀削面館，點了份刀削面。看見店主將一團已揉搓好的大面枕托于左臂，如拉小提琴一樣，右手拿塊鋁板，在面枕上輕松自如地上下滑動，一條條面如同奏出的音符從面枕上飛入鍋中，它們在沸騰著，嬉戲著。不到兩分鐘，面條熟了，用湯勺把它們撈進碗里，澆上特制的濃湯，撒入青翠的香菜，再擺上自己愛吃的紅牛肉，一碗熱氣騰騰的'山西刀削面展現眼前。

　　我看著眼前的刀削面，醬黑色的湯里白的，綠的，紅的，五彩繽紛，陣陣唾液涌入口中。我迫不及待地夾起一根刀削面，它長約15厘米，寬0.5厘米，形似長長的柳葉，中厚邊薄，噴香四溢，放入口中，軟而不爛，韌而不硬，彈性十足。細嚼之，絲絲面的香甜加上濃湯特制的味道，與牛肉的完美結合更令人回味無窮。須臾，一碗刀削面便被我一掃而空。

　　刀削面刺激了我們的味蕾，滿足了我們的視覺享受，更讓我們品嘗到了舌尖上美味。

　　山西美食作文 8

　　刀削面是山西著名的風味小吃，我們小區就有一家專做刀削面的小館。

　　刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中，像一座座山嶺，而點綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬里長城了。

　　雖然刀削面看起來樸實無華，但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會看到師傅做刀削面的整個過程：

　　首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐著)，一手抄起一把削面專用的`刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進鍋了，燙了一會后，師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

　　在吃面的時候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進嘴里，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。吃青菜時，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點湯，細細咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。

　　每次吃刀削面，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”。

　　山西美食作文 9

　　“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。

　　俗話說：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的`過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面。

　　山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起來更是美味可口。

　　山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么!

　　吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩!最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺真爽!

　　啊!山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮!

　　山西美食作文 10

　　人流如潮的大街上，熱鬧非凡的小巷里，都會看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。

　　跨進那鑲著合金邊框的玻璃門里，不必你喊，伴著拉椅子的“嘎雜”聲，櫥窗里便會傳來老板娘熱情地招呼聲“請問，來碗什么澆頭的刀削面?”這時你只要答應一聲，只見她左手嫻熟地抓起一個面團，托過頭頂，右手操起一把菜刀，走到蒸汽直冒的湯鍋旁，持刀在面團的四周如旋風般猛刮一陣，頓時，面條如柳葉般飄入鍋中，就像變魔術一樣，一根根面條排著隊沉入了水中，像一條條魚兒在水中吐著泡泡。眨眼間，她又揭開另一個鍋的鍋蓋，從里面舀出一些湯倒入一個大瓷碗中，又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成后，面也熟了，把鍋蓋撞得直響。

　　出鍋時，拋去一壘牛肉，再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了，老板娘端著一大碗熱氣騰騰的面條來了。哇!真好看，一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上，就像一位詩人站在湖中一座小島的綠樹環繞的'亭子中看日落，夕陽映紅了一湖清水……看著這碗面，就是聞不見味兒，也足夠使你垂涎三尺了!

　　刀削面不僅看相好，味也香。尤其是在冬天，辣能使人渾身暖和，所以深受人們的喜愛。吃刀削面時，我喜歡先喝一口湯，再大口大口地吃面，面的味道融合了香、辣、甜等佳味，吃起來可香啦!

　　刀削面是我的最愛，聽為它味美，看相也好，所以我愛吃它。

　　山西美食作文 11

　　家鄉山西的美食，無一不體現出我們山西人的獨特之處。

　　家鄉山西的美食有很多。

　　有肉包子、麻辣豆腐、涼菜等，而我最喜歡的就是肉包子，因為肉包子的做法很簡單，用大碗盛一些肉包子，把肉包子放到鍋里，用大火煮上一會兒，就可以做成肉包子了。

　　我最喜歡吃的是肉包子，肉包子是用大碗盛好，把肉包子倒到鍋里炸一炸，就可以放肉了，而且還很好吃。

　　如果你來山西的.時候，我會帶你去吃肉包子，那里有許多美味佳肴，如：有香辣粉、紅燒肉、豬肉卷、牛肉卷、羊肉卷、羊肉卷等，讓你大飽口福。

　　如果你來山西的時候，你一定會吃到很好吃的肉包子。

　　這就是我們家鄉最著名的美食。

　　山西美食作文 12

　　我們的家鄉在四川省，這里的美食有很多很多，比如，有：炸丸子，有香辣可口的糖醋排骨，有酸辣可口的辣子雞……其中最令我流連忘返的'就是辣子雞了。

　　辣子雞，這是我們四川人最喜歡吃的食物。因為它可以讓我們一家人開開心心、快快樂樂地吃上一頓，所以我們就特別愛它。

　　每次我去外婆家，媽媽都會做上一桌好吃的，有雞肉、雞腿、炸雞腿、糖醋排骨等等。媽媽做的飯菜，我都愛吃，每一道菜都令人垂涎欲滴。

　　有一天，媽媽把一碗辣子雞端了上來，看著這碗色澤香辣的美食，我口水都流出來，我迫不及待地夾起一個雞腿就咬了一口。哇塞，辣子雞的味道太香了，簡直是人間美味，我忍不住再咬一口，哇塞，好美味啊！

　　辣子雞，你給我們的生活帶來了多少快樂，你就是一碗美味可口的辣子雞湯，讓我們一家人開開心心吃上一頓美味的飯菜，我愛你，辣子雞。

　　山西美食作文 13

　　我的家鄉在山西的最北面,她就是我國著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食，我最喜歡的是刀削面。

　　每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的'時候，問我想吃什么，我就會不假思索地說：“刀削面!”他們就會帶我去吃刀削面了。來到削面館，我就會看到削面師傅左手托著一大塊面，右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進了翻滾的面鍋。一會兒面熟了之后，把面條盛到一個個碗里，再澆上各種各樣的臊子，香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”，那里窗明幾凈，面臊子各種各樣，有豬肉的、羊肉的、牛肉的，還有素的，吸引了許多人到這里用餐。我每次來這里用餐的時候，爸爸就會給我買一碗我最愛吃的羊肉面，再加上一個雞蛋和一個肉丸，別提有多香了，我吃完后滿頭大汗，香極了。

　　大同的刀削面是這里的美食，也是我的最愛。

　　山西美食作文 14

　　山西位于中國北部，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的省份。作為中國的十個傳統美食之一，山西美食以其獨特的味道和烹飪技巧吸引了眾多游客和美食愛好者。在我的旅行中，我有幸品嘗了山西的美食，不僅開啟了味蕾的盛宴，也對山西美食有了更深的了解。在這篇文章中，我想與大家分享我對山西美食的心得體會。

　　首先，山西美食給人的印象是豐富多樣。作為一個歷史悠久的地區，山西的美食文化積淀豐厚，形成了獨特的風味。從各地的小吃攤到高檔餐廳，都能品嘗到山西美食的各種口味和風格。特色小吃如餅類、粉面類、燉菜等琳瑯滿目，使人有了大開眼界的感覺。無論是太原的大碗面，還是晉中的烤豬肉，還是運城的臊子面，每一道山西美食都有其獨特的魅力，吸引著人們的眼球和味蕾。

　　其次，山西美食注重的是原汁原味。山西美食的烹飪方式較為獨特，一般注重保留食材的原味。在山西的餐廳，你可以看到廚師們用最簡單的'方法將食材處理到位，再進行烹飪，從而使食物保持其獨特的原汁原味。無論是紅燒羊肉還是豆腐腦，每一道菜品都令人回味無窮。這種注重原汁原味的烹飪方式，不僅展示了食材的鮮美和營養，也傳承了山西美食的獨特風格。

　　第三，山西美食講究順序和搭配。在山西的傳統餐桌上，菜品排列有一定的順序和搭配，以保證整個餐飲過程的協調和美感。一般來說，餐前會有一些開胃小菜，如蒜泥黃瓜、糖蒜、老醋皮蛋等，讓人們先嘗些小菜，增加食欲。接下來是幾道燉菜、涼菜、炒菜之類的主食，品嘗山西美食的正餐。最后，餐后會有一些清爽的甜品，如杏仁茶、山藥糕等，以解膩和口感的平衡。這樣的順序和搭配，使整個用餐過程更加完善和協調，讓人們享受到全方位的美食體驗。

　　此外，山西美食也與地方的歷史文化緊密相連。在山西的美食中，許多菜品都與山西的歷史和文化有關。比如，太原的文昌雞，以黃河上游水域四季水質之優良，雞肉骨硬，肉質鮮嫩著名；又如，榆次元石燒雞，選用大榆次紅雞，加入各種香辛料，烤制而成，獨具特色。這些美食既是山西人民對歷史文化的傳承，也是美食與文化的融合，給予了人們更多的思考和感受。

　　綜上所述，山西美食給人的印象是豐富多樣、原汁原味、講究順序和搭配，與山西的歷史文化緊密相連。品嘗山西美食的過程中，我不僅感受到了它的獨特魅力，還了解到了山西豐富的歷史和文化。我深深地被山西美食所吸引，希望更多的人能夠有機會品嘗到這份獨特的味道，體驗山西美食的魅力。

　　山西美食作文 15

　　今天，我們要去西湖。

　　我們坐上了小火車，來到了西湖邊。一下車，一股清新的空氣向我們吹來，我們頓時神清氣爽，感覺心曠神怡。

　　一下車，我們看見一座座青山拔地而起。有的山像大海里的一顆顆珍珠，有的像高高的大山，山上有許多奇形怪狀的山，有的山像一頭大象，還有的山像一匹駿馬。

　　我們沿著彎彎曲曲的石梯向山頂爬去，我發現這條山路是用石頭鋪成的'，山路兩旁有許多花和樹，花和樹很漂亮，草也很香，山上一片綠，小草在綠油油的草上，像在草地上睡大覺。

　　終于來到了山頂，這時，我發現西湖的水面上漂浮著一片片垃圾，我趕緊把一個垃圾丟到水中，湖水變得又清又亮，像一面明晃晃的大鏡子，湖邊的柳樹像少女的長發飄蕩在水面上。

　　我想：“西湖的景色真是名不虛傳啊！”

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