家鄉風味作文

時間：2022-10-17 18:02:12 家鄉我要投稿

家鄉風味作文

　　在生活、工作和學習中，大家都嘗試過寫作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編精心整理的家鄉風味作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

家鄉風味作文

家鄉風味作文1

　　家鄉的臭豆腐分兩種，一是煮的，二是油炸的。

　　我們學校附近就有一個賣臭豆腐的攤子。每到傍晚，那個攤位所在的十字路口，便飄滿了炸出來的香味和煮出來的辣味。每當我放學時，那架著的兩口大鍋旁便擠滿了使勁咽著口水的人們。一波人買到了，歡天喜地地走了；一波人還在勾著頭望著沸騰的油汁以及翻騰的湯水。

　　我呢？也是這種食品的愛食者。每到這時，我總要在攤子前“探頭引頸”地觀望一陣。每當看得口水“泛濫成災”時，總會心疼地掏出零花錢，買它一些吃一吃。炸的、煮的買回家，一通飽嗝后，總覺得錢花得并不冤。

　　唔，說到這兒，還是讓我來提供一套“吃經”給你吧——這可是我多年以來吃出來的經驗哦。

　　那油炸的，下鍋時白白嫩嫩，出鍋時黃黃脆脆。別看它聞著有些臭，可當你沾著特制的調料吃時，卻是香噴噴、麻絲絲的。真是吃了放不下，吃了還想吃。那煮的，連湯帶水的，撒上點青青的蒜花，保準你吃得連汁水一點也不剩。啊，那干子湯汁入味，那豆芽脆香極了，那湯汁麻麻辣辣。吃完之后，你定會抹抹嘴兒、拍拍肚子，心里想著啥時再吃點兒。

　　真的這么香？不信？瞧，我的口水都流下來了，趕緊和我一起去買一點兒吧。

　　來到攤子前，只見那兒早已圍著一大群像我這樣的“好食著”，主人正不緊不慢地給人們裝袋。利用這個空閑，我正好觀察一下四周。只見，那爐子里紅色的火苗正歡快地大鍋，無論是油鍋還是湯鍋都發出“咕嘟咕嘟”的響聲。在未入鍋之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，聞著，臭得很；可是，當它順著鍋沿，“哧溜”一聲滑入鍋中，在油汁中翻騰一陣之后，“噼里啪啦”，隨著輕微的油爆聲，小小的臭豆腐已膨脹至火柴盒大小，立刻變得金金燦燦、脆脆香香的，頓時，鍋內外油香四溢。此刻的人們，早已等得“望眼欲穿”了。可是，在未曾出鍋之前，即便如此，也只好強咽口水，忍住饞性嘍。油干炸好之后，攤主開始裝袋了，人們便搶著說：“我先到的！”“我先給的錢。”“我也給了的。”……嚷嚷聲中，攤主忙得不亦樂乎。這時，主人背后正坐著幾位食客，大家眼巴巴地看著他們在吃，輪到自己買著了，便飛也似地跑回家“受用”去了。

　　終于，我買到了。路上，我拎著炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就這樣，我一直走到了家，也嚼了十來塊炸的。回到家，爸爸媽媽早已等不及了——原來，他們也是臭豆腐的“愛食者”。

　　雖然，他鄉也有臭豆腐，但我獨愛家鄉的臭豆腐，愛它那“說香聞來臭、說臭聞來香”的風味。啊！家鄉的臭豆腐，我愛吃它！

家鄉風味作文2

　　我總是忘不了故鄉那幾口吃的。

　　春之味。春天里適合吃的，便是野菜了吧。我尤其喜歡的是折耳……唔，不對，是，四川話里哪有什么翹舌音的講究啊。野生的“則耳根”一般在二月便冒了出來，這時，便可到春天里去采“則耳根”了。采好的"則耳根"洗凈，切成段，澆上辣椒油、醬油、香油，再撒上蔥花，一道好吃的涼：拌“則耳根"便完成了。一吃，那“則耳根”脆生生的，嚼在嘴里就有淡淡的魚腥味，但繼續嚼下去，就會越嚼越香。吃這一口呀，仿佛吃進了整個春天。此時再配上一碗稀飯就妙極了。

　　夏之味。說起夏季里的美食，涼粉絕對排得上號。猶記得小時候，我每每纏著奶奶做涼粉。她農活重，忙不開，就說：“唉，等收谷子的時候：再做。”到那時，家里會請人來幫忙收谷子，需煮些好的款待人家。于是呀，我盼著這涼粉就到了仲夏。涼粉有煮，煎，涼拌三種吃法。我喜歡煎著吃和涼拌著吃。煎著吃的涼粉外皮金黃，撒上鹽，倒上醬油，再來點蔥花吃著那叫一個外焦里。嫩、鮮香爽口。涼拌著吃的涼粉順滑無比，“咻”地—聲便嗦進了嘴里，入口無需多嚼就進了肚里。悶熱的.夏日午后，一碗酸辣冰爽的涼粉和一—碗清熱下火的綠豆稀飯絕對是絕配。

　　秋之味。秋天里的食物，我最惦記的是豆花。每當九十月份的時候，我就想著豆花了。這是自家種的豆子，自家打的豆漿，自家點的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。這油碟中必不可少的就是油。先用大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、香葉、桂皮等香辛料煉出油，等熱油稍微冷卻，再潑入準備好的辣椒面里。這油放一晚上，就有了紅里透亮的紅油。油碟的靈魂是蒜泥。蒜經過杵搗爛，蒜香和蒜汁都出來了，加入油碟里，又增加了幾分香與辛辣。豆花蘸了油碟，那白嫩嫩的豆花立馬被紅油包裹，油光透亮，引得人食指大動。放入嘴里，紅油的香氣與豆花的清香配合得恰到好處。實在是妙啊！

　　冬之味。冬天里的美食數不勝數。之所以這樣說，是因為春節里的酒席實在是。不過我覺得冬天里做好吃的當屬烤紅薯。冬天著實冷，這一冷啊就想烤火，這烤火啊就順帶烤出了幾個紅薯。別看著烤紅薯其貌不揚的，它的味道可是好得很嘞。掰開它的外皮，一股甜香撲面而來，炭的炙烤使得這甜香中又帶了一股焦香。軟軟的口感中又微微帶了一點糯，令人咬了一口，又迫不及待地咬第二口。冬日里邊烤火，邊吃烤紅薯，妙哉妙哉！

　　種種家鄉風味，實在難忘。它不強烈，不成天在我面前晃悠，它藏在一個透明瓶子里，我只是偶爾把它拿出來曬曬太陽。

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