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2025年學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié)（通用13篇）
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，為此要我們寫一份總結(jié)。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編收集整理的2025年學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 1
檢查結(jié)果表明，大部分學校領(lǐng)導對學校食品衛(wèi)生安全管理工作都給予了高度的重視，各類管理制度已健全并落實到人，并且有計劃有步驟地推進學校食堂量化分級管理進程。但在檢查中，各學校均不同程度地存在一些影響食品衛(wèi)生安全的問題。對于這些問題，檢查組分別向有關(guān)學校做了《現(xiàn)場檢查筆錄》，并下達了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》和《學校食堂衛(wèi)生安全檢查整改通知》。檢查組和學校分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導交換意見并在有關(guān)文書上簽字。檢查組就我鎮(zhèn)學校食堂衛(wèi)生目前存在的共性問題提出了一些意見和整改建議。
一、就學校食堂的管理及食品衛(wèi)生現(xiàn)狀來看，部分學校注重形式，管理松散。雖然建立了食堂管理規(guī)章制度，但崗位責任制、培訓制度、考核機制不落實。
二、基本衛(wèi)生設(shè)施布局不合理，各所學校均達不到要求。檢查的15所學校其中有13所粗加工間、加工間、備餐間、洗消間均共用1間廚房。按要求粗加工間、加工間、備餐間、洗消間及更衣間應(yīng)單獨設(shè)置。全鎮(zhèn)各學校除九倉中學、小灣中學、九倉小學外均無規(guī)范的就餐場所，均采取在各班教室內(nèi)就餐，食品衛(wèi)生安全極不保障，就餐場所應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)規(guī)范設(shè)置專間，其內(nèi)應(yīng)設(shè)有防蚊措施，并每日進行衛(wèi)生清潔打掃，每周消毒2—3次。
三、部分學校在食堂管理、執(zhí)行操作規(guī)范等方面存在的問題仍然較為突出。
1、超許可范圍經(jīng)營：少數(shù)學校食堂未經(jīng)許可制售面包及飲料，違反規(guī)定制售冷葷涼菜，加工條件也不符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
2、缺少有效健康證：檢查中有多所學校的部分餐飲從業(yè)人員未取得有效健康證。已責令整改。
3、采購問題：一些學校食堂沒有嚴把索證關(guān)，對食品原料的種類索證不全或索證不夠到位。采購臺賬記錄不規(guī)范或不完整，如多數(shù)均無填寫售貨人姓名和聯(lián)系電話或采購人簽名。對于米、面、油等食品原料，不僅應(yīng)向供貨商索證，還有必要進一步向食品、原料生產(chǎn)廠索取有效的營業(yè)證、產(chǎn)品合格證或同一批次食品原料的衛(wèi)生檢驗合格證（檢驗單），尤其是在供貨商的資質(zhì)不太可靠的情況下，更要嚴格把關(guān)。
4、消毒問題：有些學校食堂沒有清洗餐具的`專用水池或清洗池沒有明顯標記，消毒設(shè)施不完善或不能正常使用，消毒操作不規(guī)范，餐具清洗消毒后不注重保潔，備餐間無紫外線等消毒設(shè)施。根據(jù)衛(wèi)生部20XX年6月印發(fā)的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的通知要求，食堂備餐間入口處應(yīng)配備洗手消毒設(shè)施。學校食堂要盡快將有關(guān)要求落實到位。
5、留樣問題：有些食堂在沒有專用留樣冰箱的情況下，留樣與生食或其它物品混放，或是雖有專用留樣冰箱但留樣食物未加蓋加膜，易造成交叉污染。其次留樣數(shù)量不足100克或時間不到48小時也是較為普遍的問題。在留樣前對容器進行清洗和消毒也是一個易被忽視的問題。
6、食品儲藏問題：大部分學校食堂庫房雜亂無序，未分類標記規(guī)范存放食品，少部分學校食堂庫房潮濕、不通風或無專間，尤其是茅壩鎮(zhèn)石聯(lián)小學，其庫房內(nèi)設(shè)有床鋪，物品臟亂，環(huán)境衛(wèi)生極差；冷藏設(shè)施不完善，生、熟食未分開存放，生食帶外包裝冷藏，熟食沒有及時冷藏并加蓋加膜等現(xiàn)象在一些學校食堂長期存在。
7、食堂環(huán)境及個人衛(wèi)生問題：一些學校食堂周邊及內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生狀況差，存在衛(wèi)生死角，儲物間東西擺放亂七八糟。個別食堂從業(yè)人員不按要求著裝，有戴戒指、指甲較長較臟的現(xiàn)象。
8、防鼠防蠅措施不到位，涼菜和熟菜擺放時要加蓋防蠅，下水道和進門處要有防鼠措施，建議在廚房、庫房的門下方定上30厘米以上鐵皮。
9、管理臺帳問題：一些學校不重視軟件資料的建設(shè)，缺乏書面的管理臺帳，從業(yè)人員培訓學習、內(nèi)部考核及監(jiān)督管理等資料不夠健全或未規(guī)范存檔。
各校應(yīng)對照以上問題，自查自糾，從速整改，以確保學校食品衛(wèi)生安全。
下一步工作措施和要求
一是進一步加強食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查力度，依法取締無餐飲服務(wù)許可、基本設(shè)施布局嚴重不符合要求、無各類食品衛(wèi)生管理制度、環(huán)境衛(wèi)生極差的開展餐飲服務(wù)活動的學校食堂，對基本設(shè)施不完善、臺賬及索證索票未建立或不規(guī)范、從業(yè)人員無有效健康體檢合格證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設(shè)施未建立、庫房管理混亂、未進行消毒或無記錄的責令立即停業(yè)限期整改。鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站每月對各校開展1—2次衛(wèi)生監(jiān)督檢查并及時將檢查情況匯總上報黨委政府辦公室和市衛(wèi)生監(jiān)督所。二是進一步加強教育培訓力度，鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督站要定期對各校管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，對學校師生也要加強食品安全知識教育，開展健康教育課程，另一方面政府將加強對執(zhí)法監(jiān)管人員的責任意識的教育，嚴格執(zhí)法。
三是各校必須高度重視食品衛(wèi)生安全工作，切實提高思想認識，中心學校應(yīng)加強監(jiān)督檢查，對不負責、工作懈怠的管理人員或法人該處罰的處罰該換人的換人，不能留下任何食品安全隱患，要配備專職領(lǐng)導專管食堂；學校食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證開展餐飲服務(wù)活動，所有工作人員均持有效的健康證上崗；建立健全食堂采購臺賬制度、索票索證制度、食品留樣登記制度；建立班長周記制度，由學生及時反饋食堂存在的問題。
四是進一步分解責任，明確各部門責任，下一步將聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商部門、農(nóng)副中心、派出所等單位，加強分工協(xié)作，切實保障校園食品安全。
此次對轄區(qū)各學校食堂的食品衛(wèi)生檢查意義重大，及時到位，準確徹底，深挖各校食品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅決把危害食品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障師生的身體健康和生命安全。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 2
學校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。加強學校食堂安全管理，防止食品污染和有害因素對師生的危害，對于保證學校正常教學秩序，維護建黨九十周年穩(wěn)定具有十分重要的意義。為此，學校的食堂安全工作尤為重要。為此學校成立了領(lǐng)導小組，制定了工作方案，嚴格按照《食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強對學校食堂食的監(jiān)管力度，防止了食物中毒事故的發(fā)生，取得了一定的成效，受到了師生和家長的一致好評，得到了社會的充分認可。
一、強化學校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品安全
抓好學校食堂管理人員的培訓，提高食品衛(wèi)生意識和法律意識，是做好學校食堂食品安全管理的基礎(chǔ)。縣衛(wèi)生監(jiān)督所一直重視學校食品安全宣傳培訓工作，采取多種形式舉辦培訓班，對食堂經(jīng)營管理員進行食品衛(wèi)生和法律法規(guī)知識進行重點培訓。今年一開學分兩次分別對學校主管校長、學校食堂從業(yè)人員人進行了衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓。通過培訓，提高了學校校長、食堂負責人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學校食品安全打下了堅實的基礎(chǔ)。
二、從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手
強化學校食堂的日常監(jiān)督與專項整治從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學校食堂實行分級監(jiān)管、責任到人、日常監(jiān)督與專項整治相結(jié)合的原則進行監(jiān)管。
一是加強日常監(jiān)督。縣衛(wèi)生監(jiān)督所對具有食堂的重點學校指定兩名責任衛(wèi)生監(jiān)督員，不定時的檢查。嚴格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的級別和要求進行日常監(jiān)督。重點加強對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、留樣等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責令整改，嚴防食物中毒事故的'發(fā)生。二是開展專項整治。
除了每季開學進行食品衛(wèi)生專項整治外，每年還要對重點環(huán)節(jié)實施多次專項檢查。主要檢查學校食品安全校長負責制和責任追究制的建立與落實情況，學校專職或兼職衛(wèi)生管理員管理、從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識培訓、食品采購索證登記、食品原料的儲存以及餐具消毒儲存、飯菜的留樣等情況。
通過整頓，凈化了學校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，通過日常監(jiān)督和專項整治相結(jié)合，防止了食物中毒事故的發(fā)生，保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。
三、推行食品監(jiān)督量化分級管理，嚴把衛(wèi)生許可準入關(guān)
縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，嚴把衛(wèi)生許可準入關(guān)。學校食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，凡達不到許可條件評分為C級以下的決不辦理衛(wèi)生許可證。許可時，原則上一個學校只辦理一個衛(wèi)生許可證，法定代表人為學校校長，全面落實學校食品衛(wèi)生安全校長負責制，嚴格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責。通過全面實施量化分級管理制度，嚴把衛(wèi)生許可關(guān)，加大監(jiān)督處罰力度，充分調(diào)動了學校對食品衛(wèi)生管理的積極性。縣高級中學（西河高中）、職業(yè)中專、新世紀小學等學校加大了食堂衛(wèi)生硬件投入，制定了完善的管理制度，配備了責任心強的管理人員，逐步進行入了規(guī)范化管理的軌道。
四、加強對食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓和健康體檢，嚴防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。
對學校食堂食品從業(yè)人員進行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，強化其法律意識、食物中毒防范意識，提高衛(wèi)生知識水平，對于預(yù)防食物中毒及食源性疾患的發(fā)生具有十分重要的意義。我們在辦理衛(wèi)生許可時，嚴格要求不經(jīng)培訓和體檢的從業(yè)人員嚴禁從事食品經(jīng)營活動。通過培訓，使每個從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進行加工操作，保證了食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除了食品衛(wèi)生安全隱患。同時，不斷完善食物中毒預(yù)警和應(yīng)急處理機制，縣衛(wèi)生監(jiān)督所主動和教育局協(xié)作與溝通，督促學校建立健全食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機制和學校食品衛(wèi)生責任追究制度，提高了學校領(lǐng)導和食堂管理人員的責任意識、安全意識和防范意識，實行了校領(lǐng)導負總責，一級抓一級，層層抓落實的工作機制，截止目前，全縣未發(fā)生學生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學校的正常教學秩序和師生的身體健康。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 3
學校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。為加強學校食堂管理，提高安全意識，營造一個良好、和諧的校園環(huán)境，我校生活部于3月1日對學校的餐廳進行了抽查。
接受檢查的'餐廳有一、二、三、六、九餐共五個餐廳，檢查方面包括了衛(wèi)生、通風、消毒、食品的采購、加工、工作人員的健康證等，通過檢查發(fā)現(xiàn)大部分的餐廳都能令人滿意，各別餐廳也有不盡如人意的地方。
總的來說，一、二、六、九這四個餐廳的檢查結(jié)果比較好，衛(wèi)生、消毒、通風工作都做得比較到位，各種食品和油、醋等各種作料統(tǒng)一配送，餐廳的衛(wèi)生許可證和工作人員的健康證也是一樣不缺。但第三餐廳存在問題較多，包括地面衛(wèi)生差、通風不好，操作間烏煙瘴氣、餐具消毒不徹底等多項問題，并且該餐廳也缺少衛(wèi)生許可證以及工作人員的健康證，存在嚴重的安全隱患。
盡管我們在學校食堂檢查中做了很多工作，但食堂安全問題依然不容小視，我們在本學期一定會再接再厲，把食堂檢查工作做好。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 4
為加強對學校食堂的食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實做好農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃、餐館服務(wù)食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)江西省食品藥品監(jiān)督管理局與江西省教育廳聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》（贛食藥監(jiān)電【20xx】3號）、《江西省20xx年學校食堂食品安全重點工作方案》（贛食藥監(jiān)食字【20xx】17號）文件精神，我局對全縣中、小學校、幼托機構(gòu)的食堂進行了一次食品安全專項檢查和狀況調(diào)查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查概況
我縣共有公辦中、小學校86年，其中農(nóng)村義務(wù)教育階段所有中小學校82所，共24399名學生（小學65所，17289名學生，初中17所，7110名學生）。這次共檢查了中、小學校82所。其中未設(shè)食堂的18所，僅設(shè)立教工食堂的52所，設(shè)有學生食堂12所，用餐人數(shù)約2627人。學生食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營的有4家，無證經(jīng)營的8家；學生食堂食品從業(yè)人員共計43人，持有效健康證上崗的18人。目前我縣有農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃已全面啟動，其供餐模式為雞蛋+牛奶+面包等食品。暫時沒有實行學校食堂供餐、餐飲企業(yè)供餐和家庭托餐等供餐模式。
檢查了幼托機構(gòu)28個，設(shè)有幼兒用餐食堂的23個，用餐兒童約948人。持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營的15個，無證經(jīng)營的5個，許可證過期的3個；食堂從業(yè)人員共計30人，持有效健康證上崗的28人。
本次檢查秉承“以教為主、教管結(jié)合、寓教于管”的原則，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場反饋給學校領(lǐng)導，并責令限期改正，對檢查中發(fā)現(xiàn)的法律法規(guī)明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及原料予以當場沒收或銷毀處理。檢查過程沒收銷毀違禁食品約100公斤，價值人民幣約1000余元，下達整改通知書86份。
二、主要問題
1、硬件建設(shè)跟不上形勢發(fā)展。除蓮花中學、高洲中學、南嶺中學、坪里中學、湖上中學、下坊中學食堂的建筑較好外，其余大多數(shù)食堂（包括新建食堂）的布局不合理，沒有明顯的功能區(qū)域劃分，食品加工、貯成、銷售過程中存在交叉感染現(xiàn)象。
2、各種安全防護設(shè)施缺乏或不健全。大多數(shù)現(xiàn)象食堂缺乏防塵、防蠅、防鼠“三防”設(shè)施和消毒、保潔、冷藏設(shè)施；部分學校食堂有但不完善；有的設(shè)施不能正常使用而成為擺設(shè)。
3、食品安全管理跟不上形勢發(fā)展。大多數(shù)食堂沒有成立管理機構(gòu)、配備專（兼）職管理人員，各種管理制度缺乏或不健全，對食品安全工作投入較少，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的'管理很少過問，管理不力。
4、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購把關(guān)不嚴，未按要求索證索票、建立臺賬登記。多數(shù)學校食堂在采購食品、原料及相關(guān)產(chǎn)品時，未按要求索取供應(yīng)商的資格證、產(chǎn)品合格證或檢驗報告單、購貨清單、發(fā)票或收據(jù)，也未按要求建立臺賬登記。
5、食品從業(yè)人員未接受系統(tǒng)培訓，食品安全素質(zhì)較低。對餐飲服務(wù)的食品采購、加工、貯成、銷售、消毒、保潔等食品安全知識知之較少，不能按食品安全的要求操作。
6、持證經(jīng)營率低。少數(shù)學校食堂沒有辦理餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員多數(shù)無健康證上崗。
三、工作建議
（一）我局作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，今后應(yīng)著重抓好以下工作：
1、嚴把餐飲服務(wù)許可關(guān)。對新申請許可證的學校食堂應(yīng)依程序，嚴標準進行食品安全審核，對不符合發(fā)證條件的不予許可。
2、增加監(jiān)管頻率，加大執(zhí)法力度。對已發(fā)證的學校食堂應(yīng)擴大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的，應(yīng)加大處罰力度，直至吊銷許可證。
3、加強宣傳力度，抓好人員培訓。要充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關(guān)知識和信息，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性；要定期舉辦學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓班，提高他們的食品安全素質(zhì)。
4、信息公開，接受監(jiān)督。要定期向社會公開有關(guān)食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督。
（二）教育局作為學校的行政主管部門，一是要加強對學校食品安全的領(lǐng)導工作。對全縣的學校食品安全工作進行統(tǒng)一部署，并定期組織檢查落實，要把學校食品安全工作列入到年終考評項目檢查考核；二是要加大對學校食堂的資金投入改善條件。把學校食堂建設(shè)列入整體學校建設(shè)的計劃，新建、擴建、改建學校的食堂要與其他主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時竣工投入使用，其設(shè)計方案和圖紙須經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理局審查；三是要定期組織相關(guān)部門對學校食堂及周邊環(huán)境進行食品安全整治。
（三）各中、小學校作為學校食堂的經(jīng)營者和管理者，一是要改善學校食堂的硬件條件，完善各種食品安全防護設(shè)施。二是要加強對學校食堂的自身管理，成立食品安全管理機構(gòu)，配備專職管理人員，完善各項管理機制，建立健全各項食品安全管理制度，做到責任到人。三是要加強人員培訓工作，提高經(jīng)營管理人員的安全意識和責任意識。四是要把學校食堂當作改善廣大師生福利事業(yè)來抓，學校食堂不得以營利為目的，更不能承包給私人經(jīng)營。
（四）強化監(jiān)督，規(guī)范運營。食品藥品監(jiān)督管理局和教育局應(yīng)在政府統(tǒng)一領(lǐng)導下，聯(lián)合工商、質(zhì)檢等相關(guān)責任部門把集中整治與日常監(jiān)督、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，規(guī)范學校食堂運營，共同把學校食品安全工作做好。
總之，學校的食品安全工作關(guān)系到千家萬戶的生活安寧和全縣學生的身體健康和生命安全，它需要政府的高度重視，主管部門的大力支持，監(jiān)管部門的責任到位和相關(guān)部門的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 5
為進一步貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神，配合我市全面創(chuàng)建全國食品藥品安全示范城，切實加強學校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故發(fā)生，確保學校食堂食品安全和師生身體健康，我所于20xx年2月15日—20xx年3月15日，分成二個檢查組對市轄區(qū)學校及托幼機構(gòu)食堂食品安全進行了專項檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、主要做法
（一）加強組織領(lǐng)導。所領(lǐng)導高度重視學校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以所長為組長，分管所為副組長，稽查二、三科、綜合科為成員的工作領(lǐng)導小組，下設(shè)兩個檢查組，一個宣傳組，保證了專項整治工作高效有序地進行。
（二）強化培訓宣傳。一是與學校領(lǐng)導座談，落實學校食品安全主體責任，探討我市創(chuàng)建全國食品藥品安全示范城的關(guān)鍵時期校園食品安全監(jiān)管新模式。二是食品安全知識培訓進校園。每檢查完一個學校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地進行現(xiàn)場培訓。三是加強宣傳。檢查中，我所邀請了電視臺、報社記者實地進行了專題報道，并結(jié)合“3.15”活動在相關(guān)學校舉辦宣傳咨詢。據(jù)統(tǒng)計，在本次學校食品安全專項檢查中，舉辦座談12次，現(xiàn)場知識講座6次，相關(guān)媒體報道12篇，發(fā)放宣傳資料1000余份。
（三）嚴格開展整治。本次專項整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動同時進行，主要對學校食堂食品安全管理組織機構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂并落實情況，學校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查，重點檢查各學校食堂在今年“元旦春節(jié)”專項整治中對我所提出的監(jiān)督意見的整改落實情況。各小組在檢查中給各食堂下發(fā)《學校食堂食品安全專項自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場監(jiān)督檢查填寫《學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時暴露出來。一般問題下達監(jiān)督意見書，能當場整改的立即整改，不能當場到位的限期整改；一般違法行為責令整改并給予當場警告；嚴重違法行為經(jīng)調(diào)查核實后將立案查處。檢查中，各小組還對各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進行了登記。據(jù)統(tǒng)計，在為期一個月的專項檢查中，我所共出動執(zhí)法人員178人次，檢查學校及托幼機構(gòu)食堂57家，初步建立學校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案57家，下達監(jiān)督意見書57份，責令整改4家，警告處罰4家，立案查處8家，收繳不合格食品及食品添加劑120公斤。通過此次專項檢查，進一步強化了學校食品安全主體責任，落實了學校食堂食品安全管理制度，提高了學校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。
二、存在問題及解決辦法
通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機構(gòu)，管理力度也有所加強；各食堂經(jīng)營者經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓及現(xiàn)場指導，食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。但由于食堂大多為承包經(jīng)營，承包到期后，部分食堂經(jīng)營者會有變更，新經(jīng)營者往往是沒有學校食堂的'管理經(jīng)驗，導致食堂的食品安全管理與學校現(xiàn)有的管理機構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購中沒有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），沒有建立采購驗收臺賬；
2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識不強；
3、食品留樣沒有嚴格按制度執(zhí)行；
4、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲存，常溫保存食品沒有及時清理，存在經(jīng)營標識不全乃至過期食品現(xiàn)象；
5、餐廚廢棄物處置沒有按要求進行，有的食堂沒有與收運者簽訂收運協(xié)議，沒有登記處置臺賬。
針對以上問題，一是督促學校加強對食堂食品安全管理，提高食堂經(jīng)營準入門檻，對沒有相應(yīng)經(jīng)驗的承包者加強培訓，讓學校的食品安全管理要求與食堂的管理實際無縫對接，做到“三不”：即管理制度不變，管理模式不變、安全要求不變。二是加強學校食品安全監(jiān)督的同時要著重學校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時掌握學校食堂經(jīng)營動態(tài)，做到重點監(jiān)督、重點指導。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 6
為進一步加大學校、幼兒園機構(gòu)食品安全專項整治工作的力度，完善學校、幼兒園機構(gòu)食品安全管理制度和工作機制，保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護學校正常教學秩序和社會穩(wěn)定，根據(jù)《XX市食品安全委員會辦公室關(guān)于20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》（萬食安辦﹝20xx﹞1號），切實加強學校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故發(fā)生，3月1日—3月18日，由舊院鎮(zhèn)食安辦、舊院食品藥品監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)安辦牽頭在所涉轄區(qū)范圍內(nèi)的中、小學校、托幼機構(gòu)食堂及學校周邊餐飲店、副食店進行了食品安全專項檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、主要做法
（一）加強組織領(lǐng)導。舊院鎮(zhèn)高度重視學校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以鎮(zhèn)長為組長的工作領(lǐng)導小組，保證了專項整治工作高效有序地進行。
（二）強化培訓宣傳。一是與學校領(lǐng)導座談，落實學校食品安全主體責任。二是食品安全知識培訓進校園，每檢查完一個學校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的.問題，有針對性地進行現(xiàn)場培訓。
（三）嚴格開展整治。本次專項整治工作主要對學校食堂食品安全管理組織機構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂及落實情況，學校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查。我所在檢查中給各學校食堂下發(fā)《學校食堂食品安全專項自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場監(jiān)督檢查填寫《學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時暴露出來。一般問題下達整改意見書，能當場整改的立即整改，不能當場整改的限期整改。在這次專項檢查中，我所共出動執(zhí)法人員12人次，共檢查餐飲單位15家，其中學校食堂10家，托幼食堂3家，學校周邊餐飲店2家。通過此次專項檢查，進一步強化了學校食品安全主體責任，落實了學校食堂食品安全管理制度，提高了學校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。
二、存在問題及解決辦法
通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機構(gòu)，管理力度也有所加強，但仍有部分學校食堂的食品安全管理與學校現(xiàn)有的管理機構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、食品留樣沒有嚴格按制度執(zhí)行；
2、常溫保存食品及部分腐爛蔬菜沒有及時清理。
我鎮(zhèn)針對以上問題，一是督促學校加強對食堂食品安全管理，讓學校的食品安全管理要求與食堂的管理實際無縫對接。二是加強學校食品安全監(jiān)督的同時要著重學校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時掌握學校食堂經(jīng)營動態(tài)，做到重點監(jiān)督、重點指導。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 7
為加強學校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。根據(jù)青海省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展20xx年春秋季學校食品安全檢查工作的通知》要求，我局按照規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
1、轄區(qū)學校及托幼機構(gòu)食堂的.具體情況及結(jié)果。
本次共檢查學校食堂及托幼機構(gòu)食堂18家，有12家城鎮(zhèn)學校、有6家農(nóng)村學校。1家未取得《餐飲服務(wù)許可證》。
檢查中發(fā)現(xiàn)各學校都按要求建立并落實了以校（園）長為第一責任人的人食品安全責任體系；學校有專職或兼職食堂食品安全管理人員，食堂從業(yè)人員都進行健康體檢證明，各學校餐具消毒執(zhí)行情況較好，學校都不使用食品添加劑.但在檢查中部分學校，都不均程度的存在一些問題，對于這些問題檢查人員當場向?qū)W校提出了整改意見。
2、檢查工作的實施情況。
根據(jù)工作要求我局于3月3日-3月9日開展春季學校食堂食品及托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查，檢查共出動檢查車15臺，專項檢查人員30人次，共檢查7天。
此次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式，重點檢查學校是否落實食品安全主要責任，是否建立以校（園）長為第一責任人的食品安全責任體系；是否建立并嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度；是否持有有效的證件，是否存在超范圍和涂改行為；從業(yè)人員是否進行健康體檢并建立健康檔案，是否開展食品安全知識技能培訓；設(shè)施設(shè)備是否齊備，米、面、油等大宗食品是否嚴格執(zhí)行索證索票制度；食品留樣是否符合要求等。
3、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。
1、食品留樣不規(guī)范。部分學校食堂樣品數(shù)量不足100克，留樣沒有達到48小時以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放。
2、食品索證索票記錄不全。部分學校食堂采購臺賬記錄不規(guī)范或不完整。
3、硬件設(shè)施建設(shè)跟不上形勢發(fā)展。少數(shù)托幼機構(gòu)食堂面積狹小布局不合理，沒有明顯的功能區(qū)域劃分，食品加工、貯成、銷售過程中存在交叉感染現(xiàn)象。
4、少數(shù)學校食堂依然采用托管形式，承包給他人經(jīng)營，這種管理模式最大的隱患在于，經(jīng)營者需要的是經(jīng)濟利益最大化，在保證食品安全和經(jīng)濟利益之間，經(jīng)營者往往選擇后者，在食物原材料的選購、菜品的配置方面主要與經(jīng)濟利益掛鉤，無視食品安全管理制度，食品安全得不到保障，監(jiān)管困難比較大。
5、少數(shù)農(nóng)村學校提供營養(yǎng)計劃供餐食堂設(shè)施簡陋，布局不合理并且都在改建中。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 8
為切實加強我校食堂食品安全，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)國家、省州縣食安委《關(guān)于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校（營養(yǎng)改善計劃實施學校）食堂食品安全進行扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況總結(jié)如下：
一、工作開展情況
按照要求，我校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。
（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機制
切實加強組織領(lǐng)導。我校都高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作
1.自查學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2.自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的'食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的及時整改，辦理許可證。
3.自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
4.自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5.自查學校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
6.自查學校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7.自查學校食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
二、下一步工作安排
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，主要負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。要按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，督促排查，降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應(yīng)對能力。
四是切實做好信息報送工作。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 9
為深入貫徹落實廉政建設(shè)要求，加強學校食堂管理，防范廉政風險，我校于 [具體時間] 開展了食堂廉政風險專項檢查工作。本次檢查聚焦食堂運營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查風險隱患，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查工作開展情況
精心組織部署：成立由校領(lǐng)導牽頭，紀檢、后勤、財務(wù)等部門組成的專項檢查小組，制定詳細檢查方案，明確檢查內(nèi)容、標準和流程，確保檢查工作有序推進。
全面深入檢查：檢查小組通過查閱資料、實地查看、詢問訪談等方式，對食堂食材采購、庫存管理、加工制作、資金收支、人員管理等環(huán)節(jié)進行全面檢查。重點核查采購流程是否規(guī)范、資金使用是否透明、食材質(zhì)量是否達標等問題。
二、發(fā)現(xiàn)的主要問題
食材采購環(huán)節(jié)：部分食材供應(yīng)商資質(zhì)審核不夠嚴格，存在供應(yīng)商相關(guān)證照過期未及時更新的情況；采購價格波動較大時，未充分進行市場調(diào)研和比價。
資金管理方面：食堂收支賬目明細不夠清晰，部分費用報銷憑證不完整；存在備用金使用管理不規(guī)范的現(xiàn)象。
人員管理問題：個別食堂工作人員廉潔意識淡薄，對廉政風險認識不足；食堂內(nèi)部監(jiān)督機制不夠健全，對關(guān)鍵崗位人員的`監(jiān)督存在薄弱環(huán)節(jié)。
三、整改措施與落實
規(guī)范采購流程：完善供應(yīng)商管理制度，嚴格審核供應(yīng)商資質(zhì)，定期對供應(yīng)商進行考核評估；建立價格動態(tài)監(jiān)測機制，加強市場調(diào)研，確保采購價格合理透明。
強化資金監(jiān)管：組織財務(wù)人員對食堂賬目進行全面梳理，規(guī)范收支管理，完善報銷憑證；加強備用金使用管理，嚴格審批流程，定期進行資金盤點。
加強人員教育：開展廉政教育培訓活動，提高食堂工作人員的廉潔意識和責任意識；健全內(nèi)部監(jiān)督機制，明確各崗位廉政風險點，加強對關(guān)鍵崗位人員的監(jiān)督和制約。
四、下一步工作計劃
持續(xù)加強對學校食堂廉政風險的常態(tài)化監(jiān)督檢查，定期開展 “回頭看”，確保整改措施落實到位；進一步完善食堂管理制度，建立健全廉政風險防控長效機制，切實保障學校食堂安全、規(guī)范、廉潔運行。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 10
為保障師生飲食安全，防范學校食堂廉政風險，我校開展了食堂廉政風險專項檢查行動。此次檢查以問題為導向，深入排查廉政隱患，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：
一、檢查實施過程
明確檢查重點：確定食材采購、財務(wù)管理、食品加工安全等為檢查重點內(nèi)容，細化檢查指標，確保檢查工作有的放矢。
多維度檢查：不僅檢查食堂日常運營資料，還對食材倉庫、加工操作間等進行實地檢查，同時與食堂工作人員、師生進行交流，廣泛收集意見和問題線索。
二、存在的問題
采購管理漏洞：部分食材采購未嚴格執(zhí)行公開招標制度，存在單一來源采購現(xiàn)象；采購驗收環(huán)節(jié)不夠嚴謹，個別食材存在數(shù)量短缺、質(zhì)量不達標的情況。
財務(wù)操作不規(guī)范：食堂財務(wù)賬目未做到日清月結(jié)，收支核算不夠準確；部分費用支出缺乏合理說明和審批手續(xù)。
食品安全與廉政風險交織：食品加工過程中存在浪費現(xiàn)象，可能涉及成本控制和廉政風險；部分餐具消毒記錄不完整，存在食品安全隱患的.同時，也反映出管理責任落實不到位的問題。
三、整改與改進
優(yōu)化采購機制：嚴格執(zhí)行采購招標制度，規(guī)范采購流程，加強采購驗收管理，建立供應(yīng)商黑名單制度，對違規(guī)供應(yīng)商進行嚴肅處理。
規(guī)范財務(wù)管理：要求食堂財務(wù)人員嚴格按照財務(wù)制度進行收支核算，做到日清月結(jié)；完善費用審批流程，確保每一筆支出合理合規(guī)。
強化食品安全與廉政管理：加強食品加工過程的監(jiān)督管理，制定合理的食材使用標準，減少浪費；完善餐具消毒記錄制度，明確管理責任，將食品安全管理與廉政風險防控緊密結(jié)合。
四、總結(jié)與展望
本次專項檢查有效發(fā)現(xiàn)并指出了學校食堂存在的廉政風險問題。后續(xù)將持續(xù)加強監(jiān)督，定期開展檢查，不斷完善食堂管理體系，切實守護好校園 “食” 安，筑牢廉政防線。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 11
為進一步加強學校食堂廉政建設(shè)，我校開展了食堂廉政風險專項檢查，旨在發(fā)現(xiàn)問題、堵塞漏洞，提升食堂管理水平，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查工作概述
動員部署：召開專項檢查工作會議，傳達廉政建設(shè)要求，明確檢查任務(wù)和目標，提高全體檢查人員和食堂工作人員對廉政風險防控的重視程度。
全面檢查覆蓋：檢查小組對食堂的各個環(huán)節(jié)進行地毯式排查，包括食材采購合同、出入庫記錄、設(shè)備采購清單、人員考勤與績效等，不放過任何一個可能存在廉政風險的細節(jié)。
二、檢查發(fā)現(xiàn)的問題
采購合同管理不規(guī)范：部分食材采購合同條款不夠清晰，存在權(quán)利義務(wù)不對等的.情況；合同簽訂、變更和終止的流程不夠完善，缺乏有效的監(jiān)督。
庫存管理混亂：食材庫存盤點不及時，賬實不符現(xiàn)象時有發(fā)生；倉庫管理不夠嚴格，存在食材過期、損壞未及時處理的問題。
人員績效考核不科學：食堂工作人員績效考核標準不夠明確，考核過程缺乏公正性和透明度，可能存在人情考核、違規(guī)操作的風險。
三、整改舉措
規(guī)范合同管理：組織專業(yè)人員對食堂采購合同進行全面梳理和修訂，完善合同簽訂、變更和終止流程，加強合同執(zhí)行的監(jiān)督檢查。
加強庫存管理：建立健全庫存管理制度，定期進行食材盤點，做到賬實相符；優(yōu)化倉庫管理，合理規(guī)劃存儲區(qū)域，及時處理過期、損壞食材。
完善績效考核制度：制定科學合理的食堂工作人員績效考核標準，明確考核流程和方法，確保考核過程公平、公正、公開，杜絕廉政風險隱患。
四、長效管理規(guī)劃
將廉政風險防控納入學校食堂日常管理工作，建立定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的監(jiān)督機制；加強對食堂管理人員和工作人員的廉政教育和業(yè)務(wù)培訓，不斷提高其廉政意識和管理服務(wù)水平。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 12
我校開展食堂廉政風險專項檢查，旨在通過檢查發(fā)現(xiàn)問題，以整改促進食堂廉政管理效能提升，保障師生飲食安全和學校利益，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查開展情況
制定檢查方案：結(jié)合學校實際，制定詳細的檢查方案，明確檢查依據(jù)、檢查內(nèi)容、檢查方式和時間安排，確保檢查工作科學有序。
開展檢查工作：檢查小組按照方案要求，對食堂食材采購、加工制作、銷售服務(wù)、財務(wù)管理等全流程進行檢查，同時對食堂廉政制度建設(shè)和執(zhí)行情況進行評估。
二、存在的廉政風險問題
食材采購環(huán)節(jié)風險：部分食材采購未嚴格履行審批手續(xù)，存在先采購后補手續(xù)的`現(xiàn)象；采購過程中與供應(yīng)商溝通不夠透明，可能存在利益輸送風險。
加工制作與銷售環(huán)節(jié)問題：食品加工過程中存在隨意更改配方、偷工減料的潛在風險；食堂銷售價格調(diào)整未充分公示，缺乏透明度。
制度執(zhí)行不力：食堂廉政相關(guān)制度不夠完善，部分制度在實際執(zhí)行過程中流于形式，缺乏有效的監(jiān)督和考核機制。
三、整改落實情況
規(guī)范采購審批流程：嚴格執(zhí)行食材采購審批制度，明確采購審批權(quán)限和流程，杜絕先采購后補手續(xù)的現(xiàn)象；加強與供應(yīng)商的溝通管理，建立采購信息公開機制。
加強加工銷售管理：制定食品加工標準和操作規(guī)程，加強對加工過程的監(jiān)督；規(guī)范食堂銷售價格管理，定期公示價格調(diào)整情況，接受師生監(jiān)督。
完善制度建設(shè)：修訂完善食堂廉政管理制度，明確各崗位廉政職責和風險防控措施；建立制度執(zhí)行監(jiān)督考核機制，確保制度落到實處。
五、未來工作方向
持續(xù)關(guān)注食堂廉政風險動態(tài)，定期開展自查自糾；加強與師生的溝通交流，廣泛聽取意見和建議，不斷改進食堂管理工作，提升廉政管理效能。
學校食堂廉政風險專項檢查情況總結(jié) 13
為加強學校食堂廉政建設(shè)，防范廉政風險，我校組織開展了食堂廉政風險專項檢查。通過此次檢查，進一步規(guī)范食堂管理，提高廉政建設(shè)水平，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查工作開展
組建檢查隊伍：抽調(diào)學校紀檢、審計、后勤等部門骨干力量組成專項檢查小組，確保檢查工作的專業(yè)性和權(quán)威性。
實施檢查行動：檢查小組通過查閱資料、現(xiàn)場查看、數(shù)據(jù)分析等方式，對食堂運營的各個環(huán)節(jié)進行深入細致的檢查，重點檢查廉政風險高發(fā)領(lǐng)域。
二、發(fā)現(xiàn)的主要問題
食材采購風險：部分食材供應(yīng)商選擇缺乏充分的`市場調(diào)研和比較，存在采購成本過高的問題；采購驗收環(huán)節(jié)存在漏洞，個別驗收人員責任心不強，未能嚴格把關(guān)。
設(shè)備采購與維護問題：食堂設(shè)備采購未嚴格按照政府采購程序進行，存在違規(guī)操作風險；設(shè)備維護保養(yǎng)記錄不完整，設(shè)備更新和維修資金使用不夠透明。
廉政教育缺失：食堂工作人員廉政教育培訓較少，部分人員對廉政風險認識不足，缺乏自我約束意識。
三、整改措施與成效
優(yōu)化采購管理：加強食材供應(yīng)商管理，建立供應(yīng)商評價和選擇機制，確保采購成本合理；完善采購驗收制度，明確驗收標準和責任，加強對驗收人員的監(jiān)督。
規(guī)范設(shè)備管理：嚴格執(zhí)行設(shè)備采購程序，確保采購合法合規(guī)；建立設(shè)備維護保養(yǎng)臺賬，規(guī)范設(shè)備更新和維修資金使用流程，提高資金使用透明度。
加強廉政教育：定期組織食堂工作人員開展廉政教育培訓活動，通過案例分析、法規(guī)講解等方式，提高工作人員的廉政意識和法律意識。
四、后續(xù)工作安排
建立食堂廉政風險防控長效機制，定期對食堂廉政建設(shè)情況進行檢查和評估；持續(xù)加強對食堂工作人員的廉政教育和業(yè)務(wù)培訓，不斷提升食堂管理水平和廉政建設(shè)質(zhì)量，為師生提供安全、優(yōu)質(zhì)、廉潔的餐飲服務(wù)。
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