烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定范文（精選10篇）

　　自我鑒定是個(gè)人在一個(gè)階段的自我總結(jié)，它可以幫助我們了解自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，因此我們要做好總結(jié)，寫(xiě)好自我鑒定。那么你真的懂得怎么寫(xiě)自我鑒定嗎？下面是小編為大家收集的烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定范文，希望對(duì)大家有所幫助。

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 1

　　時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　我思想健康，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛(ài)勞動(dòng)，先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。

　　在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺(jué)悟高，愛(ài)憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛(ài)心，做一個(gè)文明市民。

　　生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛(ài)集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。

　　烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的`造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。

　　我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái)，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 2

　　短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛(ài)以及各方面的熏陶，使我獲得許多知識(shí)、懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學(xué)、勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，專(zhuān)業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。

　　在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來(lái)，在專(zhuān)業(yè)老師的`悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專(zhuān)業(yè)，冷拼，雕刻，面點(diǎn)制作，并積極參加校內(nèi)各項(xiàng)技能比賽，取得優(yōu)異成績(jī)，并獲得中級(jí)烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過(guò)語(yǔ)、數(shù)、英、計(jì)算機(jī)會(huì)考。成績(jī)優(yōu)秀，我積極參加各類(lèi)文體活動(dòng)，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求。

　　本人性格活潑開(kāi)郎，愛(ài)好籃球，聽(tīng)音樂(lè)，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過(guò)原料知識(shí)課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強(qiáng)的管理能力。

　　作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識(shí)的基礎(chǔ)。在未來(lái)我將面對(duì)許多的挑戰(zhàn)。但我會(huì)以實(shí)力和熱誠(chéng)的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。我會(huì)繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個(gè)合格的高技能的烹飪師！

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 3

　　剛剛抵達(dá)德國(guó)，這里的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一個(gè)未知的世界，陌生的人，陌生的房子，陌生的語(yǔ)言，一切的一切都讓我這個(gè)七尺男兒有點(diǎn)害怕，但我還是不斷的鼓勵(lì)自己要勇敢的去面對(duì)。

　　第一天早上，瑪瑞亞老師帶著我去了此次實(shí)習(xí)的martim酒店，但是由于之前沒(méi)有準(zhǔn)備上崗的健康證，德國(guó)的企業(yè)對(duì)待工作是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模瑳](méi)有健康證，所有的工作都無(wú)法開(kāi)始，所以瑪瑞亞老師馬上帶我去了醫(yī)院，雖然等了2個(gè)多小時(shí)，但最后還是順利的拿到了健康證，馬上上崗。

　　回到了酒店，馬上開(kāi)始工作，但隨后讓我頭痛的事來(lái)了，那就是語(yǔ)言關(guān)，很多話都聽(tīng)不懂，這時(shí)我才體會(huì)到平時(shí)在學(xué)校所學(xué)知識(shí)的重要性，開(kāi)始我只能靠翻譯軟件跟不停都用肢體才能解釋清楚，但經(jīng)過(guò)兩天在酒店的工作，我漸漸能了解他們?cè)谡f(shuō)什么，讓我做什么了。

　　我是個(gè)手腳麻利的人，做事速度很快，由于剛剛參與到德國(guó)酒店廚房的工作，還有很多不太熟悉，所以今天帶我的廚師給我的任務(wù)是切原料，我切完一種，他就會(huì)拿其它的繼續(xù)給我切，直到下午1點(diǎn)，我把今天需要的原材料全部都準(zhǔn)備好了。之后德國(guó)的`師傅拿來(lái)了一箱魚(yú)肉，讓我把每片魚(yú)肉的刺都拔光，魚(yú)刺很小，但是我還是很認(rèn)真的一直做，拔了一個(gè)小時(shí)，他過(guò)來(lái)看了一下，整箱魚(yú)只剩下一條，他十分的驚訝，因?yàn)槲以谶@么短的時(shí)間內(nèi)把每片的魚(yú)刺拔得很干凈，他豎起兩根大拇指夸獎(jiǎng)我，我心里十分的高興。

　　身在異鄉(xiāng)，我深深體會(huì)到身為一個(gè)中國(guó)人的責(zé)任，我要加倍的努力，讓德國(guó)的老師和同事看到我們廈門(mén)工商旅游學(xué)校學(xué)生的能力，為母校爭(zhēng)光！

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 4

　　學(xué)生活轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼之間，作為烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的我即將告別學(xué)生活，告別親愛(ài)的同學(xué)和敬愛(ài)的老師，告別我的母校學(xué)。美好的時(shí)光總是太短暫，也走得太匆匆。如今站在臨畢業(yè)的門(mén)坎上，回首在學(xué)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感慨頗多，有過(guò)期待，也有過(guò)迷茫，有過(guò)歡笑，也有過(guò)悲傷。本人在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)老師的教誨下，在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班同學(xué)們的.助下，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和參與烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)，本人烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和個(gè)人能力得到了提高，完全符合學(xué)對(duì)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的'畢業(yè)要求。

　　在思想品德方面：在學(xué)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)就讀期間自覺(jué)遵守《學(xué)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生行為準(zhǔn)則》，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體。通過(guò)學(xué)思政課學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹(shù)立了正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，使自己成為思想上過(guò)硬的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合格畢業(yè)生。

　　在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)方面：本人認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的每一門(mén)功課，積極參加烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)和烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)，并順利通過(guò)考核。平時(shí)，我關(guān)注當(dāng)前烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展，及時(shí)掌握烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)最新科研情況，使自身的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)。此外，我還參加烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)資格考試（列舉自己獲得的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)證書(shū)）。從一入學(xué)時(shí)對(duì)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的懵懂到如今對(duì)整個(gè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)應(yīng)有的條件。

　　在工作組織方面：我擔(dān)任過(guò)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)01班班干部（或烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班宿舍長(zhǎng)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)組長(zhǎng)等）。本人積極主動(dòng)參與烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班級(jí)事務(wù)管理，代表烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)01班參加學(xué)院活動(dòng)。在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)01班集體活動(dòng)和烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識(shí)地協(xié)調(diào)好同學(xué)們之間的關(guān)系，做好班級(jí)內(nèi)務(wù)工作，為我們烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)01班同學(xué)營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)同學(xué)們的共同努力下，我們班級(jí)獲得（列舉烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班級(jí)和個(gè)人榮譽(yù)）。

　　我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，學(xué)的四年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，我將以堅(jiān)強(qiáng)的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責(zé)任感去迎接人生新的階段。

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 5

　　廚師專(zhuān)業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能，所以技術(shù)活說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識(shí)的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來(lái)的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人，那么工作也不好找。

　　剛來(lái)到酒店報(bào)到，廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝，還有看我會(huì)些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作，每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個(gè)人都有上十個(gè)菜，這些都是老分配給你的，以后就專(zhuān)門(mén)做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動(dòng)手做他的'菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過(guò)關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很?chē)?yán)格，要按時(shí)上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤(pán)子都有。

　　第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜，因?yàn)槲业牟诉�沒(méi)有上菜譜，還有家里的原材料沒(méi)有備齊，第二天上班，我就開(kāi)始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會(huì)影響上菜的速度，不然臨時(shí)加工很麻煩，生意好的話還忙不過(guò)來(lái)。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下，到了11點(diǎn)就有人來(lái)吃飯了，有我的菜就做，沒(méi)有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點(diǎn)開(kāi)始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開(kāi)始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來(lái)值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

　　經(jīng)過(guò)幾天的工作實(shí)習(xí)，我對(duì)廚師專(zhuān)業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ)，盡量做到最好。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體，只有互相助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些師傅、小師傅忙，別人也會(huì)樂(lè)意忙。

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 6

　　我是一名烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我自認(rèn)為自己在這個(gè)領(lǐng)域中擁有許多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)。在這篇文章中，我將會(huì)細(xì)致地描述我在烹飪方面的才華和興趣，以及在這個(gè)行業(yè)中的發(fā)展前景。

　　首先，我想說(shuō)的是我的烹飪技能。在從小的時(shí)候，我就有著對(duì)于食物的熱愛(ài)和追求。我經(jīng)常會(huì)在家里廚房里探索各種菜譜和烹飪技巧。這些情況下，我能夠簡(jiǎn)單快速地制作出美味可口的料理，并獲得家人和朋友的贊賞。這一切都培養(yǎng)了我對(duì)于烹飪的興趣和熱情。而在進(jìn)入大學(xué)并學(xué)習(xí)烹飪專(zhuān)業(yè)之后，我的熱情和技能也得到了進(jìn)一步的提升和擴(kuò)展。

　　在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我掌握了各種烹飪工具和食材的使用技巧，以及如何正確的儲(chǔ)存和保鮮，以及如何處理和準(zhǔn)備食材。我也深刻了解到不同食材的`香氣味道和營(yíng)養(yǎng)成分，在學(xué)校實(shí)踐中，我解鎖了許多菜品的烹飪方法，以及真正的體驗(yàn)到了烹飪的快樂(lè)和樂(lè)趣。

　　除了對(duì)烹飪的熱情和才華之外，我也是一個(gè)具有創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神的人。在烹飪的圈子中，要想得到更高的評(píng)價(jià)和認(rèn)可就需要有自己的風(fēng)格和特色。在這方面，我有著很高的自信和能力。我經(jīng)常會(huì)將一些普通的食材或許是料理加入一些新花樣或創(chuàng)新品味，來(lái)制作一道獨(dú)具特色的美食。

　　除了以上的優(yōu)勢(shì)和優(yōu)點(diǎn)，我也具有與人交流和合作的能力。在烹飪領(lǐng)域中，要想成功就必須要有團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通技巧。我們需要與同仁一起設(shè)計(jì)菜單，分配烹飪?nèi)蝿?wù)，及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題等等。而我的這些能力正正都是為這個(gè)領(lǐng)域所需要的。

　　在這個(gè)蓬勃發(fā)展的烹飪行業(yè)中，我察覺(jué)到許多的機(jī)遇和前景。烹飪這個(gè)行業(yè)是必不可少的，不管是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外都有著廣泛的應(yīng)用。而且，鑒于社會(huì)迅速發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)于美食的要求也逐漸提高，高品質(zhì)的美食將成為消費(fèi)者的首要選擇，這也為烹飪領(lǐng)域的學(xué)生提供了一個(gè)廣闊的市場(chǎng)和職業(yè)前景。

　　總結(jié)而言，我自認(rèn)為在烹飪領(lǐng)域中具有著諸多的優(yōu)勢(shì)與才華，并舉出了許多例子加以說(shuō)明。而烹飪這個(gè)領(lǐng)域也為我們學(xué)生提供了大量的機(jī)會(huì)和前景。我希望能夠借助這篇自我鑒定的文章向更多的人展示和傳遞我的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，從而吸引更廣泛的眼球和關(guān)注，創(chuàng)造自己的烹飪職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 7

　　光陰冉冉，轉(zhuǎn)眼就到了畢業(yè)的時(shí)候了，回首在學(xué)校里渡過(guò)的幾年生活，有過(guò)成功有過(guò)失敗，平仄的道路上留有我走過(guò)的痕跡。

　　我思想健康，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛(ài)勞動(dòng)，先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。

　　學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有獨(dú)到的見(jiàn)解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。

　　在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺(jué)悟高，愛(ài)憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，主動(dòng)投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛(ài)心，做一個(gè)文明市民。

　　生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛(ài)集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。

　　烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的.原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。

　　我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái)，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 8

　　時(shí)間漸漸到了夏季最熱的時(shí)候，隨著季節(jié)到來(lái)的，除了應(yīng)季的美食，還有我們即將離開(kāi)的事實(shí)。作為一名烹飪專(zhuān)業(yè)的中專(zhuān)畢業(yè)生，我曾以為自己今后的道路就僅僅只是作為一名廚師發(fā)展下去。但隨著慢慢的成長(zhǎng)，我也發(fā)現(xiàn)其實(shí)自己還有很多的道路可以去選擇。但越是明白，我也越是不知道怎么去選擇。如今，臨近畢業(yè)，才終于讓自己的心意確定了下來(lái)。

　　如今，畢業(yè)將近，看著即將離開(kāi)的校園，我也不僅回憶起這幾年來(lái)的.中專(zhuān)學(xué)習(xí)。如今，我對(duì)自己的中專(zhuān)學(xué)習(xí)情況做自我鑒定如下：

　　思想和考慮上：經(jīng)過(guò)中專(zhuān)的學(xué)習(xí)，我在心性上也有了很多的進(jìn)步。開(kāi)始對(duì)自己當(dāng)初的不努力感到慚愧，但也同樣在積極的尋找今后的未來(lái)。在這個(gè)階段中，我慢慢的也成長(zhǎng)了，成熟了。

　　并且在中專(zhuān)的這段時(shí)間里，我來(lái)培養(yǎng)了自己良好的思想品德，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)人民，更熱愛(ài)學(xué)習(xí)和鍛煉。并且通過(guò)對(duì)課堂的培訓(xùn)和在社會(huì)的鍛煉。我更是體會(huì)到了責(zé)任和義務(wù)，讓自己樹(shù)立了良好的責(zé)任感。

　　學(xué)習(xí)和鍛煉上：因?yàn)橛辛酥�前的�?jīng)驗(yàn)，所以我認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)的重要。除了對(duì)專(zhuān)業(yè)只是的鉆研和考究，我將很多的精力都用在了文化課程的學(xué)習(xí)上。在學(xué)習(xí)上的努力讓我感受到了很多的成長(zhǎng)，并且也讓對(duì)社會(huì)和未來(lái)有了更多的了解。

　　經(jīng)過(guò)努力的學(xué)習(xí)，如今我在專(zhuān)業(yè)方面已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，并且在文化課的方向也并沒(méi)有落下，同樣有很多的提升。這不僅僅為我的未來(lái)鋪好了道路，更讓我有了更多的選擇方向。

　　生活方面：生活上，中專(zhuān)的生活讓我感受非常深切，和各位同學(xué)互相督促，互相努力，這份一起努力的感受讓我學(xué)會(huì)互助，不僅增進(jìn)了我的交流能力，也讓我認(rèn)識(shí)了許多的好友。

　　如今，中專(zhuān)的生活即將結(jié)束了，但是我的學(xué)習(xí)并不會(huì)就此結(jié)束。我并不希望自己就以這樣半桶水的能力就走上社會(huì)，為此，我會(huì)繼續(xù)努力，讓自己走上下一步的學(xué)習(xí)道路。我也知道這非常的困難。但是我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)拼搏，拼命的要求自己！過(guò)去，我因?yàn)閷?duì)自己的要求不嚴(yán)格導(dǎo)致自己沒(méi)能順利的發(fā)展，但是至今，我會(huì)用盡自己的全力去走好今后的每一步！未來(lái)的經(jīng)歷中，我一定會(huì)學(xué)到更多的東西！

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 9

　　翻翻歷史的扉頁(yè)，一切都成了過(guò)往，時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　在思想上，我積極上進(jìn)，勇于創(chuàng)新，不斷地加強(qiáng)自身素養(yǎng)，做好自己的工作，關(guān)心時(shí)事，思想要求上進(jìn)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅(jiān)定的方向。我熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)人民，遵紀(jì)守法，愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)。

　　學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有到的見(jiàn)解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。

　　在工作方面，本人在學(xué)生會(huì)工作的日子里，我學(xué)會(huì)了為人處事。在協(xié)會(huì)的實(shí)踐中我知道了事業(yè)的偉和一個(gè)人的付出與成就。在學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中我得到了找工作比較難的啟發(fā)，啟發(fā)我要克服困難勇于直前。

　　烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的`真諦。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。

　　我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái)，我將成為合格的廚師。

　　烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自我鑒定 10

　　我是一名烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，自從踏入這個(gè)專(zhuān)業(yè)以來(lái)，我深深地感受到了烹飪的魅力與學(xué)問(wèn)。在這里，我不僅學(xué)到了烹飪的技巧，更對(duì)食材、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面有了更深入的了解。

　　在專(zhuān)業(yè)技能方面，我始終保持著對(duì)烹飪的熱情和好奇心。無(wú)論是刀工、火候掌握，還是菜品創(chuàng)新，我都努力鉆研，力求做到最好。通過(guò)不斷的練習(xí)和實(shí)踐，我的.烹飪技藝得到了顯著的提高。我學(xué)會(huì)了如何將食材切割得精細(xì)、均勻，如何在不同的火候下烹制出恰到好處的菜品，還嘗試了一些新的菜品創(chuàng)意，得到了老師和同學(xué)們的一致好評(píng)。

　　在理論知識(shí)方面，我注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。我認(rèn)真學(xué)習(xí)了烹飪?cè)�理、食材營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全等方面的知識(shí)，這些知識(shí)不僅讓我更加了解烹飪的本質(zhì)，還讓我更加注重食材的選擇和搭配。我深知，一個(gè)好的廚師不僅要有出色的技藝，更要有豐富的理論知識(shí)和安全意識(shí)。

　　除了專(zhuān)業(yè)技能和理論知識(shí)外，我還非常注重團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力的培養(yǎng)。在烹飪過(guò)程中，往往需要多人協(xié)作，因此，我積極與同學(xué)們交流、合作，共同完成任務(wù)。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何與客人溝通，了解他們的需求和口味，為他們提供更加貼心的服務(wù)。

　　當(dāng)然，我也清楚地認(rèn)識(shí)到自己還有很多不足之處。比如，在某些方面我還需要更加深入地學(xué)習(xí)和實(shí)踐；在面對(duì)一些復(fù)雜菜品時(shí)，我還需要更加冷靜、從容地應(yīng)對(duì)。但我相信，只要我保持對(duì)烹飪的熱愛(ài)和執(zhí)著，不斷努力學(xué)習(xí)和提高自己的技能水平，我一定能夠成為一名出色的廚師。

　　在未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活中，我將繼續(xù)保持對(duì)烹飪的熱情和好奇心，不斷探索新的菜品和烹飪技巧。同時(shí)，我也會(huì)注重培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，為成為一名優(yōu)秀的廚師打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我相信，在不久的將來(lái)，我一定能夠在烹飪領(lǐng)域取得更加優(yōu)異的成績(jī)。

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