黑芝麻的功效與作用
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黑芝麻的功效與作用
黑芝麻可以幫助我們補(bǔ)鈣，我們會發(fā)現(xiàn)在市面上有非常多的補(bǔ)鈣的商品，可以說是五花八門。盡管在廣告中他們聲稱吸收率非常高，但是呢，在事實上，這些產(chǎn)品補(bǔ)鈣的效果可能非常差。其實，從科學(xué)的角度上來講，如果我們想要補(bǔ)鈣的話，最好還是通過食補(bǔ)來補(bǔ)比較好。提到鈣含量比較高的食物，大家非常容易就會想到我們平時經(jīng)常吃的牛奶或者雞蛋等，但是可能很多人并不知道，其實黑芝麻的鈣的含量非常的高，甚至要高于牛奶和雞蛋的鈣的含量。事實上，在大約每100克的黑芝麻中就含有大約將近800毫克的鈣元素，而在每100克的牛奶中，鈣的含量才只有200毫克左右，所以事實上黑芝麻是一種非常好的補(bǔ)鈣的佳品。
黑芝麻可以幫助我們降低血壓。高血壓仍然是困擾當(dāng)今很多人的一種疾病，事實上，引起高血壓的病因是非常多的，其中最重要的一條就是平時攝入食鹽的量非常高，所以有相關(guān)的營養(yǎng)專家就建議我們大家每天最好不要吃超過六克的食鹽，但是在平時的生活中，很多人其實是做不到的。
所以，這個時候給大家推薦鉀元素含量高的食物就非常重要，因為鉀元素攝入到我們體內(nèi)之后，它非常重要的一個作用就是能夠幫助我們促進(jìn)體內(nèi)對于鈉元素的排出，而在黑芝麻中，鉀元素的含量非常的高，大約在每100克的黑芝麻中鉀元素和鈉元素的比例就接近了大約四十比一。可以看出，黑芝麻對于我們控制血壓和保持我們心臟的健康來說，有非常重要的作用。
黑芝麻能夠幫助我們?yōu)醢l(fā)潤發(fā)，有現(xiàn)代的一些相關(guān)的研究表明，我們出現(xiàn)白發(fā)最主要的一個原因就是在頭發(fā)的毛囊里黑素細(xì)胞所分泌的`黑色素減少，這其中又是因為酪氨酸酶的數(shù)量減少所導(dǎo)致的。而有相關(guān)的科學(xué)研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的幫助我們促進(jìn)酪氨酸酶的表達(dá)，因而也就會讓我們體內(nèi)黑色素的合成量得到一定的提高，這樣就會讓我們的白發(fā)重新又會變得烏黑。
黑芝麻的營養(yǎng)價值
在黑芝麻中含有非常豐富的B族維生素，所以對于那些長期素食的人來說，是一種非常好的食物，可以幫助素食主義者補(bǔ)充維生素B。另外在芝麻油里含有非常多的我們身體所必需的一些脂肪酸，比如說在黑芝麻油里亞油酸的含量能夠高達(dá)40%多，其含量比花生油和菜油都要高太多。另外在大約有一每100克的黑芝麻中就含有20克的蛋白質(zhì)，60克的脂肪以及0.5克的鈣元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
黑芝麻怎么吃
事實上黑芝麻的營養(yǎng)價值非常高，已經(jīng)是一種人盡皆知的了。但是，黑芝麻到底應(yīng)該怎么吃呢?下面給大家分享一下。
事實上平時吃黑芝麻，可以通過吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法來吃黑芝麻。比如說芝麻蛋糕，其實做法也并不是很難，先將黑芝麻炒香，然后研碎，再加入玉米粉面粉，雞蛋液，發(fā)酵粉，蜂蜜等，加上水將其合成面團(tuán)，然后保溫發(fā)酵，大約兩小時左右在蒸上個20分鐘就可以吃了，可以幫助我們健胃保肝，還能夠促進(jìn)紅細(xì)胞在我們體內(nèi)的生長。
芝麻木耳茶也是一種十分好的吃法，可以將生黑木耳以及炒焦的黑木耳大約各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然后進(jìn)行研磨。磨成末之后放在瓶子里，每次大約取五克左右，用沸水沖，代茶飲。芝麻木耳茶，能夠幫助我們止血涼血，對于那些血熱以及患有痢疾的人來說，具有非常好的食療作用以及輔助的治療作用。
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