潮汕地區的節日習俗

時間：2023-01-13 16:43:59 節日常識我要投稿

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潮汕地區的節日習俗

　　潮汕民俗繁多，而且，這也是潮汕人一直驕傲的地方。除了傳統的節日外，他們還保留著盂蘭節，中秋燒塔，新年燒龍等等中原已消失的習俗。下面和小編一起來看潮汕地區的節日習俗，希望有所幫助！

潮汕地區的節日習俗

　　潮汕人過年

　　除夕

　　農歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。

　　除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發，女必“挽面”，現女子多為剪發美容。

　　農歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。

　　除夕前一二天，家家戶戶制作各式祭品，以備過年之用。

　　除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發“壓歲錢”。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。

　　過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。

　　春節

　　農歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發財添福等吉利話；主人請客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝愿。

　　初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執書有“招財進寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點賞錢。初二、初三日鄉村圩鎮多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成群結隊盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。

　　吃團年飯

　　家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。

　　用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾干。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。

　　送壓歲錢

　　送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

　　拜年，送大桔

　　拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。

　　拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關系，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發財利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座后，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。

　　回娘家

　　正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

　　潮汕地區春節禁忌

　　因為正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期,因此過年的時候“禁忌”特別多。言語方面,凡“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因為春節期間燃放鞭炮,人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛生出發，不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎么講究了。

　　這一天債主不許上門討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。

　　忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發，因為人們在這一,天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生，但是，現在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。

　　飲食方面，這一天嚴禁吃藥。否則，被認為會導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。

　　端午賽龍舟

　　端午賽龍舟是中華民族的一項古俗，而在潮汕地區，這一傳統習俗被保存得最為完美，也發揮得最酣暢淋漓。在汕頭市金平區，有一個地方就因為龍舟而聞名遐邇，她就是素有“龍舟村”美稱的鮀江街道橋頭社區。

　　130年初衷不改

　　橋頭以“龍舟村”享譽的歷史，可以追溯到清代。當時的橋頭村還是一片汪洋，村民世世代代討海為生，大風大浪的洗禮，把村民們個個鍛煉成“浪里白條”，男孩子長到八九歲，就都識得好水性。

　　為了增強村民們抗擊風浪的能力，同時增進村民之間的團結，大家合力造出龍舟，并于每年端午節舉行龍舟大賽，至今已有130年的歷史了。

　　農歷五月初五端午節，潮汕民俗稱為五月節。五月初夏，金鳳花開，驕陽似火，萬物欣欣向榮，這時節，天氣、地氣、人氣，三氣貫通，氣旺乾坤。這時節，老百姓好歡喜，賽龍舟，顯威風；插艾花，驅瘟毒；吃大粽，消疳積。節為時而設，人為節而歡。過端午節，最令人激動的，還是賽龍舟。

　　清明舊俗不用針

　　清明節，舊時潮汕各地有個習俗：女人不做針活。

　　為什么女人不做針活？

　　傳說是，如果清明節這一天，女人做針線，不但自己眼睛被針尖刺瞎，大野里各種墊蟲，如青蛙等，也會被刺害。

　　女人一般有善心，認為自己眼睜傷害，已是不好了，還刺害各種墊蟲，有惡。于是這一天，最勤勞的女人也不做針活。

　　清明這個習俗，盡管帶有迷信色彩，但反映了我們祖先很早就有保護環境、保護野生動物的意識。

　　五谷主生日

　　潮州人十月十五日為五谷主生日。家家戶戶到了十五這一日，要用米粉拌紅花末和上水捏成一尊尊頭盤發暨身飾以豆麥的“五谷主“，還有扁擔、籮筐、稻穗，蒸成果品，并殺五牲，挑到自己那塊剛收割過的土地上，焚香、點燭，祭拜“五谷主”，報告五谷分手，答謝“五谷主”的慷慨賜予之恩。同時并告訴孩子們五谷為“五谷主”所賜，告誡他們平時要珍惜，不要暴食天物。

　　相傳“五谷主”為神農氏。有的廟宇還有“五谷主”的偶像，赤身露體，只用樹葉或獸皮扎于下身，形同原始人。正因為這樣，所以羞于見人，故祭祀時總在天亮之前進行。

　　童容節

　　九月九日重陽節（潮州話也有叫童容節，“童容”實為“重陽”音變而來）。重陽之得名，是因九屬陽數，且日與月并應，故叫重九，也就重陽。

　　潮汕民間在重陽節，沒有學士文人那種登高賦詩、庭園賞菊的雅興，在潮州一帶卻有結緣的習俗，就是在親朋之間互贈油麻丸。丸與緣在古潮語中同音，人們以贈油麻丸來增進親朋之間的情誼。

　　重陽節在潮汕，不是每家每戶都拜祖先的。在揭陽及潮州，拜重陽節的都是家境較清貧者，他們無力在祖先每個忌辰都祭拜，故在這一天，做一次總的祭拜，希望祖先應諒解，說明各自的忌辰就不再奉祀了。九月風信好，兒童也喜歡在這時候放風箏（俗稱風禽）。童謠說：“九月九，風禽線斷滿天走。”這也是兒童們的一件樂事。

　　鬧元宵

　　歲逢農歷正月十五是元宵節，亦稱“上元節”，源于我國西漢時期，相沿被潮汕人家認為是張燈結彩、歡慶大團圓的節日，是吉祥如意的象征和對美好未來的向往的美好良宵。上元是春回大地的第一個月圓之夜，故稱元夜、元夕，潮俗稱“十五夜”。古代是一年之中最迷人最熱鬧最“放夜”的燈火通明時光。這天夜晚不但明月皎潔，而且千家萬戶燈火璀璨，閃閃爍爍，故又稱“燈節”。清·同治元年(1862年)，潮陽知縣陳坤監生詠《潮州元宵》詩云：“上元燈火六街紅，人影衣香處處同。一笑相逢無別訊，誰家燈虎制來工?”江南風流才子唐伯虎也留有盛贊元宵燈節膾炙人口的絕妙詩句：“有燈無月不娛人，有月無燈不算春；春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。滿街珠翠游村女，沸笙星歌賽社神；不展勞樽開口笑，如何消得此良辰。”詩文道出了紅男綠女鬧元宵的動人情景。

　　潮人鬧元宵文化娛樂·活動內容豐富多彩，形式多樣，千姿百態，富有特色，引人入勝。各地除傳統的花燈外，還有燃放煙火、動物舞蹈、弄獅舞龍、扮涂戲、扭秧歌、廣場戲、抽影戲、蕩秋千、猜燈謎；還有蘊含著民風民俗趣聞的“坐大菜”、“推廁墻”、“抱大豬”、“求喜物”、“做丁桌”、“掛榕樹枝、竹梢于門上(俗稱榕竹插門)”、“賭糖獅’：，潮家祭祖還必備有甜粿、酵粿、菜頭粿各籠，俗稱“三甑齊”。尤其澄海樟林古港家家戶戶都要做鼠粕粿美食和饋送親朋好友品嘗，此粿桃最惹海外潮人鄉思。元宵之夜，闔家團圓，舉宴把盞吃“合家歡”，在盛饌佳肴的筵席上，蚶、蒜、魚是必不可缺的美食，蚶殼古代是代表錢幣的意思，吃蚶意味“有錢算”；食蒜象征諸年吉祥如意“會合算”；食魚祈求家財富裕，年年有余等’祝愿。

　　潮人鬧元宵最為體現“鄒魯遺風”的潮鄉特色，且最為精采動人，使人喜聞樂見的民俗風情殊多，僅作扼要簡略分述于下：

　　元宵燈

　　清嘉慶《澄海縣志》記載：“正月十一日夜起，廟街張燈，士女嬉游，歌聲達旦。元夜競賽花燈，張燈結彩，竟為鰲山，人物臺榭如繪，稱為‘不夜天”’。

　　明代嘉靖年間，潮劇傳統劇目《荔鏡記》的“觀燈”中有：“三街六巷好燈棚”句，佐證了當時潮州花燈繁盛情景，惹得黃五娘主嬸私自走出宅院到街上賞燈。五娘見到燈下意中人陳三，遂擲下荔枝相贈。清代乾隆時期，澄海的樟林古港興起的元宵燈節和花燈競賽更加繁盛。新編《澄海縣志》記載有“東隴的燈櫥，澄城、蓮陽、樟林的紗燈，店市的涂燈，都是別地少有或沒有的”。各地不但到處有多姿多彩的座燈、屏燈；還有掛燈、燈櫥、燈牌、宮燈、走馬燈等等。元夜，兒童們成群結隊，紛紛提著燈籠，四處游街玩耍，熱鬧非常。潮汕民諺有：“正月燈、二月戲”和“勿乞人(不要讓人)畫落燈櫥”的俗語，這也顯示著元宵燈彩繪漫畫所起著的警示作用。

　　潮鄉萬家燈火鬧元宵的熱鬧情景，要持續到十八日才“落燈”。偶逢“天公不作美”，“雨淋元宵燈”，今人已流傳為一句氣象農諺。

　　敬糖獅

　　潮汕元宵神前敬糖獅，祈求著新年吉祥如意，求來好運，大吉大利。傳說獅子是神州大地炎黃子孫的吉祥物之一，能辟邪驅惡，有莊嚴、富貴之象征。歷來特別深受潮人的敬愛。香港潮籍詩人邱亦山(筆名石頭翁)詠《元宵》詩云：“元宵佳節在龍香，潮俗民風似故鄉；是夕神前求好運，糖獅果品表安祥。”詩文道明了香港潮人流傳著元宵拜糖獅的風俗習慣。

　　糖獅是一種用白糖加工制成的甜食(用糖漿灌入雕刻模具鑄成)，色彩晶瑩鮮艷，造型紋飾優美，千姿百態，集工藝美術、飲食文化和鄉土風情于一體。成雙成對，大的富有氣勢，小的小巧玲瓏，令人喜愛。元宵之夜，干家萬戶拜糖獅向神朋借來求好運，明年元宵如數奉還，故名為“賭糖獅”。

　　坐大菜

　　澄海詩人李紹雄的《元宵坐大菜》詩云：“觀燈已罷夜闌珊，小妹良宵興未完。相約田間坐大菜，將來嫁得好郎官。”

　　潮汕農民冬種的大芥菜，莖葉肥嫩，菜蕾碩大，渾圓碧綠，鮮艷秀麗，俗稱大菜。古代少女于元宵夜偷偷到郊外田野菜地坐大菜，默念著：“坐呀坐大菜，嫁個好夫婿。”情真意切地祈望嫁個合自己心意的好郎君，宛如大菜的葉蕾一樣簇擁、緊抱、親密、好合，未來家庭美滿和諧，生活幸福。

　　另有紅男則偷偷到郊外推倒廁所墻，說是可以娶到“雅姐”(漂亮的妻子)。

　　抱大豬

　　潮汕農家，舊俗于元宵節白天到郊外選擇好一塊狀如肥豬的石頭，十五夜獨自悄悄將這塊石頭費盡力氣抱回家中豬圈(欄)槽前，擺敬祭品，燃點大紅燭，供奉香火，由家中主婦誠心誠意跪拜，祈求新年自家飼養的豬苗長膘快、肉膘厚、豬肥大，口中默念著：“飼豬大過牛”。這就是“元宵抱大豬”的習俗。

　　潮汕清明節

　　清明節從農歷來說，既無定月也無定日，但可以推算，就是冬至節過了106天就是清明，一般就在陽歷4月5日。

　　有人說，時令至此，天氣清澈空明，故定名清明。但不盡然，南方北方各異，故“清明時節雨紛紛”，已是較常碰到了。

　　清明節除了在宗祠祭拜祖先外，還有上墳掃墓的。掃墓俗稱“過紙”或“掛紙”。這個時節掃墓，正值春暖草綠花開時節，為與冬天掃墓有別，所以也叫“過（掛）春紙”。人們在他祖先墓地上，掛紙致祭，填土修墳，用丹朱彩書墓碑，以示兒孫輩不忘先人恩澤，并向土地神致意。

　　潮汕人在清明掃墓的祭品，除了發之外，因新麥已收獲，故也有用麥面制成的酵桃。更有特色的是喜歡用樸子樹嫩葉，和米春粉，發酵配糖，制成果品，拜祭先人，名叫樸子果，也叫碗酵桃。樸子樹屬榆科，嫩葉無毒，有消風去淤作用。據傳說，先人每逢饑荒年，便采此樹葉充饑度荒，為不忘過去，所以后人沿成習俗。采新葉制品，也是不忘本的美事。

　　潮州“鬼節”

　　1、恤孤

　　潮汕民間俗稱此節為“七月半”，圍繞此日為中心各地各選取不同日子、時間進行形式多樣的“恤孤”活動，祭拜的對象是死前沒有家屬、死后沒人奉祀的無主鬼魂之類群體，所以叫做“施孤”。

　　在潮語土話中，稱“施”音為“薛”，比如詞匯“閃失”等發音就是如此，因此時至今日，民間稱呼“薛孤”的發音詞語其實正是指這項祭祀活動。

　　2、做七樣棵晶

　　惠來縣中元節要做七樣棵晶：新婦仔、荷葉包、三角樓、六角樓、雞規團、石榴仔和另一件普通果品。

　　潮安中元節也制作多種果品，其中有一種叫“鯉魚果”，用糯米皮包米餡，捏成鯉形狀，皮為紅色，點綴節日的拜祖物品。

　　3、祭拜祖先

　　潮俗在中元節，也要祭祀祖先。潮汕的施孤普渡，不限定在這一天;不過這一日是正日，比較隆重。一般的，由善堂或父母會等組織善信備辦三牲粿品到義冢埔去修整裸露孤骨和祭拜，隆重者舉行盂蘭勝會，搭孤棚(祭壇)，陳列大量三牲粿品、酒飯、紙錢、紙扎衣物，請和尚、道士到來念經、主祭。

　　祭品除上述食物外，還有衣帽、竹笠等等，甚至還有活豬、活羊和耕牛。祭拜之后，散發實物，或編號散發竹簽牌子，讓觀眾去搶，這就是所謂搶孤。

　　4、放焰口

　　在放大焰口時，要派船溯韓江至距城百余里的三河壩，趕在儀式開始前，邊返航邊點燃一只只用大陶缽制成的豆油燈，并把它們放下江里，意在引領八方孤魂野鬼前來受祭。

　　當法師高坐祭臺之上，敲響引鐘，帶領座下一幫僧眾誦念經文后，便將座邊一盤盤面桃子及大米撒向四方，反復三次。這種儀式便稱為“放焰口”。“焰口”傳說是印度的一種餓鬼的名稱。這種鬼喉頭細如針孔，常出口噴火焰。法師誦經是使他們的喉頭放開擴大，才能咽得下食物。

　　5、拖死鬼

　　“拖死鬼”即通過神巫請死去的人來對話。這個神巫通常是婦女，人們用布蒙上她的眼睛，點上香，周圍的人念咒，使其入迷。神巫就成了人鬼對話的媒體，人們可以通過她同死去的人談話。當“死鬼”拖完時，即念“日落西山是冥昏，家家處處人關門，雞鵝鳥鴨上條了，請阮童姐回家門。”這樣才能使神巫解除昏迷狀態，讓其清醒復原。

　　這種民俗顯然是一種迷信活動，但民間信者不少。除了七月，其他月份也有人請神巫“拖死鬼”。

　　6、游燈

　　過去，潮安等地中元節此日午后，小孩子忙著趕制鯉魚燈，他們要模仿上元(元宵)節游燈，做一個小小的游樂。有些人把家中的竹箸，豎上一個鯉魚粿，再在粿的身上，增插各色彩旗、香枝、蠟燭，點起火來，便算是簡單的小鯉魚燈了。

　　不過，七月十五給人們認為是“鬼節”，因此這一夜，大人不準孩子在附近游玩至深夜，而且要早點睡覺，這樣，在游燈戲樂上，不免披上一層灰色的陰影。

　　7、祈豐收

　　中元節施祭孤魂與祈望豐收又常聯系在一起。施孤之夜，家家戶戶要在自己家門口焚香禱祝稻谷豐收，并把香枝插于地上，這叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征著秋收稻谷豐登。

　　于是，孩子們常喜歡悄悄跑到別家門口偷割“稻谷”，并常因此而引起家長們的爭吵和動武。清乾隆《普寧縣志》載該縣中元節“至夜插香列燭于路”、“農民插竹掛紙錢于田中以祈谷”。七月半正值水稻揚花季節，此俗或許是農民祭稻谷之神，或許是祈鬼靈以助農事。

　　杭州的中元節習俗

　　在杭州，七月十二晚，家家必備蓮蓬、藕、老菱等時鮮食品，以供祖先，說是七月地獄之門開放，祖宗進出自已，故每家須接之。前二日，凡新近有喪事的人家，靈前持白燈，結白彩，供上好的點心，拜佛念經稱為“拜中元節”。

　　七月十五日，以雞冠花供祖宗，這日祭祖，須有素餛飩一碗，以面粉皮裹雪里薺菜及豆腐干為餡子。

　　杭州各縣還有七月半在家祭祖的習俗。先做好白紙封筒，內裝錫箔折疊的銀錠、元寶，封口后，上寫某代祖宗字樣，上首書“敬奉”二字，下首書祭禮者輩份名字，背后書封口的日期。

　　祭祀在晚上舉行。或在中庭，或在中堂，供桌上擺好菜肴、酒壺、酒盞和盛好的飯，然后燃燭點香，由家長領著小孩拜祭祭畢，在門外地上燃燒封筒。燒過封筒后，再從每碗菜里挾出一點菜和酒，灑在地上，好告結束。

　　晚明時，杭州西湖的各大寺院這天晚上都要舉行盂蘭盆佛會，為信徒們誦經拜懺，以超度其祖先亡魂。所以，七月半晚上，杭州人去西湖夜游的很多。

　　江南水鄉的“七月半”祭祖活動中的一個特點是吃毛豆。那時毛豆剛熟，用鹽水煮上一大盆，祭奠完了以后，中元節放河燈就著初涼的秋風和明亮的月色，一邊吃毛豆，一邊聊天。

　　成都的中元節習俗

　　1、家祭

　　在老成都，幾乎家家都有一塊用紅紙和木牌做的祖宗神位，以示為人不忘根本。而傳統的老成都中元節從農歷七月初就開始了，一直持續到七月十五日。從七月初一開始，每天清晨，家中的男性成員會給祖宗神位上一炷香。而在七月十二日，或七月十四日，任選一天作為正日子，全家老小齊聚，舉行家祭。重頭戲是晚上的祭祖儀式。

　　老成都民風比較開放包容，家中的女人們也可以幫忙操持祭祀所需的瓜果香燭等，而在我國的其他部分地區，但凡中元祭祖，是絕對不能讓女人沾的。首先擺好桌椅碗筷，煞有介事地請先人“入席”。隨后，由一家之長點上香燭，帶領全家老少向祖宗牌位行禮，磕頭作揖。接下來，也是由一家之長領頭向祖先們述事。這時候，家中的長輩也免不了向族中晚輩諄諄教誨“都是有了前人的努力，才有我們的今天，不可忘本啊。”之后開始吃飯。

　　2、燒袱紙

　　四川省俗以中元祭祖燒袱紙。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數，化帛者的姓名及時間。

　　俗傳七月十五鬼門關閉，各家都要“施孤送孩”。成都一帶人們用紙扎花盤，上放紙錢及供果，端在手上，在屋內邊走邊念：至親好友，左鄰右舍，原先住戶，還舍不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都請上花盤，送你們回去羅!說完后端到屋外焚化。

　　3、城隍出駕

　　此外，在老成都還有一項習俗，叫城隍出駕，也是中元節的風俗之一。民間認為陰曹地府的假期結束時，城隍老爺要親自出駕巡街來收鬼魂歸地府了。

　　舊時成都城隍廟在今成都市金華街中段的北面，占地大約百來畝。每到七月十五城隍老爺出駕時，這里就會聚集很多人，摩肩接踵，看各種由人扮演的妖魔鬼怪招搖過市。

　　4、賞孤

　　除了向祖先燒祭袱子外，善良的成都人還要“賞孤”。這里的“孤”指的是無名英烈，以及客死他鄉或無人祭祀的可憐人。賞孤通常在戶外的田埂路邊，點上香燭，將袱子分成小垛，擺上幾碗飯，幾杯水酒，最重要的是準備“刀頭”。所謂“刀頭”是指豬的肋骨和后腿之間最好的肉。

　　老成都規模最大的“賞孤”賞錢活動是在東門大橋橋洞外，因當時那里有座無名英雄紀念碑。每逢中元節，便有出川抗戰的戰士家屬以及其他市井平民來到此地賞孤，自發地告慰先烈們的在天之靈。而原本位于華興街的忠烈祠，則是官方祭奠歷代先賢之地，每到中元節就會舉行大型的紀念活動。

　　5、放河燈

　　家祭賞孤結束后，夜也逐漸深沉，老成都的中元節也迎來最后的高潮——放河燈。放荷燈亦稱放河燈，其含意是導引鬼魂進入極樂世界或及早托生轉世。荷燈之樣式，其上半部皆為彩紙疊成之蓮花兒，下半部之載體各異，或西瓜或冬瓜或南瓜或倭瓜，取其半并掏空瓤肉，中插點燃之蠟燭，于夜幕初降時放入河湖。

　　人們認為，中元節是鬼節，也應該張燈，為鬼慶祝節日。不過人鬼有別，人為陽，鬼為陰;陸為陽，水為陰。水下神秘昏黑，使人想到傳說中的幽冥地獄，鬼魂就在那里沉淪，所以中元張燈是在水里。

　　潮汕中秋節

　　八月十五中秋節，有許多有趣的活動，如：拜月娘、蕩秋千、游“月娘”、燃煙堆、燒瓦塔、觀神。

　　蕩秋千，預先在空曠的草地上搭起高達兩層樓的單雙座秋千和“十”字秋千。棚頂四周拉起一道道繩子，掛滿五顏六色的綢花彩帶。

　　當銀盤樣的月亮（俗稱“月娘”）升上中天，穿著節日盛裝的少男少女便紛紛聚集到秋千前。按這里的風俗，女的不能蕩秋千只能觀看。能大顯身手的，就是小伙子們了。他們爭著蕩秋千，比賽誰蕩得高，轉得快。據說是月娘上那個把上衣扎在腰間，高高舉起斧頭劈柴夫，日夜揮斧砍伐一棵寶樹，誰能得到它誰就長生不老。于是在圍觀者的歡聲笑語中，單座和雙座秋千向月娘拋出一道道彩虹，“十”字秋千騰空飛旋著一個個花環。蕩得最高轉得最快的便是少女心目中的英雄好漢，從而獲得她們的愛情。等到來年元宵，有的已雙雙上街觀燈，成了恩愛的小夫妻了。

　　天真無邪的童男童女們，自從訝訝學語，就纏著奶奶講月娘的故事。月娘成了孩子們金色的夢。于是到了中秋節，大人們就用竹子劈成竹篾，扎成了腳盆大小的骨架子，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在“月娘”肚子里點上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈悠游在朦朦朧朧的深巷中。老遠看去儼然是月娘落下凡間。金色的夢變成童男童女們捉得住摸得著的現實，這就是有趣的游“月娘”。

　　這天晚飯后，婦女們沐浴更新衣，忙著在能望見月娘的天井、門樓、廳前擺起桌子，扎上繡滿祥禽瑞獸富貴花卉的床裙，把洗干凈的水果、云片糕、月餅擺上去，用紅紙剪成各式各樣的吉祥物，一一貼在糕餅、水果上面。一切停妥之后，就點上紅蠟燭，焚上高香，開始恭候月娘升上中天。

　　入秋之后，成熟的柚子、青皮梨、紅梨、菠蘿、香蕉、林檎、龍眼、楊桃、紅柿、牛心柿等，竟相上市，琳瑯滿目的水果自然就成了中秋拜月的佳品。因此中秋節又被人們稱為“水果節”、“齋節”。

　　月餅主要有二種：一種拌豬油稱作餅；一種拌花生油稱作清油餅。礁餅以潮州市郊意溪鎮烤制的為上乘。意溪鎮又以“蕩合盛”號的礁餅為最著名。范合盛號的綠豆沙，據說要盛于陶制大水缸埋于地下，“退火”至隔年方取上作餡。意溪礁餅皮薄而脆，餒滑膩清涼；包裝也很有特色，用陶缽盛裝，上面用印有金字商號的大紅紙封口，顯得格外古樸。人人喜歡把意溪礁餅當作拜月餅，街上的行人，無論籃里盛的、袋里裝的差不多都有礁餅。從前窮人省吃儉用也要買上幾塊，實在買不起的會感到羞愧難當，拜月娘是淚流滿面，再三請求月娘恕罪。供品除了水果、糕餅，還必須供蒸熟的芋頭。

　　除了拜月娘，有的農村還要燒瓦塔、燃煙堆。早晨，孩子們起床之后，到處拾瓦片、磚頭，然后抬著、挑著、抱著送到長輩指定的曬谷場上集中，由富有經驗的大人把這些瓦片、磚頭砌成一座空心塔。塔高一丈余，塔圍一人不能合抱，下面還留出塔門，只是上面沒有造塔剎。然后把各家各戶派來的稻草、劈柴、青金樹葉填進塔里。月上中天，當村里婦女們在案前對月禱祝、火化元寶說，一個長輩就在塔門點起了火，慢慢地，塔頂躥出了一串串火舌。為了助燃和增加色彩，人們不時你一把我一把地往塔里撒食鹽，爆發出一陣噼里啪啦的響聲，不一會，火舌變成了火龍直沖霄漢，映紅了半個天邊。孩子們繞著火塔又唱又跳，大人們喝茶吃糕餅，談古論今，直到瓦塔燒成了通體透明閃閃發光的金塔。至于燃煙堆，就是各家各戶把稻劃、劈柴分別在村里幾個地方堆成小山似的柴草堆，拜月結束時，也象燒瓦塔一樣把柴草堆點燃。

　　中秋之夜用意溪礁餅、芋頭拜月娘，燒瓦塔，燃煙堆，都是這里古老的傳統活動。據說它有一番不凡的來歷，這要追溯到元代。那時，潮州人把元兵稱作元番或胡人。傳說元兵攻進潮州城之后，為了鞏固其統治，實行聯戶制三家一保，每三家人供養一個元兵，只準養胖不準養瘦。還規定三家人晚上不得關門，任由元兵隨便上哪家睡覺。更不能容忍的是誰家娶媳婦，新娘頭天晚上只準與元兵同房睡覺。百姓受盡欺凌忍無可忍，就在八月十五日那天，家家戶戶拜月娘的供桌都多了一盤礁餅和一個蒸熟的芋頭。原來這是起義者事先安排好的，礁餅底下墊著一小塊四四方方的白紙，乍看似乎是防止油漬出來，其實上面寫了個“殺”字，暗中傳遞消息，約定拜完月娘請元兵吃礁餅時，一見“殺”字，男女老少一齊端起燭臺、香爐、棍棒、菜刀痛殺元兵。結果一夜之間，十惡不赦的元兵被斬盡殺絕。農村因為村落分散，為了便于統一行動，只好以燒瓦塔、燃煙堆為號。芋頭取“芋”字與潮州話的“胡”字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。直到現在，人們在中秋節還要拜礁餅、芋頭；有些農村，各家各戶也還有自愿抱出稻草、劈柴堆在一起，燃煙堆和燒瓦塔的習俗。

　　潮汕冬至習俗

　　冬至，潮汕人稱為“冬節”。冬至是華夏農歷二十四個節氣之一。古人有“冬至大如年”之說。潮汕人把冬至當小過年，潮諺說：“吃過冬節丸，就算大一年。”每年的這一天，潮汕人都有吃“冬節丸”、祭祖和掃墓等習俗。

　　吃團圓飯

　　在潮汕地區，冬至是一家團圓的日子，一家大小在這一天都會盡量趕回家中吃頓暖暖和和的團圓飯。

　　長輩們在冬節晚餐上會說：“食丸闔家團圓，食糯米餞就有錢，食芹菜蒜有錢算也有錢勸（藏）。”雖然都是由食物名稱引申而來的諧音，卻也體現出潮汕人重視家庭，期盼團圓的美好愿望。

　　吃冬至丸

　　潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說，其中“冬節圓”就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。潮汕一帶，冬節前，家家戶戶都要舂糯米粉末兒，做糯米湯丸。

　　到冬節前一天，吃過晚飯，家中主婦就張羅把一個大笸籮擺在矮凳上，把糯米粉末兒揉成搓成團。然后，一家人無論大小都圍坐四周，各自捏取粉團搓成彈珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小參差不齊的，這叫“父仔公孫”丸，象征歲暮之際，一家人圓圓滿滿。起床之后，大人和小孩都要吃上一碗冬至丸，這樣才算添了一歲。如果有家人外出未歸，那么一定要為他留下一些糯米粉待其歸家時，做一碗湯丸給他吃。

　　貼甜丸

　　在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五谷種子。如今人們不再貼甜丸，不過冬至節吃甜丸的習俗依舊流傳至今。

　　傳說，有一年冬至，從外地來了三個衣衫襤褸的逃荒者。饑寒交迫，老婦餓死了，只剩下父女兩個人。父親向人家討了一碗冬節丸給女兒吃，但女兒卻堅決不吃，要讓父親吃。推來讓去，父流淚說：“女兒，為父不能養活你，眼看你忍饑受餓，不如在這里擇一人家嫁了，圖一口之食。”女兒也就含淚答應，兩人分食了一碗冬至丸后便分手了。

　　后來，女兒嫁了一個好人家，日子好過一點了，但她天天思念父親。到了冬節時候，更是憂傷萬分。她的丈夫問起原因，妻子就將詳情告知。后來夫妻倆想了一個方法，在大門環上貼了兩顆大大的冬至丸，心里想：“父親若看到，定會觸景生情。”這樣，年復一年，這習俗終于沿襲下來。

　　祭拜祖先

　　潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。謝神的祭品，除三牲粿品之外，必須還要有冬節丸，人人必須食用以示一家圓圓滿滿，大小平安。

　　但沿海地區如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。

　　上墳掃墓

　　上墳掃墓則是冬至的另一項活動。按潮汕的習俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過春紙”和“過冬紙”。

　　一般情況，人死后前三年都應行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。但潮汕人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時節，經常下雨，道路難走；冬至時則因為冬天少雨，陽光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，起娛樂身心作用。

　　土地神生日

　　六月廿六，是土地神圣誕之日，潮汕民間稱“土地爺生”。從該節日的祭祀對象和祭祀方式來看，應是古代社日在潮汕地區的變異。

　　社神即土地神，相傳的社神有兩個：一是句龍，禮記·祭法》記載：“共工氏之霸九州也，其子曰后土，能千九州，故祀以為社”。一是禹，傳說他勤勞天下，死后托祀于后土之神。大地生長草木五谷，養育人類，故被視為無窮力量的神靈。古代對土地的崇拜和對』：帝的崇拜，具有重要的意義。祭土地是上至王公貴族，下至小民百姓一年中的大事。先秦時期社神地位極高，故“社稷”一詞通常作為國家的代稱，祭祀典禮也由天子或各地行政長官主持。漢唐以后，社：神的地位有所下降，祭祀也不限一地，其原因是因為“土地闊不可盡祭，故封土為社以報功。”所以各地山陵園地，均有大社壇，這些社壇以后又演變為各種：土地廟，社神也由顯赫的大神演變為明清小說中所描寫的猥瑣的土地老兒。

　　現在潮汕人祭拜土地的形式已經十分簡單，在田頭隨便插上香燭，便可祈請土地神享用。在各家各戶，都設有“地主神位”，每逢初一、十五(也有初二、十六的)，都以飯菜或瓜果祭拜，形式雖然簡單但卻勤且持之以恒。如有喬遷，“地主神位”也是首先遷入的對象。由此可見土地神在潮汕人心目中的地位之重要。

　　太陽公生日

　　農歷三月十九日是太陽公的生日。從潮汕人的祭祀對象來看，應該是中和節的變異。中和節是為了祭祀勾芒神，即日神的生日。據《唐書》所載：中和節是在唐德宗親自提倡下興起的一個節日。雖然其立節為時較晚，但實際上應該是上古的自然崇拜的演變結果。據清人汪啟淑的《水曹清暇錄》載：“(中和節)市中貨太陽糕，以祀太陽星君。”“亦有持齋誦太陽經者”(《春明歲時瑣記》)。太陽經也稱為《太陽星君圣經》，經文曰：太陽明明諸光佛，四大神州鎮乾坤。太陽日出滿天紅，曉夜往來不住停。行得快來催人老，行得慢來不留存。天上無我無晝夜，地下無我少收成。家家門前都走過，倒惹眾生叫小名。惱了門神歸天去，餓死黎民苦眾生。個個神明有人敬，那個敬我太陽神。太陽三月十九生，家家念佛敬香燈。有人傳我太陽經，合家老少免災星。無人傳我太陽經，眼前就是地獄門。佛說明明諸光佛，傳與善男信女們。每日早晨念七遍，永世不走地獄門。

　　臨終之時生凈土，九元七祖盡超升。有福念我太陽經，世代兒孫福祿深。

　　現時潮汕人祭祀太陽公，已經沒有這一套繁瑣的禮節。不過，需要指出的是，其它地區祭太陽星君所用的祭品是太陽糕，而潮汕人所用的卻是面條。究其原因，這恐怕是潮汕人將“太陽星君誕”與“龍抬頭”混為一談。因為在其他地方，二月二日是龍抬頭日，這一天，人們有吃面條習慣，稱為“龍須面”。

　　人日節，天公生日

　　一、吃七樣羹

　　正月初七，潮汕人有吃“七樣羹”習俗。這風俗源遠流長，在中國至少有兩千年的悠久歷史。西漢東方朔的《占書》上載：“歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人。”所以正月初七也稱為“人日”。而且《占書》還說：正月初一晴，雞則繁育，陰雨則雞不繁。二日的天氣好壞兆狗，三日兆豬……以此類推，至正月初七，如果天晴，則表示人丁興旺。宗懔的《荊楚歲時記》記載：西漢魏晉時江南一帶的人在“人日”這一天，“以七種萊為羹”。

　　潮汕文化除了直接受中原文化的影響外，也受到荊楚文化的影響。吃“七樣羹”的習俗，應是受荊楚文化的影響而形成的。這一天，人們以當時出產之菜蔬七種：如菠菜、芥菜(當地叫大菜)、白菜、君達菜(也叫“百合”或“厚合”)、蘿卜、茼蒿、芹菜等煮成一鍋，異香誘人。家中人人吃之，以圖吉利。其中“百合”這種萊平時是用來喂豬的，但這時必不可少，因為“百合百合，百事好合”。

　　二、祭天公

　　正月初九是“天公生”。天公就是人們所熟悉的玉皇大帝。正月初九這一天，家家戶戶設祭慶賀天公生日。在過去，祭典十分隆重：凌晨開始便是祭天公時間，每家每戶在正廳擺開大方桌，供奉五牲，然后燒紙錢，放爆竹。而且十分講究，參加祭祀的人前一天必定要齋戒沐浴。祭祀當日，不得倒馬桶，以免被天公看到了，犯了大不敬之罪。金箔則用特制大型的“天公金”。不過，現在的儀式要簡單多了，除了金箔依然用特制大型的之外，祭品只用面條、龍眼干。龍眼干亦稱桂圓，有又貴又圓的好兆頭。

　　盂蘭勝會

　　潮汕每年農歷七月這一個月，盛行“施孤”民俗活動。清《海陽縣志》便有“七月賽盂蘭會，謂之施孤，又曰普渡”之記載。

　　“施孤”民俗活動一般為：農歷七月初一日下午，家家戶戶都在自家門口置放各式各樣食物，焚香遍插每一種食物，并焚化紙錠，冥衣冥鏹，俗稱拜“開獄”。民俗認為這天地下閻王把

　　陰司地獄里的孤魂餓鬼統統放出來，象征施孤活動的開始。農歷七月三十日(小月廿九日)，用同樣方式拜祭，稱為拜“禁獄”。閻王這一天又把那些孤魂餓鬼統統驅回地獄里，施孤活動也至此結束。在此中間，還有兩次活動，一次為七月十五中元節日，這一天除家家戶戶拜祭祖先外，還要施孤；另一次是各鄉、社或地段，自行選定日期進行(有的與中元節合一)，這次活動稱為某地“施孤正日”，禮儀十分隆重，即所謂“盂蘭勝會”。除了各家各戶備辦拜祭的禮品要特別豐盛外，當地還集體高搭彩臺，聘請僧人或道士做清醮誦經，普渡孤魂。彩臺左側，用竹和紙扎塑一尊數丈高的白衣大士化身的青面獠牙鬼王，俗稱“孤王”，以制服孤鬼鎮壇；右側設無祀孤鬼之位。四周紙制幢幡低垂，陰森凄冷，令人有置身鬼域之感。

　　施孤的彩臺，俗稱孤棚，在這里拜祭的祭品，祭后則散發給窮人或讓人搶奪，俗稱“搶孤”。

　　盂蘭勝會的由來有這樣的傳說：佛籍中的目連僧因他母親罪惡深重，死后墜入餓鬼道中，目連送食，可是食物進了她的口，就化為烈火，目連為拯救母親，求佛指示，佛給他一套盂蘭盆經，說念此經，可招來四方之神，一起拯救他母親。后來，對沒人祭祀的孤魂餓鬼，也進行建醮超度祭奠，名為施孤，也叫盂蘭勝會，沿襲而有此風俗。

　　現在潮汕城鄉七月施孤活動還是很流行，不過大多簡化了。潮汕盂蘭勝會的活動還帶到馬來亞、泰國、印尼、港澳等地，凡有潮人聚集的地方，至今此民俗活動仍很盛行。

　　南澳漁民“做媽生”

　　南澳是海島，以漁為業，漁民非常尊崇媽祖。媽祖就是天后圣母，農歷三月廿三日是媽祖誕生祀辰，漁民家家戶戶“做媽生”虔誠祭拜，廟前演戲，熱鬧非常。相傳北宋建隆元年(960)，這個被世人所尊崇的媽祖，降生于福建省莆田湄洲林家，

　　滿月尚不聞啼聲，故取名默，幼好學聰穎，深通氣象，能觀天預測風云，漁民多次海上遇險，得她拯救，轉危為安。宋雍熙四年(987)農歷九月初九日去世，時年僅二十八歲。傳說此后她多次顯圣在海上導航，賜藥解疫病，被世人稱為湄洲神女。后經宋、元、明、清歷朝帝王冊封為“順濟、靈濟、天妃、天后”。南澳的天后宮建于明萬歷(1576)至清乾隆以后，南澳的隆、云、深、青四澳，有天后廟十八座。

　　潮汕地區元宵節有關的習俗

　　1.吊喜燈

　　燈火在祀神禮節中是作為光明喜樂的象征。從正月十一到正月十八，特別是元宵此日，潮汕家家戶戶有點燈、吊燈的習俗。因潮語“燈”和“丁”同音，點燈和添丁是近音，故潮人認為點燈即為添丁的佳兆。元宵此日，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉中神廟點火，回來分別吊在家里的神龕和床頭，這叫做“吊喜燈”。此外，如果去年元宵以后生了男孩子，農歷正月十三起家人就必須挑起一對紅燈籠，并在燈屏下貼著紅紙寫上姓名，歡天喜地掛到鄉中宗族祠堂的燈架上，以此象征著家中添了丁。每晚家人要抱著孩子到祠堂中，一面往自己的燈籠里點燃蠟燭，使燈籠通紅，一面接受周圍鄉人的祝賀。元宵夜更是莊嚴、熱鬧。

　　2.求喜物

　　元宵此日，鄉村中多有設壇拜神活動。各神廟宗祠燈火齊明，煙霧彌漫，善男信女爭先參拜，擁擠異常，熱鬧非凡。神壇前所擺設的雞、鵝、鴨、糖果、米果品、花燭、大吉(潮州柑)等祀品被視為神物。參拜的男女紛紛卜取祭品，取回家中，這就叫做“求喜物”。人們認為用了這些神物后，就可以讓家門平安、添財添丁。卜取神物回家的人家，明年要照還或多還所拿的神物。于是有些人便乘擁擠之機會，偷偷拿走壇前的祭品回家吃，意謂“吃興盛”。

　　3.度過橋

　　元宵節，潮汕大都有度橋的習俗，這在舊方志中也有所記載，清順治《潮州府志》和乾隆《揭陽縣志》載：“(上元)婦女度橋投塊，謂之‘度厄’”。在揭陽，元宵此日，男女老幼爭先度過橋，后生兄祈望日后娶賢妻;姑娘祈嫁個好夫婿，產男孩;老者則祈求健康長壽;小孩子則祈求長大成人。在普寧洪陽也有“十五夜行頭橋”的習俗。“頭橋”即已有四百多年歷史的太平橋，其兩側欄桿兩端都有兩頭石獅。每逢元宵夜，男女老幼共同走過太平橋。過橋時不可回頭，否則“回頭不吉利”，過橋的人們還有摸石獅子的習俗。正在讀書的小孩喜摸石獅鼻，謂“摸獅鼻，寫雅字”;未婚的小伙子喜摸獅肚，謂“摸獅肚，娶雅女么”;而已懷孕的婦女則喜摸獅耳，說是“摸獅耳，生阿弟”。

　　4.做丁桌

　　在潮汕鄉村，上年生過男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設宴請客，以慶“出丁”，俗稱“做丁桌”。宴客時有兩種席式，一種叫“龍船席”即用好多只方桌連結起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船;另一種叫“走馬席”，即無論親朋疏厚，認識不認識的人都可以進來吃，吃完就走，主人再重新擺上菜色，招待另一批客人的來臨，接連不斷。這后一種席式一般是較有錢且較慷慨的人家才會這么做。在舊社會，潮人攀比心強，死愛面子，凡生了男孩的人家都十分注重辦丁桌，并以辦得體面為榮。即使是貧困人家，為了不失面子，便四處借錢，造成負債累累，或者是忍痛賣了哥哥，將所得之錢銀用來應付沉重的辦桌費，這就是人們常說的“生阿細賣阿大”這一俗語的來歷。解放后，由于時代的前進，思想在進步，潮人雖仍有元宵辦丁桌的習俗，但多改為在自家里進行，且單限于宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人，無人計較。

　　5.擲喜童

　　元宵此日，鄉村大都有人在祠堂大埕、街頭巷尾的開闊處，搭起一個彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的彌勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。彌勒佛光禿禿的頭、肩、肚臍、大腿等部位都擺設有男女“泥喜童”。人們站在一丈多遠的竹欄桿外，用銅錢瞄準彌勒佛身上的泥喜童。中者喜童即歸其所有，而在一些較難命中的部位，如頭頂、耳朵等，命中者則一贈二三不等;不中者銅錢即歸擺彌勒佛的棚主所有。這是一項老少都喜愛的活動。據說命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些結婚不久的年輕夫妻，或者剛娶兒媳婦又急于抱孫子的公公們、奶奶們也積極參與此項活動。一經命中，棚主和周圍的人就會向他喝彩、道賀。自己更是喜滋滋甜蜜蜜地把“男喜童”抱回家中，認為中了頭彩，有好兆頭，今年定能早生貴子發財。

　　6.賞燈

　　潮汕俗語曰:“一年一度元宵明。”這一天,明月皎潔,高懸碧空,而人間萬家燈火、金碧輝煌,真可謂天上人間,俱成燈火世界了。元宵節在潮汕人眼里,地位只稍亞于春節。故此,從十三日起,便已經開始準備過節了。例如,海豐人在十三日便開始“搭燈棚”了。這天,街頭賣燈籠的,將各式各樣的燈籠高高懸掛,供人觀賞選購,而且神廟和宗祠里都掛著很多花燈。小孩子更顯得興奮異常,在那里敲鑼打鼓,叫做“開燈”。普通人家要備很多茶點請親戚來吃喝,這叫做“喝燈茶”。即使沒人邀請,但只要你有雅興,隨便走進一戶人家,都會受到主人的熱情款待。

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