幼兒園飲食安全的風險防范

　　幼兒健康是家長最關心的問題，3~6歲的幼兒正處在長身體的關鍵時期，需要補充大量的營養，而且幼兒活潑好動，能量消耗很大，所以幼兒一天到晚都在忙著吃個不停。下面是小編為大家整理的幼兒園飲食安全的風險防范，僅供參考，歡迎閱讀。

　　一、養成講究衛生的好習慣

　　飲食安全不僅與食物有關，也與幼兒的衛生習慣密切相關。家長要教育孩子注意講究衛生，養成飯前、便后要洗手的好習慣，吃東西之前，一定要洗干凈自己的小手。

　　二、教會孩子識別食品的生產日期和保質期

　　家長一定要教會孩子學會識別食品的生產日期和保質期。在吃東西之前，一定要先看看過期了沒有，過期了的食品一定不要吃。幼兒體質較弱，腸胃較嫩，吃了過期的食品會導致中毒或拉肚子。因此，在購買食品的時候，最好是去大型的購物商場、超市，或是大型的菜市場購買。在購買盒裝的.食品，或是密封包裝的食品時，一定要注意查看生產日期和保質期，還要看清密封的包裝有無破損，如有破損，不能購買。

　　三、讓幼兒了解不同食物的吃法

　　家長一定要教會孩子了解不同食物的吃法，要讓孩子知道，哪些食物是剝皮后吃的，哪些食物是要洗干凈后才可以吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必須煮熟后才可以吃的。

　　四、預防幼兒食物中毒的有效辦法

　　(一)避免農藥殘留。家長在做飯之前，要洗干凈雙手。徹底清潔蔬菜，避免有農藥殘留。

　　(二)生肉類的食品要隔開存放。不要將生肉類食品與其他食物混在一起，應將放置過生肉的器具、盤子等，清洗干凈了再用。

　　(三)冰箱里食品要加熱后再給孩子吃。熟食、肉類食品，從冰箱里拿出來，要充分加熱以后，才能給孩子吃。

　　(四)不給孩子吃隔夜的飯菜。隔夜的飯菜，里面含有的硝酸鹽類會變成亞硝酸鹽，長期食用會存在致癌風險。

　　(五)不要給孩子吃腐敗變質的食物。有些時令水果、糕點由于儲存不當會腐爛變質。家長一定要告訴孩子，不要吃腐爛變質的食物，如食物上出現了黑色斑點，發霉了，手摸起來感覺變軟變稀，聞起來有股餿味、酸味的食物，肯定是腐爛變質的食物，千萬別吃，一定要及時扔掉。

　　(六)不要隨便摘吃野果。到野外旅行或玩耍時一定不要隨便摘吃野果。

　　給寶寶吃肉喝湯，哪個更營養?

　　寶寶一天天地長大，從剛剛開始只能喝母乳或者奶粉，到慢慢開始接觸更多的東西，因此給寶寶的輔食也要根據寶寶的身體發育情況來進行變化。到了一定的月齡，需要添加肉類來補充營養。可是對于這個月齡的寶寶，到底是喝湯更加有營養呢，還是吃肉更加有營養。同時寶寶在吃肉時要注意哪些?

　　吃肉比喝湯更營養

　　有一部分的爸爸媽媽總是覺得7-8個月的寶寶現在嘴里牙齒還沒有長好，同時消化能力也沒有發育好，因此給寶寶喝湯不吃肉。事實上，寶寶到了7-8個月，吃魚肉、肉末、肝泥等食物是完全沒有問題的，寶寶的消化能力完全能夠消化掉這些食物。并且還有一部分的爸爸媽媽覺得，湯的味道鮮美，營養都在湯里，因此給寶寶喝湯就足夠了。但是事實上并不是這樣。

　　湯里面具有的蛋白質只是肉中的3%-12%，脂肪只是肉中的37%，因此，湯的營養價值其實是比肉低的，所以，爸爸媽媽最好是給孩子吃肉，如此一來既能確保營養物質的攝入，同時還可以鍛煉寶寶的咀嚼和消化能力，幫助寶寶更好地長出乳牙。

　　給寶寶吃肉時要注意哪些?

　　1、要注意適量

　　給寶寶吃多少肉一定要控制好，應先從一勺尖開始，慢慢地再增加到半勺、一勺……。按照雞肉-豬肉-牛肉的順序進行添加。瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉都是可以給寶寶食用的，來保證優質蛋白質的攝入，并且還能夠保證微量元素及維生素B12等其它營養素的獲取。

　　2、要注意觀察寶寶有無過敏反應

　　寶寶在吃了肉以后，媽媽最好是要仔細觀察有沒有過敏反應，像是濕疹、眼睛紅、腹瀉等等，要是寶寶在吃了肉以后出現了過敏的現象，那么最好是不要再給他吃了。

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