食品營銷策劃書匯編13篇
工作在不經意間已經告一段落了，又迎來了一個全新的起點和新的目標，做好策劃，才能輕裝上陣，在今后奮勇爭先。現在你是否對策劃書一籌莫展呢？以下是小編為大家整理的食品營銷策劃書，希望能夠幫助到大家。
食品營銷策劃書 篇1
隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，國內飲料市場對品種的需求也在發生變化，享有“飲料新貴”之稱的茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。為奪得一定的市場份額，使產品在市場上站穩腳跟，提高消費者對產品的接觸率，提醒消費者購買，特制定該營銷策劃方案。
由此可見茶飲料市場機遇與風險并存。所以本次策劃案我們團隊將牢牢抓住茶飲料市場的興起和大學生消費的巨大潛力等機會在大學校園中刮起一股天然的綠茶旋風。為此，我們將通過設立“康師傅綠茶”環�；疬M入校園市場，并以此為平臺推出“康師傅綠茶”健康環保校園行系列活動，宣傳康師傅綠茶倡導的“環保、健康”的理念。同時在整個校園營銷活動中配合各種校園渠道的促銷活動，以高密度的活動和宣傳，一定能在校園中引起一股“康師傅綠茶”熱潮，以提升康師傅綠茶在株洲院校茶飲料市場的市場占有率和在株洲學生心目中的品牌美譽度。我們的目標并不是短暫的推廣而是長期的和學校合作、和學校的相關組織合作，就如同我們在校園中扎根康師傅綠茶的嫩芽，并且讓它不斷的茁壯成長！
本團隊通過對康師傅綠茶的產品介紹、分析，及市場調查和分析，運用相應的營銷策略、促銷策略，擴大其銷售量，已達到商品的營銷，達到預期的效果。另外通過對綠茶的功能介紹，提高人們的健康意識、環保意識。
產品說明（1）產品介紹
康師傅綠茶是康師傅旗下的.著名飲料品牌。作為中國市場的成功品牌，康師傅始終把滿足消費者的需求作為自己的最重要的使命，對市場格局的發展、變化有著高度的掌控和關注�？祹煾稻G茶也針對市場和消費者的需求，做著與時俱進的改變，從呵護消費者的心理需求入手，倡導積極向上的生活概念和生活態度。
作為一個廣受歡迎的綠茶飲料品牌，康師傅綠茶把最好的品質帶給消費者。每一瓶綠茶之中都包含天然蜂蜜，自然健康、潤口解渴，清新爽口的口感讓你感覺不僅是在品味綠茶飲品，更能感受到康師傅綠茶帶來的心情舒放、輕松自在和清新態度�？祹煾稻G茶以“綠色好心情”作為品牌核心價值，用綠茶飲料的自然、健康、活力和生命力，向消費者傳遞自在輕松的感覺和健康的生活方式。喝康師傅綠茶，讓人在感受綠色好心情的同時擁有健康生活
產品說明（2）產品功效
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。 這才能成為中國市場的成功品牌
二、市場分析
在當前茶飲料市場大戰愈演愈烈的情況下，作為龍頭老大的康師傅茶飲料，必須做出進一步的行動，以確保自己的地位，從而引領其他茶飲料品牌走向發展。因此，我們有必要對市場進行細分。
�。�1）不同年齡的消費者
目前，康師傅綠茶飲料的消費群體主要以年輕人為主，口味也是低糖清淡型，企業完全可以劃分幾個不同的年齡段，然后生產出適合每個年齡段口味的不同產品。
（2）不同收入的消費者
康師傅綠茶飲料在市場上的價格都為三元左右，產品類別較單一。如果把人們的收入分為低、中、高，然后據此生產出低、中、高檔產品，那么其市場無形中就擴大了。
（3）不同區域的消費者
人們的消費習慣往往受地域的影響，如北京的人們愛喝花茶，安徽人愛喝綠茶等等。企業可以根據人們的這種消費習慣生產地域性的產品。
1、 產品 目標市場：
�。�1）產品 所面對的目標市場：
康師傅綠茶飲料現在主要針對15—34歲年齡段的消費者進行營銷，對不同消費者的需求上是不加區分的，包括不同年齡段的消費者、不同收入的消費者。從目前的市場占有率來看，它已達到50.5%，占據了本行業的霸主地位，但就今年的市場競爭情況來看，康師傅茶飲料若想保住其霸主地位，它的市場規模則顯得很有限。
�。�2）現有市場觀點的評價：
n 機會與挑戰：康師傅綠茶市場的發展潛力仍然很大，但與此同時，其他企業也瞄準了這個市場，紛紛推出新產品。
n 優勢與劣勢：產品自身擁有較高的品牌信譽度和較先進的生產技術，這是它的優勢；而產品的口味單一，包裝在眾多品牌中也不突出，是它的不足。
n 主要問題點：本次廣告活動在目標市場方面所要解決的主要問題是，擴大目標消費群體，在現有市場成熟的基礎上，求新求異，拓展市場，確保其霸主地位。
康師傅綠茶把15-29歲的學生和年輕上班族群作為自己的目標消費群。因為這類人群普遍都是具備活力與進取心的好青年，有健康意識、追求成就感和自我認同，他們注重生活質量，懂得享受生活、追求時尚，但從不盲目跟隨潮流。這也是康師傅綠茶講求健康自然、樂觀進取、自在不做作、親和自信、具感染力和國際觀的品牌個性的體現。所以年輕男女、在校學生是銷售產品的主要對象��！
綠茶購買年齡段排行。數據來源：淘寶數據魔方20xx年12月。
三、市場調查
隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，國內飲料市場對品種的需求也在發生變化，享有“飲料新貴”之稱的茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。為奪得一定的市場份額，使產品在市場上站穩腳跟，提高消費者對產品的接觸率，提醒消費者購買，特制定該營銷策劃方案。 營銷狀況：隨著人們消費觀念的轉變，茶飲料已經取代碳酸飲料成為飲料行業新霸！
食品營銷策劃書 篇2
一． 活動背景
食品學子的課程基本上圍繞本專業開展。而實際上，食品行業的情況并不理想，一方面是管理培訓等各方面體系完善的公司有限，且其對人才的需求亦是有限的，另一方面是同學們僅有扎實的專業知識，綜合能力不足，在管理、營銷等方面尤其薄弱，擇業面窄，更偏向技術型。當前的就業形勢是食品行業競爭激烈，已經呈現出一種接近飽和的趨勢，兼具食品專業理論知識和市場營銷知識的人才會具有突出的優勢。針對食品人包裝營銷的這個薄弱環節，希望借這個比賽讓我們了解市場營銷，激發起我們這方面的興趣，同時也為下學年的挑戰杯做準備。
二． 活動主題
大膽創新，改頭換面，營銷精英，開創未來
三． 活動目的
引導食品學子跳出食品工藝生產和檢測的條框，關注市場包裝營銷策劃，激發此方面興趣，提高審美能力，培養創新意識及團隊精神，努力將自己塑造成市場所需的新型人才。另一方面，下一學年有挑戰杯，這次比賽也能提供一個機會讓有志于參加挑戰杯的同學小試牛刀。
四． 活動對象
華南農業大學食品學院全日制本科生
五． 活動主辦單位
食品學院食品科技聯合會
六． 活動時間與地點
● 4月6號到4月8號 荷園擺攤宣傳
● 4月8號晚上 宣講會，教五
● 4月12號晚上10點前報名結束
● 4月22號12：00至13：00于躍進南西點屋上交初賽作品(一式兩份)
● 4月30號公布進入決賽的'名單五一回來進行ppt展示，具體時間地點待定
七． 活動內容
各參賽隊伍自行選定一種產品，例如華農桑果汁，對其進行研究，然后對其包裝進行重新設計，最后制定一份營銷策劃方案，從而使原產品的銷量增大。
八．活動形式
1. 自由組隊，每組3到6人，鼓勵跨學院組隊，跨學院隊伍可在最終成績加2分。但組內必須要有食品學院的學生。
2. 初賽：上交一份初賽作品（紙質版），要求包含以下幾個方面：
● 一份包裝設計平面圖，一份該包裝設計的說明
● 營銷計劃書以word文檔形式上交，內容包含：
1. 小組名稱和參賽小組成員的姓名、年級專業、聯系方式以及標明誰是組長。
2. 產品概述，產品的獨特性說明以及市場可行性分析，亦可加入對該產品銷售現狀的調查和分析。
3. 目標市場的選擇以及分析。
4. 產品的定位
5. 宣傳成本，預期獲利等
3. 決賽：本活動將選出八組進入決賽。決賽每組有八分鐘的展示時間【鼓勵上交廣告作品（自制視頻、flash動畫、dv攝影等）】，超過30秒鐘將在最終成績中扣3分，兩分鐘評委點評提問。
4. 評分方法：本次大賽分為初賽及決賽兩個階段，各參賽隊伍以初賽和決賽成績計算總分，劃分名次。
參賽者總分=30％×初賽得分+70％×決賽得分
初賽階段得分為包裝設計得分（40％）和營銷方案策劃得分（60％），決賽階段得分為包裝設計、營銷方案策劃、成果展示、答辯等項目的得分。（注：比賽評分具體項目將在4月8日晚的宣講會上作詳細介紹）
5. 獎項：本活動設有“最佳包裝設計獎”單項獎一名、“優秀營銷方案獎”單項獎一名、以及本次活動綜合排名的一、二、三等獎各一名。
6. 報名訊息：請各參賽隊伍的隊長將隊伍名稱、隊長及隊員的姓名、聯系方式發給兩位聯系人
食品營銷策劃書 篇3
1、前言
1.1時代背景與方向
在當今網絡信息時代的環境下，市場的形態時刻都在發生著巨大的演變。虛擬市場(或信息市場)作為這一時代演變的產物之一。突破了許多傳統市場的限制，為新一輪市場營銷和經營活動奠定了基礎。虛擬市場表現為交易直接化、市場多樣化和個性化、一對一或微營銷形式出現、交易范圍全球化等;市場競爭者面臨較低的市場進入壁壘、競爭比傳統環境更加激烈、競爭焦點的多樣化。網絡營銷的范圍大大地突破了原商品銷售范圍和消費者群體、地理位置半徑和交通便利條件劃界的營銷模式，產品交易會沒有了地點和統一時間的概念，取而代之的是一個網址和客戶希望的任何時間，群體集會變成了個體根據自己的需要來訪問和處理;消費者了解商品信息的途徑演變為主動在網上搜尋信息和被動地從傳媒接受信息并重等。
1.2行業背景與方向
當我們走進超市就會看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時尚，而消費者的購買更是絡繹不絕。休閑食品已悄然成為今天的消費新寵。20xx年我國休閑食品市場容量已達到300億元左右。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為22.6克，遠低于發達國家人均消費2.7千克的消費水平。中國的人口基數大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。
然而，從另一個層面觀察我們發現由于休閑食品種類繁多，休閑食品行業市場集中度并不高，全行業前十強企業只占據三成銷售份額。在韓國銷量很小的南瓜籽、杏仁等。(拔河比賽策劃書)現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期食品網絡營銷策劃書3篇食品網絡營銷策劃書3篇。休閑食品市場還處在完全競爭狀態，沒有領導品牌，遠未形成像方便面。食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的'市場格局。對眾多休閑食品企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決于對該市場領域的理解和把握。
一方面，目前借助超市等實體店的傳統營銷模式在對休閑食品進行進一步推廣時所起的作用已經局限。
另一方面，隨著網絡科技的興起，網絡銷售和網上購物逐漸熱門起來。休閑食品的網絡消費正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。如何利用互聯網進行休閑食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。
當然，面對休閑食品的網絡營銷，機遇和挑戰是并存的。在新的市場環境下，網絡營銷會面臨重新檢驗營銷目的、優先權、戰略和策略的挑戰。銷售將逐步轉向以網絡營銷為主。IT技術與營銷的關系需要重新定位，網絡信息技術與傳統媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業帶來巨大的價值。網絡環境下的營銷根本原則是：利用網絡建立以顧客價值創新為核心的營銷模式，通過網絡強化與顧客間的互動，利用網絡充分挖掘現有資源撬動潛能等。
2、市場分析
2.1網絡營銷的外部環境
2.1.1競爭環境的變化
1、市場進入壁壘較低�；ヂ摼W的開放性使任何一個創業者無須投入較多的資源就能參與競爭，在這種環境下，每個人的機會是均等的，他們都可以通過創新型營銷獲得超常規的發展。休閑食品的經營者通過網絡可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實力低的經營者進入市場，同時也降低了商品的成本。
2、競爭比傳統環境更激烈。在網絡經濟環境下，消費者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機會和表達機會。在互聯網上，信息基本都是共享的，在競爭商家人數增加信息資源相同，且沒有店面優勢的情況下，競爭會更加劇烈。
3、競爭焦點多樣化食品網絡營銷策劃書3篇活動方案。網絡環境下的競爭焦點除了產品內在質量和服務，還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等
2.1.2時空觀念的變化
1、網絡可以跨越時間約束進行全天候的信息交換，因此人們的活動可以不按既定的時間程序安排。
2、出于世界任何一個地理位置的客戶，只要上網就可以獲取有關的信息，因此在空間上沒有了地域的概念。
2.1.3市場形態的變化
虛擬市場只需提供商品信息，就可供客戶進行挑選和購買，它既沒有資金的占用，也沒有貨物的積壓。其最大競爭優勢為能夠在無限擴大市場“陳列”商品數量的同時，又不會對經營者形成任何負擔。虛擬市場擁有交易直接化、市場多樣化和個性化、一對一或微營銷形式和交易范圍全球化等特點，這些特點正是經營者所追求的和市場營銷努力所期望實現的。
食品營銷策劃書 篇4
一、市場策略規劃
1、市場狀況：是指主要競品的市場占有率，市場容量，消費現狀和變化趨勢等。
2、消費需求：主要是指消費者對產品的需求。如消費者對產品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產品賣點的重要依據之一。
3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區域市場的強弱對比情況。
4、本品現狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區域市場的優劣勢以及在各個營銷環節的優劣勢。
5、存在的問題及原因：本品處于現在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發展的營銷短板。
6、市場機會：通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實現企業及各產品未來市場增長的機會點。
7、市場策略：從策略的層面為企業規劃市場，如市場目標，市場定位，市場重心和區域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。
二、產品線規劃
1、品類架構：產品線完整的平面架構圖，包括產品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。
2、產品定位：產品所要占據的，區別于主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產品規劃的重要環節。
3、目標市場：產品重點進入的市場領域，并且在這一領域最大限度滿足目標消費者的.需求，與競品爭奪消費資源。
4、價格定位：產品價格在市場中的位置，包括所有產品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。
5、產品訴求：產品訴求就是產品能給消費者帶來的利益點或賣點，一般可以分為感。性訴求和理性訴求兩種。
6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產品利益點中最能觸動消費需求的部分。
用形象生動的語言表達出來，增加產品的吸引力和消費者的記憶度。
7、產品形態：企業各類產品分別適合目標消費者使用的相應形態。產品形態確定的主要依據首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。
8、產品包裝：產品外在形象的重要組成部分，主要指產品包裝的文字、圖案、色調、形狀等要與產品的定位、訴求協調一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。
三、渠道規劃
1、渠道模式：企業建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。
2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉，企業涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業銷售終端類別的多少。
3、經銷商的選擇：根據渠道模式和通路長、寬度的設置，確定經銷商的數量和選擇標準。
4、銷售政策：是指企業與各級經銷商的合作方式。如企業對經銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點、返利、結算等方面的相關政策。
四、廣告規劃
1、廣告創意：廣告的表現方式。用畫面、文字、音樂等來表現品牌和產品的特點。
2、廣告語：廣告語就是把品牌、產品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達出來。
3、廣告預算：預計某個時期總共需要投入的廣告費用。
4、投放媒體：廣告發布的媒介。
5、投放區域：確定在哪些區域投放廣告，以及各區域市場的投放量。
6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區域的組合。
7、效果評估：對廣告創意、投放組合和廣告效果的綜合評價。
五、終端與促銷規劃
1、終端選擇：選擇產品進入終端的類別、數量及方法。
2、終端陳列：產品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標準，如陳列位置、面積、形狀和數量等。
3、終端導購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產品的賣點和食用方法，吸引消費者購買。
4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產品按陳列標準進行梳理， 對快售完的產品及時安排補貨等。
5、終端展示：除了產品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。
6、終端促銷：廠家或經銷商針對消費者就某些或單個產品進行的特殊銷售促進活動，如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。
六、銷售體系規劃
1、銷售體系架構：是企業自身的銷售組織結構。如在區域市場是建立分公司還是辦事處；各大區、省區及以下各級銷售組織的劃分、規模等。
2、各級銷售組織的職能：各級銷售組織的人員構成、作用、銷售任務及其它相應的各項職能。
3、銷售隊伍的培訓：企業對各級銷售組織的各類人員分別進行相關營銷知識與技能培訓的內容與方式。
4、銷售組織與經銷商的關系：明確各級銷售組織與經銷商的職能劃分，形成企業銷售隊伍與各級經銷商優勢互補的合作關系。
以上品牌整合營銷策劃體系，市場整合營銷策劃體系和品牌與市場傳播策劃體系是 智聯營銷策劃多 年食品企業營銷策劃實戰經驗的總結，三大部分共同構成食品企業專業的整合營銷策劃體系。當然再好的整合營銷策劃體系也是理論策劃工具，需要通過無數次營銷實戰的檢驗才能達到運用自如的程度。
市場營銷永遠是動態的。整合營銷有系統的策劃工具，但從另一個側面看，營銷又是無定式的，食品企業應根據自己實際情況靈活應用。愿中國食品企業在這套策劃體系的指導下，今后的市場營銷規劃會變的更加完美 。
鄭州海源 營銷策劃有限公司
食品營銷策劃書 篇5
一：背景概述：
樂可可飲食文化傳播(北京)有限公司隸屬美國樂可可國際控股集團，是其為擴張全球事業而特別成立的子公司，專事亞洲地區樂可可飲食文化傳播及樂可可系列店鋪的推廣工作。
樂可可冰淇淋誘人滋味，自有卓越動力打造!
難道只有談戀愛時才能去巴黎?單身的人請背上行囊立刻出發吧。握著手里大大的冰淇淋球，在香榭里大道上肆無忌憚的慢慢輕舔，愛一個地方不需要理由，愛一種冰淇淋也不需要理由。戀上香榭里
窗外陽光明媚，年輕的心無拘無束，午后的愛情 溫暖而甜蜜，就像酥軟的巧克力蛋糕。步入樂可可冰淇淋吧, 來一客清涼爽口的冰淇淋,配以香濃的咖啡、小點，無限愜意。
品嘗樂可可，誘人滋味時刻體驗!
百種口味隨你挑選
冰淇淋系列、無脂無糖冰淇淋系列、冰淇淋系列、迷你卡-通冰淇淋系列、青色校園冰淇淋系列、落日海風冰淇淋系列、沙丘城堡冰淇淋系列、絕地海盜冰淇淋系列、赤道情侶冰淇淋系列、零度烈日冰淇淋系列
品嘗樂可可，誘人滋味時刻體驗; 樂可可冰淇淋誘人滋味自有卓越動力打造!
二：市場分析：
中國的冷凍飲品人均消費量為0.9公斤，其中冰淇淋人均消費量僅為0.4公斤，與全世界每年人均消費冰淇淋為1.3公斤，北美人均15公斤相比存在巨大差距，昭示著中國冰淇淋產業有利潤空間巨大。
中國冰淇淋產量在**年間增長12倍，每年增長10%以上，年銷售量達到160萬噸，目前年銷售額為230億左右。有專家估計，到20xx年中國冰淇淋市場容量有望達到400億元。巨大發展潛力讓許多企業巨頭紛紛下重金投資冰淇淋產業。
在國外冰淇淋一直為無季節差別享受型，現在，在中國冰淇淋終于被“正名”，季節性消費差異逐步消失。在一些大城市，冰淇淋已成為無季節食品。
經過簡單的調查后，我們發現，任何的快速消費品都是個驚人的'大生意，冰淇淋也不例外，每年全球有1400億人民幣的銷售額。而中國的冰淇淋市場的增長速度非�？欤壳叭司M量是兩升(相當于25到30支冰淇淋)，未來**年期望成長到6升，中國將會成為世界上最大的冰淇淋的消費國。
同時，新的品牌不斷面世，營銷花樣也層出不窮，讓人眼花繚亂，除了品牌、口味外，價格已經成為商家競爭的主要方式。在冰淇淋市場日益細分的情況下，銷售環節的作用越發重要。廠家鎖定的消費群不同，銷售渠道已成為冰激凌企業競爭的又一“戰潮，渠道之爭開始浮出水面，競爭的戰場不斷轉移和變換，已經進入全面競爭階段。
20xx年樂可可美國風味冰淇淋專賣店登陸中國，改寫中國冰淇淋歷史。
食品營銷策劃書 篇6
（一）概述
1.主題：今年你旺了嗎？
2.對象：常州市民
3.目的：拉動旺旺在年底的銷量
4.時間：20xx.12.25---20xx.1.31
5地點：大潤發，樂購，家樂福，沃爾瑪
（一）活動主題
圣誕篇：“繽紛圣誕、歡樂旺旺”
1、旺旺商品買就送；2、圣誕老人派發小禮物；3、特別的回憶給特別的你。
元旦篇：快樂新年“旺旺旺”
1、新年購物送吉祥；2、“米果節”大給力； 春節篇：“旺旺”賜福喜事多
1、每日精選搶暴超市；2、新春年貨一條街；
3、摸彩換購幸運多；4、新春大宗團購享受超值優惠。
（二）活動目的
雙重目標：
1、在常州實現大幅提升銷售額（銷售比平時提高70%）；
2、提升知名度與美譽度。
（三）活動時間及地點
活動時間：20xx年12月01日——20xx年1月31日
活動地點：常州各大超市以及食品副食店
（四）組合促銷
旺仔兒童大禮袋 旺旺大禮袋
（五）宣傳形式
氣氛噴畫、活動看板、獎品陳列、海報等
（六）一般促銷活動
買滿就送、買三送一、特價促銷
四、廣告配合方式
戶外條幅、戶外立牌噴畫內容、入口、通道噴畫內容、廣播宣傳、招貼海報
五、促銷活動步驟
圣誕篇：“繽紛圣誕、歡樂旺旺”
活動一：旺旺商品買就送
活動時間：20xx年12月20日——12月25日
活動內容：活動其間，只需任意購買520g雪餅、520g仙貝一袋即可獲贈15g小小酥2包；新推出的618g雪餅、618g仙貝加量包量大實惠，是走親訪友及自用必不可缺的贈品，同時每袋亦會贈送15g小小酥2包。
活動二：圣誕老人派發小禮物
活動時間：20xx年12月25日
活動內容：活動日期間光臨百貨的小朋友都會得到圣誕老人贈送
的`神秘禮品一份。（糖果每分店 40斤散裝、氣球 500個/店，業務部和分店負責洽談供應商贊助）
活動三：特別的回憶給特別的你
活動時間：20xx年12月25日
活動內容：凡于活動期間在商場購買旺旺食品滿30元的顧客朋友，均可憑當日單張購物電腦小票到顧客服務中心進行登記，即可到場外與圣誕老人合影一張。（購物金額不累計不翻倍） （沖洗費分店電腦畫相專柜負責贊助）
元旦篇：快樂新年“旺旺旺”
活動一：新年購物送吉祥
活動時間：20xx年01月01日——01月05日
活動內容：凡于活動期間在商場購買旺旺食品滿188元的顧客朋友，均可憑當日單張購物電腦小票到顧客服務中心領取旺旺大禮包、旺旺公仔等精美禮品一份。
活動二：“米果節”大給力
活動時間：20xx年01月06日——01月10日
活動內容：活動期間以批發價銷售旺旺雪餅520g、仙貝520g和小小酥60g。
春節篇：“旺旺”賜福喜事多
活動一：每日精選搶暴超市
活動時間：20xx年01月11日——01月15日
活動內容：為吸引更多的客流，以點帶面，拉動顧客到促銷點的購物狂潮，由業務部組織超低價商品在各分店每日推出搶購，具體搶購明細（建議）如下：
活動二：新春年貨一條街
活動時間：20xx年01月16日——01月20日
活動內容：在休閑食品區的主通道位置，以地堆的形式陳列旺旺的暢銷產品，營造歡樂祥和的搶購氣氛。
活動三：摸彩換購幸運多
活動時間：20xx年01月21日——01月25日
活動內容：一次性購賣旺旺食品（單張小票）滿100元，即可憑當日有效電腦小票到商場大門口領取換購券20元，整百返利（單
張小票最多可領取100元購物券）。
活動四：新春大宗團購享受超值優惠
活動時間：20xx年01月26日——01月31日
活動內容：凡在春節活動期間購買旺旺食品滿100元，即送旺旺大禮包一個（單張小票最多可領取5個禮包）。
六、意外防范
活動細則：
1、選擇賣場內寬敞的地方進行售賣；
2、要限時發售，每日發售的數量按業務部方案制訂中的具體數量進行；
3、凡有外包裝的商品，都必須用油性紅筆在其上面寫上“超低價”；
4、防損部做好防損及秩序維護工作；
5、店負責人查出每日銷售的超低價商品的數量，填寫《超低價商品統計表》交文員傳真至策劃部。
注意事項：
1、凡當日不售賣的超低價商品不要擺大的堆頭，以免顧客誤會。
2、美工用 POP注明超低價限賣時間，讓顧客清楚知道。
3、部門主管跟進發售數量，以免超過預期售賣量，造成公司損失。
食品營銷策劃書 篇7
一、品牌整合營銷策劃體系
食品企業做品牌規劃當然不會只是品牌定位和品牌傳播這兩個主題，它是一項系統的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發展的方方面面，需要建立的是一個結構嚴謹的、完整的品牌規劃體系，來指導食品企業市場營銷的各個環節。
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品牌識別主要包括品牌檢驗和品牌目標兩大方面的內容，通過品牌檢驗來確立品牌目標。品牌識別又可以再細分成7個方面：
1、品牌狀況：主要競品的品牌滲透率，競品的品牌知名度、美譽度、忠誠度的現狀等。
2、競爭態勢：主要競品的品牌定位、品牌策略及發展趨勢。
3、消費需求：消費者對品牌的需求，即品牌在消費者購買決策過程中的作用。
4、本品位置：本品在同類產品中的品牌；消費者對本品牌的綜合評價。
5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。
6、市場機會：通過對競品的狀況、競爭態勢、消費需求及本品現狀與問題全方位的檢驗，發現本品牌未來的市場機會在哪里。
7、品牌目標：建立在品牌檢驗和品牌機會的基礎之上，為本品制訂近期、中期和中遠期品牌發展目標。
（二）品牌戰略
品牌目標確立后，需要首先從戰略的層面為食品企業制定品牌規劃。
1、品牌名稱：企業品牌的名稱。
2、品牌標識：企業的標識組合，如圖案搭配、中英文標準字、標準色等。
3、品牌框架：企業品牌與產品類別、品牌的平面架構。
4、品牌定位：本品牌區別于所有競品的市場位置，即需要在消費者心中留下的位置，當消費者這種需求產生時，首先會想到本品牌。
5、品牌核心價值：品牌所賦予消費者感性利益與理性利益的總和。
6、品牌利益點：品牌能帶給消費者的利益與消費者實際需求之間的連結點。
7、品牌個性：品牌的性格。本品牌特有的，區別于競品的個性特征。我們為您提供白山食品企業整合營銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機會，歡迎前來了解。
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品牌策略是為品牌戰略服務的，即在品牌實施過程中如何細化、實現品牌戰略。
1、品牌建立：食品企業建立品牌的方式。我們經�？吹降钠放平⒎绞街饕袃煞N：一種是以企業品牌帶動產品品牌，再以產品品牌支撐企業品牌；另一種是以產品品牌提升企業品牌，再以企業品牌帶動其它產品品牌的發展模式。
2、品牌結構：根據食品企業的實際情況，明確是適合單一品牌結構，還是多品牌結構的品牌發展模式。
3、品牌差異化：各產品品牌區別于主要競品的特點，也就是要使自己的銷售主張
與競品形成差異。
4、品牌提升：如何不斷使食品企業品牌在形象、視覺、知名度、美譽度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。
5、品牌延伸：隨著食品企業品牌的提升，一般情況會遇到品牌延伸的問題，這個時候需要清晰界定食品企業品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個或某些領域的強勢地位。
6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動關系。
7、品牌壁壘：當某一品牌在市場上成功后，定會有許多模仿或跟進品牌，此時就需要快速建立品牌壁壘，阻止競品的進入，形成本品牌在某個領域正宗的、獨有的，無法替代的優勢。
8、品牌遠景：相對于品牌現階段的狀況和品牌的近期目標而言，要實現品牌的
中遠期目標，本品牌形象在消費者心中的轉變方向。
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在品牌戰略與品牌策略的基礎上進行品牌傳播，明確品牌與目標消費者的溝通方式。
1、傳播目標：通過系列品牌傳播活動所要達到的品牌目標�？煞譃殡A段性目標和長遠目標。
2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號產生的基礎。
3、品牌口號：品牌賣點與消費者利益點進行充分溝通的語言。
4、傳播方式：有效進行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關、軟文等。
5、媒體組合；通過哪些媒體的組合投放來達到最佳的品牌傳播效果。
6、傳播檢測：對傳播的目標、概念、口號、方式、媒體以及傳播效果進行綜合評測，
使品牌傳播的方向更加清晰和準確。
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清晰界定公司品牌與產品品牌以及產品品牌之間的作用、關系和職能。
合理規劃品牌之間的關系、作用和職能：
A.企業品牌與產品品牌之間的關系；
B.產品品牌與產品品牌之間的關系。
（六）品牌管理
制訂規范的品牌手冊，統一品牌實施的標準和流程，并對品牌實施的效果進行檢驗和評估。
1、品牌手冊：制作企業品牌手冊，讓公司各級營銷組織的成員和所有的經銷商在品牌上形成一致的認識和理解。
2、統一識別：在企業與消費者的每一個接觸點建立統一的品牌形象。
3、品牌實施：通過產品、廣告、銷售、公關、軟文等諸環節實現品牌戰略、品牌策略制定的各項品牌目標。
4、品牌檢測：對品牌實施效果的跟蹤評測。對品牌規劃中的不足或執行方面的誤差及時反饋并做出相應的調整。
5、品牌維護：對品牌在消費者中建立的良好形象進行保護，使品牌形象得以持續的
提升和發展。
6、效果評估：在一輪系統的品牌規劃完成后，對品牌實施效果進行全方位的綜合評價，分析成功的原因及出現的問題，是對品牌規劃不斷改進和完善的過程。
二、市場整合營銷策劃體系
這是食品企業在營銷實戰中六項重要的規劃環節。它們是相對而又緊密聯系的統一整體，哪一個環節明顯薄弱對市場全局都會產生連帶影響。同時我們也可以從這六個方面來對食品企業的市場狀況進行系統的檢測。
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1、市場狀況：是指主要競品的市場占有率，市場容量，消費現狀和變化趨勢等。
2、消費需求：主要是指消費者對產品的需求。如消費者對產品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產品賣點的重要依據之一。
3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區域市場的強弱對比情況。
4、本品現狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區域市場的優劣勢以及在各個營銷環節的優劣勢。
5、存在的問題及原因：本品處于現在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發展的營銷短板。
6、市場機會：通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實現企業及各產品未來市場增長的機會點。
7、市場策略：從策略的層面為企業規劃市場，如市場目標，市場定位，市場重心和區域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。
�。ǘ┊a品線規劃
1、品類架構：產品線完整的平面架構圖，包括產品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。
2、產品定位：產品所要占據的，區別于主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產品規劃的重要環節。
3、目標市場：產品重點進入的市場領域，并且在這一領域最大限度滿足目標消費者
的需求，與競品爭奪消費資源。
4、價格定位：產品價格在市場中的位置，包括所有產品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。
5、產品訴求：產品訴求就是產品能給消費者帶來的利益點或賣點，一般可以分為感
性訴求和理性訴求兩種。
6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產品利益點中最能觸動消費需求的部分
用形象生動的語言表達出來，增加產品的吸引力和消費者的記憶度。
7、產品形態：企業各類產品分別適合目標消費者使用的相應形態。產品形態確定的主要依據首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。
8、產品包裝：產品外在形象的重要組成部分，主要指產品包裝的文字、圖案、色調、形狀等要與產品的定位、訴求協調一致，在終端貨架上要有足夠的.視覺沖擊力。
（三）渠道規劃
1、渠道模式：企業建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。
2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉，企業涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業銷售終端類別的多少。
3、經銷商的選擇：根據渠道模式和通路長、寬度的設置，確定經銷商的數量和選擇標準。
4、銷售政策：是指企業與各級經銷商的合作方式。如企業對經銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點、返利、結算等方面的相關政策。
（四）廣告規劃
1、廣告創意：廣告的表現方式。用畫面、文字、音樂等來表現品牌和產品的特點。
2、廣告語：廣告語就是把品牌、產品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達出來。
3、廣告預算：預計某個時期總共需要投入的廣告費用。
4、投放媒體：廣告發布的媒介。
5、投放區域：確定在哪些區域投放廣告，以及各區域市場的投放量。
6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區域的組合。
7、效果評估：對廣告創意、投放組合和廣告效果的綜合評價。
�。ㄎ澹┙K端與促銷規劃
1、終端選擇：選擇產品進入終端的類別、數量及方法。
2、終端陳列：產品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標準，如陳列位置、
面積、形狀和數量等。
3、終端導購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產品的賣點和食用方法，吸引
消費者購買。
4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產品按陳列標準進行梳理，對快售完的產品及時安排補貨等。
5、終端展示：除了產品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。
6、終端促銷：廠家或經銷商針對消費者就某些或單個產品進行的特殊銷售促進活動，
如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。
（六）銷售體系規劃
1、銷售體系架構：是企業自身的銷售組織結構。如在區域市場是建立分公司還是辦
事處；各大區、省區及以下各級銷售組織的劃分、規模等。
2、各級銷售組織的職能：各級銷售組織的人員構成、作用、銷售任務及其它相應
的各項職能。
3、銷售隊伍的培訓：企業對各級銷售組織的各類人員分別進行相關營銷知識與技能培訓的內容與方式。
4、銷售組織與經銷商的關系：明確各級銷售組織與經銷商的職能劃分，形成企業銷售隊伍與各級經銷商優勢互補的合作關系。
三、影視、平面廣告策略及創意
這個部分有可以分成四個版塊：TVC創意與制作、平面廣告的設計與制作、其它相關物料的設計與制作和媒體投放策略與評估。
（一）TVC創意與制作
1、市場細分；
2、目標市場；
3、市場定位；
4、廣告訴求對象；
5、廣告訴求點；
6、廣告訴求方式；
7、廣告氣質；
8、廣告語；
9、廣告畫面；
10、廣告音效；
11、TVC創意與制作。
（二）平面廣告創意與制作
1、產品包裝；
2、報紙廣告；
3、雜志廣告；
4、燈箱廣告；
5、車身廣告；
6、其它平面廣告的設計與制作。
�。ㄈ┫嚓P物料的設計與制作
1、宣傳單頁；
2、宣傳海報；
3、POP；
4、展臺、展板設計；
5、終端展示；
6、促銷品；
7、網上宣傳；
8、其它相關物料的設計與制作。
�。ㄋ模┟襟w投放策略與評估
1、媒體投放策略；
2、媒體類別；
3、媒體時段、版面；
4、媒體投放費用；
5、媒體投放效果評估。
市場營銷是動態的，整合營銷有系統的策劃工具，但從另一個側面看，營銷又是無定式的，食品企業應根據自己遇到的營銷難題或問題靈活應用。
海源營銷策劃公司憑借20年為食品企業成功營銷策劃的實戰經驗，在中國首先實現了為中小食品企業低成本，無風險營銷策劃的公司理念。我們所有的營銷策劃工作都能達到或超過中國一流水準以及為食品企業創造相當于營銷策劃費用10-100倍的經濟效益是海源營銷策劃公司永遠不變的鄭重承諾。
公司名稱：
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食品營銷策劃書 篇8
一． 運動背景
食品學子的課程根基上縈繞本專業開展。而實際上，食操行業的情況并不理想，一方面是管理培訓等各方面體系完善的公司有限，且其對人才的需求亦是有限的，另一方面是同學們僅有扎實的專業知識，綜合能力不足，在管理、營銷等方面尤其單薄，擇業面窄，更偏向技巧型。當前的就業形勢是食操行業競爭猛烈，已經浮現出一種接近飽和的趨勢，兼具食品專業理論知識和市場營銷知識的人才會具有突出的優勢。針對食品人包裝營銷的這個單薄環節，盼望借這個比賽讓我們領會市場營銷，激發起我們這方面的興趣，同時也為下學年的尋釁杯做籌辦。
二． 運動主題
勇敢創新，改頭換面，營銷精英，創始未來
三． 運動目標
指示食品學子跳出食品工藝生產和檢測的條框，關注市場包裝營銷，激發此方面興趣，進步審美能力，培植創新意識及團隊精力，努力將自己塑造成市場合需的新型人才。另一方面，下一學年有尋釁杯，這次比賽也能供給一個時機讓有志于參加尋釁杯的同學小試牛刀。
四． 運動對象
華南農業大學食品學院全日制本科生
五． 運動主辦單位
食品學院食品科技聯合會
六． 運動光陰與地點
● 4月6號到4月8號 荷園擺攤鼓吹
● 4月8號晚上 宣講會，教五
● 4月12號晚上10點前報名收場
● 4月22號12：00至13：00于躍進南西點屋上交初賽作品(一式兩份)
● 4月30號頒布進入決賽的名單五一回來進行PPT展現，具體光陰地點待定
七． 運動內容
各參賽隊伍自行選定一種產品，例如華農桑果汁，對其進行鉆研，然后對其包裝進行重新設計，最后制定一份營銷策劃方案，從而使原產品的銷量增大。
八．運動情勢
1. 自由組隊，每組3到6人，鼓勵跨學院組隊，跨學院隊伍可在最終成績加2分。但組內必須要有食品學院的'學生。
2. 初賽：上交一份初賽作品（紙質版），請求包孕以下幾個方面：
● 一份包裝設計平面圖，一份該包裝設計的闡明
● 營銷企圖書以Word文檔情勢上交，內容包孕：
1. 小組名稱和參賽小組成員的姓名、年級專業、接洽法子以及標明誰是組長。
2. 產品概述，產品的奇特性闡明以及市場可行性分析，亦可參加對該產品銷售現狀的調查和分析。
3. 目標市場的選擇以及分析。
4. 產品的定位
5. 鼓吹成本，預期獲利等
3. 決賽：本運動將選出八組進入決賽。決賽每組有八分鐘的展現光陰【鼓勵上交廣告作品（自制視頻、Flash動畫、DV攝影等）】，超過30秒鐘將在最終成績中扣3分，兩分鐘評委點評提問。
4. 評分法子：本次大賽分為初賽及決賽兩個階段，各參賽隊伍以初賽和決賽成績盤算總分，劃分名次。
參賽者總分=30％×初賽得分+70％×決賽得分
初賽階段得分為包裝設計得分（40％）和營銷方案策劃得分（60％），決賽階段得分為包裝設計、營銷方案策劃、效果展現、答辯等項目標得分。（注：比賽評分具體項目將在4月8日晚的宣講會上作詳細介紹）
5. 獎項：本運動設有“最佳包裝設計獎”單項獎一名、“優異營銷方案獎”單項獎一名、以及本次運動綜合排名的一、二、三等獎各一名。
6. 報名訊息：請各參賽隊伍的隊長將隊伍名稱、隊長及隊員的姓名、接洽法子發給以下兩位接洽人：王媛慧15989073513（673513） 林耀燦15913106413（686413）
食品營銷策劃書 篇9
一 、市場概況
胡辣湯是河南名小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在河南大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選。
胡辣湯是怎樣做成的呢?先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。然后兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。
胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當時，閣老嚴嵩為了討皇帝歡心 ， 從一個高僧手中得到一個助壽延年的調味藥獻給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜 ，命名為“御湯”。明朝之后 ，御廚趙紀攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮)，將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味具全 ，遂改其名為“胡辣湯” 。胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人們的青睞。因此，日后你若能到河南各地一游，可千萬別錯過喝碗此湯的良機。胡拉湯作為河南的名小吃，現在在河南市場深受廣大顧客的歡迎，也成為廣大顧客的家常便飯必不可少的食品。以后可以看做是市場前景比較好的一種小吃。
二、 營銷目標
使每位河南同胞和祖國同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣湯，讓河南胡拉湯走出河南，走向全國。讓胡拉湯罐裝化、瓶裝化，走進各大超市和商店。
三、市場分析
在同類小吃中，河南胡拉湯有著良好的發展前景，歷史悠久，作為河南的名小吃，伸受顧客的歡迎。在此基礎上，開發和研究胡拉湯，進行胡拉湯的生產，必定會獲得好的經濟效益。
1)產品性質
胡拉湯作為一種名小吃具有消食開胃，化痰止咳，祛風祛寒，活 血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯泄，利尿通淋，除濕疹，祛瘙癢等功效。營養豐富，尤其在夏天飲用效果更好，且其味美價廉，很受群眾歡迎。現已推廣到全國十九個省、市、自治區。
糊辣湯是河南的小吃，在河南尤以“逍遙鎮糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。
2)市場成長狀況
胡辣湯這種明小吃已有的良好的發展基礎，濃厚的群眾基礎。其成長比較好。有良好的發展前景，倍受顧客喜歡。產品的歷史悠久，廣大群眾基礎良好。
3）顧客行為分析
胡辣湯這種明小吃已有的良好的發展基礎，濃厚的群眾基礎。其成長比較好。 作為消費者吃到自己認為是美味的食物那算是一件享受的事，消費者普遍都能接受，并且深愛它，這為它的開發奠定了良好的基礎。因為，一種產品，賣的好不不好，顧客的接受程度起著很大的作用，產品就是生產出來賣給消費者的，如果消費者不能接受，就算是在便宜的產品也不會得到發的發展。胡辣湯作為河南省的名小吃，糊辣湯在河南的受歡迎程度，絕對超過外地人的想象，不管是能吃辣的，還是不能吃辣的，早起一碗糊辣湯，是絕不能少的。
4)市場機會和問題分析
目前河南餐飲市場是一個派系各異，雅俗兼備，低、中、高檔結合，大眾餐飲占主導地位的局面。在省會鄭州，餐飲以其多樣化、個性化、國際化構成了市場發展的主旋律，為全國餐飲業所注目。胡辣湯價格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機會比較好、比較大。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強身健體，延年益壽呢。現在在外賣胡拉湯的都掙到了錢，而且市場機會良好。一種好的產品的發展，必定會有很多人跟著去做，去發展，其競爭程度也會較大。相比其他產品而言，胡拉湯目前的競爭還相對少一點。
四、營銷戰略規劃
1)市場細分
胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜，深得人們的青睞。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強身健體，延年益壽呢。
2)目標市場的選擇
據市場調研，目前出售胡拉湯的企業非常少，在河南省內多是在飯店、酒店有賣，在網上也只是有少數網站在經營。因此，開發胡拉湯，進行胡拉湯的出售必會得到好的發展，必定會有良好的發展前景。
現在人人說到自己的家鄉，都會想到自己家鄉的特產。河南人喜歡吃，同樣，作為東北人也不例外。也喜歡吃各地的小吃，胡辣湯作為河南的特產、名小吃，在同類市場中有著長遠的發展。
3)市場定位
胡辣湯價格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，價格合理且便宜適合大眾的選擇。
五 營銷戰略
1)產品策略
開發色香味美的高檔產品，努力打出胡拉湯的特色，產品成長期，實行買一送一策略，以增加產品的.銷售量，進行市場開發和產品開發。在原有產品上開發新的市場，進入進的市場。保持高的市場占有率。在原有市場上開發不同類別、不同包裝的胡拉湯，形成高、中抵擋產品，以適應不同消費者的需求。同時，對消費者進行調研，針對消費者開發不同的適應消費者的產品。
2)價格策略
針對不同的產品制定不同的價格，適應不同收入的消費者。但總體的思想是制定價格要合理，不能太底，也不能太高。在價格方面要充分的制定兩種產品，一是低價產品，就是人們都能接受的價格。第二就是高檔產品，進行充分的包裝，作為禮品投入市場，那么產品的潛在價值就會充分的發揮。
3)渠道策略
1.胡辣湯的銷售可以在不同的地方：可以在飯店、酒店、超市、商店等等。飯店和酒店主要針對可以有碗裝的日既是可以喝的，滿足這一用戶的需求。超市和商店主要針對那種想把胡拉湯買回家自己做的用用戶，對于這類消費者，主要是開發罐裝、瓶裝和袋裝的胡拉湯。2.尋求代理商，要把產品更廣泛的傳播，那
么尋求代理商就是最好的選擇。使之成為人人了解的產品。
4)促銷策略
進行廣告策劃和推廣，設計廣告，把產品特色融入到廣告中�？刹捎脧V播，報紙等等進行宣傳。作為一個遠近文明的產品，產品的促銷不僅僅是傳統意義上的打廣告，更需要專業的促銷人員對市場的充分分析進行促銷。一般本產品的上市是通過大型的超市來完成的，那么就要在超市的入口做好相應的活動，讓廣大的消費者了解產品，也可以免費的品嘗，那樣就充分的打開市場。
六、結束語
對于味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選而且無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜的胡辣湯有很好的市場前景。目前河南餐飲市場是一個派系各異，雅俗兼備，低、中、高檔結合，大眾餐飲占主導地位的局面。在省會鄭州，餐飲以其多樣化、個性化、國際化構成了市場發展的主旋律，為全國餐飲業所注目。胡辣湯價格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機會比較好、比較大。因此，胡辣湯的市場發展前景顯而易見。
食品營銷策劃書 篇10
一、 營銷策劃的目的與任務
本次策劃是一次網絡營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網絡上得到廣大網絡消費人群的認可。
二、 產品概況
休閑食品的最主要賣點是其獨特美味或者消費者美好休閑享受而不是補充營養的東西。休閑食品和其他食品的區別不應與產品形態劃分，而要用產品的賣點和功能來劃分。
三、 市場環境分析
1、 休閑食品行業環境現狀
2、 網絡消費者分析：網絡用戶分析、網絡購物的迅速傳播
3、 休閑食品特征分析：
(1)、年輕消費群體崛起
(2)、健康食品居于主導地位
(3)、休閑食品的種類不同，受歡迎的程度也很大不同。
(4)、高收入家庭成為休閑食品消費主流
(5)、產品更新速度快
四、 STP分析
1、 休閑食品顧客群體分析
2、 網絡銷售目標顧客群體的劃分
3、 目標市場的選擇與定位
五、 網絡營銷盈利模式
1、 傳統的網絡營銷盈利模式
2、 新的衍生盈利模式
六、 4P營銷組合
1、 針對產品方面：
2、 針對渠道方面;
(1)、開辟手機網絡商店
(2)、網絡實體配合經營
(3)、建立代購點
(4)、傳統的郵遞
3、針對價格方面：
(1)、憑卡打折
(2)、定時定量競拍
(3)、積分兌換
4、針對促銷方面：
(1)、游戲兌換
(2)、免費抽獎
(3)、互動答題
七、 營銷策略選擇
概念解說
營銷策略 是企業以顧客需要為出發點，根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的'信息、商業界的期望值，有計劃地組織各項經營活動，通過相互協調一致的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務而實現企業目標的過程。我們根據蘇伯湯的優點、缺點以及其目標市場定位選擇以下網絡工具為其主要的營銷策略：
1.博客營銷 其內容涵蓋烹調技術、食譜、營養保健等相關主題，并以生活流行話題進行補充，轉載當前最受關注的帖子拉升博客人氣;并和相關網站進行友情鏈接，擴大博客影響力。
2.網絡視頻 制作休閑食品相關視頻，用視頻形式充分展現休閑食品方面、快捷、安全的特點。
3.網絡廣告 網絡廣告目的：經過數月的廣告攻勢，在消費者心目中初步建立公司產品知名度和影響力。
刊登的目標網站：在以白領和學生為主流人群的網站上刊登企業廣告。
4.B2B 在中國制造網、淘寶網、阿里巴巴等網絡平臺上發布相關信息，突出產品特點。
5.網站推廣 企業網站推廣
6.電子海報 制作創意性的公司休閑食品主題電子海報。
把我們所做的視頻及博客精品內容還有電子海報發布到校內網、開心網等知名的公開網站上，增加在即將步入職場的大學生群體中的影響力;到校內群、QQ群、盒子群、天涯論壇等與健康、營養保健、食品等相關的群和論壇上發布信息。
食品營銷策劃書 篇11
隨著餐飲企業的發展，社會的進步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養與衛生、環境保護以及餐飲文化的共同體現。為了體現自身的價值我將自己在餐飲業中十數年的實踐經驗進行總結，將其應用于中型素食館和企業策劃。希望與有著共同理想的`有志之士進行合作，創造一個健康的品牌餐飲公司。
自古以來民以食為天，中國第一部醫學典籍《黃帝內經》從人們日常用生活營養膳食平衡的角度出發，要求人們做到“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補精益氣、頤養天年，其中雜糧、時蔬、水果占主要地位。通常菜館以經濟、實惠、便捷來吸引顧客，但我不以價格低優勢，對現有素食店的優點進行吸取，結合自己和創新思路。通過選址、內部裝修、人員招聘和培訓、以及菜品特色個性化服務與完整的營銷方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營養的正確飲食方法，體現企業的核心競爭力，即企業為客戶帶來什么特殊的利益與產品的附加值？
一、選址
詳細的調查與分析市場，了解周邊環境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業面積為500平方米，必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。人均50元——-60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養與養生的文化理念。
三、產品售后
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節日、生日或特殊的日子里，發短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態擴大或對企業形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內部管理制度化
完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。
五、人員招聘
前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業文化，完全遵守各項規章制度，工作流程、崗位技能、職業道德、儀容儀表要求，以及十個習慣：
1、知道餐廳目標價值觀，工作范圍。
2、使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。
3、任何時間地點以客人優先。
食品營銷策劃書 篇12
一、店鋪介紹
店鋪介紹
我們的店鋪是個新開張的小店鋪，資金可能不雄厚�？墒俏覀冇形覀冏约邯毜降膬瀯�，我們熱心且產品多樣化，迎合市場，符合廣大人民的需求以及滿足他們的好奇心。讓他們隨時都能感覺到新鮮。目前經營的人數不是很多，所以前期可能會有些服務不是很周到，但是我們會繼續努力的。
產品介紹
我們的宗旨就是打造最潮、最有特色的食品鋪，所以我們的產品當然是多樣化的，極具特色的。符合各個階層群眾的需求。主打產品就是零食、特色食品、以及一些可以供取買家自己DIY的一些產品，你可以根據自己的喜好、自己的口味，最符合自己的感官形態來制作你自己的獨門手藝。在這里我們鄭重的說下，如果有哪些買家對自己制作的食品充滿信心，覺得自己制作的最有特色，最有新意，那么你們可以把你們制作的視頻或者是流程圖發送給我們，這樣可以更加方便廣大的買家收益，在此表示感謝！
客服中心
在這里重點介紹下我們的客服吧。我們的客服人員不是很多，不過只要是在工作的，我們保證會是認真負責的，不會怠慢任何一位買家。同時我們的客服也會接受一些買家給我嗎的意見以及建議，并且及時的處理。讓客戶買的開心，我們的賣的放心！聽說淘寶上最難處理的就是退換貨的問題，我們可以承若，有質量問題的，或者是影響了口感的問題發生，我們一定及時給買家退換。只要你開心！我們的客服人員會盡他們的所能，盡量為客戶排憂解難。
二、可行性分析
流行趨勢
12月4日消息，日前，中國互聯網絡信息中心(CNNIC)發布了《20xx年中國網絡購物市場研究報告》(以下簡稱《報告》)。數據顯示，截至20xx年6月，我國網購用戶規模已達8788萬，同比增加2459萬人，年增長率為38.9%。專家指出，隨著購物類互聯網平臺的逐漸成熟，以及人們生活習慣的改變，如今越來越多的人開始利用網絡進行購物，“逛網店”已經成為時下一種流行趨勢。
網購受到越來越多人的青睞
據了解，與傳統購物模式相比，網絡購物在時間、地域以及商品選擇等方面都具有很大優勢。網購用戶只需要登錄相關網站，就可以隨時隨地享受購物的樂趣。隨著人們生活節奏的加快，網絡購物以其方便快捷的特點，也受到越來越多的人青睞
網購用戶整體滿意度較高 潛在用戶群體龐大
CNNIC《報告》顯示，我國網購用戶對網購經歷的整體滿意度較高，有近80%的用戶對自己的網購過程表示滿意。我國存在著龐大的潛在網購用戶群體，只要進行必要的引導和培養，這部分用戶將為網購市場帶來廣闊的發展前景。
從上面的分析可以看出越來越多的人已經接受網絡購物，網購已經漸漸的成為我們的生活習慣，并且我國存在龐大的潛在網購用戶群體。所以我們有龐大的客源，這個就需要我們自己如何去把握這個機會了。
客戶定位
就目前來看，網購的多為青年上班族和在校大學生，結合食品類網店的商品情況，我們為此作了準確定位。
(1) 愿意或習慣網上購物的人群
(2)喜歡吃但是不喜歡出門的人群
(3)在校的青年學生
(4)青年上班族
�。�5）喜歡自己DIY食品的年輕女性。
三、市場分析
市場主要競爭者
我們在市場上的主要競爭者就是一些新興起的賣家以及和一些模仿者，他們會搶奪大量市場份額。還有就是現在賣的好的一些皇冠賣家，跟這樣的大賣家搶奪客戶，無疑是虎口拔牙，不過我們也有我們自己的優勢所在，我們的人性化服務和我們的價格可能會比他們的要低那上那么一些，我們都可以好好利用這些。
市場預測及分析
當我們走進超市就會看到果脯、話梅、松子等休閑食品琳瑯滿目包裝新穎、時尚而消費者的購買更是絡繹不絕休閑食品已悄然成為今天的消費新寵。休閑食品行業是從食品行業中分離出來綜合形成的一個新興產業。休閑食品的網絡營銷作為新經濟的增長點發達國家已逐步走向成熟。而在內地這一行業尚處于初期發展階段。隨著休閑食品的迅速發展、網絡經濟復蘇、網民消費升溫和網上購物支撐條件的日益改善傳統的營銷方式已越來越難引起客戶的購買欲望因此網絡營銷成為休閑食品發展的另一個全新的突破口。 有關部門數據顯示20xx年我國休閑食品市場容量雖然已高達400億元以上但人均消費量僅為23.6g遠低于發達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長
宏觀環境分析
在過去兩年里隨著網絡安全體系的健全支付手段的豐富、信用評價體系的完善、以及網絡硬件的發展等客觀因素以及消費者對網絡購物接受程度及網購習慣培養等主觀因素的逐漸完善電子商務形成了井噴之勢越來越多的網民開始認可、習慣、熱衷于網絡購物、網絡消費。
微觀環境分析
現在消費者均追求健康、營養、實惠、新穎又符合潮流的食品。通過分析我們發現他們正隨著生活條件的提高，對零食的需求也大幅增長。
競爭優勢
1.差異化經營，以明顯區別競爭對手。
2.相對競爭對手，我們的理念追求時尚、個性和快樂。
3.產品多樣化，而不影響品牌的`建立，可以滿足市場多樣需求。
4.我們營銷方案貼近市場。
5.對所展現的產品有一定的標準要求，并嚴格執行
競爭劣勢
1.新進入者——由于休閑食品市場是一個比較活躍的市場，進入者的壁壘較低及進入者的數量也不斷的增加。
2.供應商的討價還價能力——這樣會增加我們的成本，不利于我們銷售。
3.購買者的討價還價能力——由于在市場上該類產品比較多，購買者的討價還價能力比較強這對于我們剛剛進入的網絡營銷是一種很大的不利
4.各大買家之間的搶奪客源——由于我們的店鋪剛起步，所以我們在這邊比較處于劣勢地位。
四、營銷及推廣策略
價格策略
由于食品價格高低不等，價格參差不齊，價格不可以定的過高或過低。過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產生利潤。因此，我們決定個別產品會適當提高一些價格，但是所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品。我們確定的價格只會高于成本的5%~10%。保證店鋪的客戶回頭率
促銷策略
促銷它作為店鋪擴大銷售，增長業績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段。促銷方式的優劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。
(1)周末推出優惠服務。每到周末，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店將推出每周優惠策略，不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤積。
(2)節假日優惠活動。節假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經常光顧本店的客戶
營銷策略
1.網站推廣計劃
網站推廣計劃是網絡營銷計劃的組成部分。制定網站推廣計劃本身也是一種網站推廣策略。推廣計劃不僅是推廣的行動指南，同時也是檢驗推廣效果是否達到預期目標的衡量標準。所以，合理的網站推廣計劃也就成為網站推廣策略中必不可少的內容。
2.網絡廣告推廣
我們會將我們店鋪的地址、產品及服務在一些大型的網站放上自己的廣告，展現給大眾，從而推廣自己的產品。
3.網絡文章推廣
一篇很好的文章很可能擁有數萬計的瀏覽量，而在文章中附帶我們店鋪的信息。名字、產品等。這樣對我們的店鋪進行了一次宣傳和推廣。這些文章可以寫在各空間、博客、貼吧里。
4.搜索引擎推廣
我們將通過搜索引擎優化、關鍵詞廣告、固定排名、基于內容定位的廣告等搜索引擎形式和在分類目錄合適的類別中進行網站登錄分類的目錄方法。日前，搜索引擎在網絡營銷中的地位依然重要，并且受到越來越多企業的認可。搜索引擎營銷的方式也在不斷發展演變，因此我們會根據環境的變化選擇搜索引擎營銷的合適方式來推廣我們的產品。
5.電子郵件推廣
以電子郵件為主要的網站推廣手段，包括電子刊物、會員通訊、專業服務商的電子郵件廣告等。 基于用戶許可的Email營銷與濫發郵件的不同。許可營銷比傳統的推廣方式或未經許可的Email營銷具有明顯的優勢。比如可以減少廣告對用戶的滋擾、增加潛在客戶定位的準確度、增強與客戶的關系、提高品牌忠誠度等
五、經營管理
風險應對
在從事生產銷售活動中，風險是不可避免的。就因為如此，同時也帶來了更多的機會，我們應該善于把握機會，有效的規避風險，從而達到預期想要達到的結果。所以，要了解我們現存在的風險才能更好的規避它。
1、客觀因素
自然災害我們網店是不太可能發生的，一般都是產品本身帶來的經濟損失，比如說產品受潮、腐壞、過期等。
2、主觀因素
在銷售過程中，因為決策依據信息不完全、決策手段不完善、決策執行不及時和不充分、以及競爭的加劇等原因而蒙受經濟損失，形成經營風險。還有就是競爭對手帶來的風險。比如說就是市場上眾多的模仿者還有就是新興的小商家可能會減少市場份額，并且客戶都喜歡去新開的店鋪去嘗鮮，這些都會給我們帶來沖擊！
貨源及配送
在貨源及庫存的問題上，我們是不需要擔心的。客戶所擔心的產品受潮、過期。我們都是每天及時采購以及補倉的方法的，就算出了質量問題，我們也可以立刻跟廠家聯系退貨。我們最主要的問題可能就是配送問題了，因為產品在運輸過程中由于配送員的不疏忽操作有可能會導致產品擠壓變形，影響口感之類的等等問題。這樣的問題，我們有考慮過。我們會為產品進行二次包裝，然后叮囑配送員，盡量減少損失，減少客戶的不便。
建立客戶意見統計
這個應該是一個非常需要注意的一個地方了。很多賣家都疏忽了這個問題。但是我們決定重點注意抓這個方面。我們會讓顧客購買完產品之后有什么意見或是建議的可以直接填寫在給我們的評論上，這樣也方便我們的收集，也方便顧客觀看，這樣顧客看了也更覺得我們店鋪更加人性化。如果這樣還沒有達到他們的需求，他們還可以跟我們的客服聯系。我們會仔細每天查閱意見簿，并短信回訪顧客，因為考慮到有些客戶不喜歡電話來訪，這樣可能會影響他們的一些日常生活，所以我們就采取短信回訪的方式。這樣可以改進我們做的不足的地方，這樣下次顧客來的時候也可以見證我們的改進。
六、總結
縱觀整個網絡市場，每天都有團購網站的關閉，所以現在網店的成活率也是低得可憐，每天都會有很多的網店由于經營不善導致關閉。我們的網店也像一葉孤舟在海洋中岌岌可危，稍有不慎，就可能被海浪打翻，所以怎么樣讓我們在這股浪潮中存活下來并且航行的越久越遠是我們的首要問題。我們前期便需要增加瀏覽量并且要有一些客戶訂單。其實有很多的網店不是由于產品質量不好，而是客服態度不好，所以客戶的流失，我們在這方面會加強注意，盡量讓客戶買的放心，我們賣的開心。食品類網店最大的劣勢便是食品安全，以及在運輸過程中會不會由于擠壓變形，影響口感及給客戶帶來其他的不滿。還有就是客戶害怕食品過期等等原因，這也是食品類網店不易存活的原因。我們必須給店鋪持續的注入一種新鮮感，無論是新老客戶光臨本店都會有一種眼前一亮的感覺，牢牢的抓住客戶愛嘗鮮的特性。隨著市場經濟的發展，我們不僅要利用現有的資源占有盡可能多的市場，而且在規避風險的同時取得較好的收益。
以上種種的問題，我們都會想盡辦法去克服，給我們的網店找出條存活之路，發展的更大更強！
食品營銷策劃書 篇13
一、項目背景
中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發展過程中，已經成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元 寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關于餃子的由來也有許多的傳說。
雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的`日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產品，而且以它古老的傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少，比如身為天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。
此項目研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業額在20xx元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。
此項目技術可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。
2、流動資金3萬元。
3、前期籌建金1萬元。
4、包裝物3萬元。
5、市場推廣(營銷費用)2萬元。
6、不可預見費2萬元。
四、主要任務和步驟
(一)籌備組建企業，從籌備到試產3-6個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場應注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業形象。
5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。
五、效益分析
(一)年產量：約150噸。
(二)年產值：約210萬元(按售價每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬元。
(四)純利率：約50。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產品發展設想
1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
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