中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得
當(dāng)我們積累了新的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì)，這樣能夠培養(yǎng)人思考的習(xí)慣。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢？下面是小編精心整理的中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得1
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無(wú)二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解，還可以通過(guò)學(xué)習(xí)它來(lái)改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。因此，我毫不猶豫地選了這門(mén)課程。第一次上這門(mén)課的時(shí)候，覺(jué)得不是很有吸引力，因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來(lái)這類的，沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時(shí)就在想選這門(mén)課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門(mén)課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。正因?yàn)楫?dāng)時(shí)這樣想了，后來(lái)才會(huì)繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。
通過(guò)中醫(yī)食療課程的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到陰陽(yáng)五行相生相克及它們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑，不同的臟腑各有其功能，而臟腑之間又是相互聯(lián)系，相互影響的。既然要進(jìn)行食療，那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對(duì)平衡狀態(tài)，引起疾病的原因，主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后，我們要對(duì)癥下藥。而對(duì)癥下藥之前，我們要通過(guò)“望、聞、問(wèn)、切”四種診斷方法確定病癥，之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味，而不同味道的藥食則有不同的功效。還讓我我掌握了不
少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。
以前經(jīng)常聽(tīng)到一個(gè)人向另一個(gè)人介紹說(shuō)什么什么東西很好，吃了之后對(duì)身體有好處，然后另一個(gè)人就去買(mǎi)來(lái)或者是做來(lái)吃。當(dāng)時(shí)對(duì)這種現(xiàn)象也沒(méi)太在意，上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯(cuò)誤的，因?yàn)樗麄兏緵](méi)有想到每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)是補(bǔ)品的東西對(duì)于另外一個(gè)人說(shuō)不定就是一種毒藥了;而且，對(duì)于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用，說(shuō)不定還會(huì)對(duì)身體帶來(lái)傷害。所以當(dāng)我們想要進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)一定要遵循三個(gè)原則：因人制宜、因地制宜、因時(shí)制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個(gè)原則，食療才能達(dá)到預(yù)期的目的。
中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得2
古往今來(lái)，中國(guó)人都十分講究養(yǎng)生之道，而中國(guó)的飲食文化又是博大精深，吃可是大有學(xué)問(wèn)的。利用食物來(lái)保健強(qiáng)身，預(yù)防和治療疾病，或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的方法，在中國(guó)醫(yī)學(xué)中稱為“飲食療法”，或稱之“食療”、“食治”。早在唐代孫思邈《備急千金要方》中就曾指出：“安身之本，必資之于食，救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以生存也;不明藥忌者，不能以除病也。斯之二事，有靈之所要也。若忽而學(xué)，誠(chéng)可悲夫，是故食能排邪而安臟腑。悅神爽志以資血?dú)狻Ｈ裟苡檬称讲。屒樵饧舱撸芍^良工。”由此可見(jiàn)，中醫(yī)食療的重要作用及臨床意義。5;h5,百拇醫(yī)藥
通過(guò)《中醫(yī)食療學(xué)》課的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到陰陽(yáng)五行相生相克及它們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑，不同的臟腑各有其功能，而臟腑之間又是相互聯(lián)系，相互影響的。既然要進(jìn)行食療，那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對(duì)平衡狀態(tài)，引起疾病的原因，主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后，我們要對(duì)癥下藥。而對(duì)癥下藥之前，我們要通過(guò)“望、聞、問(wèn)、切”四種診斷方法確定病癥，之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味，而不同味道的藥食則有不同的功效。
通過(guò)學(xué)習(xí)，使我掌握了不少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。平時(shí)，人們很容易犯一個(gè)毛病，就是別人說(shuō)吃了這個(gè)好，自己就跟著吃，而沒(méi)有考慮是否適合自己。
1、因人制宜。不同的人體的素質(zhì)稟賦、體質(zhì)強(qiáng)弱、性格類型各不相同，各人之嗜好也不一樣，即使在同一人體，于一生中各個(gè)時(shí)期其體質(zhì)及血?dú)馐⑺ヒ灿兴兓＿M(jìn)行食療時(shí)，必須充分考慮到這些情況，區(qū)別對(duì)待，采取最適宜的食療方案。不同的性別、不同的年齡的人，其飲食宜忌有所不同。不同形態(tài)的人，其飲食宜忌也有差異。例如體胖的人多痰濕，適宜多食清淡化痰的食物：體瘦的人多陰虛，血虧津少，所以宜多吃滋陰生津的食物。
2、因時(shí)制宜。人與自然界是息息相關(guān)的整體，自然界有寒、熱、溫、涼四時(shí)不同的氣候。食物也有不同的四性、五味，人民日常生活飲食要與氣候相適應(yīng)，才能調(diào)養(yǎng)機(jī)體，健身防病。如春天氣候漸暖，飲食既不能過(guò)溫，也不能過(guò)寒。當(dāng)選擇平淡清補(bǔ)的食品，如蛋類、山藥、蘿卜等為宜。夏天氣候炎熱，人體水分蒸發(fā)過(guò)多，津液耗傷，消化功能減弱，加之貪食生冷，極易引起消化不良，日常生活應(yīng)減少肉食，宜選擇清熱生津，易消化的食物，如魚(yú)類、粥類、蔬菜、蓮藕、西瓜之類。秋天氣候漸涼而干燥，人們胃腸功能經(jīng)過(guò)夏天的耗損逐漸增強(qiáng)，但不宜過(guò)食葷腥油膩，防止胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，應(yīng)選擇平補(bǔ)生津潤(rùn)燥之品，食宜配合乳制品、蛋類、梨子、蘋(píng)果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天氣候寒冷，食宜溫補(bǔ)，增強(qiáng)御寒能力，如配食牛、羊、雞肉之類，適當(dāng)佐些辛辣調(diào)味之品，但不能過(guò)多，以免生痰助熱。上述四季食補(bǔ)，若氣候異常，應(yīng)當(dāng)酌情掌握。
3、因地制宜。我國(guó)地域廣闊，各地的自然條件、人文情況均不一樣，因而人們的飲食習(xí)慣、體質(zhì)以至所患疾病亦各有異。食療中，也必須注意到地域的不同，相應(yīng)地采取不同的手段。
綜上所述，“三因”制宜是食療中必須遵循的原則。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。
最后，我想提兩個(gè)我對(duì)本課程的小小建議。第一是希望老師能補(bǔ)充一些食物的忌諱，即什么情況下不宜食用什么，以及食物之間的相克，即吃了什么后不應(yīng)吃什么。第二是希望老師能對(duì)像“氣虛、血虛”等一些較抽象的癥舉出一些病癥特征，臨床表現(xiàn)，讓我們更易掌握如何判斷它們。經(jīng)過(guò)近一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，讓我掌握了不少飲食的學(xué)問(wèn)，可謂受益匪淺。
中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得3
本學(xué)期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門(mén)課程。這門(mén)課程是同學(xué)推薦選讀的。她說(shuō)，老師是一個(gè)很幽默的人，又能夠?qū)W到東西，而且不點(diǎn)名(嘻嘻)。
通過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)食療是有這么悠久的歷史文化背景的。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”、“五味調(diào)和”的養(yǎng)生方法，以補(bǔ)精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當(dāng)洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”“食能排邪而安臟腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工。”由此可見(jiàn)，中醫(yī)食療的確是具有很深的'歷史文化底蘊(yùn)的。
食療，在我國(guó)至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當(dāng)完整的理論體系，構(gòu)成了我國(guó)在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，在中醫(yī)藥學(xué)中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應(yīng)用。
與我而言，從一個(gè)不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物(甚至有些材料既是中藥又是食物)混合在一起烹調(diào)，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威;既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
在課程設(shè)置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學(xué)的部分。在這個(gè)部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機(jī)會(huì)去試試。這應(yīng)該是對(duì)我最大的吸引力了，我是一個(gè)很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動(dòng)手欲望。平常在宿舍會(huì)自己煮簡(jiǎn)單的“藥膳”和同學(xué)們一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來(lái)做的。但是比較遺憾的是，老媽買(mǎi)回來(lái)的泥鰍，是在攤子上已經(jīng)宰殺好的，因此可能會(huì)影響口感和新鮮度吧。
當(dāng)我燉好端給老爹老媽的時(shí)候，心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門(mén)很深?yuàn)W的學(xué)科來(lái)的，單單只以一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點(diǎn)兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個(gè)很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對(duì)“食”這個(gè)觀念又有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)變。”
我真的很感謝中醫(yī)食療學(xué)這門(mén)課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產(chǎn)生了這個(gè)想法。根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點(diǎn)建議，希望能對(duì)李恩慶老師以后的教學(xué)工作有所幫助。
1，希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關(guān)的一些知識(shí)。在這個(gè)學(xué)期，老師講了很多女生生理時(shí)期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時(shí)候熬湯水給她，很感激您呢。但是關(guān)于男生的知識(shí)，貌似比較少。
2，對(duì)于北方的同學(xué)而言，很多人都不適應(yīng)南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機(jī)會(huì)能講講有關(guān)于南方飲食的問(wèn)題，比如說(shuō)在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應(yīng)的癥狀等等。
3，希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因?yàn)槲医?jīng)常感到總有沖動(dòng)想在下課后就做一下在課堂上學(xué)到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡(jiǎn)陋，而只能紙上談兵。
4，希望李恩慶老師能夠加強(qiáng)每節(jié)課跟同學(xué)的互動(dòng)。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識(shí)，第二節(jié)課進(jìn)行視頻教學(xué)，作為學(xué)生總覺(jué)的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓我們更好地參與到課堂中來(lái)。
最后，感謝李恩慶老師的細(xì)心教導(dǎo)，相信很多同學(xué)都會(huì)對(duì)這門(mén)課程受益終生的。
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