幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案
一、膳食的基本概念
1、膳食熱能不高，有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，動(dòng)物脂肪少，無(wú)機(jī)鹽、微量元素(包括維生素)充裕，滿足人體需要。營(yíng)養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是：多量的奶、適量的禽、魚(yú)、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗糧、雜糧。還有大量新鮮蔬菜、水果，此外還常吃一些堅(jiān)果、菌藻類等。
2、良好的飲食習(xí)慣，一日3-5餐有規(guī)律。按時(shí)定量進(jìn)餐。飲食有節(jié)、食量得當(dāng)，不過(guò)饑過(guò)飽，每餐七、八分飽，忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多為清淡食物。
3、精心調(diào)制、烹調(diào)，各種食物有粗有細(xì)，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。
4、在各長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)還有許多養(yǎng)生名言及有益民謠：如“早飯要好、午飯要飽、晚飯要少”，“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡飯能長(zhǎng)壽”，“夜飯少一口、能活99”，“魚(yú)生火，肉生痰，青菜蘿卜保平安”等。
二、幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案（通用15篇）
為了確保活動(dòng)有序地進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是為某一活動(dòng)所制定的，包括具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。你知道什么樣的活動(dòng)方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編為大家收集的幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案（通用15篇），歡迎閱讀與收藏。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案1
教學(xué)目標(biāo)：
1、幫助幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、通過(guò)情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。
3、幫助幼兒形成健康飲食的習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)重難點(diǎn)：
1、讓幼兒了解身體需要多種營(yíng)養(yǎng)，不挑食才健康。
2、了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
教具準(zhǔn)備：
1、相關(guān)課件
2、手偶
3、幼兒課前準(zhǔn)備的食物貼
4、班級(jí)互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表
教學(xué)過(guò)程：
一、組織教學(xué)：音樂(lè)律動(dòng)《坐姿歌》
二、導(dǎo)入新課：
小朋友們，今天我們班來(lái)了兩位小客人，(出示手偶)他們一個(gè)叫"壯壯"，一個(gè)叫"小小"。小朋友你們說(shuō)一說(shuō)他們長(zhǎng)得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？
他們之間還有一個(gè)小故事，現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽(tīng)好嗎？
故事：(出示手偶?jí)褖?我叫"壯壯"，什么東西都愛(ài)吃，愛(ài)吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛(ài)吃蘋(píng)果、香蕉，愛(ài)吃好多東西，你們看！我長(zhǎng)得壯壯的。(出示手偶小小)他叫"小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；看到西紅柿又搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；好多蔬菜都不吃，蘋(píng)果不愛(ài)吃，香蕉不愛(ài)吃，人長(zhǎng)得很瘦小，而且總生病。
結(jié)合故事內(nèi)容，提出問(wèn)題："壯壯長(zhǎng)得這樣壯，說(shuō)一說(shuō)他愛(ài)吃什么？""小小長(zhǎng)得很瘦小，是因?yàn)槭裁矗?quot;"你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導(dǎo)幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。
三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。
1、結(jié)合實(shí)際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過(guò)超市，孩子哭鬧著，要去買零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。
提問(wèn)："看了這段錄像，小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)這位小朋友做得對(duì)不對(duì)？""你們平時(shí)是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會(huì)像小小一樣，身體瘦弱，還會(huì)經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。
2、出示互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的食物粘貼在互動(dòng)墻面上。
"我們愛(ài)吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統(tǒng)計(jì)出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛(ài)吃這種食物。教師引導(dǎo)幼兒討論："愛(ài)吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"
3、老師向幼兒介紹各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分。(蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。)總結(jié)：不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營(yíng)養(yǎng)，有了豐富的營(yíng)養(yǎng)，身體才能更加健康。
四、延伸活動(dòng)家園配合：
1、讓家長(zhǎng)記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。
2、根據(jù)記錄情況，開(kāi)展"不挑食的好孩子"頒獎(jiǎng)會(huì)，可以邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加，鼓勵(lì)挑食的孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、鞏固對(duì)常見(jiàn)蔬菜食用部位的了解。
2、樂(lè)意與同伴交流自己知道的蔬菜營(yíng)養(yǎng)。
3、能夠用幾種分類規(guī)則對(duì)蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)了幾種常見(jiàn)的蔬菜。
2、每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。
三、活動(dòng)過(guò)程
(一)小組討論
1、介紹幾種常見(jiàn)的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。
2、引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說(shuō)一說(shuō)這些蔬菜的顏色，吃什么部位？有什么營(yíng)養(yǎng)？
(二)集體分享
1、組織幼兒交流小組討論的結(jié)果：這是什么蔬菜？什么顏色？我們吃它們的什么部位？
2、提問(wèn)：你知道這些蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)？
3、小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，因此小朋友們要多吃蔬菜。
(三)整理蔬菜
1、出示分類筐，引導(dǎo)幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理？
2、引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論的分類規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。
3、組織幼兒互相檢查討論分類是否正確。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步嘗試營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物的搭配感興趣。
3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。
活動(dòng)過(guò)程：
一、讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)，說(shuō)說(shuō)平時(shí)喜歡吃的食物。
導(dǎo)入：今天，營(yíng)養(yǎng)博士要帶我們?nèi)⒂^快樂(lè)食物王國(guó)，你們想去嗎？讓我們一起開(kāi)著汽車出發(fā)吧！
1、看谷類食物。
教師：你剛才看到了什么？
教師：剛才我們看到的這些食物就是食物王國(guó)里的谷類食物(出示字卡)。谷類食物可以使我們有很大的力氣，所以我們一定要多吃。
2、看水果蔬菜。
教師：現(xiàn)在你又看到了什么？
教師：各種各樣的水果和蔬菜吃了會(huì)使我們的皮膚又白又嫩，所以我們小朋友一定要多吃哦！
3、出示肉類
教師：你剛才看到了什么？
教師：這些是食物王國(guó)里的肉類食物。吃了會(huì)使我們變得更聰明更健康！但不能多吃哦！
4、出示豆制品。
5、出示牛奶。
教師：豆制品非常有營(yíng)養(yǎng)，我們要多吃。牛奶可以天天吃。
6、教師：食物王國(guó)的東西真多呀！你們平時(shí)喜歡吃些什么？
接下來(lái)營(yíng)養(yǎng)博士要帶我們?nèi)タ慈恍∨笥眩麄冮L(zhǎng)得有什么不一樣？你喜歡哪一位小朋友？
這是小小，因?yàn)樗怀允卟耍蚤L(zhǎng)得又瘦又小；這是胖胖，為什么叫胖胖呢？只吃葷菜，所以長(zhǎng)成了小胖子；這是麗麗，她什么都喜歡吃，所以長(zhǎng)得不胖也不瘦，健康又美麗！
7、教師：怎樣吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？請(qǐng)你和旁邊的小朋友討論一下。
二、到底怎樣吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？我們一起參觀一下食物王國(guó)的營(yíng)養(yǎng)寶塔，聽(tīng)一聽(tīng)，營(yíng)養(yǎng)博士是怎么說(shuō)的？
小朋友，我們吃的食物呀，就像這座營(yíng)養(yǎng)寶塔。
最頂層：是油脂類，就是肥肉和葷油，每天吃得要適量，不可貪吃喲。
接下來(lái)的一層是奶類和豆類食物，比如牛奶呀、豆腐之類，多吃點(diǎn)兒更聰明哦。
第三層是雞鴨魚(yú)肉和禽蛋等動(dòng)物性食物，每天少吃一些，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。
第四層住著水果和蔬菜，每天都要和它們做朋友，我們才會(huì)長(zhǎng)得越來(lái)越健康。
最底層是谷類食物，就是我們平時(shí)吃的米飯、面包之類，離開(kāi)他們小朋友們就會(huì)沒(méi)力氣。所以要多吃一些。
教師：營(yíng)養(yǎng)博士的話，你們記住了嗎？
三、引導(dǎo)孩子們?cè)O(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐
剛才我們向營(yíng)養(yǎng)博士學(xué)了那么多本領(lǐng)，你們想不想也來(lái)做一回營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐！老師為你們準(zhǔn)備了很多食物的圖片，還有紙盤，請(qǐng)你們用這些食物來(lái)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。現(xiàn)在讓我們開(kāi)始吧！
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案4
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
在日常的午餐中我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的孩子不愛(ài)吃蔬菜，有的甚至一點(diǎn)蔬菜都不吃。雖然蔬菜隨處可見(jiàn)，種類繁多，是小朋友經(jīng)常接觸到的一種食物，可是它的營(yíng)養(yǎng)以及對(duì)人身體的好處卻不是很了解。因此有必要引導(dǎo)幼兒對(duì)蔬菜有正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜愛(ài)，并養(yǎng)成健康向上，不挑食的飲食好習(xí)慣。鼓勵(lì)幼兒多吃蔬菜有益健康。針對(duì)這些問(wèn)題，特設(shè)計(jì)本活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)蔬菜的名稱及外形特征，簡(jiǎn)單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類(根類、莖葉類、果實(shí)類)，發(fā)展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不愛(ài)吃蔬菜、挑食對(duì)身體不好。
難點(diǎn)：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、一些常見(jiàn)的蔬菜實(shí)物，卡片畫(huà)，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家里或者和家長(zhǎng)一起去市場(chǎng)了解一些蔬菜的知識(shí)。
活動(dòng)過(guò)程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來(lái)是什么疏菜了，小朋友能自己說(shuō)出來(lái)自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”(幼兒自己說(shuō)蔬菜的名字)
老師：“哇！小朋友真聰明，認(rèn)識(shí)這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識(shí)呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”(幼兒回答)
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個(gè)部分是可以吃的嗎？”然后用準(zhǔn)備好是蔬菜實(shí)物逐一說(shuō)明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、通過(guò)做游戲，讓幼兒學(xué)會(huì)蔬菜的簡(jiǎn)單分類。
給每個(gè)小朋友發(fā)一個(gè)蔬菜實(shí)物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。(在活動(dòng)的過(guò)程給與及時(shí)的糾正，加深幼兒的印象。)
利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動(dòng)過(guò)程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛(ài)的蔬菜寶寶形象。
3、通過(guò)角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡(jiǎn)單的動(dòng)作，邊做自我介紹。 白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認(rèn)識(shí)我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會(huì)身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。 西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長(zhǎng)得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會(huì)變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對(duì)身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過(guò)來(lái)的。
4、活動(dòng)延伸
幼兒回家后，可一和家長(zhǎng)一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒對(duì)蔬菜持續(xù)不斷的對(duì)蔬菜產(chǎn)生興趣。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案5
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
3.主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。
活動(dòng)過(guò)程：
一、 幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2.談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6. 營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營(yíng)養(yǎng)師介紹 "健康飲食金字塔"：(分五層)
A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢？(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？
小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營(yíng)養(yǎng)好"。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案6
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)小朋友慢慢吃，細(xì)嚼慢咽的.文明進(jìn)餐習(xí)慣。
2、通過(guò)情景表演，培養(yǎng)小朋友正確的進(jìn)餐姿勢(shì)，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習(xí)慣。
3、在游戲情景中引導(dǎo)小朋友積極參與游戲，培養(yǎng)鞏固文明進(jìn)餐的好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
米飯、餃子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠蘿、蘋(píng)果等胸飾若干，餅干、水果、盤子若干，智慧帽。
活動(dòng)過(guò)程：
1、念兒歌《吃飯時(shí)》、《小瓷碗》，激發(fā)小朋友的興趣。
2、小實(shí)驗(yàn)
(1)把面包渣放進(jìn)"食道"(玻璃管)里。
(2)怎樣才容易把面包塊放進(jìn)"食道"(玻璃管)里。
(3)讓小朋友比較，面包渣和面包塊哪種更容易進(jìn)入"食道"。
(4)小結(jié)：所以我們吃東西的時(shí)候，一定要慢慢的吃，通過(guò)牙齒把食物磨碎嚼細(xì)，也就是細(xì)嚼慢咽，這樣才容易消化。
3、情景表演：小動(dòng)物"進(jìn)餐"
(1)小兔和小貓表演"進(jìn)餐時(shí)"，小朋友們仔細(xì)觀察。
(2)小朋友們說(shuō)說(shuō)小兔和小貓進(jìn)餐時(shí)表現(xiàn)一樣嗎？
小兔是怎么表演"進(jìn)餐"的？
小結(jié)：小兔：餐前沒(méi)有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，還用手抓食物，米飯、餃子撒在桌子上，到處亂跑。
(3)小貓是怎么表演"進(jìn)餐"的呢？
小結(jié)：所以我們進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。
4、觀看小朋友進(jìn)餐畫(huà)面小朋友們互相討論、交流。
問(wèn)：小朋友們?cè)谧鍪裁矗?/p>
哪些小朋友做得對(duì)？
哪些小朋友做得不對(duì)？為什么？
小結(jié)：我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養(yǎng)成文明，衛(wèi)生進(jìn)餐的好習(xí)慣。
5、玩過(guò)家家的游戲
(1)分角色(五個(gè)家庭)
(2)過(guò)家家、吃點(diǎn)心。
(3)比一比哪個(gè)家庭進(jìn)餐習(xí)慣，最講文明、講衛(wèi)生。
(4)評(píng)選出表現(xiàn)的家庭，并頒獎(jiǎng)。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案7
活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過(guò)觀看情景表演表演以及圖中的行為作出簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)，并說(shuō)出自己的理由。
2.了解進(jìn)餐過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)。
3.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4.初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。
5.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.餐車，盛著熱飯和熱菜的湯鍋。
2.人手一份早餐。
3.圖片。
活動(dòng)過(guò)程：
1.談話導(dǎo)入活動(dòng)。
教師：(1)現(xiàn)在是早晨，所以我們現(xiàn)在是要吃早餐、午餐還是午點(diǎn)？
幼兒：吃早餐。
教師：(2)小朋友們喜歡在幼兒園里吃早餐嗎？在幼兒園吃早餐和在家里吃早餐有什么不一樣呢？
幼兒：家里沒(méi)有這么多的小朋友一起吃早餐，幼兒園一起吃早餐的小朋友很多，也很開(kāi)心。
教師：(3)在幼兒園里吃飯要注意些什么呢？(幼兒自由講述自己知道的注意事項(xiàng))
幼兒：吃飯要慢慢吃，不能說(shuō)話，一說(shuō)話就會(huì)噎著了。
幼兒：如果飯菜很燙就吹一次再吃。
幼兒：吃自己碗里的，不能吃別人碗里的。
幼兒：端飯走路要慢慢走，否則會(huì)摔倒。
(4)師小結(jié)。
2.幼兒觀看情景表演，了解進(jìn)餐過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)。(教師設(shè)置情景，進(jìn)行示范表演)
(1)教育引導(dǎo)幼兒觀察、理解情境1——洗干凈的手不能再去摸別的東西。
(2)教師引導(dǎo)幼兒觀察、理解情境2——遠(yuǎn)離熱的湯鍋。
(3)教師引導(dǎo)幼兒觀察、理解情境3——吃飯的時(shí)候不能去碰旁邊的小朋友。
3.觀看教學(xué)圖片，對(duì)圖片中的行為進(jìn)行判斷，進(jìn)一步鞏固進(jìn)餐的安全知識(shí)。
教師：(1)這里有一些小朋友，他們?cè)诔燥垺Ｎ覀儊?lái)看看，誰(shuí)做得對(duì)，誰(shuí)做得不對(duì)，為什么？(師幼互動(dòng))
(2)你知道吃飯的時(shí)候還要注意些什么嗎？什么事會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)，是不能做的？(師幼互動(dòng))
4.組織幼兒吃早餐，鼓勵(lì)幼兒應(yīng)用所獲得的安全知識(shí)。
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了好吃的早餐，比一比看哪一個(gè)小朋友在吃早餐時(shí)最懂得注意安全。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案8
活動(dòng)目標(biāo)：
培養(yǎng)小朋友慢慢吃，細(xì)嚼慢咽的文明進(jìn)餐習(xí)慣。
2.讓幼兒養(yǎng)成正確的進(jìn)餐姿勢(shì)，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
PPT課件。
活動(dòng)過(guò)程：
一、放進(jìn)餐禮儀兒歌，引起幼兒興趣。你們聽(tīng)到了什么？(吃飯前洗手，不挑食不剩飯，不能把菜撒了)
二、出示PPT課件，小動(dòng)物們是怎樣文明進(jìn)餐的？
1.播放課件，問(wèn)小獅子是怎樣進(jìn)餐的？(吃飯前沒(méi)洗手，嘴巴邊吃邊漏，吃完后垃圾隨地亂扔。這樣做不好)。
2.小猴子是怎樣進(jìn)餐的？
3.小兔子是怎樣的呢？
4.小貓咪呢？
總結(jié)：所以我們進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養(yǎng)成文明，衛(wèi)生進(jìn)餐的好習(xí)慣。
三、兒歌進(jìn)餐。
進(jìn)餐前手洗凈，入座時(shí)動(dòng)作輕。自己吃不用喂，不說(shuō)話、不玩耍。不挑食、不剩飯，樣樣飯菜都吃光。收好餐具要漱口，文明進(jìn)餐我最棒。
活動(dòng)延伸：中午吃飯?jiān)u文明進(jìn)餐小明星。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案9
活動(dòng)目標(biāo)：
1.愿意在集體中大膽地表達(dá)自己的想法。
2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，努力做到不挑食，不偏食。
3.初步了解食物與健康的關(guān)系。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
小狗和小狗媽媽的手偶。
活動(dòng)過(guò)程：
1.導(dǎo)入活動(dòng)：欣賞故事《好寶寶不挑食》，知道挑食的危害。
(1)教師戴上手偶，講述故事《好寶寶不挑食》，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)挑食會(huì)對(duì)自己的身體有危害。
教師：小灰狗有一個(gè)不好的習(xí)慣是什么？
(2)教師提出問(wèn)題，引導(dǎo)幼兒了解，因?yàn)樘羰常』夜吩絹?lái)越瘦，身體也越來(lái)越差，所以差點(diǎn)兒被風(fēng)吹跑了。
教師小結(jié)：小灰狗因?yàn)樘羰常絹?lái)越瘦，身體越來(lái)越差，所以差點(diǎn)兒被風(fēng)吹跑了。
2.根據(jù)故事內(nèi)容討論。
(1)教師以故事中狗媽媽的口吻提問(wèn)，小朋友有沒(méi)有像小灰狗那樣的挑食習(xí)慣？
(2)教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)如何來(lái)幫助小灰狗改掉挑食的習(xí)慣。
教師：我們應(yīng)該對(duì)小灰狗說(shuō)什么？我們應(yīng)該為小灰狗做些什么？
(3)教師小結(jié)：小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，身體需要各種營(yíng)養(yǎng)。如果挑食，就會(huì)使小朋友的身體缺少營(yíng)養(yǎng)，最后像小灰狗一樣，長(zhǎng)不高、長(zhǎng)不大，渾身沒(méi)有力氣。
3.說(shuō)一說(shuō)、想一想。
(1)教師結(jié)合班上幼兒普遍挑食的情況，找出這些食物的圖片，幫助幼兒了解這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
教師：這些食物中哪些是你吃過(guò)的？哪些是你喜歡吃的？
教師：它們對(duì)小朋友有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
(2)教師小結(jié)：牛奶--是補(bǔ)充鈣，讓小朋友長(zhǎng)得高而壯；魚(yú)肉、羊肝--讓小朋友的眼睛更加明亮；肉--補(bǔ)充熱量，讓小朋友更有勁兒。
活動(dòng)延伸：
師生一起了解當(dāng)天的食譜，請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)相關(guān)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鼓勵(lì)幼兒在進(jìn)餐時(shí)吃一些自己不愛(ài)吃的食物。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案10
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
2、知道應(yīng)該怎樣吃飯，向吃飯好的幼兒學(xué)習(xí)。
3、能夠愉快的參與課堂活動(dòng)。
4、初步了解預(yù)防疾病的方法。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：了解吃飯對(duì)健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
難點(diǎn)：知道應(yīng)該怎樣吃飯，向吃飯好的幼兒學(xué)習(xí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
多媒體課件
活動(dòng)過(guò)程
開(kāi)始部分：
律動(dòng)，安靜幼兒秩序。
基本部分：
一、情境創(chuàng)設(shè)，激發(fā)幼兒興趣
1、出示《樂(lè)樂(lè)和佳佳》，幼兒認(rèn)真觀察。
2、引導(dǎo)交流，使幼兒知道吃飯對(duì)身體健康的重要性。
二、出示圖片，認(rèn)識(shí)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
1、逐一出示，說(shuō)出圖片名稱。
2、引導(dǎo)幼兒知道應(yīng)該怎樣吃飯，向吃飯好的幼兒學(xué)習(xí)。
三、跟我學(xué)兒歌
四、觀看視頻《吃飯不挑食》
進(jìn)一步讓幼兒感知吃飯對(duì)身體健康的重要性，怎樣才是不挑食。
結(jié)束部分：
1、進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)，引導(dǎo)幼兒不管是在幼兒園還是在家里都要按時(shí)吃飯，不挑食，做一個(gè)快樂(lè)的健康寶寶。
2、唱著兒歌回到教室。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案11
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。
2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習(xí)慣。
3、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見(jiàn)早餐食物。
2、天線寶寶(丁丁、拉拉)布偶，《營(yíng)養(yǎng)早餐》電子圖片。
3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂(lè)磁帶。
活動(dòng)過(guò)程：
1、布偶情景對(duì)話，激發(fā)幼兒興趣。
丁丁：哎呀，我今天好難受呀！
拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？
丁丁：我今天早上吃了一塊大面包！呃……呃……(打嗝)拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因?yàn)榭爝t到了，只喝了一杯牛奶就來(lái)幼兒園了。
丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會(huì)這樣？(設(shè)疑)
2、提問(wèn)：你們會(huì)不會(huì)難受呀？(不會(huì))那你們?cè)缟隙汲粤诵┦裁茨兀?/p>
3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說(shuō)的食物。
4、引導(dǎo)幼兒將出示的各種食物按干稀分類。
通過(guò)觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分成"干""稀"兩類。
5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會(huì)難受呢？結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)理解科學(xué)早餐的基本搭配方法――干稀搭配。
6、欣賞活動(dòng)：營(yíng)養(yǎng)早餐。
(1)知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的"干稀"搭配方法，還可以在早餐后吃一點(diǎn)水果，均衡營(yíng)養(yǎng)。
(2)師生討論、總結(jié)：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會(huì)身體健康。
7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂(lè)聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇"自助早餐"。
8、活動(dòng)延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識(shí)，并與幼兒一起合理搭配營(yíng)養(yǎng)早餐。
活動(dòng)反思：
最近，我們發(fā)現(xiàn)有一部分幼兒早上起床晚了，隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子(甚至不吃早餐)就來(lái)上幼兒園了，這嚴(yán)重地影響了幼兒的身體健康。為了幫助幼兒了解早餐的重要性，養(yǎng)成每天吃早餐的良好習(xí)慣，我通過(guò)健康領(lǐng)域與科學(xué)領(lǐng)域的有效整合，開(kāi)展了這一活動(dòng)。
這個(gè)活動(dòng)，根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，選擇以"能干稀搭配地選擇早餐"為活動(dòng)重點(diǎn)，開(kāi)展活動(dòng)。在活動(dòng)中，通過(guò)直觀地對(duì)各種早餐食物進(jìn)行"干稀"分類，幼兒對(duì)"干"與"稀"這兩個(gè)類別的概念有了較好的認(rèn)識(shí)，基本上能正確分辨、判斷"干"與"稀"，并掌握科學(xué)早餐的基本搭配方式――"干稀搭配"。同時(shí)通過(guò)欣賞各種營(yíng)養(yǎng)早餐的電子圖片，給幼兒直觀的視覺(jué)感受，使幼兒知道"早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃"，鞏固培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。在活動(dòng)最后，引導(dǎo)幼兒干稀搭配地自選"早餐"，并在輕松、愉悅的氛圍中品嘗、分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯(cuò)。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案12
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
本活動(dòng)源于幼兒周圍的觀察，我發(fā)現(xiàn)有幼兒來(lái)向我反映中午就餐時(shí)，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對(duì)這一現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)這一活動(dòng)，重在讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道蔬菜對(duì)人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
3、了解蔬菜對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。
蔬菜面具數(shù)
xx個(gè)
活動(dòng)過(guò)程
(活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié))
一、老師由變魔術(shù)引入。
1. “小朋友看過(guò)魔術(shù)表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先準(zhǔn)備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請(qǐng)幼兒配合念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來(lái)。
2.老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對(duì)皮膚好(可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕)。菠菜可以保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”
引導(dǎo)幼兒參加討論：“你最喜歡吃什么蔬菜？”(幼兒念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把放在書(shū)包里的蔬菜變出來(lái))
二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：
1.綠顏色的蔬菜對(duì)肝臟好，可以減肥。
引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......
2.紅顏色的蔬菜對(duì)心臟好，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請(qǐng)你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。
引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......
3.黃顏色的蔬菜對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老。
引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......
4.白顏色的蔬菜對(duì)肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。
引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......
三、請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察并討論這些蔬菜的顏色，形狀(培養(yǎng)幼兒認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣)
四、小結(jié)：
這些蔬菜的顏色，形狀，營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎？(不一樣)但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會(huì)更健康。
五、游戲“蹲一蹲”
請(qǐng)3為幼兒扮演3種書(shū)擦，并站成一排。
玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說(shuō)：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽(tīng)到后立即接上說(shuō)：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說(shuō)，說(shuō)錯(cuò)了，就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
教學(xué)反思：
本活動(dòng)打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識(shí)，而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。這一活動(dòng)貼近幼兒生活，幼兒有經(jīng)驗(yàn)，所以有話可談，愿意交流。讓幼兒在玩中學(xué)，想中學(xué)，議中學(xué)，在幼兒積極思考的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來(lái)幾周的就餐觀察中，也發(fā)現(xiàn)不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習(xí)慣。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案13
活動(dòng)目標(biāo)：
1.認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱及特征。
2.初步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜對(duì)身體有益。
3.初步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
4.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
多媒體課件 芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物 布置小兔的“菜園” 小兔頭飾 紅、黃、白、綠色的籃子各一個(gè) “鍋”
活動(dòng)過(guò)程：
一、情景導(dǎo)入。
播放課件(哭的聲音)：“是誰(shuí)在哭呢？它為什么會(huì)哭？”
引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛(ài)吃，愛(ài)吃肉骨頭，愛(ài)吃火腿腸，就是不愛(ài)吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦？”
二、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜
師：“小黑(小黑狗)這么難受，該怎么辦呢？(引導(dǎo)幼兒主動(dòng)幫助別人)聽(tīng)說(shuō)小白(小白兔)的身體很健康，從來(lái)都不生病的，咱們?nèi)?wèn)問(wèn)小白吧！
小白(由另一名教師戴頭飾扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當(dāng)然會(huì)肚子疼。“我呀，最愛(ài)吃蔬菜，什么樣的蔬菜我都愛(ài)吃，所以，我的身體棒棒的，從來(lái)都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧！”
出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物)
師：“哇！小白種的菜真多呀，讓我們來(lái)看一下都有哪些菜吧？”(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出這四種蔬菜的名稱并通過(guò)多種感觀感知蔬菜的外形及特征)
1.芹菜：看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的)
2.胡蘿卜：看一看它的形狀(長(zhǎng)長(zhǎng)的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)
3.香茹：看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)
4.大蒜：看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開(kāi)看一看(一瓣一瓣的)
三、了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會(huì)棒棒的嗎？”(疑惑的口氣)
小白：“別看它們長(zhǎng)得不起眼，但它們的本領(lǐng)可大了
1.芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會(huì)像小黑一樣肚子疼
2.胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會(huì)變得更亮了
3.香菇：香菇的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，吃了身體會(huì)變得更健康
4.蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點(diǎn)辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會(huì)把咱們身體里的病菌全部殺死。增強(qiáng)抵抗力，少生病。
四、幫小黑摘蔬菜
師：“蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧！”請(qǐng)把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對(duì)眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解)
五、給小黑送蔬菜
師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：
“我和小白來(lái)幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康。”
六、為小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特征)
現(xiàn)在我們和小白一起來(lái)給小黑做一道好吃的菜吧！”
請(qǐng)把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進(jìn)鍋里來(lái)：“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了！
小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了謝謝你們！”過(guò)了一會(huì)，小黑大便了，肚子也不疼了。
小結(jié)：“小朋友們，蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，本領(lǐng)這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會(huì)棒棒的。”
活動(dòng)延伸：
現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧！
活動(dòng)反思：
整個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)以“幫助小黑”為主線，滲透著情感教育，讓孩子知道關(guān)心別人，體驗(yàn)幫助別人的快樂(lè)。
活動(dòng)一開(kāi)始我就以播放課件：“哭聲”來(lái)激起孩子們的興趣。果然，孩子們聽(tīng)到哭聲有了幫助別人的愿望。接著參觀了小白的菜園，通過(guò)引導(dǎo)讓孩子們運(yùn)用多種感觀感知了幾種蔬菜的外形及特征。在小白的介紹下（特別是以小白的口吻）孩子們繞有興趣的了解了這些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在幫小黑摘蔬菜、送蔬菜、做菜的一系列環(huán)節(jié)中，孩子們通過(guò)動(dòng)手操作鞏固了對(duì)幾種蔬菜名稱、外形特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，自然的喜歡上蔬菜。
在活動(dòng)中，教師是引導(dǎo)者，幼兒是主體。我盡量關(guān)注每一個(gè)孩子在活動(dòng)中的情況，并幫助膽小的孩子能大膽地去游戲，去表現(xiàn)；也要保護(hù)敢說(shuō)敢做的孩子的積極性，發(fā)揮他們的想象力，并給予肯定；還時(shí)時(shí)注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到不同成度的發(fā)展，其次，活動(dòng)結(jié)束時(shí)還鼓勵(lì)孩子們多吃蔬菜，讓他們逐步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
本次活動(dòng)也有些不盡人意的地方，活動(dòng)中我雖然給孩子提供了輕松愉快的氛圍，但是偶爾有些急躁，沒(méi)有充分地給他們表達(dá)的機(jī)會(huì)，束縛了孩子們的想象力。今后在這方面要有所改進(jìn)。
總之，通過(guò)這次教學(xué)活動(dòng)，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，教師的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)及課前準(zhǔn)備是非常重要的。在今后的教學(xué)中，我要不斷的努力，不斷學(xué)習(xí)，形成自己的教學(xué)風(fēng)格。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案14
設(shè)計(jì)思路：
在平時(shí)生活中，孩子們雖然認(rèn)識(shí)很多蔬菜，但對(duì)蔬菜的種類、用途、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解不多，對(duì)蔬菜的具體吃法更是知之甚少。為了加深幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)，并針對(duì)幼兒不喜歡吃蔬菜的不良習(xí)慣，我們?cè)O(shè)計(jì)了本活動(dòng)——綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜、多吃蔬菜的意識(shí)和習(xí)慣。
2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。
3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調(diào)料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過(guò)拌涼菜的游戲，并知道涼菜有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
重點(diǎn)、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。
難點(diǎn)：培養(yǎng)分享合作及關(guān)心他人的情感。
活動(dòng)過(guò)程：
1、請(qǐng)小餐廳幼兒講述推出的菜(涼拌菜)及理由，并引出活動(dòng)。
教師提問(wèn)：“你們?yōu)槭裁匆诨顒?dòng)區(qū)拌涼菜呢？”
幼兒：“因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽！”
教師：好，今天我們就請(qǐng)來(lái)了一位大廚師教我們拌涼菜。
2、請(qǐng)家長(zhǎng)為幼兒展示拌菜的過(guò)程及方法，激發(fā)幼兒動(dòng)手實(shí)踐的興趣。
當(dāng)頭帶廚師帽的家長(zhǎng)出現(xiàn)在幼兒面前時(shí)，他們很驚奇地問(wèn)：“哇！原來(lái)孫叔叔是個(gè)大廚師呀！你一定會(huì)做好多好吃的吧！”孫叔叔說(shuō)：“是呀！今天叔叔就是來(lái)教你們做涼菜的。”
孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過(guò)程并講述注意事項(xiàng)。
3、幼兒做準(zhǔn)備工作。
家長(zhǎng)做完之后請(qǐng)幼兒品嘗，他們相互點(diǎn)頭稱贊：“好吃！好吃！”于是，孩子們都爭(zhēng)先恐后地想品嘗。
這時(shí)教師適時(shí)介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來(lái)自己試試拌菜？咱們看誰(shuí)拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎！”這一提議得到幼兒的一致同意。
教師：請(qǐng)你們想一想在拌菜之前，我們應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備工作？
幼兒：我們應(yīng)該先洗手。
幼兒：做飯要帶圍裙。
教師：請(qǐng)你們先去洗手，再來(lái)找老師系圍裙，然后你們?cè)偃ミx擇合適的材料。
4、幼兒進(jìn)行操作，教師及家長(zhǎng)巡回指導(dǎo)。
拌菜過(guò)程中，孩子們邊一點(diǎn)點(diǎn)地往菜里添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不夠？”另一個(gè)回應(yīng)：“那你就得再加點(diǎn)糖！”有的自言自語(yǔ)：“太淡了，應(yīng)該再加點(diǎn)鹽！”
“你放雞精了嗎？孫叔叔說(shuō)雞精要先放，拌好的菜才鮮”當(dāng)孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長(zhǎng)給予即時(shí)幫助。
5、幼兒相互品嘗，感受味道。
教師：“孩子們你們真能干，每個(gè)人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。”
孩子們興致勃勃地品嘗起來(lái)。
同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過(guò)，一邊互相用牙簽品嘗著對(duì)方的拌菜：“我覺(jué)得我的菜沒(méi)你的好吃，你嘗嘗缺什么味？”
“哇！太甜了，放點(diǎn)醋就好了，來(lái)，我來(lái)幫你放！”
“哎！你嘗嘗我的涼菜太酸了。”
另一個(gè)幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說(shuō)：“你快放糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我剛才放了糖。”幼兒在品嘗中不斷交流著拌菜的經(jīng)過(guò)及味道，并向?qū)Ψ教岢龈玫慕ㄗh。
活動(dòng)延伸：
請(qǐng)幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進(jìn)一步給幼兒講述營(yíng)養(yǎng)均衡的知識(shí)。
活動(dòng)反思：
1、活動(dòng)中的優(yōu)點(diǎn)：
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
2、活動(dòng)中的不足：
本次活動(dòng)由于關(guān)系到幼兒“進(jìn)口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應(yīng)該向幼兒提出嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場(chǎng)地，比如可以直接帶幾個(gè)幼兒到廚房親自體驗(yàn)拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動(dòng)開(kāi)展更加符合衛(wèi)生保健的要求。
幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)方案15
活動(dòng)名稱：
多吃水果有營(yíng)養(yǎng)
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解水果的特征，知道對(duì)身體有意。
2、知道水果有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鼓勵(lì)幼兒多吃水果。
3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
水果若干、錄音故事。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話引出主題
1、小朋友，你們喜歡吃水果嗎？
2、你喜歡吃什么水果？
3、為什么要多吃水果？
二、通過(guò)聽(tīng)故事《德德不愛(ài)吃水果》，了解水果對(duì)身體的益處。
1、提出要求，組織幼兒聽(tīng)錄音故事。
（聽(tīng)故事不能亂講話，要仔細(xì)聽(tīng)故事里說(shuō)了些什么事。）
2、提問(wèn)：
（1）德德刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)了什么？
（2）大便時(shí)覺(jué)得怎樣？為什么會(huì)這樣？
（3）你吃過(guò)什么水果？為什么要多吃水果？
三、欣賞兒歌《排排座，吃果果》
排排座，吃果果，吃橙子，吃蘋(píng)果，天天吃一個(gè)，身體好得多。
四、活動(dòng)延伸：洗手吃水果，鼓勵(lì)個(gè)別幼兒將自己小盤里的水果吃掉，不浪費(fèi)。
活動(dòng)反思：
此次活動(dòng)圓滿結(jié)束！活動(dòng)前我為幼兒創(chuàng)設(shè)了寬松自由的活動(dòng)氛圍，讓幼兒在寬松自由的氛圍中輕松獲得鍛煉與提高。活動(dòng)過(guò)程中，幼兒表現(xiàn)的積極主動(dòng)，都能用較完整的語(yǔ)言回答老師提出的問(wèn)題，并能主動(dòng)與同伴交流。
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