消費者調(diào)研報告
在現(xiàn)實生活中，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的消費者調(diào)研報告（精選11篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
消費者調(diào)研報告1
廣東省城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入達10415元，首次躍過萬元大關(guān)。
老百姓對今年的收入信心如何?打算怎樣消費?廣東省城市經(jīng)濟調(diào)查隊最近對全省18個市、縣的820戶城鎮(zhèn)居民家庭進行了一次收入預(yù)期和消費意向的跟蹤調(diào)查，問卷回收率為100%。
一、逾三成城鎮(zhèn)居民對收入充滿信心
調(diào)查結(jié)果顯示，認為今年家庭收入將比增加的僅占31.1%，但比去年提高4.5個百分點;認為收入持平的占45.3%，下降5.2個百分點;認為收入減少的占23.6%。
這表明，四成半的居民對收入預(yù)期持謹慎態(tài)度，而且有23.6%的居民缺乏信心。
本次調(diào)查中，“加薪”是收入預(yù)期增加的首要原因，認為由于“加薪”而增加收入的占69.8%，比上次調(diào)查增加了11.8個百分點。
調(diào)查結(jié)果還顯示，受職業(yè)、年齡、文化程度、家庭收入差異等因素的影響，居民對今年收入的預(yù)期存在較大差異：
1.工作穩(wěn)定、技術(shù)性較強者對收入預(yù)期樂觀，而生產(chǎn)運輸工人、服務(wù)業(yè)和商業(yè)從業(yè)人員由于技能單一、行業(yè)競爭激烈，對收入預(yù)期缺乏信心
2.年齡越輕對收入增加的信心越足。
調(diào)查顯示，29歲以下年齡組收入預(yù)期增加的占44.4%，比上次調(diào)查提高3.8個百分點，其余依次為30到39歲年齡組占37.2%，40到49歲年齡組占27.6%，50到59歲年齡組占29.7%，60到69歲年齡組占17.2%，70歲以上年齡組占20.1%。
3.文化程度愈高對收入預(yù)期的信心愈足。
隨著經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，文化程度低者由于自身文化素質(zhì)處于劣勢，限制了擇業(yè)的范圍，對工作前景存在危機感，對收入的信心明顯不足。
而具有較高文化程度者，在擇業(yè)中具有雙向選擇的相對優(yōu)勢，對增加收入充滿信心。
4.低收入者對收入預(yù)期看淡。
從被調(diào)查者的家庭收入來看，低收入者對今年收入預(yù)期比中、高收入者明顯看淡。
調(diào)查顯示，家庭收入在2萬元以下的，認為收入增加的占19.8%，而家庭年收入在8萬元以上的則占31%。
二、超過五成城鎮(zhèn)居民準備增加消費
調(diào)查結(jié)果顯示，54%的被調(diào)查者表示今年將增加消費，46%的被調(diào)查者表示不增加消費。
在準備增加消費的被調(diào)查者中，按問卷中所列消費項目顯示出的消費選擇，以先后排序(比重均在兩位數(shù)以上)，依次為：教育—旅游—電腦—家用電器—住房—保險—通訊。
1.增加教育投入成為所有家庭的共識。
在準備增加消費的被調(diào)查者中，增加教育投入占55%，比去年調(diào)查提高6.1個百分點。
而且，不同職業(yè)、年齡、收入水平的被調(diào)查者，表示增加教育投資的比重都居前列。
2.旅游消費經(jīng)久不衰。
在準備增加消費的家庭中，表示增加旅游消費的家庭占32.2%，排第二位，比去年調(diào)查提高3.6個百分點。
這主要是由于近幾年來，迅速崛起的旅游業(yè)成為國民經(jīng)濟的重要行業(yè)，居民走出家門的空間不斷擴大。
同時，居民收入水平的不斷提高，奠定了居民消費從滿足基本生存需要向享受、休閑發(fā)展變化的物質(zhì)基礎(chǔ)。
3.電腦受青睞，家用電器購買欲下降。
調(diào)查顯示，25.2%的居民家庭計劃購買電腦，比去年調(diào)查提高1.5個百分點。
此外，各類家用電器作為居民家庭必不可少的消費品已基本飽和，居民購買欲有所下降。
調(diào)查顯示，18.3%的居民家庭計劃購買家用電器，比去年調(diào)查大幅下降13.1個百分點。
4.居民買屋為享受。
目前擁有兩處住房的居民家庭不斷增多。
調(diào)查資料顯示，17.5%的居民家庭表示準備在今年增加住房投資，比去年調(diào)查提高1個百分點，排名由去年的第7位上升至第4位。
5.參加保險被越來越多的人認同。
調(diào)查顯示，在表示增加消費的居民中，準備增加投資保險的占12.4%。
此外，受股市行情低迷，投資風(fēng)險大的影響，投資股票的占7.3%，比去年下降9.7個百分點。
6.汽車消費有望升溫，通訊消費依舊看好。
調(diào)查結(jié)果顯示，4.1%的居民家庭表示要購買汽車，比去年調(diào)查提高了2.8個百分點，這無疑是汽車進入普通居民家庭的可喜信號。
同時，通訊工具的消費前景依舊看好，尤其是移動通訊，隨著移動電話款式的推陳出新和價格下調(diào)，部分居民手機的更新頻率加快，促進了通訊消費。資料顯示，在表示增加消費的居民中，11.5%的居民表示要增加通訊消費。
消費者調(diào)研報告2
一、調(diào)查過程
1.調(diào)查方法：實地調(diào)查法+問卷調(diào)查法
(1)首先，我們先對陽光城的眾多小飾品店進行簡單的實地調(diào)查，大致了解了他們的地理位置、人流量、店鋪狀況，從而便于設(shè)計問卷和進一步調(diào)查。
(2)在簡單了解之后，我們針對陽光城小飾品店的現(xiàn)狀設(shè)計了問卷，并在不同的地點進行發(fā)放、回收。發(fā)出100份，收回100份。通過問卷，我們最受歡迎的飾品店以及對顧客對飾品店的想法作了更深入的了解。 2.調(diào)查結(jié)果
(1)根據(jù)問卷回收的結(jié)果：陽光城小飾品店的消費者人群基本都是女性，年齡大致在15歲—22歲。通常，他們逛飾品店的頻率不會太高，基本都會選擇周末的時間逛，或者上街時順便逛逛;并且他們逛飾品店的目的不是十分明確。在飾品店的選擇中，裝修精美、風(fēng)格獨特、品種豐富的飾品店更能吸引他們的目光，消費者青睞樣式豐富的飾品店店鋪。在陽光城所有的飾品店中，百變女生的票數(shù)最高，獲得41票，挑三揀飾位居第二，獲30票。
二、飾品店營銷思維——百變女生
1.商鋪定位
(1)地理位置:位于成都中醫(yī)藥大學(xué)對面，是成信院和中醫(yī)藥大學(xué)交匯點的地方，是大家逛街必經(jīng)之地，人流量眾多。 (2)商品豐富，品種齊全。
(3)商品定位：商品大多是學(xué)生群體需要的物品，如臺燈、水杯、包包、小配飾等
(4)價格定位：平價銷售，性價比較高，致力于為消費者提供豐富且便宜的商品。
(5)消費人群定位：陽光城眾多的大學(xué)生。
2.服務(wù)水平
店內(nèi)包括3名服務(wù)生和一名店主收銀，店內(nèi)采用的是自主選擇商品的模式，服務(wù)生是起到輔助、擺放商品和防盜的作用。但是根據(jù)調(diào)查，店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量普遍認為一般，有待改進。
3.體驗購買
對于化妝品、小配飾等類商品，顧客大多喜歡體驗后再購買，本店內(nèi)貼有明顯標(biāo)示，同意體驗感受，店內(nèi)還有很多的小鏡子，供顧客看到體驗結(jié)果。例如：化妝品區(qū)，有可以“免費化妝”的標(biāo)示。
4.促銷手段
促銷手段單一，持續(xù)使用的手段為：店鋪門外放置許多減價商品，吸引顧客。
但據(jù)長期觀察來看，此項手段還是比較有用的，因為放置的商品，大多都是學(xué)生群體較需要的商品，策略正確。
5.比較競爭對手
陽光城的飾品店數(shù)量眾多，種類繁雜，分布集中，雖然競爭激烈，但大多數(shù)店鋪商品雷同，特點不夠突出，競爭優(yōu)勢不大。根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果，在最受消費者歡迎的店鋪中，挑三揀飾位居其次，所以我們在此重點分析百變女生和挑三揀飾。挑三揀飾位于美食廣場，是小吃街的一個出口，位置稍顯隱蔽，但也是一個商品種類繁多。
6.調(diào)查總結(jié)
在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)，因為陽光城是大學(xué)城，消費群比較年輕，年輕人消費觀念和消費習(xí)慣對飾品店的受歡迎程度有非常大的影響。最終選出的最受歡迎飾品店——百變女生，雖然不是服務(wù)最好，裝飾最好，產(chǎn)品質(zhì)量最好的，但它卻獲得了相當(dāng)數(shù)量的票數(shù)，這都是我們這里的消費特點造成的。大學(xué)生人群，消費能力有限，卻對飾品店中很多商品有消費需求，有最求美的渴望，所以質(zhì)量平平，價格公道，實用性強的“百變女生”獲得了勝利。
在調(diào)查過程中，我們發(fā)現(xiàn)這里的飾品店雖然數(shù)量多，但是真正生意很好的很少，還有一定數(shù)量的店鋪剛開出不久，就已經(jīng)無法繼續(xù)下去，“店鋪轉(zhuǎn)讓”的標(biāo)示很多，甚至有受調(diào)查人直接說“我認為陽光城沒有一家飾品店是非常好的”，當(dāng)時她給的建議是：希望更具新意。這說明，對于飾品店來說特色、創(chuàng)新很是重要。
關(guān)于促銷手段，無論是什么生意，適當(dāng)?shù)拇黉N方法，讓消費者產(chǎn)生購物傾向，都會有助于商品銷售，也會提高店鋪的受關(guān)注程度。
另外，在擁有可以吸引最大消費群的商品和手段，有自己的特色創(chuàng)意之外，商店的地理位置也很重要，能夠在交通道路交匯處，人群經(jīng)過最多的地方，可以為自己爭取很多的消費人群，獲取更多的被消費可能性。
綜上所述，良好的地理位置，符合當(dāng)?shù)靥厣哂袆?chuàng)意，適當(dāng)?shù)拇黉N手段，不僅對于飾品店，對于一家其他項目的店鋪的成功與否是極其重要的。
三、建議
(1)陽光城大學(xué)眾多，以大學(xué)生群體居多，所以平均消費能力都不高。這一點，從我們的調(diào)查問卷結(jié)果中可以得知。所以，百變女生以平價銷售物品是其優(yōu)勢。但是，我們并不能單靠價格來競爭。大學(xué)生都崇尚時尚美觀的物品，所以我建議百變女生應(yīng)該引進外觀更加漂亮，符合當(dāng)代潮流的物品。
(2)百變女生位于成都中醫(yī)藥大學(xué)對面，是成信院和成都中醫(yī)藥大學(xué)交匯的地方，附近有很多小吃，人流量較多。根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果顯示，消費者更傾向于選擇裝修精美，風(fēng)格獨特的飾品店，而百變女生似乎不太注重外部物品的擺放，打折促銷物品隨意擺放，看起來擺放混亂，不甚美觀，所以我認為如果百變女生如果更加注意其門市外部的物品擺放，力求做到美觀。勢必會吸引更多人的眼光。
(3)我們走訪了多家飾品店，通過比較，我們發(fā)現(xiàn)了百變女生一個明顯的不足，那都是商品拜訪不夠整齊，過道擁擠，商品分類較亂，光線較暗。所以我建議百變女生將其內(nèi)部陳設(shè)的商品分門別類地擺放整齊，不要占用過道，并且保持室內(nèi)光線明亮。
(4)關(guān)于服務(wù)，百變女生里面除了收銀的老板之外，還有三個服務(wù)員。由于鋪面商品較多，視線受阻，為了防止物品丟失所以進去購物服務(wù)員會亦步亦趨，這或多或少會引起消費者的反感，所以我建議服務(wù)員既要親切有加，也要保持合適的距離。
消費者調(diào)研報告3
隨著經(jīng)濟飛速發(fā)展，科技水平逐漸提高，我們的支付手段從現(xiàn)金交易轉(zhuǎn)變?yōu)橐苿又Ц丁?G網(wǎng)絡(luò)的普及，讓我國超7.3億城鎮(zhèn)人口和超6.3億農(nóng)村人口享受到移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利。
一、移動支付交易額
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到2015年，中國第三方移動支付的交易規(guī)模已經(jīng)達到了十萬億元。其中，支付寶的支付額度憑借多年的優(yōu)勢，占支付總額51.8%；而微信支付則是用戶使用頻次最高的移動支付，用戶平均每月使用超過50次。身上不帶錢已日漸成為一種流行的生活方式。90后學(xué)生和白領(lǐng)是移動支付的生力軍，他們也更習(xí)慣無現(xiàn)金的生活方式。移動支付已經(jīng)滲透至我們生活的每一天，改變著我們生活的方式。
二、移動支付優(yōu)勢
1、從淘到掃
據(jù)調(diào)查顯示，消費者線上購買衣服正在從傳統(tǒng)的PC端購買，逐漸轉(zhuǎn)向移動設(shè)備購買，78%的人表示他們曾使用移動支付在網(wǎng)上購買過衣服。而在線下購買衣服的過程中，刷卡的也少了，掃碼支付的消費者在增加。40%的人表示在線下購衣時使用過移動支付。這得益于移動支付在商家中的普及度高，消費者移動支付的意愿也越來越強。商家也從這趨勢的受益。
2、支付場景增多
未來幾年，第三方支付企業(yè)均會繼續(xù)搶占線下的支付場景，無論是打車、餐飲、商超，還是醫(yī)療、交通、金融等領(lǐng)域，更多的實體場景將能接受手機錢包的付款方式。掃碼支付將迎來將比NFC更早在線下市場蔓延。有理由預(yù)期，不遠的未來，移動支付（支付寶、微信、網(wǎng)銀、paly）將逐步發(fā)展成可以替代銀行卡、現(xiàn)金的支付方式。
三、未來趨勢
1、用戶爆發(fā)式噴漲
2015年春節(jié)，搶紅包不僅登陸了直播7億收視率的央視春晚，還成為了春晚觀眾互動的一個重要環(huán)節(jié)。這標(biāo)志著搶紅包背后的移動支付完成了量的積累，正式升級成了一個全民參與的社會現(xiàn)象。搶紅包讓眾多用戶初識和初試了移動支付，當(dāng)部分用戶自助或在親朋的幫助下完成注冊、認證、綁卡等過程后，形成了向移動支付用戶的轉(zhuǎn)化。
2、平臺開放成趨勢
隨著行業(yè)標(biāo)準逐步統(tǒng)一和國家政策影響，移動支付平臺的開放已成為必然的發(fā)展趨勢。移動支付產(chǎn)業(yè)鏈各方的角色也面臨著重新定位，通信運營商、銀行等金融機構(gòu)和第三方支付企業(yè)將聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈其他成員，共同打造并維護一個開放的支付平臺。移動支付的開放，意味著新的商業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，更多的力量將會注入移動支付市場，移動支付服務(wù)提供商將會協(xié)作競爭。
3、標(biāo)準統(tǒng)一趨勢
統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準能夠為移動支付的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，有利于營造合作局面，推動我國移動支付發(fā)展進程。反之，若是缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準，直接導(dǎo)致的結(jié)果就是移動支付市場比較混亂，支付的可靠性和安全性也無從保障。
移動支付將對我們的生活形成重大的影響，相信不久，移動支付將標(biāo)準化、統(tǒng)一化、開放式。
消費者調(diào)研報告4
針對房地產(chǎn)的價格，消費者在做出投資或置業(yè)的決定之前都會通過理性的分析，對此類商品做出一定預(yù)測。前景樂觀，則付之于行動；悲觀，則不予購買。這里，消費者所做出的預(yù)測，正好印證了穆斯在《理性預(yù)期與波動理論》一文中對理性預(yù)期所提出的理論要點：理論預(yù)期是觀察到的過去經(jīng)驗的規(guī)律性總結(jié)，它可以指導(dǎo)人們的經(jīng)濟行為。因而理性預(yù)期可以說是構(gòu)成經(jīng)濟行為的基礎(chǔ)。從理論和現(xiàn)實的角度看，房地產(chǎn)行業(yè)的參與者主要有：政府、金融機構(gòu)、房地產(chǎn)開發(fā)商和消費者。四者關(guān)系可以用圖1表示。
影響消費者理性預(yù)期的因素
本文具體分析房地產(chǎn)行業(yè)參與者與消費者之間的關(guān)系及他們對消費者理性預(yù)期的影響。
（一）政府與消費者：宏觀調(diào)控政策與消費者理性預(yù)期
房地產(chǎn)開發(fā)的基礎(chǔ)是土地，由于我國特有的土地制度，土地出讓的數(shù)量直接決定了房地產(chǎn)的開發(fā)情況。政府針對土地出讓所做出的調(diào)控政策，成為消費者預(yù)測房地產(chǎn)開發(fā)量的一個主要依據(jù)。而且，消費者對政府的信任度，遠高于對房地產(chǎn)開發(fā)商的信任。近幾年，由于房地產(chǎn)價格持續(xù)上漲，為了抑制房地產(chǎn)價格的上升，政府出臺了一系列的政策。這些政策，同時引起了消費者的理性預(yù)期行為（盡管有時候消費者的理性預(yù)期與政府的初衷并不相符合）。20XX年，土地政策收緊與嚴格控制農(nóng)用地轉(zhuǎn)為建設(shè)用地及壓縮建設(shè)用地占農(nóng)用地的指標(biāo)，嚴格控制土地的“閘門”和土地“招拍掛”出讓方式的嚴格實施，使土地開發(fā)面積和竣工面積增速減緩，導(dǎo)致消費者對土地的升值預(yù)期空前高漲，從而激發(fā)房地產(chǎn)市場上旺盛的需求。
（二）金融機構(gòu)與消費者：金融政策與消費者理性預(yù)期
金融機構(gòu)出臺的政策對消費者的影響，主要表現(xiàn)在貸款利率上，因此，房地產(chǎn)貸款態(tài)度的變化對房地產(chǎn)的需求變化有相當(dāng)大的影響，最終導(dǎo)致房地產(chǎn)價格的變化。近幾年，銀行貸款利率逐年在提高，雖然提升幅度很小，但中國人民銀行短期內(nèi)對利率進行連續(xù)調(diào)整的行為，加強了消費者對“進入加息周期”的預(yù)期和房價調(diào)整的預(yù)期。部分消費者擔(dān)心利率會繼續(xù)提高，增加購房的開支。在經(jīng)過一陣觀望之后，大部分消費者選擇提前消費，導(dǎo)致住房需求增加，房價增幅再度上揚。在過去的十年間，無論是在發(fā)達國家，還是在發(fā)展中國家，銀行貸款與房地產(chǎn)價格波動的關(guān)聯(lián)日趨緊密。
（三）房地產(chǎn)商與消費者：廠商行為與消費者理性預(yù)期
“8.13”土地大限之后，房地產(chǎn)商拿地的成本大幅度增加，已成為不爭的事實。與此同時，國家采取了暫停半年農(nóng)用地轉(zhuǎn)用審批、土地整頓、提高征用土地費用標(biāo)準等措施。與此同時，房地產(chǎn)貸款利率不斷上漲，也直接導(dǎo)致了許多中、小型房地產(chǎn)企業(yè)退出房地產(chǎn)行業(yè)。這一道道門檻使得房地產(chǎn)投資熱開始下降。這一結(jié)果，造成消費者的再度恐慌，從而也再度引起房地產(chǎn)價格的上揚。盡管政府出臺了一系列的政策，而且金融機構(gòu)的貸款利率也幾度提升，但是，據(jù)專家分析，這些政策對真正有實力的大型房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)影響是很小的。從某種意義上來說，這些政策只會使與他們分羹的競爭對手減少，從某種程度上反而幫助了他們。與此同時，房地產(chǎn)價格還在逐漸上漲，這也為開發(fā)商獲取暴利創(chuàng)造了條件，開發(fā)商在交易市場上形成價格聯(lián)盟，共同合謀有價無市的虛假房價交易關(guān)系。信息不對稱的條件下，消費者被蒙蔽而做出購買的決定，房價也在消費者的購買行為驅(qū)使下，扶搖直上。
（四）消費者與消費者：從眾心理與理性預(yù)期
消費者的從眾心理不僅表現(xiàn)在對低價位商品的消費，也表現(xiàn)在對房地產(chǎn)這種高價位產(chǎn)品的消費上。消費者即使在政府出臺一系列政策、銀行金融政策的變化和房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的廠商行為變化的情況下，還是不會輕易決定是否購買如此高價位的商品。而只有在大部分消費者都去購買時自己才作決定。可見這種從眾心理也是消費者理性預(yù)期的影響因素，他的作用不可忽視。
正確引導(dǎo)消費者理性預(yù)期的建議
建立和完善房地產(chǎn)業(yè)的宏觀監(jiān)控體系。政府必須加快建立和完善從中央到地方的一整套房地產(chǎn)宏觀監(jiān)控體系，統(tǒng)計房地產(chǎn)投資額、房地產(chǎn)銷售量、商品房空置率、房價收入比等指標(biāo)，設(shè)置專門的機構(gòu)、委派專門的專家組，結(jié)合房地產(chǎn)自身情況和宏觀經(jīng)濟環(huán)境對房地產(chǎn)的發(fā)展?fàn)顩r做出分析和預(yù)測。這種宏觀監(jiān)控體系一方面可以使政府隨時關(guān)注房地產(chǎn)業(yè)運行狀況，在必要時通過稅收政策、土地供應(yīng)、利率等手段對房地產(chǎn)市場進行宏觀調(diào)控；在另一方面也緩解了房地產(chǎn)行業(yè)信息不對稱的弊端，引導(dǎo)消費者理性健康消費。
完善政府信息發(fā)布制度。盡快建立房地產(chǎn)信息發(fā)布制度，引導(dǎo)新聞媒體的輿論導(dǎo)向。通過定期不定期的信息發(fā)布，引導(dǎo)消費者理性消費，逐步使消費者對房價的心理預(yù)期恢復(fù)正常，防止房價的大起大落，保證我國房地產(chǎn)市場快速、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展。
加強對消費者房地產(chǎn)知識培訓(xùn)。近年來，在網(wǎng)絡(luò)上與電視上的培訓(xùn)方式越來越能為人們所接受。中央電視臺十套的“名師大講堂”就備受大家的喜歡。可以通過多種渠道普及房地產(chǎn)知識，如安排定期的“房地產(chǎn)知識講座”和“房地產(chǎn)現(xiàn)狀分析”節(jié)目。降低消費者對房地產(chǎn)產(chǎn)品的盲目消費性，培養(yǎng)消費者的理性消費。這也是有效控制房地產(chǎn)價格上漲的途徑之一。
消費者調(diào)研報告5
麥肯錫公司今年的調(diào)查覆蓋了農(nóng)村地區(qū)，調(diào)查顯示，盡管互聯(lián)網(wǎng)在三四線城市和農(nóng)村普及率較低，但這些地區(qū)的大部分消費者和城市消費者一樣都是活躍的網(wǎng)購用戶，而且他們更享受網(wǎng)購。
麥肯錫本次調(diào)研訪談了超過6000名中國互聯(lián)網(wǎng)用戶，覆蓋了中國一至四線城市以及廣大農(nóng)村地區(qū)共計約6.3億的用戶，對其數(shù)字和意愿進行了深入的調(diào)查和挖掘。
本次調(diào)研主要針對6種數(shù)字行為進行分析，一是通訊和移動；二是社交網(wǎng)絡(luò)，像微信，像微博都有覆蓋；三是游戲；四是在線視頻；五是電子商務(wù)，六是O2O。
這份名為《中國數(shù)字消費者調(diào)查報告：對選擇和變化日益強烈的渴望》強調(diào)了以下五個趨勢：
要充分挖掘?qū)W生的興趣和特長，豐富業(yè)余生活和社團活動，鍛煉強健體格，活躍人際交往，逐步擺脫對虛擬世界的過度依賴，養(yǎng)成積極健康的學(xué)習(xí)生活習(xí)慣。要引導(dǎo)大學(xué)生勇敢面對現(xiàn)實，積極參與社會實踐，提高環(huán)境適應(yīng)能力和動手操作能力，培養(yǎng)實干、創(chuàng)新、合作精神。
第一社交商務(wù)呈現(xiàn)強勁增長趨勢
中國是全球最熱愛社交的國家之一。我們看到我們每天花在社交媒體上的時間，花在社交媒體的時間是78分鐘，美國是67分鐘。我們依賴親友推薦的人數(shù)占比差不多有50%，美國差不多40%，而且這兩個趨勢現(xiàn)在來看，是在更迅猛的發(fā)展當(dāng)中。到明年可能要把“之一”去掉，中國是全球最熱愛社交的一個國家。
我們看到社交媒體從單純的溝通功能逐漸演變出CRM和購物的功能。社交網(wǎng)絡(luò)在中國市場在慢慢不斷的快速演變的過程當(dāng)中。調(diào)查顯示，社交網(wǎng)絡(luò)大大促進了消費者使用網(wǎng)絡(luò)購物，網(wǎng)絡(luò)購物的時間在大幅增加，觀看網(wǎng)絡(luò)視頻，瀏覽新聞也都是出現(xiàn)大幅度的增加。
另外，2014年，數(shù)千商戶將中國流行的直銷模式移植到移動平臺上，通過建立半私密的50—100人組成的微信群，向朋友和朋友的朋友銷售從有機蔬菜到最新時裝等各類商品。2015年，這一趨勢仍將繼續(xù)，更多商家可以借助中國龐大的社交用戶人口打造數(shù)碼版的直銷網(wǎng)絡(luò)，依賴口碑和推薦，銷售更多的商品（如化妝品、醫(yī)療保健和保險產(chǎn)品）。
第二線下實體零售店向“展示廳”的轉(zhuǎn)型
連續(xù)打過幾輪光伏貿(mào)易戰(zhàn)的機電商會副秘書長孫廣彬告訴記者，如今一聽見“雙反”，他不是焦慮，而是沉痛。一個“非市場經(jīng)濟地位”的帽子，讓我們的貿(mào)易戰(zhàn)總是輸在起點。
麥肯錫的調(diào)查顯示，目前有16%的消費電子產(chǎn)品是通過線上售出的，而5年前這個比例只有1%。實體店的展示效應(yīng)（即購物者在店里瀏覽商品但通過其他渠道包括線上渠道購買）對30%的消費者而言尤為明顯，他們會在店內(nèi)瀏覽并同時用手機進行研究，而他們中只有16%最終選擇在門店購買此產(chǎn)品。
麥肯錫全球資深董事劉家明指出，門店將來不單純是交易的一個渠道，更多是展示的功能。
第三消費者對線上線下融合（O2O）已經(jīng)非常普及并將持續(xù)發(fā)展
71%的中國數(shù)字消費者已經(jīng)在使用O2O服務(wù)，其中97%的消費者表示他們在未來6個月內(nèi)仍會繼續(xù)使用O2O服務(wù)甚至增加使用頻次。而在還沒使用過O2O服務(wù)的消費者中，近三分之一的消費者表示他們愿意在未來6個月內(nèi)進行嘗試。
2014年，中國消費者對O2O的預(yù)期也變得更清晰：針對貨物和商品，72%的消費者希望O2O可以提供網(wǎng)購商品線下退貨，56%的人希望可以線上下單、線下取貨。
第四偏遠地區(qū)更渴望嘗鮮電商覆蓋率超60%
盡管互聯(lián)網(wǎng)在三四線城市和農(nóng)村普及率較低，但這些地區(qū)的大部分消費者都在使用電子商務(wù)，網(wǎng)購的比例分別達到了68%和60%。農(nóng)村用戶中的“網(wǎng)絡(luò)達人”更是比一線及二線城市多出25%，渴望第一個嘗試新的產(chǎn)品和服務(wù)。
在具體數(shù)字上，第一互聯(lián)網(wǎng)的普及率在一二線達到76%，到三四線是47%，到農(nóng)村19%，但是在被滲透的這些人群當(dāng)中，用過電子商務(wù)網(wǎng)購用戶，19%普及互聯(lián)網(wǎng)的人群里面有64%用過網(wǎng)購。
“很有意思的是，雖然在農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)覆蓋率僅為19%，但是在電子商務(wù)的使用上他們跟城市居民一樣活躍，”麥肯錫全球董事季翔說，“我們看到，中國一些領(lǐng)先的零售商已開始迅速行動，建立縣級運營中心。這些舉措不僅方便了商品的下鄉(xiāng)，也加快了農(nóng)產(chǎn)品向城區(qū)的輸送。”
報告指出商家可以借助這些“網(wǎng)絡(luò)達人”在物流和分銷體系還欠發(fā)達的農(nóng)村地區(qū)占領(lǐng)市場。
家庭金融的相關(guān)數(shù)據(jù)直接反映了家庭在經(jīng)濟金融活動中的行為決策，對于央行進行宏觀調(diào)控，防范金融風(fēng)險具有重要意義。在美國，消費者金融調(diào)查（SCF）是美聯(lián)儲投入巨資與芝加哥大學(xué)合作完成的一項長期性調(diào)查。金融危機之后，美聯(lián)儲為直觀了解美國家庭財務(wù)受金融危機影響狀況，甚至將本因2010年進行的調(diào)查提前到了2009年。而我國，之前在此領(lǐng)域仍是空白。
形勢危急，國家環(huán)保總局使出了權(quán)限所能允許的最大行政處罰權(quán)——流域限批，誓言要鐵腕治污，在下半年實施環(huán)保“五大戰(zhàn)役”。然而，本來就處于弱勢的環(huán)保部門能否在這次戰(zhàn)役中打一場漂亮的攻堅站，卻是我們一直擔(dān)心的問題。
農(nóng)村消費者其實他的互聯(lián)網(wǎng)滲透率還不是那么高，很多人不一定有智能手機。但是我們看到像浙江桐廬縣淘寶村店，在村里面有一間房子，里面有電腦，有寬帶，村里組織會使用淘寶的人來為村民統(tǒng)一購買商品，他們“雙十一”完成訂單1229個，平均單店銷售額11000元。
第五食品網(wǎng)購需求的大幅增長
盡管中國消費者更傾向于在線上購買服飾類商品（66%的人在過去3個月內(nèi)購買過），但他們購買得最頻繁的卻是常溫和生鮮食品（食品購買頻次是34次/年，服飾類是22次/年）。40%的中國消費者網(wǎng)購食品，而美國網(wǎng)購食品的消費者只有10%。
麥肯錫全球董事龔方指出，在網(wǎng)購食品時，其中一個最大的問題是對于食品安全的擔(dān)憂，大家看到在中國有65%的消費者他非常擔(dān)憂食品安全問題，在美國和英國只有36%和26%。因為食品安全擔(dān)憂，導(dǎo)致中國一些新的小的生鮮食品賣家開始涌現(xiàn)。他們價值定位，往往是進口食品。大家看到生鮮食品在13年已經(jīng)達到了56億的規(guī)模，比如上海自貿(mào)區(qū)，生鮮食品在自貿(mào)區(qū)的銷售量有迅猛的發(fā)展，不管是天貓還是京東，隨著自貿(mào)區(qū)的大力發(fā)展，他們在探索更大范圍的生鮮食品的空間，所以我們覺得生鮮食品這一塊是非常美好的發(fā)展前景。
個人原因造成空巢老人。一是老人自己希望過獨立生活，得到更多自由。這部分老人大多是經(jīng)濟上能夠獨立，精神生活較為豐富，身體狀況較好的低齡老人。二是老人對老居住地有深厚感情，即便是子女進了城或是遷了新居，要求其到新地居住生活，但他們不愿意離開久居的環(huán)境，有山有田有房子，堅持守著老根據(jù)地。
駐村以后，可能與我是師范生的緣故，我對本村的留守兒童問題十分關(guān)注。工作后積極調(diào)研，掌握分析情況，建立留守兒童檔案。同時，積極參與本鎮(zhèn)08屆優(yōu)秀大學(xué)生村委賈苑同志創(chuàng)辦的留守兒童服務(wù)中心的關(guān)愛活動，現(xiàn)在在中心擔(dān)任留守兒童的語文與數(shù)學(xué)的教輔工作。
消費者調(diào)研報告6
消費者購買模式是直接驅(qū)使消費者實行某種購買活動的一種內(nèi)部動力，反映了消費者心理，精神和感情上的需求，實質(zhì)上是消費者為達到需求采取購買行為的推動者。為了更加了解當(dāng)前消費者的購買模式，就做了次全面的消費者調(diào)查。
影響消費者購買模式的驅(qū)動因素有很多，可以分為內(nèi)部因素和外部因素。
內(nèi)在因素又可以分為心理因素和個體因素。購買者個體的年齡、性別、經(jīng)濟收入、教育程度等因素會在很大程度上影響著消費者的購買行為，消費者心理是消費者在滿足需要活動中的思想意識，它支配著消費者的購買行為。影響消費者購買的心理因素有個性，感知，動機，記憶，學(xué)習(xí)，態(tài)度等。
外在因素的影響主要表現(xiàn)在階級、宗教、文化、家庭等方面。
本能模式：
人類為了維持和延續(xù)生命，有饑渴、冷暖、行止、作息等生理本能。這種由生理本能引起的動機叫作本能模式。它具體表現(xiàn)形式有維持生命動機、保護生命動機、延續(xù)生命動機等。這種為滿足生理需要購買動機推動下的購買行為，具有經(jīng)常性、重復(fù)性和習(xí)慣性的特點。所購買的商品，大都是供求彈性較小的日用必需品。
社會模式：
人們的動機和行為，不可避免地會受到來自社會的影響。這種后天的由社會因素引起的行為動機叫作社會模式或?qū)W習(xí)模式。社會模式的行為動機主要受社會文化、社會風(fēng)俗、社會階層和社會群體等因素的影響。社會模式是后天形成的動機，一般可分為基本的和高級的兩類社會性心理動機。由社交、歸屬、自主等意念引起的購買動機，屬于基本的社會性心理動機；由成就、威望、榮譽等意念引起的購買動機屬于高級的社會性心理動機。
心理模式：
由人們的認識、情感、意志等心理過程引起的行為動機，叫作心理模式。具體包括以下幾種動機：
1)情緒動機：是由人的喜、怒、哀、欲、愛、惡、懼等情緒引起的動機。情緒動機推動下的購買行為具有沖動性、即景性的特點。
2)情感動機：是道德感、群體感、美感等人類高級情感引起的動機。這類動機推動下的購買行為，一般具有穩(wěn)定性和深刻性的特點。
3)理智動機：是建立在人們對商品的客觀認識之上，經(jīng)過比較分析而產(chǎn)生的動機。理智動機推動下的購買行為，具有客觀性、計劃性和控制性的特點。
4)惠顧動機：是指基于情感與理智的經(jīng)驗，對特定的商店、品牌或商品，產(chǎn)生特殊的信任和偏好，使消費者重復(fù)地、習(xí)慣地前往購買的動機。這類動機推動下的購買行為，具有經(jīng)驗性和重復(fù)性的特點。
個體模式：
個人因素是引起消費者不同的個體性購買動機的根源。這種由消費者個體素質(zhì)引起的行為動機，叫作個體模式。消費者個體素質(zhì)包括性別、年齡、性格、氣質(zhì)、興趣、愛好、能力、修養(yǎng)、文化等方面。個體模式比上述心理模式、社會模式更具有差異性，其購買行為具有穩(wěn)固性和普遍性的特點。在許多情況下，個體模式與本能、心理、社交模式交織在一起，以個體模式為核心發(fā)生作用，促進購買行為。
現(xiàn)在很多的企業(yè)都是通過事先調(diào)查了解消費者的購買模式，來了解消費者的需求，間接地提高消費者滿意度。提高了消費者的滿意度更加有利于企業(yè)的發(fā)展。
消費者調(diào)研報告7
在所有的行業(yè)中，服裝行業(yè)是個永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)。服裝，其定義是穿于人體起保護和裝飾作用的制品，同義詞有“衣服”和“衣裳”。中國古代稱“上衣下裳”。中國是世界上最大的服裝消費國，因此與時尚潮流的密切接軌，使人們的服裝更新頻率日益頻繁。服裝制品的內(nèi)需市場正由量的膨脹向質(zhì)的細分化、多樣化方向發(fā)展。領(lǐng)域也從正裝到晚裝、個性化時裝，從一般設(shè)計到多元化設(shè)計方向擴展。流通也隨著傳統(tǒng)的流通體制轉(zhuǎn)變?yōu)楫?dāng)今大型時尚購物中心、品牌商店、網(wǎng)上購物等新的流通方式。由于全球化的影響，消費者的生活方式產(chǎn)生了很大變化，服裝的個性化、多樣化、差別化也正加速化。隨著全球經(jīng)濟的加速化服裝業(yè)界的海外貿(mào)易也逐步增加，海外貿(mào)易的方式也將向多樣化發(fā)展。隨著服裝行業(yè)多種多樣的發(fā)展，隨之面臨的問題也越來越多，其中，為了增強與擴大生產(chǎn)銷售，在服裝行業(yè)消費者行為方面需要進行更多的關(guān)注與調(diào)研，以便于更好的迎合消費者進行服裝消費。
一、消費者對服裝的要求
1、服裝的質(zhì)量與價值
消費者的消費觀念在不斷變化，總的趨勢是越來越注重商品的質(zhì)量，在服裝消費過程中，消費者關(guān)注的自己所選購的服裝是否是物有所值，是消費者評價服裝內(nèi)在質(zhì)量的首選之一。
2、審美與舒適、安全衛(wèi)生、環(huán)保
服裝穿著要舒適，是消費者關(guān)注的服裝特性之一，隨著人們的生態(tài)環(huán)保意識日益提高，服裝的消費不僅僅局限于傳統(tǒng)功能，消費者更關(guān)心的服健舒適，此外，消費者以及開始關(guān)注服裝的生態(tài)環(huán)保指數(shù)。
二、營銷策略
1、根據(jù)不同的年齡、性別及個性設(shè)計不同的營銷策略
首先，應(yīng)根據(jù)不同的年齡、性別及個性設(shè)計結(jié)合流行趨勢設(shè)計不同的款式和色彩，如男裝要高貴、舒適及前衛(wèi)、女性時裝要前衛(wèi)、時髦，老年服裝要穿著合適、價格實惠，兒童服裝要亮麗、穿著安全舒適。其次，要根據(jù)不同的年齡和個性布置不同的賣場，“男人買，女人逛”男人往往對賣場的實用功能比較講究，而女性對款式及色彩比較講究，并考慮是否和已有服裝的搭配及款式的時髦等。
2、服裝價格變動的差異化競爭策略
企業(yè)在價格變動上要做好差異化的競爭策略，就是要根據(jù)顧客的差異需求，在符合本企業(yè)服裝產(chǎn)品價格定位的基礎(chǔ)上，對市場進行科學(xué)的細分，把握好不同顧客的價格需求，及時作出調(diào)整。
3、“質(zhì)”在必得營銷策略
世界眾多名牌服飾的歷史告訴我們，顧客對品牌的忠誠，在某種意義上也可以說是對其服裝產(chǎn)品質(zhì)量的忠誠。只有過硬的高質(zhì)量服裝產(chǎn)品，才能真正在人們心目中樹立起“金字招牌”，收到消費者的青睞。
4、樹立品牌形象，注意品牌推廣
優(yōu)秀服裝品牌應(yīng)該是一種明確的文化精神體現(xiàn)，同時是一個時代時尚文化的縮影。憑借品牌的知名度和良好的市場形象以較低的成本和較快的速度贏得消費者市場。
三、提升服裝業(yè)自身質(zhì)量的方法
1、提供良好的工作環(huán)境
提供一個誘人的工作環(huán)境，包括工資水平、福利待遇等；提供一個安全的工作環(huán)境，保證員工的工作安全；使員工人適其職，了解自己的員工并安排最適合的工作；使工作有趣并富有挑戰(zhàn)性，激起員工的工作興趣。
2、建立積極的工作氛圍
積極的工作氛圍是一種使置身于其中的員工能夠并且愿意有效的工作氛圍，使員工在工作只不過做出自己的最佳表現(xiàn)，發(fā)揮自身最大潛力。
3、提供明確的績效目標(biāo)
按照期望理論和目標(biāo)設(shè)置理論，保證員工清楚的了解自己要實現(xiàn)的目標(biāo)是非常重要的。那個使他們更負責(zé)任的完成自己的工作。
4、支持員工高績效努力
為員工提供資源、滿足他們的需要、為他們提供有形的幫助。
5、提供及時的績效反饋
績效反饋是員工堅持努力的動力。為員工提供動力。
以上這些方法從消費者生活習(xí)慣和個性差異方面、服裝行業(yè)自身方面以及行業(yè)機制改進方面闡述了改如何進行服裝產(chǎn)品的設(shè)計，以及為了迎合消費者所作出的調(diào)整方法。能夠更好的促進服裝行業(yè)的發(fā)展以及促進消費者發(fā)展。
消費者調(diào)研報告8
俗話說態(tài)度決定一切，因此在做消費者調(diào)查研究（市場調(diào)查的一部分）的時候有必要對消費者的態(tài)度進行調(diào)查研究，因為他們的決策受態(tài)度影響著。首先我們要知道消費者態(tài)度的概念。
態(tài)度總體上由三部分組成：情感、行為、認知。這也就是我們通常說的ABC模式。學(xué)術(shù)界對態(tài)度大致有三種不同的看法。第一種看法認為，態(tài)度主要是情感的表現(xiàn)，或反映的是人們的一種好惡觀。前面介紹的瑟斯頓以及賴茨曼對態(tài)度的定義就反映了這種觀點。第二種看法認為，態(tài)度是情感和認知的統(tǒng)一。美國學(xué)者羅森伯格 （M.Rosenburg）寫道：“對于態(tài)度客體的情感反應(yīng)，是以對客體進行評價所持的信念或知識為依據(jù)的，所以，態(tài)度既有情感成份又有認知成份。”第三 種看法則將態(tài)度視為由情感、認知和行為構(gòu)成的綜合體。前述克雷奇、弗里德曼等人對態(tài)度下的定義就反映了這種觀點。
（專業(yè)的市場調(diào)查）認為：消費者態(tài)度是對一個特定的產(chǎn)品，所學(xué)習(xí)到的持續(xù)性的反映傾向，而這一傾向代表這個人的偏好興趣等的個人標(biāo)準。消費者的態(tài)度會在某種程度上影響它的行為取向，由于態(tài)度是習(xí)慣性的傾向，具有激勵的特質(zhì)，因此會驅(qū)使消費者或者避免消費者的消費行為。
消費者調(diào)查研究指出：消費者對產(chǎn)品、服務(wù)或企業(yè)形成某種態(tài)度，并將其貯存在記憶中，需要的時候，就會將其從記憶中提取出來，以應(yīng)付或幫助解決當(dāng)前所面臨的購買問題。通過這種方式，態(tài)度有助于消費者更加有效地適應(yīng)動態(tài)的購買環(huán)境，使之不必對每一新事物或新的產(chǎn)品、新的營銷手段都以新的方式作出解釋和反應(yīng)。從 這個意義上，形成態(tài)度能夠滿足或有助于滿足某些消費需要，或者說，態(tài)度本身具有一定的功能：
（1）適應(yīng)功能：它是指態(tài)度能使人更好地適應(yīng)環(huán)境和趨利避害。人是社會性動物，他人和社會群體對人的生存、發(fā)展具有重要的作用。只有形成適當(dāng)?shù)膽B(tài)度，才能從某些重要的人物或群體那里獲得贊同、獎賞或與其打成一片。
（2）自我防御功能：是指形成關(guān)于某些事物的態(tài)度，能夠幫助個體回避或忘卻那些嚴峻環(huán)境或難以正視的現(xiàn)實，從而保護個體的現(xiàn)有人格和保持心理健康。
（3）知識或認識功能：指形成某種態(tài)度，更有利于對事物的認識和理解。事實上，態(tài)度可以作為幫助人們理解世界的一種標(biāo)準或參照物，有助于人們賦予變幻不定的外部世界以某些意義。
（4）價值表達功能：指形成某種態(tài)度，能夠向別人表達自己的核心價值觀念。在20世紀70年代末、80年代初，對外開放的大門剛剛開啟的時候，一些年輕人以穿花格襯衣和喇叭褲為時尚，而很多中老年人對這種裝束頗有微辭，由此實際上反映了兩代人在接受外來文化上的不同價值觀念。
作為消費者，我們每個人對產(chǎn)品、服務(wù)、廣告、直郵廣告、互聯(lián)網(wǎng)和零售商店都產(chǎn)生了許多不同的態(tài)度。無論何時我們被問到是否喜歡或不喜歡一件產(chǎn)品、一項服務(wù)、一個零售商、一種直復(fù)式銷售商，或者是一句廣告商時，我們正在被要求表達我們的態(tài)度。
而消費者的態(tài)度往往會營銷消費者的購買離，其主要表現(xiàn)為：消費者態(tài)度將影響其對產(chǎn)品、商標(biāo)的判斷與評價。其次，態(tài)度影響消費者的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)效果。最 后，態(tài)度通過影響消費者購買意向，進而影響購買行為。費希本（M.Fishbein）和阿杰恩（I.Ajzen）認為，消費者是否對某一對象采取特定的行動，不能根據(jù)他對這一對象的態(tài)度來預(yù)測，因為特定的行動是由采取行動的人的意圖所決定的。要預(yù)測消費者行為，必須了解消費者的意圖，而消費者態(tài)度只不過是 決定其意圖的因素之一。
消費者調(diào)研報告9
消費作為現(xiàn)代社會的一大主題，是人們生活最重要的組成部分，并在人們的生活中占據(jù)著越來越重要的位置。為了滿足人們多樣化的消費需求，新的業(yè)態(tài)空間不斷產(chǎn)生，購物中心正是在這樣的背景下產(chǎn)生。目前，在發(fā)達國家購物中心已成為商業(yè)業(yè)態(tài)的主流，我國購物中心也快速發(fā)展。
購物最早起源于歐美國家，據(jù)相關(guān)調(diào)查報告顯示，在購物中心男女性消費行為差異的研究上，與男性相比較之下，女性購物熱情更加的高。
從購物動機分析
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，女性選擇購物的比重為45%，男性為34%。由此可見，女性消費者光顧購物中心的指向性比男性消費者更強。
從購物時間分析
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查報告顯示，82%的男性在購物花費的時間上一般為半小時左右，90%的女性是需要半天的時間。
從購物偏好分析
第一，女性消費者更關(guān)注商品類型、潮流時尚、檔次等，而男性消費者則更關(guān)注購物環(huán)境、交通便利及主題活動等因素。
第二，女性消費者對購物中心及特定商店的忠誠度高于男性消費者。
為什么會出現(xiàn)購物的差異呢？
女性對逛街購物的熱情明顯高于男性，在逛街購物中獲得的情感體驗也明顯高于男性，逛街購物對女性而言，是一種放松休閑的方式，女性在逛街購物中獲得了更多滿足和成就感。所以逛街購物是女性自我表達和自我認同的重要途徑。
當(dāng)代女性職業(yè)化的趨勢越來越明顯，越來越多的女性進入勞動力市場，參加工作，經(jīng)濟收入和社會地位都得到進一步提升，女性在物質(zhì)和精神上都達到完整的自我體現(xiàn)。后職業(yè)女性，要同時承擔(dān)工作與家庭的雙重角色，除了日常工作外，還要負責(zé)教育孩子、料理家務(wù)等家庭職責(zé)，相應(yīng)地，逛街作為一種休閑放松活動時間也被擠占，逛街休閑機會無形中受到限制，她們時間很緊，抽不出很多時間購物。所以家庭和工作的“雙重角色”使女性的逛街購物機會受到一定制約。
消費者調(diào)研報告10
一、調(diào)查條件：
全國范圍
二、調(diào)查方法：
網(wǎng)絡(luò)調(diào)研
三、報告內(nèi)容：
“海上生明月，天涯共此時”，八月十五中秋節(jié)又一次來臨了，月餅作為典型的應(yīng)節(jié)性食品，在品種、口味方面這些年都有了長足的發(fā)展。中秋節(jié)吃月餅也越來越受人民親睞，不僅中國人重視這個傳統(tǒng)的節(jié)日，更多國外的朋友也很重視這個團結(jié)的日子。進過調(diào)查，柬埔寨的人最愛吃月餅，月餅銷量達到7000萬。
“青天有月來幾時？我今停杯一問之。”一年一度的中秋節(jié)又將來臨，中秋月餅市場大戰(zhàn)又拉開了帷幕。為了爭奪豐厚的利潤，各路廠商紛紛使出渾身解數(shù)，借助花樣繁多的促銷手段，以吸引更多市民的目光。
本次研究內(nèi)容主要從廠商角度上對月餅市場景消費者的需求進行了廣泛的研究分析。為廠商整體把握消費市場，了解市場需求提供綜合而深入的基礎(chǔ)資料；同時對月餅市場的現(xiàn)狀及未來變化趨勢進行了分析，為廠商在未來的銷售和制作方面做出評估。
1、需求是提高月餅銷量前提條件
消費需求主要一方面是指消費者對月餅產(chǎn)品口味、價格、包裝、品牌和色澤等方面的需求；另一方面是指消費者對月餅產(chǎn)品的消費心理、消費習(xí)慣、消費目的和購買決策過程等方面的需求。了解消費者需求的唯一方法就是做專業(yè)、科學(xué)的消費者市場調(diào)研。月餅生產(chǎn)企業(yè)只有通過科學(xué)的市場調(diào)研，真正了解和掌握消費者對月餅產(chǎn)品的潛在需求，并不斷推出符合消費者需求的月餅產(chǎn)品，才能在當(dāng)前激烈的市場競爭中處于主動的位置。
2、今年月餅現(xiàn)狀
路廠商厲兵秣馬，餅市場硝煙彌漫。于閏七月的緣故，今年的中秋節(jié)比往年遲到了一個月，一些月餅生產(chǎn)廠家也隨之推遲了月餅上市時間，這就為本地月餅提供了一個搶先上市的大好時機。8月27日，端州月餅在城區(qū)先下手為強，進超市、設(shè)專柜、搶市場，而大部分餅類企業(yè)在9月6日前后才大張旗鼓地鋪貨、營銷。據(jù)調(diào)查，在城區(qū)，本地食品企業(yè)、酒店餐飲企業(yè)的市場占有率大概為80%以上。珍寶實業(yè)總公司的郭賢貴表示，今年月餅包裝實施了國家強制性標(biāo)準，新標(biāo)準規(guī)定了油、糖比例的上限，為在新環(huán)境下?lián)寠Z更多商機，眾多月餅生產(chǎn)廠家在綠色、健康上下足了功夫，以此吸引顧客。
餐飲月餅成市場“主角”。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，有著悠久的歷史。在肇慶城區(qū)，珍寶、端州、華大、星大、端城等餐飲業(yè)依托直接掌握市場需求，擁有制餅廠房以及雄厚技術(shù)力量的優(yōu)勢，逐漸占有月餅市場重要份額，并受到越來越多消費者的喜愛，餐飲業(yè)月餅已成為肇慶品牌餐飲企業(yè)新的服務(wù)經(jīng)營品種和經(jīng)濟增長點。
市場凸現(xiàn)品牌效應(yīng)。隨著品牌社會認同感的加強，城區(qū)制作月餅的餐飲企業(yè)已經(jīng)從過去以量為主到以質(zhì)取勝轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴芭啤睘橄龋跔I銷方面也改變了過去那種夏天賣水、中秋賣月餅、春節(jié)賣紅酒的思維，突破“臨時抱佛腳”的營銷誤區(qū)，始終貫穿品牌營銷的市場推廣策略；其次是企業(yè)的無形資產(chǎn)也可以同“品牌”一起成倍地升值。可以說許多月餅生產(chǎn)企業(yè)已將樹立品牌的理念注入其中。在城區(qū)月餅市場，優(yōu)勢品牌逐步凸現(xiàn)，自“冠生園”事件后，政府加大力度管控月餅市場，月餅市場得到一定程度的凈化。企業(yè)品牌意識逐步增強，消費潮流也趨向知名品牌。目前，城區(qū)月餅市場仍然是地方品牌區(qū)域割據(jù)的局面。這也是由月餅本身的特點決定的。珍寶實業(yè)總公司的郭賢貴告訴記者，由于月餅的區(qū)域性特征明顯，受保質(zhì)、運輸及銷售期短等條件的限制，除少數(shù)有連鎖實力的企業(yè)外，大多數(shù)月餅還是以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、銷售為主。
3、月餅市場分析
奎年來，中秋月餅市場一直受到人們的關(guān)注。隨著20xx年中秋節(jié)的臨近，目前，眾多月餅生產(chǎn)廠家及經(jīng)各大超市都在緊鑼密鼓的研究今年的月餅市場形式，設(shè)計月餅產(chǎn)品方案，搶訂好的貨源。但隨著人們生活水平的不斷提高，健康狀況的不斷下降，幾個大的月餅廠家，必將順著食品健康化的趨勢，朝著低糖、低脂、低熱、低鹽的健康的方向發(fā)展，而差異化、功能化、高端化的月餅產(chǎn)品，也將逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的月餅，占據(jù)可觀的市場份額。
據(jù)統(tǒng)計，目前消費者在購買食品時的關(guān)注點主要轉(zhuǎn)移到以下幾點：
一、食品安全；
二、食品綠色、健康；
三、食品生產(chǎn)日期及其保質(zhì)期等等。根據(jù)9月初我市對生活必需品監(jiān)測企業(yè)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，月餅生產(chǎn)用的白糖、蓮子、紅豆、瓜子、核桃價格與上月相比沒有改變，分別為：6.46/公斤、85/公斤、30/公斤、29/公斤、57.6/公斤。綠豆價格略微上漲為19.6/公斤，環(huán)比上漲9.07%。面粉的價格也有上升。業(yè)內(nèi)人士分析，今年中秋月餅漲價已成定局。
4、月餅價格分析
根據(jù)價格變動原理，中秋期間市場需求變大，導(dǎo)致供小于求，引起價格上漲，但月餅價值不算高，價格圍繞價值上下波動，所以起伏不會超過一定限度，所以不必擔(dān)心會太貴，政府也會進行干預(yù)，進行宏觀調(diào)控。
由于新的《食品安全法》已于6月1日正式實施，月餅必須按規(guī)定在包裝上明確注明成分，所以今年的月餅將會經(jīng)歷一次從里到外的大改造。更是有一些月餅廠家順勢推出了更注重環(huán)保的新包裝；再加上去年5月1號以來實施了中國首部食品餡料推薦性國家標(biāo)準——《食品餡料》，對包括月餅餡料在內(nèi)的所有食品餡料作了詳細規(guī)定，明確了蓮蓉月餅、五仁月餅、水果月餅中蓮子、果仁、水果的含量要求。例如，果仁月餅中果仁含量應(yīng)不低于20%，栗蓉月餅中板栗含量應(yīng)不低于60%等，不少商家表示，嚴格按照標(biāo)準來做，肯定會增加一些月餅的生產(chǎn)成本。
四、調(diào)查中的主要發(fā)現(xiàn)：
（一）費需求現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢
1、消費者對于月餅的認可度分析
消費者對月餅市場的信任度和知情度普遍不高。結(jié)果顯示，消費者購買月餅更為關(guān)注品牌與質(zhì)量，高達九成消費者認為應(yīng)執(zhí)行月餅生產(chǎn)許可證制度。而因為送禮比較多，消費者對價格不太敏感。
調(diào)查數(shù)主要是自己吃的據(jù)顯示，今年有56.3%的消費者打算購買月餅，而20xx年為75.9%，可見打算購買月餅的消費者比例有所下降。在打算購買月餅的消費者中，22.1%的消費者表示，33.1%的消費者表示主要用于送禮，另有近一半（44.8%）的消費者購買月餅的用途兩種情況都有。可見，對于消費者來說，購買月餅用于送禮（77.9%）的多于自己食用的（66.9%）。品牌與質(zhì)量并重。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：對于用于自己食用的消費者而言，購買月餅時考慮的因素依次是：品牌占52.5%，口味占50%，質(zhì)量占47.5%，價格占32.5%，而包裝僅占2.5%；而對于送禮需求的消費者來說，購買月餅時考慮的因素依次是：品牌占58.3%，質(zhì)量占53.5%，口味占26.7%，價格占25%，包裝占21.7%。可見無論自食還是送禮，消費者普遍對品牌和質(zhì)量表現(xiàn)出極高的關(guān)注度，而對包裝、產(chǎn)地的關(guān)注程度略低。商家是否也該考慮轉(zhuǎn)換一下月餅發(fā)展的勢頭，將資源更多地投入到品牌打造與質(zhì)量保障方面。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)：目前，廣州消費者追捧的月餅品牌首推廣州酒家，其次是榮華、蓮香樓、陶陶居等廣州“老字號”。“新秀”之中圣安娜可以躋身于第二梯隊。在月餅口味的選擇上，自己食用的消費者會比較側(cè)重口味。他們的選擇仍以傳統(tǒng)的蓮蓉月餅（71.4%）、蛋黃月餅（37.4%）、五仁月餅（31.3%）為主，而其他的豆沙、火腿等口味所占比例均不超過6%。對于近年較為流行的新口味月餅，最受消費者歡迎的是冰皮月餅（47.1%）和水果月餅（41.2%），巧克力月餅也較受歡迎（11.8%）。
消費者對價格不敏感。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：消費者對月餅的價格承受能力比較強，不僅表現(xiàn)為他們在選購時并非重點關(guān)注價格，還表現(xiàn)在今年月餅整體漲價，對市場的影響甚微。認為“影響很大”的消費者不到10%，60.3%的消費者認為沒有影響。具體到價格的承受上，一盒普通的四個裝月餅，如果自己食用的，則預(yù)算以100元以下為主，占84.3%；而作為禮品的預(yù)算則以50~200元為主，占74.9%。消費者對于禮品的價格承受力顯然高于自用。商家急需重筑信譽。打算購買月餅的消費者中，近六成（54.7%）表示擔(dān)心會遇上陳年餡月餅；僅有28.7%的人知道部分招牌顯赫的酒樓、超市所售賣的月餅，其實是一些不知名小廠的貼牌產(chǎn)品。消費者普遍表現(xiàn)出對月餅市場的信任度和知情度都不高，他們希望廠家能夠在出售月餅的時候，加大原料質(zhì)量的透明度，并重新執(zhí)行月餅的生產(chǎn)許可證制度。訪問中對這兩項政策表示支持的消費者均在90%以上。消費者對食品質(zhì)量的重視，加上近年月餅行業(yè)“陳餡”等負面消息迭出，表明商家亟需重筑信譽大廈，這也需要政府公信力的介入。
2、消費者對于月餅品牌、口味、風(fēng)味、包裝的選擇及看法
小個頭月餅備受歡迎。“我喜歡吃小月餅，有誰能把一個大個的月餅一下吃完的。”一位在經(jīng)三路西邊香雪兒月餅展銷攤點前挑選月餅的女士說，“中秋節(jié)全家團圓，品嘗月餅，但誰也嘗不多，嘗一口兩口就行了。可現(xiàn)在賣的月餅，一般一個也有100克重，我吃兩口就不想吃了，剩下的扔掉吧可惜，不扔又實在吃不下去。我認為一個月餅重50克就行了，好吃不好吃一兩口就吃完了，不浪費呀。”有一家月餅廠家生產(chǎn)的一種“天倫月餅”重量比較小，一個月餅才重35克，單個包裝，1元一個，這種月餅盡管重量小、個頭小，但口味豐富，有14種口味可以任意選。
普通市民看好散裝月餅。除了名目繁多的禮盒月餅，也有一些單個包裝的散裝月餅，芝麻、棗泥、豆沙、五仁、蓮蓉、蛋黃等口味的月餅應(yīng)有盡有。更受普通人青睞。豪華包裝月餅受冷落。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年市場上仍有一些高價月餅，某品牌月餅推出了888元，甚至998元一盒的月餅。市民徐女士說，一些豪華禮盒包裝的月餅雖然身價尊貴，可它離月餅的本質(zhì)內(nèi)涵和普通百姓的需求卻越來越遠。這些年一些商場超市里面賣的月餅包裝越來越豪華，動輒成百上千元，往往形式大于內(nèi)容。豪華包裝的月餅之所以在市場上大行其道，是因為這些月餅都是當(dāng)作禮品出售的，購買者拿它送禮比較好看，自己吃或贈送親朋當(dāng)然不買很貴的。
3、面對“洋月餅”的沖擊，傳統(tǒng)月餅該如何開拓創(chuàng)新
廄者了解，這些洋品牌推出了很多新奇餡料的月餅，比如炭烤咖啡、紅酒提子、黑加侖藍莓、巧克力燒果子、雪茄條等，這由于這些洋月餅的價位已經(jīng)高出了國內(nèi)品牌月餅的最高價位，所以其主要消費者仍屬小眾群體。有業(yè)內(nèi)人士分析，月餅市場之所以成為中外“餅”家必爭之地，一是月餅雖然是短期內(nèi)批量生產(chǎn)，但利潤空間很大；二是中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，月餅作為禮品銷量驚人。
從根達斯了解，目前哈根達斯售價最高的禮盒月餅為668元，里面有8塊月餅，而其一般的盒裝月餅價位多在200元以上；星巴克工作人員告訴記者，目前星巴克所出售的“心語”系列月餅，價位為298元，有4塊月餅。其他國外品牌月餅如雀巢“經(jīng)典月”禮盒的價位為598元。
根據(jù)“月餅小調(diào)查”顯示，70%的讀者對蛋黃，五仁，蓮蓉等傳統(tǒng)餡月餅情有獨鐘，除了和多年形成的中秋口味有關(guān)外，他們認為“洋月餅”價位偏高，超出了自己的消費水平。
（二）消費者購買行為分析
1、消費者對于月餅消費價格、購買地點的選擇傾向
79%的消費者購買月餅會選擇名牌產(chǎn)品。至于購買的價格，55%的被訪者表示控制在50～100元左右；31%的被訪者表示控制在100～200元左右；10%的被訪者表示控制在200～300元左右；4%的被訪者表示在300元以上。
對于“您在選擇購買月餅時，會考慮哪些方面的因素”的問題的回答，考慮月餅是否是名牌產(chǎn)品占79%；考慮月餅的口味占65%；考慮月餅生產(chǎn)日期占61%；考慮月餅的外觀占56%；考慮月餅的價格占47%；考慮包裝的占32%。
在北京地區(qū)，被訪者對正規(guī)的老廠、老店的產(chǎn)品最為認可，其中北京稻香春、海淀桂香村、聚慶齋、大三元、元祖等月餅生產(chǎn)廠家的月餅在被訪者的心目中地位較高。
2、“南京冠生園事件”對今年月餅有和影響
經(jīng)過調(diào)查，南京冠生園攪亂了市場，月餅廠商今秋寒心。
商家：進貨謹慎
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，各大商場的有關(guān)負責(zé)人對此的態(tài)度基本一致，那就是今年月餅的銷售額絕對會受到影響。但有的也認為，“冠生園”事件過后，各級衛(wèi)生行政和衛(wèi)生防疫部門紛紛采取措施來確保月餅的'安全衛(wèi)生，各月餅廠家也想盡辦法來讓消費者恢復(fù)對他們的信任，再加上中國人難以改變的中秋傳統(tǒng)，節(jié)前幾天的月餅銷售應(yīng)該大有好轉(zhuǎn)。在商場里能夠看到，大部分商家也拿出了相應(yīng)的對策，一是大力宣傳名牌企業(yè)的產(chǎn)品，強調(diào)其高質(zhì)量、安全衛(wèi)生，二是重點推出北京的老字號、老品牌，在選擇外地產(chǎn)品時都小心謹慎。有消息稱，根據(jù)以往月餅在中秋節(jié)期間的銷量，全國至少有400億元到500億元的銷售市場，而就目前各地廠家匯總的情況看，今年月餅的銷量將比去年同期大幅度下降，銷售量損失在4成左右，即160億元到200億元之間。
廠家：積極開展
盡管“冠生園”事件給今秋的月餅市場以沉重一擊，但若換個角度來看，這也有它積極的一面，因為它這一股冷風(fēng)讓一直處于高溫中的月餅市場稍稍清醒了一點。首先是食品生產(chǎn)廠家的規(guī)范生產(chǎn)意識和商家的守法經(jīng)營的觀念得到了加強，促進了整個行業(yè)的規(guī)范管理。
南京“冠生園”事件曝光后，全國各月餅廠家都竭力保住自己往日的聲譽，北京的幾家老字號仿膳、稻香村、大三元、宮頤府忙不迭地參加一些商場、協(xié)會、商委等組織的承諾活動。宮頤府宣稱要把質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門的檢驗報告發(fā)給商場配著月餅賣，而稻香村則決定把月餅掰開來賣。
對南京冠生園事件的發(fā)生，廣東業(yè)內(nèi)人士認為，作為一個響譽幾十年的老字號，冠生園在全國派生了許多分店，但各地冠生園經(jīng)營者大多只是承包、租賃性質(zhì)，各分店互不相關(guān)，好些經(jīng)營者只看中牌子帶來的短期經(jīng)濟效益，于是牌子雖是那塊牌子，但經(jīng)營內(nèi)容和實質(zhì)已發(fā)生變化，把老字號名聲也毀了。
國家質(zhì)檢總局：搞小動作的只是極少數(shù)國家質(zhì)檢總局近日公布的20xx年月餅產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，抽查結(jié)果表明，目前我國月餅產(chǎn)品總體質(zhì)量狀況較好，大型企業(yè)生產(chǎn)的名牌月餅，質(zhì)量還是有保證的。本次共抽查了北京、上海、廣東、浙江等22個省、直轄市91家企業(yè)生產(chǎn)的99種月餅產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為96.0%。這是自1999年以來的第三次國家監(jiān)督抽查，三次抽查月餅產(chǎn)品的抽樣合格率均在90%以上。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢查中心副主任宋全厚介紹，該機構(gòu)已經(jīng)連續(xù)三年接受國家有關(guān)部門的委托檢測全國月餅質(zhì)量情況。每年，檢驗中心都在全國做上百個隨機抽樣，被抽檢的企業(yè)有上百家。被檢測樣本既有來自市場的，也有取自展銷會和企業(yè)的，具有普遍性和代表性。三年來，抽樣合格率都在90%以上。南京冠生園的錯誤應(yīng)當(dāng)受到譴責(zé)和懲罰，但是月餅市場上產(chǎn)品的主體是好的。近幾年中秋文化受到重視和倡導(dǎo)，月餅的生產(chǎn)和消費都在走高。三年來，月餅生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備水平、生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，有的大企業(yè)擁有了無菌車間，月餅實現(xiàn)了流水生產(chǎn)，生產(chǎn)的月餅已完全不同于人們印象中傳統(tǒng)糕點手工作坊的`形式了。像上海冠生園，月餅的年銷售額有1—2個億，香港的一家企業(yè)更是高達3個多億。由于月餅有較大的利潤空間，相對而言食品原料在月餅價格中的份額不大，企業(yè)更注重品牌、質(zhì)量、包裝和銷售手段的競爭，在原料包括餡料上搞小動作的只是極少數(shù)。我們的月餅由于質(zhì)量不斷提高，品種越來越豐富，海外市場日益看好，產(chǎn)品不僅大量出口東南亞國家和地區(qū)，而且還出口到了美國。所以，對來之不易的月餅市場的繁榮局面，每個人都應(yīng)該加倍珍惜。
反思：畸形的“月餅文化”
對于月餅的高價，月餅廠商們都認為很正常，一個愿買，一個愿賣，根本不屬于暴利范疇。他們看來，月餅和其他商品不太一樣，它屬于時令性商品，在中秋前短短一個月大賺其錢，中秋一過連本兒都難保。因此，對于他們來說，投入月餅生產(chǎn)在某種程度上也是一種冒險，考慮這方面因素，價格抬高一點也算正常。他們認為，月餅價格早已放開，屬于市場調(diào)節(jié)價格，因為根據(jù)《中華人民共和國價格法》規(guī)定，只要商戶明碼標(biāo)價就沒有違反政策。但記者從有關(guān)部門了解到，在《消費者權(quán)益保護法》中也有明文規(guī)定，放開價格并不等于一味抬高價格。雖然月餅屬于時令產(chǎn)品，價高一些情有可原，但如果無限制地抬高價格成為“極品”，違背“質(zhì)價相符、公平交易”的原則，就有暴利嫌疑。
很顯然，月餅廠商都把“中秋文化”拿來當(dāng)作月餅價高的合理因素：食品中本身就有文化等多種內(nèi)涵，吃的就是這個“文化”。果真如此嗎？吃月餅也好，吃“文化”也好，人們都吃了嗎？中秋節(jié)是中國人的一個傳統(tǒng)節(jié)日，其中一個重要的內(nèi)容就是家人團圓吃月餅。但社會上如今已形成了一個“買月餅的人不吃月餅，吃月餅的人不買月餅”的怪現(xiàn)象，我們說月餅市場的不正常發(fā)展正在于消費者的畸形消費心態(tài)，而在這種心態(tài)下，所謂的“中秋文化”已名不符實。既然，在人們眼中，月餅已經(jīng)不是拿來吃的而是拿來送的，而且送的也大多不是親朋好友，是在社會上打通關(guān)節(jié)的那些人，那么今天的月餅也就形成了它自身的一種“文化”——月餅文化。
有關(guān)專家指出，是畸形的“月餅文化”害了自己。他分析說，這幾年中國月餅市場的火爆正在于這種“月餅文化”的盛行，月餅廠商正是利用這一點大賺其錢，而且有的是暴利，于是各生產(chǎn)廠家展開了大戰(zhàn)，其生產(chǎn)量遠遠超出了市場需求，產(chǎn)品的大量剩余使月餅回收用舊餡成為可能，難怪南京“冠生園”的老總吳震中在事后接受記者采訪時很是坦然地說，舊餡做新餅其實是一個行業(yè)秘密，在全國是一種普遍現(xiàn)象，而產(chǎn)品問題的暴露造成整個行業(yè)的信譽的下降。他認為，南京“冠生園”事件雖說重重打擊了今年的月餅市場，但對于矯正這個畸形發(fā)展的消費市場無疑有它積極的影響。
行業(yè)協(xié)會：不會影響行業(yè)發(fā)展
中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長潘蓓蕾在日前召開的食品安全高層會議上說，南京冠生園陳餡月餅事件在社會上反響強烈，對整個月餅行業(yè)造成了極壞影響。忽視產(chǎn)品質(zhì)量、缺乏職業(yè)道德、拿老百姓健康當(dāng)兒戲的惡劣行為，引起行業(yè)及消費者的極大憤慨。另一方面，南京冠生園這個老牌子被市場淘汰出局，令人痛心。樹一個品牌要幾年、幾十年甚至是幾代人的艱辛努力，而倒一個牌子卻是在頃刻之間。南京冠生園的所作所為，成為了全行業(yè)的反面典型，目前其他的生產(chǎn)廠家為了保住自己的產(chǎn)品聲譽，都對今年月餅生產(chǎn)的衛(wèi)生措施會更加嚴格，南京冠生園事件促使整個行業(yè)改變觀念，向健康方向發(fā)展。
國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳也對此發(fā)表看法，他說，南京冠生園的做法很惡劣，他們這種以次充好、蒙騙消費者、擾亂市場謀取利益的行為，最終受到了市場的懲罰和社會輿論的譴責(zé)。目前，盡管南京冠生園事件給同行特別是以冠生園命名的其他行業(yè)造成了不好的影響，但月餅是區(qū)域性品牌，東南西北各種風(fēng)味各侍其“主”。山西出現(xiàn)了假酒事件，但人們并沒有就此停止飲酒，因此對有些地區(qū)影響不是很大。行業(yè)中各生產(chǎn)企業(yè)為給一日兩節(jié)的市場提供優(yōu)質(zhì)的月餅，以陳餡事件為戒，正在加班加點生產(chǎn)，更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量。他們從采購、備料到加工，每道工序都嚴格執(zhí)行有關(guān)法規(guī)標(biāo)準。此外，消費者通過月餅陳餡事件進一步提高了品牌消費意識，人們把注意力都放在名牌企業(yè)的食品上，這樣又對企業(yè)提高質(zhì)量意識、生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品是一個促進，從而使壞事變成好事。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長高波說，南京冠生園事件發(fā)生后，北京糕點協(xié)會應(yīng)二十多家企業(yè)的要求，與北京市新聞媒體聯(lián)名承諾，加強行業(yè)自律，生產(chǎn)放心月餅。他認為南京冠生園給我們的啟示有三點：一是產(chǎn)銷企業(yè)一定要把消費者放在第一位，要依法經(jīng)營；二是企業(yè)要把質(zhì)量與品牌和信譽緊緊地連在一起，因為質(zhì)量是企業(yè)的生命，產(chǎn)品體現(xiàn)著企業(yè)的人品；三是陳餡事件看似壞事，但在某種意義上講也是好事。它為全行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘，以前不太注重質(zhì)量的企業(yè)加強了質(zhì)量意識，使名牌企業(yè)在質(zhì)量上精益求精好上加好；對那些不法廠商則是一個嚴重的警告，如若再生產(chǎn)劣質(zhì)食品，市場不容，消費者不容，法更不容。今后中秋月餅市場的發(fā)展趨勢只能越來越好。
3、市場上銷售的各種月餅的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況的滿意度及如何規(guī)劃
月餅質(zhì)量衛(wèi)生安全狀況良好。月餅生產(chǎn)銷售衛(wèi)生狀況好于往年，月餅衛(wèi)生質(zhì)量達到較高合格率水平，集中體現(xiàn)在：
一、月餅生產(chǎn)衛(wèi)生設(shè)施增強，衛(wèi)生管理到位在本次被檢查的33家生產(chǎn)企業(yè)中，有30家企業(yè)對現(xiàn)有廠房進行了技術(shù)改造或新建，車間布局及工藝流程更趨合理，完善了更衣、洗手消毒、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施；部分企業(yè)在月餅冷卻、包裝環(huán)節(jié)還設(shè)置了空氣凈化設(shè)施；7家企業(yè)取得了A級食品衛(wèi)生信譽度等級；大部分生產(chǎn)企業(yè)開展了月餅出廠檢驗，使月餅衛(wèi)生質(zhì)量從硬件上得到了保證。在衛(wèi)生管理上，大多數(shù)月餅生產(chǎn)企業(yè)建立健全了衛(wèi)生管理制度并得到落實；廠區(qū)及車間衛(wèi)生狀況良好；從業(yè)人員經(jīng)健康體檢和培訓(xùn)合格后上崗，生產(chǎn)加工人員保持了良好個人衛(wèi)生，接觸裸餅時均戴口罩和一次性手套等；所有企業(yè)均對采購使用的原輔材料、包裝材料進行了索證管理，進貨渠道正規(guī)，未發(fā)現(xiàn)使用過期變質(zhì)原輔料及非食品添加劑等情況。本次檢查衛(wèi)生狀況較好企業(yè)有：重慶怡園食品有限公司、重慶華生園食品有限公司、重慶沁園食品有限公司、重慶凱豐商貿(mào)有限公司、重慶選旺食品有限公司、重慶嘉士德食品有限公司、重慶百超食品有限公司、重慶冠生園食品有限責(zé)任公司食品廠、重慶年瑞食品有限公司、重慶康寧糕點廠等。
二、月餅銷售嚴格索證，包裝標(biāo)識規(guī)范在對月餅及月餅原輔料經(jīng)營單位檢查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)經(jīng)營單位強化了月餅衛(wèi)生質(zhì)量管理，配備了專兼職衛(wèi)生管理員；對經(jīng)營的月餅及月餅原輔料嚴格索證，認真檢查產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽、外觀質(zhì)量；本次檢查中未發(fā)現(xiàn)超期、腐朽變質(zhì)、生蟲長霉、包裝及標(biāo)識標(biāo)簽不合格現(xiàn)象。
三、月餅衛(wèi)生質(zhì)量穩(wěn)定，抽檢合格率高在開展現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查的同時，我所對生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)的月餅衛(wèi)生質(zhì)量進行了隨機抽檢，共抽檢月餅64件，合格63件，合格率98.44，保持了月餅衛(wèi)生質(zhì)量較高合格率水平。不合格的月餅是過氧化值超標(biāo)。但是，本次檢查中仍然發(fā)現(xiàn)一些衛(wèi)生問題：
（1）部分月餅生產(chǎn)企業(yè)未按要求建標(biāo)立卡、離地離墻存放食品及食品原輔料；
（2）部分企業(yè)月餅生產(chǎn)用飴糖、瓜條、花生及植物油等原料包裝上無標(biāo)識標(biāo)簽，有的植物油包裝桶表面污穢不潔；
（3）有的生產(chǎn)企業(yè)員工未著工作服上崗、操作時佩戴手鐲、戒指等；
（4）部分月餅生產(chǎn)企業(yè)（含酒店賓館）未設(shè)置化驗室，對出廠月餅未開展自檢。
中秋節(jié)即將來臨，希望各地衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進一步加強對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，及時查處月餅生產(chǎn)銷售過程中各種違反《食品衛(wèi)生法》的行為，及時消除衛(wèi)生安全隱患，保證全市人民度過一個祥和快樂的中秋佳節(jié)。
消費者調(diào)研報告11
一，考察過程。
20xx年3月17日，具體參觀了一次，11點45入場，14點45參觀結(jié)束出場，時長三個小時。
由于是雙休日很多人都趁著這兩天去宜家，剛到東麗開發(fā)區(qū)站發(fā)現(xiàn)很多人都去宜家，雖然周邊還在開發(fā)中，但依然“搶手”。到了宜家，一棟藍色的房子，黃色的宜家標(biāo)志非常醒目。
進入大廳，首先在入口處是一個展示平臺，給我的初印象就是“麻雀雖小，五臟俱全”，而且各種家具用品“各司其職”。接著看見一個雙層展示平臺，通過顏色和擺設(shè)可以看出這是專門為年輕人設(shè)計的，家具的以及擺設(shè)的顏色很協(xié)調(diào)，可以看出一個是男生房間，一個女生房間，最棒的是那個衣柜還有那些收納盒，可以將那些零七八碎的東西都收好，放一些自己喜歡的東西，又不會把房間搞亂。
1，人群分析——我發(fā)現(xiàn)來宜家的大部分都是夫婦。
年輕夫婦（情侶或準夫妻），他們是主要購買者和使用者，是為新房做準備，他們的一切都是新的開始，沒什么錢，但是這錢是必須花的，應(yīng)該花的；中年夫婦，他們已經(jīng)有了經(jīng)濟基礎(chǔ)，工作家庭都穩(wěn)定，但是家里面的陳設(shè)已經(jīng)用了很久，滿足改造舊房、裝扮舊房的需要，則是他們問題認識的購買動機。也有作為影響者和購買者陪同子女而來的；老年夫妻則主要是陪同子女來參觀，最多是個影響者。
他們獲取信息的方式主要是廣告和親朋友推薦，還有通過網(wǎng)絡(luò)，再有就是在宜家的現(xiàn)在親自使用和操作來體驗感受產(chǎn)品獲取品牌、屬性和體驗信息。而他們有個共同點，就是因為愛家，所以想更好的裝扮他們的家，很多人都想裝修成宜家展示的小屋，邊分析產(chǎn)品的質(zhì)量、樣式邊和自己的家比對，想像著自己的家加了某件產(chǎn)品或設(shè)計會變成什么樣。
2，他們都看了什么，都說了什么？
①記錄了一些夫妻間，孩子和家長之間的對話。
丈夫手舞足蹈地向妻子介紹：“小玩意兒挺好，不占地兒”，“瞧這設(shè)計，死角都考慮到了”（影響身邊的消費者）；
一對中年夫婦在體驗廚房的一些沒有用過的工具，“這是什么東西？”（正在分析產(chǎn)品獲取信息）
一對年輕夫妻坐在床上感受產(chǎn)品及房間的整個布局，妻子似乎發(fā)現(xiàn)了什么：“我過去看看，那個不錯”！
一對老年夫妻坐在沙發(fā)上休息，并在談?wù)搫偛趴吹降哪臣䱷|西；
一個年輕丈夫在研究一個收納箱，似乎很感興趣；
有個中年婦人在研究這個晾衣架，反復(fù)抬起放下，也在探秘！
參觀的人中大部分都在和自己的家比對，都會加入自己的想象，想著把東西帶回去放在自己家里，擺放安置好，會怎樣？
有人說，“材料很厚實”，有人搖了搖組裝好的桌子說“晃，不結(jié)實”，很多人又擔(dān)心白色家具不耐臟。也有人認為某件設(shè)計可有可無：“這東西沒嘛用，瞎耽誤功夫”！（在影響身邊人的購買態(tài)度）
有個人對沙發(fā)床感興趣：“格局挺特別的，還能節(jié)省空間”，“既是沙發(fā)，又是床，客人來的時候，如果房間不夠，把房間騰出來給客人住，自己住沙發(fā)也可以住得舒服，真不錯”！
“來看看這小床，真哏兒！”奶奶對著孫子說，“就是有點窄，要是你睡啊，準得掉下去！”
一對年輕夫妻在看一個燈具，邊摸邊說，“還是紙的呢！這燈好看是好看，就是不耐臟”。
一對中年夫妻在提貨區(qū)看各種架子和收納盒他們的評價是：“有點貴，還不如在淘寶買”。
②我在結(jié)算臺附近也停留了一段時間，的確有很多最后放棄的東西，宜家的東西的確太讓人“沖動”了，但是放棄并不代表不喜歡，只是覺得暫時不是很需要而已，也有突然覺得價格有些貴的。
③，“蘋”分秋色，有福同享——“哎，好神奇啊，讓我研究下”。
大部分，起初都是因為好奇，但是看過價格之后，都放回了架子，看來似乎是對價格不太滿意，似乎這個切蘋果刀可有可無。
我覺得熨斗的“家”超棒！那個圓的鐵盒子，后面有磁鐵，可以吸在冰箱上或是別的鐵制品上，可以放一些小東西，以防丟失，也可以放調(diào)料，便于保存；最后一個就是釘在墻上，可以節(jié)約空間的簡易書架。
④，所觀察的包括：客廳和臥室（家具，墻面裝飾，燈具），廚房和餐廳（烹調(diào)用具、餐具、燈具），家庭工作室，儲物收納系列等。
二，成功之處。
1，商店的形象：藍色房子，黃色標(biāo)志很醒目，在同類建筑物中分辨率高
2，店堂里的氣氛：溫馨，有趣，舒適。家具顏色搭配和諧，顏色和燈光搭配的視覺效果很好；
3，方便性：
①商店的位置：地理位置很好，消費者集中距離輕軌站、距離市中心、火車站都很近；
②停車方便，停車位充足。購物便利，頗具吸引力；
4，①房間展示的空間不大，都是不超過一百平米的小戶型。通過隔板設(shè)計和KVARTAL隔斷簾組合將房間分成多個不同功能，使家庭變得靈活有序，達到釋放空間的目的；
②利用墻面配件釋放更多空間，填補空間的不足；
③宜家的收納盒非常棒，可以為所有日常物品找個家，并且分類收好，使房間井井有條，按照需求來安排和整理。當(dāng)任何物品都有自己的“家”了，就可以非常方便的找到需要的物品；
5，宜家為顧客帶來高價值的新產(chǎn)品的同時，幾乎偏執(zhí)地癡迷于探究消費者心理，解讀消費者心理，從而還原消費者真實的想法，宜家甚至比消費者還了解消費者。消費者想要的在宜家都能找到，消費者想不到的產(chǎn)品或設(shè)計在宜家也能找到，總是給人意想不到的驚喜，“這個，就是我想要的”！設(shè)計的產(chǎn)品總能夠吸引消費者，使他們?nèi)滩蛔〈蜷_自己的錢包。因為宜家有能讓消費者心動的創(chuàng)意、設(shè)計和體驗！
6，了解客戶以及客戶與產(chǎn)品之間的情感聯(lián)系。善于捕捉與消費者有關(guān)的一切事物，并建立它們之間的聯(lián)系。
7，在家具展間，可以自由選擇產(chǎn)品，測量產(chǎn)品，進行比較，感受產(chǎn)品；
8，很多家具及家具裝飾都可以自行組裝，可以和家人互動，體驗動手的樂趣；
8，為消費者著想，設(shè)置兒童套餐，嬰兒使用的換洗間，設(shè)有北歐風(fēng)情的兒童樂園，準備兒童套餐，讓孩子和孩子的家人既方便又充滿樂趣；
9，與第三方服務(wù)商聯(lián)系緊密，比如面料加工，送貨服務(wù)，安裝服務(wù)，測量服務(wù)。
10，提供廚房拆除服務(wù)，設(shè)計服務(wù)，組裝服務(wù)。免費下載廚房設(shè)計軟件，在家中挑選喜歡的廚房風(fēng)格，顏色和功能，并保存到服務(wù)器，提供一對一的有償設(shè)計服務(wù)，規(guī)劃工具操作簡單，并且在網(wǎng)絡(luò)上也能找到；
11，為消費者布置理想中的房間，還有專家提供合理的建議；宜家鼓勵自行安裝，提供有需要的安裝說明和工具，可以自己設(shè)計理想中的房間，還可以享受自己安裝的樂趣；
12，宜家提倡：“我們可持續(xù)的美好家居生活our sustainable life at home. ——可持續(xù)發(fā)展并不要求我們降低生活品質(zhì)，相反，教會我們?nèi)绾胃行У乩糜邢薜馁Y源，同時保持我們共同的家安靜整潔，這樣，不管是現(xiàn)在還是將來，我們都能生活得更好。”
三，不足和可以改善的部分。
1，分區(qū)很多和家人容易走散，總是聽到播放尋人廣播，這也難免，本來人就多，空間還有限。
2，價格貴，很多人認為還不如去淘寶買，多多發(fā)展會員，提供優(yōu)惠打折服務(wù)，培養(yǎng)消費者的忠誠。
3，大家都穿著鞋進去，地毯很容易臟，不利于宜家形象。改進建議：為顧客提供鞋套，經(jīng)常更換干凈的地毯，易臟的被套，枕套等，像保養(yǎng)自己家具一樣由專人進行清潔和保養(yǎng)；
4，有些燈是紙質(zhì)的，也愛臟，有顧客反映“不知道怎么清理”。改進建議：賣燈的時候，也提供幾個燈罩。
5，商品的品牌名字不好記，好像都是外國名，比如布勒格、斯維克、埃克佩斯等，雖然翻譯成了中文使之本土化,但是商品那么多總是記不住，從而區(qū)分品牌，只能記住這是桌子，那是椅子
四，調(diào)查總結(jié)。
在宜家的這次調(diào)查，不僅是去完成作業(yè)，也是一次享受體驗，同時也學(xué)到了很多東西：學(xué)站在消費者和消費者行為研究者的雙重角度思考宜家是怎么做的，怎樣才能留住和吸引、發(fā)展新的顧客。
不得不說，宜家做的很好，每一件商品的設(shè)計都是那么漂亮，精巧而不奢華，精美而不失實用。總之，宜家是那么那么的吸引我，每參觀體驗一件商品，都很自然的聯(lián)想到我擁有和使用的情景，放佛就是我的生活中的某個參與者，那么了解我的需求。我甚至期望著自己將來的家就是宜家中展示的那樣：不是很大，不是那么富麗堂皇，但是夠溫馨，夠家人自由快樂的享受生活的美好
最后，經(jīng)不住“誘惑”的為了買了套兒童玩具作為外甥的周歲禮物，順便辦了張會員卡，并且我很確定，這張會員卡我以后用到的次數(shù)一定頻繁，（不知不覺中形成了品牌忠誠的人絕對不僅僅只有我一個）。
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