食堂服務(wù)標兵事跡材料

時間：2022-09-26 11:34:13 食堂服務(wù)標兵事跡材料我要投稿

食堂服務(wù)標兵事跡材料

　　在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)常接觸到事跡吧，事跡可以起到宣揚特定的時代精神、引導(dǎo)讀者認識先進，學(xué)習(xí)先進的作用。擬起事跡來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的食堂服務(wù)標兵事跡材料（精選6篇），希望能夠幫助到大家。

　　食堂服務(wù)標兵事跡材料1

　　楊xx，總務(wù)主任，一直從事學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。工作中兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學(xué)生吃到放心的營養(yǎng)餐，他始終不斷探索著、踐行著。

　　一、用艱辛換取放心

　　他是分管后勤總務(wù)和安全工作，是保管員又是分管責任人，還擔任一個班的數(shù)學(xué)課，工作繁雜。全天候投入學(xué)校各項工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領(lǐng)導(dǎo)把工作交辦予我，是對我的信任，我不能辜負這份重托，要讓學(xué)生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下。”為此，他不記得失、嚴格按照學(xué)校管理規(guī)定，驗貨、出庫、巡查、叮囑、指導(dǎo)，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。

　　二、放心就要做到無微不至

　　他深知，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，在物資的采購上嚴格把關(guān)。學(xué)校每天購進的物資，他都要一一的檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時與供貨方聯(lián)系，要求重新配送。他的原則是堅決不讓有質(zhì)量問題的物品進入學(xué)生的口中。其次，在食物的加工上嚴格把關(guān)。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發(fā)現(xiàn)土豆洗得不夠干凈，立即對廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。再次，在學(xué)生食用上嚴格把關(guān)。每天營養(yǎng)餐時，他都會到每個班檢查學(xué)生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風，搜集學(xué)生反饋回來的信息，如：學(xué)生們最喜歡吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。

　　三、放心就是規(guī)范化的機制建設(shè)

　　他高標準要求食堂衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養(yǎng)餐加工任務(wù)，且井井有條。每周對廚房進行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。他時刻盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問題。他發(fā)現(xiàn)廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時，他主動承擔清掃任務(wù)，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時的安全。他嚴格要求工人把分配到各班的營養(yǎng)餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛(wèi)生和不安全。到了夏季，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐朽速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、工作人員的個人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責任制，加強檢查、監(jiān)督，落實各項措施，保證讓學(xué)生吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。

　　四、放心就要做到不分彼此。

　　缺水了，他親自去疏通。機器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒有因為是領(lǐng)導(dǎo)就動口不動手。我校雖然處在鎮(zhèn)中心位置，但嚴重停水缺水。為了保證學(xué)生能按時吃到營養(yǎng)餐，他每天在人們還在呼呼睡覺的時候就必須早早起床，帶領(lǐng)工人引來自來水，保證了營養(yǎng)餐的順利進行。可他從沒一句怨言話。他經(jīng)常說，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓簡單的飯菜，它擔負著增強學(xué)生身體素質(zhì)的重要任務(wù)，因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受學(xué)生歡迎的一頓飯。

　　總之，該同志從事著我校學(xué)生營養(yǎng)餐的管理工作，為了實施好營養(yǎng)餐工程，能讓學(xué)生們安全地吃好，他默默無聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。

　　食堂服務(wù)標兵事跡材料2

　　韓躍進同志現(xiàn)為后勤服務(wù)集團飲食發(fā)展事業(yè)部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業(yè)，有著良好的職業(yè)道德。他認真履行崗位職責，嚴格遵守學(xué)校、集團各項規(guī)章制度，積極配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評。

　　作為一名基層服務(wù)管理者，韓躍進同志的服務(wù)育人意識較強。他熱愛本職工作，關(guān)心集體，團結(jié)協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業(yè)務(wù)。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著“管理育人、服務(wù)育人”的宗旨，他一心為學(xué)生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合;在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進工作作風，樹立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。

　　韓躍進同志還積極配合學(xué)生的各項活動，只要學(xué)生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學(xué)生提供場地、桌椅、電源等，幫助學(xué)生圓滿舉辦了“知校愛校之食堂活動”、“餐廳工作體驗日”等諸多活動，并和學(xué)生聯(lián)合舉辦了“水果拼盤大賽”、“廚藝大比拼”等活動，拉近了和同學(xué)之間的距離，并很好地促進了學(xué)生與餐廳的溝通與理解。同時，他經(jīng)常和學(xué)生交流，深知學(xué)生生活的不容易，所以在工作過程中，他一直教育員工要注意節(jié)約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學(xué)生，讓學(xué)生花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困生，積極主動地為貧困生設(shè)立勤工助學(xué)崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學(xué)業(yè)，深得同學(xué)們的好評。

　　為了能零距離與同學(xué)們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設(shè)立意見箱之外，韓躍進同志還充分利用服務(wù)臺，每天按時坐班，及時處理學(xué)生所反映的問題。他虛心接受師生的工作建議(如：針對菜價不明朗的現(xiàn)象，使用了電子顯示牌;把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等)，只要學(xué)生提出合理的意見，他都能及時給學(xué)生滿意的答復(fù)，并帶領(lǐng)員工整改落實。他的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，受到了大家的一致好評。

　　20xx年是xxx學(xué)校的迎評教學(xué)年和后勤集團的質(zhì)量管理年，韓躍進同志更是放棄了許多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創(chuàng)建省“文明食堂”活動期間，韓躍進同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領(lǐng)員工共同努力開展創(chuàng)建工作。在他的帶動下，全體員工團結(jié)一致，圓滿地完成了創(chuàng)建任務(wù)，取得了優(yōu)異成績。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學(xué)評估工作，進行了大量的維修、改造工作，韓躍進同志犧牲了暑期休息時間，每天在現(xiàn)場督查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證了工程如期保質(zhì)完成。緊接著8月份開學(xué)，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關(guān)，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發(fā)生。在學(xué)校“迎評創(chuàng)優(yōu)”期間，他除了要保證學(xué)生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，帶領(lǐng)和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿完成工作任務(wù)。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面都給予了相當?shù)目隙ǎ以趯＜译S機詢問就餐同學(xué)對食堂的印象，都得到了較好的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務(wù)。這些工作都得到了領(lǐng)導(dǎo)和就餐者的一致認可。

　　由于xx食堂的菜肴質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、飲食衛(wèi)生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務(wù)最多的餐廳。逢學(xué)校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和學(xué)生就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進同志從來沒有叫苦叫累，反而更加用心帶領(lǐng)員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。

　　在韓躍進同志的不懈努力下，在學(xué)校、集團以及部門的多次調(diào)查中，東苑食堂的滿意率均在85%以上，深受學(xué)校師生的好評。東苑食堂連續(xù)三年被學(xué)校評為“標準學(xué)生食堂”。

　　韓躍進同志認真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食發(fā)展事業(yè)部提高服務(wù)形象、贏得市場做出貢獻。

　　食堂服務(wù)標兵事跡材料3

　　鐘桂英是xxx大學(xué)食堂切配組、蒸飯售飯組組長,xxx大學(xué)的學(xué)生每天在食堂用餐，總能見到她那忙碌的身影,她總是在忙著送菜，熱情地為同學(xué)們打飯,學(xué)生們親切的管她叫鐘阿姨。

　　鐘阿姨今年已經(jīng)45歲，從2005年到飲食服務(wù)中心工作以來，一直負責切配、煮飯、售飯工作。阿姨為人真誠直爽，工作認真負責，每天帶領(lǐng)員工一起不辭辛苦，從早忙到晚。

　　食堂的工作量非常大，為了保證廣大師生的飲食正常供應(yīng)，餐廳工作人員每天從凌晨四點半開始上班，中午一點半下班；下午從3：40開始工作，晚上7：30下班。鐘阿姨每天除了認真做好本組的日常管理工作外，更是把自己當作一名普通員工，臟活、累活從不推托。２００７年第二學(xué)生食堂開張，那時工作量非常大。面對壓力，她沒有退縮，不但認真做好員工的情緒穩(wěn)定工作，還積極帶領(lǐng)員工加班加點，圓滿完成過渡期的各項工作。工作中，她總是風風火火；閑暇時，她還愛與同事們拉拉家常，說幾句玩笑話，逗大伙開心。

　　鐘阿姨說，食堂工作的確很累，但她和同事們看到同學(xué)們就餐時開心的樣子，心里就很高興。她說，食堂的工作人員都不輕松，特別是做早點的師傅，都是凌晨一、兩點就開始工作。干一行就要愛一行，她是打心眼里喜歡這份工作，喜歡與同事們一起工作的那份快樂，喜歡這個為幾千人提供飲食服務(wù)的食堂。

　　作為一線管理員，鐘阿姨對工作一絲不茍、認真負責。在人際交往方面，她能正確地處理好同事之間、服務(wù)與被服務(wù)之間的關(guān)系。當員工生病的時候，她會主動忙前跑后，同事們都稱贊她有一副熱心腸。當員工犯錯時，她會私底下找他們談話，進行溝通，幫助他們改正錯誤。當遇到一些自己解決不了的難題時，她會主動向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，與領(lǐng)導(dǎo)交流意見，共同討論解決問題的辦法。在同事與領(lǐng)導(dǎo)眼中，她是一個踏踏實實、勤勤懇懇的人。

　　鐘阿姨是后勤員工中的普通一員，在每天單調(diào)枯燥的工作中奉獻著自己的年華；她是那樣質(zhì)樸、勤勞，樂觀向上。在她的身上，人們看到了一種認真，一種責任，一種迸發(fā)于勞動的美麗！

　　食堂服務(wù)標兵事跡材料4

　　杜玉芬是后勤部營養(yǎng)餐食堂管理員，為了讓職工們吃好，心情舒暢的投入到生產(chǎn)建設(shè)中去，真可謂嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。

　　三十一歲的，有一個五歲的孩子需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找來姐姐幫忙，春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生，她和愛人一起，分幾個晚上干，春節(jié)期間別人可以走親戚看朋友拜年，可是她顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問題。廚師們要炒一個香菜木耳，她發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎，立即對廚師提出批評；他發(fā)現(xiàn)廁所的地板臟了，院里的地板有污泥，馬上安排清掃；他發(fā)現(xiàn)食堂門前的雪堆分散，不便于職工行走，立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理，把積雪歸置到一塊；在售飯口，她發(fā)現(xiàn)一盤大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，她立即安排撤下去，讓服務(wù)員自己吃飯時吃掉，不能讓職工吃不好看的米飯。點點滴滴，她總是考慮的那么精細，用高度負責的精神，審視著食堂的工作進程。

　　春節(jié)快到了，她考慮要為職工準備上好的年夜飯。由于供應(yīng)單位節(jié)日期間不供貨，春節(jié)前十幾天，就制定了節(jié)日菜譜和采購計劃，提前購進了四百斤餃子，到節(jié)前又購進了七百斤水餃。由于春節(jié)前購進的蔬菜較多，她每天注意檢查蔬菜存放情況，查看有無腐爛現(xiàn)象。甚至于每次送菜的車走后，她都要檢查一下大門是否鎖好。他還檢查了各炊事機械、烤箱是否正常，發(fā)現(xiàn)絞肉機缺配件，立即督促采購維修。年三十中午，他們炸好了雞腿和帶魚，又炒了十個新鮮蔬菜，還煮了部分餃子，另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過程中，她發(fā)現(xiàn)因為有豐富的菜，許多職工喜歡吃大米飯，她立即安排再蒸十盤。由于是免費工作餐，有個別不自覺的職工，吃完后還要往外帶，她當即予以制止，還安排專人在門口檢查把關(guān)。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。就是這樣，她在食堂工作經(jīng)過的三個春節(jié)，沒有回家過一個，平時沒有休息過星期天，總是這樣兢兢業(yè)業(yè)的工作著。

　　為保證讓職工吃好過年的四頓免費工作餐，她在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，愛人和孩子在家隨便吃點什么了事。他對家里是那么粗心，可是在食堂里卻又是那么細致。他看見哪個菜切的刀法不好了，都要立即糾正，哪個菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一點，不讓職工吃菜底。

　　到了二季度，面對副食品價格高漲的壓力，為了既讓職工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養(yǎng)。肉類價格高，就適當安排一些雞、魚類食品，職工喜歡吃，價格相對較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓職工吃的滿意，又適當控制了成本。為了避免浪費，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。

　　到了夏季，她又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品XX速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質(zhì)，她堅持把好四道關(guān)，一是采購關(guān)，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì)；二是把好保管關(guān)，按照入庫順序，先入庫先使用，變質(zhì)原材料不準入庫；三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工；四是把住銷售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個人衛(wèi)生不整潔，她就立即提出批評。她按照崗位責任制，加強檢查、監(jiān)督，落實各項措施，保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。

　　她經(jīng)常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問調(diào)查，征求職工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達到職工滿意。十一月份，征求意見時，聽到有的職工反映，上早班的四點鐘吃飯，有時準備的不充分，等的時間長；有的反映，早餐小咸菜給的多，會造成浪費；還有的反映售大鍋菜的量不均勻等等，她立即采取措施，對服務(wù)員加強教育。為了讓早班的同志吃得更好，她安排廚師提前上班，每天增加兩個熱菜和一個大菜，保持一咸一淡兩個湯。他們了解到，有的.職工喜歡吃咸湯，比如：豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯，而有的職工怕下井后喝不上水，喜歡喝淡湯，象豆?jié){、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他們就輪流供應(yīng)，每天保持兩個湯，早餐還供應(yīng)小咸菜和油條，努力滿足職工的需要。

　　她變著法的組織改善飯菜花樣，注重營養(yǎng)搭配，避開食品搭配禁忌，確保品種齊全。每餐副食不低于八個品種，主食不低于6個品種。堅持小鍋炒菜，保持菜的顏色；每菜必償，把握菜的口味；調(diào)整供應(yīng)飯菜花樣的時間，讓不同時間就

　　餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛(wèi)生方面，她更是嚴格要求，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃，還把就餐大廳打掃的一塵不染，在操作間，不論是灶臺后面還是屋頂，所有角落都打掃得一塵不染。一進食堂就有一種亮堂堂的感覺，讓職工有愉悅的心情就餐。

　　3月份后勤部對廚師考核，進行實際操作比賽。他提前做好準備工作，把比賽需用的肉、菜、調(diào)料等，全部準備妥當。十一月份，他們再次進行技術(shù)比賽，把比賽范圍擴大到服務(wù)員和面案廚師，她又是提前做好準備工作。

　　他經(jīng)常告誡職工，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯，它擔負著提高職工生活水平、增強職工身體素質(zhì)的責任，對凝聚職工力量，提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受職工歡迎的一頓飯。作為一個女同志，不但做好工作，還要操持家務(wù)、照顧孩子，肩上的擔子是可想而知的，可是她不論白天黑夜，一個電話，馬上到現(xiàn)場處理解決問題。的七月份，晚上兩點多，電話鈴響了，外面下著雷陣雨，班長匯報說“食堂沒電了”他馬上穿衣服，孩子哭喊著不讓他走，他顧不上孩子，撐起雨傘就走，路上沒有一個人影，只有風聲、雨聲，雷鳴聲，她心驚身冷的堅持到食堂，聯(lián)系電工及時進行了處理。尤其是公司季度驗收前，突擊整理環(huán)境衛(wèi)生，總是早出晚歸，家里的事情什么也顧不上收拾，連飯也顧不上做，總是煮些方便面湊合著，顧不上照顧丈夫和孩子，為了大家，他舍棄了小家。

　　在11月，女兒得病，為了工作，他不占用工作時間，利用中午，帶孩子到邢臺市醫(yī)院為女兒治病；12月份，女兒診斷為中耳炎，又是年底“和諧共建驗收”，醫(yī)生說需要帶孩子往返十天治療，為了節(jié)省時間，他就每天做兩次治療，做完療程，節(jié)省了四天的時間，沒等孩子痊愈，就急忙上了班。同志，就是用她的細心和敬業(yè)精神，為食堂的工作操勞著，為職工提供著滿意的服務(wù)，受到了科領(lǐng)導(dǎo)和職工的贊譽。

　　食堂服務(wù)標兵事跡材料5

　　江心機關(guān)食堂在供餐工作中，克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿意。

　　合理搭配膳食。把食堂工作重點放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，每個季度發(fā)放《菜品問卷調(diào)查表》征求職工意見，根據(jù)職工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。派人參加廚師培訓(xùn)班，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經(jīng)常組織開展主、副食制作技術(shù)比武活動，組織供餐人員學(xué)習(xí)有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)知識，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時調(diào)整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費又保證質(zhì)量。循環(huán)供應(yīng)各類特色食品，每周菜譜基本不重樣。提供小炒，為患病職工提供病號飯。

　　注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴格執(zhí)行食品進貨驗收和臺賬記錄制度，認真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅決不準進入食堂。嚴格執(zhí)行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質(zhì)食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。將衛(wèi)生劃分出責任區(qū)，責任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，做到窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

　　提高服務(wù)質(zhì)量。加強食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)。合理安排在崗人員工作時間，根據(jù)季節(jié)延長就餐時間，檢修時派專人值班熱飯熱菜，第一時間送到檢修現(xiàn)場，讓大家都能夠及時吃上熱飯熱菜。結(jié)合集中用餐人數(shù)多時間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質(zhì)保量按時供應(yīng)，不讓職工排長隊。定期邀請職工代表到食堂進行座談參觀，聽取對供餐服務(wù)的意見和建議，及時整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升職工滿意率。

　　當前，正值企業(yè)進入“十二五”大發(fā)展的關(guān)鍵階段，江心機關(guān)食堂全體員工堅定為生產(chǎn)一線提供滿意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營順行提供良好的后勤服務(wù)保障。

　　食堂服務(wù)標兵事跡材料6

　　我叫史xx，在xx五廠前指食堂工作，在20xx年，配合隊部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿意。

　　把食堂工作重點放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。經(jīng)常上網(wǎng)查一些菜的做法，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。經(jīng)常會看一些膳食營養(yǎng)知識，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。因為我負責的是領(lǐng)導(dǎo)小炒的這一面窗口，要比別的工作做得更細，更好，領(lǐng)導(dǎo)的滿意是我最大榮幸。

　　做為紅案的班長，我要求我們的員工要做到第一;注意安全衛(wèi)生做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。認真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅決不準進行加工。嚴格執(zhí)行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質(zhì)食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。在臨近蒼蠅到來之際，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，做到窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

　　第二;提高服務(wù)質(zhì)量，加強食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助她們端正工作態(tài)度，改進工作作風，樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)。

　　在這個新的一年里，第一，要嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到。

　　第二點要配合食堂的管理人員管理好食堂，每天我都會在操作間內(nèi)和姐妹們一起工作，一起溝通，我都會任勞任怨的去幫助每一個姐妹，只要她們需要幫助和指點我都會教他們?nèi)プ觯M量不去和任何一個姐妹發(fā)生矛盾，我在這里工作，至始至終都記著一句話，要想做事先學(xué)會做人，作為一個班長，損壞團隊利益的事不做，不利于團結(jié)的話不說，消極的話不下傳，沒有的話不亂說。我始終記得支持強者，扶持弱者來壯大我們的團隊，沒有我們做不到的，只有我們想不到。

　　我希望我們的團隊是一個，愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

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