食品銷售策劃方案范文
策劃方案，是策劃成果的表現形態，通常以文字或圖文為載體，策劃方案源自于提案者的初始念頭，其目的是將策劃思路與內容客觀地、清晰地、生動地呈現出來，并高效地指導實踐行動。下面是小編為大家整理的食品銷售策劃方案范文（精選15篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
食品銷售策劃方案范文1
一、卡夫食品歷史簡介：
在中國，卡夫食品于1984年成立卡夫天美食品（天津）有限公司，主要生產速溶Tang果珍和Sugus果味瑞士糖。1985年，卡夫食品在廣州成立又一合資企業——卡夫廣通食品有限公司，專門生產麥氏咖啡。鑒于當時的國內消費環境，加上卡夫開始借助電視廣告宣傳帶來的品牌效應，Tang果珍和麥氏咖啡迅速成為速溶飲料和咖啡的代名詞，締造一種新的生活方式。不過，隨著中國消費者注重健康新訴求的出現，飲料市場上呈現出多樣化的消費趨勢，形成了瓶裝水、果汁、碳酸飲料和茶飲料領域并駕齊驅的市場格局。
在北京、上海等一線市場，在瓶裝水、果汁、碳酸飲料和茶飲料等產品的蠶食下，固體飲料的市場空間逐漸被壓縮到了二、三線市場，面臨被邊緣化的風險。為了應對這種風險，除最具特色的甜橙口味之外，卡夫還推出了包括檸檬、菠蘿、蘋果、桃子、葡萄、芒果、果茶和奶拌等在內的果珍新口味。針對消費者的營養和健康意識不斷增強的新趨勢，卡夫還在果珍中加入了鐵、維生素B、鈣等元素以增強產品的吸引力。
另一方面，卡夫推出11克裝的“隨享一瓶裝”（讓消費者很容易把一瓶500毫升礦泉水變成果味飲料），大大方便了消費者。同時，卡夫還擴展了產品消費的場合。20xx年2月，卡夫宣布與統一企業建立戰略聯盟，以Tang果珍為基礎在中國市場推出即飲型飲料。這樣，Tang果珍的目標市場逐漸由原先的兒童市場推向年輕群體。
“滴滴香濃，意猶未盡”所代表的西方生活方式，讓麥氏速溶咖啡迅速成為市場的領導品牌之一。1997年，麥氏更名為麥斯威爾，由于消費識別系統沒有及時轉型，加之雀巢速溶咖啡的強大市場攻勢和星巴克“店鋪咖啡”消費方式的逐漸興起，使得麥斯威爾遇到了猛烈的市場沖擊。目前，為了扭轉困局，麥斯威爾旗下新品麥氏典藏以冷凍干燥的原味咖啡為賣點，將“星巴克人群”作為目標客戶，希望“以更便宜的價格讓消費者享受到咖啡館里的咖啡”。此外，公司還推出了麥斯威爾速溶咖啡、麥斯威爾三合一咖啡、麥斯威爾咖啡奶末（植脂末）、麥斯威爾咖啡奶末禮盒等系列產品，來進攻速飲和禮品市場。
二、策劃背景
初冬，餅干類產品的銷售旺季已經來到，市場上群雄逐鹿：臺灣的康師傅、達利集團、瑞士的雀巢公司等競爭對手紛紛摩拳擦掌、重拳出擊，實行新的促銷策略。如何在對手有市場動作之前發揮現有優勢，搶先發力，搶占市場份額，鞏固市場地位成為統一公司的頭等大事。組織一場以部分熱銷產品帶動全線產品的暢銷成為了必要之舉。
三、產品宣傳
為了讓促銷活動更有影響力，效果更明顯，“借勢、造勢”成為了必要。在銷售活動的前一天開始宣傳。
宣傳注意事項：
1、助多種宣傳形式對我校學生進行大力宣傳。
2、量較大的出入口安排人員對促銷活動進行宣傳，如食堂小廣場、教學樓出入口、田徑場、體育館等。
3、向在校師生發放活動傳單、在午飯和晚飯后，在人流量較大的地方用多媒體對卡夫食品宣傳、在校園的樹木或電桿上貼有關“卡夫促銷活動”的紙條或海報等。
四、活動安排
1、活動時間為XX月XX日－XX月XX日。在品牌促銷讓利方面，冬季是餅干類食品銷售的旺季，因此餅干類的促銷成為活動主推項目。
2、可以現場免費試吃、“買就送”、“買送搭贈”、“多組捆綁"的形式帶動人氣低迷的時段銷售。 “限時、限量驚爆價搶購”，打擊競爭對手，搶拉客源的“超低特價，超級好禮”。
3、公益活動
本次促銷有附帶一個公益活動――您的愛心助山區孩子，卡夫食品義賣表真情活動。本次活動適逢入冬時舉行，義賣表真情活動在獻愛心的同時，很好地樹立了企業的公眾形象。
4、活動現場可帶有表演、最新電影播放、流行音樂播放等，來帶動現場氣氛，讓遠處的同學能注意到我們的促銷活動。
五、活動執行
1、協調好組內人員以及其他工作人員工作，將工作分攤到每個人身上。
2、活動開始前對各個工作人員進行動員協調會，進行詳細的分工，分工明確，責任到人�？傌撠熑素撠熣麄�活動的執行和監督，保證活動期間的財產及人員的安全，維持好現場秩序。
3、銷售開始前對銷售人員進行培訓管理，相關注意事項的宣讀。
4、宣傳人員做好宣傳工作，包括前期的活動宣傳、活動期間的宣傳、活動后期的海報。
5、相關人員做好活動前的現場布置，備好遮陽遮雨工具，以防期間天氣變化。
6、負責財務的人員負責款項的回收、統計、整理。
六、SWOT分析
強勢（S）：
1、雄厚、高素質的員工和高效率的團隊、在業內享有較高的知名度、產品線廣、組合合理、具有自己特色、寬廣的信息渠道。
2、冬季到來，餅干類食品需求增加。
3、卡夫食品原有的知名度、影響力為這次促銷銷售活動有很好的促進作用。
弱勢（W）：
1、高利潤產品少，而常規類產品的贏利空間逐漸縮小甚至虧本。
2、產品品種繁多，勢必造成生產、流通、銷售管理成本的增加。
3、產品品種繁多，出現在終端，造成品種可能很多，但每個品種的排面面積小，形不成強大的、整齊的陣勢。
4、售增長緩慢，與競品尚未拉開明顯的差距。
5、銷售對象只有我校大學生，兒童較少。
機會（O）：
1、冬季到來，餅干類食品廣受歡迎
2、現代人們生活節奏加快，推動卡夫食品力發展
七、后期工作
1、總負責人安排人員對會后場地清理。
2、對財務以及所剩產品清點、核對。
3、對相關工作人員進行工作總結報告，對活動期間的優點和缺點進行點評，為以后的相關活動做基礎。
4、宣傳人員做好會后的海報宣傳，與促銷活動相結合，增加卡夫食品的知名度和影響力。對現場所拍攝的圖片、視屏進行整理。
食品銷售策劃方案范文2
1、策劃背景：
宏觀環境：
保健食品功能信任度較低：目前我國保健品產品標準過低，特別是部分以中藥為原料的保健品標準過粗、不科學，審批相對寬松，導致行業進入門檻過低。低門檻和高利潤導致了大量非專業企業涌入。其次，管理部門對保健品的審查制度并不完善，導致企業沒有嚴謹的生產質量控制體系，不注重產品研發、質量控制和產品品質保障，只是一味注重廣告和營銷策略，導致廣告與產品品質脫節，市場混亂，消費者對保健品的信任度和忠誠度不高。
患者在經歷過無數次慘痛的忽悠后，大多數已練就一雙“火眼金睛”，任你自說自話，我自巍然不動。導致的直接結果是，眾多醫藥操盤手感覺報紙、電視、電臺各種媒體都不好使了，事實上，今天這種舉步維艱的營銷環境，在很大程度上是由醫藥人自己過度承諾、惡性競爭等違規手段造成的，信任危機的解決應該所有保健品的營銷策劃的重點。
企業內部資源：
A、中小企業生產的具有特殊療效的食品。
B、沒有銷售
2、產品市場分析：
當前我國保健品市場形成“三分天下”的局面，這三類產品分別是：以中醫理論為基礎，以中藥為原料的產品;以營養學理論為基礎，以各類營養物質為資源的營養補充劑;以生物工程學為理論基礎，通過原料轉化生成的產品。
以中醫藥理論體系為例，雖然看似繁復，其實完全可以用三個字來概括——通，排，補，修。
通：絕大多數人都聽過并認同中醫的“通則不痛，痛則不通”。所謂通，就是指氣血津液運行通暢，如果局部有病變就會阻滯氣血運行，形成瘀證，表現出痛的癥狀來，要做到通則不痛，就要消除瘀證，使氣血運行通暢。利用“通”理論為概念載體的有萬通筋骨貼、汝婷乳寧等，都取得了成功。
排：很多人看到這個字就能聯想到“排出毒素，一身輕松�！笨梢姳P龍云海概念炒作得多么經典，一句話就說到人心里去了。同樣借此東風扶搖直上的還有“碧生源”常潤茶，與排毒養顏膠囊有異曲同工之妙。
補：男人需要補，因為他們容易腎虛;女人需要補，因為特殊的生理結構導致她們氣血兩虧;老人需要補，因為需要多種營養;孩子更要補，長身體的時候鈣鐵鋅硒維生素哪樣少得了?于是乎，匯仁、東阿、健特個個賺得盆滿缽滿。
修：修是治療范疇的概念，需要修的人已經達到了重病的狀態，結合“平衡”產品的特殊療效，在講解通排的概念基礎上，需要突出“修”。
隨著時代的發展地球人最終會統一到陰陽平衡和五行生克制化的理論上，所以以中醫藥理論體系為基礎的產品將是所有保健食品的第一選擇。
3、營銷
雙軌制會議營銷，派駐式跟蹤指導：
A、多層次學術式會議招商
B、單層次會議直銷。
C、營銷向服務轉變，突出個性化服務。
現代商戰的勝利，不在于你占據了多少市場，而在于你占據了多少個消費者的心。
D、利潤分配
合理有效的利潤分配是所有銷售模式的驅動器。[細節略]
E、廣告語理念設定：本產品的廣告語應在“平衡、自然”理念范疇內設定。
以上只是梗概的
食品銷售策劃方案范文3
一、活動目的
通過系列促銷活動，增加今越品牌知名度、吸引銷費者購買xx糖可營養片，幫助和拉動銷售。
二、活動地點
首場為xx各個已經鋪貨的新品分銷點，次場為xx個總經銷商負責各自選定的縣市分銷網絡，后場為縣市分銷網絡負責各自選定的全國xxxx所有營銷網絡。
三、活動時間20xx年
1、首場xx月xx日一xx月xx日，所有的周x周x
2、次場xx月xx日一xx月xx日，所有的周x周x
3、后場xx月xx日一xx月xx日，所有的周x周x
四、活動內容
1、凡持有本次活動的報紙廣告者均可以到各個分銷點，填卡領取xx集團xx糖可營養片增送的精美禮品一份，讓你有意想不到的驚喜，地址是xxxx
2、凡參加本次活動，購買并填寫糖尿病患者卡者，均可參加xx集團今越糖可營養片會場的抽獎活動。一等獎，全額返還購物款，（1名，100%）返還購物款，超過xxx元以xxxx元計算）；二等獎，50%返還購物款，（x名）；三等獎，10%返還購物款，（x名）；四等獎，5%返還購物款，（x名）；無空獎。
五、相關事宜
1、三位女促銷員，第一位促銷演講員由分銷點日常營業員進行，第二位促銷發放員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請，第三位促銷驗收員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請。
2、三位女促銷員需全面了解“今越糖可營養片”活動的全布內容和活動細則。
3、經銷商給促銷員集合起來集中培訓。
4、售后服務的跟進措施。
5、新產品的備貨和銷售高峰期的應對措施。
6、活動正試“啟動前”的到貨情況、生產情況、運輸情況。
7、出現斷貨現象促銷員的解釋和應對策略。
六、銷售場內活動內容及程序
1、活動當天，在各商場門口放一幅用來宣傳“今越糖可營養片”的掛畫易拉寶。
2、在各商場門口由促銷小姐掛授帶，向進入或待進入商場的消費者（是中老年人）發放有獎答卷，熱情微笑。
3、消費者現場填寫有獎答卷。
4、消費者把填好的有獎答卷交給商場內促銷驗收員。
5、促銷驗收員仔細檢查答卷，確認無誤，把答卷放起來，熱情地讓消費者有秩序地排對隊。
6、當長發放禮品，并進行登記，一份答卷一份禮品（今越糖可營養片紀念圓珠筆），避免虛報，然后備檔。
7、促銷演講員不失時機熱情地與消費者溝通，向消費者介紹今越糖可營養片的好處、優特點，把產品賣出去。
8、下午4點，促銷驗收員對當天購買后所收集的答卷幸運號抽獎，一等獎，全額返還購物款，（x名，100%）
返還購物款，超過xxxx元以xxxx元計算）；二等獎，50%返還購物款，（x名）；三等獎，10%返還購物款，（x名）；四等獎，5%返還購物款，（x名）；無空獎（xx糖可營養片紀念圓珠筆）。
9、注意事項
�。�1）活動時間為xx糖可營養片上市后的星期六、星期日為佳。
（2）活動前一天，布置好活動銷售場，準備好促銷驗收員和促銷發放員月資金、問卷、今越糖可營養片紀念圓珠筆、掛畫易拉寶、抽獎箱、pop宣傳資料。
�。�3）控制人流量，避免出現混亂無序的局面。
食品銷售策劃方案范文4
活動時間：
20xx年8月7號——20xx年8月16號
活動目的：
促銷是每一個節慶時候所必須的傳統營銷手段，帶有主題性的促銷活動就是在傳統營銷手段中尋求突破，以謀求區域市場與消費群中更為轟動的傳播效果。
產品組合：
歐式蛋糕4款(每系列一款)切件西點8款(每系列兩款，套裝為四個)
促銷活動方式：
方式一：浪漫滿屋
☆每購買情人節主題蛋糕一個或者購買切件套裝有精美包裝及送情人節玫瑰一支。
注：玫瑰由客戶或辦事處當地自行采購，或者由公司開發制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——產品試吃
☆切塊后的產品用托盤陳列在凍柜，但不要一次性切好，保持產品的完整性.
☆拿試吃產品時使用夾，并用紙托承放，牙簽(小叉)由顧客取用。
☆保證在試吃產品前已經向客戶介紹了活動內容，根據客戶特點給以不同的產品。
☆試吃產品后要介紹產品特點和重復活動要點，了解顧客反應有針對性地推薦產品組合。
方式三：游樂互動活動——有獎知識問答
目的：讓消費者充分感覺到活動與意大利的緊密聯系，從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地(店內)懸掛關于意大利的地理、歷史知識問答題目以及愛情詩句問答(可反復利用，每天限100份禮品，禮品為錢包公仔)，由消費者自行挑題，消費者拿題后如回答正確，就可獲得一個公仔錢包作為獎品。
食品銷售策劃方案范文5
初夏，飲料類產品的營銷旺季已經來到，河南飲料市場上群雄逐鹿：康師傅、娃哈哈、樂百氏、可口可樂等競爭對手紛紛摩拳擦掌、重拳出擊，實行新的促銷策略。如何在對手有市場動作之前發揮現有優勢，搶先發力，搶占市場份額，鞏固市場地位成為統一公司的頭等大事。夏季也是面類產品營銷的淡季，如何讓淡季不淡，而不因為淡季而讓夏季變成營銷的“盲區”，組織一場以部分熱銷產品帶動全線產品的暢銷成為了必要之舉。
媒體造勢
為了讓促銷活動更有影響力，效果更明顯，“借勢、造勢”成為了必要�！洞蠛訄蟆肥呛幽系谝淮髨�，為全球報刊發行量百強企業，其發行量及民眾關注度均為同類報紙中的翹楚。于是這次活動的主題口號就命名為“大河統一美麗生活”。重在借助大河報的知名度擴大品牌在當地市場上的知名度和影響力。在活動前兩周我們就開始在《大河報》投放整版《大河統一美麗生活》硬廣，并進行公交報站器廣告，通過媒體先進行市場預熱，為后邊營銷打好基礎。
活動安排
1、活動時間為5月31日－6月30日。在品牌促銷讓利方面，六月是飲料營銷的旺季，因此飲料促銷成為活動主推項目。整個活動時段我們挑選中間四周，每周根據不同的側重點選擇不同套系產品進行促銷讓利，如：冰紅茶、綠茶等“茶”系列產品為一套系的促銷，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產品為一套系的促銷等。這樣安排活動，使每周都有新內容，給消費者進行不間斷的視覺和心理沖擊，使活動內容充實豐滿。
2、周一到周五“買就送”，以買送搭贈（面類產品和飲料的捆綁）的形式帶動人氣低迷的時段營銷。周末帶動人氣的“限時、限量驚爆搶購”，打擊競爭對手，搶拉客源的“超低特價，超級好禮”。
3、公益活動
本次促銷有附帶一個公益活動――您的愛心?我的學業，統一產品義賣表真情活動。本次活動適逢中高考時舉行，義賣表真情活動在獻愛心的同時，很好地樹立了企業的公眾形象。
4、開展寫生大賽
開展兒童媽媽寫生大賽，在增進親子關系的同時，擴大統一品牌在孩子群體中的影響，是他們在小的時候就被改品牌所包圍，培養他們的品牌意識和品牌忠誠度，使得統一在孩子小的時候就深深扎根其心中。
5、活動期間還邀請臺胞河南辦事處主任等一行來到活動現場做講話，各大媒體記者也到現場采訪，統一河南分公司老總親自演講，為活動造勢！
活動執行
一、部門協調
此次活動牽涉到企劃、營銷、財務、推廣、儲運等多個部門
1、事前責任明確
由于此次“大河?統一美麗生活”活動涉及眾多部門，事先對各個部門進行了動員協調會，進行了詳盡的分工，分工明確，責任到人。企劃部負責整個活動的執行和跟蹤，對外宣傳、硬廣設計、軟文撰寫、POP制作；推廣部負責促銷、導購人員的培訓、管理，商場堆頭布置、現場海報、POP管理，活動現場管理等；儲運部負責檢查庫存，確保及時補貨；營銷部負責維持好現場秩序。
財務負責帳款的回收。
2、做好各項活動準備
在“大河統一美麗生活”活動進入倒計時階段，對各項工作進行準備，保證活動順利進行。
場地準備：確定活動場地，尤其使活動期間戶外活動的展示、搭臺，必須提前做好。
物料準備：根據活動的規模，提前準備好相應的宣傳物料，如產品宣傳單、促銷活動單頁、促銷橫幅、促銷禮品、宣傳海報、獎品等。在活動前一天應該確保所有物料到位。陳列、上貨、廣宣品、POP等的布置工作應該在活動前一天晚上做好，避免活動當天匆忙去做，更不要在活動高峰期做，免得引起現場混亂，給活動造成不便。
人員準備：確定活動現場指導、派單員、產品促銷員�；顒悠陂g，導購、促銷人員、策劃負責人員應該提前到位，再次確認準備工作到位，整理廣宣品、陳列排面、產品和禮品堆頭以及標價。策劃負責人全程跟進，了解準備不足和方案欠妥之處，及時改善調整，并對促銷人員進行現場輔導。
人員培訓
“大河統一美麗生活”人員培訓分兩部分：第一部分為執行成員活動培訓；第二部分為促銷、導購人員針對性營銷培訓。
1、執行人員培訓由活動測劃負責人全程指導培訓，以口頭、書面、圖示及現場演示等方式，充分說明方案內容，讓每一個執行者都做到-全球品牌網-明確活動目的、政策、執行流程、注意事項及活動統一宣傳口徑。準備工作責任到人，規定完成時間、檢核人，活動前確保各項工作到位。
2、導購人員的針對性培訓。
導購、促銷人員是整個活動執行過程中的核心，其一言一行直接影響著營銷及品牌聲譽，因此要對其做針對性比較強的營銷技巧培訓，讓導購、促銷人員更深刻明確活動目的和政策，掌握推銷技巧。推銷技巧培訓包括推銷心態（推銷從顧客第一次拒絕開始，要保持積極愉快的心態，推銷的技巧是積極主動）、推銷話術（消費者異議回答話術、目標消費者）等的培訓。
活動評估
經過這次活動的開展，很好地宣傳了統一品牌的影響力和在民眾中的美譽度，擴大了市場占有份額，同時也提升了銷量，并拉動了面類產品的銷量，總體來說是比較成功的！
食品銷售策劃方案范文6
一、活動目的：
炎炎夏日，冰爽的酒水與可口的零食是必備的消暑良品。通過推出這次活動從而推出微信小店，讓客戶認識到并了解到我們的微小店。
二、活動主題：
xxxx
三、活動時間：
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
四、促銷活動內容的設計：
1、一重禮：限時搶購
在7.4整點的時候，上架一款白酒。白酒的檔次不能太低，以低于市場價的價格上架，只能在限定時間購買，具體數字再定。
2、二重禮：買贈好禮相送
針對訂單，滿100元的單子送1袋粽子，滿200元的單子送2袋粽子，以此類推。
3、三重禮：第二件半價(紅酒)
第二件半價只限定為紅酒種類，買一瓶再買相同的一瓶價格減半。
4、四重禮：食品特價(個別食品)
指定一些食品，放出特別優惠的價格，其他食品正常價格。也可搞1元試吃的活動，也是特定的食品，每人限購2份。
備注說明：
食品全部不包郵
五、具體前期宣傳方案：
1、發送微信單頁給每個用戶，因為微信這個月只剩下兩條，所以在活動前一天編輯好發送即可。微信集團號可以發送，樂虎網的微信號也可以發送。集團號在宣傳的時候，可以把樂虎的二維碼放在宣傳彩頁下面，樂虎宣傳的時候把集團號的二維碼放在他們微信平臺宣傳的彩頁下面。
2、報紙軟文在各地的受眾也是很廣泛的。應提前7天左右開始宣傳，同時需要很強的連續性，至少在一周內隔天發布三-四次。從這個側面也能很好的傳遞信息，也有很高的可信度，深受部分消費者信賴。
3、通過與揚州網的合作，發布軟文在揚州網上得到推廣與宣傳。網絡的游覽量是非常大的，客流量也非常多，可以起到很好的傳知度。
4、短信宣傳：通過移動/電信公司，以短信為平臺，宣傳活動;為客戶發送此次活動的相關活動信息。
5、樂虎網的平臺也是很好的宣傳手段，可在樂虎網的首頁上放上微信小店此次活動的單頁，讓用戶知道我們的微小店。
六、活動評估
活動結束時應對此次活動進行清算和評估，對銷量、盈利、費用等各相關事宜進行整理。并總結此次活動的效果、宣傳是否到位、禮品發放是否有吸引力、活動是否有效額吸引客流量、價格方面是否存在優勢、哪些活動更吸引消費者眼球等各個方面進行總結，為下次做大型促銷活動積累經驗。從中找出不足和在實施過程中出現的問題。
食品銷售策劃方案范文7
一年一度的中秋節又將來臨，每一年做好中秋活動都是極為重要的，這關乎到公司的銷售額和名氣，此次活動，我們可以稱熱打鐵，在銷售月餅的同時提高我們公司的知名度。
一、活動背景
隨著中秋節這一中華民族傳統節日的到來，許多商家瞄準中秋商機，圍繞月餅和其他中秋禮品做足文章。我們立足于“xx”這一糕點龍頭企業，抓住中秋節這一有利時機，力圖實現品牌月餅促銷新形式的發展，制定這一促銷策劃設計。
二、促銷目標
1、以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。團圓月，團圓情，“xx月餅”送家中。
2、通過中秋大使送禮時的良好言行感染客戶，提升企業形象。
3、為顧客提供便利，吸引更多的顧客群。
4、為顧客傳達情感。
5、增加企業競爭手段，做出差異。
三、商品促銷環境分析
�。ㄒ唬┖暧^的市場因素對企業有很大影響，而且這種影響因素企業無法控制。企業只能研究宏觀環境及其變化，尋找對自己有利的機會，才能占領市場，獲得較大的經濟利益。
宏觀環境因素主要有：
1、人口因素：中秋時節，合家團圓，消費者比較集中，有利于商品促銷。
2、經濟因素：金融危機之時，拉動內需，刺激消費。
3、社會和自然因素：中國人民重視這個傳統的節日，在文化氣息的帶動下，也掀起了一場消費風暴。
�。ǘ邦櫩途褪巧系邸�，只有我們促銷的產品滿足了消費者的需要，贏得消費者的信賴，才能中秋時節，家人團聚，“xx月餅”給您帶來幸福美滿。
1、消費者消費行為及心理：中秋佳節倍思親；合家團圓過中秋。中秋送禮，親戚朋友走訪等消費行為，消費者在消費過程中對于產品選擇有自己的心理，促銷要抓住消費者消費心理合理促銷。
2、消費者需要的服務水平：在競爭相對激烈的中秋月餅市場，消費者對產品追求物美價廉，xxx月餅老字號已經有各種的的市場優勢。滿足需要提高服務水平。
3、消費者購買能力分析：消費者追求能夠滿足其需求又物美價廉的商品，我們促銷立足于低價，優質，真正為顧客帶來實惠，也適應了顧客的購買力。
4、消費者消費環境分析：消費者在眾多月餅促銷活動中，選擇的余地很大，我們會在促銷過程中限度地提高促銷環境，改善服務質量，是消費者在促銷中真正感受雙贏。
�。ㄈ┈F代社會是競爭社會，“中秋節月餅”的競爭將會更加激烈，只有打敗了競爭者，才能使我們“xxx月餅”有更大的銷售量，獲得更大的利潤。
1、競爭者的策略：在同一時期，利用各種方式進行促銷，如商場促銷，超市促銷，與其他產品綁定在一起進行促銷。
2、競爭者的目標：進一步擴大品牌效應，提高銷售利潤。
3、競爭者的優勢和劣勢：優勢是拓展范圍廣；劣勢是手段單一，成本高，運輸不便。
4、競爭者的反應模式：有完整的服務機構，各部門有效配合，能及時滿足消費者的需求，接受消費者的'反饋意見。
（四）內部環境分析。
1、資源：能與廠家及時聯絡貨源，不會造成商品堆積或脫銷。
2、競爭力：質優價廉：運輸方便：團隊合作能力較強，服務手段多樣化。
3、物流輸出輸入：運輸方便，基本“零庫存”。
4、生產運營：流水作業，保證質量，高效生產。
四、廣告分析
1、廣告目標：通過較大規模的廣告宣傳，實現促銷活動的真實化和廣泛化。
2、廣告費用：xx元
3、廣告信息：宣傳品牌，提高影響力，擴展銷售渠道，增加銷售量。
4、廣告媒體：報紙和宣傳單
5、廣告效果評價：在節日期間達到促銷目的，在消費者心里樹立xxx品牌意識；進一步宣傳xx老字號企業文化！
五、活動內容
1、時間：xx中秋前一天。
2、地點：活動僅限惠xx城區。
食品銷售策劃方案范文8
一、活動目的：
1、促使月餅大量銷售，減少月餅的庫存。
2、通過此活動增加月餅銷售利潤，并增加其銷售額。
3、回饋顧客。
4、增加企業競爭手段，做出差異。
5、提高商場（超市）的形象。
二、活動內容：
1、時間：20xx年—月2日———中秋節前5天。
2、地點：活動僅限惠澗西區西工區
活動準備：
1、安排一定量的運輸車與“中秋大使”。
2、對“中秋大使”進行語言與動作培訓，并學習遇到問題的處理方法。
3、對月餅售價進行適當改進，盡量提高總體利潤額。
4、聯系卡片經銷商，購買一定數量的精美卡片，最好能根據贈送對象不同而分類的卡片，如：親人卡、朋友卡等。
5、將一些商場低價格低利潤的商品做成購買月餅時的贈品。買30元以上中秋月餅送355ml可口可樂1聽。買60元以上中秋月餅送1250ml可口可樂2瓶。買100元以上中秋月餅送20xxml可口可樂2瓶。買150元以上中秋月餅送鐵茶葉一包。買200元以上中秋月餅送茶葉兩包。買300元上中秋月餅獲贈一盒精美月餅，買400元以上中秋月餅可獲贈精美禮盒一份。買600元以上中秋月餅可獲贈50元購物卷，并由中秋大師送月餅。凡購買60元以上中秋可參加抽獎一次，獎品最低一瓶礦泉水（沒有空獎），最高一臺豆漿機。400元以上可抽兩次。
6、活動推廣：在活動實施前一星期左右在商場張貼海報對活動進行宣傳，也可通過報章、電臺等途徑加強宣傳廣度。宣傳時應盡量做到語言簡潔易懂，并需要對特殊情況進行必要說明。從賣場的上午開業到打烊，每隔兩個小時就播一次相關促銷信息的廣播。
三、賣場布置：
場外
1、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳；
2、在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節日的彩頁來造勢；
3、在廣場，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅；
4、在入口，掛“——購物廣場禧中秋”的橫幅。
場內
1、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節日的氣氛；
2、整個賣場的上空，懸掛月餅廠家商場的掛旗3在月餅區，背景與兩個柱上布“千禧月送好禮”的宣傳；
食品銷售策劃方案范文9
一、促銷主題：
品一段歷史佳話，億一顆風味美粽。
二、促銷目的：
提升店面客流，擴大企業形象，同時增進銷售額的提高。
三、促銷時間：
5月x日——x月x日。
四、促銷商品：
主要商品成品粽、速凍粽子、及綠豆糕、熟食、海鮮等。
五、促銷內容：
(一)價格促銷：對一些成品粽、速凍粽子、及綠豆糕、熟食、海鮮等進行特價活動。
(二)娛樂促銷：
包粽子比賽
游戲規則——3人/組。限時5分鐘，以包粽子多者為勝。
勝者獎其所包粽子的全數。
其余參加者各獎一個粽子。
活動時間——6月x日/x日。
活動地點——生鮮部的凍品區前。
道具要求——桌子、喇叭、包粽子的材料(糯米、豆子、花生、肉、竹葉)。
負責人——生鮮部，營銷策劃部配合。
(三)免費品嘗：引進供應商進行場內免費品嘗
時間：6/x日—x日。
具體負責——生鮮部(需免費)。
(四)賣場陳列與布置：
場內：
1)店面入口處，八至十個堆頭的位置，堆頭前布置成龍舟的頭，八至十個堆頭為龍舟的身。
陳列商品：綠豆糕、成品棕、禮品棕。
時間：6月x日———6月x日。
負責人：生鮮部、營銷策劃部。
2)凍柜前方用粽子或氣球制成五月五吃粽子字樣拱門
時間：5月x日———6月x日。
負責人：生鮮部、營銷策劃部。
3)凍柜端頭重點陳列代裝粽子、散裝凍柜中按品牌陳列散裝粽子
時間：5月x日前完成。
負責人：生鮮部、采購部。
4)凍柜周圍張貼標識
時間：5月x日———6月x日。
負責人。生鮮部、營銷策劃部。
場外：
1)店門裝飾拱門、以綠色竹子做背景書寫對聯：品一段歷史佳話億一顆風味美粽，橫批：來家世界，思故鄉情。
2)店門旁樹立一塊2米乘4米巨大橫幅書寫端午節的由來。
食品銷售策劃方案范文10
一、前言
食品是人們日常生活中不可缺少的一部分，隨著生活水平的提高，食品的樣式也由原來的“單一型”轉為現在的“多樣化”。為適應市場經濟的發展，著力于大商業、大市場、大流通的規�；洜I，上海商會委托我公司——上海食品有限公司為主辦單位，以上海XX糖煙酒公司為基礎，聯合其他在滬的30家休閑食品公司，組成了雄厚的經濟實體，共同舉辦“98上海國際休閑食品博覽會”面對市場強強聯合，優勢互補，發揮最大化的商業效能，更好地為廣大市民服務。7月份正逢本公司新產品XX推向市場，因此公司市場部決定借此機會舉辦XX獻愛心”促銷系列活動，以此創造良好的市場效應。
二、形象分析
�。ㄒ唬� 優勢方面
XX公司成立于XX年，由香港名人XX與XX公司聯合投資創立的，總廠設在蘇州XX鎮，那里號稱“花果鄉“。從XX年起，公司在上海市場陸續推出了“XX系列蜜餞”等近十種產品，并多次獲得“省特優產品”與“全國名特優產品”的稱號。XX公司在同行業之中較早就進入了上海市場，再加上產品的口味獨特，甚為廣大市民青睞。
（二） 劣勢方面
第一， 本公司產品現被個別不法之商假冒。由于假冒偽劣產品擾亂市場，使不少市民在購買了假冒產品之后，誤以為是本公司的商品，在大眾傳播謀介提出了不少批評意見，對本公司的信譽產生誤解，使本公司的形象蒙受了損失，商品銷量也大為下了降。
第二， 由于經濟體制已由“計劃經濟”轉為“市場經濟”，供銷渠道發生了變化，市場競爭勢力增強，市民的擇優消費觀念在不斷更新，希望產品做到“新、奇、物”。因此，“質高價優”成為公司鞏固形象、維持市場份額的關鍵與基礎。由于公司在產品開發方面一度忽略了公價需求，與公眾新的消費需求尚有一定距離，存在不盡一致的現象。
（三） 機會點第一， 由于市民生活水平的不斷提高，在工作閑暇之際，居家休閑時品嘗休閑食品已成為一種新的時尚。
第二， 由于現在工作時間都作了大幅度的調整，已由原來的六日工作制改為現有的雙休日制，市民休閑時間的增多，也為休閑食品造就了一個潛在的市場。
第三， 由于市民的文素養不斷提高，出了一種特有的現代消費心理，即要買“好人”生產的“好東西”。也就是說，現代顧客的消費越來越注重商品的人格化形象。
第二， 由于現在工作時間都作了大幅度的調整，已由原來的六日工作制改為現有的雙休日制，市民休閑時間的增多，也為休閑食品造就了一個潛在的市場。
第三， 由于市民的文素養不斷提高，出了一種特有的現代消費心理，即要買“好人”生產的“好東西”。也就是說，現代顧客的消費越來越注重商品的人格化形象。
三、目標戰略
�。ㄒ唬� 總體目標
通過活動抓住市場，激發顧客潛在的需求，增強公眾的“打假”意識，同時在市民心目中樹立起公司的公益形象。
�。ǘ� 具體目標
第一， 通過新產品的“試吃”活動，消除顧客的疑慮，讓消費者感到放心和滿意，同時讓公司直接了解到公眾的接受程度，為下一步制定銷售策略找出依據
第二， 邀請市民參與各種促銷活動，借此展示公司的實力形象，使之在原有的知名度上建立信任度與美譽度，消除“假冒偽劣產品”在公眾心目中的陰影，促進公司與公眾的信息溝通。
第三， 通過“XX”的義賣活動與“XX”產地游活動，讓公眾代表直接了解產品的加工過程，強化商品的質量形象。
第四， 通過贊助“XX”產地——東山希望小學的5名園丁來滬進修，樹立公司的公益形象。
四、創意說明
�。ㄒ唬� 活動總標題（略）
（二） 具體活動標題（略）
�。ㄈ� 宣傳標語、宣傳用品（略）
五、媒介策略
（一） 印刷媒介第一， 活動前一周分別在xx上登載參加展覽會的單位名稱。 第二， 義賣活動結束后的第三天，在《XX晚報》上公布10名幸運顧客的名單。
�。ǘ� 電視媒介
第一， 展覽會開幕當天由上海電視臺、有線電視臺等在新聞專欄內發布消息。
第二， 上海電視臺7日在新聞欄播放“幸運顧客抽獎活動”片段。
第三， 7月中旬在有線電視臺播放“XX產地游”的活動片段、接受贊助的園丁在上海進修的片段。
食品銷售策劃方案范文11
一、營銷策劃的目的與任務
本次策劃是一次網絡營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網絡上得到廣大網絡消費人群的認可。
二、產品概況
休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：
（一）越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售。
2.滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意。
3.健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提。
�。ǘ⿵娜说馁徺I和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
1.方便性，賣點要近，購買過程要體現休閑的概念。
2.時效性，滿足其心血來潮的非理性需求。
3.可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚？散裝產品區。
4.參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。
三、市場環境分析
1、休閑食品行業環境現狀：
上個世紀從xx年代開始，“洋”休閑大舉進入國門，歷經xx年，休閑食品市場發生了翻天覆地的變化。僅餅干一類XX年就達到xx萬噸，全年銷售收入在xx億以上，年環比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業發展速度較快，受益于休閑食品行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閑食品行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。
2、網絡消費者分析：
（1）網絡用戶分析
隨著互聯網絡的普及，越來越多的人加入了網民的行列，截止到XX年3月份為止，中國的xx萬網民，僅半年間我國的互聯網絡用戶就增長了1330萬。網民中xx-xx歲的年輕人所占比例，達到37.3%，其次是xx歲以下（17.6%）和xx-xx歲（17.0%），網民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點。網民中學生所占比例最多，達到了xx%。
�。�2）網絡購物消費的迅速傳播
隨著互聯網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種：xx平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式；xx平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業（或單位）對消費者的模式。
3、休閑食品特征分析：
�、倌贻p消費群體崛起。
②健康食品居于主導地位。
�、坌蓍e食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。
④高收入家庭成為休閑食品消費主流
⑤產品更新速度快
四、休閑食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、xx歲~xx歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反，xx歲~xx歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。
五、網絡營銷盈利模式
1、傳統的網絡營銷盈利模式：建立企業產品網站；在網絡的商務平臺開設網店；網絡廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。
六、4p營銷組合
1、針對產品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
（1）在各銷售平臺開設網絡商店（暫未實現）
�。�2）建立xx，推出并介紹對應的商品
�。�3）建立xx，推廣有益可口的休閑零食
�。�4）與大型的團購網站合作，開展低價團購活動
食品銷售策劃方案范文12
一、促銷目的
以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長10%—20%。
二、促銷內容
1、買中秋月餅送可口可樂
買90元以上中秋月餅送355ML可口可樂2聽。(價值3.6元)
買200元以上中秋月餅送1250ML可口可樂2瓶。(價值9.2元)
買300元以上中秋月餅送20xxML可口可樂2瓶。(價值13.6元)
2、禮籃：分別為298元、198元、98元三個檔次。
298元禮籃：七星香煙+加州樂事+價值80元中秋月餅+腦白金
198元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價值60元中秋月餅+腦輕松
98元禮籃：價值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅
3、在促銷期間(9.3——9.12)，在賣場凡購滿300元者，均可獲贈一盒精美月餅(價值20元/盒)。
4、在9月10日的“教師節”，進行面向教師的促銷：凡9月9—10日兩天在xx購物與消費的教師，憑教師證可領取一份精美月餅或禮品(價值20元左右的)。
三、整合促銷
1、媒體
營銷策劃品牌策劃
在音樂交通頻道，隔天滾動播出促銷廣告，時間8.17—9.12，每天播出16次，15秒/次。
2、購物指南
在xx上，字號的促推出銷信息100%。
3、店內廣播
從賣場的上午開業到打烊，每隔兩個小時就播一次相關促銷信息的廣播。
四、注意事項
1、若場外促銷的布置與市容委在協調上有困難的，場外就僅選擇在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳;
2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時，可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳;
3、市場部應進行嚴格的跟蹤，對出現的任何異樣及時進行糾正。
食品銷售策劃方案范文13
為慶祝此次佳節的到來，我商場決定開展一次促銷活動，在提升銷量的同時擴大名氣，本次活動內容如下：
一、促銷目的
以中秋月餅消費來帶動賣場銷售以賣場形象激活月餅銷售預計日均銷量在促銷期間增長10%—20%
二、促銷內容
1、買中秋月餅送可口可樂
買90元以上中秋月餅送355ML可口可樂2聽(價值3.6元)
買200元以上中秋月餅送1250ML可口可樂2瓶(價值9.2元)
買300元以上中秋月餅送20xxML可口可樂2瓶(價值13.6元)
2、禮籃：分別為298元、198元、98元三個檔次
298元禮籃：xx香煙+xx樂事+價值80元中秋月餅+xxxx
198元禮籃：xx香煙+xx干紅+價值60元中秋月餅+xxxx
98元禮籃：價值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅
3、在促銷期間(xx——xx)在賣場凡購滿300元者均可獲贈一盒精美月餅(價值20元/盒)
三、整合促銷
1、媒體
在音樂交通頻道隔天滾動播出促銷廣告xx—xx每天播出16次15秒/次
2、購物指南
在xx——xx“購物指南”上積極推出各類促銷信息
3、店內廣播
從賣場上午開業到打烊每隔兩個小時就播一次相關促銷信息廣播
4、賣場布置
(1)場外
a、在免費寄包柜上方制作中秋宣傳;
b、在防護架上對墻柱進行包裝貼一些節日彩頁來造勢;
c、在廣場有可能可懸掛汽球拉豎幅;
d、在入口掛“xx購物廣場禧中秋”橫幅
(2)場內
a、在主通道斜坡墻上用自貼紙等來裝飾增強節日氣氛;
b、整個賣場上空懸掛可口可樂公司提供掛旗;
c、在月餅區背景與兩個柱上布“xx月送好禮”宣傳;兩邊貼上可口可樂促銷宣傳;
d、月餅區上空掛大紅燈籠
5、其他支持
保健品進行讓利15%特價銷售
團體購滿3000元或購買月餅數量達20盒可享受免費送貨
食品銷售策劃方案范文14
農歷五月初五是中國傳統節日端午節，為促進酒店經營收入的提升，酒店擬以端午節為契機推出華天棕促銷活動，具體內容如下：
一、活動目的：
通過活動的推出，營造酒店濃郁的節日氛圍，給市民帶來節日的特別問候，同時為酒店餐飲創造營收的新亮點。
二、活動主題：
華天粽，端午情
三、活動時間：
xx年xx月xx日-xx月xx日
四、促銷措施：
一)銷售政策
一次性購買金額達5000元以上，享受9.5折優惠，贈送標準客房一間;
一次性購買金額達10000元以上，享受9折優惠，贈送豪華客房一間;
一次性購買金額達20000元以上，享受8.5折優惠，贈送標準套房一間。
二)酒店內部人員折扣權限：
餐飲部經理、市場營銷部經理享有最低八五折的折扣權限，如要求更低的折扣，需向酒店總經理請示批準方可(備注：低于〈不含〉八折以下銷售計任務，但不享受提成獎勵)。
五、任務分配：
粽子總任務：20萬元(目標任務30萬元)
餐飲部銷售：4萬元
營銷部銷售：4萬元
其它各部門共計12萬元，具體任務安排主要是綜合各部門人員編制的百分比在所剩任務中所占的百分比計算，部門計時工和前后臺部門的工作性質和對客聯絡關系密切情況，以及20xx年粽子銷售任務實際完成情況調整安排，具體分配如下：
(備注：粽子的統計由財務部和相關部門聯合進行，互相監督，保證統計數據的準確。)
六、獎懲方案：
為了激勵酒店全體員工積極參與粽子銷售工作，努力完成今年粽子銷售任務，酒店特制訂以下粽子銷售獎懲方案：
1、獎勵：
任何部門、班組、個人銷售粽子在部門任務完成的情況下，基本任務部分按4%提成獎勵，超額任務部分按6%提成獎勵(備注：供應商和工程商等對抵消費結算的減半獎勵)。
2、懲罰：
未完成任務的部門，按未完成任務的比例，扣除部門經理當月工資。
七、宣傳及現場布置：
酒店正門口懸掛大堂宣傳橫幅(內容另報);2.酒店一樓大堂設產品展示臺(方案附后);
3、店內POP促銷廣告、電視開機廣告和電梯廣告等;
4、設計和印刷粽子宣傳冊、粽子票券。
八、費用預算：
(共計2388元)
食品銷售策劃方案范文15
一、概述
縱觀現在的食品市場，除了每餐要吃的所謂的“飯菜”，休閑小食品占著絕對的比重，走進超市，休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品。主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。
據超市相關負責人介紹，近年來，休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經濟的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰。業內人士指出，隨著休閑食品產業規模的擴大，一些有實力、有品牌的優勢企業必將占據壟斷地位，形成企業優勢和地域優勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規范。
二、目標市場選擇與分析
要對目標市場進行選擇分析，首先要對產品進行分析定位，我們確定該產品為具有時尚前沿消費理念的健康休閑食品，是都市白領人士，尤其是白領麗人工作生活學習時首選高檔、保健、休閑、消費食品。這一產品既具有普通休閑食品的美味，又兼具時尚人士所追求的營養健康作用，凸顯時尚元素。我們說產品定位是產品在市場中所扮演的角色。有了這樣一個市場角色，就要為其設計一個能夠展示其全部“才華”的舞臺。我們為其選擇了現代化大都市作為舞臺，并為其設計了綠色的健康背景。做出這樣的選擇其實還是有點困難的。首先，現代化大都市并不是我們最好的根據地，其原有產品在這些市場的占有率很低。企業一些人士提出，這是放棄自己的強項，拿自己的弱項來和人家競爭。但我們認為其實不然：因為市場對于這一產品而言，完全是新鮮的，它必須面對任何市場，而高端市場正符合該產品的市場定位。只有高端市場才能夠迅速地接受它、認識它，只有高端市場才有人愿意嘗試，只有高端市場才有更多的目標消費者，只有高端市場才能找到產品時尚元素所對應的切入點。其次，許多人認為，企業不具備運作高端市場的經驗和人才，有可能出現“瀟灑走一回”的結局。但我們認為，休閑食品的運作都是停留在中低端市場，而企業提出健康休閑食品的目的就是擴大企業知名度和企業競爭力。在休閑食品行業內，想達到這樣的目標，放棄大都市的高端市場就等于放棄這一目標。另外，還有人提出，如果失敗會給企業經濟效益帶來巨大的損失。對此，我們認為，大都市的高端市場是成就優良品牌的大搖籃，其市場運作當然需要較大的資金保障，但其同樣也蘊含著極高的收益率。盡管存在諸多的市場風險，但通過我們細致有效的工作，可以規避掉一部分市場風險，而沒有規避掉的那部分風險無論如何都是要面對的。經過多次論證，我們確定，選擇大都市高端市場作為該產品的第一突破口是正確的。
其次要分析消費者。不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分，比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。根據我們產品定位，需采用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。她們的購買目的一般也不相同，時尚女性通常都是未婚或者是沒有孩子的女性，她們的消費目的及心理主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心理個性。而家庭婦女大多為30——45歲的而結婚女性，她們的消費目的主要是凸顯高檔、健康和招待客人、休閑食用等。購買渠道，時尚女性，超市、酒吧、ktv吧、練歌房、電影院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。家庭婦女，休閑場所、超市、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。
我們的產品市場空間大，產品時尚、高檔，有很好的競爭優勢，市場競爭機會大。目前，例如上好佳、旺旺、可比克等品牌有很強的市場、經濟實力，給我們的市場將帶來一定壓力。
除此之外，我們沒有豐富的市場經驗，需要摸索前進，風險大。
三、產品策略
根據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費的女性。產品的包裝風格上是以同類產品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶卡通，包裝藝術、高檔、人性化，每一種口味的產品有明顯的區別。產品的構架分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等口味，每種口味分別有60g和120g規格，共14個品項。同時為利用現有的資源優勢，我們還可以把這幾種口味的產品組合起來，做成一款大禮包通過企業營銷渠道，該產品很快就會取得較高的市場鋪貨率。單從企業來講，運作到這里已經取得了較顯著的市場收益，但從整個產品渠道網絡來說，企業并沒有實現真正的銷售，只是將庫存進行了轉移。而這時企業就要及時疏通信息流，迅速把產品及品牌信息傳播出去，才能夠促成消費者購買并消費，帶動商流和物流的正常運轉。對于企業信息流的輸出，我們并沒有一味地借助廣告的力量，而是充分調動市場資源和媒介資源，實現互動式信息傳播策略，迅速地實現了企業信息流的暢通，而且也逐漸帶動了信息流的輸入，使公司與市場實現信息互動與共享，有效地促進了消費和品牌的樹立。為此，除了在主要的電視臺播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動。我們知道，雖然休閑食品是許多年輕人的最愛，甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分，但這些女孩子們確實對它又愛又恨，因為它還可以導致肥胖等不利于身體健康的因素，既好吃又健康的休閑食品當然是現代年輕人的最愛。如何將這樣一種信息進行有效地傳播呢？現代網絡資源幫助我們實現了這種信息互動。
當時，我們只花了少許的廣告費就把這樣的征文活動信息發了出去，結果隨著電視廣告的配合，公司網站上得bbs和信箱每天都要處理大量的留言、帖子和來信，有的.甚至還寫來了普通信件。出乎所有人意料的是，有的寫如何養生，有的寫如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛又恨，甚至有的讓我們幫助其實現減肥。這種互動式產品及品牌傳播策略，在短短幾周內疚達到了高潮，令我們興奮之余，不得不增加人手來處理這些信件，并額外多聘請了幾位評委。當然，產品在終端市場上也表現出前所未有的“牛市”。在我們的活動終止前第三天，我們收到了某大學市場營銷專業一個女生宿舍的集體來信。
來信說，她們是學習市場營銷的大三學生，她們已經對此類宣傳活動司空見慣了，企業為了達到促進銷售的目的，通過征文變向地來做產品廣告，如果真有這么好的食品應該拿出切實的行動出來，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。大學女生的信讓我們震動了，我們必須采取具體行動來回應她們的問題和疑慮，才能真正贏得消費者的心。于是僅僅三天以后，我們的“某某產品營養健康——想吃就吃”的社會公益活動出臺了。我們在每個城市選擇了三家愿意和我們合作的減肥瘦身中心，開展此項公益活動。首先向其減肥瘦身教練詳細介紹該產品的配方與功能，要求將該產品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協議，做出書面保證，顧客吃了我們的產品不增肥、不增重且營養不會缺失。我們免費送產品給那些愿意使用的簽約學員，并由電視臺為其制作減肥錄像，作為減肥的見證。
結果，絕大多數的減肥顧客開始嘗試吃我們的健康休閑食品。一個減肥周期過去了，按照教練的減肥計劃，凡是吃這一產品的，都按標準達到了減肥目標，且沒有一個學員出現營養不良。而隨著跟蹤報道的播出，一件難以想象的事情發生了，不餓肚子也能減肥。如此神奇的效果，讓那些因大吃而特吃的“肥哥肥姐”們欣喜不已，也讓減肥瘦身中心歡欣鼓舞，紛紛打出廣告語：“在這里減肥，想吃就吃！”隨著減肥錄像片在電視臺的播放，人們開始認識并喜歡上這一產品。漸漸地，該產品的美味、健康、時尚等特點深入人心，成為時尚男女的最愛。
四、價格與渠道策略
產品市場定位順利通過后，接下來面臨的問題就是如何創建或優化出一條流通順暢的營銷渠道。多年的市場營銷經驗告訴我們，營銷渠道就像路一樣，如果你行駛在高速公路上，要比行駛在鄉間小路上更容易快速到達目的地。因此，我們在考慮這一問題時，本著兩高兩低原則：一是要建立高速營銷渠道，二是要建設高校營銷渠道，三是要建設低成本營銷渠道，四是要建設低風險營銷渠道。在這樣的原則下，我們將著手從創建和優化兩方面開展工作，相信很快就會建設一條該產品的專用營銷渠道。針對企業的市場資源，我們選擇三個具有較高消費能力、較強市場輻射能力、對企業來說擁有相對較豐富市場資源的代表性市場作為首批渠道目標，圍繞著這三個市場展開渠道建設工作。
我們走的第一步棋是營銷渠道優化。首先制定了具有較強市場控制能力的經銷商選擇標準，按照這一標準，在現有經銷商中進行遴選，符合要求的可采取自愿原則繼續經銷該產品。不符合要求的，由公司業務人員進行勸說和解釋，放棄該產品的一級經銷權力，可以作為該產品的二級經銷商或三級經銷商。在具體運作中，出現了個別符合標準的不敢做，不符合標準的要求嘗試一下的情況，我們要求業務人員嚴格按照公司制定的經銷商標準執行，但要耐心做工作，不要讓老經銷商產生怨言。經過業務員的一番努力，我們確定了幾家一級經銷商，而沒有獲得一級經銷資格的經銷商，都愿意做該產品的二、三級經銷商。接下來的一步，我們就要考慮選擇新的一級經銷商。事實上，這是該產品營銷渠道建設的關鍵。我們按照經銷商選擇標準，并親自上門與目標經銷商談市場、談方案。最后，我們選擇了既具有較高的高端市場運營水平和經銷能力，又比較認同我們的營銷策劃方案的經銷商，簽訂了該產品的一級經銷合同。利用渠道經營商的營銷網絡，我們的新產品營銷網絡系統已經準備就緒。但企業只有將該產品的商流、物流、信息流運轉起來，才能夠真正地實現營銷目標。產品構架搭建完成后，我們根據產品定位，要解決消費者如何買到我們產品的問題，消費者通常在哪里活動、會在什么地方購買、什么地方消費等等，這樣才能夠實現產品賣點與消費需求的準確對接。主要渠道有各大小型超市、酒吧、ktv、茶樓、影院、俱樂部、健身房等各種休閑場所。輔助渠道為寫字樓、酒店、餐廳、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、機場等。
五、促銷組合策略
分公司零售終端促銷，促銷的內容為終端派駐長期駐店專職促銷以及機場、車站專柜派駐專職導購。派送活動的地點選擇在人流量集中的地方，商業區、大型超市門口，專柜。時間選在周末或五一、十一等節假日，這個時間將會有更多的消費群眾。場地不需太大，有個十幾平米就差不多了。需配備人員四人，其中促銷小姐三人，管理人員一人。需要一些道具，促銷臺兩張，屏風兩個，音響一套，電插座一套，麥克風一個。內容為一邊介紹產品一邊邀人試吃。吸引更多人駐足，觀看，試吃，購買。可以開辦一些活動，制定一系列“挑戰性”的銷售目標，同時附有“極具吸引力”的經銷商獎勵方案，鼓勵他們積極銷售本企業產品。目的是提高通路經營者對產品銷售的配合度，促使其積極開展市場開發活動，并努力建立經銷商對產品經營的忠誠。
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