大年初一到初七的風(fēng)俗
百節(jié)年為首，春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。受到中華文化的影響，世界上一些國家和地區(qū)也有慶賀新春的習(xí)俗。那么你知道新年有什么風(fēng)俗嗎？下面是小編整理的大年初一到初七的風(fēng)俗，希望能夠幫助到大家。
大年初一的風(fēng)俗
1、開門炮仗
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”，這新的一年也就開始了。
2、拜神
同時(shí)正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去廟里燒香祈福，以保一年的順利平安。正月初一這天，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意為“搶春”。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的，先擺好酒和茶，事先要準(zhǔn)備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物，雞血要擺放在雞身上。給祖先像上三炷香后就可以開始祭祖了。祭祖完后，紅紅火火新的一年就開始了。
3、吃齋
吃過了年三十的大魚大肉后，初一當(dāng)天第一頓飯，全家人卻要吃素食。“齋”與“災(zāi)”同音，而吃齋也意味著“吃災(zāi)”，將新的一年中的各種災(zāi)難全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”，寓意這年該吃的素菜都在這天吃完，往后就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有“年初一吃齋，勝過吃一年齋”的說法。
4、飲屠蘇酒
屠蘇酒是一種藥酒。在古代習(xí)俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，后飲以示挽留。
5、吃年糕
大年初一吃年糕是中國人的傳統(tǒng)，寓意著“節(jié)節(jié)高”。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
6、吃餃子
除夕、大年初一吃餃子是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時(shí)吃餃子，取“更年交子”(來年交好運(yùn))之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運(yùn)。
7、吃湯圓
大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。大年初一這天，湯圓不叫“湯圓”，叫“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，叫“得元寶”。因?yàn)樵诩亦l(xiāng)話中，常常將“闖禍”稱為“闖了‘湯圓’子”。
8、吃面條
長面，也叫長壽面，大年初一的時(shí)候吃長壽面，寓意“年年長久”，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。
9、喝“元寶茶”
浙江紹興人有大年初一上茶樓喝“元寶茶”的習(xí)俗。所謂“元寶茶”，一方面是這里用的'茶葉比往常提高一個(gè)檔次，并且在家里的茶缸中添加一顆“金橘”或“青橄欖”來指代“元寶”，象征新年“元寶進(jìn)門，發(fā)財(cái)致富。”二是因?yàn)椴韪咨腺N有一只紅紙剪出的“元寶”，大致意思也不外乎“招財(cái)進(jìn)寶”。
10、喝雞湯
大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”。
11、拜年
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。拜年一般從家里開始，初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后，人們外出拜年。
12、占?xì)q
舊時(shí)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日偉人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。
13、給壓歲錢
過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統(tǒng)民俗。壓歲錢飽含著長輩對晚輩的祈福求安。在中國，關(guān)于壓歲錢的來由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時(shí)候有一個(gè)身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來禍害小孩。于是人們就點(diǎn)亮燈火通宵不睡，并把銅錢放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”、“壓祟”，后來也稱為“守歲”、“壓歲”。
14、不殺生，不掃除
每逢過年，都有很多約定俗成的習(xí)慣要遵守，俗稱年禁。因?yàn)檎率且荒曛迹藗兺鶎⑺醋魇切乱荒赀\(yùn)程的兆示期，因此過年的時(shí)候“禁忌”特別多。比如大年初一這天忌殺生，因?yàn)闅⑸徽J(rèn)為會導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生。正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運(yùn)氣、破財(cái)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。
大年初二的風(fēng)俗
1、迎婿日
大年初二，出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。
不但如此，在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。大年初一為四時(shí)之始，人們以早為貴，早有所成，一切占先。人們早起后，早鳴鞭炮，早開福門，早迎財(cái)喜神，早出門叩節(jié)拜年。過了“四始”日，人們就不再講究“早”字了，故有“大年初一起五更，大年初二日頭紅”的說話。
大年初二回娘家的習(xí)俗，提供了一個(gè)聚會的機(jī)會，讓許久未見的'姊妹們，得以敘敘舊、話話家常。
2、祭財(cái)神
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動。各家把除夕夜接來的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱"元寶湯"。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用"五大供"，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財(cái)。關(guān)于財(cái)神是誰說法不統(tǒng)一，主要有以下幾種：
1、趙公明：因張?zhí)鞄熢涫匦䦃视置w玄壇。此人來源于《封神演義》，姜子牙封他為"金龍如意正一龍虎玄壇真君之神"。趙明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗稱趙公元師。此說來源于《三教搜神大全》，圣號全稱為："總管上清正一玄壇飛虎金輪執(zhí)法趙元師"。
2、比干：殷紂王的叔父，因忠耿正直，被挖心。因其"無心"，故不偏倚，后世人奉為財(cái)神，此事載于《史記殷本記》。
3、范蠡：春秋時(shí)期越王勾踐手下大臣，幫助越王打敗吳國，后來經(jīng)商發(fā)了大財(cái)，改名陶朱公。后人奉為財(cái)神。
4、關(guān)羽：三國中的關(guān)羽是個(gè)"全能"人物，最重義氣，后人把"義"和"利"等同對待，奉為財(cái)神。一般商號供奉關(guān)羽者居多，認(rèn)為他對商號有保護(hù)作用。
大年初三的風(fēng)俗
大年初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，通常不會外出拜年，傳說這天容易與人發(fā)生口角爭執(zhí)。不過這個(gè)習(xí)俗早已過時(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在人們難得春節(jié)團(tuán)聚，對此已經(jīng)淡化許多。
1、民間傳說
初三晚上是“老鼠娶親”的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩，并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為“老鼠分錢”，表示和老鼠共享一年的豐收。
至于“老鼠娶親”故事的來源，可能是因?yàn)閺倪^年到初一、初二也忙了一陣了，若不早些休息，恐會體力不繼，無法辦完其它的事；至于過年謠中說：初一早，初二早，初三睡甲飽，就是說初三不但是赤狗日，而且一連幾天的忙碌，到了初三，總算告一段落，可以晚起些，補(bǔ)補(bǔ)前兩天的睡眠，長保健康。
2、安睡遲起
因?yàn)樽源竽耆σ沟匠醵陂g大伙大多都守夜勞累，所以到了初三這天便可以安睡遲起，好好調(diào)理調(diào)理身體，養(yǎng)足精神，以備新年里精神抖擻。經(jīng)歷了除夕和初一的熱鬧不免勞累，所以到了初三這天不宜外出或宴客，必須早點(diǎn)熄燈睡覺。
3、小年朝
宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
4、燒門神紙
古代的人們到了大年初三這天會把過節(jié)的松柏枝及所掛的門神等一起焚化，表示年過完了馬上要開始經(jīng)營生意了。所以有句俗諺說“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。
5、豬日
農(nóng)歷正月初三，又稱為“豬日”。自秦漢以來，傳統(tǒng)的看法是正月初一日為雞日，初二日為狗日，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日。
漢族民間傳說這是因?yàn)榕畫z創(chuàng)造萬物生靈的時(shí)候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。因此人們習(xí)慣在這一天里不殺豬，如果當(dāng)日天氣好，則當(dāng)年的豬會長得膘肥體壯，主人家自然喜上眉梢。
大年初四的風(fēng)俗
1、“迎灶神送火神”。
年初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)。有“送神早，接神遲”之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。供品方面要齊備，還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”，此日就不請他來拜神。
2、接五路，本指接五路行神，后來演變成接五路財(cái)神。
舊時(shí)商家春節(jié)休假后，一般都在初四晚上接請五路財(cái)神，初五開市，以圖吉利。
初四日下午三點(diǎn)，接五路儀式的準(zhǔn)備工作就開始了，直到晚上九、十點(diǎn)鐘結(jié)束。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來即可。頭桌是果品，寓意財(cái)路廣闊，生活甜蜜;二桌是糕點(diǎn)，寓意高升、常青;三桌為正席，供元寶湯等。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內(nèi)插一株千年紅，寓意興沖沖、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財(cái)神后方可奉上。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ肛?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來家里，在新的一年里大發(fā)大富。
接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個(gè)方向的財(cái)神堂去請接，每接來一路財(cái)神，就在門前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙計(jì)依次向財(cái)神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財(cái)神。儀式才算是結(jié)束了。
正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神巡查和誕辰日，為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱 “接財(cái)神”。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。因此，每到過年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ肛?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來家里，在新的一年里大發(fā)大富。民國時(shí)，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞開店門，燈燭輝煌，盛設(shè)供壇，接“財(cái)神”，并蜂擁去財(cái)神廟“換元寶”。
3、全家一起吃折羅。
全家人要在一起吃折羅，打掃年貨，并要到院中準(zhǔn)備“扔窮”。
大年初四全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。一般商店要在初四晚上宴請大小伙計(jì)，分發(fā)紅包。過去北京有句老話：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的說官話。”宴會有酒有菜，酒后慣例是吃包子。掌柜這時(shí)舉杯祝賀，向大家道“辛苦”，這就叫“官話”。官話講完后包子端上來，掌柜的親自夾包子，包子放誰碗中，誰就被暗示已被解雇，被辭退之人飯后自動收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。
4、灶王爺要點(diǎn)查戶口
所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎。
大年初五的風(fēng)俗
一、送窮
正月初五“送窮”，是我國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”，“送窮媳婦出門”。
二、開市
舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財(cái)進(jìn)寶。
農(nóng)歷正月初五，俗稱破五。這一天，許多地方時(shí)興一種叫做“趕五窮”的風(fēng)俗。
三、大掃除
“破五”早晨進(jìn)勞苦大眾祈求吉利、幸福的日子。這天忌串親訪友，也不準(zhǔn)串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。
四、祭財(cái)神
南方人在正月初五祭財(cái)神。民間傳說，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財(cái)。
五、路頭神：
路頭神是吳地所信奉的一位財(cái)神。俗以是日為他的生日，祭曬迎接，頗為壯觀。路頭又稱“五路神”。俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗(yàn)，因此叫“搶路頭”。
大年初六的風(fēng)俗
1、打掃祭廁
在中國過大年的民俗中，過年到初五是不能往外打掃垃圾的，到了初六，家里就開始大掃除，往外丟垃圾。
因?yàn)槌趿帐菐褡瞎脵z查廁所的日子，故此，家家戶戶都要打掃廁所衛(wèi)生，可是現(xiàn)在的家庭都講究衛(wèi)生，圖個(gè)干凈，掃地都用掃地機(jī)器人了，再說廁所都是新式的衛(wèi)浴，收拾廁所，更是無從談起，故此，打掃祭廁的習(xí)俗基本已經(jīng)不存在了。
2、外出游玩
按照三六九，朝外走”的傳統(tǒng)習(xí)俗，大年初六應(yīng)該去公園，廣場或者是商城等人多的地方，而且在游玩的時(shí)候，還需要將出行、游玩和回家的路程，設(shè)置成一個(gè)圓圈，圓圈在國人的思想里，就有團(tuán)圓美滿的意思，同時(shí)，也預(yù)示著在新的一年里，辦事能夠有始有終，求財(cái)能夠全部到手，人們用這個(gè)軌跡圈子，希望能夠完美地圈住幸福、美滿和吉祥。
3、搶財(cái)神
在初六這一日， 12歲的男孩（預(yù)示著六六順），會被打扮成“劉海”的形象上街，他的身后背著5個(gè)用彩紙或者白紙剪成的小人，誰搶到這個(gè)小孩身后背著的小人，就預(yù)示著自己搶到了財(cái)神，而被搶奪者等于是扔掉了窮神。
4、送窮神
初六這日最重要的工作就是送窮神。
窮神是誰呢？在民間傳說中，窮神即使上古帝王顓頊之子，他雖然貴為帝王之子，可是天生就是一個(gè)窮命，他不僅喜歡吃稀飯，穿破衣，而且早早地在正月的晦日就去世了。人們就約定俗成，在正月初六送窮神。
送窮神需要準(zhǔn)備征性的車船（芭蕉做的船），點(diǎn)明燭，還要給窮神帶上煎餅等干糧。只有這樣，窮神才會走。
5、最適合干的事兒就是酒樓飯店開業(yè)
初六是馬日。從事酒樓和飯店生意的人，從春節(jié)到初五，休息了六日，在初六這一天才真正開始工作或做生意。開張做生意時(shí)，不僅要放鞭炮，而且還要貼紅對聯(lián)，上面寫“開市大吉，開張利市”等等的字樣。
可是酒樓飯店開業(yè)，也就是只限于開業(yè)，下面兩樁在開業(yè)時(shí)候，所必須要有的習(xí)俗，也已絕跡了。
6、擺桔子
商家為了討一個(gè)好口彩，檔口要放一個(gè)盆，或者是多個(gè)盆，盆中裝滿大橘子，一個(gè)是取義紅紅火火的意思，第二個(gè)是取義為“吉”多的意思。可是現(xiàn)在這個(gè)習(xí)俗，基本已經(jīng)看不到了。
7、挹肥：
初六是馬日，古稱挹肥，人們在這一天才真正開始工作或做生意。而自進(jìn)入正月以來，一直到初五皆不能打掃，廁所中的糞便累積，于是這一天做一大掃除，并祭拜廁所神明，將平日污穢的廁所清掃干凈。所以稱為“挹肥”(但現(xiàn)今之人家多使用新式的衛(wèi)浴設(shè)備，故已無此俗)。這一天也表示舊時(shí)農(nóng)民于此日開始下田，準(zhǔn)備春耕。
大年初七的風(fēng)俗
1、攤煎餅
民間此日要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。
2、吃七寶羹
用七種菜做成的羹，在人日的時(shí)候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等;臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計(jì)，芥菜令人長壽，客家人喜用魚一起煮，取食有余之意。汕頭市區(qū)的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計(jì)斤兩，人們樂意接受。農(nóng)村哪一戶欠一兩件菜，在地里采他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。
3、戴人勝
人日節(jié)時(shí)，漢族女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上。也貼于屏風(fēng)等處。
4、贈花勝
人日節(jié)，人們制作各種花勝（類人勝，樣式為花朵）相互饋贈。
5、撈魚生
撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發(fā)啊！發(fā)啊！”，而且要越撈越高，以示步步高升。
6、吃面條
吃面條的習(xí)俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。
7、補(bǔ)天穿
說是人日多陰，好像天穿了洞，要幫它補(bǔ)一補(bǔ)，以免大雨成災(zāi)。于是以年糕祭神，叫做補(bǔ)天。
初一到初七飲食
大年初一
正月初一是新年第一天，吃食也最為豐富，而且都要有“好意頭”。
餃子：北方吃餃子，大年三十吃完年夜飯就開始包餃子，一般會包三種餡，一是葷的，晚上吃，而是素的`，祭拜和初一早上吃，另外還會包硬幣或紅棗，也是初一早上吃。
湯圓：上海、四川、揚(yáng)州等地初一吃湯圓，寓意團(tuán)圓美滿。
年糕：湖南、寧波等一些地方初一要吃年糕，意為“年年高”。
魚：河南安陽、信陽、駐馬店一帶更歲的時(shí)候要再端上一盤魚，預(yù)示“年年有余”。而初一早上則要將餃子和面條一起煮了吃，叫“金絲穿元寶”，有發(fā)財(cái)之意。
雞湯：湖北人大年初一要喝雞湯，象征“平安”。
糍粑：貴州很多地方正月初一要吃糍粑和湯圓。
面條：福州及閩南部分地區(qū)大年初一吃面條，也叫長壽面，寓意壽長百年。
大年初二
吃面條
俗話說“初一餃子初二面”。初二這天吃的面是用初一的餃子面做成的，而且是冷湯面，即把面條煮熟后用冷水浸過。雖然現(xiàn)在不一定是冷湯面，但吃面這一習(xí)俗還在，寓意著一年都順順當(dāng)當(dāng)。陜西、山西等地是除夕就搟好面條，放在初二吃，意為連年豐收。
吃發(fā)糕
廣東恩平人大面初二要吃發(fā)糕，吃的時(shí)候還要喊“開年吃發(fā)糕，財(cái)旺福又到！”
吃餛飩
老北京人正月初二早上天還沒亮就要起床煮餛飩吃，因?yàn)轲Q飩長得像元寶，又叫“元寶湯”。
吃開年飯
廣東很多地方初二吃開年飯，尤其是做生意的人。開年飯包括年夜飯吃的好意頭的菜肴外，有些還用生菜鋪金菇，寓意“生財(cái)”和“金錢滿地”，當(dāng)然也少不了臘腸、臘肉和面。
大年初三
吃合子
合子是北方的一種面食，流行于北京、天津一帶。合子是用兩層很薄的皮夾著餡，用電餅鐺烙制而成，模樣與餃子、餡餅相似，餡料也與餃子、餡餅基本相同。整個(gè)正月吃合子的機(jī)會有很多，比如“合子加八，越吃越發(fā)”、“合子加九越吃越有”等。
吃菜包飯
初三吃菜包飯是海南定安特有的習(xí)俗。菜包飯是將白飯、韭菜、豆角、蝦米等一起炒好，再用生菜包起來卷著吃，寓意把金銀財(cái)寶包起來，預(yù)示新的一年會財(cái)源廣進(jìn)。
大年初四
吃烙餅炒雞蛋
有些地方初四這天要吃烙餅炒雞蛋，而且不能出遠(yuǎn)門。這是因?yàn)榇竽瓿跛氖翘焐现T神從天界返回人間的日子，晚上要接五路財(cái)神，以圖吉利。
吃折籮
折籮就是把前幾天剩下的飯菜混在一起煮成大雜燴，全家人一起吃。過去人們?nèi)兆硬缓眠^，過年剩下的菜肴不舍得倒掉，就有了“折”在一起以燴食的方式來解決掉。
吃海南粉
海南定安人大年初四家家戶戶都要吃一碗海南粉，細(xì)長的海南粉寓意老人健康長壽，年輕人事業(yè)更上一層樓。
大年初五
吃餃子
大年初五，俗稱“破五”。初五的“捏上小人嘴”就是吃餃子，因?yàn)榘溩邮茄刂呉幌乱幌履螅瑩?jù)說這樣可以規(guī)避讒言，圖個(gè)吉利。有些地方還要在餃子里包上硬幣、紅棗、糖等，祈盼能夠好運(yùn)早來，發(fā)財(cái)。
大年初六
隨便吃
初六稱為“馬日”，這一天人們要送窮神。到初六，很多商店、酒樓開始開張營業(yè)，年關(guān)已過，生活恢復(fù)正常，因此吃什么都可以了。
大年初七
吃面
大年初七稱“人日”，這一天北方地區(qū)要吃面條，取健康長壽之意。
吃七菜羹
有些地方初七這天用七種蔬菜煮成雜菜湯，稱七菜羹，借七種菜寓意新的一年豐衣足食。
吃及第粥
及第粥是用豬瘦肉、豬肝、豬粉腸等煮熟而成的粥，寓意新的一年長生富貴。
正月初一到初七有什么忌諱
一、正月初一是一年中忌諱最多的一天
1、大年初一不能用剪刀。大年初一用剪刀寓意著“這一年容易招惹口舌之爭，容易惹事端”，因此這一天禁止做針線活。
2、大年初一不能掃地。大年初一是迎接財(cái)神的日子，會有財(cái)神降臨，如果這一天掃地就會把家里的財(cái)運(yùn)帶走。因此，無論除夕夜在地上制造了多少垃圾，在大年初一都不要清理，也不要丟垃圾。如果把“掃帚星”引來，就會倒霉運(yùn)。
3、大年初一不能把房間里的水往外潑。這點(diǎn)和上面是一個(gè)道理，大年初一把房間里的水潑到院子里，就會帶走家里的財(cái)運(yùn)和福運(yùn)，是不吉利的。
此外，在我們這里大年初一要早起，不能睡懶覺，目的就是為了迎接財(cái)神和喜神；對于念佛的人，大年初一只能吃素；大年初一不能說晦氣話，也不能和別人爭吵，只能說吉祥話；大年初一不能和別人發(fā)生金錢往來，這一天別人找你借錢要果斷拒絕；在大年初一，如果不小心打碎了東西，要趕緊念“歲歲（碎碎）平安”；大年初一除了做與吃有關(guān)的事或者喂牲畜，最好不要干活，否則在這一年你都會忙忙碌碌。整個(gè)正月不能剃頭，俗話說“正月里思舅舅”，在我們這里正月十五前都不能剪指甲，這種習(xí)俗你們那里有嗎？
二、正月初二是“姑爺節(jié)”
出嫁的兒女在正月初一是不能回家拜年的，在我們這里大年初二一般女婿都會去丈母娘家拜年，因此“正月初二也是姑爺節(jié)”。這一天女婿、女兒都要攜帶禮物去給岳父岳母拜年，如果有小孩，娘家會給小孩紅包。在有的地方，初一不登門給親朋好友拜年，因此很多人會在初二走親戚看朋友，相互拜年。
三、正月初三是“赤狗日”
正月初三是“赤狗日”，是不吉利的日子，這一天容易與人發(fā)生口角之爭，在這一天忌探親訪友。在有的地方，這一天禁食米飯，目的就是為了“五谷豐登”。
四、正月初四要“迎神”
正月初四是天上的諸神會降臨人間，這些一天要打開大門和窗戶，準(zhǔn)備好貢品，虔誠的點(diǎn)香祭拜，以祈求“平平安安、順順利利”。初一到初四商店一般都不開門營業(yè)，婦女不用針線。
五、正月初五“破五窮”
正月初五很多禁忌都可以破，這天要“趕五窮”，即學(xué)窮、智窮、文窮、命窮、交窮，因此這一天要放鞭炮，目的就是為了將不吉利的東西趕走，而且鞭炮要從里往外放。
正月初五不能去給岳父母拜年，農(nóng)村有句老話叫“拜四不拜五，拜五死丈母”，而且初五才去給岳父母拜年，也顯示不出誠心。
六、正月初六是“營業(yè)日”
對于生意人來說，一般都會選擇這一天開門營業(yè)，寓意著“招財(cái)進(jìn)寶”。大年初六要進(jìn)行年后的第一次大掃除（正月初一至正月初五皆不能打掃），對于農(nóng)民來說，從大年初六開始就可以下地干活了。
七、正月初七是“人日”
女媧在造出豬牛羊等動物后，在第七天造成了人（一雞、二狗、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八谷）。在這一天必須要有一道素食（菜羹），以祈求去除邪氣、醫(yī)治百病。在這一天，如果小孩犯了錯，大人是不能訓(xùn)斥的。
大年初一南北方差異
飲食差異：南方的春節(jié)飲食更加豐富多樣，以粘性米飯、湯圓、水果、海鮮和各種小吃為主。而北方的春節(jié)飲食更注重面食，如餃子、面條和饅頭。北方人在大年初一通常會吃餃子，而南方人則會吃年糕，寓意著“年年高升”。
節(jié)慶活動：南方的春節(jié)有一些獨(dú)特的傳統(tǒng)節(jié)慶活動，如南方舞龍舞獅、燈籠表演和花燈會等。而北方的春節(jié)更強(qiáng)調(diào)燃放煙花爆竹，尤其在初一晚上。
穿著裝飾：南方的春節(jié)期間，人們喜歡穿上傳統(tǒng)的旗袍或唐裝，以及各種鮮艷的顏色。而北方的傳統(tǒng)服裝更多地與冬季保暖有關(guān)，如羊毛大衣、皮草和厚重的圍巾。
習(xí)俗和信仰：南方的春節(jié)習(xí)俗中，祭祖和祈福仍然非常重要。而北方的春節(jié)更注重對長輩的拜年和贈送紅包。
氛圍和氣氛：南方的春節(jié)氣氛通常更加熱鬧，街頭巷尾處處充滿慶祝活動的氣氛。而北方的春節(jié)氣氛可能更加莊重，因?yàn)橛行┑貐^(qū)的氣溫極低，人們可能更多地室內(nèi)慶祝。
氣候差異：北方氣候偏寒，南方氣候偏暖。過年期間正值寒季，南北方面對的環(huán)境不同，迎春習(xí)俗也造成了一定差異。
自然地理環(huán)境、人文地理環(huán)境的差異：北方多平原，南方多山地。這種地形上的差異影響了人們的文化習(xí)慣和節(jié)日習(xí)俗。
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