百合淮山鱸魚湯：
材料：鱸魚1條（約500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。
做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。
功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。
蓮藕蘋果排骨湯：
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼姡纯墒秤谩?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強免疫力，益智健腦。
天麻魚頭湯：
材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。
杞子煲生魚：
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養(yǎng)腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
浮小麥豬心湯：
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
百合紅棗排骨湯：
材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮約1小時后，加入鹽調(diào)味即可。
功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補血功效。因為百合可以潤肺止咳、清心安神；蓮子有養(yǎng)心、益腎、補脾的功效；紅棗有健脾、補血養(yǎng)血和安神的作用；再加上營養(yǎng)豐富、能夠增強免疫力的胡蘿卜，絕對是秋冬季節(jié)，不可錯過的滋補湯水。
8、茼蒿魚頭湯
材料：鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個（重約250克），生姜3片，植物油、味精、食鹽適量。
做法：先把鳙魚頭洗凈，去鰓，用刀剖開；生姜洗凈，切片；炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鳙魚頭煎至微黃色。砂鍋內(nèi)加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生姜片，用中火繼續(xù)煲10分鐘，再放入茼蒿，熟后加入食鹽、味精即可食用。
功效：補益肝腎、健腦益智。適用于肝腎不足、虛風(fēng)上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。
海帶排骨湯：
食材：豬排骨500克，海帶150克，鹿茸2片。蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
做法：將海帶浸泡后蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，泡發(fā)后洗凈切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。凈鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、鹿茸、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
冬瓜大蝦湯：
食材：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。
做法：大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。
功能：對腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>