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感恩節(jié)的來歷及習(xí)俗介紹
【感恩節(jié)簡介】
加拿大許多傳統(tǒng)是源于英國，當(dāng)然感恩節(jié)也是。在美國和加拿大都會過感恩節(jié)（ThanksgivingDay），但不是同一天，不同于美國，加拿大的感恩節(jié)是無關(guān)宗教的。慶豐收、感謝大自然、感謝上蒼，賜給我們豐沛的陽光與甘露，讓谷物生長，使我們平安又度過一年，是感恩的主題。
一家人團聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經(jīng)典的感恩節(jié)畫面。可是你知道為什么是火雞和南瓜呢？想當(dāng)初物力維艱，放眼望去，只有滿地的野生火雞和盛產(chǎn)的南瓜，自然而然就成為時令的佳肴了。
傳統(tǒng)的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。
一般的主婦喜歡越大越好，因為當(dāng)天吃不完的，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅，頗有我們吃年菜的味道。至于南瓜派，加拿大最傳統(tǒng)的吃法，是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁（Cranberrysauce），而做南瓜派的小心得，據(jù)加國友人透露，以罐頭南瓜制作會比新鮮的來的香醇順口。
除了起源有宗教意味的不同，加拿大的緯度比較高，谷物成熟的季節(jié)比較早，所以這也是一個在十月，一個在十一月的最根本原因。
還有北美一年中，最令大家期待的大拍賣日（BoxingDay），加拿大是圣誕節(jié)的后一日（12月26日），而美國是感恩節(jié)的后一天。第二個禮拜一、最后一個星期四，為什么美加兩國感恩節(jié)都選在這種非假日的日子呢？當(dāng)然，大家都聰明的很，加拿大選在禮拜一，是為了要有三天的連續(xù)假期。而美國更過癮，傳統(tǒng)感恩節(jié)都是兩天假期，再加上周末，足足有四天的假期。
【感恩節(jié)來歷】
加拿大的感恩節(jié)傳統(tǒng)來源于歐洲。受希臘文化和基督教影響，歐洲人早在20xx年前就有慶祝秋收的風(fēng)俗。古希臘人的谷神叫Demeter，每年秋天舉行的Thesmosphoria節(jié)就是為了紀(jì)念這位女神的。基督教進(jìn)入歐洲之后，人們便把這個儀式改成向上帝感謝收成。這個風(fēng)俗，隨著歐洲殖民者的腳步，被帶到了北美洲。1578年，英國探險家法貝瑟（MartinFrobisher）試圖探索一條從大西洋前往東方的航線，但是沒有成功。最終，他在今天加拿大的紐芬蘭省建立了一個定居點，并舉行了一個慶祝生存和收獲的宴餐。這一次被認(rèn)為是加拿大的第一個感恩節(jié)，比清教徒“五月花號”首次抵達(dá)美國早了大約40年。
法貝瑟之后，當(dāng)?shù)氐亩ň诱咭惭永m(xù)了這一慶祝生存和收獲的傳統(tǒng)，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有形成規(guī)模。隨著英國人沿著大西洋岸和島嶼一路南下開發(fā)和建立定居點，這一風(fēng)俗也慢慢傳播。現(xiàn)有的史料記載，早在十七世紀(jì)早期，定居在哈利法克斯（Halifax）的英國居民，就已經(jīng)開始較大規(guī)模地慶祝感恩節(jié)了。
除了英國人，法國人對加拿大的感恩節(jié)傳統(tǒng)有著深遠(yuǎn)影響。英國探險家法貝瑟之后約二十多年，法國探險家尚普蘭（SamueldeChamplain）率領(lǐng)了第一批法國移民和皮毛交易商登陸加拿大。法國人定居下來之后，也將歐洲大陸慶祝秋收的風(fēng)俗帶到了加拿大，還和本地的原住民分享食物，久而久之，形成了他們自己的“感恩節(jié)”風(fēng)俗。
【感恩節(jié)習(xí)俗】
加拿大和美國的感恩節(jié)不在同一天，因其緯度比較高，谷物成熟的季節(jié)比較早，其與美國人緬懷清教徒先輩定居新大陸的傳統(tǒng)不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲。感恩節(jié)主要為以慶豐收，感謝大自然、感謝上蒼賜予豐沛的陽光與甘露，讓谷物生長為感恩主題，并無任何宗教色彩，因此，加拿大的感恩節(jié)早于美國，定于慶祝活動是在十月的第二個星期一。
加拿大人也會一家人團聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經(jīng)典的感恩節(jié)畫面。傳統(tǒng)的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足地烘烤即可上桌。一般的主婦喜歡選購個頭大的火雞，因為如果當(dāng)天吃不完，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅。至于南瓜派，加拿大最傳統(tǒng)的吃法是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁，而做南瓜派的小心得，是以罐頭南瓜制作會比新鮮得來的香醇順口。
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