餃子的由來是什么？

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餃子的由來是什么？

餃子的由來是什么？1

　　餃子的由來是源于中國古代的角子，原名“嬌耳”。

餃子的由來是什么？

　　餃子由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

　　在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。

　　清代餃子的傳說：

　　清朝時，餃子一般要在年三十晚上子時以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意。“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的.意思。

　　清朝有關史料記載：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”

　　這說明新春佳節無論貧富，家家都要吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫水餃。”“其在正月，則元日至五日為破五，舊例食水餃子五日。”

　　餃子的由來是什么？

　　餃子起源于東漢時期，是由醫圣張仲景創造發明的。只不過當時的餃子是藥用的，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為餃耳。

　　到了三國時期，據史書記載，那時已有形如月牙稱為餛飩的食品，和現在的餃子形狀基本類似。大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。宋代稱餃子為角兒，它是后世餃子一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

　　餃子餡：

　　1、西紅柿雞蛋餡

　　西紅柿雞蛋除了可以做菜，做湯，拌面以外，也可以包餃子，很多餃子館都有這種餡料。鮮紅的西紅柿搭配上金黃的雞蛋，寓意著我們的生活紅紅火火。

　　2、韭菜豆腐餡

　　韭菜餡是過年期間經常會吃的一種餡，而且韭菜餡的寓意也好，韭菜諧音久財，與豆腐搭配，豆腐諧音都腐，福氣，所以韭菜豆腐餡就寓意著生活富裕，福壽安康。

　　餃子的來歷

　　餃子原名"嬌耳"，據稱是東漢時期的醫圣張仲景首先發明的。

　　相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。

　　從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”。

餃子的由來是什么？2

　　餃子的由來：

　　相傳醫圣張仲景在長沙為官時，很多貧苦鄉親耳朵都被凍爛了，于是他把羊肉和一些驅寒藥材用面皮包成耳朵的樣子，鄉親們食用后這種食物后耳朵都被治好了，人們便把這種食物稱為餃子。

　　漢末三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和餃子形狀基本類似。

　　擴展資料：

　　餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的`民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在許多漢族地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

　　餃子起源于張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，亡后會變成不在冊的孤魂野鬼。表明我國祖先對此的重視度。

　　無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

餃子的由來是什么？3

　　到了三國時期，據史書記載，那時已有形如月牙稱為餛飩的食品，和現在的`餃子形狀基本類似。大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。宋代稱餃子為角兒，它是后世餃子一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

　　過年吃餃子還有盼團圓的意思：

　　出門吃餃子是盼團圓的意思，取平安團圓之意，也含有希望早日歸來之意。我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。

　　尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。“水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香”。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餃時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢！

餃子的由來是什么？4

　　餃子的由來如下：

　　傳說張仲景當年辭官還鄉時，他老家正值冬天時期，天氣非常的冷，當時的人們由于貧困窮乏，沒有多余的閑錢去購置保暖的衣服，所以每個貧困窮乏的人都懂得四肢僵硬，耳朵都凍得不成樣子。

　　因為當時張仲景的名聲很大，所以有很多人都上門求藥。張仲景一想到他們凍僵的樣子，即使上門求藥的人有很多，張仲景也一一舍藥相救，獲得了百姓們的稱贊。

　　后來張仲景制作出了“嬌耳”，也就是今天的餃子，當時就是用羊肉和一些驅寒的藥材煮熟，切碎包在面皮里，再次放到湯里煮，煮熟后撈出再舀一碗湯，放入幾個嬌耳，每人一份。人們吃完嬌耳，喝完驅寒湯后，渾身都很溫暖，耳朵氣血也流通了。從那以后，吃過的百姓都沒有再出現凍僵的現象，耳朵也沒有發爛。

　　發展歷史

　　餃子在宋代的時候，傳入到了少數民族的蒙古。餃子傳到了蒙古后，也很快受到了蒙古豪爽奔放的性格的影響。餃子在蒙古語中的`讀音類似于“匾食”。餃子的樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚的樣子。隨著蒙國古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。因此就出現了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個品種的餃子。

　　蒙古帝國給中國餃子向世界的傳播做出了極大的貢獻。在明代的書籍資料上也證實了這點。

餃子的由來是什么？5

　　餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

　　民間傳說：

　　相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安乞當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　在河南南陽，流傳著醫圣張仲景與冬至的傳說，在這里，吃“捏凍耳朵”是冬至吃餃子的俗稱。

　　相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉時正是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的'藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。

　　以后人下門稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

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　　餃子源于古代的角子。餃子原名"嬌耳"，是我國南陽人醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的`歷史了。

　　擴展資料：

　　餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。餃子多以冷水和面粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗面團，蓋上拯干的濕紗布或毛巾，放置(餳)一小時左右，刀切或手摘成若干個小面團，先后揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成后下鍋并用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順著鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反復兩三次)。

　　餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

餃子的由來是什么？7

　　餃子的由來：

　　民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。

　　餃子的種類：

　　1、白菜豬肉餡水餃

　　白菜豬肉餡，是最為普遍的餃子。是由豬肉、白菜和其他調味料調制而成的餃子餡。把豬肉絞成肉餡，白菜打碎或者剁碎，把白菜加入鹽“殺”一下水分，白菜擠干水分后，再豬肉餡一起調制。簡單易做、鮮嫩多汁。

　　2、韭菜豬肉餡水餃

　　韭菜豬肉餡跟白菜豬肉餡一樣，是大眾吃得最多的餃子之一，跟白菜豬肉餡并稱“餃子雙雄”，是由豬肉、韭菜調制而成。把豬肉絞成肉餡，韭菜切成末，再加其他調料。

　　韭菜容易下水，要加食用油攪拌均勻包裹住韭菜后，最后再放鹽調味，這樣韭菜才能鎖住水分。韭菜豬肉餡餃子很鮮美，韭菜和豬肉的搭配、味道堪稱經典。

　　3、酸菜豬肉餡水餃

　　酸菜豬肉餡是東北特有的.餃子。在東北，冬天幾乎家家吃酸菜豬肉水餃。用大白菜腌制的酸菜包餃子，用東北話說：“那叫嘎嘎香”。主角是東北酸菜和豬肉。

　　4、芹菜豬肉餡水餃

　　芹菜豬肉餡主要的特點是芹香味濃郁。芹菜可以分兩部分，芹菜梗和芹菜葉。全部用芹菜葉來包餃子，芹菜的香味更濃。主料是豬肉和芹菜（或芹菜葉）豬肉打成肉餡、芹菜切成芹菜末，配合其他佐料進行調制。

餃子的由來是什么？8

　　相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的.人很多。

　　張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。

　　老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

　　擴展資料：

　　餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅角兒"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"。

　　現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區卻稱之為"餛飩"。

　　餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。

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　　餃子的由來：餃子原名嬌耳，是我國醫學家張仲景發明的。

　　張仲景為了幫助窮苦人們治療凍傷的耳朵，張仲景把驅寒食材用面皮包成了耳朵的樣子，做成了驅寒嬌耳湯，后來人們模仿做嬌耳的方法，做起了食品，而這種食品就是現在的餃子。

　　餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

　　吃餃子的習俗：

　　俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”過年，是中國人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。

　　從臘月二十三，俗稱“小年”的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。在中國北部，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。

　　年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。

　　餃子與交子同音，即舊年與新年相交之時。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

　　餃子的由來的傳說簡短50字是什么?

　　餃子的由來的傳說簡短50字是：餃子源于古代的角子，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，當時的.餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。

　　餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”

　　餃子的象征意義：

　　羊肉餡—即洋財之意故為洋財餃：洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。

　　大棗餡—即招財之意故為招財餃：招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會在新的一年里紅紅火火，招氣十足。

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　　餃子起源于東漢時期，是由醫圣張仲景創造發明的。

　　只不過當時的餃子是藥用的，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為餃耳。

　　寓意：

　　餃子的由來及歷史

　　餃子的歷史非常悠久，在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。那么餃子是怎么來的呢，下面就一起來看看餃子的由來及歷史吧

　　餃子的由來

　　餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的'食品，和餃子形狀基本類似。

　　餃子的歷史

　　南北朝

　　到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在中國的一些地區仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

　　唐代

　　大約到了唐代，餃子已經變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來放在盤子里單個吃。又稱“偃月形餛飩”。百餃園的229種水餃，分為十大系列，有素餡類、水產類、野菜類、保健類、海鮮類等。

　　宋代

　　宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做“燥肉雙下角子”。

　　餃子在宋代的時候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影響。餃子在蒙古語中讀音類似于“匾食”。餃子的樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個變種。蒙古帝國給中國餃子向全世界的傳播做出了極大的貢獻。明代的書籍也證實了這點。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年，作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節，吃水果點心，即匾食也。”可見，明代北方地區過年吃扁食已經取代原來的過年吃圓子、年糕等食物。

　　清朝

　　清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上子時以前（現晚上23點）以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。清朝有關史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。”和“其在正月，則元日至五日為破五，舊例食水餃子五日，日煮餑餑。”隨著商業化和人口流動，南方也正在學習北方的傳統文化。如過節不吃餃子的常州出現了“大娘水餃”品牌。在廣東，一些如珠海、東莞和深圳的移民城市過年也漸漸有了吃餃子的習俗。另外福建、客家地區原本有吃餃子的習俗，但不是過年或者過節的必備品。

餃子的由來是什么？11

　　餃子又名為“交子”和“嬌耳”，有新舊交替的意思，相傳吃了餃子可以去除一年的晦氣，所以每到冬至或春節，大家都會吃一頓餃子。關于餃子的由來，還有一段悠久的歷史。

　　相傳醫圣張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。每到冬天，白河兩岸的很多貧苦鄉親會衣不遮體，甚至還有不少人的'耳朵都被凍爛了。看到這些情景，張仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驅寒藥材用面皮包成耳朵的樣子，并在南陽關搭起醫棚，把這種食物煮熟后施舍給百姓吃。鄉親們食用后這種食物后耳朵都被治好了。后來，人們便把這種食物稱為“餃子。

　　經過多年的發展，餃子已經成為深受老百姓歡迎的食物，民間還有“好吃不過餃子”的俗語。中國最傳統的餃子，不僅僅是一種美食，還是中華美食文化的代表。

　　寓意：

　　1、闔家團聚：餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥意之意，預示新一年里有好運。

　　2、招財進寶：餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意。

　　3、美好祝愿：餃子有餡，便于人們將各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新一年的美好期盼。

　　餃子是我國的傳統食品之一，也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛成新月形就成餃子。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區，除夕夜，十二點鐘聲敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

餃子的由來是什么？12

　　冬至吃餃子的由來：

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。這種習俗，據說是為了紀念“醫圣”張仲景。

　　張仲景是南陽稂東人，他著寫的《傷寒雜病論》被歷代醫者奉為經典。年輕時，張仲景曾在長沙做過官，后來年齡大了，就告老還鄉了。還鄉的.時候，正是臘月，寒風刺骨，雪花飄飄，沿路的鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。張仲景看了非常難過，就令弟子搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”為百姓醫治凍瘡。

餃子的由來是什么？13

　　餃子起源于東漢時期，餃子原名“嬌耳”，為醫圣張仲景首創。

　　當時的餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。

　　過年吃餃子的寓意為“更歲交子”，“子”即為“午夜子。時”，“交”和“餃”為諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團圓”的含義。過年吃餃子，預示著吉祥如意、辭舊迎新。

　　包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手，不同分工，齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子，是將過去一年所有的不快瑣事全都包走愿望，期盼的是新的一年的'美好，體驗的是全家和諧相處的幸福味道。

餃子的由來是什么？14

　　餃子的由來：餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。當時的餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。

　　餃子是東亞和北亞地區過節必備的.食品，最初起源于中國內地。在東漢時期，為醫圣張仲景首創的“月牙餛飩”。宋代傳入蒙古，成為蒙古族節日食品——扁食。隨著蒙古帝國的征伐，扁食逐漸傳入東亞和北亞各地。

　　過節吃餃子的習俗也漸漸為多個民族所認同。元代扁食又一次傳回中國。中國內地高超的烹飪技藝給扁食錦上添花。扁食清代后，通稱為餃子，一直傳到今天。

　　象征意義

　　餃子，在中國不僅僅是一種美食，還蘊涵著中華民族文化，是每家平時的美味小吃，更是在大年三十晚上必備的食物，表達著人們對美好生活的向往與訴求。

　　中國北部地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南部地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

餃子的由來是什么？15

　　餃子源于古代的角子,餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，當時的餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。

　　餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”；清代則稱為“餃子”。

　　餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在許多漢族地區民俗中的`，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

　　餃子起源于張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，亡后會變成不在冊的孤魂野鬼。

　　表明我國祖先對此的重視度。無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

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