豆腐的作文

時間：2023-10-04 21:52:44 好文我要投稿

豆腐的作文

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的豆腐的作文，歡迎大家分享。

豆腐的作文

豆腐的作文1

　　古老的鐘聲敲打著，發出沙啞的聲音。爸爸和我坐在陳舊而又復古的沙發上，看著電視劇。媽媽起身往廚房走去，開始忙碌。

　　天色漸漸暗沉下來，媽媽結束了“戰斗”。晚飯出爐了，餐桌上五顏六色的。我看著，臉色變得如天色一樣：這么多的菜，竟沒有我最喜歡吃的，就那么一碗菜湯湊合。

　　我氣沖沖地走向廚房，向媽媽發脾氣：“媽!為什么今天沒有我喜歡吃的豆腐皮，我昨天跟你說了呀?”她只是向我看了一眼，然后隨口應付著：“那個，今天忘了，要不明天再說，先將就著吃吧!”我比之前更氣了，氣的不是沒有豆腐皮，而是媽媽解釋的.態度。晚飯我一口沒吃，獨自一人站在陽臺上，抬頭望著黑乎乎的天空，星星都跑了。

　　第二天清晨，媽媽買菜回來。我毫不客氣地問：“媽!豆腐皮買了沒?”她脫口而出：“買了買了!”我還是覺得她的話沒有底氣。趁媽媽沒注意，我溜進了廚房，進行了大搜索。可以說，我已經把廚房翻了遍，甚至連天花板也不放過，還是沒有找到。我忍不住起了疑：難不成她是騙我的?我不敢再想下去，也不能再想下去，因為媽媽就要來廚房了。

　　這些天來，媽媽都沒有滿足我的需求，當然每天不變的是我沒有停止對媽媽的“嘮叨”。經過深思熟慮后，我做出了一個大膽的決定：跟蹤媽媽去菜市場。她拿著菜籃出發了，而我拿著準備已久的報紙——這是用來打掩護的，畢竟是跟蹤，必須要“武器”。我輕提步子，跟在她身后。跟著跟著，我被帶到了一家專賣豆制品的店鋪旁。我小心翼翼地躲在一根柱子后，側耳傾聽……時間漸漸飛逝，耳邊掠過一番對話：“老板，今天有豆腐皮嗎?”媽媽溫柔地問道。“大姐啊，你天天都來問，今天終于進貨了，我還特地給你留了一份!”老板和氣地說。“謝謝啊。終于盼到了。”媽媽臉上帶著微笑，語氣中又帶著幾分高興，“下次我還來!”

　　她轉過身來了，我趕緊將略略探出去的頭縮了回來。淚水溢出來了，淚珠一滴一滴滾落下來。

豆腐的作文2

　　我特別喜歡吃家鄉的米豆腐。

　　你瞧！盤子里的是什么？一塊塊方方正正的排著隊站在盤子里，穿上了一件件用辣椒醬制成的衣服，看上去火紅一片。綠色的蔥花散落在盤中，好似一片片綠葉，米豆腐便成了一朵朵紅花，在綠葉的映襯下更加奪目。不時從盤中散發出誘人的香味，真讓人想“一親芳澤”呀！

　　想知道米豆腐是怎么做的'嗎？快來看看吧！把大米和黃豆洗凈浸泡一天左右，在單獨將米和水，黃豆和水用石磨磨成米漿和豆漿。將磨好的米漿與豆漿倒入大鍋中煮。差不多的時候改小火，一定要邊煮邊攪，不然不行。待煮熟后成為米糊時，倒入容器內，冷卻后才能吃。

　　米豆腐的吃法多種多樣，今天就為你介紹常見的幾種。1.在碗里加上鹽，香油，味精，豆鼓油，辣椒，胡椒粉用煮沸的水拌成湯，把米豆腐放入水中加熱，撈出，放入配湯中，加上蔥花使香味更濃。2．用一個碗加上辣椒粉，燒油，把油倒在辣椒粉里加上蔥花。佐料按個人喜好，把蒸好的米豆腐打成塊，放入佐料里.兩個字：美味。

　　如今的米豆腐辣椒越來越多，什么青椒味辣椒，豆鼓味辣椒，三胡椒味辣椒，擇耳根味辣椒，每一款都有它獨特的味道。

　　如果您來我們秀山，一定要嘗嘗米豆腐，保證讓您不枉此行。

豆腐的作文3

　　豆腐是一種豆制食品味道非常的鮮美可口，含有大量的蛋白質。豆腐做出的食品味道也鮮美好吃。上一次我到西壩去吃的西壩豆腐。西壩豆腐以豆腐為主食，做出了許多好吃的菜品。我們把用豆腐做的食品吃的一干二盡，也不覺得膩人。

　　豆腐是以種非常容易消化的食物，比如說你吃了許多的豆腐，出去玩了一會兒會來，你會覺得肚子還是很餓。

　　豆腐是怎么制造出來的'呢？讓我來告訴你吧。豆腐的制做主要是以磨和煮兩個過程。

　　先用豆子加上水放在石磨里磨，磨出一桶一桶的生豆漿，在把生豆漿放在鍋里煮，然后放入石膏或鹽鹵凝成快，在壓榨出一部分的水分，這樣就做出了令人讒涎欲滴，鮮美可口的豆腐了。

　　豆腐是以方為單位，方是五毛錢，在菜市場上隨出看見。

　　豆腐最好不要與菠菜一起吃，因為菠菜中的一種物質與豆腐的一種物質是相克的一起會中毒的。

　　這就是美味的豆腐。

豆腐的作文4

　　我們中國人存在一種特殊的性格——變通。它存在的年份我記不得了，只知道他和我們一起生活，日子相當久遠了。

　　我們中國人為什么會有這樣的生活？我想不通，大概是我們思考的比較多吧。他應該在我們身邊生活，要不然，我們需要他時，他該從哪里跳出來呢？ “變通”，一種隱晦的詞匯，他到底是怎樣的存在呢？我不好說，但我想，我知道它存在的價值，或許會有些偏差，不過也應該差不到哪里去吧！這種感覺難以言語，我還是想想關于他的一些事件吧，畢竟不好說：大豆雖然蛋白質豐富、廉價，但煮熟的大豆卻被人們關在了門外，這樣的大豆不足以引出人們的食欲，并且會使腸胃脹氣，有種“賠了夫人又折兵”的感覺，事實怎樣，誰會知道呢，算啦，不去理睬他。言歸正傳，杜甫詩大豆的升華品，他的小日子過得相當滋潤，他更是改變了大豆的命運，僅僅是變通了一下，便受到了不同地區不同人們的喜愛。

　　其次，我該好好想想了：拿封建主義的落敗來說吧，這個例子應該足夠證明這了，也比較鮮明。 “封建主義”，可謂一個熟知的詞匯，從古代勞動人民到朝中大臣，都收到他的壓迫，生活不盡人意。千百年后的“社會主義”，帶給了人們奔向小康的道路做了我們的指明燈，我們享受了他所給予的好處，但他還會隨著我們的成長而升華。想起來，心里就美滋滋的.，幸福的日子誰會不想得到啊，要是不想，他可謂是一個十足的昏蛋啊。

　　千百年的升華，變通，贏得我們的好感以及尊重，我們以他為驕傲，他因為是我們而存在的產物。拘泥固執，不知變通，會有不小的幾率讓我們誤入歧途，稍微的變通一下，獲得的好處就能讓我們受用一生。

　　“變通”你的年紀應該相當大了吧？事實也是如此。我希望你能夠繼續影響國人以及世界，把你與我們分享，而你也就成了我們不可或缺的一部分。

　　境遇尷尬+變通=升華，“變通”如春水般澆灌著干渴的土地，煥發出勃勃的生機。

豆腐的作文5

　　記得有段時間，樓下賣臭豆腐，每天我都聞過了臭豆腐的味道才回家。

　　有一次，我回到家，纏著爸爸買了一份，看著這油汪汪而又散發著臭味香味的臭豆腐，我挽起袖子，拿出筷子，準備進攻一塊臭豆腐。

　　我夾起它，在眼前仔細觀看，一個油汪汪的臭豆腐，上面黃色夾著黑色，看起來十分好吃。

　　我把它放進嘴巴，細細吞咽。

　　一種香香而又脆脆而又甜甜的又有點臭的味道，由我的舌尖帶入我的嘴里，這味道，彌漫在我的嘴里也顫動了我的所有味蕾細胞。

　　還有一次，我去爬山游玩，路邊有一個臭豆腐攤，我買了一份，在老板煎臭豆腐的時候，我看它上面沒有黑黑的東西，很疑惑，我對老板說：“你們這個是不是不夠臭？”老板聽了，一笑，加了很多的臭醬，之后，他又說了些東西，但是我記不清了。拿起那份老板特殊加過醬的臭豆腐吃起來的.臭可真是難忘。

　　后來的經驗告訴我真不該說那句話，整個下午，從舌尖過食道到小腹全是臭的，甚至連嗝也是臭的。

　　那頓臭豆腐，我吃了足足半個小時，是一把鼻涕一把淚地哭著吃完的，太難吃了。臭豆腐使我快樂，又使我痛苦，可真是樂也臭豆腐，苦也臭豆腐啊！

豆腐的作文6

　　孫中山先生提倡多吃豆腐，甚至將它寫進《建國大綱》里。歷代許多文人雅士也撰寫過不少有關豆腐的文章。清代才子袁枚，是一位康乾盛世的美食家，在他那影響至今的《隨園食單》里，記敘了一款“蔣侍郎豆腐”：“豆腐兩面去皮，每塊切成十六片，晾干，用豬油熬，清煙起才下豆腐，略灑鹽花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯，大蝦米一百二十個；如無大蝦米，用小蝦米三百個；先將蝦米滾泡一個時辰，秋油一小杯，再滾一回，加糖一提，再滾一回，用細蔥半寸許長，一百二十段，緩緩起鍋。”

　　在《寒夜客來》與《肚大能容》等近現代著作中也論述到此菜。它是一道用豆腐去皮切片，用豬油煎香，加甜酒、大蝦米一起烹煮的美味。此菜曾在香港鏞記酒家演繹，他們采用上乘的安南大蝦米，經過酒糟的腌制，與豆腐共烹，堪稱鏞記精心研制的一道古典菜肴。

　　陸游稱豆腐為“黎祁”，元代的詩人虞集則稱之為“來其”，其實都類似于四川方言對豆腐的稱呼。豆腐以鮮嫩柔滑、豆味香濃者較受歡迎，它可烹制出不計其數的佳肴。而在眾多的豆腐菜式當中，川菜的“麻婆豆腐”最為膾炙人口。麻婆豆腐的創始人是陳麻婆，發源地在成都北門外的.萬福橋頭，當時的老店是雙間鋪子，方桌長板凳，頗為簡陋，但其出品卻留給人們無盡的回味。陳氏老婦臉上有一些麻子，時人借此名之。她所做的豆腐，選料精細，講究配搭，采用黃牛肉烹煮，食味口感達到嫩、滑、麻、香、辣，所以一舉成名天下知。筆者有次在成都與川菜老師傅聊到此菜，得知炮制此豆腐時，掛芡也要三次，才可達致上佳的效果。

　　有人說豆腐能解酒，是因為豆腐里的大豆蛋白及維生素有分解酒精的作用。古時有個偏方，是用切薄片的豆腐貼在醉漢的身上，此舉能緩解酒后的“醉狀”。這條偏方到底行不行，試過便知。不過，這偏方可能是夏天用的，把去皮豆腐貼在渾身發燙的醉漢身上，冰涼的豆腐，可以吸去人體的熱氣，肯定舒服。

豆腐的作文7

　　臭豆腐這東西真是有人愛有人厭，特別的矛盾。但是看別人煎臭豆腐都是一種享受啊……怎么，你們還不信？嘻嘻，就讓我來帶你們去看一看吧，真是有趣極了！

　　今天，爸爸興致勃勃地帶我來城隍廟游玩，我可高興了，一蹦三尺高。對這里的一切，我都感到十分的新奇，東張張西望望。看到這個喜歡，看到那個也想買……五花八門的東西真是被我買了太多了，這時候一個攤位上面圍著許多的人。我心想：咦？怎么會有那么多人啊！這里是干嘛的，肯定是很好玩的吧！于是，我連忙湊近去看。發現竟然是一個煎臭豆腐的攤位，我好奇地看著。攤主十分熟練地拿著一副長筷子把又白又滑嫩的'臭豆腐，小心翼翼地夾進了油鍋中，油鍋似乎得到了什么福利，立馬波濤洶涌地翻滾了起來。才不一會兒的功夫，一塊塊被炸得金黃色的臭豆腐就自己浮出了右面。于是，攤主又有條不紊地把臭豆腐都放在鋼網上面過濾，那剛剛炸好的臭豆腐仍然在咯咯作響，似乎還在油鍋里面呢，看到這些臭豆腐，我真是垂涎欲滴……

　　看煎臭豆腐真是一種享受，不過看到這場面，你怎會不買上一份？

豆腐的作文8

　　我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。

　　“麻婆豆腐”為川菜中的經典佳肴，主要原料當然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。

　　要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎么吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然后就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的.味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。

　　這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！

豆腐的作文9

　　在我的家鄉有許許多多的有名小吃，其中，要數好吃不貴的還是大街上的“臭豆腐”。

　　每當在大街上行走或路過的時候，總能聞到一種撲鼻的味道，那就是師傅們正在制作的美食--臭豆腐，它聞起來臭，但吃起來香。

　　當你走到它跟前時，車周圍已經圍的滿滿的人群，在制作的過程中，師傅們給人們講解豆腐的由來，讓人們慢慢品味，回味，雖然豆腐炸的很慢，但人們卻不舍得離開，我也不例外，并且在耐心的'等待，同時也在細心聽他們講吃臭豆腐的方法，看著剛炸出來的豆腐放在碗里，灑上各種調料端在手上用牙簽串著吃，這時我的口水都快要流出來了。

　　師傅看著我倆眼直盯著鍋里的豆腐，急忙說：“小朋友不用急，等豆腐炸的起泡時，沾上佐料這樣吃起來才會更香。”終于輪到我了，端著熱氣騰騰的豆腐，不由自主的就想吃一口，同時也想著：有位小朋友和我一起共享，那該多好啊！如果是外地小朋友，那一定是其樂無窮呀！

　　家鄉的小吃還有很多種，希望其它小朋友及叔叔阿姨也來我們這里做客，我會帶你們嘗到更加可口的臭豆腐。

豆腐的作文10

　　我的家鄉不是一個現代化的大都市，它只是一個普通的農村地區。這里的食物不如城市豐富，但我喜歡當地風味的食物——紅燒豆腐。

　　制作豆腐的原料很簡單，除了炒豆腐皮、青菜、炒肉和一些調料。制作豆腐餡的第一步是做餡。首先，把洗凈的蔬菜和炒好的肉放在一個大盆里，切成七塊，然后撒一些玉米粉，加水，把這三塊揉成一個球，加入一些你喜歡的調料，餡料就完成了！

　　第二步是將餡料放入豆腐皮中，并成型。我們通常用刀切開豆腐皮的一面，讓豆腐皮看起來像個口袋，然后把餡料放入“口袋”，這樣的立場大肚子。頭部是綠色的。胖將軍。出生了。然而，在制作過程中必須小心。如果餡料太多，當口袋被撕開或切開時，如果被撕開，豆腐皮的外觀就會受到影響。

　　最后一步也很關鍵——蒸的。蒸豆腐的水溫不能太高或太低。通常，在開始的時候，先用大火，然后用中火，最后用小火，直到它從鍋里出來。當娘豆腐從鍋里出來時，它會咬進豆腐的洞和沒有裝滿汁液的嘴里。它是溫暖的，從喉嚨流到胃里。它被稱為溫暖的。我來告訴你蒸的一個小秘密。蒸的時候，把一些蘋果切成豆腐，放入水中。蒸過的豆腐腦仍然有淡淡的蘋果味和甜味。

　　還有幾種制作豆腐的方法。一般來說，有三種。第一是用辣椒醬吃。第二種是用醬油吃，第三種是用蒜末吃。節日期間會有番茄醬和酸辣黃瓜吃。這很合人們的口味。更重要的`是，當我們吃豆腐的時候，我們也能聽到釀造豆腐的由來！

　　清朝時，客家人仍然住在北京和華北。后來，成吉思汗入侵中原，將客家人驅逐出北京。客家人不得不移居到南方。因為客家人仍然有吃餃子的習慣，而當時南方不生產小麥，客家人就不能得到面粉。因此，一些人改變了包餃子的方法，用豆腐做面皮，并把豆腐餡到面皮里做成類似餃子的豆腐，后來在人們中間流傳開來。家鄉釀的豆腐和北方的餃子在節日餐桌上是一樣的食物。春節和春節期間，全家人圍著桌子吃豆腐。有笑聲和笑聲。它成了南方團聚的象征。

　　我喜歡在我的家鄉煮豆腐！

豆腐的作文11

　　臭豆腐不知是何方風味小吃，這幾年傳入了廈門。我想不僅廈門有，也許已傳遍全國各地了。

　　還沒見過臭豆腐之前的許多年，我對臭豆腐就有很深的印象，原因是，曾有一個人叫我對句，他出的上聯，就是“香噴噴的臭豆腐”，這可把我難倒了。香和臭是反義詞，噴噴是疊字，臭豆腐是一種風味小吃，是實實在在的品名。我想了好久，沒有想到一句恰當的下聯來。本來我想對甜絲絲的苦什么來，但沒有一種苦味食品能甜。第二天，他又來問我對出來沒有，樣子大冽冽的，這下一個不算好，但馬虎的過去的下聯，從他的姿態中找到了答案，我說“大冽冽的小男人”。他想了想，笑笑說：“最好食品對食品，但我也一直想不到哪種食品能成對。”從此我的'腦海中就深深印下了臭豆腐這件事。

　　臭豆腐能夠流傳開來，說明有很多人喜歡吃這種東西，才有它的生命力。不過就現在廈門來說，吃的人不少，大概有相當一部分人只是想嘗嘗而已，并非屬于真正喜歡吃。而廈門這么大，來打工的遍布四面八方，光是品嘗一回，銷量也就很可觀了。有人把茶方面的事說成是茶文化，酒方面的事說成是酒文化，照此類推，這臭豆腐也是一種文化了。因此本人雖不喜歡吃也對他不好過多的指責，更不敢希望政府部門封殺它。

　　不過，現在炸臭豆腐的都是在人多的當街炸賣，無風的情況下，半徑50公尺之內肯定能聞到它的那種氣味，若是順風，幾百公尺外也掩鼻不及。這對于不喜歡那種味道的人來說，無非是一種公害了。有些人怕聞這種味道，還特地繞道而行呢，這不是對他們的生活影響太大了嗎？就一個城市來說，雖無精確統計，但吃的人絕對占城市人口中的一小部分，要讓絕大部分的市民因小部分人的喜好和經濟利益而聞不愿聞的氣味，于理不公啊。

　　我有個想法，不知對不對。希望政府部門，對炸臭豆腐的統一安排到某個景點去，像燒烤一樣，既能成為該景點的一大特色，又不直接污染市區環境。在那里，他們還可以炸好之后，加以包裝，再拿到市區去賣，吃的人可以買到，不吃的人也免受尷尬，兩全其美。

豆腐的作文12

　　如果你問我，什么是最好的小吃？我一定會大聲告訴你:“豆腐！”

　　豆腐腦，一種傳統小吃，據說是為了紀念豆腐石和楊二橋。它似乎很舊了。

　　看，淡黃色的鹵汁里隱約可見幾塊白色的'豆腐，就像頑皮可愛的小海豚。在上面撒一圈新鮮的綠色芫荽，一圈榨菜，中間撒一些花生泡沫。白色、綠色和金色，強烈的視覺效果讓人“垂涎三千英尺”

　　制作豆腐的方法不簡單。選擇大豆作為豆腐非常重要:它必須飽滿明亮。只有這樣，豆腐才能有彈性，味道好。一般來說，早上5點鐘有客人。這時，當鍋蓋被掀開時，一股豆制品特有的清香突然彌漫到鼻孔里。老板熟練地將一大塊嫩豆腐倒入一個小碗中，再倒入腌泡汁，最后撒上調料，熏香！讓人迫不及待地想把它送到嘴里。先等一下。還有一些關于如何吃飯的規則。

　　首先，輕輕攪拌，將整塊豆腐分成小份，用秘制鹵汁食用。嫩嫩的豆腐可以在入口處被吹破融化。美味的腌料在口中蕩漾，一點花生就解決了柔軟的不適...

　　老板，再來一碗豆腐！

豆腐的作文13

　　昨天晚上，媽媽說教我做水晶豆腐。媽媽提議：“你就當我的小助手吧！”“好勒！”我興致勃勃地答道。

　　我想了想可能需要的材料，手忙腳亂地拿了很多出來。媽媽看了看我：“你拿這么多的材料出來干什么呀？”“這些不是所需的材料嗎？”我疑惑地問。“你是小助手，應該聽我說的，不是嗎？你太著急了！有句老話‘心急吃不了熱豆腐’”。哈哈哈，原來這句古話是這么來的。

　　我開始認認真真地“工作”了。按照媽媽的要求，拿了一個不銹鋼盆，一個不銹鋼碗，一袋淀粉，一個盛淀粉的勺子和一雙筷子。媽媽現在就是一個講解員，邊做邊同我講解。“我們先把適量的淀粉放進不銹鋼盆里，再往里面加適量的水，邊加水邊攪拌淀粉，你來試試吧！”媽媽對我說。我接過媽媽手中的筷子，充分的攪拌著，直到淀粉在水中全部溶解為止。看上去有點像泥水匠拌的準備粉刷的`石灰。媽媽則在鍋里加了半鍋水。

　　燒開后，把我攪拌好的淀粉糊一點一點的往鍋里倒，邊倒邊用鏟子攪拌。“切記，不能停下來，否則淀粉就會糊鍋底。”我目不轉睛地盯著鍋里的淀粉糊，“哇哦”，太神奇了，淀粉糊在鍋里一點點的變色了。我看媽媽翻炒的樣子，似乎有點累。“媽媽，您休息一下，讓我來吧！”“沒事的，一會就好。”就這么一點兒對話時間，鍋里的白色淀粉糊已經全變成透明的了，像一個大水晶。“哇！哇！”這就是傳說中的水晶豆腐，我興奮地叫著。媽媽慢慢地把炒好的水晶倒入不銹鋼碗中，等它完全冷卻。躺在床上時，我滿腦子都在想，水晶豆腐燒好是什么樣子的？水晶豆腐好吃嗎？……

　　中午，媽媽把昨晚做好的水晶豆腐拿出來，反扣在盤子中，這水晶豆腐可真像一個大布丁，看上去很Q彈，仿佛也很美味！媽媽把“大布丁”切成“小布丁”，待油燒熱，放鍋里炒。加了點調味料，大蒜葉子。看著翻炒的水晶豆腐，我口水都要流地上去了，迫不及待地想開吃了。媽媽把炒好的水晶豆腐裝進盤子時，我立刻把盤子搶了過來，拿雙筷子就解饞了。媽媽看我吃的這么香，臉色露出了燦爛的笑容。

　　媽媽做的水晶豆腐可真好吃，口感非常棒。改天有空，我也要嘗試做水晶豆腐，嘗嘗自己的手藝。

豆腐的作文14

　　我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來的嗎？今天，我作為牛通社的小記者，來到了建德---做豆腐。

　　農家樂里的爺爺奶奶們抬出了一大桶浸泡過的黃豆，幫著把黃豆放進了大石磨里上，我們扶著石磨的把手，開始磨。石磨的磨盤太重了，我們要三個小朋友一起使出吃奶的力氣才推得動它，大家推得跌跌撞撞，還笑個不停。

　　黃豆被磨成豆漿后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進大木桶里。奶奶拿來了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著。5分鐘后，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加鹵，慢慢的，豆醬里顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復幾次。大概過了20分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進鋪著紗布的模子里，把水過濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過了半個小時，奶奶掀開紗布，奇跡出現了，白白嫩嫩的.豆腐出現在了我們的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎么做油豆腐，可惜她的普通話不標準，我都沒聽懂。

　　我學會做豆腐了，你呢？