舌尖上的美味作文

時間：2023-09-09 23:14:44 好文我要投稿

舌尖上的美味作文優(yōu)秀【5篇】

　　在平平淡淡的日常中，大家都接觸過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編精心整理的舌尖上的美味作文，希望對大家有所幫助。

舌尖上的美味作文優(yōu)秀【5篇】

舌尖上的美味作文1

　　最忘不了的是外公家做的餃餅筒。餃餅筒是方前當?shù)氐囊环N風(fēng)味小吃，制作時，將小麥粉和好，用手將面攤在一種平底的鍋上，攤成一張30公分直徑大小的軟質(zhì)的面皮，然后將事先炒好的各種料，如粉絲、蘿卜、豬肉、豆腐等，根據(jù)個人的喜好，將一定量的料均勻地放在面皮上包好就可以吃了，如喜歡香脆的，也可擦上食用油，煎到外面的皮變成黃色再吃。

　　阿姨把面粉和水和成面糊，熟練地抓起一把，丟在早已燒得滾燙的`大煎鍋的邊上，一圈一圈地把那面糊抹在鍋中。直到皮成形，一把糊用完。抹過之處，薄如紙片，不熟練可能就會被燙傷。阿姨說她小時候經(jīng)常練抹皮，手也被燙傷過好幾次，才練就了今天的手藝。我雖然沒親身體驗過煎鍋有多燙，但只要看煎鍋上不停冒著的煙，發(fā)出“滋滋”的響聲，就可以明了煎鍋的溫度了。皮不一會兒就熟了，做好的皮擺在一個大的圓形竹篾里，一張又一張，先圍成一個圈，再往中間擺。做好的皮，猶如一張張飄舞的裙擺，“飛”到了竹篾里。

　　外公家的一張小飯桌上，每逢這時總是擺上了各式各樣的菜：有綠油油的豆莢，金燦燦的油渣，水靈靈的芹菜，又細又嫩的豆芽，豬肉，豬肝……對了，粉絲是絕對少不了的!用油混著粉絲，炒一炒，翻一翻，哇!粉絲大變身——原本又白又硬又干的粉絲變成了油光滿面、又軟又黃又滑的粉絲了!夾一筷，絲絲縷縷;聞一下，油香繚繞;嘗一口，滑而不膩，真棒!除了粉絲，還需要煎豆腐。先把豆腐切成小塊，放在電煎鍋上煎。大大小小的豆腐外皮被煎成了焦黃色，這時就得翻個面。煎好的豆腐外焦里嫩，放在嘴里咬上一口，香酥卻不失嫩滑。另外，再放一些蝦皮作佐料，也可以使餃餅筒變得更有鮮味兒。

　　到了中午，一切準備停當，大家就各自去取一張皮，按照個人的喜好往里面添餡兒，一卷，就可以吃了。一口下去，香味四溢，松軟適度，可好吃了!我常吃得肚子鼓鼓得像只小蜜蜂。“吃不了還要兜著走”，回家時肯定要帶回去幾個，可以是早餐，可以是點心，可以是晚飯……

　　媽媽有時在家自己也會做餃餅筒，用小煎鍋代替大煎鍋，皮做好了，用四五種菜做餡，用皮把餡卷起來，和在外公家做的相比，除了小一號外，基本沒啥區(qū)別。老實說，我并不是特別喜歡吃餃餅筒，可我喜歡做餃餅筒時熱熱鬧鬧的情景，喜歡大家在為做同一件事，同心協(xié)力的氛圍，大家就像變成了同一個人似的，為同樣的目標努力著，不懈奮斗著……

　　家鄉(xiāng)的餃餅筒擁有家鄉(xiāng)的氣息，樸實、自然，就像觀看田野風(fēng)光一樣，讓人覺得很舒服。我希望這種氣息永遠飄蕩在家鄉(xiāng)中，永遠，永遠……

舌尖上的美味作文2

　　中國幅員遼闊、物產(chǎn)豐富，美食數(shù)不勝數(shù)。通常北方人喜歡面食，而南方人離不開米飯，素有“南米北面”之說法。而我這個生長在南方，地道的重慶女孩兒卻偏愛面食，尤其喜愛美味的包子。

　　我的美好一天，常常是在熱氣騰騰的包子中開啟的。雖然愛吃，但我一直不會做，今天終于可以學(xué)做包子啦！

　　食堂的叔叔阿姨們早已為我們準備好了食材。白的像雪一樣的粉末是面粉，晶瑩剔透的顆粒是白糖，紅棕色的膏狀物是什么呢？我忍不住用手指蘸了一點兒嘗了嘗，哇！又甜又沙，原來是紅豆沙呀！老師告訴我們，肉色的少許粉末是酵母，還有一種白色粉末是泡打粉。

　　我們開始和面了，這次我們用“一發(fā)”的方法來做，這種方法用時較少。我們從麻袋里倒了一些面粉到盆里，面粉形成了一個小山坡。我們用手背壓著“小山坡”，打著圈將“坡頂”壓平推開，形成了一個面粉“小城”，這叫做“開窩”。根據(jù)老師的指導(dǎo)，我們在中間加上酵母和糖，并在邊緣均勻地撒上泡打粉。該往中間加水和面了，老師再三叮囑，千萬不能加多了水。我小心翼翼地端著水杯，屏住呼吸，輕輕地倒了一點兒，生怕倒多了。我和了一下，太干了，何暢又小心地往里加了一點兒水，還是太干了，一旁的萬尚坤早就按捺不住了，迫不及待地搶先端起水杯，“嘩”的一下就倒進去了。糟了，這下可成水患了！

　　老師趕緊拿來面粉，“嘩嘩嘩”往里面加了許多面粉，面粉一點點將水吸收掉，但還是十分濕潤，老師又“嘩嘩”倒下一些，這下可以揉了。我卷起袖子，用雙手使勁往下按，哎呀，手和面粉粘在一起啦！我滿手都是雪花啦！我雙手相互搓了搓，雪花又掉進了面團里，我繼續(xù)揉呀揉，功夫不負有心人，“雪花團”漸漸變成了表面光滑的面團。

　　我從面團上揪下一小團，用搟面杖一點點把它搟成了中間厚兩邊薄的面皮。紅豆沙被我搓成一個個棕紅色的小圓球，放在面皮中間，好像在白玉盤上嵌了一顆晶瑩透亮的瑪瑙，十分好看。接下來就更有趣了，我用左手掌心托住面皮，拇指與食指捏住一點兒，右手往上輕輕一提，面皮便增長了幾分。我一邊旋轉(zhuǎn)一邊提拉，包子上很快出現(xiàn)了幾道皺紋，最后輕輕一捏，一個長滿皺紋的包子就包好了！雖然它不像普通包子那樣圓滾滾、胖乎乎，但因為是我自己的杰作，倒覺得更喜歡這個“苗條版”。

　　包子出鍋啦！熱氣騰騰的包子騰云駕霧般來到了我的碗里，一股誘人的香味兒鉆進了我的鼻孔，我的.口水流了“三千尺”。原本瘦瘦的包子現(xiàn)在變得胖乎乎的，像一個個精神飽滿的士兵。我和同學(xué)們都迫不及待地大快朵頤起來！

　　原來這看似尋常的包子，卻是我們心中地地道道的舌尖上的美味呀！

舌尖上的美味作文3

　　老家曲霞的蟹黃湯包無人不曉，百聞不如一嘗，在我的軟磨硬泡下，媽媽終于同意實現(xiàn)我這個“吃貨”的心愿，我們一家便踏上了品嘗“舌尖上的美味”之旅。

　　總算到達目的地，哇，湯包店門口早已排起了“長龍”，透過密密麻麻的人群，我踮起腳尖，伸長脖子，往里探望，希望能看到湯包的蹤影，可我很快便發(fā)現(xiàn)，眼前除了人還是人。“等著也是等著，咱不如到后廚去看看做湯包的工序，先睹為快嘛！”爸爸提議道，我也好奇心十足，便迫不及待繞進內(nèi)廚，哇，廚房好大啊，大伙兒忙得不亦樂乎：剝蟹的'、和餡的、攪面的、搟皮的、包湯包的……分工明確，有條不紊。只見面皮師傅雙手操一個面團，放在手中反復(fù)輕揉，直至捏成一個白白胖胖的“小腦袋”，不一會兒功夫，便像變戲法似的，一排小團子接二連三從技藝嫻熟的師傅手中誕生，如同一個個士兵，秩序井然，列隊整齊等待著首長的檢閱。很快，小團子被請到了師傅的手掌心，使勁按壓，圓溜溜的小團子搖身一變成了薄如蟬翼的小圓皮，輕輕提起，在陽光照耀下，散發(fā)著誘人的光輝。包湯包的師傅手藝更絕，一手握筷，一手操皮，飛快地挑起些許蟹黃肉餡，放在皮中央，然后捏著邊角，迅速向中間靠攏，與此同時，另一只手“蜻蜓點水”般將皮捏成一道道紋理，輕巧地把湯包口封住。每一個動作無不如“隨風(fēng)潛入夜，潤物細無聲”的輕、柔、均勻。轉(zhuǎn)眼間，一只只小巧玲瓏的湯包呈現(xiàn)在我們的眼前，放進蒸籠，急火蒸熟。

　　總算輪到我們上桌，終于可以大飽口福啦！看著眼前熱氣騰騰的湯包雪白晶瑩，細巧均勻的褶皺，恰如一朵朵飽滿圓潤、含苞欲放的玉菊，它皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見湯汁在輕輕晃動，嗅一嗅，一股清香撲鼻而來，沁人心脾，令我沉醉其中。正當我像餓虎撲食般地準備狼吞虎咽的時候，媽媽連忙阻止，告訴我吃湯包的秘訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯。”好一套吃貨法則，我小雞啄米似的點點頭，便按照口訣，小心翼翼地咬了一道口子，盡情吸吮著那來自天堂般的鮮香至極的湯汁，姜醋的酸甜，蟹黃的鮮嫩，雞肉的肥美搭配得天衣無縫，它們在我的味蕾上盡情綻放著華彩，啊，簡直妙不可言！恐怕鐵拐李來了，也會甩開雙拐，大快朵頤吧！我用筷子輕輕夾起面皮，咬下一口，慢慢咀嚼著，一股嫩香溢滿口腔，QQ彈彈，爽滑至極，禁不住誘惑的我將余下的餡皮一股腦塞入口中，盡情享受著這美味佳肴。很快，我又“秋風(fēng)掃落葉”般地將盤中的幾個湯包一掃而光，我心滿意足地打了個飽嗝，意猶未盡地舔舔嘴上的油漬，摸摸鼓鼓的肚皮，依依不舍地走出了湯包店，仍然回味無窮。

　　怎么樣，聽了我的介紹，是不是也心動啦？咱曲霞的湯包可是名不虛傳哦！皮如蟬翼，膽似田黃，鮮而不乏，油而不膩，不愧是天下之美味，值得品嘗！

舌尖上的美味作文4

　　俗話說：“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉。在我的老家靖江，蟹黃湯包那可是無人不曉啊！

　　10月1日，我準備去品嘗一下這舌尖上的美味。天空澄碧，纖云不染，和風(fēng)送暖，時而還飄來陣陣秋香，讓我抑制不住激動的心情，終于來到了鴻運樓。我走進飯店，左看右找，就是找不到哪里做湯包，大概是怕有人來偷學(xué)了手藝。瞧！一籠蟹黃湯包端了進來，還沒上桌，我就聞到了從遠處飄來的香味，一下就被引起了食欲。蟹黃湯包放在蒸籠里蒸熟后，呈半透明狀，像一個個可以捏出水來的小孩子的臉，可愛極了！上面尖尖的，看上去像一把沒有柄的白色雨傘。皮很薄，有一種一碰就破的感覺。事實上，無論你用多大的勁搖，里面的湯汁都流不出來。這時，服務(wù)員又端上了幾個盤子，里面裝著酸醋和姜絲，黑的與黃的搭配在一起，真是漂亮！看著眼前一個個晶瑩剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，不然可要出洋相的。傳說當年乾隆皇帝微服私訪來靖江品嘗湯包，湯包一上桌，抓起一只張嘴就咬，結(jié)果一股湯汁直射出來，燙得他手足無措，由于味道太鮮美，手中的湯包又不愿意丟，急忙用嘴吮袖子上的湯，結(jié)果湯包中的湯甩到半背，所以后人留下了“乾隆吃湯包甩到半背”的佳話。后來，店里的伙計教給他一道口訣，叫做 “輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯” ，一試之下，果然靈光。蟹黃湯包的吃法真是與眾不同，我學(xué)著爸爸的樣子，先在皮上用牙簽點一小孔，霎時，湯包散發(fā)出縷縷清香讓人迫不及待地想吸到里面的蟹湯。湯到口中，不咸不淡，味道適中，湯水入肚，口中仍殘留著一絲余香，可口極了。吸完美味的湯汁后，我咬了一口金黃的蟹黃，又帶著鮮美的`肉餡和薄薄的面皮，頓時，螃蟹的香味加上湯汁的鮮美鉆進了我的心中。很快，一只湯包就被我消滅了。

　　據(jù)我了解，制作蟹黃湯包的工序多達33道！需要取蟹黃與肉凍為主料，輔以雞丁、蝦米、竹筍、紹酒等20余種原料拌勻作餡。在盆里把面揉成團，然后將面從盆中取出，放在手上不停的揉，再切下一小塊搓成細條，取小截搟成大小適中的原皮，再用小勺挖適合的餡，均勻的鋪在皮上，捏成酒蠱大的包子，放入籠中，用急火蒸熟。出籠時，透過騰騰熱氣，可見包內(nèi)蟹黃汁上下滾動，整個湯包猶如透明晶花。這時，技術(shù)高超的大師傅將湯包迅速撮入碟中，其動作只能在瞬間完成，否則湯汁將全部瀉出，那口感也就差遠了。

　　聽了我的介紹，你心動了嗎？嘗一嘗，就知道，蟹黃湯包名不虛傳，不愧為天下之美味啊！

舌尖上的美味作文5

　　今天，金大廚強勢推出一道招牌特色菜，這道菜堪稱舌尖上的美味，廚房里早已香飄四溢，笑聲一片沒錯！沒錯！我就是金大廚！，什么招牌菜？告訴你吧洋蔥炒牛肉！雖然名不驚人，但內(nèi)涵豐富，外觀大氣，品相上檔次，嘗一口，更是念一生！要知道，這道菜可絕不是隨隨便便的誕生哦！

　　第一步快樂洗洗洗

　　有美味的食材才能做出鮮美的美食。所以，第一步就是洗菜。別看洗菜簡單，其實這也是一種藝術(shù)。洗法各有要訣，別人我還保密不說，看在老同學(xué)份上，略透露一點吧：比如青椒，這個蔬菜的洗法比較開放，只需洗清在外部的臟東西就行了，洗完了就成為一個水靈靈的備菜。另一種的洗法是精洗。顧名思義，要仔細地洗。比如要用到的大蒜。先用剪刀將它的胡須剃掉，然后再把它放在水龍頭下盡情的沖洗，切記，要把它常年暴露在外的表皮撕掉，保留里面寶貴的精華。洋蔥也跟青椒一樣清洗后備用。

　　第二步驚險切切切

　　食材全部備用后，就迎來第二部，也就是激動人心的蔬菜切切切！鋒利的刀可是很危險的，所以一定得拿仔細，放在砧板上切，我先拿來青椒，洗完澡的它看起來十分的水靈，青翠，有它這道菜就是養(yǎng)眼。但是青椒太大了，不能整個放。為了美觀，我用菜刀切圈，菜刀這種東西我也是第一次握，特別重，感覺不大好使喚，切出來的圈大小也都不太均勻。好險！好險！好險！好幾次菜刀就離我手指一公分距離。我的心在抖呢。看見我切菜的樣子媽媽也甚是擔心，馬上過來指點我。但是切這種小東西我還是可以對付的。直到我遇見了可怕的攔路虎牛肉。在平時，我都不接觸肉這一類東西的。今天算是見到了，肉原來是這樣軟踏踏的`，切起來就有點麻煩了，肉片得順著紋理切，肉片還不能太厚，薄一點才能滋味全部進去，哎！本大廚今天沒有幫手，只能慢一點，慢一點，頭上冒汗的時候，終于完成了精細的一關(guān)。

　　第三步漫長腌腌腌

　　這對牛肉來說是一個非常重要的階段。腌完后，牛肉會更加的細膩，美味。變得不平凡。要怎么做呢？首先，將切好的牛肉放入盤中，然后再將油倒入，一點點就行了。然后用手給牛肉來一個按摩，這可以將油充分的涂在表面。為什么一定要涂油呢？hh，因為油可以將牛肉內(nèi)的水分鎖住，讓牛肉有更鮮嫩的口感。別問我是怎么知道的！接著再放入油的伴侶，老酒和鹽。這三者能讓牛肉的口感大大提升。哦哦！對了。還差了淀粉，這也不能少。要把少許淀粉放入，在用手抓勻，這可是口感松軟的秘訣哦，接下來就是等待了！

　　第四步驚慌炒炒炒

　　全部準備完畢后，就剩下最重要的一部了。就是炒。正所謂高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。我也是第一次進廚房，還是分不清味精和鹽。哎～按照順序來，要先把油倒入。等油熱了之后，在把已經(jīng)腌好的牛肉倒入。呀！在牛肉放入的一瞬間，鍋里噼里啪啦地響起來。我害怕地松開鍋，潛意識就是想跑，媽媽在旁邊提醒我，不要害怕，牛肉都粘住了，快點翻炒。用哪個！鍋鏟！對對對。手忙腳亂的我拿起鍋鏟就是一頓亂炒。一些不聽話的油會越過鍋調(diào)皮地從四面八方來來親親我。手上、臉上都會被油猛咂一下，哼哼，功夫不負有心人。在我的英勇指示下，生的牛肉也漸漸有了肉色。媽媽讓我控油出。啥？啥是控油？實在無語的媽媽大人來示范了一下。哦哦我似懂非懂的點點頭。然后再把配菜依次倒入，這可是有講究的。沒錯！油寶寶們還是那么激動。它們迅速包裹了大蒜，大蒜的濃香開始出來，于是青椒跳下鍋，在里面蹦跳，配菜炒得差不多的時候再把牛肉再次倒入，于是這一鍋，綠色、紅色、白色，色彩非常岳悅目，香味更是妙絕，最后舌尖上的美食就裝盤了！

　　做完菜的大廚有一種前所未有的成就感，感覺自己的廚藝可以唰得跳級，再跳級！

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