麻婆豆腐作文

　　無論是身處學(xué)校還是步入社會，許多人都寫過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編幫大家整理的麻婆豆腐作文，歡迎大家分享。

麻婆豆腐作文1

　　四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來的呢？說起來有一段感人的故事。

　　清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個叫溫巧巧的姑娘，她長得楚楚動人，雖然她臉上長了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時結(jié)婚了。她的.丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補衣服來幫補家計。沒多久，小姑淑華前來投靠他們，他們的生活擔(dān)子雖然重了，但他們沒有半句怨言。

　　一轉(zhuǎn)眼十年過去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟。每天，挑油工人都帶來菜、肉，請巧巧代做午飯，讓她們可賺一點酬勞。

　　巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過的人都稱贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。

　　巧巧死後，人們?yōu)榱思o念她，就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對她的尊稱。

麻婆豆腐作文2

　　俗話說得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團團熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中，如同星星點點的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發(fā)出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。

　　麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們在開水中洗洗澡，再撈起來備用。接著把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向鍋里倒入適量的油，待油微熱后，放入干辣椒、姜片和少許花椒。當(dāng)鍋中升起一點點白煙后，倒入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘，灑點味精，這道色香味俱全的'麻婆豆腐就大功告成啦！

　　吃麻婆豆腐，也能吃出樂趣。我吃的時候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。于是，我趕緊把潤滑鮮嫩的豆腐放進嘴里，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細細地品嘗豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來的醇味兒，又增加了那爽口的辣味兒，真是好吃極了！

　　聽了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧!

麻婆豆腐作文3

　　今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。

　　我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。

　　干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的'肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。

　　這時，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進鍋里，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。

　　看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。

麻婆豆腐作文4

　　媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的'顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的是蔥，棕色的是肉餡，還沒吃，就讓我口水長流三千尺!它被一只不大不小的碗裝起來，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來，一個個小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!

　　記得在我第一次品嘗時，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來不及品嘗，那又白又嫩的豆腐便一下子滑進了我的喉嚨里，我急了，連忙又舀起一塊，不過，這次我可是吸取了上次的教訓(xùn)，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑來滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過，又香又辣的湯汁兒在嘴腔里“跑來跑去”，淘氣極了!張開嘴巴，一股香味飄出來。可能是由于太好吃了，我吃了一個又一個，狼吞虎咽，在一旁的媽媽笑得直不起腰來。我覺得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是舍不得，便硬著頭皮繼續(xù)吃下去，直到全部被我吃光光為止。

　　我為麻婆豆腐取了一個好聽的名字——叫做“麻辣盛宴”。

麻婆豆腐作文5

　　俗話說得好，“民以食為天”我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，我對菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地說出上百種：北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡饃，山西的刀削面……在這么多香甜的美食中，我最喜歡的便是麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐不僅看上去好看，而且吃起來非常爽口。麻婆豆腐全身呈紅，白色。紅紅的辣椒面與嫩白的豆腐放在一起，宛如一條條快要活過來的.小泥鰍，在上面活蹦亂跳，真是讓人垂延三尺。

　　麻婆豆腐的做法也非常簡單，第一步先準(zhǔn)備食材：生油，豆腐，辣椒面，和麻油等食材。食材準(zhǔn)備好以后，首先把生油倒進去，接著把油燒熟，再把豆腐放進油鍋里，這樣，金燦燦的油就會把豆腐染成黃色，緊接著再把辣椒面放進去，紅彤彤的辣椒面就會與金燦燦的豆腐相逢，然后再把豆腐來回翻一翻，不過一定要特別小心別把豆腐弄爛了。最后就是把鹽等佐料放進去，這樣豆腐就可以新鮮出爐了。

　　吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐時，我喜歡用勺子成一塊豆腐，然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃進嘴里，真是爽口啊！

　　有一次，我吃麻婆豆腐的時候，不小心把豆腐嗆到了喉嚨里，害得我咳了半天可出來的時候，我雙眼通紅，眼淚也流出來了。我狠狠地罵了這個豆腐一頓：你這個可惡的臭豆腐，下次別讓我看到你，否則我把你打個稀巴爛。從那時候開始，我給麻婆豆腐取了一個別名叫做——“嗆人小豆腐”。

麻婆豆腐作文6

　　我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。

　　“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴，主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。

　　要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎么吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然后就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的`刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。

　　這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！

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