秋季養生必知之五色養生法

　　電腦一族常吃“紅”

　　紅色食物富含β-胡蘿卜素，可有效緩解人體疲勞、增強免疫力，在一定程度上預防感冒。常見紅色食物包括胡蘿卜、西紅柿以及紅加侖。

　　紅色食物對電腦族十分有益，能緩解視力疲勞。西紅柿中的番茄紅素對預防男性前列腺癌有一定作用。

　　食用方法：胡蘿卜可蒸著吃。如想攝取西紅柿中更多番茄紅素，則應加熱后食用。以往認為胡蘿卜必須與肉一起炒，營養成分才能溶解，事實上β-胡蘿卜素脂溶性非常強，腸道中些許油脂就可將它吸收，因此也可選擇涼拌。

　　壓力白領來點“黃”

　　黃色食物富含維生素C，可在一定程度上緩解壓力導致的疲勞。

　　黃色食物很常見，檸檬、柚子、杏等。白領、工作壓力大的人都應多吃此類食物，可在一定程度上緩解疲勞、氣短等。

　　食用方法：黃色食物大部分都是水果，可直接食用。對于檸檬則可選擇榨汁或泡水飲用。

　　缺乏鍛煉多吃“綠”

　　綠色食物富含葉綠素和膳食纖維，其中膳食纖維可有效清除腸道內的垃圾，是腸胃的天然“清道夫”。膳食纖維對心腦血管病患者十分有益。常見的綠色食物即綠葉蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。

　　常久坐，缺乏鍛煉及肥胖和患有便秘的人，綠色食物是很好的選擇。

　　食用方法：天熱，綠葉菜首選涼拌，若炒則應把握三點：熱鍋、急火、快炒，可減少營養流失。

　　身有慢病別斷“藍”

　　藍色食物大多富含多不飽和脂肪酸，能降低血中的膽固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上還可增強記憶力。常見藍色食物有藍莓及深海魚。

　　高血脂和心血管疾病患者可常吃藍色食物。

　　食用方法：深海魚最好蒸煮而非煎炸。藍莓可直接吃，如果怕澀，還可打成藍莓汁。

　　愛熏喜炸要配“紫”

　　紫色食物富含多酚、生物類黃酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋蔥和紫甘藍等。

　　飲食結構不合理，如喜歡烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。這些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。

　　食用方法：紫甘藍味道很好，涼拌和清炒都很不錯。而洋蔥則建議和牛羊肉一起炒著吃，能相互遮掩彼此的味道。

　　秋季養生多喝湯粥

　　1、胡蘿卜粥

　　材料：胡蘿卜150克，大米100克。

　　做法：胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米共煮成粥即可。

　　功效：中醫認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

　　2、山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克，大米適量。

　　做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈，一同放入鍋中，用文火熬煮成粥即可。

　　功效：山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

　　3、天門冬粳米粥

　　材料：天門冬15-20克，粳米30-60克。

　　做法：天門先煎取濃汁，然后和粳米合煮成粥，再加入冰糖少許。

　　功效：天門冬實際是歸肺經和腎經，養陰潤燥，清火生津，味甘苦，是寒性的。它可以調合五臟胃氣。

　　4、養顏冬瓜湯

　　材料：沙參12-15克，黃芪30克，麥冬10克，冬瓜300克。

　　做法：沙參、黃芪、麥冬先煎取汁，然后加入冬瓜，再燉約半小時即可。

　　功效：此款湯養陰潤肺，益胃生津、清心除煩、補氣升陽、利水消腫，可治療肺氣虛、氣血兩不足。

　　5、百合銀耳雪梨湯

　　材料：百合30克，雪梨1個，2朵銀耳，10顆小棗，冰糖適量。

　　做法：將百合用清水浸泡一夜。銀耳用溫水泡20分鐘，將泡好的銀耳去根，撕成小塊。雪梨去皮、核切成小塊，百合掰成小塊。然后將所有原料放入鍋內，加入適量的水，燒開后調成小火燉煮20分鐘。待鍋內湯品燉制稍微粘稠，開大火，加入適量的冰糖，待冰糖融化后出鍋。

　　功效：此款湯有滋陰潤肺的功效。對于治療干咳，痰不多咽喉干燥，疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款湯可以潤膚美顏。

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