年味飄蕩的臘月散文

　　又到臘月了，濃郁的年味飄蕩在小城的上空，冬至以來，天空總是陰沉，欲雨不雨，寒冷的東北風在天空、河畔、光禿禿的樹林里回蕩。下了兩場雪后，窗外的天空依舊灰蒙蒙的，還在醞釀著一場更大的雪。

　　舊年和新年總是在最寒冷的冬日里交接，在混沌中忙碌了一年的人們，在臘月里來去奔波變得更忙，而我已成閑暇之人，整天只是站在街邊店旁，籠著手瞧熱鬧。總覺得現在過年和早先過年的不同，也許真是舊事難忘吧。

　　早年的臘月，從臘八這天開始，十八、二十八都是娶媳婦嫁女兒的好日子，逢到那天，一聽到鞭炮聲，和鄰家的孩子們一窩蜂涌上前去看熱鬧，爭搶灑在頭頂上的糖果，連被腳踩到泥里的也不放過，用小棍子挑出來。有時候還可以從新娘陪嫁的綢棉被、紅馬桶里摸到紅蛋和方片糕。如果是近親，家里包了紅包的，還可以坐在大院子里方桌上吃酒席，一直鬧到深夜。那時酒席上劃拳行酒令，好不熱鬧。酒喝得酣暢淋漓。個個揮拳吶喊：“一心敬，哥倆好，三桃園，四季財，五魁首，六六順，七個巧，八匹馬，……”。那情景至今還記憶猶新。

　　臘月里要殺年豬，不光鄉下殺豬，城里也殺，有些人家，年初在小豬行里捉一只小豬崽，放在院子里圈養，東家倒點剩菜，西家倒點淘米水，拉扯著養到年底，臘月二十幾，喊來殺豬佬殺豬過年，清晨殺豬的時候孩子們還在夢里，只聽見豬一聲哀嚎，把我們驚醒，等爬起來，穿好衣服，拖鞋撒襪地跑到院子里，只看見刮去黑毛的豬，已經被下了豬頭，白條條的掛在靠屋檐的梯子上，殺豬佬正在給豬開膛破肚。汗從殺豬佬滾刀肉的臉上滾落，嘴里叼著香煙，咪著眼睛，噴出濃濃的煙霧。油滑的光腦袋在泡豬的熱水所散發的霧氣中晃悠。中午時分，殺年豬的那家，給我們左鄰右舍每家端來一碗豬血湯，表示對大家一年到頭倒豬食水的謝意。一個大號的藍邊碗，盛著滿滿的豬血湯，上面漂著幾片青菜葉和香蔥，湯里有幾片豬肝、幾片肥膘肉，余下全是豬血。那撲鼻的香氣，那濃濃的'年味至今還沒有忘記。

　　臘月里做甜酒，也是孩子們盼望的事，母親把淘好的米裝進飯甑，放在盛滿水的鍋里，灶下燒著很旺的柴火，不一會兒就聞到糯米飯的撲鼻香味，母親把蒸好的糯米飯倒在大木盆里冷卻，這時會隨意地捏一個飯團給我，我拿著還帶著溫熱的飯團，吃得真香。此后幾日，我總在蓋著棉被的火桶旁，用鼻子聞，只到從捂著甜酒的火桶里飄出陣陣酒香，我知道我家的甜酒做好了，在冬日的早晨，起床后就可以吃到甜酒下湯圓。從臘月到正月多沉浸在米酒的香甜里！

　　做凍米糖是臘月里必做的一件事，凍米就是把糯米飯放在屋外，在夜晚的冷空氣下讓它上凍，被凍過的糯米飯在太陽下曬干，然后再放到鍋里用火炒，一次放一小把到鍋里，在旺火下，在鍋里爆出色澤潔白的凍米，顆粒大了許多，抓一把放到嘴里又松又脆。用從街上買來的糖粑，這是鄉下人挑來賣的，城里人是熬不出那樣的糖粑來。在文火上把糖熔化，摻入凍米拌勻，盛起來放在案板上，用做糖的木板子把糖壓平，趁糖還有些余熱，用快刀一片片切好，潔白松脆的凍米糖鋪了滿滿案板，孩子們盡興地吃，這時候是不會挨罵的。因為家里老人這時候常說：“鍋邊酒、榨邊油，不吃是個呆丫頭”。臘月總是甜甜的，從嘴甜到心里。

　　在每年臘月二十四這天，灶王爺要向玉皇大帝"打小報告"，因此人們對此特別重視，家家戶戶在這一天都要祭祀灶神，民間稱"祭灶"，又叫過小年。差不多家家灶間都設有灶神的神位，在兩旁貼上"上天言好事，下界保平安"的對聯，橫批為"一家之主"，以表明灶神的地位。因此，在祭灶時，擺滿了雞鴨魚肉等供品，為的是讓灶神多說好話。

　　又逢臘月，濃郁的年味浸染著寒冬包裹的臘月，新年就在眼前，我看著往來購物的人流熙熙攘攘。如今的臘月，城里人不再要殺豬、做糖、釀米酒····，需要什么，只要到超市跑一趟，什么都能買到。多了許多清靜，少了那忙碌的樂趣，少了那濃濃的年味。唯一不變的是寒冷的天氣，在新年到來的時候更加寒冷，在年味飄蕩的臘月里傳遞著快樂、幸福和美好的期待。

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