關于彩色珍蕈的科學栽培方法探析論文
摘要：
彩色珍蕈是指色彩艷麗的珍稀食用菌類，如桃紅側耳、榆黃蘑等。傳統的栽培方式以設施栽培為主，如大棚、菇房等，用途以食用為主。農村旅游景點將彩色珍蕈栽培同旅游觀光農業有機結合起來，把彩色珍蕈作為農業旅游資源加以開發利用。并使彩色珍蕈觀賞、食用、興趣成三位一體的新型特色產業，將會大大提高彩色珍蕈栽培的社會效益與經濟效益。
關鍵詞：
彩色珍蕈; 栽培技術; 仿野生栽培法
研究彩色珍蕈仿野生栽培法使目的菌株適應于自然環境。使其能在各景區的自然條件下生長發育。特別是對于變溫結實性菌類利于子實體的發生，這更便利于人們對子實體的觀賞。
1、技術原理
彩色珍蕈有分解纖維素、半纖維素的能力，玉米秸稈富含纖維素，經生物發效后，可成為培養彩色珍蕈生長發育的碳源。
1.1栽培品種的確定
為配合農業觀光，提高觀賞性，首先選擇色澤艷麗的栽培品種，粉紅色的桃紅側耳、金黃色的.榆皇蘑、烏黑色的黑木耳、紫色的紫靈芝、灰色的午茸菇、潔白色的白靈菇、保齡球形杏孢菇等。上述品種不但色澤艷麗而且形態各異，既有食用價值又有賞觀價值。本項目挖掘這些品種具有觀賞價值的資源，作為特色農業加以利用，開發觀光農業的新特性。
1.2最佳栽培方式的研究
目前，專供食用菌的菌類多是采用設施栽菇房、人防工程、山洞等，而供游人食用菌多是無設施栽培，本項目研究的方式，即兩步栽培法：野外景區栽培同大棚設施栽培菌袋的下地區有所不同。本項目栽培用兩步栽培法，即以工廠化生產菌袋，當菌袋發透菌后，經鈍菌再將菌袋放置景區，進行子實體管理。
2、材料和方法
參試品種：桃紅側耳。實驗設兩個處理。處理1：將滅菌后的菌袋接菌后置接施入景區。處理:2：將滅菌后的菌袋接菌后置工廠發菌車間，發透菌后再放入景區。每個處理151袋。
3、結果與分析
一步法出菇120袋，出菇率80%;兩步法出菇148袋，出菇率98%;兩步法比一步提高出菇率18%。
4、性能指標
本項目以玉米秸為主料，生物轉化率達67%以上，生長速率馴化后的品種生長速率達9 mm/d。目前，栽培食用菌主要用于豐富人們的菜籃子，以食用為主。本項目將彩色珍蕈列為觀光農業，展示其色澤的艷麗和奇特的形態，創造了集觀賞性、趣味性、食用作用和保健作用于一體的特色觀光農業，屬國內首創。
5、成果的創造性
5.1在應用上的創新
對桃紅側耳、榆黃磨、靈芝、舞菇、白靈菇同背景景物有機結合起來的仿野生栽培技術，栽培于山間、林下、溪旁、魚塘邊、溝豁上、凸石間以供游者觀賞、采摘。可使游者休憩、曲徑通幽、新鮮感、刺激感、知識性俱全，在國內首創將彩色珍蕈作為觀賞、旅游農業的新資源開發利用。
5.2栽培方法的創新
第一步 研究了彩色珍蕈兩部栽培法：以工廠化生產菌袋，通過工廠設施的集約化生產，創造恒溫、恒濕條件，使菌絲在最佳規格的菌袋內發菌。第二步 待菌絲長滿菌袋后，移置野外，脫袋、覆土進行子實體階段的管理，研究了最佳覆土配方及覆土方法。覆土配方，距地表20cm的園田土90%、草木灰5%、石灰2%、過磷酸鈣1%、食鹽1%、磷酸二氫鉀1%，覆土厚度3cm。
5.3研究了不同光質對靈芝分化的影響
研究了綠光、蘭紫光、紅光、黃光四種可見光對靈芝子實體分化的影響，結果證明靈芝對蘭紫光最明感，原基分化期平均為7.75d，比綠光的13.13d提前5.38d。
6、總體性能指標
總體性能指標:桃紅側耳生物轉化率達120%;靈芝生物轉化率達80%;白靈菇生物轉化率達70%;榆黃蘑生物轉化率達82%;黑木耳生物轉化率達80%;黃傘生物轉化率達85%。
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