“牛”語(yǔ)匯歷時(shí)差異論文
【關(guān)鍵字】《康熙字典》；《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》；“牛”語(yǔ)匯；古今對(duì)比
論文關(guān)鍵詞：中國(guó)人素來(lái)具有愛(ài)牛、敬牛、拜牛的習(xí)俗,牛在中國(guó)兩千多年的文化中不僅僅是一種動(dòng)物種類(lèi),在大量的圖畫(huà)以及神話傳說(shuō)中,牛表現(xiàn)為兼有牛性、人性和神性的特殊形象。在中國(guó)幾千年的農(nóng)業(yè)社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中,牛做出了巨大而卓越的貢獻(xiàn),對(duì)于農(nóng)耕社會(huì)具有巨大的意義。但進(jìn)入當(dāng)代社會(huì),牛的作用顯著下降,有鑒于此,本文主要從語(yǔ)匯角度分析“牛”語(yǔ)匯的古今差異
一、牛在中國(guó)古代的作用
牛耕技術(shù)的使用，是人類(lèi)社會(huì)進(jìn)入一定文明時(shí)代的一個(gè)標(biāo)志，在中國(guó)長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)耕種中發(fā)揮重要作用。其次，牛作為重要的交通工具之一，在漢代初期以牛替車(chē)。再次，通過(guò)長(zhǎng)期的試驗(yàn)和總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，牛具有很強(qiáng)的藥理功能。此外，牛作為一種圖騰，先民們對(duì)牛的崇拜表現(xiàn)在大量的神話傳說(shuō)和壁畫(huà)巖畫(huà)中。在古代具有重大意義的祭祀活動(dòng)中，使用不同種類(lèi)大小及顏色的牛，反映了中國(guó)古代禮制上的細(xì)小規(guī)定。
正是基于以上在農(nóng)耕、交通、醫(yī)藥、精神崇拜和禮制五個(gè)方面的作用，古人在造字時(shí)創(chuàng)造了大量有關(guān)“牛”的詞匯以滿足和區(qū)別各領(lǐng)域牛的不同使用，故在古代漢語(yǔ)詞匯中存在豐富的“牛”的詞匯。
二、牛在古代和當(dāng)代語(yǔ)匯中的差異表現(xiàn)
為考察牛在古代和當(dāng)代語(yǔ)匯中的差異，筆者選擇《康熙字典》和《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》（第五版）所收錄的表示牛的字詞短語(yǔ)作為研究對(duì)象，得出它們存在如下差異：
（一）詞匯數(shù)量的減少
在《康熙字典》中收錄的單字詞表示不同特征的牛的詞就多達(dá)65個(gè)，代表的意義有指稱(chēng)不同的產(chǎn)區(qū)、不同的年歲、不同的身體特征等等。
在現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典中收錄的單字詞并且在生活中常用的僅剩下“牛”這個(gè)統(tǒng)稱(chēng)；表示不同特征的牛的單字詞減少，且大多繼承古代漢語(yǔ)，但使用頻率較低。表示不同特征的牛的詞主要為雙字詞，語(yǔ)法結(jié)構(gòu)為定中形式“形容詞+牛”，如黃牛、水牛、野牛等等。
（二）概念意義的變化
1、表示相同概念意義的詞匯減少
（1）牛的歲數(shù)
如：牭【說(shuō)文】四歲牛
犕【玉篇】牛八歲、六歲
犙【集韻】牛三歲也
特指不同年齡階段的“牛”的詞匯共有六字。古代漢語(yǔ)中，表示細(xì)分牛的年齡的詞匯多停留在牛的生長(zhǎng)期（即0至4歲），并且對(duì)應(yīng)具體的歲數(shù)。牛在成長(zhǎng)至壯年以后可一直用于農(nóng)耕、交通運(yùn)輸?shù)确矫媸褂茫使糯娜藗儗?duì)于牛生長(zhǎng)期細(xì)致關(guān)注。在現(xiàn)在漢語(yǔ)詞匯中，表示區(qū)分牛歲數(shù)的詞有小牛、牛犢、老牛幾個(gè)詞，“小”和“老”是相對(duì)而言的范疇，不確指具體的年歲，泛指一個(gè)年齡段。
（2）牛的產(chǎn)地
如：牦【正字通】出甘肅臨洮即西南徼外
犀南徼外牛，一角在鼻，一角在頂似豚
犤【爾雅】呼果下牛，出廣州高涼縣
犩【爾雅】如牛而大，肉重?cái)?shù)斤，出蜀中
犪【廣韻】出岷山【爾雅】今蜀中有大牛，重?cái)?shù)千斤
特指不同產(chǎn)地的“牛”的詞匯共有十字。古代漢語(yǔ)中，牛的類(lèi)型按地區(qū)劃分非常的細(xì)化，常以地區(qū)、縣、山為劃分依據(jù)。現(xiàn)在依舊使用相對(duì)頻繁的為“犀”，因其體型特異且產(chǎn)于西域，所以“犀”得以保留，與中原地區(qū)的牛加以明顯區(qū)分。
在當(dāng)代漢語(yǔ)詞匯中，常常出現(xiàn)的詞匯為“水牛”。水牛喜歡浸在水中，一般泛指江南地區(qū)水稻種植中使用的耕牛，因其特性而得名。
（3）牛的外在特征
1）通體顏色
如：
牷【說(shuō)文】牛純色
牻白黑雜毛牛
犅【玉篇】特牛赤色也
犖【廣韻】駁，牛雜色
犥【集韻】滂保切。牛白蒼色。
犥【說(shuō)文】牛黃白色
犠【疏】天子祭牲必用純色
2）部件顏色
如：
牰【玉篇】牛眼黑
犈【疏】牛之黑腳者，名曰犈
犉【爾雅釋畜】黑唇，牛七尺
犚【爾雅釋畜】黑耳
犡【玉篇】牛白脊也
表此類(lèi)的古漢字共有二十六字。在古代漢語(yǔ)中，表示牛的顏色以及條紋的詞匯比較多，分為牛的通體顏色和局部特別顏色，并且主要顏色有黑色、黃色和白色。局部顏色主要為眼部、脊背、蹄尾等部位，可見(jiàn)古代的人們對(duì)牛有詳細(xì)的觀察，造字的時(shí)候也有偏重。在現(xiàn)代漢語(yǔ)詞匯中，常見(jiàn)的詞匯中有黃牛和黑牛，“白牛”這個(gè)詞匯已經(jīng)淡出使用。
2、相同的語(yǔ)匯表達(dá)不同的概念意義
如：表示牛的雌雄
牯【玉篇】牝牛（母牛）
特【玉篇】牡牛（公牛牛）
犃【玉篇】雄也，短頭牛
（牜重）【篇海】牛有孕
犅【玉篇】特牛赤色也
牸【廣雅】牸，雌也。
表此類(lèi)的古漢字共有八字。在現(xiàn)代漢語(yǔ)詞匯中，用公牛和母牛，或者雄雌來(lái)區(qū)別。在古代漢語(yǔ)中多用“特”“牝”“牡”，其中“特”“牡”的詞義已經(jīng)出現(xiàn)了古今異化，義項(xiàng)的轉(zhuǎn)移。
《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中“特”解釋為：1特殊、超出一般的，如奇特、特權(quán)等2【副】特別3【副】特地4指特務(wù)，如匪特、防特。“牡”解釋為：“雄性的（與牝相對(duì)）”,
“特”的解釋中不再包含“公、雄性”，“牡”依舊保留了“雄性的”，但在日常生活中，“牡”最常用的詞語(yǔ)為“牡丹”，花名的一種。
“特”和“牡”兩個(gè)字的“本義”逐漸淡出使用。通過(guò)比較還可得知，在表示牛的雌雄的單詞中以“雄性”占大多數(shù)，這源于公牛的力量更大，更廣泛運(yùn)用于生產(chǎn)生活中。
值得一提的是，古代漢語(yǔ)中用（牜重）單字指稱(chēng)懷有身孕的母牛，但在查找現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典時(shí)卻無(wú)法找到與此義項(xiàng)匹配的詞匯，在當(dāng)代詞匯此義項(xiàng)消亡。
3、語(yǔ)匯更新、概念意義發(fā)生變化
（1）牛的用途變化造成詞匯的更新
在牛耕社會(huì)，牛的主要使用為農(nóng)耕、運(yùn)輸方面。
如：牥【玉篇】良牛名，日行二百里——這個(gè)詞匯表示的就是牛在運(yùn)輸中的作用。
牛車(chē)產(chǎn)生的時(shí)期很早，比馬車(chē)早很多，因?yàn)榕ＡΥ螅茇?fù)重爬坡，在漢代的時(shí)候廣泛運(yùn)用。進(jìn)入當(dāng)代社會(huì)，特別是在第三次工業(yè)革命之后，運(yùn)輸工具機(jī)械化電氣化，已經(jīng)由汽車(chē)、飛機(jī)等交通工具代替。
現(xiàn)今，牛的使用用途發(fā)生了轉(zhuǎn)變，首先大量的牛廣泛用于食用，分為有“肉牛”和“乳牛”，強(qiáng)化了牛的`最初始的用途。其次使用于娛樂(lè)，如斗牛。此外，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也新興包含“牛”的詞匯，如“瘋牛病”“牛皮癬”等。
（2）“牛”的詞性轉(zhuǎn)變使詞具有新的概念意義
在中國(guó)古代詞匯中，牛的概念意義是指一種牲畜，多表示為名詞。但進(jìn)入當(dāng)代，牛已經(jīng)不僅僅用作指稱(chēng)牲畜的名詞，也可以用作形容詞，可指“非常強(qiáng)大的、厲害的”。如：牛市、牛氣、牛人、很牛等
“牛市”最早運(yùn)用于經(jīng)濟(jì)證券領(lǐng)域，所謂“牛市”,也稱(chēng)多頭市場(chǎng)，指市場(chǎng)行情普遍看漲,延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的大升市，與此相對(duì)的是“熊市”，是指行情普遍看淡，延續(xù)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)的大跌市。
“牛人”：《周禮》官名。掌養(yǎng)國(guó)家公牛。較早指一種官職。近幾年“牛人”在青年人口語(yǔ)中得到廣泛使用。“牛人”表示此人非常厲害、強(qiáng)大,有夸贊的色彩,它體現(xiàn)了青年一代狂野的特性。
（3）“牛”化為語(yǔ)素，不單獨(dú)具有概念意義
“牛”在古代漢語(yǔ)中，作為詞單獨(dú)使用，具有概念意義。但隨著越來(lái)越來(lái)的外來(lái)語(yǔ)進(jìn)入漢語(yǔ)中，英漢翻譯中使用“牛”這個(gè)語(yǔ)素，但“牛”不再單獨(dú)具有概念意義。
如：牛頓——既指著名的科學(xué)家，也是現(xiàn)在物理學(xué)領(lǐng)域常使用的力學(xué)單位。
(三)附加意義的變化
1、精神意義及寄托的消失
祭祀是中國(guó)具有悠久的歷史，是古代社會(huì)的頭等大事之一。人們每年祭拜土地之神和五谷之神。土地之神即為社，五谷之神即為稷，天子祭拜土地之神和五谷之神，期待神明能保佑國(guó)家社稷。天子在祭祀社稷時(shí)用太牢，皆使用純色；諸侯祭祀時(shí)用少牢。
這種崇拜也表現(xiàn)在古人的造字中，例如：
牢：祭祀和宴享用的牲畜。太牢：牛、羊、豕
牲：【說(shuō)文】供祭祀用的全牛“牲，牛完全。”
犠：天子祭祀必用純色，故知純色。
在現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典中，“犧牲”的意思變?yōu)椤盀榱苏x的目的舍棄自己的生命”；“牢”的意思有養(yǎng)牲畜的圈，如“亡羊補(bǔ)牢”，意思還指“監(jiān)獄”，后者更為常用。這些詞的新意已經(jīng)與最初的祭祀、崇拜無(wú)關(guān)，與現(xiàn)代人對(duì)于牛的精神意義以及寄托的逐漸消失有關(guān)。
2、文化意義的保留和缺失
成語(yǔ)是古代漢語(yǔ)的結(jié)晶，成語(yǔ)背后保留了大量的文化意義。在此，收集了一些與“牛”相關(guān)的成語(yǔ)，研究進(jìn)入當(dāng)代社會(huì)后，“牛”背后隱含的文化意義的保存和缺失。
“牛”所隱含的文化意義主要包括以下幾個(gè)方面：
（1）對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的厭惡，對(duì)和平的向往
如：“休牛散馬”“歸馬放牛”“買(mǎi)牛息戈”等
（2）比喻生活貧苦、負(fù)擔(dān)沉重
如：“牛衣夜哭”“如牛負(fù)重”“騎牛讀漢書(shū)”等
（3）踏踏實(shí)實(shí)、任勞任怨為人民服務(wù)的人
如：“俯首甘為孺子牛”
（4）倔強(qiáng)愚笨無(wú)用
如：“鉆牛角”“對(duì)牛彈琴”“呼牛呼馬”
除了以上常用的四大類(lèi)，還有表示其他文化意義的成語(yǔ)，如：“老牛舐?tīng)佟北硎靖改笇?duì)于子女的厚愛(ài)，“牛氣沖天”形容自高自大的驕傲神氣，“小試牛刀”表示本領(lǐng)大，“牛高馬大”可以形容強(qiáng)壯高大等等
以上所有表示“牛”的成語(yǔ)中：第一二項(xiàng)的文化意義出現(xiàn)了缺失，這兩類(lèi)的成語(yǔ)使用的頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他類(lèi)別；文化意義保留的比較完整的是第三四類(lèi)，其中第三類(lèi)因魯迅“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛”自嘲詩(shī)句而口口相傳；第四類(lèi)帶有貶義色彩，“鉆牛角”表示倔強(qiáng)固執(zhí)，“對(duì)牛彈琴”表現(xiàn)愚笨，以“呼牛呼馬”毀譽(yù)由人、悉聽(tīng)自然。但“牛氣沖天”成語(yǔ)的意義發(fā)生了轉(zhuǎn)換，由貶義變?yōu)榘x，成語(yǔ)中的蘊(yùn)含意義是指傲氣，但在2009年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)等節(jié)目中頻繁使用，表達(dá)人們新年祝愿，希望在牛年紅紅火火。
三、牛的詞匯意義變化的原因
牛在古代人們的生活中是最熟悉不過(guò)的牲畜，牛與人們的生活息息相關(guān)。但進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，牛逐漸淡出人們的生活和視線，正是由于這種“陌生化”使得牛的語(yǔ)匯發(fā)生了古今差異。具體原因?yàn)椋?/p>
（一）語(yǔ)言?xún)?nèi)部的演變
《康熙字典》中收錄的大量有關(guān)于“牛”語(yǔ)匯的字詞都由繁體書(shū)寫(xiě)，但在二十世紀(jì)五十年代中期，對(duì)數(shù)千個(gè)常用的中國(guó)文字進(jìn)行了一次系統(tǒng)的簡(jiǎn)化工作。現(xiàn)在編寫(xiě)的《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》以收錄簡(jiǎn)化字為主，在日常生活中普遍使用的也是簡(jiǎn)化字。因此大量的繁體字，其中如大部分“牛”語(yǔ)匯，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)已經(jīng)非常的陌生，淡出使用。
（二）城市化、機(jī)械化
隨著社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量的人口進(jìn)入城市遠(yuǎn)離土地，中國(guó)的農(nóng)民人口比例銳減。對(duì)于長(zhǎng)期居住在城市遠(yuǎn)離農(nóng)耕的市民來(lái)說(shuō)，對(duì)于牛已經(jīng)越來(lái)越陌生。早先的牛耕，兩牛一犁完成小規(guī)模的耕種，現(xiàn)在由聯(lián)合收割機(jī)和播種機(jī)等機(jī)械來(lái)完成，而且在交通運(yùn)輸中也由牛馬來(lái)拉車(chē)變?yōu)橛善筒裼偷葎?dòng)力引擎的機(jī)械化運(yùn)輸。
（三）自然科學(xué)理論化
古代人們對(duì)于牛的崇拜基于一種蒙昧，認(rèn)為牛是神化的一種表現(xiàn)，希望對(duì)社稷的崇拜祭祀來(lái)祈求平安順利等等。但隨著人們對(duì)于世界認(rèn)識(shí)的逐步深入，人們不會(huì)把抽象的事物神化，更多的用科學(xué)原理解釋。祭祀崇拜依舊出現(xiàn)在宗教中，用牛祭祀離百姓的日常生活愈發(fā)遙遠(yuǎn)，如《牛郎織女》中的神牛、《西游記》中的牛魔王都只看做神話故事中的形象，不可能真實(shí)存在。
（四）社會(huì)對(duì)外開(kāi)放，中外文化交流
改革開(kāi)放后，進(jìn)行了廣泛而深刻的文化交流，其中文字作為重要的媒介。大量的外來(lái)語(yǔ)詞匯豐富人們?nèi)粘？谡Z(yǔ)，后因文字記載的需要，漢字充當(dāng)用于音譯記載的符號(hào)，如“沙發(fā)”“牛頓”等等。
縱觀全文，我們發(fā)現(xiàn)在以《康熙字典》和《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》為研究范圍之內(nèi)，通過(guò)舉例以及對(duì)比分析的方式，探討“牛”的語(yǔ)匯在概念意義和附加意義兩個(gè)方面多元化的變化，并分析產(chǎn)生變化的諸多原因。但《康熙字典》是從文字產(chǎn)生一直發(fā)展到清代幾千年文字總括，集合了各個(gè)時(shí)代文字的不同書(shū)寫(xiě)形態(tài)和使用。將《康熙字典》和《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中“牛”語(yǔ)匯進(jìn)行比較，只能大致的分析出古今差異，筆者還望分析不同時(shí)期的具有代表性的典籍，探討“牛”語(yǔ)匯在歷史演變的過(guò)程和規(guī)律。
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