無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)[論文]

　　論文摘要：無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)-

　　論文關(guān)鍵詞：公害,韭菜,生產(chǎn)技術(shù)

　　我市常年種植韭菜2萬畝左右。韭菜在我市的種植歷史悠久，據(jù)史料記載，軍齊一帶自清朝中期就有種植，至今已有300多年的歷史。常年危害韭菜的主要是地下害蟲，有遲眼蕈蚊和蔥黃寡毛跳甲，人們統(tǒng)稱為地蛆。過去一直使用“3911”、“1605”等劇毒、高毒農(nóng)藥灌根，每年要防治2-3次，由于連年使用，造成害蟲的抗藥性越來越大，人們的用藥量也逐年增加，最高時畝用量達(dá)到2公斤左右，造成產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，食用后中毒事件屢有發(fā)生，許多消費(fèi)者對韭菜產(chǎn)生了恐懼心理，限制了人們的消費(fèi)，以致于韭菜銷售陷入了困境，價格不斷下滑，一些韭農(nóng)改種其它蔬菜品種，使得餐桌上失去了一道美味。隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，人們的健康意識提高到一個新的高度，不再滿足于吃飽而已，要吃好、吃出健康來的追求意識增強(qiáng)了。國際經(jīng)濟(jì)合作組織在1993年制定了減少使用危險性農(nóng)藥計(jì)劃，要求逐步淘汰危險性農(nóng)藥產(chǎn)品，我國農(nóng)業(yè)部于1982-1993年先后制定了農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，并建立了綠色食品工程。1997年5月8日發(fā)布實(shí)施了中華人民共和國《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，以法律的形式規(guī)定了“劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果等作物”。2000年我國頒布了禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。共10種（類）。例如DDT、殺蟲脒、氟乙酰胺、二溴乙烷等；上海、秦皇島等發(fā)達(dá)城市都出臺了禁止銷售和使用的農(nóng)藥品種達(dá)20多種，我省于2000年出臺了以高劇毒農(nóng)藥為首的31種農(nóng)藥不得用于蔬菜，煙茶和中草藥生產(chǎn)，同時制定了30余種蔬菜品種病蟲害安全控害技術(shù)規(guī)程。2000年農(nóng)業(yè)部頒布實(shí)施了《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具體規(guī)定了4項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)和準(zhǔn)則：一是產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件；二是食品添加劑的使用；三是農(nóng)藥使用準(zhǔn)則；四是肥料使用準(zhǔn)則。符合以上條件經(jīng)綠色食品中心或指定部門檢測合格，取得無公害蔬菜或綠色食品標(biāo)識的，市場和社會才予以認(rèn)可。為了保障人們的身體健康，為了盡快使韭菜生產(chǎn)達(dá)到無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，重新回到餐桌上來，我站經(jīng)歷了多年的探索與研究。在各級政府、農(nóng)牧局的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，在河北省農(nóng)科院植保所的密切配合下，摸清了地下害蟲的發(fā)生規(guī)律，找到了生產(chǎn)上防治的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。篩選出了防效優(yōu)良、低毒、低殘留、成本合理的符合無公害技術(shù)要求的藥劑，對十分難以防治的蔥黃寡毛跳甲實(shí)施了生物防治試驗(yàn)，防效很好。在這一基礎(chǔ)上，制定出了無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為生產(chǎn)無公害蔬菜生產(chǎn)提供了可行的操作技術(shù)。

　　一、我市韭菜地下害蟲生物學(xué)特性及危害：

　　1、韭菜遲眼蕈蚊：也稱韭蛆。是我國獨(dú)有的害蟲。是韭菜生產(chǎn)上發(fā)生危害最重的害蟲。冬季扣棚以后危害最為嚴(yán)重。從春季到秋季養(yǎng)茬這段時間成蟲和幼蟲發(fā)生量很小，在我市露地一年發(fā)生4代，有3個危害高峰：4月中下旬、5月下旬、9月下旬。。拱棚栽培模式下還可完成1至2個世代。收割茬數(shù)越多危害越大，扣棚后30天左右出現(xiàn)韭蛆的越冬代成蟲。扣棚后35-50天進(jìn)入第一代幼蟲的危害盛期，若不防治此期,會造成10%-40%的被害，嚴(yán)重田塊被害率達(dá)60%。平均單株有蟲7-8頭，多則10余頭。此階段韭蛆均蛀食根壺。在扣棚后70-80天進(jìn)入第二代幼蟲危害期，此階段是生產(chǎn)上防治的薄弱環(huán)節(jié)。

　　2、蔥黃寡毛跳甲(LuperomorphaSuluralisChen)俗稱“蹦噠蟲”，是韭菜上危害時間最長的害蟲。全年幾乎每時均可見到該蟲。據(jù)99年調(diào)查結(jié)果顯示，平均每平方米有蟲1889頭，最高達(dá)5000頭。該蟲以幼蟲取食韭菜須根內(nèi)部組織，致使植株有效根系缺乏，植株吸收水分和無機(jī)鹽分能力下降，嚴(yán)重田塊韭菜根全部被取食掉，是造成大面積韭菜黃化、甚至死亡，品質(zhì)和產(chǎn)量嚴(yán)重降低的.根本原因。該蟲的抗藥性極強(qiáng)，各種農(nóng)藥對它均無理想的防效。

　　二、針對以上基本情況，在農(nóng)業(yè)局的領(lǐng)導(dǎo)下，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，建立了無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)體系。確定了以20%韭保凈乳油治韭蛆，以寄生線蟲防治跳甲，以平衡施肥、配合使用微量元素改善品質(zhì)的無害化生產(chǎn)技術(shù)措施。

　　（一）、制定和推廣了無公害栽培技術(shù)規(guī)程及病蟲防治技術(shù)規(guī)程，使無公害規(guī)范化。

　　1、使用低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，抓住關(guān)鍵期及時用藥防治。一是冬季扣棚時，殺滅越冬幼蟲，壓低棚內(nèi)蟲口基數(shù)，二是春季韭菜收割完畢后，控制春季危害，三是秋季偶發(fā)期。春季和秋季兩次用藥需依當(dāng)年田間發(fā)生蟲量而定。使用藥劑：根據(jù)多年篩選，由省植保所研制生產(chǎn)的20%韭保凈乳油，屬低毒、低殘留、無污染，而且防效高，對韭蛆的防效均在98%以上，持效期達(dá)2—3個月，符合無公害生產(chǎn)技術(shù)要求，比樂斯本、辛硫磷等成本低、防效高。毒性僅為3911的二千分之一。使用方法：畝用藥量0.75-1公斤，隨水澆灌，畝用水30方。同時，韭蛆成蟲對黃板有趨性，喜歡在陰濕弱光的環(huán)境下活動，貼近地表飛翔或行走，遠(yuǎn)距離傳播靠風(fēng)力進(jìn)行，因此可以利用黃色板誘殺成蟲，對于防治是有輔助作用的。

　　2、應(yīng)用昆蟲病原線蟲防治跳甲的生物防治技術(shù)。市植保站與中國農(nóng)科院生物防治所合作，應(yīng)用昆蟲病原線蟲防治跳甲試驗(yàn)取得了成功，它是無毒、無污染的一種生物防治技術(shù)，它能依靠水膜蠕動尋找寄主，并從昆蟲的氣孔侵入，通過體內(nèi)繁殖將寄主殺死，而后尋找新的寄主。根據(jù)蔥黃寡毛跳甲的生活習(xí)性和韭菜生產(chǎn)管理規(guī)程，秋季一次施入可保證全年不受危害。填補(bǔ)了韭菜地下害蟲生物防治的一項(xiàng)空白。

　　3、合理運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施，減少害蟲的發(fā)生。避開韭蛆發(fā)生期澆水，4—5月、9月以后盡量減少澆水，在6月至8月的高溫季節(jié)澆水追肥，促進(jìn)營養(yǎng)貯存和分株，扣棚后的生長期內(nèi)應(yīng)保證充足肥水，但要注意降低棚內(nèi)濕度，防止灰霉病發(fā)生。

　　4、平衡施肥、增施有機(jī)肥，提高韭菜品質(zhì)。普利復(fù)合生物肥、豐滿囤、美地那、PANEN等肥料對韭菜的生長、葉綠素的含量有很好的促進(jìn)作用，增色、增產(chǎn)效果都顯著。同時，底施微量元素鋅、鐵等能改善葉色。

　　（二）、利用農(nóng)民夜校、農(nóng)研會定期培訓(xùn)，提高農(nóng)民的環(huán)保意識和應(yīng)用新技術(shù)的能力。曾多次在大集上舉辦宣傳咨詢活動。同時在軍齊、等報、北呂村、小位等地舉辦技術(shù)培訓(xùn)夜校，系統(tǒng)講述生產(chǎn)無公害韭菜的生產(chǎn)要點(diǎn)和規(guī)程，以及廣闊的發(fā)展前景。

　　（三）、強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督，堵住公害源頭，為無公害產(chǎn)品保駕護(hù)航。辛集市建立了無公害韭菜生產(chǎn)基地。基地實(shí)行自主經(jīng)營，綜合管理。農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)、工商、計(jì)量監(jiān)督等負(fù)責(zé)執(zhí)法檢查和生產(chǎn)監(jiān)督，定期抽查檢查階段生產(chǎn)。

　　（四）、實(shí)行產(chǎn)品化驗(yàn)檢測制度，確保無公害蔬菜合格上市。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，定期對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后進(jìn)行質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品讓消費(fèi)者放心。

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