服務員獎罰制度（通用11篇）

　　現(xiàn)如今，很多地方都會使用到制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的服務員獎罰制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　服務員獎罰制度 1

　　一、罰款制度：

　　1、上班時儀容儀表不符合要求，罰10元。

　　2、偷吃公司食品罰50元/次。

　　3、遲到、早退、請假、曠工扣全勤獎。

　　(1)遲到早退20分鐘內(nèi)罰10元，遲到或早退30分鐘內(nèi)罰20元，1小時內(nèi)罰50元，遲到或早退1小時以上按曠工處理。

　　(2)請事假按1：1.5倍工資扣除；病假按1：1倍工資扣除。

　　(3)曠工按1：3倍工資扣除，連續(xù)曠工3天作自動離職處理，不發(fā)放任何工資。

　　(4)站姿要正確，不可以坐在房間看電視，不得打鬧爭吵，大聲喧嘩，違者罰款20元。

　　(5)上班時間手機調(diào)成振動，不得玩手機，接聽電話不能超出3分鐘。

　　(6)上臺、撤臺未使用托盤者罰款5元。

　　(7)大掃除、集體活動時請假罰款20元。

　　(8)以客人不禮貌與客人爭吵罰50元/次。

　　(9)發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響同事的聲譽者罰30元/次。

　　(10)未經(jīng)管理人員批準，私自調(diào)班者，罰20元/次。

　　(11)損壞公物主動上報，照價賠償，若私自隱瞞不報者按成本10倍賠償。

　　(12)當班期間不注意言談舉止、大聲喧嘩、講不雅語言、做不雅動作、聚堆聊天罰20元。

　　(13)做到客走收房，關(guān)空調(diào)、電視、按要求擺放整齊所有物品，收拾干凈臺面、地面，違者罰10元。

　　(14)不能擅自私用公司內(nèi)的物品，違者罰50元。

　　(15)下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，不得頂撞、爭吵，否則罰50元/次。

　　(16)工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自己的形象，不要發(fā)脾氣，違者罰20元/次。

　　(17)工作范圍內(nèi)任何地方見到客人都要主動、熱情、大方、微笑、點頭打招呼，違者罰20元/次。

　　二、獎勵制度：

　　1、工作積極、樂于幫助獎20元。

　　2、努力工作為本店的'經(jīng)濟效益作出重大貢獻者獎30元。

　　3、拾金不昧者獎30元。

　　4、工作出色經(jīng)常得到客人、同事及上司表揚者獎20元。

　　5、顧客故意為難，受到委屈獎20元。

　　6、有提高服務質(zhì)量的建議，并有顯著成效獎50元。

　　服務員獎罰制度 2

　　1、遲到、早退處每次罰款10元遲到或早退3小時以上視為曠工。

　　2、曠工罰款50元曠工3次立即開除并扣除當月工資及抵押臑。

　　3、病假扣除當日工資第二天提交病例證明。

　　4、事假扣除一天半的工資。

　　5、包廂衛(wèi)生不合格每點罰款5—20元。

　　6、不使用禮貌用語每次罰款10元。

　　7、與客人發(fā)生爭吵罰款100元情節(jié)嚴重立即開除并扣除當月工資及押金。

　　8、擅自脫崗聚眾聊天、打鬧、說臟話處罰款5至20元

　　9、在營業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、飲酒罰款10—50元。

　　10、不服從管理、頂撞領(lǐng)導處罰款50—200元。

　　11、與員工發(fā)生爭吵、招搖生事罰款200元嚴重者立即開除并扣除當月工資及押金。

　　12、服務生必須保持立崗如因空崗所造成的損失需照價賠償。

　　13、所有在職員工必須了解本店概況、服務項目、包廂及商品價格以及優(yōu)惠政策熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例達不到要求者罰款10—20元。

　　14、顧客投訴罰款10—100元嚴重者開除并扣除當月工資及押金。

　　15、因值班人員工作疏忽而造成損失由值班人員全部負責嚴重者負法律責任。

　　16、工作服裝損壞或丟失罰款50—200元。

　　17、胸牌損壞或丟失罰款10元。頭花20元。

　　18、全勤獎連續(xù)一月未請假或遲到、早退、曠工者經(jīng)審查后授予全勤獎。獎勵100元。

　　19、誠實獎拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導或者交還客人者獎勵10—50元。

　　20、建議獎提出合理化建議或意見被采納者獎勵10—50元。

　　21、貢獻獎為本店做出重大貢獻者獎勵50—200元。

　　22、舉報獎及時舉報各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。如貪污、偷盜、招搖生事等獎勵50—500元

　　以上各項條例請員工自覺遵守如有疑問請及時詢問上級領(lǐng)導。

　　注以上條例從即日起執(zhí)行

　　服務員獎罰制度 3

　　1、病假：需辦理一級以上醫(yī)院證明(病假、藥單、病假條)以第二天上班第一時間交于經(jīng)理，未交按曠工處理，扣除當天50%工資，上限三天。

　　2、事假：需請假，特殊情況提前一天申請，得到經(jīng)理同意后方可請假，未經(jīng)批準休息按曠工處理。

　　3、例會遲到十分鐘罰20元，十分鐘以上二十分鐘以內(nèi)罰50元，三十分鐘以上按曠工處理。

　　4、早退十分鐘罰20元，三十分鐘以上按曠工一天處理。

　　5、例會點名前，工作沒有準備好，每次罰20元。

　　6、責任房不按要求配備及衛(wèi)生不合格，每次罰20元。

　　7、員工不服從上司安排罰50元，情節(jié)嚴重給予停崗或除名。

　　8、站位、站姿不規(guī)范罰20元，屢次不改加倍。

　　9、擅自串崗，離崗聊天罰20元，情節(jié)嚴重處罰50元或停崗。

　　10、擅自使用公司物品罰20元。

　　11、在公司內(nèi)嚼口香糖罰50元。

　　12、領(lǐng)導進房需進行介紹，違者罰20元。

　　13、奉送果盤、小吃不及時送面巾紙罰10元。

　　14、在包間內(nèi)損壞公司形象，罰30元，并按情節(jié)嚴重處罰。

　　15、在房內(nèi)服務不及時清理衛(wèi)生罰30元，屢次不改加倍。

　　16、在電視、電腦上放物品罰20元。

　　17、私自串房做離崗處理，并罰50元。

　　18、在場所內(nèi)上班時間吸煙罰50元(洗手間除外)。

　　19、醉酒鬧事，視情節(jié)罰50~200元或除名。

　　20、未經(jīng)客人同意，私點酒水罰30元，并照價賠償。

　　21、所有工作由管理人員安排，不得私自做主，違者罰30元。

　　22、不得奔跑(在場所營業(yè)時)，與客人或工作人員搶道，罰20元。

　　23、任何時候，不得嚎唱歌曲，吹口哨、跺腳、做鬼臉、照鏡子、涂口紅，不得將任何物品夾于腋下，違者罰20元。

　　24、口布和小毛巾當抹布罰20元。

　　25、客人走后房間衛(wèi)生、設施、不能很好的檢查完整，違者罰30元。

　　26、對客人不友善，強行索要小費或變向索要小費罰100元。

　　27、用不法手段侵犯消費者權(quán)利，謀取私利，罰100~200元，情節(jié)嚴重送公安機關(guān)處理。

　　28、買單時接到客人現(xiàn)金以客人名義打折，罰打折部分10倍，情節(jié)嚴重加倍處罰，嚴重開除。

　　29、私自帶客人到小姐房挑選小姐，罰50元，情節(jié)嚴重加倍。

　　30、在公司內(nèi)與客人或同事發(fā)生爭執(zhí)，打架斗毆，罰200元，或開除處理。

　　31、不愛護設施、設備，發(fā)現(xiàn)客人破壞不加以阻止/上報，罰30元。

　　32、客人離房未提醒客人帶好隨身物品，送酒水入包間要輕拿輕放。

　　33、當月罰單達到3張，給予停崗，重新培訓，不合格者，勸退。

　　服務員獎罰制度 4

　　一、工作制度標準：

　　1、遲到或早退一次者限30分鐘內(nèi)1分鐘一分，超過30分鐘為礦工處理。曠工一天扣3天工資。

　　2、請假未批準，擅自不上班者做曠工處理，無故曠工3天按自動離職處理。

　　3、未經(jīng)上級批準自動調(diào)班者。扣10分。

　　4、上班不按時接班者�？�10分。一月內(nèi)3次�？�50分。

　　二、工作紀律標準：

　　1、不參加會議或遲到者扣5分，會議期間電話調(diào)振動發(fā)出響聲者�？�5分。

　　2、上班時間內(nèi)為經(jīng)上級同意私自會見親友�？�5分。

　　3、上班時間互相打鬧、閑談、聊天者�？�20分。

　　4、上班時間大聲談笑、哼小調(diào)唱歌者。扣10分。

　　5、在餐廳內(nèi)或店面門口抽煙者。扣10分。

　　6、上班時間內(nèi)看報、閱報、聽音樂者�？�5分。（上午用手機聽音樂者在11點以后必須停止）

　　7、做事不認真引起客人投訴者經(jīng)查實后�？�10分。（損失由個人承擔）

　　8、操作過程中為按程序做導致錯誤者。扣10分。（并賠償造成的.損失）

　　9、當班時打盹睡覺者。扣50分。

　　10、當班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者�？�10分

　　11、頭、肩、背靠墻不規(guī)范站立或坐時把腳放在凳子上者。扣20分

　　12、客人來到跟前裝未看到者�？�10分。

　　13、泄漏餐廳機密者�？�50分。（重者開除）。

　　14、搬弄是非挑撥離間�？�100分。（重者開除）

　　15、私吃客人遺留食品或酒店贈品�？�20分。

　　16、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生）扣20分。

　　17、工作散漫，未及時向客人提供合理服務�？�10分。

　　18、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。扣20分。

　　19、亂寫亂畫破壞公共設施�？�50分。

　　20、對工作不主動使之失職。扣30分。

　　三、工作儀態(tài)禮貌標準：

　　1、見到上司要稱呼、同事間不團結(jié)，吵架、頂撞。扣30分。

　　2、上班時不穿工服，衣冠不整、不佩帶工號牌、不整齊�？�20分。

　　3、對待客人傲慢者�？�20分。

　　4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者�？�20分

　　四、服務的規(guī)范標準：

　　1、寫單字跡不規(guī)正�？�10分。

　　2、寫單不寫服務員名字、時間者�？�10分。

　　3、寫漏單開錯單者。扣10分。

　　4、因叫錯單退菜引起投訴者。扣20分。（后要確認，重復一次菜名。）

　　5、私自玩電腦者�？�30分。

　　6、買單謀私利者開除并交公安部門處理。

　　9、區(qū)域衛(wèi)生不合標準者�？�10分。

　　10、客來不迎客走不送�？�10分。

　　11、餐前準備工作不足者�？�10分。（上午11：30分、下午6點正之前，必須完成餐前一切準備工作）

　　12、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備者�？�10分。

　　13、上班時間不帶火機、筆、開瓶器�？�10分。

　　14、撿到遺物物品不上交者。扣50分。

　　15、往下水道級門口花園倒垃圾、茶葉者�？�5分。

　　16、晚上下班不關(guān)本崗位門窗者�？�10分。

　　17、在上班時間開關(guān)門時發(fā)出響聲者。扣10分。

　　18、客人走后不關(guān)空調(diào)，電器設備者。扣10分。

　　19、當天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者�？�20分

　　五、有下列過失之一者，將受到50分以上罰款，視情節(jié)嚴重，重者開除處理。

　　1、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　2、酗酒、賭博、打架者。

　　3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

　　4、蓄意破壞公物或客人物品者。

　　5、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。

　　6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

　　7、營業(yè)期間無正當理由早退者。

　　8、同事之間不團結(jié)者。

　　以上所有條例按當時情況酌情處理，每扣1分為人民幣1元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。

　　服務員獎罰制度 5

　　一、達到以下行為的給予相應獎勵：

　　1、撿到他人物品立即上繳拾金不昧者。獎勵50元。

　　2、服務態(tài)度好，為樹立良好的公司榮譽及表現(xiàn)突出著。

　　3、為賓客提供最佳服務，工作積極熱情，受到賓客表揚者。

　　4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

　　5、被評為優(yōu)秀員工者。獎勵100元。

　　二、觸犯以下過失，給予相應處罰。

　　1、遲到，早退者。30元。

　　2、未準時參加本部門班前，班后例會者。30元。

　　3、未佩帶工牌者。20元。

　　4、儀容儀表不整者。20元。

　　5、不帶齊工作中所需物品者（開瓶器、筆、打火機、）20元。

　　6、20：00之前未搞好區(qū)域衛(wèi)生及擺臺未完成或不規(guī)范者。20元。

　　7、20：00未準時在各自區(qū)域站位者，20元。

　　8、見到客人不主動打招呼者。20元。

　　9、上班時間與其他服務員聊天者。（站位不規(guī)范或與其他服務員，打鬧，抽煙，等。）30元。

　　10、上班時間吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。

　　11、上班時間未經(jīng)允許擅離職守者（未經(jīng)同意私自休息，吃夜宵）50元。

　　12、工作中不主動為客人斟酒，調(diào)酒，或點煙者。20元。

　　13、工作中看見客人招手視而不理者。30元。

　　14、工作中辱罵，漫罵或與客人發(fā)生爭吵者。100元。

　　15、因工作疏忽造成公司及客人財務損壞者（照價賠償）并罰款100元。

　　16、明碼向客人索要小費及物品者。罰款100元并給予開除處理。

　　17、不服從上級工作安排及頂撞上司者。100元并給予辭退處理。

　　18、同事之間不團結(jié)，發(fā)生口角，吵架及打架者。100元并開除。

　　19、撿到失物不上繳者，罰款100元并辭退。

　　20、通過電話臨時請假者。（要提前一小時給經(jīng)理或店長通電話）

　　21、與同事調(diào)休未填寫調(diào)休單者。50元并按曠工處理。

　　22、工作中未及時清臺者，（客人走后）。30元。

　　23、突發(fā)事件不及時匯報處理者。20元。

　　24、自己工作崗位須維修或工程問題未及時上報者。20元。

　　25、工作不認真造成客人投訴者。100元。

　　26、未記清臺號酒水送錯或點單點錯者（照價賠）并罰款20元。

　　27、私自外出者。50元。

　　28、行經(jīng)途中見到垃圾而視而不見者不撿起者。30元。

　　29、員工之間搬弄事非，拉幫結(jié)派，散布謠言，影響團結(jié)者100元并開除。

　　30、病假一天者（出示市級醫(yī)院證明，否則按事假處理）50元。

　　31、曠工一天者。100元。

　　32、自動離職：不結(jié)工資，不退押金。

　　33、一個月內(nèi)曠工三天者。按自動離職處理，不退押金，不結(jié)工資。

　　34、一個月內(nèi)接到三張含50元以上罰單者。辭退。

　　35、一個月內(nèi)請事假超過三天者。辭退。

　　36、沒有集體榮譽感，自私自利，損壞公司及部門形象聲譽者，辭退。

　　37、飛單：開除，不結(jié)工資，不退押金。

　　38、若營業(yè)中發(fā)現(xiàn)服務員負責區(qū)內(nèi)藏有飲料，啤酒，手機，錢包等其他貴重物品者，視為飛單。

　　39、若發(fā)現(xiàn)有卡座或包廂的`消費，客人未消費完的服務員從中點酒或小吃的視為：

　　A，經(jīng)查證屬于飛單性質(zhì)的立即開除。

　　B，經(jīng)查證不屬于飛單性質(zhì)的私自點小吃自己吃的。200元。

　　40、營業(yè)中有2桌客人并臺消費，服務員只點到一張臺未分臺點單者。50元。

　　41、營業(yè)中因服務員未提醒客人將貴重物品存起來的，造成客人物品遺失，經(jīng)查證屬實的罰50元。

　　42、營業(yè)中的臺面衛(wèi)生太臟的，并有空盤及臟的紙巾未及時清理的，20元。

　　43、營業(yè)中客人交付的最底消費沒有全部交至收銀臺或拖延后補交的視為飛單，開除。

　　44、客人逃單，由當區(qū)服務員賠償，并處罰100元。

　　45、若發(fā)現(xiàn)客人要走時未上前詢問將客人酒水收掉，客人又回來找酒水，造成投訴的50元，請嚴格按照此制度執(zhí)行。

　　服務員獎罰制度 6

　　1、服務員上班期間不準做與工作無關(guān)的事。

　　2、除用餐時間外，不允許吃東西。

　　3、服務員不允許與顧客打鬧、嬉戲。球房忙碌時，不準在一起聊天，違者罰款50元/次。由經(jīng)理監(jiān)督，如果經(jīng)理帶頭違反或包庇，雙倍罰款。

　　4、服務員要禮貌待客，顧客進入球臺區(qū)應主動上前詢問，把顧客帶到相應的球臺擺好球。顧客需購買飲料、香煙時，要說：“請問，先生小姐需要點什么？”。

　　5、服務員與經(jīng)理之間杜絕相互包庇，隱瞞。

　　6、服務員要服從經(jīng)理的管理，不得擅自離開工作崗位。如有急事必須經(jīng)過經(jīng)理允許后方可離開，無故曠工做開除處理。

　　7、上班時間不準玩手機，如急需接電話，不允許超過1分鐘。

　　8、當俱樂部舉辦活動時，應積極為顧客介紹活動內(nèi)容。

　　9、上班時應做到眼快、手快、腳快、耳靈，熟練給顧客擺球，送桿，飲料等服務。

　　10、同事之間要友愛，相互幫助，共同進步。

　　11、時刻保持球房干凈整潔，環(huán)境舒適，及時清理客人留下的'垃圾。

　　服務員獎罰制度 7

　　1、服務員不得遲到、早退，（超過15分鐘按曠工處理）遲到、早退一次50元。如有特殊情況必須經(jīng)副總經(jīng)理以上批準。

　　2、服務員病假須當天上班前向部門經(jīng)理提出申請，經(jīng)批準方可生效。上班后將醫(yī)院蓋章診斷證明交人事部，否則以曠工論處。病假一天罰款50元。

　　3、事假必須提前24小時向部門經(jīng)理提出申請，經(jīng)批準方可生效。事假一天罰款100元。

　　4、曠工一天罰款200元，連續(xù)曠工兩天者給予開除。被開除員工交清罰款后，方可辦理離職手續(xù)。

　　5、服務員一律不許留長指甲、配戴飾物，違者罰款30元。工服不整潔、不盤頭者罰款30元。備房后包房衛(wèi)生不合格者每項罰款30元。營業(yè)時間使用客用衛(wèi)生間者罰款30元。使用公司客用杯具喝水者罰款30元。

　　6、服務期間，撤臺不勤、煙頭超過三個者罰款30元。

　　7、客人離店未通知領(lǐng)位者罰款30元。

　　8、服務期間不使用托盤或其它使用不規(guī)范者罰款30元。

　　9、上班期間帶現(xiàn)金、香煙、口香糖、飲料、食品進入公司者，罰款30元。

　　10、客人離店后，收房不干凈者（桌面有水跡、垃圾桶內(nèi)有污

　　11、垢、麥克風線未盤好、燈光未關(guān)）每項各罰款30元。

　　12、穿工服離店或下班后無故在公司逗留者罰款50元。

　　13、隨地吐痰、亂扔煙頭、亂拋廢棄物者罰款50元。

　　14、備房后未檢查好包房燈光、空調(diào)設備者罰款50元。

　　15、備房后經(jīng)理檢查杯具不干凈者罰款50元。

　　16、站位時要隊列整齊，不許說笑打鬧違者罰款50元。

　　17、客人離開后，吃客人剩余食品者罰款50元。

　　18、開單書寫不清楚、不封單者罰款50元。

　　19、對客人不禮貌、不使用禮貌用語者罰款50元。

　　20、如客人要求轉(zhuǎn)房后，未及時通知財務、領(lǐng)位，因此而出現(xiàn)問題者罰款50元。

　　21、客人自帶酒水，服務員未及時通知經(jīng)理者罰款50元。

　　22、損毀公司財物者，除照價賠償外罰款50元。

　　23、客人離去后，擅自在包間唱卡拉OK罰款50元。

　　24、頂撞上級、不服從管理者罰款50元。（重者除名）

　　25、中止工作、擅自脫崗者罰款50元。（重者除名）

　　26、違反收銀財務制度者罰款50元，重者除名。

　　27、違反人事調(diào)動制度，未履行手續(xù)者罰款50元，重者除名。

　　28、向賓客強行索取小費或其它報酬者罰款100元，重者除名。

　　29、被客人投訴或給公司帶來不良影響者罰款100元，重者除名。

　　30、挑撥是非、輕者罰款100元，重者除名。

　　31、攜帶非已物品離店，不服從主管人員檢查者，罰款100元，重者除名。

　　32、泄露公司機密者，罰款100元。

　　33、毛巾箱未關(guān)者罰款200元。

　　34、收房以后，沙發(fā)后或地面有煙頭者200元。

　　35、服務員不得在營業(yè)時間在包間看電視，違者罰款300元。

　　36、新員工入職半個月無休息、如有特殊情況請示副總經(jīng)理批準，超過三天者，自動除名。

　　37、工作人員要求在工作中要絕對配合上司和同事，要絕對服從上級所指派的工作，不可消極怠工，違者除名。

　　38、客人投訴下列情況者，予以解雇。

　　39、打架斗毆，有礙他人工作和生活秩序者；

　　40、工作態(tài)度惡劣，侮辱、毆打賓客者；

　　41、觸犯國家法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者；

　　42、盜竊賓客或公司財物者；

　　43、擴散黃色刊物和散布淫穢思想；

　　44、知情不舉，隱瞞他人犯罪行為者；

　　服務員獎罰制度 8

　　1、適時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實布置好餐桌

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容乾凈，不擅離崗位。

　　5、依據(jù)不同對象的客人，合理布置他們愛好的餐位。

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設施方面的'問題，收集有關(guān)看法，并適時向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱誠替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

　　服務員獎罰制度 9

　　一、儀容儀表

　　上班一律按賓館的規(guī)定著裝，保持良好的個人儀表。制服無污跡，干凈整齊，工作時不得佩戴珠寶手飾，除結(jié)婚戒指外，不得留長指甲，除有色指甲油，上班按規(guī)定化淡妝，保持頭發(fā)整潔。佩帶賓館規(guī)定的發(fā)網(wǎng)。

　　二、工作制度

　　1、嚴格遵守賓館的考勤制度。(不遲到、不早退、不曠工)

　　2、必須按領(lǐng)導安排的班次進行工作。如有特殊情況更換班次時，先向主管請示，經(jīng)同意后方可進行調(diào)班。

　　3、用友善，熱情和禮貌的語氣與客人講話，講敬言，“請”字當先，“謝”字隨后，“您好”不離口，切忌家庭用語，同事之間團結(jié)協(xié)作，服從領(lǐng)導。

　　4、工作時間內(nèi)不許大聲喧嘩，追逐打鬧，扎堆閑談，服務時間不得吃零食，吸煙，不得私自會客，下班后不得在店內(nèi)游蕩，閑逛。

　　5、不準偷吃、偷喝、偷用飯店物品或使用飯店為客人提供的一切服務設施。

　　6、絕對服從上級領(lǐng)導，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。

　　7、IC卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管，服務員的樓層卡必須隨身攜帶，不得亂放，嚴禁轉(zhuǎn)借他人。

　　8、發(fā)現(xiàn)客人遺留物應及時追還給客人，如未能及時追還應上交客房中心，做好記錄并保存。

　　9、不得隨便為他人開啟客房，必須經(jīng)客房中心通知后，并驗明客人身份方可給客人開門。

　　三、衛(wèi)生制度：

　　1、服務人員保持良好的.個人衛(wèi)生，勤洗澡理發(fā)、勤換衣服。

　　2、嚴格按照客房衛(wèi)生質(zhì)量標準及程序清潔衛(wèi)生，住客床上的綿織品，每客更換一次，保持清潔無污跡。

　　3、客房內(nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊、無塵、無蠅、無痰跡、墻壁、門窗、燈具、空調(diào)進風口濾網(wǎng)無灰。

　　4、客房茶具一客一消毒，消毒設備專用，茶具不得直接落地，杯內(nèi)無水跡，無手印。

　　5、衛(wèi)生間清潔車配備，洗面盆，浴盆，座便器專用清潔工具，刷子抹布不能混淆使用。

　　6、工作間物品擺放整潔，衛(wèi)生干凈。

　　7、從業(yè)人員一年進行一次體檢，凡五病(肝炎、皮膚病、肺結(jié)核、腸炎、痢疾)患者需及時調(diào)離。

　　四、登記制度

　　1、各樓層設置班日記本，用于登記當日住房，空房及衛(wèi)生情況，領(lǐng)導通知事項，賓客囑辦事項等。登記要詳細、認真、及時，并做好交接班工作。

　　2、建立旅客住宿登記本，凡來住宿賓客的各方面情況應根據(jù)住宿登記單上反映的各項內(nèi)容逐條如實登記，不得漏填并要保存好，以備后查。

　　3、建立客房設備損壞維修登記本，及時將客房設備損壞情況，報修情況及修復情況登記備查。

　　4、樓層每日發(fā)放物資消耗要如實反映在“物資日耗表”登記表上，作為發(fā)放數(shù)量的依據(jù)。

　　5、建立樓層物資明細賬，及時將增減物資情況登記入賬，每月底清查一次。并把增減情況、原因、庫存現(xiàn)有數(shù)上報客房部。

　　五、客房安全防事故制度

　　1、嚴格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特征，把好安全關(guān)。

　　2、提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時到總臺寄存。搞衛(wèi)生時要搞一間鎖一間，不得敞開房間。

　　3、對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不再，不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。

　　4、如果客人要寄存行李，請其道總臺寄存。對寄存的行李要標志明顯，交接清楚，防止調(diào)包錯換。

　　5、凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆等危險物品的賓客，必須及時報告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施。

　　6、服務員要勤查客房部，賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后要主動為賓客鎖門。

　　7、注意火災苗頭，值班員加強巡查，一旦發(fā)生失火，要沉著、冷靜、不慌亂，及時補救和報警(火警電話：119)

　　8、使用電器時要注意防觸電、斷路，有危險苗頭要及時報告維修，防止出事故。

　　六、樓層物資保管制度

　　1、樓層公用物資由各樓長負責保管。每月定期全面清點一次，并將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部。

　　2、客人離開賓館時要及時清點客房內(nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時應及時追賠。如有特殊情況要及時記錄下來以備后查。

　　3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應報部門領(lǐng)導，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。

　　4、送洗、回收被褥時，應與洗衣房當面點清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準確無誤。

　　5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十，嚴重者開除處理。

　　6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應及時追查原因，屬責任心差遺失、損壞的要照原價賠償。

　　7、樓層物資移交時，須有監(jiān)交人和移交表，并將移交情況如實反映清楚，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。

　　8、全體人員要樹立主人翁思想，加強責任心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

　　服務員獎罰制度 10

　　1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工。

　　2、及時打掃衛(wèi)生，保持店內(nèi)清潔。

　　3、上班時必須按規(guī)定著裝，保持儀容，儀表整潔；整齊干凈。

　　4、站位端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　5、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人要主動打招呼。

　　6、上班期間不得玩或接聽私人電話。

　　7、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

　　8、熟悉本店現(xiàn)階段供應的酒水和菜單價格。

　　9、內(nèi)部員工的私用物品不可亂放，統(tǒng)一放在箱內(nèi)。

　　10、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

　　11、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的'形象，不要發(fā)脾氣。嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。

　　12、服從上級領(lǐng)導，認真按規(guī)定要求完成各項任務，對工作中存在或出現(xiàn)的問題要采取正常渠道溝通、解決、不得當眾頂撞，更不能無理取鬧。

　　13、下班時必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衛(wèi)生。

　　服務員獎罰制度 11

　　1、嚴格遵守賓館的。考勤制度。（不遲到、不早退、不曠工）

　　2、務必按領(lǐng)導安排的'班次進行工作。如有特殊狀況更換班次時，先向主管請示，經(jīng)同意后方可進行調(diào)班。

　　3、用友善，熱情和禮貌的語氣與客人講話，講敬言，“請”字當先，“謝”字隨后，“您好”不離口，切忌家庭用語，同事之間團結(jié)協(xié)作，服從領(lǐng)導。

　　4、工作時光內(nèi)不許大聲喧嘩，追逐打鬧，扎堆閑談，服務時光不得吃零食，吸煙，不得私自會客，下班后不得在店內(nèi)游蕩，閑逛。

　　5、不準偷吃、偷喝、偷用飯店物品或使用飯店為客人帶給的一切服務設施。

　　6、絕對服從上級領(lǐng)導，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。

　　7、IC卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管，服務員的樓層卡務必隨身攜帶，不得亂放，嚴禁轉(zhuǎn)借他人。

　　8、發(fā)現(xiàn)客人遺留物應及時追還給客人，如未能及時追還應上交客房中心，做好記錄并保存。

　　9、不得隨便為他人開啟客房，務必經(jīng)客房中心通知后，并驗明客人身份方可給客人開門。

【服務員獎罰制度】相關(guān)文章：

餐廳服務員獎罰制度06-25

某餐廳服務員獎罰制度05-08

員工獎罰規(guī)章制度 工作獎罰制度11-16

工廠獎罰制度11-10

餐飲的獎罰制度11-03

員工獎罰制度07-05

保安獎罰制度05-17

質(zhì)量獎罰制度06-13

工廠獎罰制度03-31