新員工培訓方案

時間：2023-07-22 07:57:07 方案我要投稿

（通用）新員工培訓方案

　　為了確保工作或事情能高效地開展，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？以下是小編為大家整理的新員工培訓方案，希望能夠幫助到大家。

（通用）新員工培訓方案

新員工培訓方案1

　　第一天開歡迎會。人事主管帶領熟悉酒店環境、內部組織機構（認識相關領導）。學習著裝要求。學習禮儀規范。介紹本崗位的位置及上、下班時間、員工通道等等。

　　第二天上午大課，資深經理培訓酒店意識。第二天下午開始培訓酒店的應知應會。常用的禮貌用語及服務忌語。客房管理理論。

　　第三天培訓了解領、交磁卡的手續，了解房態、接聽電話、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。

　　第四天熟悉房型、朝向、消防設施的.使用方法，及掌握走廊過道燈，空調開啟的時間和規定。

　　第五天培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃順序，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房，注：請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃，先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領班陪同進去打掃。

　　第六天培訓查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內所需物品。

　　第七天培訓細節服務，如打掃住房需注意事項，打掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。

　　第八天培訓如何打掃衛生間，正確使用消毒藥水，補充物品。

　　第九天培訓在工作中要學會自查，如物品是否有漏放，衛生間門是否呈45度，文件夾內信簽是否4張。

　　第十天培訓如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯系報送棉織品，及各營業點的電話號碼和營業時間。

　　第十一天培訓整理工作間、服務臺、公共區衛生、花木、地毯的保養工作。

　　第十二天培訓服務員的素質，如心理素質、職業素質、服務態度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣，以便在日后更好地服務客人。介紹以往有關案例，如動用客人物品等的后果。

　　第十三天培訓如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務。

　　第十四天培訓個性化服務，服務員應想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務，有關案例分析。

　　第十五天消防安全培訓。（注意：每天均安排實操課程，早晨要進行軍訓，第一天晚上要搞一個見面會，其余晚上安排集體娛樂活動。

　　第十六天進行一次實際操作的全方面測試，并進行總結表彰，準備分崗。

新員工培訓方案2

　　新員工培訓計劃方案是員工培訓目標、員工培訓內容、員工培訓資源，員工培訓對象、員工培訓日期與時間、員工培訓方法、員工培訓場所與設備、員工培訓紀律的有機結合，具體分析如下：

　　1、新員工培訓總目標。

　　新員工培訓目標應設置總目標和具體目標。員工培訓總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具有可操作性。新員工培訓就是要把因新員工知識、能力、態度等方面的差距所產生的機會成本的浪費控制在最小階段，這就是企業新員工入職員工培訓的總目標。

　　2、新員工培訓的具體目標是：

　　讓新員工感受到企業對他們的歡迎，體會到歸屬感，以鼓舞士氣；讓新員工消除初進企業時的緊張焦慮情緒，很快適應新的工作環境，以便減少錯誤、節省時間；展現清晰的職位分析及、企業對個人的期望。告訴他，他的職位是干什么的，你希望他做到什么；員工培訓新員工解決問題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作；幫助新員工建立與同事和團隊的和諧關系，減少員工的抱怨；讓員工了解企業的歷史、現狀，讓他融入企業文化。不管他什么背景、歷史、來自什么樣的公司，用強化的方式讓他很快適應公司的組織文化，大家用同一個聲音說話。

　　員工的企業培訓計劃目標是新員工培訓計劃方案實施的導航燈。有了明確的總體目標和各層次的具體目標，員工培訓計劃的組織者和接受員工培訓計劃的新員工才能少走彎路，收到事半功倍的效果。

　　中小企業如何選擇合適的培訓形式？

　　中小企業在是否進行企業培訓的這個問題上，幾乎都存在著這樣的認識誤區：認為只有大企業才有能力做培訓，中小企業在資金規模還沒有成形的情況下，談培訓還言之尚早。員工的流動、培訓的成效、預算的支配等都成為了中小企業開展培訓考慮的因素，也是因為出于這種顧慮，企業對培訓都顯得“提不起勁”。

　　然而，在信息資訊不斷迭代的今天，培訓對企業的重要性，相信幾乎沒有企業會對它產生質疑。企業要想在未來的市場競爭中立穩腳跟，加強企業的'核心競爭力就成了關鍵所在，而提高核心競爭力的方法，可以通過培訓來強化人才隊伍建設，提升員工職業素質，夯實企業的實力。此外，建立持續穩定的培訓制度，能夠加深員工對企業的認同感與歸屬感，有效降低人才流失率，企業應該轉換傳統的培訓觀念，認識到培訓是幫助企業“養人才”，而非替對手“作嫁衣”，因為員工通常不是因為掌握了足夠的技能而離職，而是企業無法對個人提供長遠的培養與職業發展空間而離職。

　　就目前來看，中小企業在培訓這一方面所處的現狀，主要有下列特點：

　　1、重視培訓程度不足。企業對培訓重視程度的不足，會使企業人員的崗位職能、資訊接受逐漸與社會發展脫節，業務能力始終保持在一個水平，績效難以提升，最終導致企業效益的降低。

　　2、參加培訓人員有限。由于培訓成本預算不足，參加培訓人數有限，無法惠及全體員工，導致培訓只集中在部分管理層。每次組織培訓，時間、交通成本的消耗，也是企業考慮是否集體參訓的重要因素。加之培訓費用有限，邀請講師進行企業內部培訓費用高，導致了公司員工水平參差不齊，員工無法集體受益企業培訓的機會。

　　3、培訓效果無法落地。中小企業在培訓中容易忽視自己公司的經營狀況，無法根據企業的員工特點、崗位需求設定符合其發展的培訓課程。“集體上大課”這種看似人人都有做培訓的形式，卻不是人人都適合。培訓內容淪為形式，工作業績無法掛鉤。

　　那么中小企業應該選擇什么樣的培訓才有效果?

　　在互聯網+的浪潮下，在線學習逐漸顯現出它的便利性、主動性與多元化優勢。擁有一個屬于自己企業的商學院，實戰的師資隊伍，系統的培訓規劃，適中的培訓費用，才能最有效解決中小企業在培訓上的難題。

　　英盛企業商學院根據企業的規模與在培訓費用的投入程度，制定了符合企業實際情況的培訓策略與模式，力求讓缺乏明確培訓規劃、較少進行企業培訓的中小企業能夠在最短的時間創造看得見的效益：根據員工的崗位職能，規劃崗位系統班，幫助員工短時間內提升技能，發揮最大的價值；根據員工的工作困惑，由一線實戰導師智囊團，在線互動答疑，幫助企業切實解決員工的工作難題；利用碎片化時間，隨時隨地實現培訓，有效節約企業和員工的時間成本；線下幾萬塊錢的課程，線上只需十幾塊，一根網線就可以組織全公司的人一起培訓，真正的降低企業的培訓成本……

　　客戶服務禮儀培訓：客服禮儀規范攻略

　　在對客服人員的暗訪中常常暴露出這些共性問題：不注重細節；服務意識不足，不能重視客戶感受，不清楚什么因素影響客戶感受；沒有意識到好的職業狀態的重要性，不清楚職業儀容儀表、職業姿態、職業表情、職業語言該如何做，怎樣把最好的服務禮儀帶給客戶。

　　針對這些問題，姜華老師在<掌握客戶服務禮儀，提升職場氣質>的視頻課程中，作了深度的剖析。理論講解與實戰案例相結合，課堂上引導學員根據實際工作特點設計場景，注重課程內容的企業可操作性和個人可應用性，塑造客戶服務人員專業的職業形象。

　　通過學習本課程讓學員掌握客戶服務中與客戶交往的禮儀規范及客戶服務禮儀標準；全面的學習客戶服務的系統知識；迅速提高客服人員的服務意識和禮儀水平。通過提升客戶滿意度，進而提升企業形象和競爭力。

　　服務管理培訓:學服務藍圖設計讓客戶服務可視化

　　您是否經常有這樣的感覺：

　　我們為顧客做了很多工作，可好像顧客就是看不見，并不領情顧客的需求真是著摸不透，我們怎樣做都好像不能滿足他們我們的基層服務人員總不能全身心地投入到為顧客服務之中同時顧客在接受服務過程中很容易“迷失”，感到沒有人知道他們真正需要的是什么。為了使服務企業了解服務過程的性質，有必要把這個過程的每個部分按步驟地畫出流程圖來，這就是服務藍圖。

　　《讓客戶服務可視化》的在線視頻課程中，王新彰老師將提供滿意的答案。指出了服務營運的特征與當今服務管理的問題，給出服務藍圖中各個區域的接觸面管理的內容及解決方案，讓學員掌握服務藍圖的繪制步驟與方法。

　　通過服務藍圖，服務機構的服務人員、管理人員和顧客可以看到服務機構提供的服務是什么、自己在服務中的地位和作用、服務過程中所有的程序和流程。

　　哪些組織需要服務藍圖?凡是有顧客參與服務活動過程的組織都需要服務藍圖。政府服務、金融、保險、電信服務、行政服務、醫院、房地產、物業服務、教育培訓、交通運輸、郵電、批發零售、商品貿易、餐飲等企事業單位。

　　員工培訓積極性不高？你應該這樣做！

　　隨著互聯網經濟進程的不斷深入，市場經濟結構的不斷調整，企業轉型迫在眉睫，這不僅對企業來說是一種考驗，對員工也提出了更高的要求。企業培訓對提升員工職能、提高企業核心競爭力的重要性，越來越受到眾多企業的肯定與認同。如何做好培訓，使員工能夠真正從中受益，成為了企業內部管理中最為關注的焦點之一。然而，與企業的摩拳擦掌相比，培訓在員工中卻出現了“遇冷現象”，很多員工對此興致缺缺，仿佛是無關緊要的小事，部分員工甚至不愿意參加培訓。

　　員工對待培訓的態度為何會與企業產生兩極分化呢?我們認為，影響員工培訓積極性的因素主要有以下幾方面的原因：

　　1、員工缺乏對未來職業發展的意識與規劃。由于企業缺乏有效的競爭機制，員工過分安于現狀，因此容易忽視知識學習、能量補充對未來職業發展所帶來的好處，這也將使得企業的發展會停滯不前，難求突破。

　　2、企業培訓課程安排不合理，培訓效果不理想。企業無法根據各部門、各崗位人員對工作技能提升的實際需求，提供相應的培訓課程，而是籠統的“一鍋端”培訓形式，對員工缺乏吸引力，再加上培訓師資質的參差不齊，員工難以從中受益。

　　3、培訓時間安排不合理。部分企業為了不占用工作時間，經常會將培訓安排在員工的休息時間或周末，這很容易使員工對培訓產生抵觸的情緒，加深對學習的反感，效果反而適得其反。此外，對于外聘講師授課的企業，由于時間緊湊，常常會將課程壓縮在一兩天之內全部講完，這就使員工沒有時間對所學知識進行細細地咀嚼消化，使課程成為了走馬光花，上完就忘。

　　針對以上問題，我們也對此提出了幾點建議：

　　1、加強企業內部學習氛圍，建立健全企業內部崗位競爭機制。企業只有建設完善的崗位競爭機制，才能讓員工為工作與未來產生一種緊迫感，從而促使他們通過學習更多的知識技能來不斷的完善自己，提升能力水平，最終促進企業的發展。英盛企業商學院在企業同事之間，創建企業內部的學習排行榜，誰最愛學習，誰今天學習的時間最長，公司同事個個都一目了然，無形中激發了員工的競爭意識，調動了員工的學習積極性。

　　2、提供培訓的個性化管理，符合新一代員工的口味。在培訓中，企業應該注重課程學習的知識性與趣味性相結合，加強導師與員工的互動，吸引員工的注意力。英盛企業商學院專門針對目前8090后員工的口味，設計了不少特色功能：彈幕、學習筆記、智能陪讀，更有PC端和移動端兩種選擇，讓員工隨時隨地想學就學，不僅學的開心，更能不受時間和地點的制約。

　　3、根據員工的實際需要，提供有吸引力的培訓課程。培訓部門在課程設計與安排上，必須綜合考慮各部門、各崗位員工的實際需要，了解他們需要提升哪方面的知識技能，從而使他們真正認識到培訓對自身能力提升的重要作用。英盛企業商學院邀請業內專家為各崗位量身打造系統學習課程，囊括近百各崗位系統班課程，近千個目前各行業、各崗位最關注的知識內容，每周不斷更新，保證學員學到的知識都能貼近市場發展的需要。

　　如何提高員工學習積極性，是每個企業必須高度重視的問題。企業只有提供切實有用的培訓項目，做好培訓規劃，同時加強員工的學習意識，使他們對未來職業發展規劃有更加清醒的認識，這樣才能使員工在培訓中提高自己，從而促進企業與員工的雙贏發展。

新員工培訓方案3

　　1.0總則：

　　員工是公司寶貴的資源和財富，公司十分重視對員工的培訓和激勵，鼓勵員工努力學習專業知識，不斷熟悉自身業務，配合公司日益發展的需要。同時也為員工提供各類管理及技能的培訓，對于業務能力或工作態度不能勝任崗位的員工，物流部也將提供更多的培訓機會，通過各種針對性的培訓使得員工能夠早日符合物流部崗位要求，重新回到工作崗位上。根據物流部的實際情況，特制定本制度。

　　2.0培訓對象：

　　2.1新加入物流部的員工，對公司制度不夠了解，加快其對崗位工作內容及應知應會，幫助新員工及時融入物流部的大家庭，也為了能夠更快的適應工作；

　　2.2在職員工未受過公司規章制度、崗位培訓、技能培訓的員工；2.3在工作中拒絕或不服從上級領導工作安排，工作中不積極主動，消極怠工，漫不經心且屢教不改的員工；不遵守崗位操作規定，存在事故安排隱患，經上級領導口頭教育未改正的.員工；違反公司或物流部內部管理規定，但不足以辭退的員工。以上在工作中影響公司日常業務正常開展的情況，將對該員工進行技術技能、思想品德、公司規章制度的培訓教育和改造。

　　3.0新員工入職培訓：

　　3.1新員工入職培訓時間為1天，培訓科目分為：物流部考勤管理規定、物流部現場管理制度、物流部各個崗位指導書、物流部運作流程管理規定、工具安全使用規定。理論培訓后將對培訓成績進行測試，經考核合格后方可進入實際操作培訓階段；

　　3.2實際操作培訓時間為1個月，新員工經理論培訓成績合格以后方可進行實際操作培訓，培訓期間必須由經驗豐富的員工帶領。培訓期滿后將對該員工在期間的表現進行客觀的評價，不能勝任工作崗位要求的將進行輪崗輪訓培訓，考核合格的員工可以獨立工作。培訓教師沒有客觀的進行培訓評價或者沒有全力對其專業技能的教導，將視為團隊合作性差，多次且屢教不改將進行輪崗輪訓；

　　3.3新員工入職培訓的考核成績可以作為員工試用期表現的重要參考依據之一。

　　4.0在崗培訓

　　4.1在崗培訓是指物流部的員工在崗位上沒有經過以下科目中的培訓：物流部考勤管理規定、物流部現場管理制度、物流部各個崗位指導書、物流部運作流程管理規定、工具安全使用規定。或者培訓成績沒有合格，需再次培訓的員工；4.2在崗培訓是為了適用崗位要求，提高操作人員的思想品德和勞動技能，利用培訓增強團隊戰斗力的一種方式；

　　4.3員工參加公司安排的外派教師培訓，以及由公司報銷其部分或全部學習經費的情況，須簽訂服務期協議，以承擔應有的責任和義務；

　　4.4所有員工的培訓記錄均需保留歸檔；

　　4.5員工在經過相關培訓后考核不合格的，將轉入待崗培訓，待崗期間的薪資待遇將按人事部門的相關規定執行。

　　5.0待崗培訓

　　5.1待崗培訓是指員工離開原崗位，列入編外機制，由物流部協助人事部隊其進行必要的勞動技能培訓；

　　5.2待崗培訓的內容包括規章制度、崗位操作要求、業務技能、安全教育；

　　5.3待崗培訓期限為1個月，特殊情況需延長的需經部門總監級以上領導批準方可執行；

　　5.4員工有下列行為之一，經教育無效，可列入待崗培訓：

　　在工作中拒絕或不服從上級領導工作安排的行為；

　　工作中不積極主動，消極怠工，漫不經心且屢教不改的員工；

　　不遵守崗位操作規定，存在事故安排隱患，經上級領導口頭教育未改正的員工；

　　專項業務或崗位績效考核中判定為不合格的員工；違反部門安全操作規范以及可能影響商品質量的行為；違反公司或物流部內部管理規定，但不足以辭退的員工；造成公司實際損失，但不足以辭退的員工；

　　散步不利于公司的言論，但不足以辭退的員工；

　　5.5員工待崗培訓期間待遇將按照人事部門的相關規定執行；

　　5.6員工在待崗培訓合格后，原則上回原崗位工作，由于特殊的原因不能就崗的情況，公司將另外安排崗位；

　　5.7員工在待崗培訓考評中不合格的，將視為能力或表現不能勝任崗位，對公司造成負擔并作勸退處理，未聽勸說的將按照勞動法的相關規定處理；

　　6.0待崗培訓操作流程

　　6.1物流部將根據5.4條款，對不能勝任本職崗位的員工進行輪崗輪訓工作；

　　6.2輪崗輪訓員工在接到物流部簽發的《物流部內部員工培訓通知單》，在做好本職崗位的交接后，進行培訓安排；

　　6.3培訓管理人員負責制定、編制并根據物流部實際工作情況逐步修訂并完善培訓、考核相關內容以及培訓計劃，定期或不定期針對不同培訓的員工開展培訓及考核相關事務，以及定時定量的安排待崗人員從事相關待崗期間的工作并監督考核。

　　6.4待崗人員應服從培訓管理人員的崗位工作安排，對工作安排不滿的可以向部門經理申述，但不得在未答復前拒絕工作安排。

　　7.0附則：

　　7.1本培訓制度將作為員工轉正、升遷、轉崗、調崗、調薪、員工培訓(包括輪崗輪訓培訓)的重要依據之一；

　　7.2本培訓制度與公司人事及培訓管理相抵觸的部分以公司相關規定為準；7.3本培訓制度的最終解釋權為物流部所有。

新員工培訓方案4

　　一、培訓目的

　　（一）為新員工提供準確的公司及崗位信息，明確自身工作職責和內容；

　　（二）促使新員工知曉、明確崗位工作流程，快速進入工作角色，承擔工作任務；

　　（三）向新員工傳輸公司企業文化，使其快速融入企業工作氛圍，減少入職初期緊張情緒，找到企業歸屬感；

　　（四）通報公司人力資源相關政策，展示崗位遠景規劃，給予員工工作信心，促進員工明確發展路徑，梳理發展目標。

　　二、培訓的基本流程

　　三、培訓組織架構：

　　公司分管人力工作領導是培訓的最高負責人，負責確定員工培訓方案，審定聘請的外部講師，并決定其費用；

　　人力負責人是培訓的直接協調人，負責制定員工培訓方案，審定員工培訓計劃，審定內部講師，并組織培訓；

　　外部講師是公司聘請的外部培訓人員，包括相關領域的專業人士，監管機構相關人員，主要作用為推動業務的開展，使員工明確相關結構對崗位基本要求；內部講師是公司內部優秀人員，明確公司各種基礎內容，有著熟練的業務經驗，并具備較好表達能力的員工。

　　四、培訓內容及方式

　　（一）培訓內容

　　公司培訓內容主要包含：

　　基本知識培訓與專業知識培訓

　　1、基本知識培訓：

　　本部分主要內容分為以下幾點：

　　公司發展簡介：

　　介紹公司發展歷史，使新員工能夠充分領會公司發展的`歷程，對公司經營歷史有所了解和掌握，明確各單位工作職責和內容；（培訓具體內容詳見附件一）

　　公司管理制度：

　　介紹公司各項主要管理制度的主要內容，了解公司對員工的基本要求和各項工作管理辦法；（培訓具體內容詳見附件二）

　　公司人力資源制度：

　　介紹公司人力資源相關條例，使新員工了解公司薪酬、福利的要求和設置，明確自身的權利和義務；（培訓內容詳見附件三）

　　公司企業文化：

　　介紹公司企業文化的產生和發展，使員工了解、并最大可能的融入企業文化之中。（培訓內容詳見附件四）

　　2、專業知識培訓：

　　專業知識培訓是培訓的重點，其目的是通過培訓使員工能夠明確自身的崗位工作、正確的掌握工作流程、準確的使用各種工具。（培訓內容詳見附件四）

　　（二）培訓方式

　　培訓主要分為集中培訓和崗位培訓兩種方式。

　　1、集中培訓:

　　將所有新員工集中在一起，進行基本知識的培訓，主要以公司內講師授課為主。

　　2、崗位培訓

　　針對新員工各自崗位，由相關人員進行指導，并進行模擬操作和演練，使新員工盡快掌握本崗位知識，做到應知應會。

　　集中培訓與崗位培訓應根據實際情況開展。崗位培訓應在員工入職三天內展開；集中培訓可根據職工入職集中度進行調整，原則上應一年至少開展一次。

　　五、培訓考核與反饋

　　（一）培訓考核

　　培訓考核分為基礎知識考核與專業知識考核兩個部分：

　　1、基礎知識考核公司人力資源主管組織，在公司集體培訓完成后三日內進行。基礎知識考核以試卷形式為主，主要為“基本知識”的相關內容，以及公司內各單元共通流程等。

　　2、專業知識考核由業務部門自行組織，在新員工入職后一月內完成。專業知識考核可以以試卷、實務操作等多種方式開展，重點考察新員工崗位基礎知識和基本流程掌握情況。

　　（二）反饋

　　1、考核結果應以書面通知形式反饋至員工個人，并計入員工檔案，作為員工考察的重要資料留存，相關部門應及時就員工的疑義給予答復；

　　2、對基礎考核不及格的員工，應及時了解相關情況，并決定是否對其采取補考、重新培訓、勸退；

　　3、對專業考核不及格的員工，應由部門負責人對其進行約談，掌握原因，并決定是否重新培訓或勸退；

　　4、考核完成后，應向員工發放無記名調查問卷，對培訓內容的合理性、吸引力等進行及時的評估，作為培訓不斷優化調整的重要參考.六、培訓預算

　　公司培訓主要開支為講師費用。

　　內部講師：建議基本知識講師每次授課給予100元/課費用補貼；崗位課程講師150元/人費用補貼。

　　外部講師：根據協議價格支付。

　　預計年費用為：？？元。

　　七、附件內容（請向各附件添加內容）

　　1、附件一：公司發展簡介培訓內容

　　2、附件二：公司管理制度培訓內容

　　3、附件三：公司人力資源制度培訓內容

　　4、附件四：公司企業文化培訓內容；

　　5、附件五：專業知識培訓內容；

　　6、附件六：本次培訓計劃。

新員工培訓方案5

　　新員工培訓方案的需求分析是設計新員工培訓計劃方案的第一步。它由員工培訓管理人員采用各種方法和技術，對組織成員的目標、知識、技能等方面進行鑒別和分析，從而確定是否需要員工培訓以及員工培訓的內容。它是確定員工培訓目標、設計員工培訓計劃的'前提，也是員工培訓評估的基礎。只有充分了解、分析員工培訓需求，才能設計合理的新員工入職員工培訓方案。員工培訓需求可從企業、工作(含業務流程)、個人三方面進行分析：

　　1、進行企業分析。

　　一般來說，企業對員工培訓都是圍繞企業生產經營當中需要處理什么工作內容展開的，企業培訓員工是希望教會員工在今后工作當中，需要如何高效做事，幫助企業創造生產和經營價值。因此，企業在制作新員工培訓方案的時候，肯定是需要先進行企業分析，明確企業自身的戰略目標，發展目標，崗位要求，責任要求等，這樣對員工培訓才有一個明確的方向。

　　2、進行工作分析。

　　工作分析是指新員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。

　　3、進行個人分析。

　　個人分析是將員工現有的水平與未來工作崗位對員工技能、態度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，研究需要進行哪方面的新員工培訓方案來提高能力，達到員工的職務與技能的一致。但是，員工培訓不是萬能的，只有當新員工存在的問題是通過員工培訓能夠解決的時，則進行員工培訓。

新員工培訓方案6

　　餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態度、服務知識、服務能力、服務身體素質要求等四個方面來進行培訓的。該份餐廳服務員培訓資料適用于新進員工服務也適用于老員工的培訓，但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加和刪減一些培訓內容。

　　一、服務態度

　　服務態度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態度取決于員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質的高低。其具體要求是：

　　1.主動

　　餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上、服務第一”的專業意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內、份外，發現后即應主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務工作做在賓客開口之前。

　　2.熱情

　　餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作，熱愛自己的服務對象，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑、端莊穩重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

　　3.耐心

　　餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時，應有耐性，不急噪、不厭煩，態度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發生矛盾時，應尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

　　4.周到

　　餐廳服務員應將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細致、周到的計劃；在服務時，應仔細觀察，及時發現并滿足賓客的需求；在服務結束時，應認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務工作做得更好。

　　二、服務知識

　　餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內容有：

　　1.基礎知識

　　主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節、職業道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務心理學、外語知識等。

　　2.專業知識

　　主要有崗位職責、工作程序、運轉表單、管理制度、設施設備的使用與保養、飯店的服務項目及營業時間、溝通技巧等。

　　3.相關知識

　　主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區的旅游景點及交通等。

　　三、服務能力

　　1.語言能力

　　語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優質服務需要運用語言來表達。因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。此外，服務人員還應掌握一定的外語。

　　2.應變能力

　　由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現一些突發事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜,及時應變，妥善處理，充分體現飯店“賓客至上”的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。

　　3.推銷能力

　　餐飲產品的生產、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的.，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經濟效益。

　　4.技術能力

　　餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術。技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活、自如地加以運用。

　　5.觀察能力

　　餐廳服務質量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。

　　6.記憶能力

　　餐廳服務員通過觀察了解到的有關賓客需求的信息，除了應及時給予滿足之外,藝術涂料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時，服務人員即可提供有針對性的個性化服務，這無疑會提高賓客的滿意程度。

　　7.自律能力

　　自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。

　　8.服從與協作能力

　　服從是下屬對上級的應盡責任。餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念，對直接上司的指令應無條件服從并切實執行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。