服務員崗位工作職責(通用15篇)
在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編整理的服務員崗位工作職責，希望能夠幫助到大家。
服務員崗位工作職責1
一，崗位提要：
按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。
二，工作職責：
1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。
2，保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。
3，負責開餐前的.準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。
4，搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5，保證各種用品、調料的清潔和充足。
6，按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
10，能迅速有效地處理各類突發事件。
11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。
三，任職條件：
1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。
2，掌握餐廳服務流程。
3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
4，身體健康，儀表端莊。
服務員崗位工作職責2
1、協助文體主任干事組織開展校工會舉辦的全校性文體活動;
2、協助文體主任干事負責場館的管理工作，努力拓展服務范圍，提高場館利用率;
3、幫助、督促各場館管理員做好器材、設施的保管、維護工作。對器材、設備進行定期檢查、維護，確保設備的正常運行;
4、抓好內部治安、消防及保衛工作，確保各項文體活動安全、順利地開展;
5、負責接洽和安排校內各部門、外來單位、團體在本中心舉辦的'各類學習、競賽、會議和活動，做到文明禮貌、不亂收費;
6、負責起草文體中心工作計劃和工作總結;
7、完成領導交辦的其他工作。
8．為員工進餐提供優質服務，做好開餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真，分量均勻；
9．負責每餐收票、劃卡和餐券統計工作；
10．經常巡視，發現臟物及時清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質量要求清理衛生；
11．及時補充食物和酒水等；
12．收餐后協助其他班組開展工作；
13．負責所屬范圍環境、設備、用具的清潔衛生及保管、保養、報修工作。
服務員崗位工作職責3
一.接受領班指派的工作；
二.提前15分鐘到崗，參加例會；
三.迅速、禮貌、熱情地為賓客服務，嚴格按服務程序服務；
四.及時清理服務區域的'桌面、地面衛生、擺臺和更換煙缸等；
五.定期參加各種業務培訓；
六.保持個人儀容儀表的規范化；
七.必須準時參加班前例會；
八.遵守和執行《員工手冊》的各項規定；
九.及時補充各種需用品；
十.對菜單和酒水單非常熟悉。
服務員崗位工作職責4
大學餐廳窗口“星級服務員”的考核評比辦法
一、目的
為規范各餐廳窗口服務人員的日常工作，不斷提高服務質量和水平，更好地為全校師生員工提供優質高效的餐飲服務，特制定本辦法。
二、考核內容
1、工作態度：
①工作積極主動，吃苦耐勞，虛心好學(10分);
②不違反規章制度，不遲到早退，及時完成任務(10分);
③工作時間不串崗、不閑聊、不做與工作無關的事(10分);
④團結友愛，密切配合，不散布謠言，不在背后傳播小道消息(5分)。
2、儀容儀表：
①按規定穿著工作衣、帽，左胸佩戴工作證(5分);
②保持個人儀表端正，舉止穩重，精神飽滿，在賓客面前不做不雅觀舉動，如挖鼻、搔癢、打哈欠、喝茶水等(10);
③保持工作衣、帽整潔，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和勤理發(5分)。
3、服務規范：
①無論面對賓客、領導還是同事，始終面帶微笑，親切和藹(10分);
②無論面對賓客、領導還是同事，規范文明禮貌用語，如“歡迎光臨”、“您好”、“謝謝”、“請稍等”、“對不起”等(10分);
③餐前工作：做好一切餐前準備工作，如餐具和窗臺衛生，筷子、羹匙、托盤等擺放整齊有序(5分);
④餐中服務：規范服務用語，主動介紹菜肴品種，動作利索，分量準確，正確打卡(10分);
⑤餐后工作：及時收拾好餐桌，并將餐具送至洗碗間清洗，同時根據相應的工作規范重新擺好干凈的餐具(10分)。
三、考核辦法
1、考核方法：實行三級考核，即師生代表考核、餐廳主任及班組長考核和員工相互考核。由餐廳主任將各級考核的分值匯總并在每月的5日之前將匯總表上交公司辦公室。由各餐廳主任按參評員工20%的比例提名本餐廳“星級服務員”候選人，經公司辦公室審查后確定各餐廳上個月的窗口“星級服務員”;
2、考核時間：餐廳窗口“星級服務員”每月考核評比一次，每學期進行一次總積分匯總;
3、積分統計：師生代表的考核權重為30%;餐廳主任及班組長考核權重為50%;員工相互考核權重為20%。
四、獎懲辦法
1、每月的考核評比中，被評為“星級服務員”的員工，公司將予以通報嘉獎，并給予100元的獎勵。其中對連續三次被評為“星級服務員”的員工將給予200元的獎勵;
2、對連續三個月積分列末位的員工，由餐廳主任對其進行誡勉，并扣除其當月效益工資的'10%-15%;
3、對在學期末考核中總積分列末位的員工，將扣除其當月效益工資的30%，并作緩聘或試崗處理;
4、對服務態度不好、服務質量低劣的員工，經教育后仍未改正的，將予以辭退。
服務員崗位工作職責5
1、熱愛本職工作，愛崗、敬業，自覺遵守店紀店規。
2、上崗前著裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領導、團結同仁，具有高度的責任心。
3、負責指定客房內的設備、家具、物品清潔、維護、請修工作。并掌控客房內的任何情況。
4、負責樓層公共區域衛生的清潔及請修工作，保證所在樓層的物品擺放整潔。
5、負責管理好樓層的定額物品，嚴格控制客用品的消耗，做好廢品回收。
6、負責對結賬房間的查房工作，清點客人借用品及小商品消費情況，及時通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、負責查收客人洗衣、小商品的送回，及時補充客房內所需的各類物品。
9、負責提醒客人的`貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發現異常情況要及時匯報。
10、負責認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給部門主管。
11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補充好必要的物品，以準備明天的工作。
12、做好當班記錄，交接班時將樓層卡交客房部。
13、積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。
14、完成本職工作的同時做好上級領導交辦的其它工作。
服務員崗位工作職責6
1.遵守公司和管理處各項規章制度，負責日常接待工作。
2.掌握會所的經營方式，圓滿回答客戶的`各類消費咨詢。
3.為客戶辦理各類消費的手續，業務要熟悉，態度要熱情，工作要細心，動作要敏捷，核算要準確。
4.及時把客戶的資料整理存檔，進行有序管理。
5.妥善保管好各類票據、押金、消費卡，做到臺帳清楚，條理分明，杜絕因個人疏忽造成會所損失。
6.定期向公司財務部交款，做好日收入報表、月收入報表。
7.保持前臺的環境整潔，營造健康溫馨氣氛。
8.協助服務員做好休息廳的遞茶送水服務工作。
9.嚴禁任何人借用營業款、嚴禁消費后賒帳、欠帳。
10.完成上級交辦的其他工作。
服務員崗位工作職責7
小區會所前臺服務員崗位職責
１、目的：明確會所前臺服務人員的崗位職責
２、范圍：適用于xx城管理處。
３、方法和過程控制：
3.1提前30分鐘到崗，8：30準時進入工作程序，不遲到、不早退。
3.2負責日常接待的工作人員，應化淡妝、精神飽滿；上班時間須注意力集中，不做與工作無關的事。
3.3客人進入會所，應站立主動問好、說"歡迎光臨"；服務中對業主的咨詢須熱情給予解答，并適當引導客人消費；客人離開時應說道別語"歡迎下次再來"。
3.4負責業主會員卡及消費月卡等手續的辦理，并及時做好相關記錄。查看業主有關消費證件，辦理消費票據，并負責收銀。
3.5負責前臺所有現金、票據、物品的保管；認真做好當班交接記錄，做好營業日報并于次日上崗前交會所主辦。
3.6根據會所規定，為業主辦理器材出租手續。負責球類、小食品和飲料的出售及更衣室鑰匙的發放和管理。
3.7負責前臺日常電話的接聽，并認真記錄業主的預訂活動電話及咨詢電話。認真、完整的做好每班的交接記錄。
3.8負責前臺日常衛生，保持各種使用工具、用品的.整潔；工作臺上不放置與工作無關的用品；保持工作室的整潔。
3.9負責收集業主建議、意見并及時上報管理員。重大事件或困難及時上報主辦或值班工作人員，請求幫助。
3.10積極配合各業務口的工作，努力學習業務知識，不斷提高工作質量。
４、質量記錄表格：
《花城會所前臺營業日報表》、《保潔工作檢查記錄表》
服務員崗位工作職責8
服務員工作崗位職責有哪些
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的.意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
服務員工作崗位職責是什么
1、按公司規定著裝，保持個人清潔衛生，儀容儀表符合公司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排。
2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。
3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。
4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。
5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。
6、主動巡臺，了解客人需求，根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。
7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。
8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。
9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。
10、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。
服務員工作崗位職責
1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2. 上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3. 正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
4. 按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5. 客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。
6. 服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7. 當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
9. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10. 如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔。
13. 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。
14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。
15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。
16. 客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
17. 送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。
18. 收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。
19. 下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
20. 出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。
21. 員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
22. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
服務員崗位工作職責9
１、目的：明確會所吧臺服務員崗位職責
２、范圍：適用于xx城管理處。
3、方法和過程控制：
３.１提前15分鐘掛牌上崗，按工作要求穿戴整潔。不早退，不遲到。
３.２負責二樓日常的接待工作，注意力集中，不做與工作無關的事。
３.３業主進入會所二樓，應主動迎接問好，禮貌、周到、耐心的解答業主一般情況下的消費咨詢。并引導消費者進行正常的消費。
３.４負責咖啡廳的'日常經營，認真做好咖啡、飲品等的制作、服務、收銀工作。于下崗前做好當班的日報表、交接記錄，及時交管理員。
３.５負責給來會所消費業主提供免費的茶水。驗收二樓消費業主的票據，并提醒消費業主遵守會所消費規定。
３.６負責做好二樓咖啡廳的日常衛生工作。保持各種使用工具、用品的整潔。吧臺上不放置與工作無關的用品。保持吧臺整潔。
３.７負責吧臺物品的保管，咖啡廳書籍、報刊的整理。按要求播放背景輕音樂（不播放流行、通俗歌曲）。
３.８協助會所主辦對二樓的物品、吧臺帳物進行盤點。
３.９消費業主離開二樓后，負責檢查設備、器材是否完整，并及時做好衛生工作。
３.１０負責二樓所有設備器材的正常使用及相關的各項工作；負責吧臺對講機的日常保管、充電等工作，以確保對講機的正常使用，并經常和會所主辦、前臺服務員取得聯系。
３.１１負責收集業主建議、意見并及時上報會所主辦。重大事件或困難及時上報會所主辦，請求幫助。
４、量記錄表格：
《會所吧臺營業日報表》《保潔工作檢查記錄表》
服務員崗位工作職責10
具體職責：
1、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
2、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的'各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
任職條件：
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有B級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
服務員崗位工作職責11
1、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
2、愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
3、配合領班和對包房的使用情況，準確規范的填寫各類單據。
4、牢記區域內的通道，消防設施的`布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
5、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。
服務員崗位工作職責12
（1）具有較好的外語對話能力，文明、禮貌、熱情地接待每一位來游泳的.客人。
（2）責任心強，處事靈活，善于與救生員協調工作。
（3）認真做好泳客登記、發放更衣柜鑰匙和浴巾的工作。
（4）堅守崗位，注意觀察進出更衣室客人的動態，保證客人財物和生命安全，發現情況及時上報。
（5）做好泳客遺留物品的登記和上交工作，負責游泳池物品補充、統計和填寫交班本。
（6）負責更衣室設備報修工作。
（7）負責為賓客提供飲料和送餐服務。
服務員崗位工作職責13
1.對本部門領班負責，服從工作安排，做好咖啡屋及燒烤場的日常管理及對客服務工作。
2.嚴格遵守管家服務中心各項規章制度，嚴格按照咖啡屋及燒烤場等相關操作規程開展服務工作。
3.注重儀容儀表，注重服務禮儀，工作中精神面貌飽滿，服務積極主動熱情。
4.負責咖啡屋及燒烤場內各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養護工作。
5.負責咖啡屋及燒烤場內各類物資、貨品的盤點、報損等工作。
6.根據庫存情況，負責咖啡屋及燒烤場內各類物資、貨品的采購申報工作。
7.負責業主（住戶）進入咖啡屋及燒烤場區域的接待工作，并及時主動為業主（住戶）提供服務及指引等工作，必要時介紹須注意的'安全事項。
8.提供早點、小食、咖啡、飲料、茶品、燒烤、自助餐、閱覽室等項目的服務工作。
9.積極解決、處理業主（住戶）提出的合理要求及遇到的問題。
10.按收費標準仔細認真填寫消費單，準確計收消費費用，并及時上交管家服務中心。
11.完成領導交辦的其它工作。
服務員崗位工作職責14
1、按樓層主管安排的段落上班，上班時的工作活動不能超越此區。
2、對該區域的服務及客房管理負全部責任，包括該區客房的衛生清潔和公共區域衛生，對客服務，房間保養和突發事件等，了解該區內的所有客房實際狀態。
3、確保樓層安全，安靜，留意一切有異常舉動和需要服務或特別照顧的客人，及時提供必要的幫助，做好一切記錄和交班。
4、負責該區內的退房檢查工作，及時將檢查情況報告給前臺收銀，除ok房外的所有狀況都要報到辦公室。
5、在客房內發現遺留物品(走房)，不論價值大小，都應記下房間號碼，客人姓名，日期，送到管家部登記保管登記。
6、向當值領班匯報轄區內的維修項目和衛生達不到要求而自己不能完成的`事項。
7、具備吃苦耐勞的精神，能夠迅速而高效地完成上司交給的各項任務，工作中不浪費資源。
8、嚴格卷宗酒店各項規章制度，服從上司管理，遇到自身不能解決的問題及時向上反映，切忌自作主張。
9、熟練掌握客房清潔工作流程和服務程序，工作迅速，具有良好的工作效率，對本職工作認真負責。
服務員崗位工作職責15
1.按茶樓規定著裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排；
2.與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂設施的擺放和維護；
3.負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的`味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間
4.如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯系，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。
5.點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后，應向客人重復一遍所點的物品，待無誤后，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。
6.搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具，并做好自我檢查；
7.及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷；
8.主動巡臺，了解客人需求；根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意；
9.提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤；
10.客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人；
11.主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報；
12.營業結束后，做好各部分收尾工作。（檢查門窗是否關好、關閉電源等）
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