咖啡廳工作崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-18 13:12:15 崗位職責(zé) 我要投稿

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咖啡廳工作崗位職責(zé)

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的咖啡廳工作崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

咖啡廳工作崗位職責(zé)

咖啡廳工作崗位職責(zé)1

　　1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報(bào)告工作。

　　2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的'領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

　　4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時(shí)向咖啡主管匯報(bào)。

　　6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

　　8、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

　　9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。

　　10、關(guān)心全體員工生活，抓好班組文明建設(shè)。

咖啡廳工作崗位職責(zé)2

　　1.認(rèn)真貫徹落實(shí)上級分配的各項(xiàng)工作任務(wù)，做好上傳下達(dá)的“橋梁”，如有疑問，應(yīng)及時(shí)提出合理化建議和商量辦法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

　　2.以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理，模范地遵守規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)程，工作時(shí)間堅(jiān)持在第一線，確保在當(dāng)值期間餐廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。

　　3.熟悉業(yè)務(wù)，帶頭推銷食(飲)品，有好學(xué)精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，及時(shí)了解就餐客人對我們工作的意見，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報(bào)反映。

　　4.合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權(quán)有義務(wù)管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅(jiān)持相互間的溝通和理解，有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

　　5.堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴(yán)格要求屬下員工:主動、熱情、禮貌待客，保證服務(wù)和出品質(zhì)量。

　　6.檢查餐廳的衛(wèi)生工作，要按每天的衛(wèi)生計(jì)劃去落實(shí)，保持餐廳的清潔。

　　7.加強(qiáng)安全防范意識和消防意識，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)，要堅(jiān)持請示匯報(bào)制度，不能做超出領(lǐng)班權(quán)限的.事。

　　8.班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達(dá)有關(guān)的通知、規(guī)定和要求，提問當(dāng)天的是日例湯、老火湯、特別推銷項(xiàng)目、缺貨品種和結(jié)合實(shí)際情況對本班員工進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)等。下班前對屬下員工當(dāng)天的工作、紀(jì)律、思想作風(fēng)等方面進(jìn)行考核登記和將餐廳的運(yùn)作、工程報(bào)修等寫簿留底，向餐廳經(jīng)理反映匯報(bào)。

　　9.認(rèn)真檢查餐廳內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的運(yùn)作和使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

　　10.要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養(yǎng)和個(gè)人素質(zhì)，調(diào)動員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的能力。

咖啡廳工作崗位職責(zé)3

　　直接責(zé)任:

　　1參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級指示。

　　2按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時(shí)對部門間爭議提出界定要求。

　　3按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。

　　4制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。

　　5巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。

　　6定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。

　　7根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)西餐餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

　　8掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

　　9填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。

　　10定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時(shí)解決下級工作爭議。

　　11關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

　　領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任:

　　1對咖啡廳工作目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。

　　2對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負(fù)責(zé)。

　　3對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

　　4對咖啡廳給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。

　　5對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的.執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。

　　6對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。

咖啡廳工作崗位職責(zé)4

　　1.人員到職與離職的相關(guān)辦理

　　2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

　　3.員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)

　　4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算

　　5.對本店各項(xiàng)工作的'紀(jì)律檢查

　　6.做好每次會議的會議記錄

　　7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒

　　8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。

咖啡廳工作崗位職責(zé)5

　　1、吧臺長負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳吧臺的出品監(jiān)管，為餐廳吧臺事務(wù)第一責(zé)任人，直接上級為中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及各店的店長;

　　2、檢查當(dāng)班吧員的工作著裝及個(gè)人儀容儀表;

　　3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好吧臺營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)如實(shí)的向店長向中心有關(guān)人員反映吧臺里情況，匯報(bào)各吧員的工作表現(xiàn);

　　4、做好各項(xiàng)吧臺班次安排、交接工作;

　　5、熟悉吧臺各項(xiàng)業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，增強(qiáng)吧員的'凝聚力;

　　6、加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件，不斷提高出品質(zhì)量;

　　7、做好吧員的考勤排休工作，嚴(yán)格把好出品質(zhì)量關(guān);

　　8、加強(qiáng)管理意識，權(quán)立良好的吧臺形象;

　　9、主持每天班前會，聽取吧員的工作匯報(bào)及時(shí)總結(jié)，并上報(bào)中心產(chǎn)品開發(fā)管理部;

　　10、及時(shí)完成中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及店長安排的工作;

　　11、負(fù)責(zé)吧臺運(yùn)作情況，日常吧臺管理;

　　12、配合協(xié)調(diào)吧員工作。

咖啡廳工作崗位職責(zé)6

　　1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報(bào)告工作。

　　2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的.記帳報(bào)帳工作。

　　4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時(shí)向西餐主管匯報(bào)。

　　6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

咖啡廳工作崗位職責(zé)7

　　1.店長負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。

　　2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。

　　3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營理念和文化。

　　4.負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過程

　　5.妥善處理客人面，收集顧客的`信息反饋。

　　6.制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。

　　7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。

　　8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。

　　9.向上級提供合理建議。

　　10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。

咖啡廳工作崗位職責(zé)8

　　1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);

　　2、維持門店良好的銷售業(yè)績;

　　3、嚴(yán)格控制門店的費(fèi)用、損耗;

　　4、維持門店整齊生動的陳列;

　　5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率;

　　6、維持門店良好的顧客服務(wù);

　　7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作;

　　8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點(diǎn)，確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確、真實(shí);

　　9、審核門店預(yù)算和支出;

　　10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動的落實(shí)，定期組織對門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點(diǎn)，策劃并組織門店級的`促銷活動;

　　11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報(bào)告;

　　12、負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。

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