酒店崗位職責(zé)(集合15篇)
在我們平凡的日常里，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責(zé)任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？下面是小編收集整理的酒店崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店崗位職責(zé)1
崗位職責(zé)
（1）對主管負責(zé)，執(zhí)行其下達的指令，向其匯報工作，并接受其檢查與考核。
（2）負責(zé)檢查吧臺服務(wù)態(tài)度，服務(wù)質(zhì)量，出勤情況。
（3）核對吧臺酒水進出情況的.準確性。
（4）檢查負責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況，服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的完好性。
（5）精通業(yè)務(wù)，規(guī)范操作，嚴格控制成本，嚴防浪與失竊。
（6）根據(jù)分析銷售報表，制定酒品，飲料的采購計劃及物料用品的采購計劃。
（7）負責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。
（8）參加部門例會做好上傳下達工作。
（9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵員工。
酒店崗位職責(zé)2
1、負責(zé)行政人事部客人來訪的接待與安排。
2、完善行政人事部文件檔案的管理工作。
3、負責(zé)酒店重大節(jié)日的休假安排。
4、負責(zé)行政人事部的行政管理工作和規(guī)章制度制定。
5、負責(zé)酒店的辦公設(shè)備設(shè)施的分配、調(diào)整和日常管理監(jiān)督。
6、負責(zé)制定、修改酒店的組織結(jié)構(gòu)圖、年度工資方案和標準、年度人員編制及預(yù)算，以達到減員增效的目的。
7、定期與有關(guān)部門經(jīng)理審核并修改部門的'《崗位職責(zé)》、《勞動合同書》、《員工手冊》及相關(guān)行政人事部表格等，以適應(yīng)酒店內(nèi)部和外部環(huán)境變化的需求，用最新、最適當?shù)臉藴蕦τ袧摿Φ暮髠淙藛T進行選拔，并對目前在職人員的工作表現(xiàn)進行評估。
8、定期與相關(guān)部門經(jīng)理審核并修訂酒店的部門制度與《操作程序》，以確保每項工作及任務(wù)，都被有邏輯地分解成一系列步驟，以利于進行卓有成效的工作技能及知識培訓(xùn)。
9、組織并實施全酒店的年度任職資格考評、工作表現(xiàn)評估，以便物色并提拔更稱職的管理人員，優(yōu)勝劣汰。
10、調(diào)查并根據(jù)本地競爭對手的最新狀況，審核并修訂酒店年度福利計劃，以使其具有可操作性及較強的競爭力。
11、制定酒店長期的人才儲備及招聘計劃，并采取有效的方法及途徑，以保證酒店能夠及時選拔合適人才來適應(yīng)酒店的發(fā)展及要求。
12、與酒店的高層管理人員一同為酒店的長遠發(fā)展制定年度及長期發(fā)展戰(zhàn)略，并做出有效的方案，監(jiān)督其實施效果。
13、代表行政人事部參加周會、酒店總經(jīng)理例會及其它臨時性會議。
14、監(jiān)督并協(xié)調(diào)行政人事部的日常工作，以確保行政人事部的整體工作既有成果又有實效。
15、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店崗位職責(zé)3
1。全面了解公司政策及運作程序，嚴格執(zhí)行公司制定的《員工手冊》和各項規(guī)章制度，努力完成公司下達的經(jīng)營、毛利率指標及其他指標，嚴格控制各種費用支出；
2。堅決執(zhí)行公司各部門制定的專業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)辦對本酒店的監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo)，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門的溝通協(xié)調(diào)工作；
3。全面負責(zé)本酒店各部門人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無法解決的，應(yīng)及時向總經(jīng)辦匯報；
4。負責(zé)落實公司統(tǒng)一策劃的營銷促銷計劃，對于根據(jù)本酒店的特點自行制定的`營銷促銷活動，應(yīng)報公司批準后方可實施；
5。全面負責(zé)本酒店各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財產(chǎn)的保管和維護保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財產(chǎn)的購置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價格；
6。有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶；
7。積極配合和參加公司各部門組織的各種培訓(xùn)、技能比賽和文化娛樂活動；
8。參加公司周主管例會，向公司匯報本酒店一周工作，并及時傳達公司周主管例會精神；主持本酒店每天的碰頭會，及時發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問題。
酒店崗位職責(zé)4
（一）現(xiàn)金收入清點、整理程序
出納與收銀領(lǐng)班一起，將前一天放入保險柜中的現(xiàn)金袋一一打開，核對現(xiàn)金數(shù)額與現(xiàn)金袋上記錄金額是否一致。現(xiàn)金與現(xiàn)金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。
（二）出納現(xiàn)款記錄表編制程序
出納現(xiàn)款記錄表分為兩部分：第一部分是實收現(xiàn)款部分，反映酒店每個營業(yè)部門、每個班次、每個收銀員實收現(xiàn)金；第二部分是應(yīng)收現(xiàn)款部分，反映飯店每個營業(yè)部門、每個班次、每個收銀員應(yīng)收過機實數(shù)。出納根據(jù)現(xiàn)金收入交收記錄簿核對每個班次、每個收銀員實交現(xiàn)金數(shù)額，財務(wù)部出納根據(jù)現(xiàn)金交收記錄匯入此表中，該記錄表合計數(shù)為當天應(yīng)存入銀行的現(xiàn)金收入總數(shù)。
（三）每日現(xiàn)金收入記錄表編制程序
每日現(xiàn)金收入記錄表是在完成出納現(xiàn)款記錄表的基礎(chǔ)之上編制成的。它既是出納記錄表的補充說明，又是概括總結(jié)。出納當天根據(jù)客房餐飲收入分別填制現(xiàn)金存款單，支票進賬單送存銀行，然后分別制作客房餐飲現(xiàn)金收入記錄作為財務(wù)部編制現(xiàn)金輸入憑證的原始憑證。
（四）差額核對
1、目的是為了防止收銀員的`繳款憑證（報表）漏交出納或?qū)徲嫛?/p>
2、出納將當天開箱收到的繳款憑證（繳款報表）匯總后，送日審員進行差額核對。日審員要將當天繳款員上繳繳款憑證的審計聯(lián)，同出納傳遞過來的出納聯(lián)逐一進行相符核對，并加蓋私章。如果繳款憑證只有出納聯(lián)，而沒有審計聯(lián)，要在“差額登記表”中登記為正數(shù)；如果審計聯(lián)有而出納聯(lián)沒有的，要在“差額登記表”中登記為負數(shù)。登記日期以繳款憑證（繳款報表）的日期為準。
3、在登記表中將繳款憑證（繳款報表）分為前臺收銀組、餐廳收銀組、其它部門及合作部門四部分登記。在填寫登記表過程中，繳款員姓名、數(shù)字金額一定要正確及清晰，正負數(shù)要分明，每一筆正負數(shù)都應(yīng)該是相符合的。
4、如果核對表中繳款憑證（繳款報表）第二天還沒登記差額的，要立即查明原因。如果是登記錯誤，要立刻更正并在更改處加蓋私章后，在備注欄說明原因；如憑證沒送到，要立即查明原因盡快解決。
差額核對完畢后，將憑證的出納聯(lián)送還出納；差額核對表月末登記完后，交會計存檔。
（五）銀行日報表編制程序
銀行日報表是根據(jù)賓館在銀行開設(shè)不同的戶頭而設(shè)立的，根據(jù)實際存款情況，將賬戶報表分為兩部分。
1、收入部分：根據(jù)每日現(xiàn)金收入記錄內(nèi)容填寫，括號內(nèi)的反映人民幣金額，并根據(jù)該金額，轉(zhuǎn)入人民幣銀行日報表；支出部分：根據(jù)當天付款各銀行支出數(shù)，逐筆填寫。
（六）現(xiàn)金支出費用報銷程序
大廈現(xiàn)金支出是由各業(yè)務(wù)部門填寫報銷憑單，根據(jù)性質(zhì)不同，部門經(jīng)理同意，由財務(wù)部經(jīng)理審核，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理書面授權(quán)人審批后，方可在出納處領(lǐng)取現(xiàn)金。出納接到報銷憑單后，首先檢查簽字手續(xù)是否齊全，驗收手續(xù)是否完備，經(jīng)核實無誤后，方可承付現(xiàn)金。出納將當天現(xiàn)金支出憑單匯總后，送財務(wù)部經(jīng)理審批，核算員審核無誤，開現(xiàn)金支票，補足備用金。
現(xiàn)金支出差旅費報銷程序：
1、員工出差分借支和不可借支，若需要借支就必須填寫借支單，然后交總經(jīng)理審批簽名，交由財務(wù)審核，確認無誤后，由出納發(fā)款。
2、員工出差回來后，據(jù)實填寫支付證明單，并在單后面貼上收據(jù)或發(fā)票，先交由證明人簽名，然后給總經(jīng)理簽名，進行實報實銷，再經(jīng)會計審核后，由出納給予報銷。
（七）登記現(xiàn)金日記賬程序
登記日記賬要根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容，逐筆登記。登記業(yè)務(wù)內(nèi)容摘要要簡練，數(shù)字不得涂改。如發(fā)生登記錯誤時，應(yīng)采用正確更正方法進行補救，登記賬目時，要以有借必有貸，借貸必須相等為原則，作到日清月結(jié)。現(xiàn)金賬余額為周轉(zhuǎn)金的固定金額。
（八）抽查備用金工作程序
出納應(yīng)與審計主管一起，不定期地對賓館內(nèi)部周轉(zhuǎn)金進行抽查，監(jiān)督、檢查各崗位周轉(zhuǎn)金是否有挪用現(xiàn)象或以白條抵賬行為。在抽查前，要做好保密工作，以體現(xiàn)真實性。工作程序是：首先清點各崗位保險箱及存款處的所有現(xiàn)金，按照票面額大小順序，在備用金檢查表上一一填寫，并計算出定額，要與領(lǐng)取備用金金額與該班現(xiàn)金報告之和相符。如出現(xiàn)不一致，便屬于長短款。出現(xiàn)長款時，應(yīng)立即開出財務(wù)正式收據(jù)，將多余部分上繳；出現(xiàn)短款時，由收銀員本人及部門主管負責(zé)寫出書面報告，闡明短款原因，報送財務(wù)部，并提出處理意見。
酒店崗位職責(zé)5
1、負責(zé)全國直營酒店的`付款、總部人員報銷、審核單據(jù)信息，以確保每筆支付準確無誤;
2、負責(zé)集團旗下各管理公司的資金調(diào)撥;
3、負責(zé)集團總部工資發(fā)放相關(guān)工作;
4、按照公司規(guī)定編制重要空白憑證的登記。
酒店崗位職責(zé)6
1．對總經(jīng)理直接負責(zé)，及時制定當月的銷售計劃，努力完成和超完成預(yù)算目標。
2．對于酒店的發(fā)展和營業(yè)額的提高提出可行性操作的建議，以最大可能提高酒店贏利。
3．詳細了解飯店的'服務(wù)項目、內(nèi)容和服務(wù)時間。
4．清楚了解客房狀態(tài)、客房類型以及包價產(chǎn)品和折扣規(guī)定等方面的知識。
5．監(jiān)督做好管理會員卡資料、協(xié)議客戶資料的電腦登記和整理、存檔工作。
6．做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。
7．參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內(nèi)使賓客重新獲得滿意感。
8．有效地做好預(yù)定處日常工作管理和每日預(yù)定流量的控制、即時房態(tài)的控制。
9．對于超預(yù)定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
10．根據(jù)酒店的預(yù)算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。
11．透徹了解信用和支票兌現(xiàn)方面的知識，知道如何操作并能嚴格遵照執(zhí)行，及時、有效地做好協(xié)議公司的應(yīng)收款項的收回工作。
12．及時做好協(xié)議客戶和同到期的續(xù)簽工作。
13．根據(jù)公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》，同時抄送酒店總經(jīng)理。
14．起草部門培訓(xùn)工作，按時參加酒店的各種會議和培訓(xùn)。
15．保持酒店熱情待客的服務(wù)水準。
16．遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規(guī)章制度。
酒店崗位職責(zé)7
崗位職責(zé)：
1、熟悉酒店客房產(chǎn)品知識及銷售政策
2、按照本崗位的工作程序和標準，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
3、根據(jù)預(yù)定及客人要求分配房間以及為客人辦理入住、換房、退房手續(xù)
4、掌握當班預(yù)訂情況，負責(zé)客戶上門接待、咨詢服務(wù)
5、會員卡的`推銷及會員辦理
6、掌握PMS系統(tǒng)、公安系統(tǒng)操作
任職要求：
1、男女不限，中專或高中以上學(xué)歷，20-30歲
2、五官端正、性格開朗、頭腦靈活、工作踏實，具有較強的服務(wù)意識、銷售意識和責(zé)任感
3、能接受輪班制的工作制度
4、有相關(guān)工作經(jīng)驗，會簡單的英語交流優(yōu)先考慮
酒店崗位職責(zé)8
1、質(zhì)量管理要從炒鍋廚師的操作規(guī)范、制作數(shù)量、出菜速度、成菜溫度等方面加強控制。
2、按“標準菜譜”規(guī)格標準，明確烹調(diào)方法，使產(chǎn)品制作標準化。所有菜品的切配、預(yù)制、烹調(diào)過程一定要嚴格按工藝要求和操作規(guī)程操作(如必須使用高湯的菜品不得用自來水代替等)。
3、調(diào)動廚師主觀能動性，發(fā)揮手工操作的高超技藝。
4、服從廚師長的指揮、管理，接受有關(guān)菜譜的培訓(xùn)，熟練掌握廚師長分派的.各式菜的制作。
5、杜絕使用變質(zhì)、加工和配菜不合要求的原料。
6、注意配菜傳來的客人的特殊烹飪要求，如戒口等，使菜品符合客人要求。
7、接催菜牌后，在打荷的安排下，及時、快速烹制出菜。
8、嚴格操作規(guī)范，制止任何圖方便的違規(guī)做法和影響菜肴質(zhì)量的做法。嚴格控制每次烹調(diào)的生產(chǎn)量，做到少量多次，“單菜單炒”，嚴禁一鍋同時烹制多道“單菜”。
9、堅持嘗湯制度，每菜出勺都要嘗味，做到自我把關(guān)。
10、廚師長每餐都要堅持抽查飯菜質(zhì)量，確保每道菜品色、香、味、形俱佳，對不合格菜品一律退回廚房，并作好退菜記錄，追查落實責(zé)任。
酒店崗位職責(zé)9
1、全面負責(zé)銷售部的日常管理工作，制定并負責(zé)執(zhí)行銷售部經(jīng)營管理方面的各項規(guī)章制度；
2、根據(jù)市場預(yù)測、市場信息，制定酒店年度銷售計劃并報銷售部總監(jiān)審查；
3、協(xié)同銷售總監(jiān)制定酒店銷售計劃與預(yù)算，負責(zé)制定好銷售部的工作計與預(yù)算，定期向銷售總監(jiān)匯報工作，并出席酒店組織的每日例會。
4、隨時注意了解國內(nèi)外酒店管理（特別是銷售部）的最新動態(tài)，以及國內(nèi)外的有關(guān)活動信息。組織實施酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動，制定短期和長期的.宣傳推廣計劃，報銷售部中間審閱；
5、建立健全客戶檔案并開展客戶回訪及意見征詢、落實、反饋工作。組織銷售代表定期走訪客戶，收集掌握周邊酒店出租率、平均房價情況，做好每月銷售分析，及時調(diào)整酒店銷售策略，適應(yīng)市場競爭的需要；
1、執(zhí)行酒店各項政策，完成酒店下達的銷售目標，建設(shè)一支有戰(zhàn)斗力的銷售隊伍，建設(shè)一個高效率的銷售網(wǎng)絡(luò)；
2、負責(zé)指定區(qū)域的銷售和推廣工作；
3、組織業(yè)務(wù)人員定期培訓(xùn)，熟悉酒店相關(guān)活動與政策，督導(dǎo)業(yè)務(wù)人員工作；
4、制定并執(zhí)行區(qū)域銷售計劃，做好相關(guān)產(chǎn)品的推廣和售后服務(wù)工作；
5、建立重點客戶檔案，保持良好的合作關(guān)系；
6、學(xué)習(xí)并掌握酒店動態(tài)，隨時與客戶溝通并保持緊密聯(lián)系；
7、掌握市場、客戶、競爭對手的信息并及時推出相應(yīng)銷售計劃；
酒店崗位職責(zé)10
1、負責(zé)與客戶保保持聯(lián)絡(luò)，發(fā)掘潛在客戶，擴大酒店市場范圍，為客戶提供服務(wù)。
2、充分了解掌握酒店的經(jīng)營政策、價格體系，及對外銷售制度，積極開展對外銷售工作。
3、協(xié)助負責(zé)處理酒店的`公共關(guān)系事務(wù)，與新聞媒體、關(guān)系單位、業(yè)務(wù)部門建立并保持良好的公共關(guān)系。
4、協(xié)助負責(zé)酒店會議、團隊業(yè)務(wù)的洽談及接待，對外促銷酒店客房，餐飲、各項配套設(shè)施及各項服務(wù)，與重要客戶建立長久良好的合作關(guān)系。
5、協(xié)助負責(zé)酒店各類大型活動的宣傳與促銷。
6、按時按量完成上級及部門交給的拜訪任務(wù)及各項工作。
酒店崗位職責(zé)11
崗位職責(zé)：
1、全面負責(zé)酒店運營工作；
2、負責(zé)制訂酒店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，制訂年度經(jīng)營計劃并領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行完成年度經(jīng)營計劃；
3、負責(zé)完善與提高酒店的`服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；
4、負責(zé)酒店品牌運營管理，提升品牌的知名度和認同度等；
5、根據(jù)公司制定的年度、月度工作計劃，負責(zé)組織制定項目銷售目標與銷售計劃并組織按月度分解實施；
6、領(lǐng)導(dǎo)酒店人力資源管理工作，設(shè)計組織架構(gòu)，引進專業(yè)人才，推進企業(yè)文化建設(shè)，培養(yǎng)優(yōu)秀后備人才；
7、組織制訂、完善規(guī)范的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)流程，實施管理活動。
酒店崗位職責(zé)12
1、輔助倉庫主管制定倉庫工作規(guī)劃，確保倉庫各項任務(wù)得以落實，參與優(yōu)化倉庫管理流程，提高倉庫服務(wù)質(zhì)量;
2、組織、協(xié)調(diào)銷售出貨運輸任務(wù)、生產(chǎn)任務(wù)、采購進料，確保運輸、倉庫工作的有效、有序?qū)嵤?
3、負責(zé)倉庫現(xiàn)場業(yè)務(wù)交割單據(jù)的操作辦理;
4、實施倉儲過程中的運作和防護，執(zhí)行和控制倉庫現(xiàn)場安全5S方面的工作，確保現(xiàn)場的.安全;
5、現(xiàn)場倉儲使用設(shè)備，工具的定期檢查維護，確保正常使用;
6、協(xié)助倉庫主管落實人員隊伍建設(shè)任務(wù)，制定具體人員培訓(xùn)計劃并給予組織實施;
酒店崗位職責(zé)13
1、 本著“公正、公平、客觀”的原則，負責(zé)對全店設(shè)施設(shè)備及員工勞動紀律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進行監(jiān)督檢查，對檢查出的`問題積極向部門經(jīng)理匯報。
2、 嚴格按照質(zhì)檢工作程序進行操作，認真填寫記錄。
3、 負責(zé)匯總、整理當日檢查記錄，作為當日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。
4、 負責(zé)對酒店各部門服務(wù)過程進行檢查驗證，對過程的有效性進行現(xiàn)場評價。
5、 負責(zé)落實ISO9000質(zhì)量管理體系中有關(guān)質(zhì)檢部的工作要求。
酒店崗位職責(zé)14
1、根據(jù)部門制定的銷售政策，具體執(zhí)行對所負責(zé)市場渠道拓展及產(chǎn)品銷售。
2、根據(jù)公司的整體銷售計劃，結(jié)合管轄市場的'特點，提出具體的促銷計劃和切實可行的配額方案。
3、協(xié)助部門經(jīng)理做好酒店的銷售產(chǎn)品分配管理工作，提高經(jīng)濟效益。
4、每月向主管匯報當月的銷售情況并提出下月的工作計劃。
酒店崗位職責(zé)15
1、聽從領(lǐng)班的工作安排、領(lǐng)取鑰匙。
2、做好交接工作，了解當天客房的房態(tài)內(nèi)容并整理好工作車。
3、按照打掃房間順序進行打掃，特殊情況可調(diào)整做房順序，進行打掃。
4、一般情況下，打掃一間退房不得超過30分鐘，住客房不超過20分鐘并原則上要求在中午12點以前做完，抹一間空房不超過5分鐘。
5、收取住客送洗的衣服。
6、清潔樓層工作區(qū)域，并巡視樓層安全。
7、負責(zé)對走客房進行檢查，包括代銷品、小酒吧、付費商品等使用情況，并及時將查房結(jié)果報于服務(wù)中心和前臺收銀。
8、中午吃飯時間不得超過30分鐘，吃飯時本樓層鑰匙要交于協(xié)助樓層人員。
9、房間全部清掃完畢后需做以下工作：
（1）將撤下的'布件清點、核對好數(shù)量用專用車送至洗衣房，雙方要認真做好交接手續(xù)。
（2）清潔工具必須保持干凈、吸塵器里面的垃圾要每天清除，所有的清潔工具要放置在規(guī)定的地方，整理的有條不紊。
（3）工作車整理干凈，并配備齊全，為明天工作做好準備。工作車整理完畢后要放在固定位置。
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