質(zhì)量問題分析報告

時間：2022-08-10 18:13:26 分析報告我要投稿

質(zhì)量問題分析報告

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質(zhì)量問題分析報告

質(zhì)量問題分析報告1

　　一、中國葡萄酒質(zhì)量現(xiàn)狀

　　新中國成立以來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾起幾落的發(fā)展階段，呈螺旋式上升的趨勢。自上世紀九十年代中后期，中國又迎來了新一輪的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展期，十多年來，中國葡萄酒的產(chǎn)量有了大幅度提高，質(zhì)量有了很大的改觀，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有了根本的調(diào)整，原料基地已初具規(guī)模，管理體系已逐步形成，消費群體不斷擴大，這些都為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了堅實的基礎。

　　1、外部環(huán)境的優(yōu)化，力促葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和質(zhì)量的提高隨著國家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，重點發(fā)展葡萄酒、水果酒，限制糧食酒等措施的落實，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有利的契機;《中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》的頒布實施，葡萄酒質(zhì)量安全市場準入制的實施，新的《葡萄酒》國家標準的頒布實施，都為葡萄酒質(zhì)量的提高、行業(yè)健康有序的發(fā)展提供了有力的保障。

　　2、重視基地建設，為提高葡萄酒質(zhì)量提供了保障目前許多新建企業(yè)，首先建基地，然后建工廠，企業(yè)對原料質(zhì)量有了完全自主的掌控權(quán)，這種經(jīng)營理念的改變、經(jīng)營模式的改變都為葡萄酒質(zhì)量的提高提供了可靠的保障，這也是近年來中國葡萄酒質(zhì)量不斷提高的重要原因之一。

　　3、國家監(jiān)督抽查，對葡萄酒質(zhì)量的提高起到了巨大的推動作用自1997年至20xx年，連續(xù)十年國家監(jiān)督抽查的結(jié)果表明，中國葡萄酒的質(zhì)量有了質(zhì)的飛躍，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本的變化。通過抽查，反映出行業(yè)存在的帶傾向性的問題，然后進行集中整治，使違反質(zhì)量規(guī)定的行為得到了及時的糾正，同時，生產(chǎn)者也越來越自覺地重視產(chǎn)品質(zhì)量，自我監(jiān)控的意識加強，對葡萄酒質(zhì)量的提高起到了巨大的推動作用。

　　二、中國葡萄酒質(zhì)量存在的主要問題:

　　1、原料基地建設仍然薄弱，導致產(chǎn)品質(zhì)量得不到有效控制。

　　2、生產(chǎn)技術(shù)水平不高，質(zhì)量同質(zhì)化現(xiàn)象突出。

　　3、生產(chǎn)者缺少誠信理念，隨意進行虛假宣傳。

　　三、中國葡萄酒質(zhì)量提升的措施

　　1、抓好基地建設是質(zhì)量提升的必備基礎

　　今后一個時期，生產(chǎn)者必須用足夠的精力抓好基地建設，把種植質(zhì)量和生產(chǎn)質(zhì)量緊密聯(lián)系起來，把農(nóng)民的利益和工廠的命運緊密聯(lián)系起來，把葡萄種植真正變成葡萄酒生產(chǎn)的第一車間。

　　2、提高生產(chǎn)技術(shù)是質(zhì)量提升的有效方法

　　深入研究各個企業(yè)的差異，采用科學合理的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出特性各異的產(chǎn)品，克服葡萄酒品種單調(diào)，缺乏個性的現(xiàn)象，使資源得到更好的利用，質(zhì)量得到更快的提高。

　　3、強化監(jiān)督管理是質(zhì)量提升的重要手段

　　不斷完善質(zhì)量監(jiān)督的法律法規(guī)，建立健全質(zhì)量監(jiān)督的組織體系，加大監(jiān)督管理的力度，提高監(jiān)督管理的`有效性是質(zhì)量監(jiān)督部門今后一個時期的重要任務，用有效的監(jiān)督管理方法來懲治質(zhì)量違法行為，是葡萄酒質(zhì)量提升的重要手段。

　　4、堅持誠信理念是質(zhì)量提升的關(guān)鍵因素

　　目前條件下的葡萄酒產(chǎn)業(yè)從某種意義上來說是一種良心產(chǎn)業(yè)，質(zhì)量的好壞除了靠外部的監(jiān)督管理以外，最主要的是靠生產(chǎn)者的理念和良心。在無法對葡萄汁含量、葡萄酒的品種、年份、產(chǎn)地等特征成分進行檢測，缺少能反映這些特征的客觀數(shù)據(jù)的情況下，要生產(chǎn)名副其實的產(chǎn)品，最主要的是靠生產(chǎn)者的良知和誠信。因此提高生產(chǎn)者的質(zhì)量意識和堅持誠信理念是提高中國葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵所在。