飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告

時間：2022-11-09 17:39:54 報告我要投稿

飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告范文（精選10篇）

　　時間一溜煙兒的走了，工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間以來的工作有成績也有不足，我想這個時候，你需要寫一份自查報告了。你還在為寫自查報告而苦惱嗎？下面是小編收集整理的飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告范文（精選10篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告范文（精選10篇）

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告1

　　為了切實抓好我鎮(zhèn)的消防安全工作，落實好消防安全責(zé)任，根據(jù)上級相關(guān)工作安排和要求，黃鐘鎮(zhèn)黨委、政府高度重視消防安全，認真安排部署，采取有力措施，工作扎實，成效明顯。通過工作的開展進一步提高了我鎮(zhèn)抗御火災(zāi)事故的整體能力，有效的遏制了較大、重特大火災(zāi)事故的發(fā)生，全鎮(zhèn)火災(zāi)形勢平穩(wěn)，為黨的十八大勝利召開創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境。現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：

　　一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，切實落實消防工作責(zé)任制

　　消防工作事關(guān)人民生命財產(chǎn)安全和社會穩(wěn)定，責(zé)任重于泰山。為此，我們把消防工作作為一項長期性、經(jīng)常性的工作來抓，并以強有力的組織來保障。專門成立了以鎮(zhèn)長王燕為組長，副鎮(zhèn)長龍凌平和派出所所長李大帥為副組長，相關(guān)部門負責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，由安全辦公室負責(zé)人姜洪任公室主任。各村、企事業(yè)單位也都成立了相應(yīng)的消防安全工作小組，確定專人負責(zé)。為增強各村(社區(qū))和企事業(yè)單位的消防安全責(zé)任意識，鎮(zhèn)政府與各村(社區(qū))簽訂消防安全責(zé)任書，把工作任務(wù)層層分解到村(社區(qū))，并要求延伸到社組、農(nóng)戶，真正做到了“橫向到邊，縱向到底”。鎮(zhèn)上還實行隱患事故排查責(zé)任制，鎮(zhèn)安辦每季度對各村和企事業(yè)單位、場鎮(zhèn)人口集聚點開展一次消防檢查。制定了《黃鐘鎮(zhèn)消防安全“網(wǎng)格化”管理工作實施方案》，與此同時，還健全了防火安全管理制度、火災(zāi)隱患舉報制度、消防宣傳和培訓(xùn)制度和消防安全檢查制度等8項規(guī)章制度，通過制度建設(shè)來規(guī)范、推動各項工作的開展。

　　二、創(chuàng)新宣傳形式，深入開展消防安全宣傳教育

　　長期以來，由于種種原因，農(nóng)村的消防宣傳教育形式局限于拉幾條橫幅、貼幾張標語、印發(fā)幾本宣傳資料，過于單調(diào)和表面化。針對這些問題，我們采取以廣大人民群眾喜聞樂見的形式和各種宣傳形式大力開展消防安全宣傳教育，在鎮(zhèn)廣電、安辦、林業(yè)站、黃鐘中學(xué)等單位及部門密切配合下，經(jīng)常性地開展消防宣傳教育。在實際工作中，牢固樹立“科學(xué)發(fā)展，安全發(fā)展”的理念，把消防安全宣傳教育融入到“平安黃鐘、和諧黃鐘”創(chuàng)建工作之中，通過創(chuàng)“平安村、平安校園、平安單位、平安企業(yè)”等活動，發(fā)放各種宣傳材料xx份，把消防知識送進千家萬戶;結(jié)合“xx”普法、安全生產(chǎn)月等活動的開展，深入開展消防法律法規(guī)的宣傳教育;在中小學(xué)校開辦消防安全知識學(xué)習(xí)班，提高廣大人民群眾的消防意識，努力實現(xiàn)“教育一個、帶動一家、影響一片”的良好社會效應(yīng);每季度在村、單位的宣傳展板出版xx期消防知識專欄。并通過經(jīng)常開展圖片、火災(zāi)紀實、法律法規(guī)、安全知識等的宣傳，有力地提高了人民群眾的消防安全意識和消防法制意識。

　　三、組建消防隊伍，積極發(fā)揮義務(wù)消防隊的作用

　　在抓消防工作中，我們認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，把消防工作不斷推向深入。首先，我們在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)建立了群防群治隊伍，全力構(gòu)筑“網(wǎng)絡(luò)化”的消防防控體系。相應(yīng)完善了6個村xx個社區(qū)的義務(wù)消防隊，建立了消防安全員隊伍。目前，全鎮(zhèn)共有義務(wù)消防隊員90人。為充分發(fā)揮群防群治隊伍的作用，鎮(zhèn)政府和派出所還經(jīng)常分批對各村、企事業(yè)單位的義務(wù)消防隊進行培訓(xùn)，增強他們的實戰(zhàn)能力，努力實現(xiàn)我鎮(zhèn)的“小火不出村、中火不出鎮(zhèn)、大火能控制”的消防防控目標。

　　四、開展檢查整治，努力降低消防安全事故

　　黃鐘鎮(zhèn)現(xiàn)有各類企業(yè)xx年久失修。七是部門企業(yè)沒有設(shè)立消防警示標志。

　　五、下一步打算

　　一是認真做好秋季防火工作。二是繼續(xù)定期不定期加強消防安全隱患排查，完善相關(guān)消防措施，督促各單位、企業(yè)以及人口集聚點購置滅火器、配備應(yīng)急燈。三是做好當前秋季森林防火的工作。四是加強對醫(yī)院、網(wǎng)吧、煙花爆竹經(jīng)營點等重點區(qū)域進行消防安全管理。五是利用周末，對各單位、村(社區(qū))的義務(wù)消防隊員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高他們的業(yè)務(wù)能力。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告2

　　學(xué)校消防安全工作直接關(guān)系到青少年健康成長，是學(xué)校工作的重要部分，根據(jù)縣教育局文件的精神，學(xué)校切實加強了消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和部署，把消防安全工作列入到日常工作的議事日程，制定和落實了消防安全教育制度、宣傳制度，由校領(lǐng)導(dǎo)親自抓，全體教師直接參與，責(zé)任到人，落實到位，學(xué)校經(jīng)常進行自我檢查和自我整改。經(jīng)過自查，我校現(xiàn)無消防安全隱患，我們主要采取了以下措施：

　　（1）建立各項消防安全管理制度，建立消防安全教育和宣傳制度。加強安全疏散設(shè)施、消防設(shè)施的建設(shè)。嚴格要求用火用電安全，進行火災(zāi)隱患的排查和整改。前段時間學(xué)校還對全校的電線、電話線、網(wǎng)線進行了徹底的排查與改造，消除了一些線路舊損所造成的安全隱患。

　　（2）學(xué)校定期對消防設(shè)施進行檢查，每幢大樓按規(guī)定配齊滅火器，對消防重點部位，作到專人管理，專人負責(zé)；定期檢查學(xué)校教學(xué)樓、綜合樓的用電情況，避免由于用電引起的不安全因素。

　　（3）在教師、學(xué)生中廣泛開展消防知識的競賽和教育活動，將學(xué)校的消防工作納入學(xué)校常規(guī)工作之中。利用班會、法制安全課等形式經(jīng)常對學(xué)生進行消防安全知識教育，在班會活動中開展自救演習(xí)、消防安全知識競賽等主題活動，在校園內(nèi)張貼消防安全宣傳圖片，使學(xué)生掌握了一些安全知識，學(xué)會了一些安全自救、安全逃生的安全知識，提高了學(xué)生的消防安全意識。學(xué)校的消防安全自查也由領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生共同參加；同時班主任及時教育，將防火的意識貫穿到平時的常規(guī)教育之中。

　　（4）今年，學(xué)校為響應(yīng)上級的“創(chuàng)建平安學(xué)校”要求，對“十五防”工作特別重視，為使我校成為最平安學(xué)校，更新了消防器材，加強了消防管理，平時與公安消防部門加強聯(lián)系，進行了一次卓有成效的消防知識講座，大大提高了我校師生的消防意識。

　　（5）學(xué)校加強了消防方面的資金投入，學(xué)校為加強教學(xué)樓和綜合樓的防火能力，對主要部位的滅火器進行了充實完善。

　　（6）學(xué)校加強了對實驗室、圖書室、閱覽室等功能室的'消防安全管理，除按規(guī)定配齊滅火器材外，實驗室的各種器材藥品規(guī)范了管理和使用，圖書室注意了夏天的防霉和防暑。

　　總而言之，我校的消防安全工作管理到位、人員到位、措施到位、思想認識到位，正因如此，我校近幾年來未發(fā)生一起由于消防不得力而造成的`安全事故；徹底做到了保一方平安，成為真正意義上的平安學(xué)校。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告3

　　“重安全，保平安是我鎮(zhèn)長期堅持抓的一項重要工作，為確保轄區(qū)人們的平安，我們牢固樹立了安全第一，責(zé)任重于泰山的觀念，為此我鎮(zhèn)層層簽訂了《安全目標管理責(zé)任書》，做到人人有責(zé)任，人人負責(zé)任，提高廣大人們的安全意識，防患于未然。根據(jù)文件要求及部署，我鎮(zhèn)組織有關(guān)人員對轄區(qū)內(nèi)的程梅液化氣站、繼濤液化氣站和企事業(yè)單位的消防安全進行了認真的自查，現(xiàn)將情況作以下匯報：

　　一、程梅液化氣站、繼濤液化氣站的自查：

　　1.不符合消防安全布局要求，影響公共安全的。

　　2.儲配站、調(diào)壓站和管道、設(shè)備等燃氣輸配管網(wǎng)不符合國家標準要求的，應(yīng)當限期改正。

　　3.相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或者滅火方法不同的物品混存、混放的，應(yīng)當立即改正。

　　4.安全布局、消防水源、滅火設(shè)施和防雷、防爆、防靜電設(shè)施不符合要求，影響防火滅火功能的，應(yīng)當限期改正。

　　二、各企事業(yè)單位的自查：

　　1、查通道是否暢通：

　　確保有安全出口，對于樓房樓內(nèi)走廊、雙向樓梯及出口無任何雜物，確保消防通道暢通。

　　2、查器材：

　　確保各單位配備滅火器，滅火器應(yīng)取保均在有效期內(nèi)。

　　3、查滅火常識：

　　在原有的消防常識講座的基礎(chǔ)上，對部分業(yè)主及工作人員進行了有關(guān)滅火知識的抽查，對于發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

　　總之，我鎮(zhèn)消防安全工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和領(lǐng)導(dǎo)下，雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，我們將根據(jù)上級有關(guān)文件精神結(jié)合我鎮(zhèn)實際及時進行整改，消除安全隱患，杜絕消防事件的發(fā)生，努力做好宣傳教育工作，提高群眾的安全意識，培養(yǎng)群眾良好的安全消防習(xí)慣，力爭實現(xiàn)安全第一，預(yù)防為主。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告4

　　我校根據(jù)通過全面檢查與重點檢查相結(jié)合，排除一切安全隱患，現(xiàn)就我校消防安全工作自查情況作如下匯報。

　　一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

　　我校以提高消防安全意識為主線，建立和健全了以校長×為組長的學(xué)校消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定期全面展開校園消防安全排查，對查出的安全問題，及時整改。

　　二、完善消防安全制度，加強消防安全管理

　　我校制訂了《突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案》，在預(yù)案中明確了消防應(yīng)急救援隊伍，并通過每學(xué)期一次的消防應(yīng)急演練提高全體師生的應(yīng)急反應(yīng)和救援水平，最大限度地保障師生的生命財產(chǎn)安全。

　　三、強化責(zé)任意識，加強防范管理

　　我校堅持校領(lǐng)導(dǎo)值班制。學(xué)校每天有領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)各樓層值日教師值班，督促檢查安全隱患，以確保學(xué)校的安全和正常秩序。加強消防檢查與管理。消防安全是學(xué)校綜治創(chuàng)安工作中不可忽視的一個重要環(huán)節(jié)。我校制定了《消防安全管理制度》，根據(jù)上級有關(guān)部門的要求，確保樓梯通道暢通無阻，扶手完好。配置了滅火器5只，定期更換滅火器內(nèi)干粉，保證消防設(shè)施符合消防要求。在消防安全檢查中，我校堅持做到全面檢查與重點檢查相結(jié)合、集中檢查與長效管理相結(jié)合。開學(xué)初、期中和期末放學(xué)前，都對學(xué)校的每一棟房屋逐室清查，不存盲區(qū)，不留死角。對學(xué)校重點部位，如多媒體機房、圖書室等部位，堅持“以防為主，以消為輔”的消防工作方針，從人抓起、嚴格清查管理，排除隱患，杜絕火災(zāi)、爆炸等重大事故的發(fā)生。

　　四、強化消防安全教育，樹立消防安全意識

　　我校根據(jù)學(xué)校教育的實際，建立消防安全教育長效機制，有針對性地開展內(nèi)容豐富、形式多樣的消防安全教育，不斷提高全體師生的消防安全意識。

　　一是利用每周集會，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和班主任教師對學(xué)生進行深入細致的安全知識講解和學(xué)習(xí)，帶動全校師生對安全知識的重視和預(yù)防。

　　二是廣泛利用學(xué)校校園宣傳櫥窗、教室黑板報、手抄報，以及教師的政治學(xué)習(xí)、學(xué)生的班會、隊活動、學(xué)科滲透等途徑，大力宣傳消防方面的知識。按《消防法》的要求，教育全校師生人人都有維護消防安全、保護消防設(shè)施的義務(wù)，做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自救常識和安全逃生技能。

　　三是開展消防演練活動。在提高師生消防意識，掌握消防知識的同時，我校每學(xué)期都開展一次消防演練活動。通過消防滅火、緊急疏散、自救逃生等演練，切實增強了師生消防意識和自防自救能力，也進一步提高了消防隊伍的反應(yīng)能力和處置突發(fā)火災(zāi)的能力。在學(xué)校消防安全管理中，我校由于領(lǐng)導(dǎo)重視，制度健全，職責(zé)明確，組織完善，齊抓共管，我校的安全工作真正落到了實處。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅持“安全責(zé)任重于泰山”的方針，嚴格執(zhí)行各項消防安全制度，對師生的安全教育工作做到天天抓、周周抓、月月抓，力爭把我校安全穩(wěn)定工作做得更好、更有成效。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告5

　　為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級主管部門的相關(guān)會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。

　　開學(xué)初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書。從人員、設(shè)備、采購、保管、加工等各個管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識。

　　二、健全制度、責(zé)任到人。

　　園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負責(zé)具體的管理工作。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。

　　三、細化管理，杜絕后患

　　（一）組織全體教師和工勤人員認真學(xué)習(xí)并嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。嚴格落實各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。

　　（二）嚴格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān)，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

　　（三）堅持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。

　　（四）堅持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實記錄。

　　（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　（六）堅持實行消毒制度。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。

　　（七）定期對食堂食品衛(wèi)生安全進行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。

　　四、以后的工作

　　為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：

　　（一）加強食堂監(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。（二加大宣傳教育力度，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。

　　（三）加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

　　（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自己防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告6

　　我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負責(zé)、責(zé)任到人的管理模式。為了進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，我校進行了為期一天的食品安全自檢自糾工作，對食堂食品衛(wèi)生安全進行了全面排查，消除安全隱患，對存在的問題進行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

　　一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀

　　1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。

　　2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。

　　3、從業(yè)人員己辦理了健康證，做到持證、著裝上崗。

　　4、采購食品、原料做到了索證索票。

　　5、庫存食品標識齊全，未超過保質(zhì)期，并注意了防潮防霉。

　　6、實行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制。

　　二、存在問題

　　1、食堂沒有紗窗、紗門。

　　2、防蠅、防鼠措施不到位。

　　三、整改措施：

　　1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。今后我們將把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立以校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)主抓的管理隊伍，分工逐層細化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀，明確誰出問題誰負責(zé)的責(zé)任追究制度。制定承包人、學(xué)校管理人員、教師和家長三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。

　　2、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍，嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度。從業(yè)人員必須持健康證上崗，采購物品嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑等在入庫前由食堂承包人和學(xué)校后勤管理人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。杜絕“三無產(chǎn)品”進入食堂流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。

　　加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。食堂工作人員必須定期學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，食堂操作人員必須掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

　　3、投入部分經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備。

　　今后我們將進一步加強對學(xué)生食堂的投入，改善食堂環(huán)境，改善學(xué)生食堂硬件條件。做到庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告7

　　為加強學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對校內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全組織，細化分工，明確職責(zé),針對薄弱點有的放矢地整改。

　　多年來，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以樊兆慶為第一責(zé)任人的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負責(zé)的責(zé)任追究制度。針對我校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。

　　為把工作做得更好,我們在每學(xué)年初專門召開食堂食品安全工作會議，學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

　　學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃

　　圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設(shè)施運轉(zhuǎn)維護正常。

　　加強我校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，校長多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我園食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

　　三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生，加強了對學(xué)生食堂的投入。

　　為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　四、整改措施。

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　1、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。我園將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

　　2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

　　3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　4、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自己防護意識。

　　5、讓從業(yè)人員持證上崗。

　　通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告8

　　為了確保我校師生食品衛(wèi)生安全，保障教育教學(xué)工作順利進行，根據(jù)《xxx省食堂管理辦法》、X食藥監(jiān)【xx】1號文件指示精神，xx年X月X日我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作進行了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作

　　開學(xué)伊始，學(xué)校就專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，針對各項具體安全工作,制定計劃,明確責(zé)任，實行管理辦法公開、管理過程公開、經(jīng)營情況公開的“三公開”原則，使學(xué)校食堂管理工作有章可循，有據(jù)可查。

　　二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗，學(xué)校食堂證件齊全針對從業(yè)人員流動性較強，新年過后，學(xué)校食堂第一時間組織從業(yè)人員進行健康體檢，辦理健康合格證，同時，對個別新來工作的人員進行針對性的崗前培訓(xùn)，使其更好更快的了解工作環(huán)境，明確工作要求和工作責(zé)任。

　　三、建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害,多形式搞好食品衛(wèi)生宣傳。

　　四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。

　　主要表現(xiàn)在：加強了各種設(shè)備的安全檢查；食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況良好；管理較規(guī)范到位；操作規(guī)程明確。

　　五、把好“四關(guān)”，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　（1）把好采購、加工關(guān)，采購做到索證驗收，加工做到燒熟煮透，以及食品留樣。

　　（2）把好“消毒”關(guān)。按要求所有的餐具、用具堅持高溫蒸汽消毒。

　　（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。學(xué)校食堂有XX衛(wèi)生局頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，食堂所有工作人員每年進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，工作人員有疾病預(yù)防控制中心辦理的健康證。

　　（4）、禁止非工作人員隨便進出廚房。

　　六、存在問題

　　1、學(xué)校食堂從業(yè)人員流動性較大，上崗經(jīng)驗不足，對規(guī)章制度不甚了解，操作不規(guī)范。

　　2、日常記錄記錄內(nèi)容不詳細、不規(guī)范。

　　七、整改措施

　　為有效控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面展開工作：

　　（1）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒，偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

　　（2）加大管理力度，禁止校外流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工過程中嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

　　（3）加大員工培訓(xùn)力度，由有經(jīng)驗員工幫帶新員工，集中針對新增加機械操作展開培訓(xùn)。

　　（4）加強監(jiān)管力度，落實巡查制度，責(zé)任到人，日常各項檢查記錄專人負責(zé)。

　　（5）全面停止使用一次性碗筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　（6）通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

　　總之，針對存在的問題，我們一定要及時解決，始終保持高度警惕，以常抓不懈的高度責(zé)任感認真細致做好每一項工作，細致進行每一道工序，確保師生食堂食品安全萬無一失，把學(xué)校食堂衛(wèi)生工作做得更好。

　　飲食服務(wù)中心消防安全管理自查報告9

　　為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、重視食堂食品安全工作

　　本學(xué)期初，明確職責(zé)和具體分工，新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。

　　四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。

　　(2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。

　　(3)、把好個人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

　　(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。

　　六、存在問題

　　食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。

　　總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。