做紅燒魚的小學(xué)生作文

　　【篇一：學(xué)做紅燒魚作文】

　　沉迷網(wǎng)絡(luò)給我們帶來(lái)了許多危害，但是電腦也確實(shí)能夠給我們帶來(lái)幫助。

　　一天，舅舅給我們帶來(lái)了一條大鯉魚。這條大鯉魚有六七斤重，身有三十多厘米長(zhǎng)，魚鰭呈現(xiàn)淡紅色，正和著嘴巴的節(jié)奏一搖一搖的，好像還在水中游泳一樣。我見(jiàn)了，就嚷著讓媽媽給我燒紅燒魚。媽媽爽快地答應(yīng)了。

　　媽媽準(zhǔn)備好了燒魚的佐料。因?yàn)槎嗄隂](méi)燒紅燒魚，媽媽居然忘了該怎樣割魚身體的肉才能讓魚肉外酥里嫩了。我看著媽媽的窘樣，想了一會(huì)，急忙跑出廚房，三步并做兩步走，走到書柜前，找到了《做魚方法》這本書，可是我怎么找都找不到。我又一頁(yè)一頁(yè)地翻了一遍，可是還是找不到。我焦急地直跺腳，我吃不成紅燒魚了，怎么辦呢？我的心里非常著急，閉上眼想了一會(huì)，可是還是想不到辦法，我的眉毛都擰在一塊了，辦法還是沒(méi)有從我的大腦中跳出來(lái)，我想：肯定是吃不到紅燒魚了，還是別想吧！

　　爸爸和藹地說(shuō)：“樂(lè)，你可以用電腦啊！”我高興地跳起來(lái)，連忙跑到電腦桌前，急忙打開(kāi)電腦，找出了燒紅燒魚的辦法——原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。做法：1、將魚洗凈、切塊；2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見(jiàn)硬時(shí)，把魚撈出。3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開(kāi)，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見(jiàn)魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動(dòng)，使鹵汁裹包魚塊，即成。

　　我馬上告訴了媽媽。

　　媽媽默默地記住了操作方法。不一會(huì)兒，香噴噴的紅燒魚就擺到了餐桌上。

　　我津津有味地吃著紅燒魚，記住了爸爸話：“沉迷網(wǎng)絡(luò)給我們帶來(lái)了許多危害，但是電腦也確實(shí)能夠給我們帶來(lái)幫助。”

　　【篇二：做紅燒魚】

　　早上，爸爸買菜回來(lái)，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問(wèn)我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開(kāi)一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”爸爸笑著說(shuō)。‘萬(wàn)歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無(wú)語(yǔ)。我自告奮勇地說(shuō)：“我來(lái)做紅燒魚吧！”媽媽聽(tīng)了，高興地答應(yīng)了。

　　媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來(lái)佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。在爸爸指導(dǎo)下，我刮鱗、破魚肚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開(kāi)火，等到鍋里冒煙，倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小些時(shí)，我將魚倒入鍋里，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開(kāi)了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開(kāi)后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開(kāi)鍋，一股香氣飄來(lái)。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤中。

　　中午，開(kāi)飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽(tīng)著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！心里別提有多甜了！

　　【篇三：學(xué)做紅燒魚】

　　今天，我跟外公學(xué)做紅燒魚。

　　首先，外公用刀從魚的側(cè)面輕輕地切開(kāi)了一條縫，把魚的五腹六臟和表面清洗干凈后，將魚放進(jìn)事先裝滿料酒的盤子里。大約浸泡了二分鐘，外公說(shuō)：“想想讓魚入味，最好在魚背上橫切幾道刀花。”于是，他拿起刀，順著魚尾，在魚背上切了幾刀，然后抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個(gè)小碗，并加入一些水。他說(shuō)：“這是在準(zhǔn)備勾芡粉，最后調(diào)味要用的。”

　　準(zhǔn)備工作完成了，外公開(kāi)始煎魚。只見(jiàn)他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會(huì)兒，鍋里的油發(fā)出“滋滋”的響聲。這時(shí)，外公用手抓著魚尾，順著鍋邊輕輕地將魚放進(jìn)鍋里。當(dāng)魚的一面煎得微微發(fā)黃時(shí)，他就將魚翻到另一面煎。大約過(guò)了五分多鐘，魚就煎好了，外公把魚盛到盤子里。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，說(shuō)：“還沒(méi)完成呢！”

　　原來(lái)煎好的魚還要調(diào)味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味后，接著把醬油、醋、番茄醬等調(diào)料倒入鍋中繼續(xù)翻炒。過(guò)了一會(huì)兒，外公把事先準(zhǔn)備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋里的調(diào)味汁變稠后將它倒入盤中的魚背上。一盤香噴噴的紅燒魚出爐了。

　　【篇四：我學(xué)會(huì)了做紅燒魚】

　　我是一只饞蟲(chóng)，俗話說(shuō)："一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴(yán)重得多！就因?yàn)檫@個(gè)毛病，促使我學(xué)做飯。我還會(huì)做紅燒魚！

　　記得第一次做紅燒魚，通過(guò)一番"策劃"來(lái)到菜市場(chǎng)，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什么了，來(lái)到魚柜前，這里的魚怎么都不認(rèn)識(shí)，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣魚師傅詢問(wèn)了一下魚的價(jià)格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。

　　回到家，進(jìn)了廚房就開(kāi)工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里，然后把第一個(gè)鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現(xiàn)在我的眼前。我把魚抬到爸媽的面前打分，爸媽對(duì)我第一次做的魚給出了10分，一家三口吃得可開(kāi)心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法，我才知道做飯的學(xué)問(wèn)還多著呢！

　　同學(xué)們，聽(tīng)了是不是很想吃我做的.紅燒魚呢？有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的！只是別忘了夸我哈！

　　【篇五：媽媽做紅燒魚】

　　今天中午，媽媽燒我最愛(ài)吃的紅燒魚。

　　只見(jiàn)媽媽先“嗒嗒”地把生姜和蔥切好，再把魚處理好，就可以下鍋了。下鍋前，媽媽“啪”的一聲擰開(kāi)了煤氣灶，火“撲”的一下冒出來(lái)。媽媽把鐵鍋放在火上，再把油倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出“滋”的一聲。等油溫?zé)崃艘院螅瑡寢尠阳~小心翼翼地放進(jìn)去，鍋里發(fā)出“嚓”的一聲，有些油濺了出來(lái)，媽媽趕緊退了一步，躲過(guò)了濺出的油。魚在鍋里“啪噠啪噠”地一跳一跳，還在做垂死掙扎呢。鍋里不斷發(fā)出“嚓啦嚓啦”的聲音，魚皮慢慢地變成了金黃色，而魚眼睛變成了白色。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽用鏟子把魚翻了個(gè)身，繼續(xù)煎。煎了一會(huì)兒，媽媽拎起一袋黃酒，用剪刀剪開(kāi)一個(gè)小口，慢慢地倒進(jìn)去，鍋里頓時(shí)發(fā)出“嚓”的一聲。接著，媽媽放入生姜和蔥，倒入醬油，撒上一小勺鹽和糖，倒入半碗水，把鍋蓋蓋上。大約燒了三分鐘，鍋里發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。媽媽把鍋蓋掀開(kāi)，用鏟子把魚翻了個(gè)身，又把鍋蓋蓋上了。大概又煮了三分鐘，鍋里又發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，媽媽就把煤氣灶“啪”一下關(guān)了。她拿了一只碗，用鏟子把魚盛起來(lái)。當(dāng)鏟子和鍋碰到的時(shí)候，發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音。我迫不及待地大口吃了起來(lái)。媽媽看見(jiàn)了問(wèn)我：“好不好吃？”我說(shuō)：“哎呀，沒(méi)仔細(xì)品嘗。”我和媽媽都笑了。

　　怎么樣？想嘗嘗我媽媽燒的魚嗎？那可是非常好吃的哦！

　　【篇六：學(xué)做紅燒魚】

　　我一直對(duì)做菜很感興趣，趁著這個(gè)國(guó)慶長(zhǎng)假的休息時(shí)間，我決定跟著媽媽學(xué)做一道家常菜——紅燒魚。我先準(zhǔn)備好做紅燒魚的材料：兩條鯽魚、毛豆、生姜、料酒、醋、生抽、紅燒汁和油。開(kāi)始做菜了，我聽(tīng)媽媽的話，先切好生姜，并把清理好的魚洗干凈，備用。然后在鍋中加上油，將姜放進(jìn)去，炒出香味即可。再將兩條魚下鍋煎，煎到兩面是金黃色就行了，還好還好不像我當(dāng)初想的那樣，油四處亂濺。

　　媽媽邊看著我邊說(shuō)：“翻魚的時(shí)候要注意，千萬(wàn)不要把語(yǔ)弄斷了。下面可以放料酒了。”當(dāng)我把料酒倒入鍋中時(shí)，噼里啪啦的，油到處亂濺，我被嚇得手忙腳亂的，油還濺到了我的手上，真是疼死了，疼得我直跳。在一旁的媽媽急了，趕緊讓我打開(kāi)油煙機(jī)，她還說(shuō)炒菜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到這種情況，要當(dāng)心。接下來(lái)，因?yàn)橛辛藙偛诺慕逃?xùn)，我?guī)缀醵际莻?cè)著身子做菜的，生怕再被油濺到。后來(lái)，媽媽又讓我倒一點(diǎn)醋、生抽和紅燒汁，然后不停地將汁澆在魚上，再撒上少許鹽并加水，加事先準(zhǔn)備好的毛豆，就把鍋蓋蓋上，燜上10分鐘。10分鐘后，加少許糖，菜就出鍋了。大功告成！看著我做的紅燒魚，聞著那淡淡的清香味，再嘗一口，唉呀！好好吃啊！我也趕緊夾了一塊肉讓媽媽嘗嘗。媽媽搖搖頭，說(shuō)火候還不到位，味道也不怎么好。我虛心接受了媽媽的評(píng)價(jià)，并暗下決心，早晚有一天，我會(huì)讓媽媽嘗了我做的菜之后，連連稱贊的！今天，我很高興，因?yàn)橛謱W(xué)會(huì)了一道菜，以后我要學(xué)會(huì)更多的菜，

　　讓媽媽情不自禁地為我豎起大拇指的！加油！作文

　　【篇七：學(xué)做紅燒魚】

　　今天，天氣晴朗，陽(yáng)光明媚。我在神廚媽媽的引領(lǐng)下，燒了一道菜——紅燒魚。

　　首先，我和媽媽先去了市場(chǎng)的養(yǎng)魚區(qū)。這里魚的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長(zhǎng)的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終于來(lái)到了一個(gè)老奶奶的攤位上。媽媽說(shuō)，老奶奶這里的魚是新鮮的。老奶奶問(wèn)我們要不要刮魚鱗，我們說(shuō)要。刮完魚鱗后，那位老奶奶小心翼翼地把魚扎起來(lái)遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。

　　回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開(kāi)袋子。“啪”地一聲，魚頑皮的從袋里自己蹦了出來(lái)。我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。媽媽撫摸著我的頭，和藹可親的對(duì)我說(shuō)：“楊悅不要怕，她不會(huì)咬人的。”我懷著忐忑不安的心里走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢(shì)的速度，輕而易舉的抓住了它。這時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，魚其實(shí)并不可怕。我在媽媽的引導(dǎo)下，開(kāi)始燒魚。

　　首先，我先把剛買的魚放在盆子里洗干凈。然后，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進(jìn)去炸一會(huì)兒。“噼里啪啦”或許是油太高興了，都跳了出來(lái)，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來(lái)再把刮好的魚放進(jìn)鍋中。魚還不認(rèn)“輸”，不停地動(dòng)著，好像在說(shuō)：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最后魚不動(dòng)了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚兩面翻一下，頓時(shí)傳來(lái)一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現(xiàn)在不能吃我就“上當(dāng)了”。接著，該放鹽了。放完鹽。再悶一會(huì)，放少許糖，在燒一會(huì)兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會(huì)兒。

　　“呀”一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進(jìn)盤子里端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個(gè)碗，津津有味地吃了起來(lái)。吃了自己做的魚，感覺(jué)就是不一樣啊！

　　【篇八：學(xué)做紅燒魚】

　　我最愛(ài)吃爸爸做的紅燒魚了，媽媽常常對(duì)我說(shuō)：“你是個(gè)不愛(ài)勞動(dòng)的小饞貓！光吃不做。”我是小饞貓，可我不是小懶貓，我終于說(shuō)服了爸爸，讓我學(xué)著做一回紅燒魚。

　　做這道菜需要準(zhǔn)備好鯽魚、一碟姜絲、蔥絲和辣椒，當(dāng)然少不了醬油等一些調(diào)味料。一切準(zhǔn)備就緒，就可以開(kāi)始做紅燒魚嘍！我的心里還真有些小緊張呢！

　　在爸爸的幫助下，我把這條大鯽魚洗凈、瀝水備用，媽媽告訴我，把魚晾干后再下鍋煎，就不會(huì)被熱油濺傷，這可是經(jīng)驗(yàn)哦！

　　接著，我往鍋里倒入兩勺色拉油，把油燒熱準(zhǔn)備煎魚了。不一會(huì)油熱了，冒起了煙。我小心翼翼地拎起魚尾巴，讓魚貼著鍋邊滑了進(jìn)去。只聽(tīng)“刺拉——”的一聲響，那條魚竟在油鍋里“亂蹦”起來(lái)，把熱油濺得到處都是，嚇得我立刻撤得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，不知如何是好。

　　難怪上次媽媽手臂上被熱油燙了幾個(gè)水皰呢！十幾秒過(guò)后，魚的身體被炸得呈金黃色，魚皮也翹了起來(lái)。再煎下去恐怕就要煳了，我壯了壯膽，拿起鍋鏟把魚翻了個(gè)身，煎另一面。

　　我把煎好的魚夾了出來(lái)，在油鍋里倒入前面切好的蔥、姜絲爆炒，當(dāng)炒出香味時(shí)，我把煎好的魚又重新放入。

　　按照爸爸的指導(dǎo)，我試著往鍋里倒入些料酒，只聽(tīng)“轟——”的一聲，整個(gè)一口鍋竟然燒了起來(lái)。嚇得我的心都快從嗓子眼跳出來(lái)了，傻傻地愣在那兒。原來(lái)爸爸每天燒飯做菜就像打仗一樣辛苦啊！幸好這場(chǎng)“火災(zāi)”很快就自己停了下來(lái)。爸爸示意我趕緊往里面倒入一些醬油，加入一些水，直到?jīng)]過(guò)魚身，好了，下面只要打開(kāi)大火燒熟就行了。

　　可是這魚要燒多久才算熟呢？我一會(huì)用筷子夾了塊魚肚子肉嘗嘗，一會(huì)又夾一塊尾巴肉嘗嘗，味道還真不錯(cuò)。爸爸常說(shuō)“千滾的豆腐萬(wàn)滾的魚”，那就讓魚再燒一會(huì)吧！不一會(huì)，香氣四溢。爸爸讓我打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁，然后我把配好的青椒倒了進(jìn)去。好了，裝盤。

　　濃稠的湯汁配上墨綠色的青椒，真是好看呀！看來(lái)，我還真有當(dāng)大廚的天分呢！

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