五年級(jí)作文：做酸奶
1做酸奶
酸奶是我的最愛(ài)，尤其是驕陽(yáng)似火的夏天，從冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶來(lái)喝，那真是美味無(wú)窮啊！
早飯后，媽媽說(shuō)要教我做酸奶，我一聽(tīng)，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那豈不就是good idea嗎！好，不能光打雷不下雨呀，說(shuō)做就做！
我們先準(zhǔn)備了一個(gè)大玻璃瓶，一個(gè)保溫鍋，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，還有一個(gè)溫度計(jì)，再將所有的器具用開(kāi)水消毒，就開(kāi)始動(dòng)手了！
首先，我們將鮮奶倒進(jìn)了玻璃瓶中，再放入微波爐中，加熱了五分鐘，然后拿出。媽媽訴我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的環(huán)境中，溫度必須在45度至50度之發(fā)酵，變性凝固而成，牛奶的溫度過(guò)高或過(guò)低，那樣都會(huì)導(dǎo)致制作酸奶的失敗。
我用溫度計(jì)放入牛奶中一量，“呀！，溫度超過(guò)50度了，媽媽趕緊將瓶子放入乘涼水的盆中，溫度下降到47度時(shí)，媽媽將酸奶倒如牛奶中攪拌均勻后，擰緊瓶蓋。媽媽說(shuō)：“現(xiàn)在天氣太冷，給瓶子穿件棉襖吧！”媽媽用一塊厚毛巾包好瓶子，放進(jìn)保溫鍋里，又用“小太陽(yáng)”的熱氣罩住了保溫鍋。媽媽說(shuō)再等8個(gè)小時(shí)左右酸奶就可以制成。
吃中飯時(shí)，我忍不住要打開(kāi)瓶子，媽媽叫道；“不能打開(kāi)，瓶里進(jìn)入氧氣，酸奶會(huì)變質(zhì)的！”聽(tīng)了媽媽的話，我趕緊把瓶子放回保溫鍋里。
吃晚飯時(shí)我又打開(kāi)了保溫鍋，透過(guò)玻璃我看見(jiàn)里面的牛奶呈半凝固狀。媽媽打開(kāi)蓋子，我忍不住大叫道：“哇噻！酸奶制成了。”只見(jiàn)酸奶表面潔白光滑，像白色布丁，更像嫩豆腐。
吃著自己做的酸奶，我體會(huì)到一種成功和自豪，心里美滋滋的。
2做酸奶
我喜歡喝酸奶，尤其是新鮮的酸奶，因?yàn)樗崮汤锏娜樗峋靸?nèi)活性最高，口味最好，營(yíng)養(yǎng)也最高。所以，我讓媽媽買了一臺(tái)酸奶機(jī)。
星期六做完作業(yè)后，我決定自己動(dòng)手做酸奶。我一邊看說(shuō)明書(shū)，一邊嘴里念叨：“第一步，將鮮奶和酸奶按10：1的比倒入反應(yīng)缸內(nèi)進(jìn)行混合，調(diào)和均勻并蓋好內(nèi)蓋……”哎，簡(jiǎn)單。于是，我按說(shuō)明書(shū)要求，按比例將牛奶和酸奶在密封桶內(nèi)進(jìn)行混合。我心里想：早知道制作酸奶這么簡(jiǎn)單，自己動(dòng)手既能享用美味又能收獲成功，多好啊！今天我一定做出世界最好喝的酸奶，對(duì)，做媽媽最喜歡喝的藍(lán)莓味的。接下來(lái)，我把密封桶放入酸奶機(jī)內(nèi)，調(diào)整好時(shí)間，啟動(dòng)機(jī)器，靜等享受美味的幸福時(shí)刻到來(lái)。時(shí)間一分一秒的過(guò)去了，走的真慢呀！我第一次真正體會(huì)到什么叫時(shí)間真難“熬”。我左等右盼，機(jī)器終于停止了運(yùn)轉(zhuǎn)，我迫不及待地把酸奶取出來(lái)，白白的，散發(fā)出誘人的奶香，令人饞涎欲滴。挖出一小勺，閉上眼睛，輕輕放進(jìn)嘴里，咦？味道怎么不對(duì)？不是藍(lán)莓味，也不甜。哎！原來(lái)忘記放藍(lán)莓醬和蜂蜜了，我粗心的毛病又犯了。等我把調(diào)入莓醬和蜂蜜的酸奶放入口中時(shí)，感到這是世界上最好喝的酸奶。媽媽今天肯定會(huì)夸她的寶貝女兒長(zhǎng)大了，真能干！
通過(guò)這次自己動(dòng)手制作酸奶，我體會(huì)到了做事要認(rèn)真細(xì)心，不能馬虎，否則就有可能達(dá)不到預(yù)想的效果。
3做酸奶
今天中午放學(xué)的電話后，爸爸來(lái)接我回家，我們一路走著，突然我聽(tīng)到爸爸的電話鈴聲響了，爸爸接完電話后拉著我去公交車站臺(tái)。
我們剛到，4路車就開(kāi)來(lái)了，我看見(jiàn)媽媽跳下車手里提著一個(gè)盒子。我大叫一聲“媽媽”！媽媽朝我們走來(lái)，我接過(guò)盒子問(wèn)：“這是什么呀？”媽媽說(shuō)：“猜猜看。”我看看盒子上的字，笑道：“哈哈哈，酸奶機(jī)。”我高興的回到家里打開(kāi)盒子，看看這個(gè)酸奶機(jī)，白色的，有一個(gè)外蓋，里面還有一個(gè)帶蓋子的小盒子，整個(gè)機(jī)器就一根電線連著一個(gè)插頭，連一個(gè)按鈕都沒(méi)有，我不解的問(wèn)媽媽：“這能做酸奶？”“是呀。”媽媽回答說(shuō)。
下午放學(xué)回家后，我看見(jiàn)爸爸媽媽買來(lái)純酸奶和一箱純牛奶，我們今天就要做酸奶了！只見(jiàn)，媽媽將三袋純牛奶倒進(jìn)酸奶機(jī)中，然后有倒進(jìn)去了半瓶子純酸奶，蓋上里面的蓋子，再蓋好外面的蓋子，接通電源，指示燈亮了。
呵呵，這就能做成酸奶嗎？吃完晚飯，做完作業(yè)，我躺在床上，回想著今天做酸奶的的事兒，不知不覺(jué)就睡著了。第二天早上我一起床，就跑到酸奶機(jī)旁，拿起勺子嘗了一口，“啊！好喝，好喝！”我連連稱贊到。說(shuō)著，我就端起這盆酸奶不知不覺(jué)就喝得差不多完了。我們接著又做了一盆。媽媽買的酸奶機(jī)真好，可以造出這么美味的酸奶，我真喜歡上了它。
4做酸奶
星期三放學(xué)，媽媽對(duì)我說(shuō)她在網(wǎng)上買了一臺(tái)酸奶機(jī)，我迫不及待的想看看它是什么樣子。
過(guò)了三天，酸奶機(jī)終于來(lái)了，回到家，我馬上把箱子打開(kāi)，只見(jiàn)它整體是白色的，外殼上有一個(gè)小熊的標(biāo)志，里面有兩個(gè)內(nèi)膽，一個(gè)大，一個(gè)小，大的是塑料的，小的是玻璃的。媽媽告訴我，大的能做三斤酸奶，小的能做兩斤酸奶。
我和媽媽參考說(shuō)明書(shū)開(kāi)始做酸奶，先把內(nèi)膽洗干凈，用開(kāi)水消毒，然后把五包純奶和一包發(fā)酵劑倒入容器，用勺子攪拌均勻。再把放有奶的容器蓋子蓋好，連蓋放入酸奶機(jī)中，蓋上最外面的蓋子，記住，不要忘了蓋里面的蓋子喲！最后，把插頭插入電源里，就不用管它了，八小時(shí)至十二小時(shí)后，酸奶就做好了，中間不要頻繁的打開(kāi)蓋子。
做好后，把容器取出來(lái)，打開(kāi)蓋子聞一聞，如果有惡臭的味道，說(shuō)明已經(jīng)壞了，如果有牛奶的香氣和酸酸的氣味，說(shuō)明是正常的。我們第一次就做成功了。
酸奶做好后，把它放入冰箱里冷藏幾小時(shí)再食用，效果更佳。食用時(shí)倒出一小杯，在里面放入蜂蜜，果肉，攪拌均勻即可。媽媽第一次在里面放了紅紅的櫻桃和蘋果，好吃極了。
如果你來(lái)我家做客，我一定請(qǐng)你嘗嘗喲！
5制作酸奶
每天晚上我們?cè)谝黄疱憻挼幕锇橹卸加朽従有∞p，小辮之前我已說(shuō)過(guò)，是一個(gè)敦厚的小胖子，特別好吃，什么東西到他嘴里都成了美味佳肴。他昨天大談特談的是自制的酸奶怎么怎么好喝，我聽(tīng)后叫媽媽也給我買一臺(tái)酸奶機(jī)自己做。但媽媽很冷靜，說(shuō)別像上回面包機(jī)那樣買回來(lái)了做出來(lái)的面包我不吃，浪費(fèi)，先把小辮家的機(jī)器借來(lái)，試一試。
酸奶機(jī)借來(lái)了，外形就像一臺(tái)小型的電飯煲，按照說(shuō)明，我在機(jī)里的塑膠碗里放入一小盒買現(xiàn)成的酸奶當(dāng)引子，媽媽說(shuō)那里面有發(fā)酵用的酵母成分，然后又把一大碗燒好放涼的牛奶倒入，攪拌均勻，蓋好蓋子，插上電源。就這么簡(jiǎn)單，晚上睡一覺(jué)，七八個(gè)小時(shí)，早晨掀開(kāi)蓋子一看，呦！酸奶做好了！
只見(jiàn)酸奶機(jī)的碗內(nèi)最上面一層純白的固體，中間有少量微黃的水，底下是一塊水豆腐似的東西，我向來(lái)喜歡吃濃釅的食物，就想把其中的液體倒掉，媽媽說(shuō)那也是酸奶的一部分，我仔細(xì)看，水占很大比重，“豆腐”的中心是凹下去的，我把固體液體攪拌均勻，試著嘗了一口，并不覺(jué)得美味，媽媽也喝了一口，皺起了眉頭，“和買的酸奶味道不一樣啊，太酸啦”“樣子不好看”。
但是，我們自己做的酸奶有營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有防腐劑增稠劑什么的，安全食品呢。
6制作酸牛奶
學(xué)校的自然興趣課，充滿了樂(lè)趣。這一次，老師又要教我們制作酸牛奶了。
來(lái)到自然實(shí)驗(yàn)室，老師先讓我們每個(gè)小組都把準(zhǔn)備好的材料一個(gè)小鍋、一把小勺子、一杯酸奶、一個(gè)保溫杯、白糖拿出來(lái)，放在桌子上。我們都把手洗干凈，就開(kāi)始做酸牛奶了。首先，我們把奶倒進(jìn)鍋里，用老師給我們發(fā)的酒精燈煮開(kāi)。等奶沸騰后，倒進(jìn)保溫杯里，讓它降溫到40℃左右就可以加入一勺白糖和兩勺酸奶，輕輕攪拌后，蓋緊蓋子，放置一晚上。老師讓我們明天每人帶一個(gè)小杯子，都嘗嘗自己親自動(dòng)手做的酸奶味道怎么樣。老師說(shuō)，還要端去給校長(zhǎng)品嘗呢！
第二天，我?guī)е约旱谋樱搅俗匀粚?shí)驗(yàn)室。老師把放酸奶的保溫杯打開(kāi)，分給我們。我嘗了一口，啊，味道好極了！又酸、又甜、又新鮮，比超市買的好喝多了。然后，我們親手把酸奶端到校長(zhǎng)跟前，校長(zhǎng)嘗了，直說(shuō)好喝。
那時(shí)，一種驕傲感、自豪感，從我心底油然而生。
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