思鄉(xiāng)菜作文
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都有過(guò)寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編整理的思鄉(xiāng)菜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”清明節(jié)快到了，這一天，不管是牙牙學(xué)語(yǔ)的小孩子，精明能干的大孩子，還是白發(fā)蒼蒼的老孩子，都要吃潤(rùn)餅菜。它可是泉州的傳統(tǒng)美食啊！
你知道潤(rùn)餅菜要如何制作嗎？潤(rùn)餅菜的內(nèi)餡原料大多以應(yīng)季食材為最佳選擇，如：胡蘿卜此時(shí)最甜，乳豆、蒜仔、韭菜又適口。清明前后的海蠣最肥美了！
制作肉餡大概分兩部分：切絲、拌炒。先將胡蘿卜等材料切成絲，再倒入鍋里和米粉一起拌抄。
除了主餡，還有輔料。挑選炒熟的花生，將其磨成粉，和砂糖混合，制成花生糖粉。再將米線油炸至酥脆蓬松，加入砂糖和海苔拌勻，就完成了。
終于可以吃潤(rùn)餅菜了！我撕一張潤(rùn)皮餅，結(jié)果因?yàn)樗×耍簤牧恕Ｎ以俅嗡毫艘粡垵?rùn)皮餅攤平，但因?yàn)樨澇裕瑢⑺叙W料都舀了兩大勺，潤(rùn)皮餅包不住了又破了。這讓我十分崩潰：要將這么多的餡料卷成一束，可是一門技術(shù)活啊！我鼓足了勁，又拿了一張潤(rùn)皮餅攤平，撒上一層花生粉末，依次撒上了酥脆的米粉海苔以及胡蘿卜等食物拌抄的主餡料，卷成圓筒狀，雙手握好，一卷超級(jí)美味的潤(rùn)餅菜就做好了。輕輕咬一口，各種食材的味道都來(lái)了：甜的`、咸的、酥的、脆的都，不斷引誘著我也舌尖，那花生粉末和海苔的香味不斷挑逗著我的味蕾了，吃得我臉上洋溢著滿足的微笑！
這潤(rùn)餅菜還有一個(gè)傳說(shuō)。有個(gè)人名蔡復(fù)一，他才華橫溢，為人耿直，但屢遭人奸臣陷害。皇帝聽(tīng)信謠言，要求蔡復(fù)一順在49天內(nèi)抄寫朝廷歷年來(lái)的文書，共9大箱，否則以抗旨處制。為了完成任務(wù)，他廢寢忘食，為了方便他吃飯，蔡夫人就發(fā)明了潤(rùn)餅菜，最后傳到閩南地區(qū)。
潤(rùn)餅菜象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。有很多華僑，每每回到泉州，都要吃一口這地道的潤(rùn)餅菜，這也許就是潤(rùn)餅菜對(duì)于老一輩泉州人的意義，也是被我們稱為“思鄉(xiāng)菜”的緣故。
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