舌尖上的故鄉作文

時間：2021-08-13 12:22:54 故鄉我要投稿

舌尖上的故鄉作文(集錦5篇)

　　在現實生活或工作學習中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編為大家整理的舌尖上的故鄉作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

舌尖上的故鄉作文(集錦5篇)

舌尖上的故鄉作文1

　　每一個地方都有讓人難以忘懷的東西，有些是風景，有些是讓人垂涎三尺的味道。

　　我的故鄉——鶴山，是遠近聞名的僑鄉，也是詠春拳的發源地，也是許多美食的發源地。如果你在鶴山的市場看到有一群人在一個店鋪前圍著，不要覺得奇怪，這時你只要深吸一口氣就能聞到一股濃濃的燒肉味，這就是遠近聞名的“上南燒肉”

　　每當我回到故鄉，就總是能吃到爺爺燒的上南燒肉，它的美味讓我念念不忘。

　　1965年，上南燒肉誕生于雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉。它以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客的青睞。每逢節假日，特別是清明、端午、重陽等節日，燒肉店一開門就被搶購一空，連廣州、佛山也有不少人訂購，還有許多港澳同胞在回鄉歸程時帶回去贈給親友。

　　上南燒肉能有此盛名主要源于它別致的做法：首先要將調味的五香粉、糖、鹽等味料均勻擦抹在豬肉上，然后腌制半小時左右，再在豬肉身上扎小洞，這是為了味料均勻分布于皮下的深淺部位；接著將豬肉吊在用柴燒紅的焗爐上，在70°C的環境下烤90分鐘后取出，著樣美味的上南燒肉就此燒制完成。

　　每次回到故鄉爺爺都會制作出美味的上南燒肉讓我大飽口服。一大早，爺爺就去購買上好的食材，開始精心制作上南燒肉。等到吃飯的時間到了，我就早早地等候在餐桌旁，爺爺端出燒好的上南燒肉，我迫不及待搛起一塊，一口咬下去，烤得金黃的表皮焦香脆口，伴隨著一聲脆響，冒著油光的燒肉皮應聲而斷，“滋”的一聲，滿嘴都是油香！

　　爺爺看著我吃上南燒肉的開心樣子，就滿臉笑呵呵地洋溢著幸福的笑容。吃著美味的上南燒肉，看著爺爺的笑容，我的心里就暖暖的。爺爺的愛，就如這上南燒肉一般，美好而令人難忘，幸福地滋養著我的身與心。

　　在家鄉的日子總是短暫的。如今，每次我吃到燒肉都會想起我的家鄉，想起上南燒肉，想起爺爺慈祥的微笑和滿滿的愛。

舌尖上的故鄉作文2

　　我的故鄉依山傍海，不僅風景優美，而且物產豐富。

　　幾場春雨過后，田野里、青山間茂盛的竹林里就冒出一個個尖腦袋，這就是筍。這時的筍又嫩又便宜，是家家戶戶的菜桌上都有的家常菜。故鄉上空漂浮著各種各樣筍的味兒：筍燒肉肥而不膩；油燜筍又嫩又鮮；咸菜烤筍則十分清爽。吃不完的筍，也會做成成各種美食，或是罐頭，或是筍干，又或全身是鹽的羊尾筍。炎炎夏日，當人們沒胃口時，取出幾根羊尾筍，用溫水泡上幾回，直到去掉咸味，撕成絲，加上糖，味精、香油、就成了一道特別爽口的菜，使人一下子有了胃口。

　　七、八月份，漫山遍野的水蜜桃成熟了，那清香如同云霧一般，繞著每一戶人家。驕陽似火的夏天，吃上一個水蜜桃，渾身充滿了力氣。瞧！那沒了牙的老奶奶專挑熟透了的水蜜桃吃，那皮往上一扯，就全剝掉了。老奶奶一邊吮吸，汁水一邊順著手不停地滴下來。看著她甜甜的笑容，一定甜到心里了吧。而年輕人喜歡吃硬硬的水蜜桃，咬一口，又脆又香，爽！

　　一到秋天，云淡日麗，田里的芋艿頭成熟了。它一身長毛，黑不溜秋，但拔掉長毛，洗干凈，燒熟了，可口美味。芋艿子燉排骨是一道菜，用小火慢慢燉，燉熟了，撒一把蔥花，香氣襲人。喝上一口湯，真鮮！芋艿子吃起來糯糯的、軟軟的、滑滑的，好吃極了，難怪俗語會說，跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭。

　　故鄉的美食不止這些，真是寫也寫不完，說也說不盡。當我們的舌尖時不時翻涌出那種熟悉的味道，我們就知道——家，一直在那里。

舌尖上的故鄉作文3

　　故鄉，一個多么溫暖的詞；故鄉，一個多么偉大的詞。是故鄉，讓我吮吸著她的乳汁茁壯成長。

　　我的故鄉在一個不起眼的小村莊上。

　　故鄉的味道——綿密、松脆。

　　清晨，香甜的南瓜氣息鉆進了我的鼻子，讓我從睡夢中驚醒，急急地披上一件外套，來不及洗漱就沖到了小院里。只見奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黃澄澄，金燦燦的，條紋一條條的，十分清晰，看著就想讓人咬上一口。奶奶將南瓜放到蒸籠上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑瞇瞇地對我說：“小饞貓！”奶奶的笑容蕩漾開來，皺紋跳到了臉頰，眼睛瞇成了一條細小的縫，和藹可親，南瓜熟了，奶奶將熱氣騰騰的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥兒，緊接著又把南瓜泥放入正在煮著的糯米粥內，放上幾顆早已曬干的大紅棗，大功告成！正當我眼睛死死地盯著冒著熱氣的南瓜粥時，奶奶把我帶到院子里摘起了倭瓜花。倭瓜花上身呈綠色，一瓣瓣緊緊地包裹著，下身是一朵金燦燦的黃色小花，小花上沾著一顆顆“晨露”，照映著附近的一切。奶奶先在碗里打了兩個雞蛋，攪拌均勻后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又讓它在面粉堆里“轉個圈兒，打個滾兒”，緊接著，再放入溫熱的油鍋內炸至兩面金黃。看著盤內一個個小巧玲瓏的`油炸倭瓜花，我不禁兩眼發光，拼命吞咽著口水，真是讓我垂涎三尺啊！這時，南瓜粥也煮好了，打開鍋蓋，香噴噴的味道撲面而來。

　　我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就將它送入嘴巴。哇，軟糯的米飯配著香甜的南瓜泥兒和一點兒甜湯，如此美味駐足在口腔內，將細膩的味道分布到了各個味蕾。再夾一個油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹著油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地沖進了口腔，邀請著成千上萬個味蕾，在舌尖上跳起了“華爾茲”，真是香嫩爽口啊。

　　奶奶的一舉一動令我如今都還記憶猶新，奶奶做的每一道菜，都成為了我兒時的美味。舌尖上的故鄉，要用心品味。

舌尖上的故鄉作文4

　　我的故鄉——東北吉林，一個寒冷的地方，一個我熟悉的地方，一個我喜歡的地方。這里充滿了我的懷念，這里都是熟悉的味道，小雞燉蘑菇、白肉血腸，不過對我來說，學校附近的烤冷面是我我最懷念的味道。

　　烤冷面是一種有意思的食物，叫面，但其實更像是餅，近幾年才出現。在長春街頭，常常能看到圍著白圍裙的師傅推著小三輪車在街上慢行。車上牌匾紅底黃字——烤冷面，再加上一句“韓國正宗”。大家不要被蒙蔽，其實據業內人士考證，烤冷面這東西，韓國沒有，朝鮮亦無，只有長春才有。

　　三四年以前，這東西還只出現在紅旗街一帶，不出三年，竟已風靡長春——尤其是在各中學門口。每天放學，就有學生“呼啦”一下圍到烤冷面車旁。接著，便是一陣亂哄哄的叫喊：“來份四塊的，”“我要五塊，”“我那份多加一塊魚排”……

　　烤冷面師傅手忙腳亂如一只八爪章魚：往熱鐵板上澆點油，揭一片冷面放上，再打個雞蛋，說時遲那時快，手中鍋鏟一伸一撤，雞蛋“刷”的一聲翻到冷面下邊，散出一股濃濃的煎雞蛋香。最后再加上香腸或魚排，天女散花般撒上調料，再放上一把香菜。用鍋鏟卷上一卷，剁作八塊，往塑料碗里一裝——齊活。吃在口中，光是冷面的筋道加上調料的濃香就足以讓人不能自已……

　　初三有段時間，晚自習結束得晚，常餓得頭昏眼花，于是我就伙同幾個同是饕客的朋友，趁低年級小朋友放學時混出校門，買上一小碗烤冷面，回教室慢慢享用。記得有一天，我不知怎么的，貌似餓瘋了，竟掏出30元巨款，全買了烤冷面。賣面師傅愕然10秒，然后埋頭烤面。不一會，我拎著一塑料袋的烤冷面，在旁人詫異的目光中走回學校。

　　那天剩下的課上，一覷得老師講課忘情之時，我便偷吃上兩口烤冷面，霎時心滿意足。

　　舌尖上的故鄉，烤冷面的味道。

舌尖上的故鄉作文5

　　我的故鄉沒有老師口中所描繪的馬致遠記憶中的小橋流水人家，沒有爸爸談到的余光中言語里的遠在那頭的一枚小小的郵票，更沒有大文豪蘇軾詩中的橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。那么，你會問：我的故鄉又有什么呢？

　　兒時的故鄉大概就是一碗沁人心脾的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的臊子面，這碗面承擔著重要的使命。爺爺曾對我說，每到重要的節日，都要用臊子面來供奉神靈、祖先，祈求族人的安居樂業。臊子面更是禮遇賓客的重要美食，早已超出了它原有的食用價值，成為了一個可以承載岐山人對于故鄉特殊情感的美食。

　　一份裹著紅油的勁道搟面皮，咸辣味十足，再搭配吸滿湯汁的面筋與勁道的瓜瓜，美味極了，搟面皮已經是岐山最亮的招牌之一。能讓我活力滿滿的還必須再搭配我們岐山特有的肉臊子夾饃，肥瘦相間軟糯誘人的肉臊子被包裹在手打的火爐饃中，肉臊子的酸香味與烤饃的麥香氣聞著都讓人垂涎三尺。可是，這些美味我要足足等候一周的時間，只有到了周末，媽媽才會帶我去好好地品味一回。這些食物的味道早已深深地進入了我的心底，但我依然吃得狼吞虎咽。對這些美食的向往，可能只有岐山人更能體會。

　　不管是臊子面，搟面皮，肉臊子夾饃，都離不開油潑辣子。記得很清楚，媽媽把新鮮的辣椒晾曬干之后，用獨有的石碾槽碾成粗細不同的辣椒面，然后搭配各種調料，燒好一鍋熱菜籽油直接澆到辣椒面上，最后再撒一把芝麻，那個香味可以躥整個村子了。我迫不及待地舀上一勺，抹在還沒來得及加熱的饅頭上，再撒上一撮鹽，要我說，那味道吃起來比肉還香，辣椒的那種香辣味刺激著我的味蕾，我和哥哥一口氣可以吃好幾個。現在，雖然生活很幸福，好多零食圍繞著我，可是我時不時還是想要吃一個油辣子饃饃，那才叫解饞，而更多的，是我對兒時的回味。

　　故鄉的美味，注定會成為我今后的鄉愁。

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