舌尖上的家鄉(xiāng)作文(匯編15篇)
無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便，以下是小編收集整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文1
我的家鄉(xiāng)，在安徽廬江。那里群山環(huán)繞，那里風(fēng)景如畫，那里的人們純樸善良。大自然總會(huì)為這些勤勞的人們送去很多美味。
一場春雨過后，春筍從沉睡中蘇醒過來。每當(dāng)這時(shí)，外婆便扛著镢頭，我挎著竹籃，一前一后，走進(jìn)青翠欲滴的竹林。望著一個(gè)個(gè)嬌滴滴的筍兒，我們心中甚是歡喜，看來今年是筍兒的'大年。不一會(huì)兒，我們便滿載而歸。
大自然給家鄉(xiāng)的饋贈(zèng)，還有它——蕨菜。說到蕨菜，我就興奮不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于尋找它的過程。它長在樹木蔥蘢的山間，細(xì)細(xì)長長，與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子，把腦袋伸得老長，盼望著與我捉迷藏，卻又把自己藏得那么好，稍不留神就會(huì)與它們擦肩而過。所以每找到一根，就是一次偉大的勝利。
外婆嫻熟地削去筍根老的部分，再用刀的末端，從筍根到筍尖深深地劃了一道口子，用手向兩邊一掰，又白又嫩的筍肉，便羞答答地展現(xiàn)在我的眼前。接著將筍肉改刀，或片或塊，焯水備用。外婆將筍兒放在一邊，又拿起一把蕨菜，輕輕搓揉它的頭部，那含苞待放的“葉”骨朵兒，便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細(xì)毛，切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同，無需太多的佐料，盡量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉(xiāng)的臘肉，切片煸炒，放蔥姜蒜大火爆香，加入筍兒或者蕨菜翻炒，加適量開水，文火燒幾分鐘。這時(shí)，鍋中“咕嘟咕嘟”，鍋外輕煙裊裊，香味四溢。
終于上桌了，我迫不及待想狼吞虎咽起來，但轉(zhuǎn)念一想，如此美味佳肴，怎能像豬八戒吃人參果——食而不知其味呢？于是，我輕輕用舌尖觸了觸，那感覺如家鄉(xiāng)的春風(fēng)拂在臉龐，暖暖的，很舒服；細(xì)細(xì)地嚼了嚼，恍如自己走進(jìn)了大自然，傾聽著鳥兒在枝頭低聲對語，很是享受；慢慢咽下，唇齒留香，回味無窮。那味道，便是我想念的家鄉(xiāng)的味道。
又逢春季，它們是否已在家鄉(xiāng)的山間，翹首盼我歸了呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)作文2
1.語言平滑曉暢，刻畫細(xì)致，描寫生動(dòng);句意含蓄委婉，暗含深意。讀畢如酒后余香，不絕于口。
2.語言活潑，風(fēng)趣幽默，令人忍俊不禁。
3.語言基本通順，偶有不暢。
4.語言不夠曉暢，句意含混模糊，佶屈聱牙，令人費(fèi)解。
5.語句啰嗦，言不達(dá)意，只詳不略，贅話連篇。
6.語言過于簡略，似為綱要式敘寫，但又未能提綱挈領(lǐng)，
7.文意殘缺不全，敘寫枯燥，干癟呆板，毫無生氣。
8.文章雜而不亂能做到詳略得當(dāng)重點(diǎn)突出。
9.文章對……的氣氛渲染充分而恰到好處對文章重點(diǎn)…作了細(xì)膩而傳神的刻畫。
10.…切合實(shí)際蘊(yùn)含著樸素而深刻的哲理讀來令人精神振奮情緒激昂。
11.這篇文章充滿了激情從字里行間能體會(huì)到小作者對…的喜愛之情。全文層次清晰語句流暢。
12.事例敘述生動(dòng)具體趣味性強(qiáng)且與前面的比喻…一脈相承。最后作者用寥寥數(shù)語表現(xiàn)出了自已對…的.情感令人感動(dòng)。
13.文章前后連貫形成完整的形象。
14.文章語言清新活潑描寫能抓住事物的主要特征篇幅短小精悍值得一讀。
15.內(nèi)容生動(dòng)豐富語言新穎清爽結(jié)構(gòu)獨(dú)特合理。
16.文章有詳有略言之有序內(nèi)容生動(dòng)具體不失為一篇佳作。
17.特寫鏡頭別開生面情趣盎然。全文充滿童心童趣讀來倍感親切。
18.文章能過清新有趣的語言描寫了…的事。字里行間充滿童年真童趣歡聲笑語不絕于耳不失為一篇佳作。
19.雖為一件小事但作者卻描述得有聲有色結(jié)尾處不可或缺的點(diǎn)晴之筆較好地凸現(xiàn)了文章主題`
20.對細(xì)節(jié)傳神的刻畫恰恰相反到好處地揭示人物的內(nèi)心世界這是本文的成功之處
舌尖上的家鄉(xiāng)作文3
桐鄉(xiāng)文化廣場人山人海。一踏進(jìn)門，便有一股食香牽引著我們。
我和屈佳億循著香味，找到了美食的源頭——胡蜂窟制作現(xiàn)場。其實(shí)，我從未見過胡蜂窟，更別說吃了，我只知道，這是媽媽他們小時(shí)候的吃食，現(xiàn)在很難吃到了。
制作胡蜂窟的攤位前，里三層外三層地圍著很多人，這都是看熱鬧的，真正想購買的顧客，都在一邊主動(dòng)排除。隊(duì)排得很長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，那場景，像拖著長尾巴的一個(gè)大氣球。
我們排在隊(duì)尾。一轉(zhuǎn)眼，我們身后就多了好幾個(gè)排隊(duì)的。十分鐘過去了，二十分鐘過去了……終于輪到我們了！
制作胡蜂窟的是一個(gè)老爺爺，制作工具也十分簡單——一個(gè)帶著七個(gè)圈的圓形煎盤。只見老爺爺不緊不慢地舀起白色面糊，均勻地分在七個(gè)小圈中。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，猶如一朵飽滿的'雪花。老爺爺左手托起一只碗，碗中凈是豆沙；右手拿起一根勺子，舀起一塊塊豆沙，點(diǎn)在七個(gè)“花瓣”中。接著，老爺爺往另一塊同樣大小的圓形煎盤上撒一圈又一圈紅紅的糖，再撒一圈又一圈黑黑的芝麻。完成后，老爺爺熟練地將兩塊大小一致的圓盤壓在一起，放入特制的火爐中，上壓下蒸。
沒幾分鐘，一陣陣香甜味就滲透出來了，跟我們剛進(jìn)門時(shí)聞到的一個(gè)樣！再等幾分鐘，胡蜂窟終于出爐了！剛出爐的胡蜂窟，一面是白白嫩嫩的；一面是金亮金亮的。那小巧的模樣，像極了頑皮的孩子喜歡捅的大自然中的胡蜂窟，怪不得有這個(gè)名字呢！
聞著焦糖的香味，不禁咬上一口，豆沙噴發(fā)出來，真美味。咬了一口，還來不及吞咽下去，就忍不住再咬上一口。沒幾口，胡蜂窟就被我們吃完了。要是多買幾個(gè)就好了！我們有些后悔了。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文4
我的家鄉(xiāng)有很多風(fēng)味小吃，紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中，我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了！紅燒牛肉面不僅味兒好，賣相也好。
燒熟的褐色牛肉浸在棕紅色的湯里，一條條又細(xì)又長的面條伴著綠色的青菜，香香的紅腸和褐色的香菇來了個(gè)親密擁抱，紅色的蘿卜片，金黃的蛋皮絲，香菜、蔥星星點(diǎn)點(diǎn)散落其間！此時(shí)，牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香，在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞，縈繞著你，包裹著你，使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺鉆進(jìn)你的'鼻孔，流進(jìn)你的心田，在你心中化開、流淌、釋放，真是令人
垂涎三尺。紅燒牛肉面做法很簡單：想吃時(shí)，抓一些面條，下在煮沸的水中，煮上兩三分鐘。掀開鍋蓋，再將燒熟的牛肉塊、洗凈的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中，再煮上幾分鐘。過一會(huì)，待熟后，打開鍋蓋，撒上切好的香菜、蔥，再倒入少許麻油，喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油，一碗色香味俱全的紅燒牛肉面就新鮮出爐了！吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來，深深地吸一口氣，香味沁人心脾。夾起一塊牛肉，放進(jìn)嘴里，慢慢地嚼著，一股香味直入肺腑。再舀起面湯，喝到嘴里，任憑鮮美的湯汁緩緩地流過舌頭，流進(jìn)喉嚨，讓人感到鮮香爽口。吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，味兒真是美極了！也可以將面條卷在筷子上，然后，張大嘴巴，猛吃一口。啊，滿嘴是香！，這紅燒牛肉面，不僅好吃，而且極具營養(yǎng)價(jià)值，可是不錯(cuò)的美味哦！吃著面，聞著香，品著味，我不由得大聲贊嘆：“這真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！”
舌尖上的家鄉(xiāng)作文5
我的家鄉(xiāng)——普寧，是一個(gè)人文與自然相和諧的地方。這兒有許多的游玩景地，就如：昆崗松韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢湖漁艇、培風(fēng)寶塔、華嚴(yán)寺、南巖古寺、云石樵徑的“普寧八景”，這些勝跡都在古城洪陽周圍。當(dāng)然，普寧的文化遺產(chǎn)也有許多——普寧英歌、潮劇、金漆木雕、鐵枝木偶，還有普寧也因嵌瓷而有著“嵌瓷之鄉(xiāng)”的美稱呢。
不過，比起以上這些，更值得一提的是這里的美食。忙碌的一天，應(yīng)從晶瑩剔透、鮮香滿口的腸粉開始。普寧腸粉是一種使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成豬腸狀，故稱腸粉。這里大多數(shù)人的早餐都選擇從腸粉開始。一大早，市區(qū)的街頭巷尾，總有三五成群的圍著一個(gè)個(gè)腸粉攤檔。
一般我吃完了腸粉，就會(huì)燒一壺?zé)崴畞砥凡�。說起品茶，里面的講究可就多了。有一次，我?guī)е齼蓚�(gè)同學(xué)到家里一同品茶，見桌上只有三個(gè)茶杯，于是我便多拿來了兩個(gè)，這樣剛好每個(gè)人都有一個(gè)杯子。父親見了連忙就制止了，他笑著說：“傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個(gè)杯子，不管多少客人都只用三個(gè)杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用。這種習(xí)俗是為了表示團(tuán)結(jié)、友愛和互相謙讓的.美好品德，知道了嗎？”我恍然大悟，頓時(shí)為自己的無知而感到些許的慚愧，不過這也觸發(fā)了我對工夫茶茶禮的興趣。
然而，最聞名天下的普寧小食就數(shù)炸豆干了。其食法可分為焗、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，內(nèi)肉白而嫩滑，稱“外金內(nèi)銀”。嘗起來又脆又軟，香味久存于口齒之中，若是有蔥珠、韭菜鹽水醬作佐料，就更加風(fēng)味獨(dú)特了。
說起普寧的美食，那簡直是太多太多了�，F(xiàn)在暫時(shí)只能列舉到這了，還有許許多多待我嘗試的美食，比如：落蹄粿、洪陽蠔烙、撈面等等，以后有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗。那么，你的家鄉(xiāng)是否和我一樣，有著數(shù)不盡，嘗不完而又耐人尋味的特色小吃呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)作文6
“至次日立春之前，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰咬春，相互宴請，吃春餅和菜�！庇纱丝梢�，立春吃春卷，早在隋唐時(shí)期就已經(jīng)是一大習(xí)俗。它的寓意是：新的一年開始了！也就是迎接新春的意思。
我相信每個(gè)孩子都在盼望著春節(jié)的到來，而我不但盼望著春節(jié)，還盼望著每逢過年就格外香甜的春卷。立春終于到了！
倒好的紅豆沙，靜靜地堆在碗里，半透明的春卷皮整齊地躺在旁邊，一切準(zhǔn)備就緒，開始包春卷了！把一坨紅豆沙放在春卷皮中央，再像疊被子一樣把春卷疊成一字型，一個(gè)個(gè)春卷就像一只支木筏，�？吭诒P子上，接著往鍋里倒入食用油，當(dāng)油溫升高時(shí)，讓小船跌入翻涌的激流中，讓他們在“危難”中變成金黃色。那“滋啦滋啦”的聲音仿佛是一首特別的協(xié)奏曲，顯得格外美妙。炸到一的時(shí)候，誘人的香味已經(jīng)從春卷里鉆出來了，飄蕩在廚房里。
不一會(huì)兒，小船就突破了重重險(xiǎn)境，出鍋時(shí)，金黃色的春卷就像一個(gè)個(gè)金元寶，似乎還閃著光一口咬下去，春卷外酥里嫩，香中帶甜。蜜糖一樣的口感中有紅豆的清香，這么美味的紅豆餡搭上松脆的外皮，何況是吃，但是想想就令人垂涎三尺了。我相信，聞到這香味的人一定開始聳著鼻子往這邊湊了！
盼來盼去，晚飯時(shí)間終于給我盼來了。我迫不及待想看看家人們品嘗我做的春卷時(shí)的驚喜表情，春卷成了餐桌上最受歡迎的`菜品，父母的認(rèn)可和贊揚(yáng)，讓我樂開了花。
春卷牢牢地卷起了這片溫情。時(shí)光仿佛停滯了，這快要溢出，餐桌的歡喜，久久地停留在每個(gè)人的心中，成為一年中最美好的見證。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文7
陽光灑向大地，繞過一座座黑瓦房，走進(jìn)一片籬笆小院，陣陣清風(fēng)拂過臉頰。
到了外婆家，依然是那兩棵大鐵樹夾道歡迎，依然是那熟悉的走廊。我三下兩下爬上石階，大喊一聲：“外婆，我來啦！”
外婆樂呵呵地打開房門，憐愛地摸著我的頭。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上來，外婆開心把我們領(lǐng)進(jìn)屋，隨后媽媽也走了進(jìn)來，跟外婆噓寒問暖。弟弟照舊玩起了他的小玩具，我們都還沒有吃東西呢，外婆摟著我說：“寶貝，餓了吧�！蔽乙贿吤呀�(jīng)餓扁的肚子，一邊撒著嬌跟外婆說：“我想吃您燒的炒粉干�！�
外婆徑直走進(jìn)廚房，開始準(zhǔn)備食材。我在一旁看著外婆那嫻熟的`動(dòng)作。先抓起一大把粉干，見到一旁眼巴巴看著的我，親切地說：“來吧、來吧！孩子，我教你炒粉干吧。”
第一步，我們要將粉干放在冷水里面浸泡一會(huì)，讓它軟化。接著，在鍋里倒入熱油，放入三層肉和蔥姜蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽里的粉干，放入鍋中。這時(shí)外婆讓我上手嘗試下，我緊握鏟子，嘴里碎碎念著，手上不斷地翻炒著，不然粉干會(huì)粘鍋的。不一會(huì)兒，粉干就變得軟趴趴的了，用筷子一上一下不斷地顛勺，第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉干放到另外一個(gè)鍋里面。
第二步，準(zhǔn)備輔料。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿卜、臘肉、雞蛋，還有鰻魚干，這就是我們溫州人所說的點(diǎn)心料。在一旁觀看的我呀，饞得口水直流。最后呢，外婆還不忘放了一些自家曬的蝦干。
外婆先是為我盛上滿滿一大碗的炒粉干，那味道油而不膩，令人垂涎三尺。我細(xì)細(xì)地品嘗著外婆炒的粉干。外面，夕陽慢慢落下，家家戶戶都傳來了炒菜的香味。但是，外婆那炒粉干，依然是我最為留戀的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文8
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！贝汗�(jié)來臨之前，置辦年貨可謂是頭等大事，對于我這位十足的“吃貨”來說，制作年糕便是最有意思的。
年糕的做法并不難，首先將適量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用剛燒開的熱水和面，水要少量多次的加，能讓面團(tuán)不結(jié)塊，更細(xì)膩。下手揉成面團(tuán)后，一定要再多揉一會(huì)兒，會(huì)使年糕的口感更好。取出后，搓成長條，切成大一些的`劑子，在桌上撒些生粉，搓成小塊塊，最后在箅子上放塊濕網(wǎng)布，放上年糕，蒸30分鐘，晾涼即可。做好的年糕軟糯彈牙，特別有嚼勁。
蒸好的年糕再煎一煎，頓時(shí)金光閃閃，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品嘗啦！用筷子輕輕一夾，能拉出好長的絲來。我拿起一塊津津有味的試起來，真是松軟可口，入口即化，讓人回味無窮！細(xì)細(xì)回味，淡淡的糯米粉味縈繞著整個(gè)味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚實(shí)，比紅糖麻薯更香甜。
據(jù)說年糕是從春秋戰(zhàn)國時(shí)期吳國都城傳到四面八方的。寧波一帶民間更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好。“的民諺。人們也用年糕印板壓成“如意”，“五福”等形狀，象征著吉祥如意，五福臨門。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云，“人心多好高，諧聲制食品，義取年盛年籍以祈歲諗�！蹦旮庖卜Q年年高，寓意著人們工作和生活質(zhì)量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意著一年比一年長得更高。
讓我們在歡樂聲與爆竹聲中，送走充滿回憶的20xx，迎來多喜樂，長安寧的20xx！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文9
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”每當(dāng)踏入春節(jié)的腳步響起，心中便不由自主地想起春節(jié)的習(xí)俗——吃年糕了。
吃年糕，很多人對這個(gè)詞都不陌生，凡是廣州人多少都是明白的，還有一句廣州人專屬的——吃年糕步步高升。我還記得出去吃飯的時(shí)候，菜譜上的糕點(diǎn)也是叫這個(gè)名字。不過說起年糕印象最深的還是觀摩奶奶制作年糕了。
今年是我第一次觀摩奶奶做年糕的全過程，通過這一次也讓我知道做糕的不易。桌面擺著的是紅糖、糯米粉等材料，只見奶奶將紅糖放入清水中使之熔化，糖化開的那一瞬間就如同剛沉入水時(shí)出現(xiàn)的漣漪向外散開，清澈的水漸漸被覆蓋消失了蹤影。等糖融化后熄火直到晾涼后，奶奶就將糖倒入糯米粉粘米粉的'大鍋里。然后奶奶還告訴我攪拌時(shí)一定要用手，機(jī)器是攪不動(dòng)的。隨后我拉起雙袖，準(zhǔn)備嘗試一番。當(dāng)我的手一碰紅糖，便覺得硬硬的，如同一堵墻平躺在鍋里，怪不得無法用機(jī)器攪拌呢！
我按照奶奶說的嘗試了一下：我先費(fèi)了不少力氣把糖拉起，緊接著把糖與糯米粉混在一起，一層白白的粉狀黏土鋪散在泥墻上。我使盡全力才把這一套動(dòng)作循環(huán)了兩次，這時(shí)的我已經(jīng)累壞了，汗從額頭慢慢流下臉頰。奶奶笑了笑，說完把手伸進(jìn)鍋里，用力地?cái)嚢柚伒讜r(shí)不時(shí)與地面產(chǎn)生摩擦……
大概半小時(shí)就這么過去了，等再次把面糊拉起時(shí)，面糊很自然地順滑下去。我頓時(shí)明白已經(jīng)成功了，激動(dòng)得在走廊到處行走，奶奶在一旁看著像傻子一樣走著的我笑個(gè)不停。我暗自一想：今年的年糕一定很好吃吧……想到這，我又走回去細(xì)細(xì)地看著年糕，一股誘人的香味撲面而來，口水在喉嚨里不停滴徘徊著。
年糕，伴隨著紅紅火火的春節(jié)降臨，是希望人們在新的一年步步高升吧！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文10
臨近春節(jié)，電視里面不時(shí)播放的，最多要算中國各地傳統(tǒng)美食的介紹了�？炊嗔耍B嘴也饞上了。所以，等不到春節(jié)回鄉(xiāng)，我已經(jīng)迫不及待地嚷著叫媽媽也教我做一個(gè)！
“葉麻”亦即糍粑，是家里鄉(xiāng)親們在節(jié)日里常做的家鄉(xiāng)小吃。因生活比較貧困，所以用料也比較簡單，只用上便宜的糯米粉，紅糖和綠豆扁就可以了。
要做出一個(gè)甜美可口的葉麻，看似容易，但工序卻不少啊！第一步我最喜歡，也是自愿負(fù)責(zé)的，就是攀上屋前的菠蘿蜜樹摘葉子，這事情可難不倒我。三下五除二，不須一刻鐘，我已采摘了足足一籃子綠油油的葉片，然后把它們洗干凈備用。勤快利索到不得了，連爸爸也夸我呢！
接著我將蒸軟的綠豆扁加上紅糖混合攪磨成豆泥餡料放在盤子里。而這時(shí)，媽媽也正忙著將糯米粉加入糖水搓成面團(tuán)后，再切成大小等分的.小面團(tuán)。然后爸爸，姐姐和我一起動(dòng)手，將手中的小面團(tuán)捏成小圓盤形狀，將豆餡放在中間再搓成小圓球，由媽媽小心翼翼的放進(jìn)“餅?zāi)！崩锞鶆驍D壓，之后反轉(zhuǎn)輕輕一拍，一個(gè)個(gè)漂亮精致的糍粑便做好了，最后再放在葉子上面就可以了。
終于可以上灶蒸了，看著縷縷白煙徐徐升起，還不時(shí)傳來一陣陣的米香，巴不得馬上就把它放進(jìn)嘴里。漫長的三十分鐘終于過去了，終于可以出鍋了，晶瑩剔透，還飄散著陣陣甜香的糍粑，我連忙伸手拿了一個(gè)，迫不及待的要咬上一口，品嘗一下自己親手做的糍粑是個(gè)什么味？啊！好燙��！差點(diǎn)沒拿穩(wěn)掉到地上了。咬上一口，感覺軟軟糯糯，甜絲絲的，好美味啊！真的要說上三遍，好吃！好吃！好吃！
一個(gè)小小的糍粑，令我深深體會(huì)到制作人的那一份心意和誠意，心中的幸福和溫暖實(shí)在是刻骨銘心，永世難忘。那也是最彌足珍貴的家鄉(xiāng)味道，媽媽的味道！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文11
芝麻炒年糕的美味，用桐鄉(xiāng)的一句土話來講，叫“三個(gè)巴掌也不放”。
這道美味的食材十分簡單：年糕、芝麻、紅糖、菜油。雖然食材簡單，但要炒好，卻有竅門。不懂竅門，五星級大廚也要出洋相。
偏偏我有吃福，因?yàn)槲覌寢�，是炒年糕的高手�?/p>
今天，媽媽又給我做芝麻炒年糕啦，我在旁邊興奮地看著。
媽媽把年糕切成大約2厘米見方的小塊，裝進(jìn)盤子里，那小年糕像極了切好了的甘蔗。
媽媽開始往鍋里放油。過一會(huì)，油開始冒出青煙了，媽媽把年糕全部倒進(jìn)鍋，用鍋鏟不停地翻炒著。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)切成小塊的年糕，連成了一片。媽媽說，炒年糕，這一步是關(guān)鍵，很多人炒年糕，就失敗在年糕連成了片。“那你是怎么把已經(jīng)連成片的`年糕分開的？”我好奇極了。
媽媽得意地一笑：“全靠紅糖水。瞧，這就是�！闭f完，媽媽把先前準(zhǔn)備好的紅糖水倒入，繼續(xù)翻炒。
“那什么時(shí)候族糖水呢？這肯定很重要�！�
“你猜對了！放早放晚都不行，要找準(zhǔn)火候放進(jìn)去。”
“那怎么樣是火候到了呢？”我準(zhǔn)備打破沙鍋。
媽媽又是得意一笑：“感覺唄！”
我不再問了，專心看著年糕。真是神了，那連在一起的年糕，漸漸分開。看來，媽媽的“感覺”是很正確的。炒了五、六分鐘后，湯汁也差不多了，媽媽就撒上黑芝麻，翻炒幾下，芝麻炒年糕就完成了。
經(jīng)過媽媽的巧手，原本白白的“甘蔗”，現(xiàn)在被紅糖水和芝麻包裹了起來，亮亮地，透著芝麻紅糖混合成的甜香味。我禁不住連連咽口水，拿起筷子，向一塊年糕發(fā)起攻擊，一口吞下去，“��！太美味了！我敢保證，就是有人打我三個(gè)巴掌，我也不舍得放下！”
吃完一盆年糕，想起剛才媽媽關(guān)于“感覺”的話，不禁贊嘆：“高手在民間��！”
舌尖上的家鄉(xiāng)作文12
我的家鄉(xiāng)位于江山市一個(gè)寧靜的小山村中，這里有好、山好水，而最令我難以忘懷的便是家鄉(xiāng)最淳樸的美食……
童年的記憶中還清晰可見一種翠綠的，莖葉細(xì)細(xì)的小野菜——馬蘭頭。陽春三月，幾場春雨過后，這些小家伙們便成群結(jié)隊(duì)地從田地間探出毛茸茸的腦袋來。那時(shí)候的我總會(huì)叫上一大幫的孩子去田埂邊剪馬蘭頭，只需一下午功夫就可帶上滿滿的一籃子回家。把它們放進(jìn)清水里洗一洗，再放入開水中焯一遍，然后切成細(xì)細(xì)的末盛入碗中，撒上些許鹽或淋上辣椒油，一道100%的綠色有機(jī)美食就出鍋了！這樣做出來的馬蘭頭帶著些許苦澀的味道，而更多的是一種清爽的味道。
再到了炎炎夏日，就是螺螄上市的時(shí)候了。到小溪中摸螺螄也不乏為一件趣事，跨上籃子，挽起褲腿深一腳淺一腳地走到?jīng)鰶龅南�，只需找那又黑又大的石塊，螺螄們保準(zhǔn)附在上面“開小會(huì)”呢，用手輕輕一捋便是一大把，這種螺螄個(gè)頭并不大，外殼發(fā)青或是深褐色。做法十分簡單，將螺螄清理好后倒入滾燙的油鍋中爆炒幾分鐘，然后調(diào)味，收火時(shí)灑入些許蔥花及青紅椒末，在瞧這一盤紅的紅，綠的綠，白的白的爆炒螺螄，光是那一股鮮香之氣變叫你欲罷不能。
橘子也是家鄉(xiāng)的.一寶，每逢秋季，家家戶戶門前的樹上便會(huì)打起一個(gè)個(gè)橙黃色的小燈籠。它可渾身都是寶哦！不僅果肉可食用，可加工成果脯。就連它的果皮也可制作成美味呢!每次發(fā)燒的時(shí)候，媽媽總會(huì)將橘皮切成小塊放進(jìn)小碗中，注入開水，然后加上一小勺白糖或蜂蜜，加以攪拌就做成了一種可清熱去火的小飲品，冷藏之后味道更佳哦！
怎樣，你有沒有被這些純樸的美食誘惑到呢？如果你也想倡導(dǎo)者滿帶著濃濃鄉(xiāng)土氣息的美食的話，那就來我的家鄉(xiāng)上余觀光吧！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文13
光陰荏苒，又到春節(jié)，作為我國最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里，春節(jié)無異于美食節(jié)，因?yàn)樵诖汗?jié)里，能吃到各種各樣平時(shí)吃不到的家鄉(xiāng)美食。
年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說到淳安春節(jié)的美食，不得不提到淳安獨(dú)特的暖鍋。暖鍋類似于火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅制作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的菜品非常豐富，最為常見的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等，你認(rèn)為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的'鹵最為講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成，然后放入魚肉和羊肉，一鍋鹵配制好了，無論你放入什么菜，暖鍋里的菜都是美味無比的。年夜飯桌上，全家圍著熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語間全是暖暖的。
吃著暖鍋，當(dāng)然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉制作，分菜粿和實(shí)粿，實(shí)粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家圍著大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞著就讓人直流口水。有句流傳在鄉(xiāng)間的俗話說得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我。”
過年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把養(yǎng)了一年的肥豬殺了，制作成風(fēng)干肉。風(fēng)干肉也叫臘肉，一般只在臘月里做。風(fēng)干肉其實(shí)制作非常簡單，將剛殺好的豬肉切著條狀，然后掛在通風(fēng)好的屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡單，但風(fēng)味獨(dú)特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的贊語。
我的家鄉(xiāng)淳安的春節(jié)美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最愛吃的家鄉(xiāng)美食，春節(jié)還沒過完我已經(jīng)吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話，就來我的家鄉(xiāng)——淳安縣千島湖嘗嘗吧。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文14
湖頭是歷史文化名鎮(zhèn)，文化底蘊(yùn)深厚，歷史悠久，人杰地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時(shí)期海上絲綢之路的一個(gè)重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領(lǐng)略一番“舌尖上的湖頭”吧！
人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、咸筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、咸筍包被評為中華名小吃，這名頭可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
第一道風(fēng)味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水制作最為正宗，制作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。
第二道風(fēng)味：咸筍包。咸筍包有300多年歷史，是李光地從宮廷帶回來的，他曾為了回饋家鄉(xiāng)帶回一名宮廷御廚，將咸筍包制作方法傳授給鄉(xiāng)民們。咸筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內(nèi)餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。
第三道風(fēng)味：雞卷。別看名字不太雅，這個(gè)雞卷可是湖頭小鎮(zhèn)上響當(dāng)當(dāng)?shù)腵民間美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會(huì)更加濃郁，風(fēng)味尤顯獨(dú)特。
“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文15
我的家鄉(xiāng)在湖南，那里的美食別有一番風(fēng)味。是餃子嗎？不。是粽子嗎？不。是臭豆腐嗎？對了，你們猜對了！下面，就讓我為你們解說湖南臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的美食臭豆腐吧！
據(jù)說是一個(gè)叫王致和的人，他考試落榜，由于祖?zhèn)魇亲龆垢�，為了省吃儉用，他一邊學(xué)習(xí)，一邊賣豆腐。時(shí)值夏天，有些豆腐賣不出去時(shí)，他又不舍得扔，于是就把這些豆腐放在一個(gè)壇子里放鹽腌制著。第二次考試，王致和依然沒考上，就決定放棄考試，繼續(xù)賣豆腐，他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開壇子，一股臭氣緩緩上升，瞬間，整個(gè)屋子里充滿了臭氣�？伤桓史艞�，拿著筷子沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，發(fā)現(xiàn)臭臭的氣味里卻帶著絲絲香氣，讓人味蕾大開，好吃至極。后來經(jīng)過街坊鄰居的宣傳，這豆腐就成了家喻戶曉的特色美食臭豆腐。
今天希希老師就在課堂上為我們帶來了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方，披著一身黑乎乎的皮襖，泛著光澤。聞起來非常臭，這氣味簡直可以傳到十萬八千里。在希希老師的`鼓勵(lì)下，我鼓起勇氣吃了一塊，不吃不知道，一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開來，我的眼淚水不禁奪眶而出，瞬間滿臉通紅，咽下去之后，口中卻莫名地傳來一股香味，讓我忍不住還想再吃一口，這時(shí)候，我仿佛已陶醉在這麻辣的臭香味中，真是此味只應(yīng)天上有啊！緩過神來一看，其他同學(xué)早已經(jīng)口水直流三千尺了。
希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的。先把油放進(jìn)鍋里，等燒開以后，把豆干子放進(jìn)去炸，臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著筋斗云，直到中間隆起一個(gè)泡，再撈上來，接著鉆兩個(gè)洞，把調(diào)料放進(jìn)去，最后加蔥花、香菜，來一個(gè)錦上添花，香噴噴的臭豆腐就做好了。
聽了我的介紹，怎么樣？你是不是已經(jīng)直流口水了呢，歡迎你來我的家鄉(xiāng)品嘗臭豆腐哦。
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