家鄉的臭豆腐作文

時間：2022-07-12 13:41:34 家鄉我要投稿

家鄉的臭豆腐作文(匯編8篇)

　　在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編收集整理的家鄉的臭豆腐作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

家鄉的臭豆腐作文(匯編8篇)

家鄉的臭豆腐作文1

　　在我們家鄉的風味小吃可稱得上應有盡有：咬起來酥脆可口的毛豆腐；秘制鮮嫩的粽子；滑溜溜的豆腐腦……可最吸引我的還是那臭豆腐干了。

　　傳說臭豆腐干是由清朝康熙年間一個名叫王致和的人在北京開了家豆腐坊，因急需用錢而懷有僥幸心理在豆腐上撒了些料，沒想到就變成了如今的臭豆腐干了。

　　臭豆腐干所采用的主原料是豆腐干，把購買來的豆腐干用紙包好，放入盛鹵汁的小陶罐里，讓它們好好地在里面“泡個澡”。記住，“沐浴”的時間可不能太長，不然它們會面目全非，成了零零散散的豆腐腦。

　　臭豆腐干一般采用蒸制與油炸兩種。蒸制的做法十分簡單，把罐里的臭豆腐干打撈起來，用清水給它“淋浴”，去除身上的穢物，保證干凈衛生。接下來，將它放在碗里，倒進幾滴植物油，放在蒸架上一蒸，撒上自己喜歡的料，便大功告成了。油炸臭豆腐干則不像蒸制那樣漫長，只需將豆腐干下油鍋，與早在油鍋里“風餐露宿”的植物油混在一起，不一會兒盛上來，放進碗里，撒上寫胡椒粉，即可食用。

　　看呀，蒸制后的臭豆腐干白里透綠，在這里哪，就是如雪一般白的豆腐了，酥脆可口。而那油炸后的臭豆腐干呢，從百里透綠一下子變成了泛著金光的“小戰士”。這兩種不同的執法真是各有千秋啊！

　　我在家鄉一所專賣臭豆腐干店里津津有味的品嘗著臭豆腐干，此時的感覺，讓我回味無窮，用自己的話來說，那真是又丑又香，讓我又愛又恨。

　　“此物只應天上有，人間難得幾回覓。”我們家鄉的臭豆腐干是十分美味的，別忘了嘗嘗呦！

家鄉的臭豆腐作文2

　　雖然我出生在杭州，成長在杭州，但我更喜歡我的家鄉紹興。讓我魂牽夢縈的不是古色古香的老街，不是小橋流水人家，也不是古今聞名的文人墨客，而是紹興的傳統小吃。大家猜到我最愛的小吃是什么嗎？便是聞著臭吃著香的“臭豆腐”了。

　　其實我一開始也不愛吃臭豆腐，是因為它聞起來實在太臭了，很多人也因為其臭味而避而遠之。后來我嘗過一次后才明白，其實那臭味才是臭豆腐的精華所在。臭豆腐的口感，和它的制作周期有關，發酵時間越長，味道越“深遠”。當豆腐發酵30天后，便吸收了天地間所有的精華。俗話說“莫看江面平如鏡，要看水底萬丈深。”我們不能以“味”取“物”，其實臭豆腐的口感非常好，讓人回味無窮！

　　紹興的臭豆腐個頭不大，是個勻稱的小立方體，邊長也就半個小手指。初始，它穿的是一件灰白外衣，放進熱油里滾一下，瞬間就變成黃澄澄的，看著外脆里嫩。從油中撈出后放置一會瀝干浮油，并澆上小店自制的醬，就可以吃了。記得第一次吃時，是在父母的極力推薦下，半信半疑地咬了一口，味道果然十分奇妙。一開始咬下去，只是剛剛咬到臭豆腐的脆皮，但外皮上的辣醬立刻在口中燒出一條新的味覺通道，把我的嘴巴燒得火辣辣。之后甜面醬又像救火隊員一樣撲滅了“熊熊大火”，清新了口腔。最后脆皮被徹底咬破了，只聽“砰”得一聲，汁液從口腔出發直沖心扉。我瞬間覺得“此物只有天上有，人間難得幾回嘗。”就三下五除二地吃光了它，吃完之后更是意猶未盡，欲罷不能。于是又迫不及待地拿起第二個，一連吃下十個之多。

　　從此之后，我覺得臭豆腐比包裝精美的巧克力好吃多了！每次回去，祖輩都會叮囑我注意身體，多吃點；每次回去，也要到魯迅故居邊的小吃店排隊吃臭豆腐。品嘗過杭州、南京、西安……其他城市的臭豆腐，各有特點，但是都比不上紹興的臭豆腐。這臭豆腐讓人時時惦記，不斷想起，大概里面還有許多長輩關愛和故鄉記憶。臭豆腐，真是讓人難忘的家鄉味道啊!

家鄉的臭豆腐作文3

　　我的老家在江蘇泰州。泰州是歷史古城，也是生態名城，更是美食名城。有干絲，鴨血粉絲，蟹黃包，魚湯面等。

　　在介紹我最愛的美食之前，我先給大家猜個謎語吧！四四方方穿著盛裝，一處油炸十里飄香”，對啦，就是有名的小吃臭豆腐。

　　臭豆腐雖然聞起來臭，但吃起來香，金黃的臭豆腐配上紅紅的辣椒，好吃極了，簡直讓人回味無窮。聽到這里你們的口水是不是都流下來了呢？那我就來說說這令人口水直流三千尺”的臭豆腐吧。

　　走在泰州的大街小巷里，隨處都可以看得見臭豆腐的身影”，這些賣臭豆腐的小攤都不需要招牌，因為顧客就是他們最好的招牌；小攤們也不需要用吆喝聲來吸引顧客，因為那油發出的滋滋”聲就是最好的吆喝聲。

　　我和媽媽都喜歡吃。記得有一次上完輔導課，回家的路邊看見賣臭豆腐的老奶奶，這時我們立馬停了下來，然后說：奶奶，我要五塊錢的”。只見奶奶拿起一塊方方的豆腐，用小刀在中間劃上一刀，嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋里。豆腐在油鍋中上下翻滾著，好像在跳華爾茲”，一會兒沉入鍋底，一會兒又浮上來，漸漸地豆腐褪去了一層白衣，穿上了金黃色的盛裝。它的肚子也鼓了起來。怎么還沒好呢，我心里嘀咕著，緊盯著油鍋，像一頭餓狼，口水都快要流光了。

　　過了一兩分鐘，終于炸好了。于是用竹簽一一串起來，再澆上薄薄的一層辣醬，就這樣臭豆腐制成了。我看著一個個可愛的黃金寶寶，迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，外黃里白，真是好吃又好看。第二塊我就不再狼吞虎咽了，而是細細品嘗，哇，又臭，又香，真是妙不可言，令人回味無窮啊！

　　都說吃一頓臭豆腐，三天不知肉滋味”。這就是泰州的小吃臭豆腐。雖然這是一個非常普通的小吃，但卻給我們帶來了無窮的美味！

家鄉的臭豆腐作文4

　　每個人都有自己的家鄉，那是一個自己童年生活過的地方，給人留下無限美好的回憶。我的家鄉在湖南，一提起湖南，我就會想到湖南著名的特產——臭豆腐。

　　臭豆腐外焦里嫩，外表黑黝黝的，里面卻是純白的水豆腐，水份充足，柔軟滑嫩。咬一口，黑黑的外殼焦脆焦脆，香、辣、咸，美味極了，令人回味無窮。臭豆腐一下鍋，就讓人聞到一股濃濃的“臭”味，再加上那黑糊糊的外殼，讓人一見，就沒了食欲，一點兒都不想吃了。不過當加上姜、蔥、蒜、香菜，濃濃的“臭”味兒沒了，取而代之的則是一股濃郁的香味，使人遠遠就能聞到，不禁口水直流三千尺。接過一碗臭豆腐，撒上一些辣椒粉，一道美味的小吃便出鍋了。人們紛呈而至，抵擋不住它的誘惑力。

　　臭豆腐雖外表不中看，但品嘗起來，卻是那么美味，令人吃了還想吃。這就像做父母的嚴格地教育自己的孩子一樣。每個孩子都渴望自由，都渴望爸爸媽媽不會那么嚴格地管束自己。有時父母會很兇地批評教育孩子，這些會讓孩子們很不樂意去聽。其實，父母對我們的諄諄教導雖然不中聽，可將來，對于我們的人生是有益的。必竟，俗話說“良藥苦口利于病，忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一樣，不好看，卻好吃；忠言也如臭豆腐，不好聽，卻益于我們的將來。

　　臭豆腐雖然外表黑黝黝的，不好看，內心卻是純白的，似乎在告訴人們，雖然它外表丑陋，卻有一顆美好的心，品嘗它，就能帶給人美的享受。這讓我想到了《巴黎圣母院》里敲鐘人。敲鐘人雖然面貌丑陋無比，卻有一顆雪一般純潔的心，一顆金子般閃耀的心。

　　回憶起臭豆腐，我恍覺自己正站在賣臭豆腐的小攤前，一股濃香四處飄逸。我端起一碗香噴噴的臭豆腐，喝著美味的湯，感到一股暖流注入心頭，享受著臭豆腐給我帶來的無限香滑溫情。

　　我愛家鄉的臭豆腐，更愛有臭豆腐的家鄉。

家鄉的`臭豆腐作文5

　　說到湖南的特色美食，人們不約而同想到長沙美食：有小龍蝦、藜蒿粑粑……其中最著名的，也是我最愛吃的——臭豆腐。

　　初學叫爸媽的小孩子，成家立業的大大叔，白發蒼蒼的老人，一提到臭豆腐，誰不是嘴里立刻生出一種臭中帶香的滋味呢？將白豆腐晾干，之后放入只有長沙才會有的調味料中泡上一兩天。這時，臭豆腐是真的臭，沒有香味一點讓人想吃的欲望都沒有。之后再在鍋中加入水、香菜、榨菜、味精、鹽等調味料來掩蓋臭豆腐的臭味。這時，一份讓人吃了回味無窮的臭豆腐就大功告成了！由于制作過程是臭的，所以人們在“豆腐”面前加了個“臭”字，其實吃起來是十分香的。美味的臭豆腐，光聞那香味，就讓人垂涎欲滴，至少咽三口唾沫了！更何況是大塊大塊地吃著臭豆腐，大口大口地喝著它的湯汁呢！

　　臭豆腐這種街頭小吃，在湖南隨處可見。每天每時每刻，樓下都會傳來小商販的吆喝聲：“臭干子，賣好吃的臭干子啦！”在湖南，人們習慣用方言，而臭豆腐的方言就是臭干子。因此，從吆喝聲這一點可以判斷這個小攤是不是正宗本地的。而這種吆喝聲，勝過了贊揚，人們聽到了，恨不得直接從樓上跳下來買。小孩子想吃，大人們很少拒絕。平時，小孩子們放學，見到學校附近有臭豆腐，必定會掏錢出來買，之后與同學們一人一塊。有時一群同學結伴回家，見了臭豆腐想吃，但錢不夠。可一群同學中總有幾個聰明的：一人捐一元錢，湊成五元；或是想其他班上的“大富翁”去借五塊錢；寫欠條，明天還；讓離家最近的同學回家拿零花錢，其他人在這里等……各種主意，有好的，有壞的，總之，無論如何，都要吃到臭豆腐。因此，每天放學，街上都有兩個景象：臭豆腐小攤前排了一條長長的隊，大多數是學生；三四個學生腦袋湊一塊，在分臭豆腐吃，吃得津津有味。

　　臭豆腐，這種聞起來臭，吃起來讓人回味無窮，唇齒留香的湖南特色美食，你想來嘗一嘗嗎？

家鄉的臭豆腐作文6

　　在我的家鄉——古城紹興，有一個出了名的街頭小吃，便是紹興特產——臭豆腐。

　　那玩意兒，氣味“臭臭”的。當你在街頭的一端時，街頭另一端的“臭”味就會隨風飄來，使你立刻垂涎三尺。你要是吃上一顆，哇——那味道，一定會讓你吃上“一百”串也不過癮！如果再抹上點紅醬……哇！那可是極品中的極品呀！

　　記得小時候，那“臭臭”的東西竟然也讓本大小姐吃上了癮了。

　　那一次，我和爸爸媽媽去逛大街。路過一家小吃店門口時，一陣不知是臭還是香的味道撲鼻而來。我扭頭一看，只見是一只大鐵鍋，上面放著一串串怪東西。我便奶聲奶氣地問爸爸：“爸爸，這是什么呀？味兒可真臭！能吃嗎？”不問還好，這一問，可“闖”下了“大禍”！只見爸爸“頭一昂”，“胸一挺”，來勁兒了！他滔滔不絕地講了起來“臭豆腐可是家鄉有名的特產呀！它雖然氣味臭了一點，但口味還是絕對ok的！它雖然臭名遠揚，但吃一口，比‘麻麻香’還香！……”我來勁了，問道：“真的嗎？給我買一串嘗嘗吧”！正說著，媽媽突然走了過來，對我說：“我的‘小祖宗’瞧你的臭豆腐來了！”我迫不及待地咬了一口，哇！好燙好燙！待它冷了一點，我又來了一口。嗯！香香脆脆的，聞起來臭，吃起來香，果真名不虛傳呀！不一會兒，一大串讓本小姐給“消滅”了。“媽媽我還吃，還吃”！我嚷嚷道……哎—，都上癮哩！

　　“goodgood！”我回頭一看，原來是兩個“老外”，瞧他們那樣兒，準是與我的同一種“疑難病癥”（吃上癮）啦！

　　哇！“臭臭”的豆腐！聞起來臭，吃起來香，吃了一顆還想吃，吃了一串忘不了！有空，不如你也來古城紹興嘗嘗“臭”，OK？

家鄉的臭豆腐作文7

　　我的家鄉紹興，是著名的水鄉，酒鄉。而特色美食更是數不勝數，黃酒甜而不辛，烏干菜的那股香味更是讓人陶醉其中。而在紹興名氣最大的是——臭豆腐。

　　說起它的名氣，那可是威震四方。有一次，我和媽媽一起來到了一條“美食街”上，哇！這里的美食真是琳瑯滿目，讓人看了目不暇接：炒年糕，烤鴿子……一股股香氣陣陣飄來，讓人陶醉其中。可是，當我來到一家臭豆腐店的時候，發現買臭豆腐的人黑壓壓的一片，不僅有我們紹興人，還有一群外地游客和幾個外國友人慕名而來，為了嘗上一口香噴噴的臭豆腐。我看著這么多人，便也口水直流，忍不住去買了幾個，可一問價格，老板居然說要7元一個，看來不管多少錢都阻擋不了人們買臭豆腐的熱情啊！

　　而臭豆腐最大的特點是香，有可能你們會問：臭豆腐不是臭的嗎？其實這是你們沒聞慣而已，在我們紹興人的心中，臭豆腐永遠是香的。說它的香，是把豆腐剛烤好的時候，你個時候，佐料放好，在滾滾的油水中炸好，剛出爐，你濃濃的香味撲鼻而來，臭豆腐發出吱——吱——的響聲，肚子里的饞蟲被勾引起來，不爭氣地發出咕嚕嚕的聲音。而那香味還源源不斷地鉆向鼻子里讓人怎么聞都聞不夠。

　　臭豆腐不僅香，而且味道也是連山珍海味都比不上的。看到那一盒金黃發亮的臭豆腐，就迫不及待地拿起一個往嘴里送。哇！那脆脆的皮加上那軟軟的肉，油而不膩，香甜可口，真是什么美食都比不上。

　　這就是我們的家鄉的臭豆腐，這臭豆腐讓我感覺流連忘返，回味無窮啊！

家鄉的臭豆腐作文8

　　五一來了，出去旅游的人不少，可是他們偏偏忘了，自己的家鄉也是一處旅游勝地。在我的家鄉西塘可不只有千年古鎮的美麗風景，還有那讓人垂涎三尺的美食特產。比如：那皮薄味鮮的陸式餛飩，那切片均勻如口即化的八珍糕，還有那有著千年老字號的五芳齋粽，當然讓我來想的話也許就不是這些了，而是那臭中帶香的臭豆腐了。

　　說到臭豆腐那就先說說它特殊的也是最讓人喜歡的地方吧！臭豆腐最特別的就是聞起來臭吃起來香，臭的讓許多人都不能接受，可是它的味道又讓人流連忘返。小的時候，在大街小巷中跑來跑去總是聞到那臭豆腐那熟悉的味道，就忍不住跑去看看。我們一幫小孩子總是跑去看路口的老婆婆炸臭豆腐，每當看著老婆婆把一塊塊臭豆腐放入油鍋，我們總是偷偷的咽一下口水，臭豆腐經過油里一炸之后就會像一個個穿著金袍的胖娃娃，肚子挺的高高的，老婆婆笑瞇瞇的看著我們說：“心急吃不到熱豆腐”。當老婆婆把一塊塊臭豆腐夾起來，總會細心地幫我們放在鐵網架上涼一下，然后再幫我們放在盒子里。然后對我們說： “慢慢吃別咽著”。沒等她說完，我們就早已偷偷地塞一塊在嘴里。當時只記得吃的很快，應該很好吃，長大了以后，我又去嘗了嘗，味道沒什么變化。還是那樣好吃，第一口咬下去吱——滿口都是豆腐鮮嫩的湯汁。雖然這次不是那位老婆婆，而是她的兒子炸的，可是從他的身上還能找到那位老婆婆的熱情。我想以后我再也不會忘記這種味道和這種屬于我們家鄉的風土人情，也許過了多年以后我還會再次去吃，然后再次被這特殊的味道感動，因為對于我來說這就是

　　家鄉的味道——帶給我特殊情感的味道。

　　閉上眼睛，細細地回味。

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