家鄉(xiāng)的小吃作文(合集15篇)
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都寫過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的小吃作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的小吃作文1
說(shuō)起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，我的家鄉(xiāng)可是很多著嘞，比如烤冷面，炸雞排，章魚小丸子，酸辣粉等等，都是生意火熱的著名小吃，現(xiàn)在我就要給大家介紹一種我最喜愛吃的——烤冷面。
說(shuō)起烤冷面的做法，可是有的一比：拿一個(gè)面皮放在燒烤臺(tái)上，等火候剛好后，下一個(gè)環(huán)節(jié)可是一個(gè)技術(shù)活，砸一顆雞蛋放在面皮上，然后用道具掀起面皮，就在那一瞬間，把有雞蛋的那一面甩在底下附著在面皮上，在往面皮的另一面涂上一層秘制醬料，再往上面放上香腸、生菜。最后卷起來(lái)，用刀子切成小段即可。我喜歡這個(gè)美食不是因?yàn)樗卸嗪贸裕且驗(yàn)樗钌罾佑≡诹宋业男闹小?/p>
就是那一回，由于天下中雪，我和我的朋友感興趣，公園打雪仗，我們的歡聲充滿了整個(gè)公園。該回家了，朋友們都相互告別離開，我也高高興興往家走，卻不幸摔在了一個(gè)雪坑中，與大地來(lái)了一個(gè)親密接觸，這讓我苦不堪言，寒冷饑餓慢慢襲來(lái)，我也只好咬著牙，不經(jīng)意漂了一下四周，發(fā)現(xiàn)一個(gè)偏僻的地方，有一位阿姨在賣烤冷面。
真是天助我也，有美食啦，挪步來(lái)到跟前，給我來(lái)一份……
正當(dāng)我付錢之時(shí)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己根本沒有帶錢，可是那位阿姨已經(jīng)做好了烤冷面，在慌忙之際，我哭了，淚水出賣了我內(nèi)心的懦弱，那位阿姨好像知道了什么，笑著跟我說(shuō)：“小朋友，沒事，這份烤冷面是我這一天第一個(gè)做的，就當(dāng)小試身手，免費(fèi)送給你吧！”當(dāng)我聽到這句話，心里頓時(shí)溫暖了好多，這份烤冷面不是把冷面烤好，而是把我冰冷的心“烤”熱了，頓時(shí)心情愉悅。
對(duì)我而言，這份烤冷面價(jià)值非凡，它使我懂得了一個(gè)道理：雪中送炭，人世間充滿了善良。
每一份美食都有自己特別的地方，但就是這特別的地方為世間披上了一層美麗的服裝——人間的美好，給人與人之間搭起了一座堅(jiān)實(shí)的橋梁——仁！
家鄉(xiāng)的小吃作文2
一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。
——題記
俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面，顧名思義，用刀切割的面片。刀削面味兒好，每一吃完都讓人感覺口齒留香，回味無(wú)窮，它雖然不是什么山珍海味，但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴，刀削面寬而又薄，放到湯里一煮，它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣，讓我難以自拔。
每當(dāng)一碗刀削面下肚，總會(huì)有一種說(shuō)不出的幸福與滿足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面，因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的都有。
關(guān)于刀削面還有一個(gè)傳說(shuō)，這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時(shí)，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來(lái)揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來(lái)，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來(lái)說(shuō)：就用這個(gè)鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說(shuō)：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說(shuō)：“切不動(dòng)就砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起木板，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說(shuō)：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬(wàn)，傳遍了晉中大地，后來(lái)經(jīng)過(guò)加工改編，就制成了人人稱贊的山西刀削面，聞名海內(nèi)外。
刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我喜歡刀削面的那個(gè)傳說(shuō)，更喜歡那不可描述的美味。
家鄉(xiāng)的小吃作文3
說(shuō)起涼米線，大家不陌生吧！涼米線可是家喻戶曉·人見人愛的美食哦！那你們知道他的做法和部分涼米線的配料是什么嗎？哈哈，不知道吧！那就讓我來(lái)告訴你們吧！
涼米線的做法一：：取新鮮米線，拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清涼酸辣，香郁鮮美，為夏、秋兩季美食。其又有特殊作法者，或配以鱔魚，稱“鱔魚涼米線”；或配以特制之酸湯，稱“酸湯涼米線”，最普遍的吃法就是配上雞絲，雜醬。等。
涼米線的做法二：1。雞肉（熟）、紅、白蘿卜、海蜇、木耳分別切絲；2。韭菜、香菜洗凈切段；3。米線用涼開水洗后瀝干水分，裝入碗中；4。放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、發(fā)木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋（擺好）；5。食用時(shí)拌勻入味即可。
涼米線的主料及配料：主料：秈米粉（排米粉）200克輔料：雞肉10克，白蘿卜3克，紅蘿卜3克，韭菜3克，木耳（水發(fā)），2克，海蜇皮2克，薄荷2克，香菜2克，雞蛋10克，芝麻1克，花生仁（炒）1克，調(diào)料：甜醬油3克，醬油3克，花椒油1克，辣椒油2克，蔥汁2克，姜。
鱔魚涼米線的配料：主料：米線1000克。配料：豌豆粉200克，鱔魚、水份肉皮各100克。調(diào)料：精鹽、花椒面、咸醬油各5克，面醬8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鮮薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，紅糖30克，肉湯100毫升。
好了介紹了這么多大家應(yīng)該都會(huì)做涼米線了吧！現(xiàn)在我再詳細(xì)的和大伙說(shuō)說(shuō)涼米線：涼米線又稱為什錦涼米線，是將米線置入碗中，加入醬油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等調(diào)料到合后食用，再淋上五色調(diào)味料，可當(dāng)作筵席菜中拼盤的墊底。
好了，以上信息相信你們都掌握了吧！那就快拉和我一起做涼米線吧！
家鄉(xiāng)的小吃作文4
我的家鄉(xiāng)是青白江。在我的家鄉(xiāng)有許許多多種小吃，有豆花、涼面、糍粑等。不過(guò)我最愛吃的小吃，還是要數(shù)家鄉(xiāng)的肥腸粉了，因?yàn)榧亦l(xiāng)的肥腸粉很香，顏色很好看，味道也不錯(cuò)，怎么能不討人喜歡呢！
家鄉(xiāng)的肥腸粉非常的香，香的不說(shuō)是香飄十里，至少隔著很遠(yuǎn)就可以聞到。肥腸粉發(fā)出的誘人香味，每當(dāng)我一聞到這一股誘人的香氣，我的饞病就會(huì)發(fā)作，我就會(huì)想到店里去吃上一碗熱熱的肥腸粉，其他的路人也不例外。我想正是因?yàn)榉誓c粉特別地香，也許才會(huì)吸引八方的人去品嘗它吧！
我最喜歡的一家肥腸粉店，是公園后面的那家元記原湯肥腸粉店，我一般隔個(gè)三四周就要吃一次。我走到店外邊，一聞到那一股香味，平時(shí)胃口不太行得我，立刻是胃口大開。現(xiàn)在如果叫我吃下一只雞與準(zhǔn)沒問(wèn)題！每一次我來(lái)到店里，我都毫不猶豫地叫一份大碗的肥腸粉。看見阿姨倒在鍋里的粉在湯中沸騰，我的心里也不停地在沸騰，我好希望我能快一點(diǎn)吃上熱熱的粉條，我盼星星盼月亮，外加流口水，肚子還在咕咕狂叫，我期盼了好半天都快睡著了，肥腸粉終于端了上來(lái)。我精神大振精力恢復(fù)了一半，我看了一看這一碗粉。粉條在陽(yáng)光的照耀下發(fā)出了金色油亮的光，一層紅光浮在湯面上，讓人看的胃口大開，還有幾段綠色的小蔥，漂浮在湯面上，風(fēng)一吹，那幾段小蔥就像是幾條小船一樣，順著風(fēng)吹的方向移動(dòng)，就連那幾塊肥腸在太陽(yáng)的照射下都發(fā)出了橘紅色的光亮，從碗中還冒出了一股股熱熱的香氣。
我也顧不得這肥腸粉有多燙了，因?yàn)槲夷X袋中只有一個(gè)念頭，快一點(diǎn)把這個(gè)美味給吃了，我拿起筷子夾了點(diǎn)粉條就向嘴里送去。馬上我就吃出了這碗粉的味道，湯有一點(diǎn)辣，但主要還是酸酸的，比較開胃口，豆芽很脆和著酸味十分爽口，粉條沒有粘在一起，非常地細(xì)滑，肥腸軟軟的但又不是特別綿十分好吃，這碗肥腸粉真是酸辣爽口。
每當(dāng)我吃完了一碗酸爽可口的肥腸粉之后，我都覺得是一種享受，以至于我每次外出旅游，一看到川菜館就想起了肥腸粉，一回到家，第一件事就是去吃肥腸粉，他不愧是我最喜歡的家鄉(xiāng)小吃。
家鄉(xiāng)的小吃作文5
一提到莒縣全羊湯，我的口水就不由自主的流到了嘴邊。它是家鄉(xiāng)鼎鼎有名的特色美食，它湯白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩”的特點(diǎn)，備受食客的青睞，享譽(yù)神州大地。一直以來(lái)，它都是家鄉(xiāng)人引以為豪的美食，滋養(yǎng)著每一個(gè)家鄉(xiāng)人的成長(zhǎng)歷程。
對(duì)家鄉(xiāng)羊肉湯的好感是打記事起在居住的城市，隨處可見熟悉的“莒縣羊肉湯”的招牌，還是會(huì)從心底涌起一陣親切的感覺和那再也熟悉不過(guò)的味道，那是魂?duì)繅?mèng)繞家鄉(xiāng)的味道！
那肥美的羊肉，香濃的肉湯，再配上新鮮可口的香菜，可以說(shuō)是“人間美味”啊！那羊肉湯，湯汁呈乳白色，一片片的油花兒泛在水上，顯得肉湯晶瑩起來(lái)。在湯中撒些香菜，晶瑩的白配上翡翠般的綠，再加上紅彤彤的辣椒油，別有一番風(fēng)味。湯里，便是羊血、羊肉、羊腸等，瑩白上透著點(diǎn)點(diǎn)參差的紅，真是叫人垂涎三尺。
羊肉湯不僅看上去美觀且誘人，其中的味道更是鮮美，輕輕拿起勺子，順著碗邊兒上一大勺肉湯，緊接著撈起一塊肉放在湯里，一塊兒吃下去，更加美味，讓人回味無(wú)窮。
關(guān)于羊肉湯有一種說(shuō)法：“三伏天品食羊肉俗稱“伏羊”，歷史傳說(shuō)最早可追溯到堯舜時(shí)期。我國(guó)魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區(qū)的人們認(rèn)為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”，長(zhǎng)久以來(lái)流傳著“夏天伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”“大暑吃羊肉湯,冬天不用穿絨衫”的說(shuō)法。所以就有了六月六吃羊肉喝羊湯的習(xí)俗。這樣便能驅(qū)逐不少寒氣，令人精神一振，神清氣爽。在吃羊肉湯時(shí)，一定要吃那里的大餅，大餅是羊肉湯必不可少的搭檔，大餅雖然硬的硌牙，但是遇上羊肉湯后就變得又軟又香了。
在我的家鄉(xiāng)羊肉湯是招待貴賓最好的美食，羊肉湯，紅、瑩白與翡翠綠的結(jié)合是美味的代表，它象征著鮮美，更是家鄉(xiāng)人們細(xì)致周到的象征。
這美味的羊肉湯帶著那鮮美，來(lái)到我的心中，它以自己獨(dú)特的魅力，誘惑著家鄉(xiāng)人的味蕾。讓你時(shí)刻惦念著它，時(shí)刻想著、愛著家鄉(xiāng)那片土地。遠(yuǎn)方的朋友難道您不想來(lái)我的家鄉(xiāng)嘗嘗這鮮美羊肉湯的味道嗎？
家鄉(xiāng)的小吃作文6
每個(gè)地方都有風(fēng)味小吃，如湯包、酸梅湯……其實(shí)，在我的家鄉(xiāng)也有一個(gè)獨(dú)特的小吃——蘿卜絲餅。
對(duì)于蘿卜絲餅，你可能還很陌生，什么是蘿卜絲餅?zāi)兀课兜揽煽趩幔拷裉炀陀晌規(guī)ьI(lǐng)你們?nèi)ソ议_它那神秘的面紗吧！
由于我對(duì)蘿卜十分厭惡，看見蘿卜就想吐，奶奶見我不肯吃蘿卜，就絞盡腦汁想出了一個(gè)辦法：把蘿卜做成美味可口的蘿卜絲餅。起初，我還覺得蘿卜絲餅油很多、很膩，吃了還可能會(huì)發(fā)嘔，但是，當(dāng)我看見奶奶、妹妹、媽媽、爸爸都說(shuō)好吃，內(nèi)心很矛盾，到底吃還是不吃？最后，我只好硬著頭皮吃了一口。哇！這甜中帶鮮的味道讓人回味無(wú)窮。只見那個(gè)口子里包著許許多多金黃的蘿卜絲，那樣子真是別提有多誘人了！我又一口氣吃了好幾個(gè)。奶奶一遍洗碗一邊說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，別著急！”
等我吃完了，我好奇地問(wèn)：“奶奶，蘿卜絲餅是怎么做出來(lái)的，這么好吃？”奶奶領(lǐng)著我來(lái)到一大碗面粉前說(shuō)：“等會(huì)兒你就知道了，現(xiàn)在跟奶奶一起做吧。”不用說(shuō)，做蘿卜絲餅的步驟還是挺繁瑣的。當(dāng)我做到包餡兒時(shí)，各種問(wèn)題迎面向我撲來(lái)。我先學(xué)著奶奶把面團(tuán)揉捏得像碗一樣，然后把餡到中間。不過(guò)，你可別以為不過(guò)如此。當(dāng)我以為要把包餅的裂口“縫”好時(shí)，裂口就像地震時(shí)的山洞一樣慢慢裂開，裂到一半的時(shí)候，便停止了。可我試了好幾次，結(jié)果依然沒有改變，這可使我受到了沉重的打擊。這時(shí)，坐在我旁邊的奶奶似乎看出我的心思，一邊給我做示范，一邊叫我耐心觀察。在奶奶細(xì)心地指導(dǎo)下，我第一次做出了還很不錯(cuò)的餅。接著我按照奶奶的方法又試著做了幾個(gè)。結(jié)果還是超出我預(yù)料的好。
然后，奶奶把做好的餅放在鍋里熱了大約五分鐘，掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來(lái)。我嘗了一口，哇！自己做得格外濃香，太棒了！
學(xué)習(xí)就像做蘿卜絲餅一樣麻煩，不過(guò)只有我們認(rèn)真努力，就會(huì)讓學(xué)習(xí)變得輕松、快樂。
家鄉(xiāng)的小吃作文7
我的家鄉(xiāng)——龍池鎮(zhèn)可美了。山美，人美，小吃的味道更美。
我的家鄉(xiāng)是美食之鄉(xiāng)，這里的美食很多，都有自己獨(dú)特的味道。下面，就讓我來(lái)給你介紹介紹吧。
首先介紹我最愛吃的米豆腐吧。米豆腐在我的家鄉(xiāng)深受人們的的喜愛。聚會(huì)的時(shí)候，酒席上，路邊的小攤，到處都能看到它的身影。米豆腐做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只要把大米和上水磨成米漿，在鍋里燒開，再點(diǎn)上石灰水煮熟，然后讓它凝固，放涼，黃黃嫩嫩的米豆腐就做成了。這是大人小孩都愛吃的。大人不在家，我們要是玩餓了，只要用小刀把米豆腐切成小塊，蘸著準(zhǔn)備好的辣椒醬吃，那味道，別提多美了。
接下來(lái)就是油粑粑了。油粑粑的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，但味道很鮮美，還有多種吃法。制作油粑粑同樣需要米，也是加少量水一起磨成米漿，比米豆腐的米漿要干一些，在里面加上鹽，花椒，姜米，野蔥，蒜苗等攪拌好。用勺子舀起倒入油粑粑盒子里，再放入翻滾的油鍋里炸，等到炸成金黃色就可以出鍋了。油粑粑外面很脆，里面卻很軟，吃起來(lái)滿嘴香味。我常看著油鍋里炸得金黃金黃的油粑粑就流口水，媽媽便一邊炸一邊喂我。誰(shuí)家來(lái)了客人，人們都會(huì)買上幾十個(gè)，就可以很好地招待客人了。我爸爸還經(jīng)常拿它來(lái)下酒呢。出門野餐，帶上它更是方便。油粑粑不管冷熱都好吃，涼了，煮著吃，加點(diǎn)辣椒，老遠(yuǎn)就聞到了香味。如果把它和米豆腐混在一起吃，味道鮮美極了。
最后是綠豆粉，綠豆粉的吃法有很多種，可以炒著吃，也可以煮著吃。不管是哪一種吃法味道都很鮮美。我就愛煮著吃。煮著吃可以加一些配料，如酸菜、蕃茄、肉等。而且綠豆粉還具有清熱解毒，緩解腸胃不適的作用哦。聽了我的介紹，流口水了吧，快到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗吧。
勤勞的家鄉(xiāng)人對(duì)飲食特別講究。關(guān)于小吃，我們小孩子都會(huì)兩手，還有自己的拿手好菜呢。不信？有機(jī)會(huì)我一定給你露兩手。
家鄉(xiāng)的小吃作文8
甜，是人們最鐘愛的味道，它令人愉悅開懷。在中國(guó)，甜食更幾乎是家家戶戶餐桌上、宴席中必不可少的一種味道，因?yàn)樗笳髦腋Ｌ鹈郏霞颐罎M。在尋常家庭的一日三餐中，甜味，也扮演著一個(gè)重要的角色。
在漳州，有一樣特別的小吃，吃過(guò)后，舌尖仍縈繞著絲絲甜意……
面煎粿，是所有“老漳州”從小吃到大的一種甜類面粿，外酥里糯，香甜可口。但它的做法卻十分繁復(fù)。先將面粉與清水一同攪拌，其間不能中斷，卻需朝一個(gè)方向，否則面粉會(huì)結(jié)塊兒，口感就不會(huì)綿滑、黏稠。再加入蘇打水和霜糖糖漿，使面漿發(fā)酵。第二步是煎，也是最重要的一步，用木棒挑起發(fā)酵好的面漿，撒入事先鋪好油的平底煎鍋上。面漿一接觸到油，就化成一個(gè)個(gè)小面圓兒，“噠噠……”地跳起舞來(lái)，當(dāng)面漿組成一大片面餅的時(shí)候，就蓋上鍋蓋，幾分鐘后再撒入花生米、芝麻、桂花露，稍等片刻，揭開鍋蓋，將一半面片蓋上，熱氣騰騰的面煎粿就出鍋嘍！這種面煎粿，外面有一層脆脆的“黃金甲”，而里面則香糯可口，外皮的酥脆與內(nèi)餡的甜糯在舌尖上共同碰撞。外皮的脆、內(nèi)餡的糯，芝麻、花生的酥，桂花露的甜、醇香在口中激蕩。當(dāng)然，面煎粿也有咸的，只是把其中的佐料換成香菇、胡椒……
漳州的面煎粿可是遠(yuǎn)近聞名，而“阿國(guó)面煎粿”更是有口皆碑！這家店由一對(duì)夫妻共同經(jīng)營(yíng)，妻子負(fù)責(zé)切粿、裝盒與售賣，而丈夫則負(fù)責(zé)制作。雖只有小小的一家店，但店內(nèi)秩序有條不紊，顧客們手中拿著錢排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，伸長(zhǎng)腦袋往店里望，盼望著又一鍋粿的出鍋。買過(guò)的顧客有的拿去公園與其他老朋友喝茶，有的小孩忍不住就先吃一塊……漳州雖是個(gè)現(xiàn)代化城市，卻過(guò)得恬靜、舒適，悠然自得！就如這甜糯的食物，讓人舒服。
面煎粿，是激發(fā)人類味覺――甜的一樣民間小吃，它雖不比山珍海味，卻是每個(gè)食客心中那一股永久縈繞在心尖上的滋味……
家鄉(xiāng)的小吃作文9
俗話說(shuō)得好，民以食為天，各地都有獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃。那永遠(yuǎn)是一縷不可消散的鄉(xiāng)情，是一劑不可缺少的提神藥。
現(xiàn)在我就來(lái)介紹一道我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃“刀削面”吧！
說(shuō)到這里我又忍不住想要告訴你們，我爺爺就會(huì)做刀削面，不僅味美，而且藝絕！
記得每次寒假或是暑假，在家里聽到的最多的一句話就是“爺爺，給我來(lái)碗刀削面吧！我又想念那個(gè)味道了。”
每次爺爺做刀削面，我都會(huì)仔細(xì)的在一旁看著。這不，爺爺又開始啦：
首先，爺爺先“和面。”他拿出來(lái)一個(gè)盆，倒入一些面，然后少量多次的往里面加水，并攪拌均勻，開始揉了，只見他的身體一上一下，有節(jié)奏地按壓著，看起來(lái)很是嫻熟，很快，先前散散的面就被他和成有形狀的面團(tuán)了，隨后，只見他往面團(tuán)上面蓋了一層布，這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡(jiǎn)單實(shí)則學(xué)問(wèn)大了，好多人做不好刀削面就是因?yàn)槊娴娜犴g度把握不好。
接下來(lái)，只見爺爺拿出來(lái)一個(gè)大鍋，往里面加了一些水，把鍋放在火上面，等水燒開；同時(shí)去拿來(lái)雞蛋，青菜，土豆，西紅柿來(lái)，把它們洗干凈，切好備用。這就是統(tǒng)籌的方法，我在校學(xué)過(guò)的，沒想到這早已是爺爺?shù)腵生活經(jīng)驗(yàn)了。
然后，爺爺最瀟灑的動(dòng)作——削面開始了！我總是目不轉(zhuǎn)睛的盯著，一刻也不敢松懈。那動(dòng)作簡(jiǎn)直就是雜技演員在表演，爺爺往頭上面鋪了一層布，然后把剛剛和好的面團(tuán)拿起來(lái)放在頭頂，拿出削刀來(lái)在頭頂上一下一下的劃來(lái)劃去，這些面片一個(gè)個(gè)都擦出了完美的弧線，掉進(jìn)了鍋里，他還不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向。每當(dāng)這時(shí)我都會(huì)嘖嘖稱贊，笑著說(shuō)著“爺爺帥呆了！”
最后，不用說(shuō)是炒面了。早已準(zhǔn)備好的菜，一個(gè)一個(gè)的倒進(jìn)鍋里面，呲拉一聲，爺爺就叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)姆雌饋?lái)，隨之而來(lái)的一陣陣香味兒，霸占了我整個(gè)鼻子，甚至我整個(gè)身體，嘿嘿嘿！
雖然說(shuō)已經(jīng)吃過(guò)很多次了，但每次都迫不及待地想要嘗一嘗！夾起幾根面條來(lái)，送到嘴里，經(jīng)過(guò)在湯汁里面的浸泡，刀削面又香又有彈性，習(xí)慣性的加上一些山西老陳醋，酸酸的，美味極了！
這個(gè)味道是我永遠(yuǎn)都懷念的，是其它美味無(wú)法替代的，這濃厚的香味，時(shí)時(shí)刻刻都在牽著我的魂，讓我無(wú)法自拔，教我認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處！
家鄉(xiāng)的小吃作文10
夕陽(yáng)西下，我們來(lái)到了王府井小吃街。古色古香的牌坊里，行人絡(luò)繹不絕。大家一個(gè)個(gè)都空手而來(lái)，滿意而歸。
還未走進(jìn)小吃街，那一股股食物的鮮香便一股腦兒地鉆入我鼻子里，誘得饞蟲蠢蠢欲動(dòng)，望著走出來(lái)的那一張張已吃得油光發(fā)亮的嘴唇，我咽了一口唾沫。
來(lái)到小吃街，見到的只有人，排山倒海的人群像潮水般涌上去。我擠到路邊，小吃攤與我想象中的大相徑庭！本以為呈現(xiàn)在我眼前的是一些雜亂無(wú)章的小吃攤，卻見路邊乃是一家家“正規(guī)”的店鋪。店鋪里的“大廚”們忙得不可開交，但他們都樂呵呵的，滿頭大汗卻笑呵呵地工作著。店鋪的招牌都很特別。大家都掛了一面面小旗，上面寫著xx店、xx小吃。當(dāng)然，有的糖葫蘆店還別出心裁地掛了一個(gè)個(gè)超大型糖葫蘆狀招牌。我一路觀賞著這些美味的小吃。不住的纏著媽媽買這買那。
“我要吃這個(gè)！我就要吃這個(gè)！……”一個(gè)任性的聲音隱約傳入我耳膜。我循聲望去，只見一個(gè)五六歲的小孩子指著鄰座的一個(gè)吃的東西正哭喊著撒嬌呢！我依舊回過(guò)頭來(lái)，透過(guò)人群的間隙，在“燈火闌珊處”見到一個(gè)女孩蹲在高處的樓梯上手握一串羊肉串，津津有味地啃食著。她滿臉陶醉，早已被嘴邊的食物深深地吸引住了。
左右兩邊的糖葫蘆店比比皆是，每個(gè)店鋪前都人山人海。擠上前的人一群接一群。令我無(wú)處“插針”。食物的香味更濃了，它們夾雜在人群中，鉆進(jìn)人們的鼻子，誘出又一批的饞蟲。在這種情況下，你就是剛吃飽也不會(huì)無(wú)動(dòng)于衷的。三四條叉開的街道里，千奇百怪的食品更是層出不窮。我們選定了一張桌子，開始了“正餐”。
我舔了舔已經(jīng)沾滿油汁的嘴唇，不甘心的了望著后面又長(zhǎng)又大、且價(jià)格便宜的羊肉串，又一次擠進(jìn)了人群。我握著幾乎有半個(gè)人長(zhǎng)的肉串，一個(gè)勁兒的往嘴里塞。我咬住一大片肉，嘶啦一聲扯下一大片肉來(lái)，嘴里充滿了肉塊，滿嘴都是肉香，滿心都是舒暢！
夜幕降臨，姐姐和我又一次走近店鋪，買下了一大捧羊肉串。
人群依然擁擠，我把那羊肉串高舉過(guò)頭頂，肥油順著桿子流下來(lái)，流到了手上、流到了心上。我等一路走一路吃，嘴角都積了厚厚一層油脂，大飽口福而歸，那王府井小吃街也深深留在我心中。
家鄉(xiāng)的小吃作文11
無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)。
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)小麥，面食豐富便成為我們家鄉(xiāng)最獨(dú)特的風(fēng)景。刀削面，掛面，拉面……每一種都美味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有許多也離不開面，其中，褲帶面就是其中的一種。聽它名字，你也會(huì)基本了解它的特點(diǎn)吧。
褲帶面有如一條褲帶，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長(zhǎng)度則在一米上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。其制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單，先把面和水和在一起，反復(fù)搓揉，其中加些鹽，保持筋道。再用搟面杖把面搟薄，用刀切成條，用手分別拉住兩端，用適當(dāng)?shù)牧ο蛲饫叮詈笾筮M(jìn)鍋里，待煮熟后撈出。
褲帶面的特色還有它的蘸計(jì)。蘸汁的口味有許多，一般有肉沫汁，酸湯汁，麻辣汁等，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味，可以滿足各種人的需求。
吃褲帶面，更有一種不成文的傳統(tǒng)。一般吃東西靜止發(fā)出聲音，但是吃褲帶面時(shí)，人們總喜歡發(fā)出“呲溜”的聲音，這樣也許感覺會(huì)更香，更美味。
小時(shí)候，在我的家鄉(xiāng)常常會(huì)看到“褲帶面”的招牌，父母總是牽著我的手，一起跨入門檻。尤其是寒冷的冬天，到店里異常溫暖。人們說(shuō)說(shuō)笑笑，吃著面條，不時(shí)喝一口湯，發(fā)出欣慰的感嘆。老板娘在那里一邊工作，一邊看著我們，她臉上的笑容像花一樣，美麗動(dòng)人。
如今長(zhǎng)大了，當(dāng)我偶然和父親回到家鄉(xiāng)時(shí)，街上依舊熱鬧。賣糖葫蘆的老爺爺，嘻笑打鬧的小孩子，一切的一切，都和我記憶中的樣子重疊著，可是那些“褲帶面”的招牌，不知什么時(shí)候換了樣，店里依舊有許多人，可也不再是當(dāng)初的味道了。
不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火，讓記憶深處的味道跟著我們一起升騰！
家鄉(xiāng)的小吃作文12
在我的家鄉(xiāng)“五蓮” 這里的風(fēng)味小吃歷史悠久，品種繁多，其中尤以“羊肉湯”最具著名。羊肉湯在五蓮已有兩千多年的歷史，其中主要原料是、羊肉輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、香油等20多種佐料，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美；還可以祛風(fēng)逐寒、健胃溫脾。
如果你來(lái)五蓮吃“羊肉湯”還沒到羊湯館，我就聞到一股香味。那口大鍋里冒著騰騰的熱氣，直熏人的臉，那人拿勺子蕩著鍋里的羊油，光看口水都要流下來(lái)了。那人從鍋里撈出一塊肉，冷涼后放在桌子上用刀切。一個(gè)一個(gè)的大白碗放在桌子上，碗里放著香菜，拍碎的蒜瓣，另一個(gè)鍋里還漂著辣椒油，肥肉膘子。羊肉湯的的特點(diǎn)是："色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用。
你一定不知道羊肉湯怎么做的吧！讓我來(lái)教教你吧：羊肉洗凈切成長(zhǎng)10米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過(guò)肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油。花椒水，煮約二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥切段，荷葉餅裝上盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。”現(xiàn)在懂了吧？
我的家鄉(xiāng)美食“羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢？如果是的話，馬上過(guò)來(lái)嘗一嘗吧！
家鄉(xiāng)的小吃作文13
童年的記憶猶如小船，時(shí)間的流逝如流水，一些小船被流水慢慢地沖遠(yuǎn)了，逐漸無(wú)影無(wú)蹤，可是有那么幾條小船如同被繩線牢牢地拴住，永遠(yuǎn)留在原來(lái)的位置，永遠(yuǎn)地珍藏在我的心里。
我的童年記憶在平陽(yáng)。呀，你們猜猜平陽(yáng)什么東西最好吃？是燈盞糕？不對(duì)。是炒粉干？還不對(duì)。怎么，你猜不著？哈哈！當(dāng)然是平陽(yáng)名小吃——錢承恩餛飩了！
錢承恩餛飩有著悠久的歷史，不僅價(jià)錢便宜，而且那美味還能令人回味無(wú)窮。先不說(shuō)錢承恩餛飩香飄十里，平陽(yáng)的每位居民一見到“錢承恩餛飩”招牌，準(zhǔn)進(jìn)入店中，來(lái)一碗餛飩，可見它是多么吸引人啊！
在碗里撒上紫菜、榨菜、蝦皮等配料，再加上肉湯，等著師傅做完餛飩放入沸水中煮熟放入湯中即可。只見師傅眼明手快，夾住肉條放入餛飩皮中，放入手心，一捏，再捏，三捏，有型有樣的餛飩便出場(chǎng)了。一眨眼功夫，一碗二十幾個(gè)餛飩就做好了。烹飪師傅把它放入大鍋中，用漏勺左右搗鼓，敲得鍋沿“咚咚咚”響。沒經(jīng)驗(yàn)的人還不知道餛飩熟了沒有，他心里非常有數(shù)，動(dòng)作靈巧，開鍋起蓋，熱氣沖天，在大霧彌漫之時(shí)，師傅變著戲法一般三兩下子，餛飩就乘到碗里了。
餛飩色香味俱全。一咬，里面不知怎么的流出了濃濃的汁水，餛飩里面的肉絲嚼勁十足，肉香沁人肺腑，一種又鮮美又微微有點(diǎn)兒咸的滋味在口腔中回蕩，這時(shí)的我仿佛忘記了時(shí)間，忘記了地點(diǎn)，為什么？原因還用說(shuō)嗎，餛飩太好吃了。再咬一口，一個(gè)小小的餛飩已經(jīng)被我吞入了“虎口”，它在我嘴里好像正在跳躍，舞蹈，把熱量傳遞到了我身體的各個(gè)角落，我頓時(shí)覺得美味就在舌尖上，快樂就在舌尖上，幸福就在舌尖上。奶奶見我吃得十分有味道，嘴邊還流著湯汁的樣子，眉開眼笑，很是一副樂趣十足的樣子。拌上青菜，夾入口中，葷素搭配，真是絕配。
很快的，餛飩的味道留在了我的舌頭上，而同年的味道卻深深地留在了我的心中。平陽(yáng)餛飩真是個(gè)有名的小吃。
家鄉(xiāng)的小吃作文14
鴨油湯包是我最喜歡的合肥風(fēng)味小吃，它也是“廬州烤鴨店”的特色招牌。
說(shuō)起“廬州烤鴨店”，那可是“家喻戶曉”，只要是合肥人，沒有人不知道的，它可是咱們合肥的一家有著地方特色的百年老店。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，許多地方都開了分店，生意紅火得很。我對(duì)廬州烤鴨店的特色小吃——鴨油湯包更是情有獨(dú)鐘。每次和家人逛步行街或是鼓樓商廈，我們總會(huì)來(lái)到位于宿州路與淮河路步行街交叉口步行街的廬州烤鴨店的總店，湯包也總是我的必點(diǎn)的。
鴨油湯包頗具特色，皮薄、汁鮮、餡美，剛出籠的湯包，用筷子提起來(lái)就像只燈籠，放下去宛若綻放的菊花，輕輕一咬，那真是湯汁濃厚，肉嫩鮮美，感覺爽極了。若是你打旁邊經(jīng)過(guò)，聞到那獨(dú)特的充滿魅力的香甜味，定會(huì)垂涎三尺。
鴨油湯包的做法并不復(fù)雜，主要分這幾步驟：先將肉餡拌好以后，再拿包子皮包好，蒸二十分鐘即可。你可別看這步驟只有三步，其實(shí)制作是很講究的，就拿肉餡來(lái)說(shuō)，它加工的好壞，決定了包子的質(zhì)量，而且蒸包子的火候也得掌握好，既不能“迫不及待”，急于求成，也不能漫條斯理，任其蒸煮；而包子皮的制作更是一個(gè)技術(shù)活，沒有豐富的經(jīng)驗(yàn)，一般人是絕對(duì)干不了的。
吃湯包也很講究。你不能“心急吃豆腐”，那樣會(huì)給燙著，但是你若磨蹭，漫不經(jīng)心，待湯包涼了，口感也會(huì)受到影響。我吃湯包總有個(gè)習(xí)慣，喜歡拿個(gè)碟子，倒上些醋，用筷子夾住包子，放到碟子里蘸點(diǎn)醋，放進(jìn)嘴里，輕輕一咬，那濃郁的包汁便順溜溜滑入喉嚨，讓包子餡在嘴里跑個(gè)來(lái)回，細(xì)細(xì)咀嚼，頃刻間你便會(huì)陶醉于柔嫩、香甜與纏綿中。當(dāng)然，如果你再配上廬州烤鴨店的另一道特色小吃——鴨血糊，那真的就“如虎添翼”了！對(duì)了，順便告訴你，吃湯包時(shí)一定要小心，不要讓湯汁濺到衣服上。我就有那么一回，湯汁都濺到我的衣服上，怪丟人的，給別人看見，還以為我是“饞蟲”呢。
聽我這么一說(shuō)，你一定會(huì)有種想吃的沖動(dòng)吧？那你就趕快去吧，也可以邀上我，讓我分享你的快樂喲。
家鄉(xiāng)的小吃作文15
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)美麗的鄉(xiāng)村，湛藍(lán)的天空，潔白的云朵，清澈的河水，巍峨的山峰，友好而和諧的村民組成了一個(gè)溫馨而寧?kù)o的鄉(xiāng)村，在這里還有許多美味的小吃，讓我來(lái)一一來(lái)為您介紹吧!
俗話說(shuō)人以食為天，可見飲食的重要性，在很久很久以前，需要解決的是溫飽問(wèn)題，而對(duì)于現(xiàn)在已經(jīng)不是問(wèn)題了，重要的是講究的健康和美味。每當(dāng)在外面街邊逛街的時(shí)候，餓了時(shí)常會(huì)買一兩個(gè)包子來(lái)解饞，雖然也很美味，卻總是吃不到家鄉(xiāng)的那種味道，在我的家鄉(xiāng)，做得肉包子，原汁原味，非常可口，可是現(xiàn)在的都是瘦肉沫，本來(lái)是沒有多少油的，偏偏加了還有很多的紅油，倒是成了肉味不是肉味，油味卻也變了。說(shuō)到這里還真是懷念以前家鄉(xiāng)的包子了。當(dāng)然還有家鄉(xiāng)的雪桃，又紅又甜，而且?guī)е还汕逑阄叮钊藧鄄会尶冢强纯船F(xiàn)在的這些桃子，一個(gè)一個(gè)好大，其實(shí)也很漂亮，但是以前卻沒有見過(guò)那么大的桃子，感覺好不真實(shí)，而且聽有人說(shuō)很多東西是轉(zhuǎn)基因的蔬果，不禁心里打起了寒顫，還是覺得家鄉(xiāng)的美味最安全。另外，在我的家鄉(xiāng)，人人都愛吃的一道家常小菜叫做合渣，其實(shí)就是黃豆粉末，將黃豆磨成粉以后，在水里煮開，煮熟，然后加點(diǎn)喜愛的蔬菜沫，比如白菜或者蘿卜菜、南瓜葉等等，以前我最愛吃用南瓜葉切成沫做成的合渣，想在想想還真是想吃。還有我們家鄉(xiāng)的臘肉，那可是我們的特產(chǎn)噢，又香又美味，跟辣椒炒在一起簡(jiǎn)直就是絕配，色香味俱全，還有誰(shuí)會(huì)不愛吃呢!
當(dāng)然家鄉(xiāng)的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各種各樣的蔬菜，還有米酒，米豆腐，街邊的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及干豆角黃花菜等等應(yīng)有盡有，雖然我知道現(xiàn)在的地方也有這些食物與小吃，但是品嘗起來(lái)，卻是有著不同的味道。
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的小吃。
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