家鄉菜作文（通用39篇）
在平平淡淡的日常中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那么你有了解過作文嗎？以下是小編為大家收集的家鄉菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
家鄉菜作文 篇1
我們江南地區的菜肴都很有特色，其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。
制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一塊（六七兩重），料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許，梅干菜適量。
食材都準備好了便可以開始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水，水要沒過肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開始煮。當肉煮到七成熟時撈起，晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞，并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面，上色并晾干。晾干后在油鍋中炸，炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時，以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時中，我們可以來制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘，十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少許糖，煮開收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時，然后在拿出來時把干菜肉倒扣在另一個碗中即可。
當鍋蓋掀起時一陣清香撲鼻而來，梅干菜與肉的香味融合在一起，既有肉的鮮味又有干菜的清香，讓人口水直流啊！我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃，感覺一個鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過癮啊!
這就是梅干菜扣肉，它雖不如臭莧菜根色綠味美，也不及醉蟹咸鮮可口，但這道菜卻最有家鄉的味道。
家鄉菜作文 篇2
陽春三月，運河兩岸，草染綠地，野花爭艷。樹上，枝柔葉密，嬉鳥鳴春。大運河，淺水魚游，漣漪清碧。
運河景觀帶迎來了她的春天。
假日休閑，漫步在彩石小路上，沐浴著暖暖的春風，伴隨著一張張笑臉，瀏覽著奇花異樹，置身其中，早己忘記了工作的疲倦。
園藝師在精心修剪著樹木，為他們的作品不懈地努力著，一片片觀賞園地，人工植被各異，星羅棋布，工人們在清除著園里的雜草。
小路蜿蜒綿長，峰回路轉，曲徑通幽。青石鋪地的小廣場平整潔凈，像是給漫步游人提供的小憩驛站。
草坪上，三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐，年輕的父母陪著孩子投入地游戲，步履遲緩的祖父母們在努力地和孫輩們互動。
僻靜處，相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學生，旁若無人似地朗誦著宋詞。靠近河邊的長凳上，一對老年夫婦望著流動的河水出神，好像在回憶他們已逝的青春歲月。
樹林空曠處，是音樂愛好者的樂園，悅耳的小號聲穿過樹叢，把優美的樂曲分享給游人。
鳥瞰運河景觀帶，整個景區郁郁蔥蔥，花草樹木萬紫千紅。運河像一條玉帶，矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣，把兩岸景區連在了一起。
這里沒有名山大川的壯觀，沒有江海搏浪的驚險刺激。這里的環境清新優雅，可游玩，可晨讀，可靜心，可寧神。
這里，地方雖小，卻能安放孤獨疲憊的心靈。
這是個休閑的好地方，至若深秋霧漫，秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現。
運河景觀帶，家鄉的蓬萊仙境！
家鄉菜作文 篇3
我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡單，可又經典，承載著我對家鄉,童年生活的一種眷戀。
一進奶奶家的門，就聽得見那落在砧板上清脆明快的聲音。“你來了，咱們今天中午吃紅燒肉，你小時候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺邊忙活著。
她瘦弱的身子在灶臺邊忙忙碌碌，把肉切成均勻大小的塊狀，往灶臺里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅，布滿皺紋的臉和花白的頭發，也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入鍋中翻炒，那“滋滋”的聲音更是美妙至極，就像我兒時趴在灶臺邊聽到的一樣。一勺鹽，半勺糖，奶奶飛速地加著調味料。那粗糙的手在此時顯得尤為靈巧，給我烹調那最初的家的味道。加入醬油后，奶奶蓋上了鍋蓋，說還要再燜一會兒就好了。
她卻并沒有空閑下來，而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗，奶奶總是用那只碗來盛紅燒肉，問她為什么，她也總是笑笑說，習慣了，改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。
揭開蓋子，那濃厚的香氣撲面而來，讓人饞的直咽口水，小小的廚房間瞬間被滿滿的家鄉氣息充斥，屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。
奶奶把肉盛進碗里，端上了桌，一頓豐盛的午餐開始了。
那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺，撲鼻而來的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉。
奶奶還是像我兒時一樣，把碗里最精細的肉挑到我碗里，“多吃點，多吃點。”
家鄉是人最初的起點，是我心底最為依戀的地方。這個味道，也是我對家鄉最為記憶深刻的味道。
這味道，將陪伴我走下去，永遠，永遠……
家鄉菜作文 篇4
朋友，你到過美麗的東橋嗎？那就是我可愛的家鄉。要說我家鄉的特產當數糟菜，它還是閩清三寶之一呢。
糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農歷九月、十月種植，生長到十一月、十二月時，便可收割了。它十分耐寒，不怕凍，即使經過霜的洗禮，還是亭亭直立于田野中，而且經過霜凍的芥菜十分甜。
東橋糟菜家喻戶曉，制作起來也有它獨特的方法。首先，把田野中的芥菜砍回來，放在通風的地方晾曬干；然后把晾干的芥菜放到一個較大的盤中，在盤中撒上大量的粗鹽，接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟，把芥菜整理清楚、疊放整齊，小心翼翼地塞入壇中。最后，封緊壇子口，并在上面放一小袋干沙。等其發酵數日，芥菜便有了酸味，糟菜也就做成了。在發酵過程中要注意，壇口要封緊，否則，芥菜便容易腐壞。
糟菜的吃法很多，可以生吃，也可以與油、辣椒、白糖等爆炒，那味道真是妙不可言啊。吃第一口，酸中帶辣、辣中帶甜，讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚頭一起燉，那湯酸中帶甜，回味無窮。
你如果吃了第一次，就會發覺你愛上它，離不開它了。而且糟菜的價格十分便宜，可謂物美價廉。在東橋，隨便到一戶人家里去，都能見到糟菜，在東橋的菜市場也隨處可見糟菜攤，隨時滿足人們的需求。
喜歡吃糟菜嗎？如果你們想品嘗真正獨具東橋特色的糟菜，歡迎來到東橋做客。
家鄉菜作文 篇5
我不喜歡清鮮麻辣的川菜，不喜歡口味居中的豫菜，也不喜歡精細油嫩的粵菜……偏偏對家鄉咸里帶甜的淮揚菜情有獨鐘。家鄉的淮揚菜雖不在8大菜系之列，卻最令我心馳神往，那是家的味道。
瞧！《舌尖上的中國》又開始了。
廚師正嫻熟地切著豬肉，一定是淮揚菜！因為淮揚菜最講究刀工了。瞧，在這位廚師妙手之下，一塊肉瞬間變成了一堆肉末末，前后不到三分鐘！只見他取出大盆，加入淀粉，再放進切好的肉，然后單手把一個雞蛋打入盆里，又用筷子快速地攪拌均勻。
接著廚師戴上手套，把拌好肉末做成一個個的大圓子，看起來大小完全一致！圓子下到油鍋里，一陣翻滾，炸至金黃，撈出，一切都顯得那么容易。炸好的肉圓瀝去油，放入做好的魚湯里，文火慢慢燉。等到湯汁乳白，熱氣四散，再配上點綴其間碧綠的香菜，我早已按耐不住，真想撲過去，狼吞虎咽一番。
燉肉圓之后，廚師還做了一道我也特別喜歡的干絲。
火開大，湯煮沸，下干絲，放佐料，又是一連串眼花繚亂的動作。只見干絲在水里上下翻滾了一會兒，泡了個“熱水澡”，便被撈起裝入盤子，上面再撒上了黃瓜片、胡蘿卜絲和炒好的花生米，一道簡單的下飯菜片刻便大功告成了。
記得小時候，我在西安呆過一段時間。初到那里，除了被美麗的名勝古跡和厚重的文化氛圍迷住了，對飯菜卻完全不適應：我們坐到飯店里點菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宮爆雞丁……根本沒有熟悉的家鄉菜的影子啊！炒秋葵里面要放辣椒！紅燒排骨也要加“老干媽”！我是真暈啊！萬般無奈之下，只好強撐著吃一點。接下來的每一天，我們都要一邊勉強吃飯，一邊想念我的家鄉菜！
還是家鄉菜好啊！不僅不咸不辣，清爽可口，更能勾起遠行的人們對家鄉的思念之情！
家鄉菜作文 篇6
每年我過生日的時候，爸爸媽媽一定會帶我去肯德基大吃一頓。因為對我來說，漢堡包、薯條、炸雞是最好吃的東西了。;·今天，為了給爺爺祝壽，我們全家要到一家名叫“鄉老坎”的飯館里吃飯。我知道后，一點兒也不高興，嘴嗽得老高。媽媽見我這樣，對我說:“爺爺不愛吃肯德基。”為了讓爺爺高興，我就沒有說什么，老聲實實地坐在了餐椅上。，，“上菜哄!”隨著服務員一聲大喊，一大盤。綠果子掉進油池里”放在了桌子中央，多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細細地看了看才知道，原來是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’，多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的在“油池”里“游泳”，還有的潛人油底“探險”去唆!我吃了一個綠綠的“果子”，呀!味道別具一格，叫人越吃越愛吃。
第二道菜是“全家福”。這道菜非常有趣，菜是用一個罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個“福”字，揭掉紅紙才能吃到菜。整個菜不僅外觀誘人、味道鮮美，而且內容也挺豐富，有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想，這就是“蔬萊國”的“一大家子人”吧。
后來，還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’，等菜，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢?
晚飯后，媽媽對我說:“以后，你不要老吃洋快餐了，我們中國的菜也非常有名，中國的小吃已經遍布全球了。”我想我要向小朋友們多做點兒宣傳:在肯德基進人中國市場的今天，我們中國孩子應該知道，我們的家鄉菜一點兒也不比洋快餐差!
家鄉菜作文 篇7
說起家鄉菜我就想起孔明菜，孔明菜的名聲可已經賽過”孔明”了。
孔明菜也叫芥菜，它的頭像一個個土豆身上也有許許多多的皺紋，呈黃褐色，想不想吃，可別慌，在吃之前，要先用水漂一段時間，如果不用水漂，吃了很咸。生吃，炒吃均可，切絲與肉絲共炒味道更美。跟稀飯和白饅頭在一起吃，甘咸適中，香而微酸，脆嫩可口。
別小瞧這小小的孔明菜，它的營養價值可不小呢， 首先，它可以防止便秘，芥菜類蔬菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，從而發揮解毒防癌的作用；其次，可促進消化：芥菜類蔬菜含有一種硫化葡萄糖式的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。芥菜類蔬菜還具有促進一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。 另外，它還能清熱解毒，抗菌消炎，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
這小小的大頭菜不僅營養豐富，而且有悠久的歷史。
在詩人陸游筆下的《以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲》：”古人重改陽城驛，吾輩欣聞石芥名。風味可人終骨鯁，尊前真見魯諸生”長安官酒甜如蜜，風月雖佳舉觴，持送盤蔬還會否？與公新釀問端方”。兩首絕句盡顯平民風度，朋友有情。明代詩人吳寬的《紫芥》淡然處透露了一絲禪意：”滿目斑斕布地來，春風幾見錦灰堆，菜根作芳終嫌咬，茗葉浮香為潑開”。
面對紅塵滾滾，只有擁有那分咬得菜根香的清心，才能永遠揣著一分平和的心境。
家鄉菜作文 篇8
“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最愛的，最難忘的還是家鄉那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/
梅干菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來的。在家鄉慈溪，會燒菜的人都會做這碗梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過一次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯，能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處，難以抹去。
梅干菜燒肉一般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說味道，看母親端來一大碗梅干菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著金色的，亮閃閃的光澤，襯著那誘人的燒肉……聞一聞，香噴噴，熱騰騰，有一種難以形容的美，一種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責怪鼻子：你怎么這么小，才吸入那么一點兒香味……
“吃飯了！”母親喊我們。我和父親爭先恐后地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運賽場的終點放上一大碗肉，說不定人人都會破世界紀錄呢！我還沒沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不一會兒，飯已就著內被我們席卷一空了，肚子雖已經撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃一塊……
家鄉的梅干菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉菜！
家鄉菜作文 篇9
我的家鄉慈溪，地處江南，物產豐饒，是一個魚米之鄉。冬筍雪菜黃魚湯便是我最愛吃的一道家鄉菜。
黃魚肉嫩味美少骨，自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱。而雪里蕻咸菜，質地脆嫩鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚湯，魚肉嫩，湯香濃，每每讓我愛不釋口。
冬天的晚餐，我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚湯。當我在房間里寫作業時，廚房里的黃魚香味便會悠悠地傳過來，縈繞于我的鼻尖，久久不能散去。先是黃魚淡淡的香味緩緩彌漫，接著便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來，著實有幾分辛辣，挑動了我的味蕾。
“吃飯了！”每當聽見這個聲音，我這個吃貨就會立即從座位上跳起來，瞬間就奔到了餐桌旁，開始大快朵頤。啊！實在是太美味了！這碗湯黃綠相間，特別是還有一種嫩白色來做點綴，真是賞心悅目。一聞，哈！黃魚加咸菜，真是鮮上加鮮啊！果然又是那種熟悉而又親切的味道：綿延悠長，味辛適中。一品，呀！黃魚肉一層一層的，一層比一層鮮嫩，一層比一層可口，細膩順滑，回味無窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更顯我們寧波人的智慧。
冬筍雪菜黃魚湯不僅香濃味鮮，而且有著很高的營養價值。它可以使人胃口大開，可以緩解肺結核病癥，起到治療效果，還可以給手術后體虛的病人以營養滋補。
OK，鮮美的家鄉菜！歡迎你來到我的家鄉品嘗，一定會讓你對它念念不忘。
家鄉菜作文 篇10
我出生于富饒繁庶之地——江南，這里沾衣欲濕的雨長堤煙柳，水月桃花，是自古以來就被人所稱贊的。然而江南菜更是有著江南人的個性。這是我的家鄉菜。
“一方水土養一方人。”這江南煙雨所熏陶出來的人都是清清爽爽，當然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉菜，家鄉情，在我的記憶中揉合，終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。
初見它時，它還未被人開膛破腹，在田里安靜的長著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來，像對待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜，像一個凱旋而歸的勇士，正向人展示著她的戰利品。抱回去之后，只見母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實模樣。綠色與白色相間，脈絡清晰可見，宛如一塊巨大的翡翠。晚上，媽媽買回了排骨，做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中，咦，怎么沒有味道？我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少，湯太淡。母親聽完卻莞爾一笑說：“傻孩子，這才是冬瓜的真滋味。”年少無知，只覺得這湯太淡，此后便沒有沾過。
慢慢地長大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯，那么菜便會失去自我，融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅守自我，不融入任何雜味。淡，才是人生的真諦吧。
我夾起一塊冬瓜放入口中，果然還是記憶中的味道：清清淡淡，如一杯白開水。而此時我細細品味這道家鄉菜教給我的生活真諦：不與世俗同流合污，堅守初心，堅守自我。
家鄉菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊含了一些大自然教會我們的生活真諦。這才是家鄉菜讓人懷念的根本原因所在啊。
家鄉菜作文 篇11
“京京，走，我帶你出去吃菜煎餅！”“太好了，媽媽萬歲！”剛才還窩在書桌上看書的我，一下子來了精神，馬上沖出房間穿好鞋，作出出門的準備。“看把你樂的，走！”媽媽大手一揮，我連忙跟在她屁股后面，跑出了家門。要知道，俺可是很久都沒有吃那無比美味的菜煎餅了呀！
在街上，菜煎餅一般都是小攤位，一個爐火一張鏊，一張面案，幾個菜盆，幾張小桌子和一片馬扎，有的連一張桌子都沒有。吃的人很多，一個攤位一大片人。我和媽媽選好一個攤位，坐下來開始等煎餅。
煎餅是客人來了現做，按吃客的要求放菜，臨好的時候拿起油壺澆寫油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜，乳白色的豆腐，深綠的菠菜，翠綠的白菜，通紅的火腿腸，火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開！
把菜煎餅捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜啊！清香咸辣等味混在一起，真可稱為一絕！不過吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急把嘴都燙了，顧得了上面，又顧不了下面，把里面卷的菜撒了一地，還沾了一手的油。媽媽止不住笑到；"小饞貓，看，‘心急吃不了熱豆腐’吧！”
朋友，看完我寫的作文，你們的口水是不是已經流下來了呢？那就趕緊來滕州，品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧！
家鄉菜作文 篇12
說起吃呢，我可是這方面的行家，我最喜歡吃的菜，想必大家都吃過，這道菜普普通通，卻令我垂涎三尺。這道菜就是——"酸辣魚湯"沒聽說過吧，其實那是我給他去的別名，原名酸菜魚。
我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚了，大飯店的還比不上。那趟上浮著一層厚厚的紅油，酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢，魚塊和豆芽沉在水底，但依然可以看見它們的身影。聞起來，那一股酸辣味撲鼻而來，那味道真香啊!看著那顏色紅中帶綠又帶黃，再加上那配料，我認為應該這樣點評它：“此湯只因天上有，人間難得幾回聞!"一邊說我一邊拿起筷子嘗了起來，可口的湯汁讓我有了再吃一次的欲望，吃完魚后，味蕾里的湯汁依然沒有退去，接著，我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜，一股酸味和辣味吃起來特別香，喜歡吃醋或辣得人可以再加點醋或辣，那味道跟大酒店的毫不遜色。
這道菜最大的吃處就是他的酸和辣相互融洽，吃起來爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜，那味道簡直無法形容。太好吃了，又一次，我吃“酸辣魚湯”時，由于吃的太過猛，使我臉上全是湯汁，那摸樣雖然太過狼狽，但是我依然不肯放過著美味，吃下去，一邊吃一邊露出滿意的表情。
真好吃啊!
家鄉菜作文 篇13
我的家鄉仙游，有一座美麗的山——菜溪巖，她的美，讓許多中外游客都為之傾倒。
走進菜溪巖，我們抬頭仰望，便看見白云朵朵。菜溪巖的云海美極了！她漂浮在一座座山外面，像一層濃霧，遮住了山的奇峰異景，只露出一個山尖，好像把我們帶入仙境。大風一吹，云霧被吹走了，山又露出了原形。過了一會兒，云像一只只白蝴蝶，飛回了山旁邊。
我們繼續往里走，遠遠地就能聽到“轟隆隆”的聲響。我們循聲走去，哇！原來是成群的瀑布，從天而降，真是“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。”抬頭仰望，可見一石壁，拔地而起，直入云天，狀如刀削斧切。一旁有一飛瀑，遠遠看去，遠處的瀑布像一條白色綢帶，雄偉壯麗，又像一位溫柔的少女拖著長長的裙子在春風中輕輕飄動著，給人一種親切感。看到這么壯麗的景色，我迫不及待地向瀑布跑去。當我伸手一摸，瀑布毫不客氣地擊打我的手臂，濺出許多水珠。水珠大的如珍珠，晶瑩透亮，歡蹦跳躍；小的細如煙塵，彌漫于空氣之中，成了蒙蒙水霧。微風一吹，一陣陣透心的涼氣迎面撲來，驅走了身上的熱汗和疲勞，換來了一身涼爽。
我們繼續往前走，“啊！真迷人！”我不禁脫口而出。菜溪巖的石頭可真有趣啊！獅子峰峻峭逼人，猶如一頭兇猛的獅子朝著天空怒吼，形象逼真，雄偉壯觀。石涼傘亭亭玉立，冰臼奇觀斧削劍劈，像一把利劍垂下來，伸向地面……說不盡的千姿百態，奇魂艷美。
我們走著走著，便到了菜溪巖山腳下的湖。她并不比西湖丑。遠看像一壇陳年的老酒，那么清亮，那么柔和，輕盈盈的；近看，則宛如一面鑲著翡翠的寶鏡。鏡水中，不時地蕩過一絲絲水紋，好似無數透明的絲帶在水中飄舞。
啊！菜溪巖，你真美，我愛你！
家鄉菜作文 篇14
不管是離別家鄉多時的游子，還是身處家鄉的人們，只要一談起家鄉菜，一定是贊不絕口。
記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務員熱情地向我們推薦了幾道當地的特色菜。她滔滔不絕地為我們介紹著，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說不完的話。
后來，菜上來了，普普通通，簡簡單單的一盤菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……
而今，每一個地方都有特色菜，它們當中有的揚名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的歷史故事，獨一無二，就像我們人所擁有的基因一樣。它們大都是從遠古時期在人們的保護下得以流傳下來的，跨越時光的隧道，歷經百年，甚至是千年的滄桑……
剎那間，我明白了，我明白了為什么菜吃下去之后心里會暖暖的，因為這菜里有愛呀！人們用愛保護它，讓它流傳千古；廚師用愛和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉的熱愛注入了菜中，讓它變得馨香可口。
我想，每一道家鄉菜都是飽含著無盡的愛的。或許千年之后，它們依舊會因人們的愛一代，一代地傳承下去，直到永遠，永遠……
家鄉菜作文 篇15
燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉村最典型的菜肴。每年春節，是家鄉人氣最旺盛的時候。剪窗花，塞香腸、殺豬宰羊，還會做上這兒最好的土菜。
今年春節，全家去老屋過年比較晚，家鄉一片寂寞景象，也難怪，過年開頭幾天的熱乎勁已清閑了許多，奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫，忙著招呼我們進屋來得匆匆，吃得也匆匆，我們吃的第一頓早飯，是民間最普通的早飯，一碗豆漿，兩塊糍粑蘸糖。
家鄉是漁米之鄉，水田多，藕也產得多，那兒的粉藕，白蓮藕是家鄉最有名的特產。親戚串門，吃到我從老家帶回的藕沒一個說它難吃，城里市場上的一些藕，吃起來如嚼老樹。老家的奶奶熬的藕湯最養人，最好喝，除了奶奶的手藝好，主要還是家鄉產的藕好。農村人認為湯熬得越久，湯越稠，才是好湯。奶奶用塘里挖出來的新鮮粉藕，用土罐熬上半天，那湯我最愛喝。我家常用在老家學來的方法熬藕湯，用來招呼客人，每逢別人夸獎這道菜時，我就會自豪地說：這是我家鄉的藕。
由菜肴說家鄉，過年的臘狗肉也不得不提，家鄉過年總要來上一鍋臘狗肉，塊大味足。
小時候，每年在家鄉過年，臘狗肉絕對是不能少的，不過，臘狗肉一般在晚上才吃，聽爺爺說：當年，朱元璋大軍窮追猛進，迫使陳友諒向南邊逃跑，陳友諒部逃到監利時已人困馬乏，當晚，陳友諒的援軍趕到，人們為了幫助這位農民起義的領袖開辟新的根據地，紛紛在后方支持，那時正值冬天，狗肉被老百姓用來給將士補身體。后來，陳友諒死后，家鄉吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風景。臘的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出來。家鄉的狗肉，我可以肯定是最好的。
地地道道的家鄉味，就是家鄉菜，吃在嘴里，濃濃的家鄉情就這樣溶化在心里。
家鄉菜作文 篇16
正所謂“民以食為天”，飲食的重要性可想而知。既然它這么重要，天下最好吃的東西是什么呢？
假如從我的角度說，當然是奶奶做的家鄉菜啦！
奶奶做菜技術高超，特別是炒了幾十年的家鄉菜。鄉里人吃過都說：傷心時吃能立馬開朗起來；高興時吃了更是會感到一種久違的幸福感。總之，我喜歡奶奶做的菜，這也是我喜歡奶奶的原因之一。
這不，過年時回到家鄉，在老家再次看到已有不少“銀發”的奶奶。一想到可以再次品嘗奶奶的“拿手好戲”，我就興奮不已。
“那好，看我給你做樣特別的菜，既簡單又復雜，做好可不容易呦！”，奶奶掄掄胳膊，做準備狀。
奶奶拿起傍邊的圍裙步入廚房。不久，就聽到里面傳來“咯喇咯喇”的抽油煙機歡叫聲。
我好奇地走到門口，立刻就被油煙被熏了出來，真嗆眼啊！陣陣的菜香，使空氣變得甘香起來。隱約中可看到一個背影，在不停地揮手炒菜，另一只手則不停地為鍋里“添油加醋”。盡管并不清晰，但可以想象奶奶的額頭有多少汗珠。想到這里，我的心就一陣酸痛。
“好嘍！快來吃啊！地道的家鄉菜啊！”奶奶興奮地喊道，全不知我就在旁邊。
“抽油煙機又壞了，希望這菜沒變味兒。”奶奶油熏的臉上顯得有點擔憂。
二話不說，我拿開蓋在所謂“簡單又復雜的菜”上的鍋蓋。
竟然是一碟普普通通的炒飯。
“嘗一下。”奶奶臉上露出一絲神秘的笑。
我立刻嘗了一下。哇！這炒飯，看似簡單，味道卻是一流。吃過以后竟不自覺地從我心里涌出贊嘆，不是贊美大廚的手藝，而是贊嘆生活的美好！
對了，這就是久違的幸福感！
我問奶奶做這菜的秘訣。“并沒有秘訣”，“我們家鄉的菜，都是用這里做的。”奶奶拍拍我的胸口。
哦！我明白了，好吃的家鄉菜，是用“心”做出來的！
家鄉菜作文 篇17
光陰荏苒，又到春節，作為我國最熱鬧的傳統節日，春節自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里，春節無異于美食節，因為在春節里，能吃到各種各樣平時吃不到的家鄉美食。
年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說到淳安春節的美食，不得不提到淳安獨特的暖鍋。暖鍋類似于火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅制作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的菜品非常豐富，最為常見的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等，你認為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的鹵最為講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成，然后放入魚肉和羊肉，一鍋鹵配制好了，無論你放入什么菜，暖鍋里的菜都是美味無比的。年夜飯桌上，全家圍著熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語間全是暖暖的。
吃著暖鍋，當然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉制作，分菜粿和實粿，實粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家圍著大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞著就讓人直流口水。有句流傳在鄉間的俗話說得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我。”
過年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把養了一年的肥豬殺了，制作成風干肉。風干肉也叫臘肉，一般只在臘月里做。風干肉其實制作非常簡單，將剛殺好的豬肉切著條狀，然后掛在通風好的屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡單，但風味獨特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的贊語。
我的家鄉淳安的春節美食還遠遠不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最愛吃的家鄉美食，春節還沒過完我已經吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話，就來我的家鄉——淳安縣千島湖嘗嘗吧。
家鄉菜作文 篇18
記憶中有一縷清香，那是思念的味道。
心中對家鄉菜的掛念深極了，也曾多次嘗試過烹制，可終究模擬不出那種味道啊!多年的異地生活似乎已有幾分淡忘，但也更增加了幾分懷念。朦朧中，那股熟悉的味道又彷佛縈繞在心頭。
“奶奶，再給我嘗一口，還有沒有?”“怎么不多弄一些呢?”這是兒時逢年過節時最熟悉不過的生活鏡頭。幾個孩子圍著奶奶手中的那碗魚糕轉，目不轉睛的盯著又吵著嚷著讓奶奶塞一口在自己嘴里。每逢喜宴上這也成了宴席上的主菜，無論大人小孩對此都情有獨鐘，百吃不厭。魚糕是家鄉盛行的一道菜，無論是色香味都是無可挑剔的。它的主要材料來源與新鮮的魚肉，奶奶說過：“魚肉的精華成就了魚糕的鮮美。”可見的選材的謹慎性。這燉的火候可也是一門高深的學問，“鮮美之本可就靠這火候了!”這也是奶奶多年制作的老經驗了。
如今，奶奶依然硬朗，制作魚糕的技術更是不在話下。逢年過節，她老人家總是親手做魚糕，甚至堆滿整個保鮮箱，就盼望著哪天在外地工作的兒女回來能馬上嘗嘗家鄉菜，過足食癮。奶奶是上個世紀走過來的人，經歷了社會的動蕩局面，對于每次的烹飪食肴的機會總是倍加珍惜，這也許是來源于老人家那不尋常的經歷吧!
隨著家人在異地生活多年，卻依然無法忘卻這道家鄉菜，縱使再多的美味佳肴也比不上它，也許源于內心深處那份獨特的情感。所以每一有機會回老家時就總會抓緊吃的機會，即使只是短短的幾周，也依然樂在其中，美在心里。今年春節爸爸回老家了，來時奶奶硬是將家鄉小菜塞滿了三個大包，足有百斤，但爸爸依然是鼓足勁兒把它們帶了過來，心里洋溢著一種溫暖。吃著新鮮的魚糕，心里美滋滋的，“在異地依然能嘗上家鄉菜是一種福氣”這是我最深的感慨，心中那幾分幸福的暖意在血液中奔騰，在鮮美的魚糕中彷佛看到了老人那一顆欣慰而又滿足的心。
香味繚繞的空氣中，彌漫著一股奇特的味道，那叫思念。
家鄉菜作文 篇19
我的家鄉宜興是一個臨近太湖的美麗小鎮，家鄉的太湖三白馳名中外，但我卻獨愛家鄉的馬蘭。
馬蘭是一種野菜，生長在路邊看起來卻灰頭土臉，但一上餐桌卻變得清麗淡雅。在宜興，一般的酒店都有賣，可我還是覺得外婆做得最好吃。碰巧，今天鄰居阿姨送來一包新鮮的馬蘭，我一見臉上就笑開了花，哈哈，又到外婆大展廚藝的時候了。只見外婆拿著剪刀咔嚓幾下，仿佛是過鏡頭似的，馬蘭的老根就被剪掉了。快速地沖好后，就該煮了。外婆升好火，蓋上鍋蓋，過了一會兒，蒸汽溢了出來，我的眼睛隨著蒸汽一點點升高，一陣陣沁人心脾的清香彌漫開來，我貪婪地嗅著，像一只聞到了肉骨頭味的小狗，香味把妹妹吊了過來，看得出，雖然她不會說話，但也覺得非常香。終于煮好了，外婆打開了鍋蓋，馬蘭看起來更綠了。霧氣繚繞中，馬蘭竟然縮小了許多，在水中舒展開來，像一朵朵翠綠的小花。外婆熟練地撈起馬蘭，用一雙蒼老的手攥干，就這樣，原來看起來挺多的馬蘭緊密地纏在一起，像一只綠色的拳頭。外婆又把“拳頭”放到碗里，撒上少許鹽，撒上又一樣家鄉的特產——早已切成丁的龍泉豆腐干，再澆上一勺香油，拌幾下，人間美味——涼拌馬蘭就出爐了。
剛端上桌，一雙筷子和一只勺子迫不及待地伸進了碗里，我和妹妹都等了半天了。我細細地品嘗著，沒有西安羊肉泡饃的滄桑，沒有蘇州松鼠桂魚的酸甜，也沒有烤肉的異域風味，有的只是一陣一陣清香纏繞在唇齒間，是那樣的淳樸，嘴里的每一顆味蕾都在愜意地深呼吸，好像吃到嘴里就會看到明麗的田園風光，聽到春天悅耳的鳥啼。并不止我一個人陶醉在這樣的美味中，妹妹吃得滿臉馬蘭，正在幸福地敲著碗邊，外婆看著我們的一臉饞樣，開心地笑了。
如果你到我的家鄉宜興來，一定要品嘗我的家鄉菜——馬蘭。
家鄉菜作文 篇20
昨天，老師布置了一個比種植物還特殊的任務。什么任務啊？這個你就猜不到了，是學做家鄉菜呢！
今早，我就和爸爸媽媽商量做什么，幾乎過了一整天，我們才定下菜單——蔥油餅！因為其他菜都太難做了。我之前以為把面粉和成大餅的形狀，撒上蔥花，然后放在鍋里煎一下，蔥油餅就好了。可我的想法和實際做法差了十萬八千里，因為并不是這么簡單的，而是要分成好多個步驟。
做餅之前，我和爸爸先把材料準備好。一看材料，我驚呆了：水、面粉、豬油、蔥花等，擺了一大桌。爸爸先將一點水和一堆面粉倒入一個大盆里，挽起衣袖，一搓一搓地開始和面。漸漸地，一大塊面糊被和成了一個圓球。這時，盆里沒有一滴水，面粉更不用說了。爸爸說：“和面就這么簡單，你試試？”我擺著手連連后退。等我再回到桌前，只見那個大面球被放在了案板上，爸爸正用搟面杖將它碾成一塊大餅，平平的、白白的、圓圓的，像一輪白色的月亮。“‘月亮’成形了，下一步干什么呢？”我心想。只見爸爸用一只手抓了很多蔥花，撒在了“月亮”上。月亮的臉立馬變成了一塊“圓草坪”。當我做著吃大餅的美夢時，發現爸爸又把豬油均勻地抹在餅上，鹽巴也撒了一些在上面，然后把餅卷起來，分成了三份。我迷惑不解，看著爸爸把分成三份的“大卷餅”拍成橢圓形的面團。“這是干什么？”我問。“一大塊餅下鍋肯定煎不熟，所以要分開煎。來，用搟面杖把它們碾扁吧！”爸爸招呼道。我拿起搟面杖，把那幾個面團碾成了扁的，如果碾的時候面團粘在了搟面杖上，就撒些面粉繼續碾。在我的手下，一個個面團又變回了一塊塊圓溜溜的面餅。原先加入的蔥花透過薄薄的面皮隱約可見。“干得不錯，兒子，接下來看我的！”爸爸笑道。
接下來就是煎餅了。爸爸選了不粘鍋，將鍋洗好、燒干、加入油，再把餅放進鍋里，開煎嘍！一塊塊面餅逐漸變成金黃色，散發出誘人的蔥香味，直沖我們的鼻孔……煎好后，我不顧燙手，抓起一塊，咬了一大口——哇，真香！
家鄉菜作文 篇21
天門具有魚米之鄉的美稱，所以特色餐飲特多。其中最出名的莫過于天門三蒸了。
"蒸"是天門菜常用的烹調方法之一。用這種烹調方法制作出來的菜肴——蒸菜，近年來已享譽海內外，獲得了人們的廣泛好評。
天門蒸菜的花樣有很多種：粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣造型蒸、封蒸等。其中清蒸、粉蒸和炮蒸是最常見的。
粉蒸：就是將動植物性原料，經過初步加工后，用多種調味拌漬，然后拌上大米粉或淀粉、菱角粉、玉米粉等，造型裝入器皿或直接鋪入籠中蒸熟的方法。如粉蒸肉、藕押桌等。
清蒸：動物性原料，經初步加工后，用調料拌漬，直接入籠蒸熟，然后淋入調料的烹調方法。如清蒸武昌魚等。
炮蒸：這是將動物性原料，經過初步加工后，放入各種調味品，進行初步熟處理，入碗上籠蒸制。完全蒸熟后，將蒸菜扣入盤內，淋上香油，撒上香料即成。如炮蒸鱔魚等。
天門三蒸一般指蒸肉、蒸魚、蒸青菜。我最喜愛的是茼蒿蒸菜，茼蒿蒸菜屬于青菜粉蒸的一種。其鮮嫩的誘惑，實在讓人難以抗拒。這道菜的做法是把洗干凈的茼蒿切段然后裹上一層米粉，再放進蒸籠蒸熟。米粉是用大米碾碎后，和上一點鹽和味精做成的；快蒸好時鍋里會飄出一股濃濃的菜香味，讓我不由得垂涎三尺，胃口大開。上桌時熱氣騰騰的菜呈現深綠色如翡翠，咬上一口又香又滑，還有些許甜味，讓人怎么吃都吃不煩。我有時就干脆拿它當作主食，吃得滿嘴香甜，一口秋天的味道。
我聽說過“腳步遠了，腸胃近了”這句話，現在才深深地體味到其中的深意。現在離開了家鄉，有時會無緣由的想念那些曾經愛與不愛的飯菜，或許只因為，那都是家鄉的味道吧。
嘗不夠的蒸菜香，品不完的生活味。
家鄉的蒸菜，它是民間小吃中的一道亮麗的風景，吸引著中外游客的濃濃興趣，牽系著游子們的思鄉之心。在年年歲歲的樂此不疲的制作中，它豐富著人們的生活情趣、寄托著人們對生活的追求、綿延著人們對生活的憧憬。
家鄉菜作文 篇22
我是個地地道道的棗莊人，生在棗莊，吃在棗莊，這棗莊的名吃啊，我是吃了個遍，個個都是美味。今天，我就來向大家介紹“棗莊的麥當勞”菜煎餅。
走遍街頭巷尾，菜煎餅攤子隨處可見。往往是一位老阿姨推著一輛三輪車，車上放著一個鏊子，柜子里放滿調料和煎餅，再撐起一把大遮陽傘，足以吸引大批過往行人前來品嘗。如果您是外地人，初來棗莊，是無論如何也要來品嘗一下的。說起來菜煎餅，名字雖然普通了點兒，但味道絕對讓大家贊不絕口。加工完了的菜煎餅，那叫一個誘人，煎得金黃的外皮，再配上那誘人十足的餡兒，香氣兒直往你鼻孔兒鉆，保你垂涎三尺。
菜煎餅做法很簡單，先拿出事先準備好的面餅，放在鏊子上，將各種蔬菜切成丁、絲狀，放在碗里，蔬菜的種類可以自己選擇搭配，如：胡蘿卜陪土豆，白菜配粉條等。可以按自己的口味、喜好，在制好的餡兒中放各種配料，能吃辣的就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少許味精、鹽、醬油，用勺子攪拌均勻，倒在面餅上面，用菜鏟子將餡兒壓平，再拿出一張面餅蓋在上面，讓整個菜煎餅在鏊子上充分地煎。再滴少許豆油在菜煎餅上，過了大約1分鐘，再將菜煎餅反過來，煎另一面，直至兩面煎成金黃色即可。不過，要想煎出美味的菜煎餅，一定要有一定的烹飪經驗，要是掌握不了火候，把菜煎餅煎糊了可就不好吃了。
做完了菜煎餅，咬上一口，真是太美味了，還不時聽見“咔嚓”的聲音，菜煎餅的外皮又酥又脆，里面的餡兒更是風味十足，這菜煎餅可真是“色、香、味”俱全。光是一個菜煎餅是不夠的，要想保證足夠的營養，可以再配上一盒“佳佳花生奶”，這樣一頓下來，也不過只花了兩、三元錢，真是實惠到了家。
聽了我的介紹，是不是口水流了一地？那就快行動，趕緊動手制作，品嘗一下吧！
家鄉菜作文 篇23
一說到重慶，大家就會想到熱辣辣的火鍋和通紅的菜肴，的確，重慶人就是非常喜歡吃辣。我媽媽是一個地道的重慶人，早年南下創業，吃不慣廣東菜，所以不吃點辣的就吃不下飯，這對于我來說真是稀奇。
我出生在廣東，所以從小就是吃廣東菜，比較清淡，一開始連一點辣椒都不能吃，一吃就肚子痛。有一次媽媽帶我去吃火鍋，專門點那種全辣的，我一開始以為沒什么，一吃才發現我錯了。吃的時候就不必說了，吃完了我才發現桌上到處都是水杯，我的臉紅的可以和西紅柿相比，后來連服務員都笑我，真是沒臉啊！最后回到家，老是叫肚子痛，那天晚上就沒睡好覺。
算一算媽媽來廣東也有二十年了，有時吃點辣的就不行，要么喉嚨痛，要么就上火，現在在飯桌上時不時就嘮叨一句“都成廣東人了”，我無語。后來放暑假了，我們全家回了一趟重慶，在我小舅舅家住。中午吃飯，只見小舅舅端上一盤盤沒有熱氣的菜，媽媽在一旁解釋道這些都是涼拌菜。具體的菜我忘了，但我就記得一樣，就是涼拌通心菜，菜上還鋪滿著辣椒，簡直就是“滿江紅”，我咽了兩口口水，無語。現在想想都覺得害怕。
飯桌上雖然沒有“滿漢全席”的華麗；沒有“八大碗”的氣派；沒有“樓外樓”的精致。但有的是家鄉的淳樸；有的是家鄉的熱情；有的是家鄉的親情。
看著一桌紅彤彤的菜，我二話沒說就開始大口大口地吞，可是很奇怪，我并不覺得有多辣，反而感到挺好吃，連媽媽都忍不住驚嘆。很可惜那次沒去吃火鍋，重慶的火鍋應該更好吃才對。
每當吃辣的菜時，都會想到故鄉，想到故鄉的一切美好的東西，一口鮮辣的菜可以喚醒一顆赤子之心，一碗滾燙的的湯可以讓我們聽到家鄉的召喚。家鄉菜，是我們向前闖的堅強后盾。
一盤盤鮮紅的菜，代表著一個鮮紅跳動的懷鄉之心。
家鄉菜作文 篇24
我的家鄉在大豐市白駒鎮，這里曾是八路軍與新四軍會師之地，改革開放后又有了“玩具之鄉”、“化工重鎮”的美稱。家鄉還有一絕——三臘菜，以它綠色的食材、獨特的味道而聲名遠揚。
三臘菜是在每年臘月“進九”之后的三九天里做成，因此得名。說起三臘菜，就不得不提大文學家施耐庵了。相傳600多年前，施耐庵在白駒寫作《水滸傳》時，早晚必吃三臘菜，一碟三臘菜進口，麻辣鮮香穿腸而過，施耐庵欣然贊其為“開胃通竅三臘菜”。
三臘菜是用自然長在村野的麻菜做成，麻菜挺像雪里蕻，呈墨綠色，葉子鋸齒狀。麻菜采回來后去除黃葉老莖，然后把它分成一個個小把子，用草繩扎成一長串掛在屋后北風口，吹干吹癟。當顏色變為淺綠，就可以把它取下來泡在水里，等它吸足水分后再洗干凈，然后晾在竹席上瀝干水分，再切成細末，倒進油鍋，用文火慢慢地炒，炒到半熟時盛出來，用筷子攤開、涼透。接著拌進鹽、麻油、花椒、曲酒、炒熟的芥末、切碎的蘿卜干，再裝進玻璃瓶，壓實密封。半個月后芥末、曲酒味都充分滲透進野麻菜中，就可以開瓶食用了。
搛一點三臘菜，油光翠綠，夾雜著點點微黃的蘿卜干，煞是好看；聞一聞，有股酒味和麻味；嘗一嘗，咸、鮮、脆、香、潤、麻集于一身，別具風味。三臘菜須一點點地吃，如果猛地吃上幾口，一股麻辣氣會直沖你的鼻子，嗆得你直流眼淚。不過，爾后給你的感覺就是兩個字——舒服。如果你感冒了，多吃些三臘菜，等麻得滿頭大汗時，鼻子也透氣了，呼吸也暢快了，感冒也就好一半了。吃三臘菜時還要注意隨吃隨蓋，以免芥末味兒發散，味道變淡。春節前后，魚肉葷腥吃膩了，來點三臘菜解酒通腸，祛寒開胃，經常食用，還有疏肝理氣，明目消食的功效呢！
朋友，如果臘月里您到白駒玩，我會請您到我家做客，拿家鄉最地道的三臘菜來招待您！
家鄉菜作文 篇25
人，不管離家有多遠，家鄉的味道，永遠不會變，永遠停留在我們的心中，被小心珍藏在記憶里。——題記
世界太大，有多少人因為家庭、工作的原因，而被迫來到異國他鄉，不一樣的風情，不一樣的習俗，甚至不一樣的味道，但那家鄉的味道，愛的味道，卻永遠不會變，我們把它珍藏于心底。
走在路上，路邊有賣米糕的，閑來無事，買了一塊，嘗了嘗，那種甜絲絲中帶著米香，松軟卻不零碎的口感，令我一驚，又一籠米糕出爐了，一股蒸氣把我包圍，我的視線模糊了……
小時候，我總是嘴饞，總膩歪在外婆旁邊，纏著她給我蒸米糕，外婆總是用手揪下我的臉蛋，連聲說：“好，好。”我頓時一蹦三尺高，在外婆臉上“卟”的一聲親一下，就屁顛屁顛地跟在外婆后面，目不轉睛地盯著她的手，偶爾覺得無趣了，便搬個小凳，在院子里數螞蟻捉蝴蝶了，外婆不停地攪拌著和好的面糊，雖然手上忙著，可眼睛總是在捕捉著我的身影，看我跑得滿頭是汗，外婆像變戲法似的，變出一條手帕，給我擦擦汗，嘴里卻念叨著：“看你跑成這樣，渾身都濕了，想感冒啊……”我便湊到外婆身邊，一個勁地打岔，盯著那香噴噴的米糊。外婆盯著我笑笑，不語。
可惜我當時年幼，怎么就沒有看出來外婆看我的眼神是那么的寵溺，那么的開心呢！
水開了，發出一陣“嗚嗚”的聲音，外婆小心地放入米糊，刮刮我的鼻子，陽光射進窗戶，照在她的身上，好似被涂上了一層金粉，把我看得入迷……米糕出爐，那味道，令人難以忘懷。
蒸氣散去，我站在路邊，手里拿著那塊微涼的米糕，我笑笑，付錢離去。回頭望去，蒸氣包裹著那個小攤，早已模糊。
家鄉菜作文 篇26
在成長的過程中，我們嘗過無數種味道，但有一種什么也代替不了，那就是家鄉的味道。
今天下午，學校舉行了尋訪老味道的活動，由班上的幾個同學媽媽到學校食堂帶領我們一起制作一道家鄉美食，我們很期待。
中午，我們呆呆地望著窗外，心都飛到食堂了，就是沒有看到媽媽們的身影，直到老師一聲令下：“排好隊，去食堂，媽媽們已經在食堂做準備工作了。”我們大步流星朝食堂奔去。到了食堂，桌子上擺著桌布，上面有毛豆、菱角、絲瓜、螃蟹……我恍然大悟，原來我們要做的是絲瓜疙瘩螃蟹湯啊！
為了提高效率，我們分工合作，我們被分成了毛豆組、菱角組、疙瘩組。我們組的任務是做疙瘩，我卷起袖子，不停地揉著面團，記得媽媽以前說過，只有反反復復地揉捏面團，做出來的疙瘩才有嚼勁，我加大馬力，雙手不停地捏著，直到把面團揉得發亮，我把面團分成若干個小面團，取一個小面團放在手掌中央，雙手合實，不停地來回搓，搓成一個個細細的長條，再看看其他同學臉上都被面粉弄成了大花貓。與此同時，毛豆組和菱角組也完成了任務。媽媽們也把絲瓜和百葉切好了，萬事俱備，現在開始制作螃蟹湯了，不一會兒，整個食堂彌漫著香味，把我們饞得口水直流，終于一大鍋熱氣騰騰的湯在我們歡呼聲中端上來了，我們一人一碗湯和一碗菜飯，狼吞虎咽地吃了起來，果真自己參與做的美食，味道格外鮮美。
其他班的同學也在津津有味地吃著他們制作的餃子、圓子、菜粥……家鄉的美食真多呀！真讓我大開眼界。
家鄉菜作文 篇27
小時候，爸爸媽媽一有機會就帶我回老家探望奶奶。而每次回老家，奶奶總要給我們蒸一盤老家的花卷。
奶奶，頭發蒼白，臉龐的皺紋宛若條條微型峽谷，衣裳樸素，在老宅里過著隱士般的生活。奶奶有一個得意的看家本領——蒸花卷。
奶奶蒸花卷有好些講究。清晨五點，山上就有了奶奶忙碌的身影。她右手拿著把砍柴刀，左手拄著根木棍，背上背著個竹子編的籃筐，尋找著適合的松木當柴火。當她背著一筐沾滿晨露的松木朝山下走時，已是六七點鐘了。她把松木晾在院子里，就進屋去忙了。
奶奶先拿出一個竹制的蒸籠，隨后一一拿出材料與其他工具，如：面粉、蔥、食鹽、搟面杖等。她先倒些許面粉在盆子里，隨后一邊加熱水，一邊用手不停攪拌，這個步驟一直持續到面團有韌性為止。然后把提前化開的酵母菌均勻撒在面團上，用保鮮膜把盆密封好。接下來就是漫長的等待。
一個小時后，面團已經亮麗變身，變成了一個圓圓胖胖的“雪娃”。奶奶把面團從盆中拿出，加上碧綠的蔥花。然后把面團搓成長條形，再用搟面杖把面搟一遍。隨后就到了制作花卷最關鍵的步驟，只見奶奶以驚人的手速忙碌著，眨眼間，面皮就被卷起來了。最后，奶奶用刀把花卷切成形，放入已經備好的蒸籠里去，點上新鮮的松木，美味慢慢醞釀。
半小時后，奶奶打開竹子編的蓋子，水蒸汽爭先恐后地向上竄，一時間房里云霧飄飄，宛若仙境。一只只美麗可愛的花卷赫然眼中，仿佛一塊塊鑲嵌著綠寶石的白玉，純潔無暇。
我忙抓了一個，手被燙了個通紅，奶奶笑著對我們說：“別著急，人人有份！”等花卷稍微冷卻后，咬一口，頓時一股清香帶著絲絲鹽味在唇齒間游蕩，淡淡的松木清香，回味無窮。
爸爸說：那才是真正的家鄉味道。
家鄉菜作文 篇28
順著記憶的小路，踩著泛著碧綠的青苔石板，我來到了奶奶家。雖然奶奶已經去世了，但那些熟悉的畫面仍如電影般在我腦海中播放
“別放太多，等下粿皮太紅了。”奶奶正數落我呢？可我哪有放在心上，就一心想著好玩。我望著一鍋如漿糊似的漿，心想：這怎么就能變成韌性很好的粿皮呢？這時，奶奶拿起一根專用的小木棍開始攪拌這鍋漿，一會兒，那漿就成了一團黏黏的東西了。只見奶奶把黏團掉入了一個缸里，雙手用勁地在團上揉，翻來覆去，好像在打太極，柔中帶剛，我早已在旁邊看得入了迷。很神奇，粿皮團已經成型了，奶奶拿出早已經準備好的糯米餡，哇，香菇、蝦米、豬肉、花生仁，配料可真豐富啊！我已經垂涎三尺了！奶奶招呼我說：“可以包了！”只見奶奶把粿皮團搓成一顆顆乒乓球大小的丸子，然后變魔法似的把丸子捏成了一個碗狀。我跟奶奶要了一個“碗”，在奶奶的指導下用勺子舀了滿滿一勺糯米餡放進“碗”里，再捏成一個粿胚子。奶奶說：“把胚子放進粿模里，要小心均勻地按緊，可不能按破哦！”我滿口應承著，可就是沒那么多耐心，用力過猛，粿胚破了，還得讓奶奶來收拾殘局。不管了，我就等著吃了
蒸籠里熱氣騰騰，香氣四溢，可以大飽口福了！奶奶揭開蒸蓋，一個個寓意吉祥如意的紅桃粿晶瑩剔透，讓人直流口水，拿起一個咬一口，那滋味那感覺難以形容，實在太香了！奶奶慈愛地望著我，說：“慢點慢點！小心燙！”
歲月匆匆，童年的時光流逝，奶奶也已經離開我了，但熟悉的紅桃粿味卻永遠留在我心中
家鄉菜作文 篇29
一方水土養一方人，中國人一直懂得，如何獲取大自然的饋贈，靠山吃山靠水吃水道理亙古不變，不僅是美食還有風景。
楠溪江是浙江省溫州永嘉小有名氣的一條江，溪流自北往南，先流入甌江后歸東海。這一帶都是風景秀麗，挺拔參天的大樹，嶙峋的山脈，清澈的江水，無不讓人心曠神怡，伴隨著太陽的光芒和清涼的微風，使江水變得波光粼粼，山上茂密的樹林給人們締造了良好的生態環境。這里不只是景色美，食物更美。
麥餅是浙江省特色傳統名點之一，溫州的麥餅最為知名，爽脆的餅皮包裹著濃醇的餡料，使其非常飽滿，無不讓人垂涎三尺。
一個麥餅最主要的就是餡，令人爽囗的酸菜可不是隨隨便便就能腌出來的，其一是菜要用楠溪江的水和土種植的，其二為了保證口感絲滑，所以白菜、油菜都不行，只有雪菜最為講究，然后再經過幾十次的鋪墊、腌制和反復的擠壓、加工，通常的材料還有肥瘦相間的五花肉、雞蛋、蝦米，將這些材料安排4：3：1的比例分配，這樣可以使麥餅更加飽滿，味道更加鮮美。在包裹的時候要不停抖動面團讓餡到達面的每一個部分，在烤的時候需要將每一面扎一個小孔，讓里面的香氣包裹住整個麥餅，這樣就色香味俱全了。
面對熱騰騰的麥餅一口咬下去，剎那間餅皮遇到舌尖入口即化，里面的餡料又“蜂擁而至”闖了出來，讓香氣回蕩在口腔，最后再咽到肚子中，可這香味卻久久不能消散。
每一個來過溫州旅游的人嘗到麥餅后總是令人流連忘返，忘不掉那沁人心脾的香味，和入口即化的口感。
這就是我的家鄉，我愛這片土地，愛這青山綠水，愛這美味佳肴，我的家鄉雖然算不上“高端霸氣上檔次”，起碼也是“低調奢華有內涵。”
家鄉菜作文 篇30
每當吃飯的時候，常常聽到爸爸媽媽回憶家鄉的美食，那語氣，充滿了懷念和留戀。我也不禁想，我的家鄉是天津。家鄉的味道，我可真得好好說道說道。
提起天津，很多人都會不約而同地想到狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街麻花。這三種美食組合在一起，得到一個名字：天津三絕。這三兄弟當中，我最喜歡的要數狗不理包子了。相傳清朝年間，天津郊區有一戶農家，兒子取乳名“狗子”。狗子擺了個包子攤兒，由于生意太好、顧客太多，狗子賣包子時根本顧不上說話，人們都說：“狗子賣包子不理人”，慢慢地，人們就叫他狗不理包子了。你可千萬不要覺得狗子沒禮貌，也許對于排隊買包子的人來說，狗子埋頭賣包子比打招呼寒暄更為重要。比“狗不理”這個名字的由來更吸引人的，恐怕是這包子的顏值和味道。它的餡料非常豐富，以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等種類，一口吃下去，汁水四溢、鮮而不膩、唇齒留香。出門旅游，無論去到哪里，我總要嘗嘗當地的包子，但在我心中，最清香適口、回味無窮的還是熟悉的狗不理。
與“狗不理包子”得名原由不同的是，“耳朵眼”和“十八街”都源于當時所在區域的地名。耳朵眼炸糕廣受當地人民和外地游客的喜愛，我想，除了因為它的盛名和美味，最重要的，還是因為它富有“步步登高”的寓意吧。最后，我要告訴你，酥香甘甜的十八街麻花有很多種吃法，你可以直接咬著吃，更要試試掰碎了吃、泡在牛奶里吃……不同吃法，不同享受！
我想，透過對家鄉味道的喜歡和眷戀，彰顯的是熱愛家鄉的真情實感。如果你也想嘗一嘗“天津三絕”的味道，那就快來我的家鄉作客吧！
家鄉菜作文 篇31
家鄉是個人的出生地，是扎根在我們心中的根，是使人縈繞在腦海的地方。
小的時候，家鄉是個新鮮詞，卻是我最熟悉的。北方多晴天氣，下雨天才會讓我們這些小孩感到高興。雨讓北方的干燥變得濕潤，像極了正在涂面霜的姑娘，展示著她不一樣的美麗。雨讓土地變得松軟，使那些蔫蔫的小草揚起了頭，好似饑餓已久的孩兒，吸吮著大自然的乳汁。我們跑過草地，聽著雨點在樹葉上打轉，聞著混有土地的味道。當然，這也是家鄉的味道，跑過小橋，附近的農民還在雨里耕種，汗流直下，這也是家鄉的味道。燒湯花一開，就知道該回家吃飯了。家家戶戶升起的炊煙和炒的家常菜，也是家鄉的味道。
少年時，一家人搬到了廣州。水土不服的我想著家鄉的一切，包括那份魂牽夢繞的味道。此時鄉愁是1000多千米的距離，一個在北，一個在南，相離在兩邊。在另一個地方居住的我，看著周邊事物少了家鄉的風土人情，少了熟悉的人，但我知道自己內心的那份想念從未減少。
青年時，不知為何我的內心將家鄉與家國聯系起來。因為有國才有家，而國就是家。或許是自己長大了，思想上成熟了。當國家的重大工程取得突破，許多項目領跑世界，自己的內心是自信的，更是震撼的。看，這就是中國人的國，這就是我們共建的家！此時的鄉愁是心與國相連，國在前為我們披荊斬棘，我們在后給予支持和希望。并肩共進退，攜手齊助陣。
家鄉似乎不再離我遙遠，無論在哪，我都不會再為離開家鄉而苦惱。因為鄉愁是一條堅韌的線，一頭連接著我，一頭連接著國……家鄉的味道不再單純的指向五谷雜糧、家常便飯，什么時候起，這家“館子”出了一系列“國”的味道，而那味道縈繞心際。
家鄉菜作文 篇32
縱使外邊的風景再好，再繁華，都不及家鄉的一點一滴。沒有了煩躁的汽車喇叭聲，沒有了“勾心斗角的戰爭”。家鄉對于我就是個神圣的寶地，連空氣都令人心曠神怡，不允許任何塵埃落入此境。
家鄉的味道是飄香的鳥蛋。家鄉中有一片竹林，十分茂盛。放眼望去，一大片綠令人賞心悅目。平常很少人到里邊走動，樹干上呀，隨便翻開幾片葉子都有鳥蛋！幾個淘氣包沖進林子找鳥蛋，趁鳥兒覓食，興致來了。小心翼翼掏出鳥蛋捧在手心，小小的，冰涼冰涼，舒服著呢！
家鄉是“勤勞”的味道。周邊長著好幾棵高大茂盛的桑樹。一到夏天，童心未泯的孩子提著大桶去摘，撿。堆中啊總少不了貪吃鬼。若要覓到幾顆好的，又大又發黑的桑葚，就塞進嘴中，享受那甜美的滋味。烈日炎炎，伴隨歡笑和汗臭，捧著滿桶的桑葚，無比滿足。比起那捧著ipad的孩子，多幸福啊！
家鄉總少不了熱情的味道。每戶人家都留著幾片土地，種植水果蔬菜。美好的豐收季節來臨，大片的黃色綠色也是一番別具一格的美景。這時候相親總少不了串門。黝黑的手中攥著大把滴著水的新鮮蔬菜，扯著大嗓門叫喚。接過蔬菜，十分感激。進了房門也拿出另一樣，塞進掌心。帶著淳樸的笑聲，最健康，最動聽的音樂。
走過陡峭的小路，望著溪邊婦女用棒子捶打衣物，一邊說笑；孩子在小巷里玩著，鬧著，雖然不像城中孩子捧著ipad，手機，都是最幸福的.；樹蔭下，老人手握扇子，躺在老藤椅上，伴隨蟬的鳴叫……
我喜歡家鄉，這里的山水，鄉親都是美麗的。這里的一切，都是令人神往的仙境！
家鄉菜作文 篇33
記憶中的那個味道還是那么深刻，它伴隨我長大，伴隨著我生活，那是家鄉獨有的味道，是我一生的味道……
不知你們是否聽說過康縣的面皮，如果你來過康縣那你肯定吃過這里的面皮吧，如果你沒有吃過，那你肯定是白來了。
記得小時候，每到逢集家里人都會去趕集，我首先就會向他們要一碗面皮，然后回家的時候總會提一大碗給我吃，那時候在家等面皮的心情和在家吃面皮的心情是那樣的激動和幸福，直到現在都令我記憶猶新。
我喜歡面皮涼涼的感覺，吃到口里滑滑的，特別有嚼勁，它里面有各種配菜，比如：土豆絲、豆芽、黃瓜絲絲、白菜等，每一種配菜我都十分喜歡，它的配料可謂是特別的足，酸辣感很強，吃完之后都會有淡淡的蒜泥香味兒呢。
慢慢長大上了離家不遠的中學后，離我心中的美味也越來越近了，學校就在我們村的那個鎮子上，每當逢集我都會跑到學校外面吃一碗面皮。那時候沒有太大的心愿，只希望天天都是逢集，天天都能吃到面皮，學校的飯真的枯燥無味。而逢集的面皮就是拯救我味蕾的最佳良藥。
后來上了高中后，離家也有好幾公里了，吃不到家鄉的面皮了，不過面皮作為康縣有名的美味，在康縣的每一個地方當然都不會少的，這里也少不了面皮館，而且還有好多家呢，味道雖然和家鄉的有一點點差別，但還是很美味的，面皮的靈魂依然在。每到這里逢集的時候街上都會擺出大大小小的面皮攤子，這一幕讓我感受到濃濃的家鄉味兒。
直到現在，一天三頓我至少有一頓是要吃面皮的。
我還真不想長大，不想走出家鄉，不想走出康縣，那樣我就吃不到家鄉的美味面皮了，離開家鄉的味道我該如何成長。
家鄉的味道——面皮的味道。
家鄉菜作文 篇34
走進小鎮，一陣清香便撲鼻而來。細聞，這清香夾雜著些許甜蜜。循著香味走到盡頭，這是一家破舊的老店，店牌已經微微斑駁。
走進小店，一股熱氣撲面而來。香味更是越發濃郁，我看向老爺爺正忙活著制作甜點—梅花糕。我點了一個梅花糕，坐在店里靜靜地等候。沒過多久，一塊熱騰騰的梅花糕便做好了。老爺爺手里端著我的梅花糕，快步向我走來。這時，我才注意到老爺爺滿頭閃閃的銀絲與滿臉細細的皺紋。可偏偏是這樣一張飽經風霜的臉上露出了一個純真、和藹的笑容，那笑容，是我見過最真實、最熱情的。“小朋友，你的梅花糕！”老爺爺用不太清楚的普通話一字一頓地說。我接過糕點，回給爺爺一個燦爛的笑容。爺爺嘴角一咧，回去工作了。我看向手中的梅花糕，軟軟的面團上撒著彩色的糖絲，底部是脆脆的蛋筒。我使勁地咬了一口，熱熱的梅花糕頓時把我燙得熱淚直流，我一口把梅花糕咽了下去，伸出舌頭為自己降溫。
我小口地咬著手中的梅花糕，軟軟的面團伴著糯糯的豆沙，久久回味在我嘴里。那甜蜜，絲絲的，潤進了我的心里。我舔了舔嘴唇，正準備狠狠地再咬一口，斜眼卻見媽媽站在門外，向我揮著手。我抬起手，手表上的時針赫然指向了5，該回家了！我匆忙地把梅花糕塞入嘴里，迅速地沖向門外。十幾年來，我總是一手牽著爸爸，一手牽著媽媽，嘴里還塞著一口香香的梅花糕，用自己不成熟的呢喃軟語，做著一個不成熟的新蘇州人。
夕陽斜斜地掛在天邊，余暉撒向大地。三個緊緊地身影，慢慢地走在小鎮上，走過了春天，走過了四季，一走就是十幾年！
蘇州的味道就像這梅花糕一樣甜蜜，像老爺爺那樣親切，像父母那樣溫暖。不知不覺，當身邊傳來陣陣吳儂軟語時，我已把它當作了鄉音。
家鄉菜作文 篇35
我又一次站在窗臺旁，眺望我的家鄉，此時的我心中五味雜陳，回憶起在那段時光。
光陰似箭，日月如梭，轉眼十一年過去了，可那幾年在老家度過的日子，還依稀映在我的眼前，仿佛就是昨天一樣。
家鄉的味道是快樂的。老家房子離湖很近，湖很漂亮，湖水像一塊碧綠的翡翠，兩旁的大樹郁郁蔥蔥，樹旁還有亭子。我經常在那里玩，沿著湖邊一直走，有幾座小橋，橋上的大樹都開滿了花。到了秋天，風一吹，樹上的花朵和樹葉都吹落下來，我喜歡在那里走，落花鋪成的地毯又香又軟，踩時還會發出“沙沙，沙沙……”的響聲，仿佛是一首美妙動聽的音樂。我經常和小伙伴在那里玩捉迷藏，大樹是我的保護傘，讓我不被發現，那里充滿了我們的歡聲笑語。
家鄉的味道是甜蜜的。那是一個關于糖的回憶，我小時候是很愛吃糖，每次出門都吃一點糖或帶一點糖，我的嘴巴里充滿了水果的香氣，別的小朋友總是羨慕地看著我，我的心里頓時特別開心、滿足。但是大人們可不同意我吃糖，所以我每次都偷偷的拿一顆。有一次。我拿了一把，結果不小心掉了一顆，被發現了，而且還被說了一頓，現在想想都覺得可笑。
家鄉的味道是苦楚的。那時，爸爸媽媽還很忙，就把我送到了老家，給家里的老人帶。可那時我還很小，我每天都要望著窗外，想著父母，媽媽幾乎每周都要從深圳趕回來看我，每個周五晚上媽媽都會來，到周日下午才依依不舍的回去，她幾乎把所有的錢都給了火車站，買的火車票有厚厚的一沓。有時，爸爸會跟媽媽一起來，他們離開時，我總是在窗臺前哭著、喊著，希望他們不要離開，可這是不可能的。直到后來，他們把我接回了深圳。
家鄉，像一個攪拌棒，把我童年的回憶攪拌在一起，濃濃地糊在我的心頭。
家鄉菜作文 篇36
過年了，過年了，終于又過年啦！
家家戶戶貼著紅色的對聯，掛起了紅色的燈籠。最開心的人莫過于我們這群放寒假的孩子們。我有吃不完的零食，看不完的動畫片，收不完的大紅包！大家都有自己的過年方式：有的出去旅游；有的回老家探親；還有的在家吃喝娛樂。
說到過年吃吃喝喝，那就一定要說說“年夜飯”。年夜飯就是在除夕夜吃的豐盛晚餐，也有的地方叫做“團年飯”、“守歲酒”。許多詩人都有吟詠守歲的詩句，孟浩然曾寫道：“續明催畫燭，守歲接長筵。”把當時守歲的場景和樂趣寫得活靈活現。
按照民間的傳統習慣，中國各地年夜飯上的菜肴也各有所不同，各有講究。我是杭州人，在我們這里的年夜飯中一定要有一條紅燒魚，寓意著年年有魚（余）而且還要紅紅火火的。還有一個菜也是杭州人獨有的，名為“如意八寶菜”。乍一聽這個菜名以為有多高端，其實這道菜用的食材卻是平常老百姓家家戶戶都有的——黃豆芽、冬腌菜、萵筍、胡蘿卜、冬筍、黑木耳、油豆腐、鮮黃花菜，把這“八大家”一鍋炒了就稱之為“如意八寶菜”。聽爸爸說，這道菜不但爽口好吃，而且在年夜飯這一大桌雞鴨魚肉下肚后，還能緩解油膩，不至于讓肚子在這特別有意義的節日里和我“作對”！爸爸還告訴我，這八寶菜雖然用了八種食材，但卻只有紅白黃綠黑五種顏色，這五種顏色又寓意著五福臨門。原來這小小的一盤菜，還有著那么多的講究和寓意啊！
一頓年夜飯讓我吃出了家鄉的民俗，吃出了中華民族的悠久文化，更吃出了中國人一代代的傳承和親情！
家鄉菜作文 篇37
我的家鄉——楚雄，這是彝人故鄉，這兒山青水秀，是游玩的好地方，這兒也有美味的佳肴，是吃貨的福地。
石羊小土餅
小土餅是楚雄人的最愛，它圓圓的外表是金黃色，像一面純金打造的圓鏡。外表看起來樸素，但在它樸素的外表下卻還透露一絲華麗。小土餅是選用上等的麥面，還要加上優良的香乳水，讓他們合二為一，然后蒸熟，變成熟面團。又取一個一個小小的面團，在面團里加上用酥子、白糖和成的陷兒，再用特制的模具拍成餅狀，拿去烤一烤。當當當——色、香、味、形俱全的小土餅做成了。小土餅是極香的，聞一聞，會使你食欲大開，香味會長久地留在鼻腔內。吃一口你會被它的美味迷倒，特別是餡，它那顆粒感，是美味的源泉。小土餅已經成為石羊小鎮一道亮麗的風景線。當地的老人也常常和它“打交道”。你走過店門時，店家也會熱情地讓你嘗嘗這道特別的美食。
家鄉稀豆粉
稀豆粉是大姚人民都愛的早餐，它的制造工序十分簡單，只需將豆粉倒入大碗中，加入熱水混合，不停地進行攪拌，就成了稀豆粉。稀豆粉有一股淡淡的豆香，可以根據自己的愛好加入佐料。我喜歡在稀豆粉中加入涼粉，再加入花椒油、芝麻油、小蔥、喜歡吃辣的，還可以舀一勺辣椒油，紅紅綠綠的，看著就特別誘人。吃稀豆粉也是一門“學問”，它也有講究，太熱了，吃不下去也不太好吃，但吃涼的，它就凝固了，所以要一邊吹著一邊吃。
楚雄的美食和天邊的繁星一般多，三天三夜也品嘗不完，歡迎大家來楚雄品嘗這兒的佳肴。
家鄉菜作文 篇38
一到星期五，我就特別興奮，因為——又可以回老家嘍！
回到老家，聽說爺爺在地里種花生，我迫不及待地沖出家門，奔向田野。
田間小路上長滿不知名的小草，綠綠的，軟軟的，在微風里輕輕搖曳。她們應該是一群小姑娘吧，不然哪里會有這么柔軟的腰肢啊！草叢里點綴著五顏六色的野花，像絨球，像圓盤，像小姑娘的劉海……我不禁停下腳步，俯下身子，耳邊是蟲子的呢喃，調皮的小草在我的臉上撓癢癢，鼻尖氤氳著家鄉花草特有的清香，哇，真好！
抬起頭來，天空像純凈的藍寶石，幾片白云輕盈地散著步，我的腳步也跟著輕快起來。陽光比城市里燦爛得多，一點也不刺眼，灑在臉上，暖暖的，特別舒服！風輕輕柔柔地撫過臉頰，新翻的泥土氣息迎面撲來，彌漫全身，仿佛身上每一個毛孔也全都張開，貪婪地吮吸著。哦，我喜歡這醇醇的泥土味！
不遠處爺爺正在田里耕地，牛拉著犁，褐色的泥土持續不斷地翻起來，邊上幾頭牛悠閑地吃著草。我一下子興奮起來，跑過去，跳進地里，也學著拿起鋤頭把地翻了起來，惹得爺爺抿著嘴笑個不停。不一會兒，地耕好了，爸爸也來了，還提著裝滿花生種子的籃子。我們脫下鞋子，卷起褲管，彎下腰，把花生種子一粒一粒地放進犁溝里，再踩進土里。聽爺爺說，只要勤澆水、施肥，很快就能長出花生來。我心想：等花生成熟了，還要來拔花生。嗯，一言為定！
回家的路上，蹦蹦跳跳的我不小心踩到了一塊牛糞，我跳起來大叫：“臭！”爸爸笑嘻嘻地說：“這可是家鄉原汁原味的牛糞，城里想要還沒有呢！”
爸爸的話讓我忍俊不禁。是啊，牛糞肥沃了家鄉的田野，家鄉的田野又養育了家鄉的人民。不管我走到哪里，總會想起那股牛糞的味道，還有那花草香，還有那醇醇的泥土味……
家鄉菜作文 篇39
故鄉，一個令人魂牽夢繞的地方，而家鄉味道，也是永遠令人懷念的。
記得小時候，每到逢年過節，奶奶就會包包子。一到那時,我便會在奶奶周圍，看她包包子。只見她一手拿面皮，一手用勺子往里扣了勺餡，然后用靈巧的雙手往里捏幾下，輕輕一轉，像變魔術似的，一個又白又胖的包子就在奶奶的手中誕生了。仔細一看，包子上的褶捏得十分自然，像河流，像飄帶，又像一朵含苞待放的花。令我羨慕不已。
待到她全包好，蒸包子時，我便會在灶臺下燒火。等待包子蒸熟是一個漫長但又享受的過程，我盡可能地往里多添柴火，想讓里面的火燒得更旺些。一會兒，奶奶來了，只見她掀開鍋蓋，一股清香便撲面而來，使我垂涎三尺，我擦了擦口水，繼續往里添柴，奶奶摸了摸我的頭，笑著說：“別急，一會兒就能吃了。”我抬頭望著奶奶慈祥的臉龐，點了點頭。包子熟了，奶奶掀開鍋蓋，只見包子一個個變得更加圓潤飽滿，菜和肉的香味混雜在空氣中，看著狼吞虎咽吃包子的我，奶奶笑了，我也笑了。
奶奶的手藝足以讓我們全家人飽享口福了。兒時的思想總是那么單純，但卻成為我們現在最珍貴的記憶，那時的我總計算著日子，想著奶奶哪天會包包子，有時實在忍不住了，奶奶就會單獨給我包兩個。坐在奶奶懷里吃包子是一件幸福的事，有時她還會給我講故事，吃完后聽著故事便在她懷里睡著了，在夢里，我在奶奶懷里，奶奶在小船里，小船在風平浪靜的湖面上……
故鄉這片土地，是每個人成長的地方，無論身在何處，內心的最深處總裝著故鄉。而家鄉味道，也成為內心中最樸實，最自然，最本真的味道，雖品嘗過千百種美味，但一提起家鄉，想起奶奶的手藝，便會的涌起深深的眷戀之情。
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