家鄉的大閘蟹作文
在學習、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編幫大家整理的家鄉的大閘蟹作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉的大閘蟹作文1
我的家鄉是個水鄉，我在水邊長大，也在水邊生活。眼睛里看到的，耳朵里聽到的，嘴巴里嘗到的，未曾離開過它！
我的家鄉——蘇州，座落于京杭大運河兩側，西太湖，東陽澄湖。
20xx年了，至今最令我喜愛的還是那馳名中外的“蟹中之王”——陽澄湖大閘蟹。
那是小時候的一個秋天，蘇城到處都彌漫著一股桂花的芬芳，赤紅的楓葉，金黃的銀杏……跟著父母來到碧波蕩漾的陽澄湖畔，為什么？當然是朝著肥美的大閘蟹進發了啊！畢竟咱陽澄湖的大閘蟹是最肥美的。
拿出我堅硬的大門牙，時刻準備和蟹來一個親密接觸，速度上餐桌。
蒸籠打開，在一股仙氣繚繞下，親愛的螃蟹登場了。作為一個新手，問題來了，螃蟹怎么變色了，黃燦燦的，它不是灰色的嗎？算了算了，還是先吃為敬。我學著老爸的樣子，先掰開螃蟹堅硬的外殼，哇！橙紅的蟹黃，雪白的蟹肉，看著都讓人直流口水，先吸掉螃蟹之精華——蟹黃。吧唧吧唧，一種奇妙的味道從口中直入，使我的每一個味蕾亢奮，這時有人問道：“好吃嗎？”“那是當然，被那么堅硬的盔甲藏起來，把我的門牙都咯得疼，就像一個保險柜一樣，能不好吃嗎？”眾人呵呵地笑著。
肯定有人已經議論好久了，憑什么說陽澄湖的蟹是最肥美的啊！我們湖北的梁子蟹，你怎么不去看看嘗嘗啊！我們遼寧省的也一樣啊！還有我們軍山湖大閘蟹呢！肯定比你們的香！別吵啊！其實每個人的最愛都是家鄉的，都覺得家鄉的才是最好的，這是鄉戀！我也一樣，現在我給你們講講為什么。首先，陽澄湖的水很干凈，周圍300米沒有任何污染源，里面含有豐富的微量元素，有很多植物，螃蟹吃的是飼養員投喂的自然飼料，鮮活的小魚小蝦。其次，陽澄湖底沒有淤泥是硬地，沒有腐蝕螃蟹殼的物質，水性偏堿性，所以陽澄湖的螃蟹殼薄，一掰就開。怎么樣，知道理由了嗎？
不說了，繼續吃蟹。
開始干蟹肉，掰下蟹腿，一咬一吸，雪白的蟹肉出來了，滑入口中，鮮美，嫩啊！不一會兩只干完了，剛想再吃，老媽的聲音響起：“好吃，也不可多吃，再吃會生病的！”想起了打針的場景，我的動作戛然而止，但大人們為什么還能吃啊！聽著他們吧唧的聲音，我咽了咽口水，拿起一只蟹聞了又聞，迫于打針的恐懼，放下螃蟹，只好憤憤不平地出去玩了。
家鄉的美食，何止陽澄湖大閘蟹這一樣，萬三蹄、撐腰糕、酒釀餅、糖粥、響油鱔糊……但如果那么多美食放我面前，我的嗅覺會指揮我的雙眼轉向這舉著大鉗子的家伙，我的唾液腺會自動啟動，我的雙手只會伸向那紅色的盔甲。
我想，換了你也是一樣。
家鄉的大閘蟹作文2
蟹，是一種水生動物，以美味聞名。蟹有許多品種，其中最美味的就是大閘蟹了。喜愛美食的蘇州人早已養殖起了它們，將它們列入菜單。
大閘蟹，學名中華絨螯蟹，是一種棲息在長江下游以及太湖周邊的動物。它們早在洪荒時期就列入了人們的菜單。傳說大禹在蘇州一帶治水的時候正值金秋時節，莊稼已經成熟。有一種渾身鐵甲，腳似矛、手似鉗的大蟲生活在水中。它們白天在水中休息，晚上便爬出水面，偷吃莊稼。如果有人阻止它們，它們便用鉗子夾人，用腿扎人，然后全身而退。因為它們，百姓和治水隊伍受到了很大的傷害。有個叫巴解的人非常睿智，發明了一種捕蟹機器，可以很好地抓住蟹。可是，抓住了蟹后又該如何處置它們呢？有幾個老百姓扳掉他們的腳和鉗，沒想到過了幾天它們又長出了腳和鉗子。正當人們不知所措的時候，巴解挺身而出，將蟹煮熟，然后剝開殼，吃了起來。結果他卻意外地發現蟹居然如此美味。從此，民間便留下了吃蟹的傳統。為了紀念巴解，人們便命名這種蟲子叫蟹。
大閘蟹的公蟹和母蟹區別很大，吃起來也截然不同。公蟹的個子大一些，鉗子上的毛也多一些，腹部有根緊貼身體的尖刺，叫做尖臍。母蟹的個子小一點，鉗子也比公蟹小很多。將它們的殼揭開，會發現公蟹的肚子中有晶瑩剔透的塊狀物，叫做膏；而母蟹肚子中有黃黃的.塊狀物，叫做黃。那么，應該在何時吃蟹，才是最好的時機呢？民間的老人經常說：“九雌十雄”，意思是說陰歷九月吃母蟹，陰歷十月吃公蟹才是吃蟹的最好時機。
蟹有許多種烹調方法，最著名的要數蒸、煮和做成蟹黃湯包了。蒸蟹時，先將蟹在水中洗凈，然后用繩子按照十字形的方法捆兩圈，最后打一個死結，蟹就無法掙脫了。接著將它們放進蒸籠里蒸熟，原汁原味的大閘蟹就做好了。煮蟹時也是先把蟹洗凈，接著把它們投入鍋中，加入作料就可以了。最為繁雜的要數蟹黃湯包了。首先，得先挑選出個大健壯的母蟹作為原料，然后才能開始制作。先將母蟹用蒸蟹的方法蒸熟，然后剝開殼，運用工具將它的肉和黃剔除，再加上特制的皮凍蓉和成一團后做成餡料。再把高筋面制成特殊的、極具有彈性的面皮和餡料一起包成一個小包子。小包子制成后還不能直接吃，必須放進蒸籠里再在旺火上蒸7分鐘次。蒸好后，小包子會變成一個巨大的包子，里面裝滿了融化的蟹黃。如果遇到輕微的震動，它就會搖晃起來，仿佛吹彈即破。
雖然蟹很美味，但是它的價格不菲使得許多人家無法承受它的天價。于是，便有人發明了一道叫“賽螃蟹”的菜，利用幾種很普通的食材創造出了螃蟹的味道。
勤勞的中華人民憑借著自己的雙手創造了那么多的美食，真是令人敬佩啊！
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