家鄉的臭豆腐作文5篇

　　在平平淡淡的日常中，大家對作文都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的家鄉的臭豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。

家鄉的臭豆腐作文1

　　每個人都有自己的家鄉，那是一個自己童年生活過的地方，給人留下無限美好的回憶。我的家鄉在湖南，一提起湖南，我就會想到湖南著名的特產——臭豆腐。

　　臭豆腐外焦里嫩，外表黑黝黝的，里面卻是純白的水豆腐，水份充足，柔軟滑嫩。咬一口，黑黑的外殼焦脆焦脆，香、辣、咸，美味極了，令人回味無窮。臭豆腐一下鍋，就讓人聞到一股濃濃的“臭”味，再加上那黑糊糊的外殼，讓人一見，就沒了食欲，一點兒都不想吃了。不過當加上姜、蔥、蒜、香菜，濃濃的“臭”味兒沒了，取而代之的則是一股濃郁的香味，使人遠遠就能聞到，不禁口水直流三千尺。接過一碗臭豆腐，撒上一些辣椒粉，一道美味的小吃便出鍋了。人們紛呈而至，抵擋不住它的誘惑力。

　　臭豆腐雖外表不中看，但品嘗起來，卻是那么美味，令人吃了還想吃。這就像做父母的嚴格地教育自己的孩子一樣。每個孩子都渴望自由，都渴望爸爸媽媽不會那么嚴格地管束自己。有時父母會很兇地批評教育孩子，這些會讓孩子們很不樂意去聽。其實，父母對我們的諄諄教導雖然不中聽，可將來，對于我們的人生是有益的。必竟，俗話說“良藥苦口利于病，忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一樣，不好看，卻好吃；忠言也如臭豆腐，不好聽，卻益于我們的將來。

　　臭豆腐雖然外表黑黝黝的，不好看，內心卻是純白的，似乎在告訴人們，雖然它外表丑陋，卻有一顆美好的心，品嘗它，就能帶給人美的享受。這讓我想到了《巴黎圣母院》里敲鐘人。敲鐘人雖然面貌丑陋無比，卻有一顆雪一般純潔的心，一顆金子般閃耀的心。

　　回憶起臭豆腐，我恍覺自己正站在賣臭豆腐的小攤前，一股濃香四處飄逸。我端起一碗香噴噴的臭豆腐，喝著美味的湯，感到一股暖流注入心頭，享受著臭豆腐給我帶來的無限香滑溫情。

　　我愛家鄉的臭豆腐，更愛有臭豆腐的家鄉。

家鄉的臭豆腐作文2

　　我的家鄉在長沙，長沙這個城市里，無論是美食街還是小巷子，都少不了一樣經典小吃，那就是長沙臭豆腐，＂臭名遠揚＂呀！

　　臭豆腐是長沙很有名的一道小吃，有不少外國人來長沙就為了品嘗一下這道鮮味，今天我就要去品嘗一下！

　　轉過街角，往一條小巷子里走，一股臭味在空氣中彌漫，只是這味道與其說是臭味，我更認為是一種香味。順著這個味道走呀走，終于找到了臭味的根源，賣臭豆腐的攤子。酒店里的臭豆腐干干的，聞起來也不臭，吃起來也不香。會吃人絕對不會在酒店里吃臭豆腐，只有路邊的小攤子，才能做出臭豆腐的精華香而不臭。你千萬不要小看這小小的臭豆腐，它可以有著淵源的歷史呢！

　　臭豆腐由來，相傳康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，這時路費都花光，只好留京待下次再考。他小時曾做過豆腐，為維持生計，就在當時的“安徽會館”內做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，他一看，發愁了，如果倒掉就太可惜了。這時他突然想起家鄉有用它們制成醬豆腐，但怎么作呢？只發試著把豆腐切成小塊，加鹽國和花椒封在壇子里。時間一長，王致和才想起來，趕忙打開壇子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色了！他好奇地嘗了嘗，味道卻鮮美無比。由此，臭豆腐就這樣誕生了。

　　制作臭豆腐，首先選用上等方豆腐，然后將豆腐泡在水鹵中泡一天一夜。取出豆腐，這時的豆腐烏黑發亮，臭氣撲鼻，可以烹制了！把剛剛做好的臭豆腐扔進油鍋里大火炸三至五分鐘，等臭豆腐從鍋底慢慢浮上來。＂嗞啦＂，＂嗞啦＂，方方正正的臭豆腐鼓了起來，是時候出鍋了！撈出臭豆腐，用筷子劃出一個小洞，澆上湯積醬汁，放入辣椒、香蔥、蘿卜丁等各種配料，臭豆腐就做好了。

　　開動！用竹簽插上一塊臭豆腐，咬上一小口，呀！臭豆腐外表的黑皮酥松香脆，里面的米黃色夾心軟香滑嫩，吃起來各種味道夾雜在一起特別的鮮美，口感特別好。

　　臭豆腐這道長沙經典小吃是長沙的歷史，也是一道口味小吃，他擁有著長沙人最愛的味道辣味和香味。

家鄉的臭豆腐作文3

　　我美麗的家鄉——紹興有很多令人垂涎的美味特產。今天我來講一下我最喜歡的臭豆腐。它有一個小身體，在油中洗澡后，黃白色的皮膚泛著金光。它聞起來很臭，有人喜歡討厭。不用說，你們也猜到了。是“臭名昭著”的臭豆腐。你這個臭豆腐啊！不管是蒸的還是油炸的，吃起來總是讓人難忘。蒸過的臭豆腐特別新鮮。湯，撒上白色芝麻蔥后，用一口柔軟的玉溫香做飯是絕妙的搭配。把炸好的臭豆腐放到嘴里輕輕地咬，脆脆脆的，咀嚼的時候醬汁順著嘴里流淌，剎那微妙的氣味，真的止不住。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、美食)外地人來美麗的紹興旅行或探親時，大部分人都必須來吃這個臭豆腐，每次來吃臭豆腐都是必不可少的。

　　據說臭豆腐距今已有近千年的歷史。那個最美麗的時代可以追溯到清康熙年。康熙皇帝1日吃了王琦和臭豆腐后，浩浩蕩蕩地揮動著“清邦”的字樣，讓臭豆腐立即向世人廣為宣傳。據歷史記載，慈禧太后也有吃臭豆腐的愛好，并將其選為御膳小菜。臭豆腐之所以好吃，是因為其壇鹵好，但制作鹵的方法非常復雜，不僅用新鮮的冷莖腌制，使其自然發酵，而且在腌制和發酵過程中還要不斷添加各種香料精心調節，不到幾年就不敢叫鹵或鹵了。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、青鹵素)只能稱為青鹵素，一段好鹽水總是超過20年。鹵水對香料的.配方也很講究。

　　一般人通常會放黑芝麻、肉桂、八角茴香等。真正含鹵的香料超過10種，其比例也非常嚴格。俗話說：1000豆腐郎，有1000種臭豆腐味道。在魯迅故居的時候，我第一次吃臭豆腐，當時故居里有很多小吃和好吃的食物，但這時芳香的濃濃的惡臭撲面而來，吸引了我們饑餓的味覺。店里已經人山人海了。奶奶，哥哥和我剛才找座位坐了下來，那時媽媽已經端著兩碟熱氣騰騰的臭豆腐和甜酒來了，我等不及了。太好吃了！瞬間嘴巴和鼻子充滿了微妙的味道，咀嚼的時候醬汁撒在牙齒之間，這種味道只能是意思，不能用語言傳達。臭豆腐果然名不虛傳，是舉世聞名的食物！雖然你可能聞不到味道，但吃了就停不下來了。大家肯定也會上癮的！

　　臭豆腐啊！你真是我們家鄉的食物之一！

　　家鄉的特產還很多。比如茴香豆，香糕，爛牛奶。怎么樣？讓人流口水吧？那你快來我家鄉感受一下好吃的吧！

家鄉的臭豆腐作文4

　　說到湖南的特色美食，人們不約而同想到長沙美食：有小龍蝦、藜蒿粑粑……其中最著名的，也是我最愛吃的——臭豆腐。

　　初學叫爸媽的小孩子，成家立業的大大叔，白發蒼蒼的老人，一提到臭豆腐，誰不是嘴里立刻生出一種臭中帶香的滋味呢？將白豆腐晾干，之后放入只有長沙才會有的調味料中泡上一兩天。這時，臭豆腐是真的臭，沒有香味一點讓人想吃的欲望都沒有。之后再在鍋中加入水、香菜、榨菜、味精、鹽等調味料來掩蓋臭豆腐的臭味。這時，一份讓人吃了回味無窮的臭豆腐就大功告成了！由于制作過程是臭的，所以人們在“豆腐”面前加了個“臭”字，其實吃起來是十分香的。美味的臭豆腐，光聞那香味，就讓人垂涎欲滴，至少咽三口唾沫了！更何況是大塊大塊地吃著臭豆腐，大口大口地喝著它的湯汁呢！

　　臭豆腐這種街頭小吃，在湖南隨處可見。每天每時每刻，樓下都會傳來小商販的吆喝聲：“臭干子，賣好吃的臭干子啦！”在湖南，人們習慣用方言，而臭豆腐的方言就是臭干子。因此，從吆喝聲這一點可以判斷這個小攤是不是正宗本地的。而這種吆喝聲，勝過了贊揚，人們聽到了，恨不得直接從樓上跳下來買。小孩子想吃，大人們很少拒絕。平時，小孩子們放學，見到學校附近有臭豆腐，必定會掏錢出來買，之后與同學們一人一塊。有時一群同學結伴回家，見了臭豆腐想吃，但錢不夠。可一群同學中總有幾個聰明的：一人捐一元錢，湊成五元；或是想其他班上的“大富翁”去借五塊錢；寫欠條，明天還；讓離家最近的同學回家拿零花錢，其他人在這里等……各種主意，有好的，有壞的，總之，無論如何，都要吃到臭豆腐。因此，每天放學，街上都有兩個景象：臭豆腐小攤前排了一條長長的隊，大多數是學生；三四個學生腦袋湊一塊，在分臭豆腐吃，吃得津津有味。

　　臭豆腐，這種聞起來臭，吃起來讓人回味無窮，唇齒留香的湖南特色美食，你想來嘗一嘗嗎？

家鄉的臭豆腐作文5

　　雖然我出生在杭州，成長在杭州，但我更喜歡我的家鄉紹興。讓我魂牽夢縈的不是古色古香的老街，不是小橋流水人家，也不是古今聞名的文人墨客，而是紹興的傳統小吃。大家猜到我最愛的小吃是什么嗎？便是聞著臭吃著香的“臭豆腐”了。

　　其實我一開始也不愛吃臭豆腐，是因為它聞起來實在太臭了，很多人也因為其臭味而避而遠之。后來我嘗過一次后才明白，其實那臭味才是臭豆腐的精華所在。臭豆腐的口感，和它的制作周期有關，發酵時間越長，味道越“深遠”。當豆腐發酵30天后，便吸收了天地間所有的精華。俗話說“莫看江面平如鏡，要看水底萬丈深。”我們不能以“味”取“物”，其實臭豆腐的口感非常好，讓人回味無窮！

　　紹興的臭豆腐個頭不大，是個勻稱的小立方體，邊長也就半個小手指。初始，它穿的是一件灰白外衣，放進熱油里滾一下，瞬間就變成黃澄澄的，看著外脆里嫩。從油中撈出后放置一會瀝干浮油，并澆上小店自制的醬，就可以吃了。記得第一次吃時，是在父母的極力推薦下，半信半疑地咬了一口，味道果然十分奇妙。一開始咬下去，只是剛剛咬到臭豆腐的脆皮，但外皮上的辣醬立刻在口中燒出一條新的味覺通道，把我的嘴巴燒得火辣辣。之后甜面醬又像救火隊員一樣撲滅了“熊熊大火”，清新了口腔。最后脆皮被徹底咬破了，只聽“砰”得一聲，汁液從口腔出發直沖心扉。我瞬間覺得“此物只有天上有，人間難得幾回嘗。”就三下五除二地吃光了它，吃完之后更是意猶未盡，欲罷不能。于是又迫不及待地拿起第二個，一連吃下十個之多。

　　從此之后，我覺得臭豆腐比包裝精美的巧克力好吃多了！每次回去，祖輩都會叮囑我注意身體，多吃點；每次回去，也要到魯迅故居邊的小吃店排隊吃臭豆腐。品嘗過杭州、南京、西安……其他城市的臭豆腐，各有特點，但是都比不上紹興的臭豆腐。這臭豆腐讓人時時惦記，不斷想起，大概里面還有許多長輩關愛和故鄉記憶。臭豆腐，真是讓人難忘的家鄉味道啊!

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