家鄉的面作文（通用28篇）
在現實生活或工作學習中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編收集整理的家鄉的面作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
家鄉的面作文 篇1
我的家鄉有許多豐富的特產，香噴噴的肉夾饃、酸辣可口的搟面皮、紅彤彤的蘋果、酸甜可口的獼猴桃、還有那美味的核桃……但我最愛吃岐山臊子面。
我的家鄉在寶雞，這里的臊子面呀，真是游人剛來到，不想回故鄉。臊子面真的太好吃了，真的是碗大面少呀，讓人回味無窮。碗上面漂著一層紅艷艷的辣子油，用筷子輕輕一攪，底下白色的面條和著香嫩的臊子肉，讓人直流口水。再加上胡蘿卜、木耳、黃花菜、豆腐、雞蛋花混在一起。真是色香味俱全啊！
臊子面還有一個動人的傳說：相傳在西周時期，渭河邊上的岐山原下，經常有一條大蛟龍出沒，傷害百姓。周文王得到消息后，帶領大家殺死了蛟龍。據說，蛟龍的肉味道鮮美，吃了可以驅惡除邪，延年益壽。于是，文王就讓人將蛟龍剁成許多小塊，分給大家吃。吃了蛟龍肉后，人們體格健壯，國家逐漸壯大了起來。從此，人們沿用這一生活習慣，把肉剁成小塊，燒炒而食，以求得四季平安，興旺發達。后人將大肉做成的臊子和面條結合，創新出了風味獨特的岐山臊子面，一舉傳遍方圓，香飄千里。
臊子面已經是家鄉的一張名片了，說起寶雞就馬上想到了臊子面，每位到寶雞的客人都會找一家面館一口氣吃上幾碗。臊子面是我的最愛，每隔幾天媽媽總會做香噴噴的臊子面給我解饞。歡迎大家來我的家鄉，品嘗家鄉的臊子面。
家鄉的面作文 篇2
我的家鄉最有獨特風味的就是饸饹面，有些人幾乎每天都要吃上一碗饸饹面！
饸饹面，古稱"河漏"，又稱"活絡"。為北方及西北地區風行的面食，歷史悠久，早在1400多年前，先人就用牛角鉆6-7個小孔，孔如粗麻線大小，面糊放入牛角內，落入沸水鍋中煮成面條。
傳說，清朝康熙年間，康熙皇帝指專人對全國風味小吃進行統計上報，而"河漏"也被作為其中一種上報朝廷。一天，康熙尋吃名吃時，看到“河漏”，因其名字古怪而引起注意，隨命人做好食之。吃后對其獨特的風味贊不絕口。
但因名字“河漏”之諧間與治理河道不協調，心中不快，揮筆把“河漏”改為“饸饹”。
饸饹，以蕎麥面為面料，把和好的面投入特制的饸饹機器中，機器中間有圓洞，下方有孔，上面有與圓洞直徑相差略小的木柱圓形頭伸入洞中擠壓，迫使面從下方的孔內落到鍋里。煮熟后配以熟羊肉、蔥花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉湯，吃起來香而不膩，味道鮮美。
饸饹面非常好吃，我愛郟縣的饸饹面！
家鄉的面作文 篇3
我的家鄉在馬劍鎮，位于諸暨的最西端，距市區32公里，與富陽、桐廬、浦江三縣市相交，屬丘陵山區。每年農歷九月份以后一些山里農婦就會利用農閑時間自己做一些手工面，用來招待親朋好友，久而久之，山里手工面的名氣越來越大，但沒有成為商品，為此“山里農家”手工面應運而生。
只要你一到馬劍鎮栗金村，你就會發現家家戶戶院門口，都搭著木頭架子，每根架子上都掛著細細長長的面條，農婦們手拿兩根長長的筷子，不停地在拉面。
這種手工面又名叫“長壽面”，距今已有600余年歷史。清代乾隆年間，馬劍鎮馬劍村戴殿泗在金殿傳臚，有一次，他將此面帶入宮中，受到宮內贊譽。并被乾隆皇帝封為“長壽面”。
此面采用小麥粉、鹽、純凈水、植物油等為原料，需要經過和面、揉條、上廚發酵、拉面、曬干等10多道工序，純手工制作而成。燒出來的面條不會糊，口感柔軟滑潤、嚼不沾齒，當地村民經常用來招待客人。
每到過年，馬劍許多人家都會做上幾十斤“長壽面”，送親友、待客人，現在不少城里人還專門開著小車到馬劍買“長壽面”吃。
家鄉的面作文 篇4
家鄉的面可有名了！我市大多數人可都知道它。這么有名的面叫什么呢？它就是——次塢打面。在我市大大小小的次塢打面館最起碼有60多家，可正宗的次塢打面卻只有我們次塢鎮有。傍晚我去離家最近的面館，一進門，別說人還挺多的，店不是很大，但大大小小的桌子都已經坐滿了顧客，估計有很多都是慕名而來的諸暨人吧！他們一個個都在耐心地等待面條的出爐。
在等待的時候，我注意到，打面師傅握著看上去有點夸張的搟面杖，將案上面團反復打壓。搟面杖在一片“麥田”里犁鏵了半來個小時后，這個面團便成了薄薄的面皮，再折疊起來切成面條。烹飪時，兩只鍋同時進行，一鍋沸水煮面條，一鍋炒菜，適時將面條放入炒菜鍋，然后根據個人口味喜好，放入各式料頭，就成一碗風味獨特的次塢打面，有牛肉面、豬肝面、腰花面、青菜面、三鮮面……我的面前終于擺上了一碗大排面。面條非常有勁道，分量很足，上面有豆腐干、豆芽還有大排，它的湯里放了高湯，據老板說這是前一天晚上熬好的，然后做每一碗面的底湯，難怪這么鮮美呢！
做一碗面的人力、時間、成本可想而知，但是價格卻很實惠。一般8元錢，由不同的料頭決定加價，最貴的也15元左右。難怪生意那么紅火呢。不管你是不是諸暨人，只要喜歡吃面，就來吃次塢打面吧，保證讓你只要吃過一次，就會愛不釋手，回味無窮！
家鄉的面作文 篇5
我的家鄉是成都和重慶兩大城市的咽喉要道—四川內江，這里美食多得數不清了，但我個人最欣賞的還是內江的牛肉面。
牛肉面，是我們內江人最愛吃的，它不僅色、香、味美，而且還帶著一些辣味，這特別符合內江的口味。牛肉面既然是巴蜀小吃之首，就有它獨特的做法：先把面放進已經燒開了的水里，讓面煮2、3分鐘，再拿一個大碗，里面要放一些味精、醬油、辣椒油、等一系列配餐，等到面煮好以后，再把它發進碗里，最后把煮好的牛肉鋪在面上，放好香菜，這樣，一碗香噴噴的牛肉面就做好了。那牛肉面吃起來，簡直就是一個字“香”，那面條吃起來，就像游絲一樣游進你的胃，讓你難以忘懷面的味道；而牛肉面吃起來，又嫩有好吃，味道剛剛好，吃碗牛肉面，讓人渾身都有勁了。
關于牛肉面都還有一個傳說：相傳，我們內江以前有個碼頭，叫做小米碼頭，當時的人們相當于黃河的纖夫，整天吃了上頓沒下頓。而那時的面條賣的相當火爆，因為面條不但便宜，而且還好吃，大家都爭先恐后地買，那時在碼頭工作的人，就時常把煮好的面條放進一些擁有鹽和辣椒的碗里，放上一兩塊牛肉，這就是早期的牛肉面。到了現在，基本上每條街至少都有一家牛肉面館，這些商家做的味道不停、顏色的不同。我聽我的叔叔說，現在的牛肉面光是做法就是200多種，所以會說各家的商戶的牛肉面都不一樣。
我愛我家鄉的牛肉面，更愛我的美麗的家鄉—四川內江。
家鄉的面作文 篇6
俗話說的好：民以食為天。中國的美食更是琳瑯滿目。北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、重慶的九宮格火鍋。
但是我最喜愛的，還是家鄉的燴面。
我的家鄉在河南，到了飯點，大街上一走，便能經常聞到河南燴面那令人垂涎三尺的香氣，路過的賓客都忍不住走進餐館，來一碗熱氣騰騰的燴面。
燴面的味道鮮美，源于它獨特的湯汁和配料。湯汁由羊肉和羊骨慢燉三個小時以上，濃湯中富含營養價值。燴面由上等白面制成，入口筋道。先要和面，放置數分鐘后，搟制成兩指寬的面片，外層涂抹少許植物油，一片片碼放整齊，保鮮袋覆蓋備用。需食用時把面片拉扯成長條，入鍋煮面，保持了新鮮的口感。燴面的配料也十分豐富，墨綠色海帶絲，金黃色的千張，晶瑩剔透的粉絲和清香撲鼻的香菜。喜愛吃辣的朋友還可以淋上一勺香噴噴的辣油，一碗色香味俱全的燴面一定會讓你吃個肚子滾圓。
這就是家鄉的燴面，它以獨一無二的味道令人難忘，歡迎大家來家鄉河南做客，帶您品嘗家鄉的美食！
家鄉的面作文 篇7
我的家鄉在河南鄭州，這里有許多特色小吃，燴面、胡辣湯、灌湯包、羊肉泡饃……其中我最喜歡吃的是燴面，尤其是合記燴面。合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。
記得有一次，媽媽帶我去位于大學路的一家合記燴面館吃燴面，來這里吃飯的人真多，我們排了半個小時的隊才得到點餐機會。媽媽讓我點餐，我要了原味羊肉燴面，媽媽要了三鮮味的，我們還點了配菜。燴面沒上來，可鄰桌的飯香味老是在我的鼻子前面飄，我好心急，希望廚師叔叔能快點做好。過了一會兒，服務員阿姨端著燴面笑盈盈地朝我走過來。我高興地跳了起來。媽媽讓我安靜點，我趕忙坐下來，鼻子湊近碗邊聞了聞，啊，真是香氣撲鼻，我感覺好幸福。我先吃了一口黑中帶亮的木耳，接著又吃了一口金燦燦的豆皮，然后又吃了勁道的燴面，喝了一大口奶白色的鮮湯……不知不覺，一碗燴面被我吃得一干二凈。吃飽啦，心情也棒棒噠！
如果你到了我的家鄉鄭州，一定要記得吃上一碗羊肉燴面，它一定不會叫你失望的。
家鄉的面作文 篇8
在廈門的街頭巷尾，到處可以看到沙茶面的招牌。這沙茶面可算是個“怪東西”。其“怪”之一，同屬閩南的漳州、泉州等地都沒有這玩意兒，甚至連一橋之隔的集美都很少看到。其“怪”之二，遍尋詞典，找不到這“沙茶”一詞，這“沙茶”又作何解呢？什么是“沙茶”呢？原來，沙茶又被稱作“沙茶醬”，其色作金黃，味道微辣而香，是以多種配料精制而成，如花生、黃姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陳皮、胡椒等等，據說共有三十余種，恨不能將天下的香酥之物盡收其間， 將這三十余種原料細細研磨，再加油、鹽熬煮，得到沙茶醬，其質鮮而稠，味道香辣而且濃郁。古早以前，“沙茶”原為“沙嗲”，因為“嗲”與“爹”諧音，故而用“茶”字代替。
吃一口面，再喝上一口濃湯，你的味蕾會立刻沉浸在湯與面的香味中.讓人不禁舉起筷子向整碗沙茶面“大舉進攻”，大快朵頤。沙茶的香味融入面條中，使滑爽的面條更加美味。沙茶面的湯色是褐色的，既有點像拌有細沙的水，也像一碗濃茶，加上湯有著一種類似沙粒的口感。
一碗沙茶面吃完，那也不是面條余粉的稀釋，而是濃郁的沙茶在釋放撲鼻的香氣！
家鄉的面作文 篇9
我的家鄉在蘭州，蘭州的特色小吃有很多，有釀皮，灰豆子，熱冬果，漿水……可是最有名的還是蘭州的牛肉面了。
蘭州的牛肉面是手工拉出來的，它的各種類很多，有大寬，韭葉，二細，三細，毛細，細的等，你想吃什么，只要給大師傅說一聲，不一會兒，一碗熱騰騰的牛肉面就端上來了，再放上油潑辣子，蒜苗，香菜，調上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。
牛肉面不但顏色鮮，而且味道美，幾乎人人都愛吃，有的人幾乎都要吃上一碗牛肉面，因此，每天早上，大小牛肉面館都人滿為患，排著長長的隊，有的人為了吃一碗牛肉面，甚至要排很長時間的隊，要是沒座位了，有的人就干脆站著吃，有的人蹲著吃，形成了一道獨特的風景線。
牛肉面這么有名，吸引了許多外地人，他們也被這色，香，味，形俱全的牛肉面給聽引了。吃了第一回，還想吃第二回，真是流連忘返啊！
我愛我的家鄉，更愛家鄉的牛肉面，我為生長在這樣一個城市而感到幸福。
家鄉的面作文 篇10
俗話說得好民以食為天，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數牛肉面啦。
母親做的牛肉面顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是母親燒牛肉面啦。于是我趕緊打開門，果然不出我所料，母親正在燒牛肉面，過了會，牛肉面終于做好了。我仔細觀察牛肉面的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河里的荷葉，里面放了5、6塊牛肉，好像河里一條條小魚，一根根面條臥在里面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉面的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然后倒入一些水，把面條燒10－20分鐘，之后再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉面就做成啦。
牛肉面的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴里，辣得我仿佛能噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴里回蕩，真實好吃極了，之后我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。
母親燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！
家鄉的面作文 篇11
我的家鄉在首都，我喜歡那里的炸醬面。
炸醬面是有炸醬、蘿卜絲、黃瓜絲、比較勁道的面做的，口感比較咸，但捎帶一點的甜味，可香了，如果吃了一碗可能你會又想吃一碗，總之是吃不夠的，炸醬面受人喜愛的地方主要是必須要上等有味足的好炸醬，如果炸醬不好那味道就會怪怪的，然后第二步做好的注意點就是面，有人會說：“就一個面，煮一下熟了就可以了。”我聽見了可是會堅決否定的，不可以一下煮熟的，煮到半熟時就得撈上來，用涼水洗，在煮到熟，在用涼水洗，才可以起鍋，為什么呢？那就是因為一次煮熟的話就會軟的，但是炸醬面要勁道，所以我們就得在一半時洗，把一些面筋激發出來，熟了后在洗就會激發跟多的面筋，就可以做到勁道了。每個地方的炸醬面風味不同，西安的炸醬面是肉末形式的，上海是拿蘑菇醬代替炸醬做炸醬面，甚至日本都有它是那芥末和鹽水來代替。
我前六歲是在北京住的，每周都吃炸醬面，說起我為什么愛吃就得談起我四歲時了，那次我和媽媽去辦手續，辦完就找一個面館，媽媽一看菜單說：“天天，我給你點一碗炸醬面，保證和你口味”我同意了，過了一會炸醬面來了，香味鉆進我的鼻孔，仿佛說：“來嘗嘗我把！”吃了一塊果然這味道無與倫比。
我愛我家鄉的炸醬面。
家鄉的面作文 篇12
我的家鄉在黃土高坡上，那是甘肅，這是北方，寒風刮來，手通紅，可心卻是熱乎乎的。
在那里，牛肉拉面小店無處不在，一條小弄就有幾家，更別說整個省了，熱鬧非凡，去那里，必須要吃上一碗牛肉面，不然你就不了解甘肅。
小時候大年初一，一次次都往爺爺奶奶家趕，不是為了玩，而是想吃那一條條似龍須一樣的面，“呲”一聲，面在鍋里跳舞，鐵勺子在碗里不住地攪動，氣氛更加熱烈了，做這面，家家戶戶都有一個規則，這個面一定要加入這一年收獲的花椒，這才使面有獨特的味道。
在農村里，用的都是灶，下面需要燒柴火，我們一大早起床就去山上砍柴，正午，太陽再不開，也不能滅了我們火熱之心。砍完柴，就要去找食材了，香蔥、花椒、番茄、雞蛋，紅綠豆、長掛面……材料真是數不勝數。
開燒了，我們先燉上排骨，再放入各種調料，過個一會兒，燉好后，先把長掛面，有時會有些粉絲，一起放入，除了面，辣椒可是必不可少的，辣椒配面，那才叫個美味啊！
“呲溜”面被吸進了我的肚子，那個味兒——真香！
家鄉的'面作文 篇13
說到龍須面，那可是我們家鄉的一大特色，因為很小的時候就離開家鄉去了另外的地方生活，所以關于龍須面的味道我早就忘記了。今年春節，我們全家會陜西老家過年，終于吃到了我心心念念的龍須面。
服務員剛把龍須面端上來，我就奪過碗，細細地端詳起來。只見幾塊切成條狀的羊肉漂在湯上，發出誘人的香味。一大把翠翠的嫩嫩的香菜剁得碎碎的，撒在面上。那一海碗的湯里，放進了胖胖的大豆，脆脆的花生，香甜的蘿卜和鮮嫩的豆腐。單看這些，我的口水就匯成河了!再看看龍須面：真細啊!細得能漂在水面上，讓人不禁想起細細的胡須。我趕緊夾上一筷子，真滑啊!滑得能從你的筷子間“刺溜”一聲逃進湯里去。我嘗了一口，真軟啊!入口即化，好像那只是一片雪花，不能在你溫溫的嘴中停留。嘗第二口，真香啊!香得你恨不得把它的香氣用保鮮膜包好，讓它永遠停留。一碗龍須面，可以吃得你如同享受著人間極品，也可以吃得你如飲著玉液瓊漿，那滋味兒，讓你回味無窮。
我愛家鄉的龍須面，真希望可以經常吃掉這道家鄉的美食!
家鄉的面作文 篇14
我的家鄉在舟山，這里不僅盛產海鮮，還有一大美食，它就是由海鮮和面組成的海鮮面。紅紅的番茄，雪白的面條，噴香的高湯，美味的蟶子，這是對海鮮面的“最高”贊揚。
我算了算，海鮮面至今已有二十多年的歷史了，從媽媽像我這么大時，就有了海鮮面，那時候的海鮮面中的海鮮品種雖少，但是能吃上就是非常幸福的事了，比現在去任何方游玩都更難得。
海鮮面制作過程不是很難：先把高湯倒入鍋中，過一會兒，把面放入高湯里，待面熟后，放入許多蟶子、螃蟹等半成品，等五、六分鐘后，放入調味料，一碗令人垂涎三尺的海鮮面就可以出鍋了，它的制作最多就二十分鐘左右。
別看它制作過程簡單，許多人還是不知道其中的奧秘的。第一、高湯要鮮，上好的高湯要熬十多個小時。第二、火候要控制好，否則面就會不好吃。第三、海鮮必須要活的，否則面會被“污染”。
我第一次吃完海鮮面后，那個味道令我非常難忘。之后，平均一個禮拜我都要去吃一次。上一次父母不在家，我一天吃了三頓海鮮面，而且吃不膩。我還看見許多外地人吃了我們舟山的海鮮面后連連稱贊好吃。
海鮮面是一顆明珠，它使舟山這個海島的名字回蕩在祖國的大江南北，我相信海鮮面館一定會在祖國的各地綻放！
家鄉的面作文 篇15
小食品，就連爸爸媽媽都愛不釋手，就更別提我們這些小孩子了。尤其是我，簡直可以說：小食品就是我的至愛。
在眾多小食品中，我對空心面情有獨鐘。
瞧，我面前就放著一袋呢。空心面的包裝十分饞人。從正面看，空心面的封面中間像牛排的顏色，上面印著三個白色的大字"空心面"，大字下面還標有英文字母呢！難道它要飄洋過海嗎？左下角的配圖是：熱氣騰騰的牛排，涂著鮮紅的番茄醬泡著美味無窮的蜂蜜空心面。看完包裝。你的腦海里是不是也飄有絲絲遐想，恨不得馬上吃了它呢？
先別急，再看看反面包裝吧。上面標注著生產配料：白砂糖、食用鹽、楜椒粉等等。呵呵，難怪這么好的味道，它包含了多少種食物的精華呀！袋子的左右兩邊各有一個小凹槽，可以讓我們方便撕開。
空心面的包裝鼓鼓的，像挺著一個大肚子。用手捏一捏，里邊氣流滾動。搖一搖，可以聽到嘩啦嘩啦清脆的響聲，那是空心面在揮舞隨時歡迎你把它放入口中吧。
我再也抵擋不住空心面的誘惑了。我輕輕地打開包裝袋，霎時，香氣撲鼻而來。慢慢地迷漫整個房間。我拿出一小塊放入口中，一嚼一個脆，沙沙沙地響。真是爽極了。我又拿出一小塊仔細觀察起來，它有點兒長，中間是空的兩邊還稍微一點點翹所以鼓鼓的，像一個金黃色的大枕頭。聞起來有蜜汁牛肉的香味，吃起來還有糊椒粉的味道。
空心面，真美味呀！我最喜歡吃空心面了。
家鄉的面作文 篇16
老媽的打字生意越來越不好做了，所以我建議她去開一家飯館，老媽接受了我的建議，可是現在有一道好吃的招牌菜還是個問題，雖說老媽的干拌面是好吃得不得了，可這里賣干拌面的人太多了，于是上天就賜予了我靈感。
我靠著我的靈感指揮著老媽：“先把面煮好！”老媽照做。接著，我又指揮老媽將參差交錯的細細的面條按照波浪起伏的樣子，靠著光滑的白瓷盤繞起來，直到成圓圈形狀，好看極了。喲西，終于有了一個帥氣的造型了，這東西一定吸引人們的眼光吧。
光靠著這一點點面條圍在周圍似乎使大大的橢圓盤子看起來有一點空虛，畢竟中間還是一個大圓洞。我想啊想，由面想到了家里出了名的蔥花蛋，老媽的蔥花蛋可是她的拿手好戲呀！我以火箭的速度給老媽拿來一個光滑油亮的大雞蛋，老媽仗著嫻熟的手法熟練地做出了一個香噴噴的蔥花蛋，把我肚子里的餓蟲都勾起來了，不過現在是做面要緊啊。我叫老媽把雞蛋用菜刀劃成一個和剩余盤子部分差不多的蛋餅，我又小心翼翼地把雞蛋放在了里面。
辣椒、醋、生姜蒜、醬油，被老媽一舉拿下，和成美味的調料，加上老媽獨家秘方——牛肉醬，分別鋪在那個圓洞上面，覆蓋著蛋，調料里隱藏著金黃色，肯定誘人！
接下來的面也被老媽澆上了佐料，真是哈哈，這下的干拌面，看起來都好吃，聞起來也好吃，吃起來那可肯定是相當的好吃！
我得意地望著我和老媽精心制作的作品，真是有成就感那！
家鄉的面作文 篇17
這個暑假，我們去陜西旅游，在太白山腳下，吃到了一種特殊的面食——biangbiang面。
這種面很寬，就像爸爸的皮帶一樣，上面澆上西紅柿雞蛋鹵，再添上小蔥、辣椒油等調料，看著就叫人垂涎欲滴。它的味道更讓人贊不絕口：嚼起來筋道，很有咬頭，配料爽口，更讓人食欲大開。吃完以后，回味無窮。
不只是我們愛吃，據傳說秦始皇也特別愛吃這種面呢！在秦朝，黃河邊有個老漢在那里賣這種面。他把切好的面在黃河水里浸一浸，然后拋起來，加上調料后，再扔給顧客。因為在做面的過程中會發出biangbiang的聲音，這面因此而得名。有一天，秦宮里歡歌笑語，在歡慶戰爭的勝利，秦始皇卻悶悶不樂，御廚端來山珍海味，可他連看都不看一眼，這可急壞了宮里的人。一位大臣竟跑到黃河邊端來一碗biangbiang面，秦始皇一聞到這獨特的味道，便食欲大開。他吃完不由得贊嘆道：“民間竟有比山珍海味更還吃的食物？”忙問這是何物？大臣答：“biangbiang面”。從此，它成了秦始皇每日必備的食物。
Biang字很難寫，有56畫，是天下最難寫的漢字。為了記住這個字，人們編了一個歌謠：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字往外撇，言字往里走。你一扭，我一扭，左長長，右長長，中間有個馬大王，心字底，月字旁，拿個刀刀蘸棉糖，開個車車到咸陽。
我們祖國的幅員多么遼闊，各地風俗迥然不同，要不是在旅途中，我怎么能吃到這樣奇特的面食呢？
家鄉的面作文 篇18
我又一次跟隨媽媽踏上了周游世界之旅，我們從香港乘機前往意大利米蘭，飛機上吃的就是意大利面，意大利面，味道也就一般般。
意大利面和中國的面有什么不一樣的地方呢？還真的大不一樣。意大利面上面淋了一層番茄肉醬，還有，我們中國面是一條條的，叫面條，意大利面卻是有著各種不同的形狀，是一塊塊的，叫“意大利面塊”更為合適。
到了意大利，食物很單調，過來過去就是意大利面。直到我們踏上游輪，食物才豐富起來。最好吃的算是披薩，有特別多的配料，計有：蝦、雞肉、菠蘿、咖喱等，有葷有素有香料，確實不錯。在這里吃披薩很講究，拿起一塊披薩，折成“v”字形，就可以大口吃了，這樣折的好處在于：不會讓醬滴下來。
這里的漢堡非常大，最小的漢堡，直徑都有十多厘米，里面什么都有，塞得滿滿的，硬硬的，牙齒不使勁咬，根本就咬不動。
來到法國，我覺得最有特色的，是這里的面包。這里的面包和中國的完全不同，中國的面包，都是蓬松軟綿的，這里的面包卻是硬的，叫“法式面包”。這種面包，是法國人的主食，就等于我們吃的米飯。這種面包啊，不可多吃，吃一塊就飽了。
意大利面也好，法國面包也罷，一開始是吃不習慣的。歐洲的風景漂亮，可是食物，我不敢恭維。還是國內的中餐有營養、味道好，反正我這么覺得。讓人納悶的是，回程從法國巴黎飛香港，空姐又端出了一盤意大利面，閉著眼睛——吃。
趕緊回家，去我家素食館猛吃一頓，那才是我的最愛。
家鄉的面作文 篇19
要說我最喜歡的小吃，那非叉燒面不可了。
每當我來到這家面店門口，我都要求媽媽買一盤叉燒面。當端上來是色澤鮮艷，香氣四溢，清香撲鼻。在一盤金黃色的肉末中，有一團面，面上放了一塊兒大的叉燒肉。我看著這一盤叉燒面已經垂涎三尺了，我迫不及待的吃了夢寐以求的叉燒面，卻忘了叉燒面還是熱的，我的嘴里就像是失去了對食物的向往，被燙的想往外吐，可是又怕被別人指責，所以就直接吸了下去。我看著這一盤叉燒面便好奇是怎么做的？我便問起了老板，原來做法也非常簡單。
把一塊豬肉的骨頭放在一個有清水的盆里洗凈，然后把水燒開，把骨頭連同熱水一起放進一個平底鍋里，把清水做成一個清香撲鼻，金黃色的湯，然后把做好了的清水面放入那個金色的湯里，把一塊叉燒放在面上，再把葫蘆卜和青蒜切成一條條的，把一根火腿腸切成片，如果喜歡的話，可以再加一個雞蛋和一些青菜，然后把這些備菜放在那個盤子中，如果喜歡吃辣的，還可以澆一些辣醬放在上面。
而我喜歡的吃法就是先把叉燒吃了，然后再把那個雞蛋吃了，后來就開始攪拌起來，我特別喜歡大口大口的吃，接著把火腿腸放在一旁，然后把面吃了，再大口大口的吃火腿腸，最后把小青菜沾著辣吃了。
我好喜歡叉燒面啊！
家鄉的面作文 篇20
生活中有許許多多不經意間讓我們為之感動的小事，也許是一個動作，一句話語，一聲問候，都上人感到無比溫暖，在一家面館，我不公感受到了溫暖，并且十分感動。
早上一出門，老天就偏偏和我作對，本是艷陽高照的天氣，卻一下下起傾盆大雨，這讓我慌了手腳，急急忙忙地來到一家面館，決定就在這兒解決早餐問題，我點了一碗我最喜歡吃的豌豆面，不一會，一碗熱氣騰騰的豌豆面就呈現在我的眼前，我迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起來。
但吃的感覺酸酸的，我又夾了一顆豌豆來吃，好酸，立馬吐了出來，老板看到了這一景象，立馬跑過來，問：“怎么回事！”我說：“你們店的豌豆好酸呀！”老板夾起一顆豌豆，聞了聞說：“是很酸，這是昨天豌豆沒處理好，真是對不起。”說完了，他低下了頭。
我見狀，感覺自己好象做錯了事，我有一點愧疚，連忙說：“沒關系的，我依然可以吃。”
但他好似心里十分過意不去，二話不說，端起我面碗，走進廚房里，又開始給我下了一碗，忽然，一股暖流在我心中流淌開來，這次，他把預備的豌豆一一換掉，并煮了下來，做好后，他把面端在我面前，并退了錢，說了聲對不起。我疑惑不解問：“叔叔，你為什么要這么做。”
只聽他說道：“小兄弟，做生意要講誠信，做人也要如此，講信譽，給別人留下一個好的印象，這才是做人呀！”
我吃著面，感覺這面比其它面味道與眾不同，我走出面館，發現雨停了，天更藍了，人行道更寬了。
家鄉的面作文 篇21
要問我爸爸做什么最好吃，我肯定說炸醬面。我天天問爸爸：“爸爸，你什么時候放假呀?什么時候給我做炸醬面呀？”
今天，爸爸終于放假，在我再三央求下，爸爸答應做炸醬面了!媽媽穿上大廚的衣服先入場做準備工作：切肉絲，攪雞蛋——一切就緒，媽媽就大聲喊：“老張，該你露一手了！”“好。”爸爸一邊回答，一邊目不轉睛地盯著電腦屏幕。每次媽媽叫他干活，他都要再玩一會兒才肯去做。這一次也不例外。媽媽快步走到他身邊說：“叫你去做面呢！”“哦。”爸爸依依不舍地離開電腦。于是，廚房里響起點火的啪嗒聲，豆油的滋啦聲，鏟子的嘩啦聲……
剎那間，炒醬的香味，炒雞蛋的香味，炒肉絲的香味鉆進我的鼻子，我使勁吸了吸鼻子，口水都要流出來了！我跑到廚房，大聲問：“好沒好呀？”爸爸扭頭一笑：“好啦！”我趕緊擺桌子，拿筷子，挪凳子。三大碗面端上了桌，我迅速占據有利位置，搶了最大碗的面，低下頭挖了四大勺醬在面里拌勻，便迫不及待地大口吃起來，連嘴角粘上了大醬也顧不得了！爸爸說：“吃面也要注意形象啊！”我一邊吃著，一邊含糊不清地反復說：“真好吃！”爸爸還謙虛地問媽媽：“咸不咸？”媽媽只顧低著頭吃，“正合適！”
一頓風卷殘云之后，鍋里的面全光了！我摸摸圓鼓鼓的肚子，滿足地問爸爸：“下次啥時再做呀？”爸爸笑瞇瞇地說：“這還不簡單！”望著我和媽媽意猶未盡的神情，爸爸心滿意足，滿面紅光，像考了一百分。我愛爸爸的炸醬面，更愛爸爸！
家鄉的面作文 篇22
中國美食多的數不勝數，有北京烤鴨、羊肉泡饃、酸菜魚……但是我對河南燴面卻情有獨鐘。
河南燴面是河南三大小吃之一。據說唐太宗李世民在登基前，有一次被敵兵追趕，自己也患寒疾在身，在一家農舍避難。母子倆想做一碗面，但敵兵趕到了，便將面草草拉扯下鍋，端給李世民，李世民吃后寒疾頓時沒了。謝過母子倆后，上馬逃走，從此，就有了燴面。
燴面有牛肉燴面和羊肉燴面，我比較喜歡羊肉燴面。
做燴面先要燉湯，燉湯用羊骨頭燉，燉24小時，然后要做面條。一斤面條要用225克水，15克鹽，面揉25分鐘，醒面5分鐘。然后把它拽成圓片，再搟面杖搟，把它每條拉成20厘米長，下鍋煮4分鐘，加些自己喜歡的東西，就做好了。
燴面的面條不像平時我們見到的面，而是長方形，比較厚，很有勁道。在吃燴面之前，我都會先用鼻子聞一聞，一股鮮湯的香味，香極了！我夾起燴面，先吹幾口，再將面吸進嘴里，然后再夾起一片羊肉放進嘴里一起嚼，那味道真是一絕啊！
我一口氣就把面吃掉了，知道我為什么特別喜歡吃燴面嗎？原因之一就是因為這面有嚼頭。我喜歡吃燴面還有一個理由，就是那湯特別好喝，我拿起勺子，嘗了一口湯，啊，味道好極了！但更多的還是鮮，就算嘗到一小口，也會令人回味無窮。我咕咚咕咚把一碗湯都喝完了。我美美地咂巴了一下嘴，心滿意足地離開了。
聽完我的介紹，你是不是也想嘗嘗這美味的燴面了？
家鄉的面作文 篇23
在廈門，沙茶面是一種具有獨特閩南風味的食品。它辣中帶甜、帶香，是廈門人特別喜歡的小吃。
你可別小看它，制作沙茶面的材料可真不少呢：油面、青菜、豆干、沙茶醬、各類海鮮……它的制作步驟也很繁雜:先把沙茶醬放入大骨湯中攪勻,置旺火上燒沸后,改用中火保持小沸,加入精鹽、味精熬成沙茶湯。面則是用閩南的油面，色澤金黃，口感有韌勁。將油面、加工好的豆干、青菜燙熟，趁熱倒入沙茶湯中。最后一步就是“加料”，可以根據個人的喜好隨意加，比如：丸子、鴨腱、小腸、鴨血……其中，我最喜歡的鴨腱和瘦肉了。
就這樣，一碗噴香的沙茶面就做好了。端上來看著金黃金黃的，吸一口氣，一股濃濃的香氣撲面而來。先喝幾口湯，讓湯的麻辣先深入你的喉嚨里。再吃幾口面，讓面的清香和湯的麻辣結合在一起，那味道真是美極了！然后，把浸泡在沙茶湯上的青菜吃完，再把浮在上面的幾顆油亮的小丸子一顆顆吃掉，咬一口，讓里面的湯汁濺出來，流入喉嚨里，一連吃幾個，讓香味在你口中久久不散。
很多老廈門人，總會在泛著朝霞的大清早，到附近的小吃店，點上一碗熱氣騰騰的沙茶面，作為新一天的開始。
沙茶面，代表著廈門的地方特色，也影響了幾代人的味蕾，它是我最喜歡的小吃之一。有機會的話，請你一起來品嘗哦！
家鄉的面作文 篇24
周末，爸爸出差了，媽媽有點不舒服在床上休息。我看了看表，已經12點了，媽媽還沒起床。午飯怎么辦呢？好吧，今天本小姐就親自下廚吧。
準備的材料有：小青菜、西紅柿、面條、水、雞蛋、油、鹽。你們已經猜到了吧，我要做的是——愛心面。
首先，我先把西紅柿和雞蛋炒一下。先打雞蛋，看似簡單，其實也很不容易。我握著雞蛋，在碗邊輕輕地敲了幾下，蛋殼裂了一個縫，蛋清一滴滴地滾進碗里。“啪嗒”，蛋殼被我掰開了，“主公”蛋黃大王在蛋清的簇擁下滑了出來。這時，“筷子大將”出馬了，把蛋清與蛋黃攪拌好。“刀大俠”把“西紅柿小妹”切成了一塊一塊的。一切就緒，我把火打開，該“鍋大哥”出場了。隨著溫度的升高，鍋里起了淡淡的白煙。我拿著油瓶，“油弟弟”調皮地跳著去找“鍋大哥”。把西紅柿和雞蛋倒進鍋里，在“鏟子姐”的指揮下，雞蛋和西紅柿跳起了歡快的舞。西紅柿和雞蛋炒好后，我往鍋里加點水。不一會兒，水開了，我又從柜子里請出“面條姑娘”，把她們撒進“鍋大哥”的懷抱。這時，鍋里“咕嚕，咕嚕……”地冒著泡，好像在唱一首歡快的樂曲。最后往鍋里加點鹽和香油，香噴噴的面條就做好了。
媽媽聞著香味走進客廳，看到一碗紅紅的西紅柿和碧綠的菜葉映襯的雞蛋面，高興地叫著：“哇，聞到了香味，我才知道自己真的餓了。”
今天，我親手給媽媽做了一碗面條，我也成了媽媽的小幫手，我為自己豎起大拇指！
家鄉的面作文 篇25
今天早上，媽媽有事出去了，我在家沒事干，就想著給媽媽做午飯吃。以前老吃媽媽做的西紅柿雞蛋面，今天我也給媽媽做一頓吧，于是我就去菜市場買了兩塊錢的刀削面。
回到家，我從冰箱里拿出兩個雞蛋，一個西紅柿。先把兩個雞蛋打在碗里，充分攪拌。然后把西紅柿切成塊。接著打開火，放上炒鍋，倒上油。等油在鍋里燒熱了以后，把雞蛋放進鍋里，翻炒，然后放西紅柿塊進去，再次翻炒，放一小勺的鹽，再炒一炒，這樣西紅柿炒雞蛋就做好了。
該下面了，可是我忘了買青菜了，又拿起錢跑到超市，買了一盒青菜。回到家，把青菜打開在水池里洗了又洗，打開火，準備下面。我接了少半鍋水，等水滾了，把面條下了進去，學著媽媽的樣子拿筷子在鍋里攪了攪，把鍋蓋蓋上等待它再一次開，水開了，我把我買的青菜下了進去，又倒了少半碗水，就這樣來來回回的好幾次，面終于好了，我把面，和菜從鍋里撈出來，放了一點西紅柿炒雞蛋，再放一些肉，放鹽，放醋，再放上辣子。
太棒啦，一碗西紅柿雞蛋面終于做好了。攪一攪，香味撲鼻而來，香的我口水都留下來了，加起一筷子面，放到嘴里，嗯，面的這味道真是太好了。我真的太崇拜我自己了。
媽媽回家后吃到我做的飯肯定會豎起大拇指的，我盼望著……
家鄉的面作文 篇26
人生百味，酸甜苦辣咸，而在我十多年的記憶里，卻只有奶奶那一碗面的味道……
病懨懨的我躺在床上，昨天還在瀟灑玩水的早已不見，病痛的折磨讓我失了往日的活潑與活力。細心的奶奶摸摸我的額頭“哎呀！發燒了！”“我好難受啊，奶奶。”“別亂動，我去給你買藥。”奶奶把被子給我捂得嚴嚴實實的叮嚀道。我吃力的點點頭，昏昏欲睡間我好像看見裹著小腳的奶奶步履蹣跚的背影。
一陣匆忙急促的腳步聲傳來，是奶奶回來了。額頭上冒著豆粒大的汗珠卻只顧著給我倒水拿藥。“怎么還那么燙？”奶奶邊嘆氣邊給我喂藥，卻沒想到，我卻“哇”的一聲把藥全部吐了出來。這時我看到奶奶小心翼翼的目光中閃爍著濃重的擔憂。
“圓圓，起來吃面了。”睜開困倦的眼睛，我看到奶奶手中端著一碗熱氣騰騰的面，清淡的湯水上面漂著幾葉翠綠的蔥花。
頓時，淚水像斷了線的珠子紛紛落入面碗中。“為什么要出去玩水生病讓奶奶擔心？”眼淚流的更兇了，之前與奶奶拌嘴吵架的場景一幕幕的在腦海中回放，我怎么可以這樣對她？那是我的奶奶啊！
奶奶的這碗面，清湯寡水，甚至談不上美味，可卻讓我嘗到了幸福的味道，愛的味道，后悔的味道……
在我十多年的記憶里，這碗面的味道一直回蕩在我的舌尖，深藏在我的心里，因為對我來說，這碗面是已逝去的奶奶留給我的味道，是這世上有著最美妙滋味的奶奶的味道。
家鄉的面作文 篇27
我一直想吃一碗陜西扯面。這一天，媽媽帶我去了一家陜西面館兒，點了一碗扯面，好讓我品嘗。
隔著廚房的玻璃窗，我發現，陜西扯面的做法比我想象的難多了。廚師先把定量的面粉倒入盆里，加了點涼開水，又用筷子攪合攪合，讓面粉變面糊，接著用手揉。揉成了面團，廚師把它拿到案板上，利索地拿大刀將面團削成一片片的，拿起一片，將兩邊都刷上油，又用三個手指一下一下壓成“牛舌頭”，靜止20分鐘，其他的面條也這樣。20分鐘后，廚師拿出面條，一手抓一端，先拉長，拉到20厘米時，手使勁地甩，讓面條打著案板，一邊甩，一邊拉長，等到胳膊的極限到了，就接著拉下一條。所有的面條都拉完了，往鐵鍋中加上加了鹽的水，把面下進去，蓋上鍋蓋。等水開了，廚師拿起鍋蓋，順手抓起一大把青菜放入鍋中。等面熟了，廚師拿來一個大碗，把面和湯一起倒入了大碗中，整個過程流暢迅速，賞心悅目極了！
一碗面上桌，我坐在桌前，望著眼前這碗白花花的面條，泛著幾顆油珠子，還有翠綠的蔥花，禁不住咽了咽口水，心里癢癢的。撲鼻的香氣就是如同是一雙無形的手，挑逗著我。我用筷子夾好面，同時張開嘴，“嗖”的一聲，把面條一根不落地吞了下去，動作稍稍有些匆忙。啊，我好似沉浸在面的世界里，仿佛整個世界都只有我和我的面。
陜西扯面，真是面中一絕，令人回味無窮。
家鄉的面作文 篇28
油潑面，一個即將消失在我記憶里的味道。兒時，媽媽只做過一次，似乎即將被我所遺忘....
中午回到家，一股香味直鉆我的鼻子，我放下書包，光著腳丫子就直奔廚房，我扒在門上問媽媽：“中午吃什么？”媽媽笑了笑道：“油潑面。”我眼睛一亮，隨后迫不及待的洗了手坐在桌前等待著它的到來。
不一會，面端了上來。酸味直沖我的鼻腔，還帶著些許辣味，就一個詞，過癮！原本白花花的寬面因煮的入味染上了些許陳醋的顏色，點上幾片菜葉和一小把辣椒碎，看起來讓人十分有食欲。
我和爸爸立刻端著碗大快朵頤起來，媽媽手在圍裙上拍了拍笑道：“吃慢點兒，舌頭都快吃到肚子里去了，怎么樣，幾年沒做，味道沒變吧？”我和爸爸話都來不及說，只得用力的點著頭，來表達我們的想法。
這即將消失在我記憶里的味道又回來了，那么鮮活，那么令人難忘，繞在我的舌尖，久久不能散去......
我站在臺上，眼睛似木頭般一動不動。
只有當身邊的人鼓掌之時我才木訥的舉起手，扯出笑容，卻總覺得很怪異，又放下了手，斂起了笑意。我的手指揪著裙擺，一下又一下的搓捻著，直到搓紅，手指發痛。我的心一次又一次猛烈的跳動著，似乎快要蹦出來。我的每一個神經都是緊繃的，就像拉弓的弦一樣，我一遍又一遍的告訴自己，不要緊張，可那細細的汗珠卻在嘲笑我自欺欺人。
我掃視臺下一周，那一個個目光似刀似箭，‘’咻“一下，刺穿我的身體。我只能不斷深呼吸來保持鎮定。
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